Этот рецепт приготовления минтая под соусом достался мне от мамы. 12 ноября «МП» объявляет рыбный день и предлагает вашему вниманию рецепт нежнейшей рыбы в кисломолочном соусе с морковью и луком, а также обилием зелени. Как приготовить минтай: пошаговые рецепты. Думаю, многие, как и мы, ее любят, поэтому сегодня я расскажу о пяти повседневных рецептах из минтая. Сегодня на ужин предлагаем приготовить минтай в необыкновенно вкусном сливочном соусе.
Минтай! 5 рецептов, которые вам захочется приготовить
| 20 рецептов из минтая, которые сможет приготовить каждый | Каталог рецептов: минтай (филе)21 рецепт. По времени приготовления. |
| Еда + Минтай | Что и как приготовить из минтай в нашем каталоге на сайте. |
Минтай отварной с польским соусом
Подготовить фольгу. Кусок должен быть такой величины, чтобы хорошо завернуть рыбу. Слегка смазать растительным маслом, чтобы тушки не прилипли во время запекания. Выложить подготовленный минтай на фольгу. Сверху разложить масло, нарезанное мелкими кусочками. Завернуть таким образом, чтобы сок во время приготовления изнутри не вытекал. Поместить завернутую рыбу на противень. За 10 минут до предполагаемой готовности фольгу развернуть таким образом, чтобы получились «лодочки», из которых не будет вытекать сок. Тушки можно заворачивать по одной или по паре штук. Фольгу разворачивать не обязательно — только если хочется получить румяную корочку.
Кусочки минтая, запеченные в соевом соусе Компоненты: свежемороженый или охлажденный минтай филированный — 500 гр. Пошаговое приготовление: В пиале соединить соевый соус, растительное масло, специи. Хорошенько все перемешать.
Завернуть таким образом, чтобы сок во время приготовления изнутри не вытекал. Поместить завернутую рыбу на противень. За 10 минут до предполагаемой готовности фольгу развернуть таким образом, чтобы получились «лодочки», из которых не будет вытекать сок. Тушки можно заворачивать по одной или по паре штук.
Фольгу разворачивать не обязательно — только если хочется получить румяную корочку. Кусочки минтая, запеченные в соевом соусе Компоненты: свежемороженый или охлажденный минтай филированный — 500 гр. Пошаговое приготовление: В пиале соединить соевый соус, растительное масло, специи. Хорошенько все перемешать. Кусочки минтая обильно смазать приготовленным соусом, затем полить остатками. Оставить мариноваться 15-20 минут. Лук нарезать тонкими полукольцами.
На фольгу нанести немного масла кулинарной кисточкой. Выложить несколько ломтиков минтая в центр.
Куча овощей, вкусный, со специями соус причём соус выходит однородный, без комочков и рыба, пропитанная всей этой вкуснятиной - язык проглотить можно! Я такую рыбу могу есть как самостоятельное блюдо, а своим мужчинам на гарнир делают толченку. А ещё, хочу сказать, что минтай по этому рецепту в холодном виде такой же вкусный, как и в горячем. Ну а делать всю эту вкуснотища, от силы, полчаса.
Для этого рецепта я лук режу полукольцами. Морковь можно потереть на крупной или корейской тёрке. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь до полуготовности. Пока они жарятся подготовим рыбу.
Показать еще Что приготовить из минтая Минтай очень простая в приготовлении рыба, также она очень доступна по стоимости, поэтому обязательно включайте в свой рацион рыбные блюда на ее основе. В минтае совсем немного жира, но при этом много белка, различных микроэлементов.
Минтай в духовке — 8 самых вкусных рецептов запечённой рыбы
Вот как нужно готовить минтай 5 рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу VKTwitterOK содержание видео Рейтинг: 4. Вкусная, полезная и недорогая рыбка. В этом видео 5 способов, как я ее готовлю. Очень сложно сказать, какой из этих рецептов лучше - все они одинаково простые, одинаково быстро готовятся и одинаково вкусные, поэтому рекомендую попробовать все 5 РЕЦЕПТЫ: 1 Минтай с овощами в сковороде Филе минтая - 500 г Лук - 2 шт. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт.
Лучшим для рациона считается дальневосточный сорт, но приобрести его в свежем, незамороженном виде практически невозможно.
Поэтому важно научиться определять пригодность продукта к готовке в таком состоянии. Качественный, свежий минтай обладает чистой кожицей без каких-либо пятен или вкраплений. Также на нем не должно быть кусочков льда, заветренных или сухих мест. Обнаружение на разделанной тушке утолщений, рубцов, желтых участков тканей говорит о некорректной транспортировке продукта или о несоблюдении правил хранения. Неконтролируемая заморозка и разморозка сырья сильно вредит вкусовым качествам и полезным свойствам рыбы. По-настоящему свежее филе должно быть белого цвета, а область у спинки — с нежно-розовым оттенком.
Sport24 рассказывает о полезных свойствах минтая и делится самыми вкусными рецептами. Минтай: польза Несколько слов о том, почему вам стоит добавить минтай в свое привычное меню. Большое преимущество минтая — это высокое содержание витамина B6 и селена. Эти вещества уменьшают уровень плохого холестерина и снижают риск развития ишемической болезни сердца. Эти макроэлементы хорошо влияют на работу щитовидной железы и функционирование головного мозга.
Как выбрать качественный минтай. Покупая минтай в Московских магазинах я выработала несколько правил для покупки качественной рыбы: 1. Покупаю только в проверенных магазинах, никогда не беру рыбу в тех местах, где могут быть нарушены условия хранения. Так как мякоть минтая очень нежная, любая резкая смена температуры может вызвать прогоркание жиров, в итоге минтай начинает реально и довольно-таки сильно горчить, особенно брюшко рыбы. Внимательно смотрю на внешний вид рыбки, если имеется желтоватый или серо-желтый оттенок, такую рыбу не беру, скорей всего она испорчена. Правильный цвет минтая жемчужно-серый, или светло-серый с зеленовато-голубым или розоватым оттенком. Покупаю цельные тушки, не беру филе или стейки. Филе конечно можно покупать, но филе правильного качества будет стоить как рыба самых элитных сортов, а стейки из минтая по цене семги, это на мой взгляд совершенно неразумная трата денег, хотя кому как 4. Конечно смотрю сколько на рыбинах глазури, за воду платить совсем не хочется. Жарим минтай по рецепту военного моряка. Просто порыбачить, поймать свежего минтая сидя на морском бережку, задача практически невыполнимая. Рыбку ловят с катера, уходя на глубины от 15 до 40 метров, и не каждый улов вас порадует, тем более что сезон лова минтая приходится на зиму и раннюю весну. После окончательного оттаивания, дядя Андрей сполоснул рыбины под струей холодной воды и тщательно их обсушил. Затем обвалял каждую рыбку в муке и обжарил в раскаленном масле целиком, очень быстро, буквально по пять минут с каждой стороны, выложил рыбу на блюдо, получилась целая гора жареного минтая. Рыбка получилась просто изумительно вкусной, нежной и сочной, с характерным сладковатым привкусом рыбной мякоти и удивительным креветочным ароматом. Подали минтай в сопровождении корейских острых закусок и отварной картошки.
Как приготовить минтай – лучшие блюда
Как приготовить минтай: пошаговые рецепты. Как приготовить блюда из минтая просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Сегодня мы приготовили прекрасные блюда в одном из лучших ресторанов Владивостока с использованием минтая. Филе минтая с овощами в фольге рецепт. Сегодня подборка рецептов из рыбы, буду использовать максимально доступный минтай и поделюсь идеями, как из простых продуктов приготовить полезные рыбные блюда. Здесь я делюсь своими рецептами, секретами и наблюдениями, пробую новые рецепты и провожу эксперименты над старыми.
Вкусные рецепты приготовления минтая
| Минтай в сливочном соусе по рецепту Василия Емельяненко | Sport24 рассказывает о полезных свойствах минтая и делится самыми вкусными рецептами. |
| рыба кухня наизнанку рецепты минтай | Дзен | Рецепт запекания минтая кусочками с морковью и луком в томатной подливке. |
| Невероятно нежный и сочный минтай в духовке: очень простой рецепт | Хозяюшка | Рецепты и домашние хитрости. |
| Рыбный день. Чем полезен минтай и что из него можно приготовить | Аргументы и Факты | 2 рецепта из Минтая "Без возни" советую приготовить рыбу по этому рецепту, останетесь довольны. |
| Как вкусно приготовить простой минтай: благодаря маринаду он не уступает любой дорогой рыбе | минтай рецепты. |
Как вкусно приготовить минтай: 3 простых рецепта на каждый день
Подборка рецептов приготовления блюд из минтая. Простые рецепты с фото и пошаговой инструкцией. Морковь натираем на крупной тёрке Рецепты для стола номер 5 на сайте ВСЕ О Минтай с овощами на сковороде. В случае если вы не хотите запекать минтай в духовке или в микроволновке, то можно приготовить диетический рецепт даже на сковороде. Рассказываем, как выбирать удачный минтай и готовить его так, чтобы он получался нежным и сочным. Приготовление Минтай разморозить (при необходимости), тщательно очистить от внутренностей, обрезать плавники, помыть.
Минтай, запеченный в сметане и майонезе в духовке
По вкусу маринад будет кисловатым и пересоленным, но после того, как в нём потушится рыба 3 минуты, вкус выровняется. Рыба пропитается соком маринада. Блюдо готово, получается очень вкусно. Приятного аппетита! Автор: Светлана Протас Редактор интернет-ресурса Новости по теме:.
Разве что учтите, что филе быстрее запекается, но передерживать его в духовке не нужно. Слишком долгая термическая обработка делает рыбу сухой и не слишком вкусной. Тут и помидоры, и базилик, еще и готовится рыба очень быстро.
Под настроение можете выложить на филе еще и по шарику моцареллы — это никак не повлияет на основной процесс. Главное, тщательно осмотрите филе на предмет наличия костей еще до запекания. По этой причине рыбу часто используют для приготовления диетических блюд.
Многим приверженцам ПП нравится уха из минтая. Рассказываю, как готовлю ее я. Купите минтая!
Его часто и очень разнообразно используют в кулинарии. Мне нравятся рыбные котлеты из минтая. Я готовлю их с хлебом и картошкой.
Получается вкусно и сытно. Домашние заготовки не только вкуснее и полезнее, но еще и разнообразнее, потому что только вы решаете, из чего именно их приготовить и какие специи добавить. Считаю, что лучше домашних заготовок ничего нет!
В моей семье большой популярностью пользуются рыбные консервы. Недавно я готовила консервированного минтая. Попробуйте и вы!
Мой любимый способ сохранить их — сделать салаты на зиму. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата с минтаем и овощами. У него яркий и свежий вкус, и он идеально подходит для тех, кто любит что-то необычное.
Простой способ их приготовления — запечь их в духовке. А заодно предлагаю поэкспериментировать с начинкой, так что пускай сегодня будут бутерброды с минтаем. Это сравнительно бюджетная рыба, широко распространенная в замороженном виде в формате тушек или филе.
Минтай обитает в холодных водах, и долгое время в промышленных масштабах его вылавливали только в Японии и Корее. Сейчас же ситуация изменилась, и первенство по объемам улова разделяют Россия и США. Из него варят супы и уху, запекают в духовке, жарят в кляре и панировке, коптят и солят, готовят котлеты и начинку для пирогов, добавляют в салаты и закуски.
Минтай относится к тресковым, так что блюда из минтая сохраняют все характерные преимущества морской рыбы. Особенно — насыщенность полезными жирами и минералами.
Можно время от времени включать в рацион и жареный минтай — если не слишком увлекаться маслом при его приготовлении.
Из минтая также делают начинки для традиционных русских пирогов. Поскольку это рыба недорогая, она пользуется большой популярностью у многих поколений хозяек, в том числе — и в качестве самого простого средства в борьбе с дефицитом йода, от которого сегодня страдают чуть ли не все горожане. В духовке Минтай можно запечь с яблоками и специями.
На 0,5 кг филе этой рыбы понадобятся 2 кисло-сладковатых крупных яблока, 1 большая луковица, 10 мл классического соевого соуса, 1 средних размеров морковь, 20 мл оливкового масла, соль по вкусу. В качестве специй можно использовать смесь порошка имбиря, свежемолотого черного перца и кориандра. Филе минтая промыть и обсушить с помощью бумажных полотенец, посыпать смесью специй и соевого соуса и оставить на кухне на полчаса, не перекладывая в холодильник.
Тем временем лук нарезать полукольцами и обжарить на хорошо разогретой сковородке до тех пор, пока он не станет полупрозрачным. Потом добавить натертую крупно морковь и все это вместе бланшировать в течение 5—6 минут, после чего выключить огонь под сковородкой. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину, а остальное натереть на крупной терке, добавить к овощам на сковородке и перемешать.
На лист фольги выложить половину овощной смеси, распределяя ее ровным слоем, затем филе минтая — порционные куски должны лежать вплотную друг к другу. Сверху их покрыть еще одним слоем овощной смеси, а фольгу завернуть конвертом, выложить на противень и запекать блюдо в духовке в течение 25 минут при максимальной температуре. На сковороде На 0,4 кг филе минтая взять 2—3 небольшие луковицы, 3 ст.
Размороженное, промытое и обсушенное филе минтая нарезать на порционные куски поперек, лук — полукольцами. Куски филе со всех сторон посыпать специями и одновременно поставить разогреваться сковородку с растительным маслом. Каждый кусочек филе сначала обмакнуть в майонез, затем панировать в муке, в которую добавить предварительно немного соли нужно учитывать, что и сама рыба соленая, и майонез тоже.
Подготовленные таким способом кусочки минтая выложить на разогретую сковородку, между ними разложить лук и все это вместе жарить в течение 7—8 минут. Затем рыбу лопаткой перевернуть другой стороной вверх, аккуратно перемешать лук и жарить еще 7 минут. В мультиварке На 0,5 кг филе минтая взять 1 крупную красную луковицу, две средних размеров моркови, 250 г свежих или консервированных томатов, 2 ст.
Филе минтая промыть под проточной водой и нарезать порционными кусками. Лук и морковку вымыть, очистить и нарезать кружочками. Если томаты свежие, их рекомендуется предварительно обдать кипятком, чтобы снять кожицу и смолоть в блендере.
Консервированные томаты протереть вместе с соком через сито или также измельчить в блендере. В чашу мультиварки выложить половину подготовленного филе, затем половину от общего количества лука и моркови, затем еще раз слой рыбы и слой овощей. В томатное пюре добавить соль, сахар, специи и растительное масло, перемешать и залить рыбу этой смесью.
Готовить в режиме «Мультиповар» в течение 15 минут. В пароварке Для приготовления в пароварке на 0,4 кг филе минтая взять смесь специй для рыбы, 1 ст. Филе разморозить, промыть, разрезать на куски.
Каждый из этих кусков посыпать специями и полить лимонным соком, а затем оставить на 10—15 минут. После чего минтай выложить в чашу пароварки, добавить по веточке укропа и варить в течение 20—30 минут зависит от величины кусочков и мощности прибора. Перед подачей на стол укроп выбросить, он нужен только для аромата.
На гриле На 400 г филе минтая взять 4 ст. Из соевого соуса, майонеза и специй сделать маринад. Нарезанные куски минтая обмакнуть в маринад и поставить в холодильник на 2 часа, можно подождать и дольше.
По желанию дополнительно поперчить и посолить. Накрыть вторым пластом теста. Тщательно скрепить края. Сверху сделать несколько проколов вилкой для выхода пара. Смазать тесто взболтанным яйцом. Выпекать при 180 градусах 35—40 минут до золотистого цвета.
Дать остыть, затем нарезать. Суп с минтаем Ингредиенты: 500—550 мл воды или рыбного бульона см. Приготовление Лук и морковь очистить, нарезать можно довольно крупно. Пассеровать в кастрюле на растительном масле. Влить бульон. Добавить очищенный и нарезанный картофель.
Довести до кипения, убавить огонь и прикрыть крышкой. Варить до готовности картофеля 15—20 минут. Затем добавить кусочки рыбы, лавровый лист, перец. Готовить еще 2—3 минуты в зависимости от размера кусочков рыбы, затем снять с огня и дать немного настояться. Подавать с зеленью. Совет Для супа понадобится примерно 2—3 тушки минтая.
Для этого рецепта можно вырезать филе, по максимуму удалить кости. Хвостовую часть и хребты использовать для варки бульона. Бульон лучше всего варить с кореньями, луковицей, зеленой частью порея, стеблями петрушки или укропа, душистым перцем, бутоном гвоздики набор по вкусу. После варки бульон нужно процедить.
Минтай жареный на сковороде: 8 рецептов, как вкусно приготовить рыбу
Я буду показывать вам свой вариант из Мерлузы, но название «Минтай под маринадом» оставлю – это классика. Благодаря такой технологии минтай получится сочным, нежным и с аппетитной корочкой, но при этом не будет пересохшим. Теперь рассмотрим, как вкусно приготовить минтай на обед и ужин, и приведем несколько самых простых и популярных рецептов с использованием этой нежной и полезной рыбы. Один из наиболее простых рецептов из минтая – тушеные кусочки рыбы под овощной шапкой.
Вот как нужно готовить МИНТАЙ! Едят даже те, кто его Никогда не ел, еще и добавк — Video
Пять ужинов Эксклюзив Минтай в сливочном соусе с карри и кукурузой смотреть онлайн. Рецепты приготовления минтая довольно разнообразны. Минтай 400 гр. (филе), сок лимонный 2.5 ст. л., гранатовый сок 2 ст. л., соль по вкусу, яйцо куриное 2 шт., соль 1.3 ч. л., перец красный молотый по вкусу, сметана 2 ст. л., мука 3 ст. л. Заранее размороженное в естественных условиях филе минтая промойте.