Горячие мясные блюда к праздничному столу – это возможность для хозяйки показать свое мастерство приготовления, удивить гостей, подчеркнуть изысканность или простоту всего застолья. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Мясные котлеты Сугробы, Сырный рулет с мясом, Фаршированный рулет из лаваша - настоящая вкуснятина. ТОП 7 горячих блюд на праздничный стол. Праздничный стол не может обойтись без вкусных и аппетитных мясных закусок, которые сделают любое торжество еще более ярким и незабываемым. Мясные блюда можно приготовить миллионами способов, от очень простых и быстрых рецептов на каждый день, до изысканных праздничных блюд.
Новые видео-рецепты
- Запеченная буженина
- Праздничные мясные блюда на заметку каждой хозяйке
- Простые и вкусные рецепты мяса на Новый год - 274 рецепта
- Рецепты горячих блюд на Новый год 2024: из мяса, птицы и рыбы — Бэби.ру
- Мясные блюда в духовке, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро
- Закуски из мяса
Мясо в Духовке на праздничный стол
Блюдо из курицы на праздничный стол горячее блюдо или холодная мясная закуска. 7 удивительно вкусных рецептов горячих мясных блюд, приготовить которые для праздничного стола будет совсем не сложно. К праздничному столу или на каждый день; из говядины, свинины или баранины; совсем простые, посложнее или настоящие произведения кулинарного искусства — рецепты найдутся на любой случай. Мясные рулетики — невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет королем праздничного стола!
Разнообразные рецепты мясных блюд на праздник и званый ужин — приготовление в домашних условиях
Вкусные мясные блюда, которые можно на день рождения или к любому к праздничному столу подать гостям, или просто к домашнему обеду. 11 Горячие блюда из мяса на праздничный стол — медальоны из свинины с апельсинами и луком. Вот такие оригинальные, изысканные, уникальные мясные блюда вы сможете приготовить на Новый год 2024, а помогут в этом рецепты с фото, эти простые и вкусные угощения не оставят равнодушным ни одного гостя. Королевское горячее блюдо на праздничный стол «Мясной пенек» — видео рецепт. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепты горячих блюд на праздничный стол из мяса, из рыбы, из морепродуктов, которые готовятся быстро, и почти без вашего участия. Для взрослой аудитории праздничный стол требует наличия закусок, горячих блюд и легкого десерта.
Вкусные блюда из говядины на Новый год 2019
Как и буженина, ариста у нас постоянное блюдо из свинины для праздничных застолий. Запеченная свиная грудинка Еще одна итальянская классика. Это блюдо придется по душе тем, кто предпочитает более жирный и нежный вариант. Готовится она в виде рулета, который при нарезании очень эффектно смотрится. Используется свиная грудинка, или как еще порой называют подчеревок с кожей.
В миску вливаем сою, масло, кладем горчицу и размешиваем. Готовый рулет нарезаем порционно и подаем к столу. Бифштекс "Шатобриан" Бифштекс приготовленному по такому рецепту покорит своим вкусом и ароматом всех присутствующих за новогодним столом. Такое мясное блюдо можно подать с овощами или картофельным пюре. Ингредиенты: 5 ст. Приготовление: Кервель, шалфей и чеснок мелко измельчаем.
Сливочное масло, жирные сливки и тщательно вымешанный фарш делают котлеты очень сочными и нежными. Простая технология приготовления. Следуя пошаговому рецепту, даже начинающий кулинар с легкостью повторит рецепт пожарских котлет на домашней кухне. Возможность экспериментировать со вкусом. Добавьте в мясной фарш специи и травы по вкусу. Традиционные соль и перец, а также паприка, чеснок, лук, укроп или петрушка станут хорошим дополнением. Как прогреть ингредиенты до комнатной температуры? Достаньте масло, молоко и сливки из холодильника за 1—2 часа до приготовления блюда и оставьте на кухонном столе. Как разогреть масло для жарки? Поставьте сковороду на небольшой огонь и добавьте на нее масло. Перед обжариванием котлет убедитесь, что масло в сковороде хорошо разогрелось, но не допускайте его дымления. Для определения температуры бросьте в масло маленький кусочек хлеба: если вокруг него сразу появились пузырьки, можно начинать жарить котлеты. Как часто переворачивать котлеты во время обжарки? Переворачивайте котлеты только один раз, чтобы избежать потери сока. Жарьте их на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки. Как хранить готовый продукт? Храните готовые котлеты в холодильнике в пищевом контейнере с крышкой не более 24 часов.
Перемешиваем до однородности. Когда вольем оставшуюся порцию молока и хорошенько все перемешаем, добавляем специи. Все перемешиваем и готовим на среднем огне, пока соус немного не загустеет. Передерживать соус на огне тоже нельзя, чтобы он не затвердел, когда остынет. Снимаем с огня. В идеале в соусе не должно быть комочков. Но если вдруг образовались комочки, то можно воспользоваться блендером. В готовый соус добавляем оставшиеся 50 г сливочного масла и перемешиваем. Готовим лазанью. Пармезан натираем на мелкой терке. Я использовала готовое тесто для лазаньи. Но даже готовое тесто нужно немного обработать перед тем, как выкладывать в форму для лазаньи. Наливаем в большую кастрюлю воду и доводим до кипения. Опускаем в кипящую воду по одному — максимум 2 листа теста для лазаньи на 30 секунд. Это процедуру желательно сделать, даже если на коробке теста написано «не требует варки». Лазанья из предварительно обработанного теста получается намного нежнее, а само тесто — мягче.
Мясные закуски на праздничный стол
Самыми распространенными для праздничного стола принято считать мясные закуски и салаты с мясом, а также просто мясную нарезку. Самые эффектные МЯСНЫЕ блюда на Новый год! Сразу 5 потрясающих рецептов, горячие блюда из мяса на праздничный стол, от которых гости всегда в восторге. Прекрасное, вкусное, сытное блюдо для праздничного стола — мясо по-французски, готовим его с картошкой, в духовке. Приготовьте к праздничному столу нежное, сочное, оригинальное блюдо «Гармошка», которое получило своё название благодаря особой нарезке мяса.
Мясные блюда в духовке
Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей (29). Салат "Черепаший вальс" с куриным филе (5). Горячие блюда для новогоднего стола. Блюда из мяса, птицы и рыбы. блюдо соответствует всем критериям качества. Горячие блюда из мяса говядины в виде бифштекса — прекрасное сытное блюдо на праздничном столе.
Горячие мясные блюда на Новый год 2024 — 7 лучших рецептов
Натрем свинину смесью из соли и специй с 2 сторон. Выложи мясо в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Смажем масло небольшим количеством жирной сметаны или майонеза. Репчатую луковицу очистим и порежем полукольцами.
Равномерно распределим полукольца лука по мясу, соблюдая рецепт отбивных с ананасами и сыром в духовке. Откроем банку с консервированными ананасами, сольем с них маринад. Выложим кольца консервированного ананаса поверх репчатого лука.
Кусочек сыра твердых сортов измельчить на крупной терке. Выложим тертый сыр на наши отбивные. Отправим отбивные с ананасами в разогретую до 180 градусов духовку.
Будем запекать отбивные с ананасом и сыром в духовке с фото до полной готовности примерно 35-40 минут. За это время свинина должна полностью пропечься и стать мягкой, а сыр — расплавиться и подзолотиться.
Готовится она в виде рулета, который при нарезании очень эффектно смотрится. Используется свиная грудинка, или как еще порой называют подчеревок с кожей. Последнее время мы также заворачиваем внутрь рулета кусок свиной вырезки — так поркетта получается менее жирной, а сама вырезка сочнее.
Желаем чтобы эти рецепты вдохновили вас на новые кулинарные свершения и сделали предстоящие праздничные дни еще вкуснее и радостнее! С наступающими праздниками и приятного аппетита!
Но на костях обычно очень много мякоти и она не позволит нам выгнуть кусок полукругом. Поэтому надо срезать небольшую часть сильно выступающего нежного мясца, которое потом вполне подойдет для подготовки начинки. Если корейка была вместе с позвонками, то их лучше спилить или рассоединить между собой, потому что они тоже не позволят выполнить процедуру сгибания. Чтобы конструкция в своей верхней части напоминала зубцы, срежем с костей пласт мякоти толщиной около 2,5-5 см в зависимости от длины ребер. Теперь можно кусок перевернуть, для удобства дальнейших действий, и срезать остатки мясной прослойки между «зубцами». Сами же костяные кончики обязательно надо проверить на ощупь и убрать с них осколочки. Все эти манипуляции повторить и со второй корейкой.
Хорошенько натереть этой смесью мясо. Можно приступать к формированию «короны». Для этого обе подготовленные корейки сложить ребрами наружу и аккуратно их согнуть друг к другу полукружиями. Теперь можно обмотать двухметровым хлопчатобумажным шпагатом или же соединить по торцам кости, чтобы круглая форма прочно удерживалась. Возможно в первый раз для обвязывания понадобится в этом деле помощь второго человека. Хвостики веревочки можно отрезать чуть выше узелков, чтобы они не мешали. Остается только чуть подправить конструкцию, чтобы оголенное межреберное расстояние было примерно одинаковым по всей окружности. Можно и в таком виде уже запекать, но куда интереснее будет сделать это с начинкой, которая состоит из фарша и из свежей зелени. Ее сок придаст больше аромата и мясо станет безумно вкусным.
Запекайте до румяной корочки 30 — 40 минут при 180 градусах. Для соуса соедините сметану со специями, зеленью. При необходимости посолите.
Куриные крылья рекомендуют подавать с красным вином. А вот, если вы подаёте мясо со сметанным соусом, как я, то лучше отдать предпочтение более простому и лёгкому белому вину, например, шардоне. Готовые крылышки переложите на плоское блюдо, украсьте зеленью, кунжутными семечками.
Приятного аппетита! Рыбные рулетики из филе тилапии с овощами в сливках Рыба тилапия, которую в нашей стране выращивают в специально оборудованных прудах, обладает высокой пищевой ценностью и низким содержанием жиров. Нежное мясо после тепловой обработки напоминает курицу.
Филе рыбы неприхотливо в приготовлении, его сложно испортить. Предлагаю приготовить вместе со мной вкуснейшие рыбные рулеты с овощами. Эта прекрасная горячая закуска разнообразит и украсит ваш новогодний стол.
Список необходимых продуктов:.
Горячие блюда на День рождения: 20 рецептов быстро, вкусно и недорого
Тем более что запеченный в домашних условиях свиной окорок можно использовать для бутербродов, и они будут значительно вкуснее и полезнее обычных, с колбасой. Сам же процесс приготовления буженины достаточно прост, а тепловая обработка вообще не требует вашего внимания. Единственно, что следует учесть, так это время маринования свинины — до двух суток. И сокращать его не следует, если вы хотите получить действительно ароматную и сочную буженину.
Мясо получается нежным и очень мягким, ведь маринуется оно классическим способом: с уксусом и репчатым луком. Последний следует непременно хорошо размять руками, чтобы выделился сок. Тогда вкус шашлыка станет более выразительным, а текстура — сочной.
И постарайтесь не пересушить свинину в процессе приготовления в духовке, чтобы ваши усилия на предварительном этапе увенчались грандиозным успехом! Но для того, чтобы кусок сырой свинины превратился в изысканный деликатес, над ним нужно немного поколдовать. Для начала мясо нужно нашпиговать чесноком.
По желанию можно также добавить черные, зеленые оливки и предварительно обжаренные с луком грибы. Тушку нужно будет приготовить специальным образом: сначала снять кожу, не повредив ее, затем срезать с костей мясо и измельчить его в мясорубке. Далее получившийся фарш соединяют с овощами и наполняют этой начинкой кожу. Снаружи блюдо выглядит как обычная курица, а внутри — нежное рубленое мясо. Праздничная свинина под апельсиновой глазурью Запах апельсинов и мандаринов прочно ассоциируется у нас с зимними праздниками, а цитрусовые, как известно, гармонично сочетаются с мясом. Поэтому вопрос, какое горячее блюдо приготовить на новогодний стол для встречи 2024 года, решается легко! Предлагаем рецепт нежной свинины под ароматной фруктовой глазурью. Мясо будет буквально таять во рту! Рождественский гусь Еще одна кулинарная фантазия с цитрусовыми, но на этот раз в качестве основного ингредиента используется гусь.
Для маринада потребуются апельсины, бальзамический уксус и оливковое масло. Затем главная хитрость рецепта: тушку птицы нужно наполнить апельсиновым маринадом с помощью шприца. После таких манипуляций мясо получается невероятно мягким, сочным и ароматным. Ветчина из индейки с оливками При составлении меню на новогодний стол — 2024 нельзя обойти вниманием мясные деликатесы. Домашняя ветчина из индейки будет во много раз лучше магазинной! К тому же несомненный плюс самостоятельного приготовления — возможность экспериментировать с добавками. Например, вместо зеленых оливок можно взять черные, а еще положить орехи — хорошо подойдут фисташки или грецкие. В этом рецепте среди ингредиентов присутствует жирная свинина, она делает вкус ветчины более насыщенным. Но если вы хотите получить диетический вариант, то без нее вполне можно обойтись.
Праздничная курица, запеченная в беконе Такая красивая и аппетитная курочка станет фаворитом на вашем праздничном столе! Бекон не только придает мясу приятный вкус и аромат, но также служит оригинальным украшением блюда. Начинка из квашеной капусты с яблоками и клюквой делает птицу сочной, а также служит приятным легким гарниром. Порадуйте своих родных и близких! Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой В кулинарном репертуаре Юлии Высоцкой есть много горячих мясных блюд, поэтому подобрать подходящее на Новый год — 2024 не составит труда. Если хочется чего-то изысканного, но не слишком трудного в приготовлении, пожарьте эскалопы из телятины с ароматным шалфеем и марсалой. Вы не будете утомлены длительным пребыванием у плиты, а гости будут довольны! Фаршированная голень индейки Отличный пример того, как из обычных продуктов приготовить эффектное блюдо. Для начинки понадобятся черный хлеб, зелень, бекон и обжаренный лук.
Сверху разложить тонкие кружочки свежих помидоров внахлест. Присолить их. Колечки консервированных фруктов выложить на дуршлаг. Подождать, пока сольется сироп. Поместить кольца на помидоры. Сделать густую майонезную сетку. Присыпать все уложенные на противне продукты тертым сыром. Картофель очистить, нарубить некрупными кусочками.
Полить маслом, посолить, поперчить.
С персиков слейте сироп, фрукты порежьте кубиками. Выложите в сковородку и тушите еще 15 минут. Подавать блюдо нужно в горячем виде. Можно приготовить кисло-сладкие соусы — они дополнят вкус и добавят пикантности. Раньше елку в России наряжали яблоками. После того, как один год оказался неурожайным, пришлось наряжать подручными материалами — так появились новогодние игрушки. Мясной «новогодний» шар Это блюдо точно не останется без внимания гостей на праздничном столе. Оно готовится из двух видов мяса. Понадобится: Свинина, филейная часть — 310 г.
Курица, филейная часть — 110 г. Луковица одна, небольшая морковь. Грибы, можно шампиньоны — 100 г. Пару зубчиков чеснока.
Закуски из мяса
Если он заморожен, необходимо заранее его разморозить. Если вы выбрали мясо жирного сорта, то лучше приготовить его на гриле. Неполезные компоненты «выплавятся» к концу обработки продукта, поэтому вы сможете получить максимально полезное блюдо. Готовить мясной бульон лучше из молодого сорта продукта. Такие ингредиенты содержат в своем составе немалое количество витамина D, который насыщает организм кальцием. Но взрослому человеку лучше не злоупотреблять продуктом, поскольку в организме образуются камни. Выучите рецепт сборной мясной, чтобы получить максимум пользы. В таком блюде немало витаминов и микроэлементов, которые необходимы для поддержания состояния здоровья.
Праздники — это своеобразные рубежи жизни: на них ориентируются, к ним готовятся. В отведенные для него дни мы собираемся вместе и, стряхнув груз повседневных забот, переключаемся, отдыхаем, набираемся энергии, оглядываемся назад и мечтаем о будущем. Праздничный стол от обычного отличается ярким оформлением и большим количеством разнообразных блюд.
Перед праздником каждая хозяйка задумывается, какое же вкусное и интересное горячее блюдо придумать, и только после этого думает, какие приготовить салаты и какие напитки поставить на стол.
Но корочка, которая получается при обжаривании, не даст вытечь мясному соку при дальнейшей термообработке, и ваша утка будет сочной и очень вкусной. Готовим маринад. Апельсин промываем и обсушиваем. Половину апельсина нарезаем кольцами 5-6 штук , из другой половины выдавливаем сок. В небольшой емкости смешиваем апельсиновый сок, мед, бальзамический уксус, горчицу, приправу для птицы, перец и соль. Тщательно перемешиваем. Обжаренные куски утки выкладываем на большую тарелку и выливаем сверху маринад. Руками хорошо перемешиваем, стараясь каждый кусок обмазать маринадом.
Если время позволяет, то можно оставить кусочки утки в маринаде на пару часов, чтобы мясо как следует промариновалось. Выкладываем куски утки в рукав для запекания, выливаем сверху оставшийся маринад. Раскладываем колечки апельсина. Надежно закрепляем концы рукава, выпустив лишний воздух.
Например, по рецепту Татьяны Никулиной из Тулы... Свинина по-малазийски. Автор фото: Никулина Татьяна TanyaNikulinaLeonova Вместо вырезки возьмем свиную корейку, а кроме сыра и ананасов нам понадобится соевый соус. И времени на приготовление нужно будет побольше — мясо должно сперва хорошенько промариноваться. В остальном никаких сложностей — все тоже просто, а еще очень вкусно, сочно и необычно. Подробный рецепт: Сочная свинина по-малазийски Мясо по-японски «Якинику» Если у вас есть мультиварка, то приготовить великолепное мясо можно еще проще, без стояния у плиты и каких-то дополнительных манипуляций — буквально на раз-два!
Это блюдо по рецепту Алены Николаевой можно подавать на стол как горячим, так и холодным — в виде нарезки. Мясо по-японски «Якинику». Автор фото: Алена Николаева Сам процесс приготовления занимает около получаса, но предварительно свиную вырезку нужно промариновать в соусе, оставив в холодильнике на ночь. Если японского соуса «Якинику», который дал название блюду, найти не удалось, думаю, можно воспользоваться любым иным подходящим вариантом маринада, который вам нравится — технология приготовления не изменится, но вкус, конечно, будет отличаться от оригинала. Кроме соуса и свиной вырезки для этого блюда нужен только чеснок и специи. Подробный рецепт: Мясо по-японски "Якинику" Жаркое из свинины в азиатском стиле Продолжает азиатскую тему рецепт от Надежды Екимкиной из Москвы. Это блюдо скорее повседневное, его можно приготовить, например, к ужину и подать с гарниром из отварного риса. Вкусная еда должна быть на столе не только в праздники! Жаркое из свинины в азиатском стиле. Автор фото: Екимкина Надежда Stiven Приготовление такого жаркого несложное, из продуктов потребуются: свиная вырезка, сладкий перец, репчатый лук, немного консервированных ананасов, кисло-сладкий соус и горсть орехов кешью.
Получается очень аппетитно, ароматно и необычно.
Необычные Горячие блюда на Новый Год 2022. От креветок 🍤 до говядины
Накрываем пленкой, отбиваем, солим и перчим. Тонкими пластинами нарезаем сыр, измельчаем розмарин, полосками режем плоды сладкого перца. На пласт выкладываем сыр, перец, посыпаем пряностью и сворачиваем в рулет, перевязываем нитью. В миску вливаем сою, масло, кладем горчицу и размешиваем. Готовый рулет нарезаем порционно и подаем к столу. Бифштекс "Шатобриан" Бифштекс приготовленному по такому рецепту покорит своим вкусом и ароматом всех присутствующих за новогодним столом.
Ариста по-флорентийски Когда мы впервые попробовали этот популярный итальянский рецепт, он стал для нас откровением. Был скепсис относительно использования некоторых приправ, а также сомнения по поводу запекания большого куска свиной корейки. Но все сомнения улетучились уже на этапе запекания мяса.
По кухне витали такие ароматы, что с трудом дождались 20 минут, положенных мясу для отдыха после запекания. Этот рецепт позволяет сделать довольно сухую, с не ярко выраженным вкусом свиную корейку, мягкой, сочной и ароматной.
Многообразие вариантов позволяет подобрать идеальные закуски для каждого вкуса: от классического холодца до изысканных фаршированных рулетов. Нежное и сочное мясо, пряные специи и ароматные травы создают неповторимый вкус, который завораживает и уносит мысли в далекие кулинарные странствия.
Будь то мини-шашлычки на палочках, маринованные мясные рулетики или изумительные мясные шарики, все эти закуски не только порадуют гостей своим вкусом, но и станут настоящим украшением праздничного стола.
Автор фото: Марина MARIKZN Чтобы приготовить вкуснейшее блюдо с историей, потребуется говяжья вырезка, картофель, грибы шампиньоны, но можно взять и белые, например , репчатый лук, сыр, растительное и сливочное масло, молоко, немного муки, пряные травы и специи. Процесс не быстрый — займет около полутора часов, но блюдо точно того стоит. Подробный рецепт: Мясо по-орловски - блюдо с историей Свинина по-гавайски Если хотите вариант попроще и побыстрее, но чтобы при этом было оригинально и празднично, — вам точно подойдет рецепт свинины по-гавайски от Марины Бахаревой.
Блюдо необычное, очень вкусное и красивое, а готовится легко и просто. Свинина по-гавайски — оригинально, красиво, просто и вкусно. Автор фото: Марина Бахарева MeryKon Набор продуктов минимальный: свиная вырезка, консервированные ананасы кольцами и сыр. В приготовлении есть маленькие хитрости, благодаря которым мясо не пересушивается при запекании, остается нежным и сочным.
Подробный рецепт: Свинина по-гавайски Свинина по-малазийски А что если взять все почти то же самое, но приготовить немного иначе? Например, по рецепту Татьяны Никулиной из Тулы... Свинина по-малазийски. Автор фото: Никулина Татьяна TanyaNikulinaLeonova Вместо вырезки возьмем свиную корейку, а кроме сыра и ананасов нам понадобится соевый соус.
И времени на приготовление нужно будет побольше — мясо должно сперва хорошенько промариноваться. В остальном никаких сложностей — все тоже просто, а еще очень вкусно, сочно и необычно. Подробный рецепт: Сочная свинина по-малазийски Мясо по-японски «Якинику» Если у вас есть мультиварка, то приготовить великолепное мясо можно еще проще, без стояния у плиты и каких-то дополнительных манипуляций — буквально на раз-два! Это блюдо по рецепту Алены Николаевой можно подавать на стол как горячим, так и холодным — в виде нарезки.
Мясо по-японски «Якинику». Автор фото: Алена Николаева Сам процесс приготовления занимает около получаса, но предварительно свиную вырезку нужно промариновать в соусе, оставив в холодильнике на ночь.
Мясные закуски на праздничный стол
Мы подобрали 10 отличных рецептов горячих блюд, которые украсят ваш праздничный стол. рецепты новогодних горячих блюд из мяса от Поварё Рецепты горячих мясных блюд к новогоднему столу 2025. Приготовить свинину так, чтобы ее можно было поставить на праздничный стол, — задача несложная. Нарезка на праздничный стол: 55 простых и красивых идей (29). Салат "Черепаший вальс" с куриным филе (5).