крайне удачная, кроме рецептов супов, есть рецепты хлеба, гренок и прочих вкусных вещей, которые делают суп еще вкуснее. Для просмотра рецепта выберите интересующую вас категорию супов, после чего выберите интересующий вас рецепт и нажмите на кнопку "Смотреть рецепт". Суп с курицей, стручковой фасолью и грибами · Куриный суп со «звездочками» · Луковый суп · Суп с охотничьими колбасками и нутом.
Омички придумали, как за 10 минут накормить целый взвод
крайне удачная, кроме рецептов супов, есть рецепты хлеба, гренок и прочих вкусных вещей, которые делают суп еще вкуснее. 5 супов: шеф-повар Константин Ивлев поделился фирменными рецептами ароматных зимних обедов. Редакция подготовила несколько рецептов лёгких супов, которые точно помогут создать весеннее настроение. Секрет заключается в добавлении кефира с взбитыми сырыми о коллеге за рецепт очень сытного и безумно вкусного супа.
Постный суп: 7 простых рецептов
Когда суп будет готов, вынуть из него луковицу. Суп гороховый с чесноком 2 л воды, 1 ст гороха, 3 - 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, соль, зелень. Горох замочить в холодной воде на 2 — 3 ч. После этого довести воду с горохом до кипения.
В кипящий суп положить нарезанный кубиками картофель, тертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук. В конце варки посолить, положить сушеную или свежую зелень, лавровый лист, добавить мелко нарезанный чеснок. Cуп из гречневой крупы 3 л воды, 4 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст.
В кипящую воду опустить подготовленный нарезанный картофель, через 10 мин. Варить еще 20 мин. Cуп овсяный 1.
В кипящую воду опустить картофель, нарезанный брусочками. Когда картофель почти сварится, заправить суп мелко нарезанным луком, морковью и сушеной зеленью. Добавить овсяных хлопьев, посолить, хорошо размешать и варить еще 5- 10 мин.
Cуп из фасоли 1 ст. Мелко нарзанный лук залить 4 ст. Прибавить замоченную на ночь фасоль и варить до готовности.
Затем положить очищенные и мелко нарезанные помидоры. Продолжать варку еще 15 мин. Перед подачей посыпать мелко нарезанными петрушкой и сельдереем.
Суп из кореньев 1 пучок кореньев для супа, 2 картофелины, петрушка, соль, лимонный сок. В кастрюлю влить 4 ст. Отвар процедить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и накрыть кастрюлю крышкой.
Отцеженные овощи распределить в глубокие тарелки для супа, залить горячим отваром. В каждую порцию добавить по несколько капель лимонного сока или уксуса по вкусу. Этот суп подать охлажденным.
Овощной cуп 8 - 10 стручков зеленой фасоли консервированной или замороженной , 2 - 3 стебля зеленого лука, чеснок, 2 маленькие моркови, петрушка, соль, несколько капель уксуса. В кастрюлю влить 4 - 5 ст. Прежде чем снять кастрюлю с огня, добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок.
Cуп из чечевицы 1 ст. Перебранную и промытую чечевицу всыпать в кастрюлю, влить 4 ст. Кастрюлю снять с огня, посыпать суп сушеной зеленью, посолить и подкислить по вкусу.
В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин. Свеклу и морковь нарезать тонкими брусочками и спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук и томатный соус.
Пассеровать, часто помешивая. В борщ бросить лавровый лист, коренья, зелень, посолить, поперчить. Опустить в борщ пассерованные компоненты и варить еще 15 мин.
Когда борщ будет готов, ввести толченый чеснок, сразу накрыть крышкой и снять с огня. Дать настояться 30 мин. Борщ постный с грибами и квашеной капустой 70 г сушеных грибов, 500 г свеклы, 250 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст.
Колотый горох не надо предварительно замачивать. Свиные копченые ребрышки с жирком разрезать по мясу, если крупные - разрубить пополам. Варить как обычное мясо в бульоне вместе с горохом. Лук, морковь и корень петрушки нарезать кубиками и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Как только горох готов, добавить кубики картофеля, зажарку и пряности и варить до готовности картофеля. Заправить зеленью петрушки, дать настояться 10 минут. Уха Классическую русскую уху варят из рыб, которые дают прозрачный навар, отличаются клейкостью, нежностью и сладостью.
Это судак, окунь, ерш, сиг - из них получается лучшая белая уха. К ним добавляют обычно одну треть налима, сома, линя или язя. На втором месте по вкусу - уха из жереха, сазана, голавля, сырка, карася, карпа, красноперки. Уху не заправляют крупой, мукой, пережаренным луком с морковью и т. Бульон остается прозрачным! Многие из морских рыб по своим качествам хорошо подходят для варки ухи. Это треска, палтус, макрорус, нототения, угольная рыба, вомер, ледяная рыба, сквама, морской окунь.
Треска и палтус, например, применялись и ранее для приготовления поморской архангельской ухи.
Я часто готовлю рыбный суп из скумбрии по рецепту, который приглянулся мне во Вьетнаме. Сегодня я охотно поделюсь им с вами. Хочу показать вам, как приготовить луковую похлебку. Это чудесный вариант первого на обед. Запоминайте рецепт и повторите!
Яркий тому пример — блюдо итальянской кухни, которое делается по рецепту, как приготовить итальянскую томатную похлебку.
Огурцы солёные или маринованные, какие есть, трём на крупной тёрке. В бульон добавляем картофель, затем зажарку из лука и моркови, натёртые огурцы, огуречный рассол, соль и чёрный перец. Мясо отделяем от костей, добавляем в суп и варим до готовности овощей. Сметану хорошо перемешиваем с горячей водой и мукой. Вливаем сметану с мукой в суп. Доводим до кипения, варим минуты 2 — 3 и снимаем с огня.
С обжаренной вермишелью ПРОДУКТЫ: 500 г курицы, 2,5 л воды, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 70 г вермишели, 2 зубчика чеснока, зелень, соль и перец по вкусу. Фото: Наталья Калнина Благодаря тому что вермишель сначала обжаривается, суп приобретает новый вкус и красивый цвет. На следующий день суп выглядит как только что сваренный и вермишель не разбухает. Для начала сварим бульон. Курицу из готового бульона вынимаем. Картофель нарезаем соломкой, луковицу — кубиками, морковь трём на тёрке. В бульон добавляем картофель, лук и морковь.
Варим до готовности овощей. Подготовим вермишель. На сковороду наливаем 1 ст. Снимаем с огня и добавляем к овощам. Мясо отделяем от костей и тоже добавляем в кастрюлю. Варим ещё минуты три, добавляем зелень, чёрный перец, пару зубчиков чеснока, пробуем на соль. Снимаем с огня, даём супу настояться минут 5 — 10 — и можно подавать к столу.
Фото: Наталья Калнина Да, суп кажется необычным, но те, кто его пробовал, без рецепта не ушли. Творожные клёцки получаются очень нежными и при этом хорошо держат форму.
20 рецептов супов, которые всегда получаются вкусными
Сложите в кастрюлю 600 г мяса, лук и морковь. Используйте говядину или любое нежирное мясо на косточке: свиные ребрышки, баранью ножку, курицу с индейкой и т. Залейте продукты 2 л холодной воды и отправьте кастрюлю на средний огонь. После закипания нагрев уменьшите до минимума. Соберите пену, посолите бульон, прикройте крышкой и варите 1,5 часа. Очистите и помойте луковицу и морковь. Лук порежьте тонкими полукольцами, а морковь нашинкуйте поперек соломкой толщиной 3—4 мм. Снимите с соленых огурцов кожицу и нарежьте некрупным 5—7 мм кубиком. Вскройте банки с каперсами и оливками, слейте с них рассол.
Когда сок остынет, снять слой жира с поверхности, сок разогреть, процедить, добавить сметану. Подавать как соус к жаркому. Готовую говядину вынуть из духовки, посолить, дать ей слегка остыть 15 мин. Жаркое не подают холодным и не разогревают. Гарниром может быть жареный картофель, отварная или тушеная морковь, репа, брюква, жареные или тушеные грибы. Способ приготовления: Рыба со специфическим запахом например, щука, некоторые виды морской рыбы требует особых методов обработки и приготовления. Щуку очистить, натереть перцем снаружи и внутри, облить маслом и целиком положить в глубокую сковороду на керамическую подставку можно блюдце и открытой поставить в духовку на 7—10 мин. Затем переложить в более тесную посуду, залить сметаной, наполовину покрыв ею щуку, закрыть крышкой и поставить в духовку на слабый огонь на 45—60 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо, облить лимонным соком, а образовавшуюся подливку прогреть на плите до загустения, посолить, сдобрить тертым мускатным орехом и цедрой и подать отдельно к рыбе в соуснике или облить ею рыбу. Способ приготовления: Грибы очистить, промыть, нарезать соломкой, положить на разогретую сухую сковороду, прикрыть крышкой и жарить на среднем огне до тех пор, пока выпущенный грибами сок не выкипит почти полностью. Затем посолить, добавить мелко нарезанный лук, подлить масло, перемешать и продолжать жарить на более умеренном огне до образования коричневатого колера около 20 мин. После этого поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, перемешать, прожарить 2—3 мин.
Берём водичку, кидаем туда что-нибудь, богатое желатином, но что не особо годится в пищу. Бычьи хвосты, например, или кости с хрящиками. Ждём, пока всё это закипит, забулькает, немного схватится и в получившийся бульон кидаем всё съедобное, что попалось на глаза — овощи, злаки, масло, сыр, зелень, цветы, минералы. Если есть мясо — так это вообще роскошно, значит будем поддерживать жирность бульона на должном уровне. Какие-нибудь приправы, если вдруг смогли найти это, кстати, ещё один плюс вечной похлёбки — без причины раскидываться ценными специями, на каждый новый котелок с супом довольно затратно. Утром встали, заглянули, подлили водички, довели до кипения, всё это выловили и съели. Бульон продолжает греться, днём закидываем новую порцию ингредиентов, которыми удалось разжиться и опять доводим до кипения. Теперь вечером будет что покушать. После ужина заменили выловленное чем-то... И оставили все на ночь. И так несколько... Или даже десятилетий. Нет, я серьёзно сейчас. Одна из попыток повторить это, но в современном формате. В 1981 году, в газете «Нью-Йорк таймс», журналист рассказывал, что существовал суп, который в одном из ресторанов Нормандии, таким образом, держался на плите практически 300 лет. А было ещё подобное блюдо, правда, уже в формате семейной реликвии, который стартовал аж в 1400 году, но, к сожалению, Вторая мировая война. Видимо, его съели голодные солдаты. Всего 500 лет. Ещё одна невинная жертва внезапно... Правда, иных упоминаний «супов-долгожителей», кроме ссылок на эту статью, я не нашёл.
Снять с огня, добавить зубчики печеного чеснока, соль, перец и взбить блендером до однородности. Добавить кукурузу и перемешать. Буханку хлеба разрезать пополам, удалить мякоть. Запечь в духовке в течение 15—20 минут, корочка должна слегка подрумяниться.
Хлебные супы
| МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. МОНАСТЫРСКАЯ ПОХЛЕБКА ИЗ МИНТАЯ | Рецепты Рецепты. Первые блюдаПервые блюда. |
| Что такое похлебка? Рецепт приготовления похлебки | МОСКВА, 5 апр – РИА Новости. В Международный день супа о мифах, настоящей истории русской кухни и рецепте древнерусской похлебки рассказал руководитель пензенского. |
| Позабытые рецепты русских супов | «Клопс» нашёл ещё три рецепта супов, которые помогут охладиться. |
| Не только окрошка и холодник: 3 рецепта летних супов (видео) - Новости Калининграда | В зябкие осенние дни дореволюционные кулинары подобрали шесть рецептов похлёбки — картофельная, рыбн. |
| Первые блюда. Рецепты на сайте Готовим с Оксаной Пашко | Множество рецептов супов с фото и подробным описанием приготовления. |
СУПЫ РЕЦЕПТЫ
| Супы – 636 вкусных рецептов с фото, простые рецепты супа | с яично-мучной затиркой. |
| Рецепты бомбических супов от шефа Константина Ивлева | Множество рецептов супов с фото и подробным описанием приготовления. |
| Первые Блюда | Каталог рецептов с фото | Суп-пюре из цветной капусты с горчичными гренками Супы-пюре, как отдельный вид супов, я очень люблю. |
Похмельный суп и другие рецепты, которые вам очень пригодятся
Смотрите видео на тему «Супы Рецепты» в TikTok. После закипания добавить в суп морковку, лук и болгарский перец. Кроме традиционных рецептов гаспачо есть ряд других летних холодных супов этого вида, например, Порра Антекерана.
первые блюда
В зябкие осенние дни дореволюционные кулинары подобрали шесть рецептов похлёбки — картофельная, рыбн. Найдено 102 рецепта 'Похлебка'. Приготовить вкусное блюдо 'Похлебка' по пошаговым рецептам на Подборка супов, которые можно приготовить на обед, послужит шпаргалкой начинающим кулинарам и, возможно, даже заинтересует поваров с опытом. Древнейшим считается рецепт супа из кулинарной книги Апикура, написанной в IV веке. Как приготовить Похлебка, подборка из 11 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Древнейшим считается рецепт супа из кулинарной книги Апикура, написанной в IV веке.
Другие блюда
- Том-ям — из Таиланда и Лаоса
- Постная еда с Анной Людковской: Супы
- Похлебка, 57 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
- Постная еда с Анной Людковской: Супы | Правмир
- Шеф-повар поделился простым рецептом грибного супа-пюре
Постный суп: 7 простых рецептов
| Рецепты из тетрадки 📓Суп "Чизбургер" 🍔 | Экономная мама | Дзен | Похлебкин, рецепты русской кухни которого популярны во всем мире, среди супов особенно выделял похлебки. |
| Постные супы шеф-поваров: 30 рецептов | Подборка супов, которые можно приготовить на обед, послужит шпаргалкой начинающим кулинарам и, возможно, даже заинтересует поваров с опытом. |
| От кальи до затирухи: 5 несправедливо позабытых русских супов | Традиционно его готовили в крестьянских семьях по довольно простому рецепту: в похлебку добавляли все овощи, которые были в доме. |
| Первые блюда. Рецепты на сайте Готовим с Оксаной Пашко | Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать. |
| Постная еда с Анной Людковской: Супы | Правмир | Мы подобрали самые простые, но при этом вкусные рецепты первых блюд. |
Рецепты по Похлебкину
Предполагается, что так нужно называть супы, которые готовятся по старинным русским рецептам. Лёгкий суп с капустой и овощами: сытно и очень вкусно даже без мяса. Подборка простых рецептов вкусных супов на каждый день, шаг за шагом с фотографиями.
Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия
Бекон и лук обжариваем на сковороде. Кладем в кастрюлю картофель, бекон и лук. Заливаем ингредиенты бульоном и кипятим. Измельчаем зеленый лук и укроп, солим и мнем деревянной толкушкой, чтобы получить сок. Измельчаем огурцы и кладем их к зелени. Все ингредиенты смешиваем с творогом и сметаной. Отвариваем яйца, измельчаем их и кладем в окрошку. Отварное мясо и редис нарезаем кубиками, кладем в окрошку. Заливаем квасом и густой простоквашей, досаливаем.
Заправляем окрошку снетками. К супу подаем горячий отварной картофель. Ставим вариться куриный бульон. Нарезаем соломкой морковь, корень петрушки, сельдерей, лук. Смешиваем и обжариваем на масле до золотистого цвета. Затем нарезаем соломкой огурцы. Припускаем их в небольшом количестве воды. На отдельной сухой сковородке недолго обжариваем столовую ложку муки и разводим двумя-тремя ложками готового куриного бульона.
После этого «мучную основу» добавляем в бульон, а вслед за ней в кастрюлю отправляем обжаренные ранее овощи и огурцы.
Емкость накрыть крышкой и мариновать 3—4 часа. Огурцы порезать полукольцами добавить треть соли, сахара, уксуса, рубленого чеснока, растительного масла и также замариновать. Говядину нарезать соломкой, лук — полукольцами, обжарить с чесноком. Подготовить бульон: смешать воду, соль, сахар, уксус, соевый соус. Перемешать и убрать в холодильник охлаждаться.
Если есть возможность, то варите овощи в отдельных кастрюлях, чтобы свекла не окрасила картофель. Кроме того, овощи можно не варить, а запекать в духовке. Готовые овощи охладить и очистить от кожуры. Свеклу и картофель вымыть, залить холодной водой и поставить варится до готовности.
Рассольник по-польски ПРОДУКТЫ: 500 г мяса на кости, 2,5 л воды, 2 лавровых листа, 1 морковь, 1 луковица, 3 картофелины, 5 солёных огурцов, 150 мл огуречного рассола, 2 ст. Фото: Наталья Калнина Суп похож на наш рассольник, но всё же отличается и вкусом, и приготовлением. Хранится он в холодильнике 2 — 3 дня и со временем не теряет своего вкуса, так что смело можно готовить большую кастрюлю. Сначала сварим бульон. Готовое мясо вынимаем шумовкой. Картофель нарезаем соломкой и хорошо промываем в воде. Луковицу нарезаем кубиками, морковь трём на крупной тёрке, обжариваем. Огурцы солёные или маринованные, какие есть, трём на крупной тёрке. В бульон добавляем картофель, затем зажарку из лука и моркови, натёртые огурцы, огуречный рассол, соль и чёрный перец. Мясо отделяем от костей, добавляем в суп и варим до готовности овощей. Сметану хорошо перемешиваем с горячей водой и мукой. Вливаем сметану с мукой в суп. Доводим до кипения, варим минуты 2 — 3 и снимаем с огня. С обжаренной вермишелью ПРОДУКТЫ: 500 г курицы, 2,5 л воды, 3 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 70 г вермишели, 2 зубчика чеснока, зелень, соль и перец по вкусу. Фото: Наталья Калнина Благодаря тому что вермишель сначала обжаривается, суп приобретает новый вкус и красивый цвет. На следующий день суп выглядит как только что сваренный и вермишель не разбухает. Для начала сварим бульон. Курицу из готового бульона вынимаем. Картофель нарезаем соломкой, луковицу — кубиками, морковь трём на тёрке. В бульон добавляем картофель, лук и морковь. Варим до готовности овощей. Подготовим вермишель.
Хлебные супы
МОСКВА, 5 апр – РИА Новости. В Международный день супа о мифах, настоящей истории русской кухни и рецепте древнерусской похлебки рассказал руководитель пензенского. Предлагаем познакомиться с рецептами супов, которые были придуманы или интерпретированы жителями Псковской области на свой манер и стали неотъемлемой частью. Супы и похлебки (рецепты обязательно). Лучшая подборка фото с рецептом из интернета580. Разлить суп в подготовленные хлебные чаши, украсить зеленым луком и немедленно подавать. С мухомором, шиитаке и по рецептам хоббитов: самый полезный грибной суп.