Лапша быстрого приготовления, известная как дешевый перекус, перестает быть доступной. Стоимость лапши быстрого приготовления за минувший год выросла на 24 % и теперь составляет 52 рубля за пачку в среднем по стране, сообщает РИА ФАН.
Лапша быстрого приготовления: оцениваем 10 новых пачек
Остальным же лапша быстрого приготовления и вовсе без надобности. Сейчас наступает период отпусков, так что спрос несколько вырастет, но вряд ли достигнет прежних масштабов, когда она была едва ли не единственным удобным продуктом. Динамику в «Ленте» объясняют появлением в ассортименте импортной лапши быстрого приготовления в брикетах, которая стоит дешевле, чем в лотках. Если обычную лапшу сушат с помощью нагретого воздуха, то макароны быстрого приготовления — в кипящем растительном Лапша DOSHIRAK Чан рамен с острой говядиной, 120г.
Рейтинг лапши быстрого приготовления
В России упали продажи лапши быстрого приготовления. Всеми любимые «дошики» и «бомж-пакеты» россияне покупают меньше, чем раньше. Сокращение продаж лапши быстрого приготовления связывают с тем, что россияне в прошлом году покупали её чаще, так как делали запасы. Сейчас же потребители не настроены делать большие запасы продовольствия.
Photo by Thomas Hoang on Unsplash Как пишет «Коммерсант» со ссылкой на компании-производители лапши быстрого приготовления, в 2022 году продажи у многих росли трехзначными темпами. Особенной популярностью пользуются собственные торговые марки. Эксперты уверены, что падение продаж в первом квартале — временное, а «дошики» снова будут популярными, тем более, что в стране появляется много новых азиатских брендов.
По словам коммерческого директора «Маревен Фуд Сэнтрал» марки лапши «Роллтон», BigBon и другие Наталии Поповой, в 2022 году на каждого россиянина приходилось 14,6 порций лапши быстрого приготовления в год, что превышает показатель США, где на каждого жителя приходится 13 порций. Впрочем, лидерами по потреблению быстрозавариваемой лапши являются азиатские страны — там на каждого жителя приходится порядка 45-90 порций в год. Photo by Markus Winkler on Unsplash Ежегодно в мире потребляется более 100 млрд порций лапши быстрого приготовления.
Во вторую — аромат: он с самого начала сладковатый, ровный, в нем не чувствуются ни специи, ни мясо, хотя вонтоны, казалось бы, обязывают. Зато мясо четко ощущается во вкусе, но впечатление портит жирность. Мне, например, было тяжеловато, и ела я медленно. Сам по себе бульон сладкий, вообще не острый, не соленый, а специи совсем не чувствуются. Блюду с такими добавками можно было бы это простить, если бы оно было не настолько химозным. Допить бульон и доесть лапшу я не смогла: слишком большая порция.
Упаковка пластиковой тарелки заполнена надписями на японском языке Источник: Олег Малиновский С помощью пары бранных и переводчика «Яндекс» по фото автор определил, что внутри что-то рыбное. Фантазия рисовала ломти консервированной форели в соусе. А фото на пленке разыгрывало аппетит. Инструкция по завариванию Источник: Олег Малиновский Что внутри: вскрытие баночки прошло относительно успешно.
Вообще, дорогую лапшу от дешевой отличает любовь к деталям. Например, в пленке, которая отделяет лапшу от внешнего мира, есть специальная наклейка. Отклеив ее, можно увидеть дырочки для слива воды. Мелочь, но приятно.
Хотя, как оказалось при обсуждении, некоторые считают бульон обязательным условием вкусной лапши. Но это на любителя. Загадочные пакетики Источник: Олег Малиновский Помимо классического брикета лапши кстати, большого внутри находилось всего два пакетика. Довольно маленьких, поэтому фантазия о ломтях форели развеялась как дым.
В одном пакетике оказались кусочки чего-то желтого и сухого. Похоже, это были сушеные овощи. Что же было во втором — понять было совсем сложно. Какое-то масло, в котором плавало… другое масло, только черного цвета.
Бифентрин малотоксичен для человека, он не способен к биоаккумуляции и биомагнификации, а значит, наличие его в продукции ниже максимально допустимого уровня не несет опасности для здоровья человека. В продукции «Биг Ланч», «Золотистая жатва», «Моя цена» и «Роллтон» эксперты выявили следовое количество хлормеквата — регулятора роста растений. Кроме того, в опытах на млекопитающих доказано его негативное воздействие на репродуктивные функции. В следовых концентрациях эти вещества не способны вызвать отравления, но при постоянном и продолжительном поступлении в организм они могут накапливаться, депонироваться в тканях и органах человека, а тогда неприятные последствия неизбежны.
Пестициды и регуляторы роста растений в следовых количествах могли попасть в лапшу только через сырье. Маркеры качества лапши Лапша быстрого приготовления приобрела всемирную популярность благодаря тому, что ее не нужно готовить. Слоган «Просто добавь воды» кипятка в данном случае подходит и для этого продукта. Что же особенного в технологии производства, что позволяет приготовить лапшу без традиционной для макаронных изделий варки?
Почему для приготовления лапши достаточно залить ее кипятком? Сначала замешивают крутое тесто из муки и бульона, состоящего из воды, соли, сахара, структурообразователей, красителей и других ингредиентов. В качестве структурообразователей, то есть веществ, регулирующих консистенцию продукта, могут использовать гуаровую камедь, карбоксиметилцеллюлозу, альгинат натрия. Затем тесто раскатывают и разрезают на нити, которые после прохождения формирующего устройства и специального конвейера получают волнообразную форму.
Чаще всего для обжарки брикетов производители используют пальмовое масло, так как оно в большом количестве содержит насыщенные жирные кислоты, а значит, в меньшей степени подвержено процессам окисления. Чем ниже кислотное число, тем меньше вероятность образования вредных веществ в масле и изделиях. Затем брикеты охлаждают, удаляя излишки масла, и отправляют на упаковку. Особенности приготовления лапши быстрого приготовления позволяют определить показатели, отвечающие за качество продукта.
К таковым в первую очередь относятся: Акриламид. Технология подразумевает высокотемпературную обработку, плюс используется богатая крахмалом мука высшего сорта — все это создает условия для образования акриламида. Исследование показало, что акриламид в продуктах не превышает установленных требований, а в лапше двух торговых марок его содержание ниже предела обнаружения «Доширак» и «Скоровар». Подробнее о том, в каких продуктах образуется акриламид и какие меры принимаются для его сокращения, читайте ЗДЕСЬ.
Важный показатель, потому что при повышенной влажности в лапше могут развиваться различные микроорганизмы. Превышение по этому показателю эксперты выявили только в лапше «Донсан» Южная Корея. Зольность и зола нерастворимая — два взаимодополняющих показателя, свидетельствующие о сортности муки и количестве различных улучшителей и добавок в изделиях. Чем больше будет добавок в муке, тем выше показатель зольности.
Опережающий стандарт Роскачества ввел повышенные требования по этому показателю. Продукция всех торговых марок соответствовала установленным Роскачеством параметрам. Кислотное и перекисное число жира.
16 «друзей» желудка: тест лапши быстрого приготовления
Лапша быстрого приготовления Yakisoba куриный аромат со специями Maruchan, чашка 116,6 г х 2 шт. Лапша быстрого приготовления Haidilao очень острая с овощным вкусом. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. По итогам редакционного голосования топ-3 самой вкусной лапши быстрого приготовления выглядит так.
В магазине при военной части продавали «Доширак» по 100 рублей
В течение длительного времени многие люди ассоциировали Доширак – лапшу быстрого приготовления с едой для бедных людей. Если обычную лапшу сушат с помощью нагретого воздуха, то макароны быстрого приготовления — в кипящем растительном В течение длительного времени многие люди ассоциировали Доширак – лапшу быстрого приготовления с едой для бедных людей. Лапша быстрого приготовления перестала быть бюджетным перекусом — о росте цен сообщали в марте и октябре 2023 года.
От «Доширака» до редких находок. Тестируем лапшу быстрого приготовления и выбираем лучшую
Дешевле всего лапша стоит в Волгоградской области 24 рубля , Удмуртии 31 рубль , Чувашии 36 рублей и Оренбургской области 37 рублей. По данным за январь, лапша и пюре быстрого приготовления вошли в топ-5 продуктов, на которые выросли цены в несетевых магазинов. Их опережают только кофе, приправы и специи, фрукты и орехи в глазури.
Где покупать необычную лапшу быстрого приготовления Если мой тест-драйв вдохновил вас на поиски собственной версии лучшей умами-лапши на свете, советую пошерстить маркетплейсы и районные магазинчики с азиатскими товарами. Там попадаются пускай и не понятные по упаковке, но удивительные и необычные вкусы. Sweet Lavka Неожиданно большой выбор лапши из Японии, Кореи и Китая с понятными описаниями на русском языке. В многообразии вкусов поможет разобраться консультант в магазине. Адреса Усачева, 26; Мытная, 74; Лесная, 20, стр. Здесь найдется самая острая лапша, а еще токпокки и удоны. Адреса Комсомольская пл.
Цена: 24,89 руб. Нууу… совсем бледновато. Очень мелкая зелень и пресный вкус. Не острая, не соленая, никакая. При этом еще и чувствуется неприятный привкус жира. Лапша разварилась и превратилась в неприятную массу. Одним словом, в сравнении с другими привычный «Роллтон» явно проиграл.
Наша оценка: 2 из 5 баллов. Тайская рисовая лапша «Пад Тай» — именно так называется этот шедевр быстрого приготовления. Приехала к нам лапша из далекого Бангкока. В пачке — рисовая лапша, приправа и заправка на основе растительного пальмового масла. Вес: 79 г. Цена: 99,99 руб. Это самая необычная БПшка из всех, которые мы пробовали.
Лапша рисовая вполне себе достойная. Бульон без зелени и овощей, острый и сладкий одновременно. Но вкус специфический. Очень рыбный, на любителя. Те, кто любит такое, лапшу высоко оценили. Остальным лучше присмотреться к чему-то более традиционному. Наша оценка: 4 из 5 баллов.
Это самая дорогая лапша из всех, что мы попробовали. Сделана она в Корее, на пачке — иероглифы, и, как оказалось, в них и таится основной секрет этого блюда. Итак, в пачке Shin Ramyun: лапша, бульон-приправа и хлопья сушеная капуста бок-чой, шиитаке, морковь, красный перец и т. Вес: 125 г.
Первым видом был популярный в Японии рамэн. Продукт позиционировался как дорогостоящий и эксклюзивный, а стоил примерно в шесть раз дороже, чем традиционные виды лапши. Photo by No Revisions on Unsplash В 1971 году случилось новое событие: на рынке появилась лапша быстрого приготовления в чашке Cup Noodle, приготовить её можно было сразу и без использования дополнительной посуды. Постепенно рецептура быстрорастворимой лапши усложнялась — появлялись овощи, разные специи и различные компоненты. Ну и продукт распространялся по миру, обретая новые вкусы.
В Китае и Гонконге наиболее популярна лапша с оригинальным китайским вкусом, приготовленная из говяжьего бульона с использованием пяти специй. В Гонконге также популярна лапша с морепродуктами креветкой и рыбой , быстрозавариваемую лапшу едят тут в простых «забегаловках» на завтрак. В Индонезии популярна жареная лапша «Ми горенг» с овощными, куриными и креветочными приправами. Photo by sq lim on Unsplash Во Вьетнаме наиболее распространённый вид лапши — Том кха со смесью креветок и кислых ароматов. Также во Вьетнаме популярны супы с лапшой фо.
Как рост цен на «Доширак» и «Роллтон» озадачил покупателей. За пюре и лапшу в магазинах хотят 70 ₽
Но можно приобрести ее впрок в количестве 20 штук, чтобы в критические минуты не оставаться без горячей пищи, да и в дорогу ее брать одно удовольствие. Калорийность тут высокая, поэтому одной пачки хватит на 4 - 5 часа и сытость будет обеспечена. Делаю этой лапше исключение и не так критично отношусь к самому составу. Мой муж почему - то ее разносит в пух и в прах из - за глутамата натрия. Считает, что эта приправа заставляет человека хотеть ее еще и еще. Помимо специй и самой лапши, раньше еще клали пакетик с маслом. Зато сейчас добавился еще один набор специй.
Можно обойтись и без них для особо "чувствительных" людей, но они придают ужину пикантность и заставляет ноздри хлюпать спустя 3 минуты.
В Санкт-Петербурге — 80 рублей, а в Воронеже — 83 рубля. Дешевле всего такие продукты стоят в Удмутрии — 31 рубль, Чувашии — 36 рублей и Оренбургской области — 37 рублей.
Впрочем, разница в стоимости обусловлена ассортиментом: в столице и в Санкт-Петербурге представлена продукция из более высокого ценового сегмента, за счет чего выше и средняя стоимость.
Если используется яичная лапша, её цвет должен быть жёлтым, а у пшеничной вермишели бледный оттенок. Специи, бульонная основа, дополнительные ингредиенты упаковываются в герметичные пакетики. Предпочтение следует отдавать брендам, которые используют натуральные сушёные овощи, зелень, приправы. Продукция может фасоваться по пластиковым контейнерам, стаканам, чашкам, пачкам — каждый выбирает удобную для себя упаковку. Если блюдо готовится дома, его лучше выложить в тарелку.
А в поездках, офисе, командировках удобно заваривать лапшу в стакане. Читайте состав лапши быстрого приобретения, ищите свой вкус — и пусть ваш быстрый перекус будет вкусным. Все рассмотренные вермишели быстрой еды пользуются у покупателей высоким доверием. Они хорошо продаются в супермаркетах, небольших продуктовых магазинах, через интернет.
Марина Гусенко Продажи лапши быстрого приготовления, тушенки, сухого пайка, консервов сократились за год в России. Таковы данные оператора фискальных данных "Такском". Лапши быстрого питания продали на 19 процентов меньше по сравнению с прошлым годом, пишет RT.
Лапша быстрого приготовления за год подорожала почти на четверть
Аналитики не привели абсолютных значений. В компании «Марвен aуд сентрал» «Роллтон», Bigbon подтвердили рост спроса на лапшу быстрого приготовления. За 11 месяцев этого года продажи компании в натуральном выражении составили более 2 млрд упаковок. Общая доля компании в этой категории выросла на 2,4 п.
Третья компания выпускает «БигЛанч» и «Бизнес Ланч». Все компании не публичны, на биржах не котируются. Кроме лапши компания выпускает картофельное пюре, напитки, морскую капусту, соевый соус и другие продукты. Полгода назад «Доширак» купил российского производителя Gallina Blanca, испанская компания заявила о своем уходе с российского рынка, что корейцам пришлось кстати. По данным сервиса «Контур-Фокус», последние пять лет выручка компании растет. С 2017 года она выросла с 3,4 млрд рублей до 12,7 млрд рублей по итогам 2021 года данных за 2022 год еще нет.
Чистая прибыль, то есть выручка за вычетом всех расходов, выросла с 627 млн до 2 млрд рублей. Конечные владельцы бизнеса — корейцы. Главный конкурент «Доширака» — «Маревен Фуд Сэнтрал». Компания производит лапшу и пюре «Роллтон», BigBon, ультраэкономвариант лапши «Петра», а еще овсяные каши и напитки. Проверить, как это отразилось на финансах компании пока невозможно, последние открытые данные есть только за 2021 год. Выручка тогда составила 19 млрд рублей.
Лапша «Анаком» и «Доширак» получили по 3,988 балла и разделили между собой первое место. Вторую строчку заняла лапша «Каждый день» от сети «Ашан». На третьем месте тоже оказались два бренда: «Петра» и «Красная цена» из сети супермаркета «Пятерочка». Обе получили 3,889 балла. Стоит отметить, что «Красная цена», «Каждый день» и «Анаком» производятся компанией «Анаком». Лапша «Скоровар» вообще выбыла из рейтинга, так как было обнаружено превышение допустимого уровня содержания микотоксинов. Эти вещества производятся плесневыми грибами.
Лапша быстрого приготовления — хорошая альтернатива горячему обеду. А главное — готовить ничего не нужно. Буквально две минуты и можно приступать к трапезе. В народе Доширак и другую лапшу от производителей такого плана называют бич пакетами сокращенно БП. Только уже производители существенно расширили ассортимент — появилась лапша с различными вкусами, разнообразными соусами, приправами и пр. Рекомендуем к прочтению: Хотите в будущем пенсию 20 000 рублей? Узнайте, сколько лет надо работать… Сегодня лапшу позиционируют как еду на каждый день. В рекламах можно наблюдать семью, которая собирается за обедом, либо студентов, которые кушают лапшу. Но усилия маркетологов напрасны, никакая реклама не помогает избавиться людям от мысли, что БП — пища для бедного человека, признак нищеты. И вряд ли какой здравомыслящий человек будет питаться бич пакетами каждый день. Несмотря на относительно вкусный продукт, качество его оставляет желать лучшего — или это мы так думаем? Почему люди питаются Дошираком? Если объективно, то люди все же покупают бич пакеты. Когда это происходит? Чаще всего, когда до заработной платы остается несколько дней, а денег в кошельке немного.
От «Доширака» до редких находок. Тестируем лапшу быстрого приготовления и выбираем лучшую
Рейтинг лапши быстрого приготовления на основе 61 отзывов обычных лапшеедов и экспертов. Цена на лапшу быстрого приготовления в России за год выросла почти на четверть. Лапша быстрого приготовления Yakisoba куриный аромат со специями Maruchan, чашка 116,6 г х 2 шт. На высокую цену на лапшу быстрого приготовления пожаловались военнослужащие. Стоимость изменилась после визита губернатора Никитина, сообщают «Новые известия». Петра Или Красная Цена Что Вкуснее?
Что самое вредное в лапше быстрого приготовления?
Лапша DOSHIRAK Чан рамен с острой говядиной, 120г. Тестируем самую дешевую лапшу быстрого приготовления, которую можно найти в Самаре Оказалось, это не такой уж и «нищенский» продукт |. Когда-то в далёком 2016 году один мой коллега устроил похожее мероприятие с дегустацией лапши быстрого приготовления из окрестных супермаркетов. Похоже, меньше всего повезло петербуржцам — там лапшу быстрого приготовления продавали почти за 75 рублей. Сколько стоит лапша быстрого приготовления в регионах.
Россияне стали больше покупать лапши быстрого приготовления и консервов
Вкус у соуса был явно рыбный, необычный, но особого восторга он не вызывает. Зато лапша оказалась действительно хорошей. Толстая, как в рамене, с хорошей фактурой, питательная. Если бы она стоила рублей 100, то это был бы вполне хороший выбор для быстрого перекуса. Но своих пятисот рублей банка не стоит. Лучше реально сходить в лапшичную и взять приготовленный вручную рамен с курицей и получить удовольствие. Я бы поставил 4 из 10, в том числе из-за цены. Впрочем, как говорилось в рекламе: «Может, ты просто не умеешь ее готовить? В этом магазине выбор оказался богатым.
Я сразу спросил, какая есть самая дорогая лапша. Продавец удивился и даже переспросил, точно ли мне нужна именно такая. После небольшой неловкой паузы мы направились к стеллажам с товарами. Магазин пестрит лапшой из азиатских стран: есть товары из Японии, Китая и Таиланда. В итоге мой выбор пал на 2 совершенно разных варианта. Сходство у них было только одно — цена. Вот так выглядит упаковка.
Следом за столицей идет город Воронеж, здесь лапшу можно купить за 83 рубля. На третьей строчке оказался город Санкт-Петербург, в котором лапша обойдется покупателю в 80 руб. Самая низкая цена за доширак замечена в Волгоградской области, здесь ее стоимость составляет 24 рубля.
К тому же в жаркое время года продукты быстрого приготовления помогают сократить время, проведенное за приготовлением еды, что положительно сказывается на интересе к категории со стороны покупателей. Продукция «Маревен Фуд Сэнтрал» поставляется во все субъекты Российской Федерации и в семь стран мира. В год выпускается около 1,5 млрд единиц продукции.
Дешевле всего такая лапша обходится жителям Удмуртии. Там купить пачку можно за 31 рубль. Фото: «Яндекс.