Резюме: коммерчески приготовленные разновидности попкорна могут быть очень калорийными и содержать вредные для здоровья ингредиенты. Западный эксперт рассказал, чем полезен и вреден попкорн для здоровья.
Попкорн вред и польза для организма человека
По словам Писаревой, соленый попкорн также опасен – переизбыток соли может спровоцировать отеки, особенно на фоне проблем с почками. Резюме: коммерчески приготовленные разновидности попкорна могут быть очень калорийными и содержать вредные для здоровья ингредиенты. Говорят, попкорн вреден и опасен, но так ли это на самом деле, выясняем в день рождения воздушной кукурузы.
Готовить попкорн дома опасно для здоровья
Оказывается попкорн таит в себе опасность для здоровья человека. крупнейший медицинский интернет-портал России. Попкорн рекомендуют людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы, восстанавливающимся после инфаркта миокарда или инсульта. Попкорн — это цельные зерна кукурузы, лопающиеся из-за воздействия высокой температуры. Вкусовые добавки вызывают различные заболевания желудочно-кишечного тракта Попкорн с добавлением соли нарушает водный баланс и провоцирует появление отеков», — цитирует специалиста РИА Новости.
Безопасно ли есть попкорн, который готовится в микроволновке
Большое количество сахара — это лишний вес, ожирение, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания", — отметила эксперт. По словам Писаревой, соленый попкорн также опасен — переизбыток соли может спровоцировать отеки, особенно на фоне проблем с почками. Диетолог-эндокринолог PremierMedica Елена Щетинина, в свою очередь, отметила, что попкорн может быть безопасным продуктом, если не употреблять его в чрезмерных объемах. При этом она отметила, что может пострадать здоровье тех, кто готовит данный снек.
Это происходит благодаря содержанию пищевых волокон. Попкорн, польза и вред Но все эти полезные свойства касаются исключительно чистого попкорна. То есть, тот продукт, что реализуется в кинотеатрах, не стоит употреблять на диете. Он малополезен. Вред попкорна из кинотеатров: Соленый продукт. Способствует задержке жидкости в организме. Сладкий продукт. Из-за высокого содержания сахара, нагружает поджелудочную железу и может стать причиной сахарного диабета. С маслом. В этом случае в составе продукта очень много жира, который несомненно отрицательно скажется на вашей фигуре. С разными вкусами. Может стать причиной развития гастрита. Кроме того, доказано, что добавки могут вызвать рак и задержку жидкости в организме. Попкорн, польза и вред Из всего вышеописанного можно сделать вывод, что попкорн, приготовленный дома — полезный продукт, который можно употреблять и на диете.
При приготовлении к нему добавляют соль и масло, что делает этот продукт калорийным. В готовом попкорне также может быть много трансжиров, отметила доктор медицинских наук Эми Гудсон. Она предложила следить за употребляемыми порциями и тщательно пережевывать пищу, не забывая о воде. Но помимо всего перечисленного, попкорн обладает и полезными свойствами.
Развиваются симптомы, характерные для пищевого отравления: Тошнота и рвота. Рвотные массы могут содержать остатки съеденной воздушной кукурузы, даже если с момента ее употребления прошло больше 4 часов. Все дело в том, что когда в желудок попадает испорченная пища, в нем может снижаться моторика. Таким образом, организм старается не пропустить токсины дальше, не давая им попасть в кровеносное русло. Боль в животе. Она, как правило, локализуется в области желудка, в эпигастрии. Повышенное газообразование, приводящее к кишечной колике. Диарея может быть довольно обильной. Головная боль, общая слабость, головокружение. Повышение температуры тела развивается редко. Она растет до субфебрильных цифр, 37-37,5 градуса. Возможные осложнения отравления Отравление попкорном может приводить к осложнениям. Как правило, они связаны с раздражающим действием токсинов на слизистую оболочку пищеварительного тракта. К возможным осложнениям отравления попкорном относятся: Гастрит — воспаление слизистой оболочки желудка. Проявляется изжогой, ощущением вздутия желудка, тошнотой, рвотой, метеоризмом. Хронический панкреатит. При этом больного могут терзать опоясывающие боли в животе, послабление стула, тошнота, рвота и общая слабость. Также развивается метеоризм, вздутие кишечника. Ацетонемический синдром. Это осложнение характерно для детей дошкольного возраста. Протекает как панкреатит. Характерная отличительная черта — запах ацетона изо рта малыша. Что делать в случае отравления При развитии отравления попкорном нужно обратиться за медицинской помощью. Если состояние больного ухудшается, у него развивается неукротимая рвота, повышается температура тела — вызывайте скорую помощь. В случае относительно стабильного состояния отравившегося человека, можно обратиться за помощью в поликлинику. Самостоятельно можно оказать больному первую доврачебную помощь.
В чем польза и вред попкорна
Но попкорн готовится с добавками, которые сводят все полезные свойства кукурузы на нет. В них много соли, сахара, консервантов, усилителей вкуса», — объяснила врач. Попкорн может спровоцировать проблемы с ЖКТ, тяжелые заболевания легких и сильные гормональные нарушения. Этот снек содержит ароматизатор диацетил, который вредит здоровью легких.
Если вы станете употреблять пережаренный попкорн, то он потеряет все полезные свойства и только навредит и желудку и коже и т. В зёрнах кукурузы хранятся зародыши, отруби, а так же эндоспермы. Все перечисленные элементы так же присутствуют в ячмене, пшенице, рисе и других крупах. Витамины группы В. Мы имеем ввиду рибофлавин, а так же пантотеновую кислоту, которые в дуэте очень хорошо влияют на психоэмоциональное состоянии человека. Попкорн, как бы это не звучало, помогает человеку справиться с бессонницей, апатией, а так же плохим настроением.
С этим можно согласиться, вообще все лакомства, которые любит человек, помогают справиться с плохим настроением, согласитесь. Так же в зёрнах кукурузы содержится токоферол. Вместе с ретинолом они борются с преждевременным старением всех тканей, улучшают состояние кожи, а так же волос. Страдаете от повышенного холестерина? Тогда вам просто необходимо посмотреть фильм и съесть немного попкорна. Такая профилактика активно борется с атеросклерозом, варикозным расширением вен, а так же тромбофлебитом. Особенно полезен попкорн людям преклонного возраста. Горстка приятной сладости и им можно не бояться старческого слабоумия. Впрочем оно может настигнуть, но намного позже чем у других.
Несмотря на калорийность продукта, одна или две порции вам никак не навредят. Теперь поговорим про вред попкорна. Сразу нужно сказать, что постоянное употребление попкорна вызывает привыкание. Диетологи рекомендуют не увлекаться данным продуктом, одной порции будет достаточно в месяц.
Чтобы приготовить порцию лакомства, нужно отправить нераспакованную пачку в микроволновую печь или духовку, либо положить на несколько минут в нагретую сковородку. От температуры зерна лопаются и выворачиваются наизнанку. В итоге получается хрустящая вкусная закуска. Так как при изготовлении попкорна в домашних условиях не используются химикаты, его положительные свойства идентичны тем, что были у сырья, - кукурузы.
В адекватных дозах закуска весьма полезна для организма. Кукуруза попкорн - в чем ее польза для здоровья -Помогает организму вывести токсины. Попадая внутрь, кукурузные волокна действуют как щетка, очищая ЖКТ от накопившихся химикатов и канцерогенных веществ. Закуска имеет низкую калорийность, поэтому ее можно употреблять на диете. Две-три пригоршни воздушной кукурузы дарят чувство сытости, что позволяет не переедать. Отметим, что перечисленные выше положительные свойства кукурузного лакомства актуальны исключительно для натурального продукта, приготовленного без использования ароматизаторов, жира, усилителей вкуса и прочих добавок Попкорн: вред Если речь идет о «чистом» попкорне, приготовленном дома без дополнительных компонентов, вреда от него для организма взрослого или ребенка практически нет. Единственными противопоказаниями для употребления являются нарушения функции поджелудочной железы - сахарный диабет, а также заболевания ЖКТ например, гастрит или язва.
Как делают попкорн Его изготавливают только из определенных сортов кукурузы, у зерен которых твердая и стекловидная оболочка. В таких семенах есть капля воды с крахмалом. При приготовлении вода нагревается, превращается в пар, который разрывает изнутри зернышко. От количества влаги в зерне зависит качество попкорна. Польза попкорна В попкорне много клетчатки, калия, полифенола. Есть микроэлементы: натрий, фосфор, марганец, цинк, железо. Если приготовить попкорн самостоятельно, без добавок, лакомство принесет организму только пользу.
Готовить попкорн дома опасно для здоровья
Почему попкорн опасен для здоровья: содержит вредные добавки, вызывает проблемы с ЖКТ, легкими и гормонами. Американские эксперты пришли к заключению, что химическое вещество, придающее попкорну привкус масла, наносит вред легким и дыхательным путям. Вред попкорна для здоровья обусловлен способом приготовления и наличием различных добавок. Почему попкорн опасен для здоровья: содержит вредные добавки, вызывает проблемы с ЖКТ, легкими и гормонами. Польза и вред попкорна для организма человека.
Правда ли, что попкорн — самый полезный перекус?
Прежде чем употребить сладкий попкорн задумайтесь над тем, что вместе со сладким вы получите от 440 до 500 ккал на каждые 100 г лакомства. Примите, пожалуйста, к сведению информацию о том, что при просмотре киноленты обычный среднестатистический зритель имеет шанс пополнить свой организм весьма значительным количеством калорий, что составляет 1700 — 1800 ккал. Согласитесь, такие факты заставляют задуматься: вреден ли попкорн, и что делать: сократить походы в кинотеатры или ограничить себя в употреблении "воздушной" пищи. О пользе воздушного продукта немного подробнее: Если употреблять это лакомство без фанатизма, то лишние жировые складки в области талии и живота не появятся. Напротив, организм получит абсолютно все имеющиеся в составе продукта вещества. Мы уже упомянули, что попкорн — это кладезь клетчатки. А она, как известно, обеспечивает нормальное пищеварение. Воздушное лакомство предоставляет хорошую возможность насытиться, не несет в себе негативное влияние на аппетит. Благодаря наличию в составе попкорна витамина В1 осуществляется регулирование процесса роста волос и ногтей. С его помощью также происходит нормальное функционирование органов сердечно-сосудистой системы, а также нервной и пищеварительной.
В связи с этим обстоятельством не лишним будет употреблять воздушное лакомство людям пожилого возраста, детям, а также спортсменам. Попкорн содержит в своем составе витамин В2.
При этом за счет того, что в организм поступает достаточное количество грубого волокна, мы быстро насыщаемся попкорном. Как правильно есть попкорн Все это про попкорн. Но есть одна проблема - ученые не берут в расчет добавки. С ними о пользе продукта можно забыть раз и навсегда. Сладкий, соленый, сырный - покупка попкорна в кинотеатре не вызовет у организма радости.
Без состава продукта очень сложно судить о полезных свойствах, так что лучше воздержаться от его употребления.
Но его надо не покупать, а делать самостоятельно. Лучше всего, готовить попкорн в кастрюле на плите, а не в микроволновой печи. Специальной диеты на попкорне нет, но можно употреблять этот продукт на второй завтрак или полдник, то есть перекусывать и при этом придерживаться правильного питания. А правильное питание предполагает употребление полезных продуктов — крупы, мяса и рыбы, яйца, кисломолочных и молочных продуктов, овощей и фруктов, хлеба. То есть, нежирные и не очень калорийные продукты, исключая сдобу, сладости, фаст-фуд.
Вот примерное меню диеты: завтрак — омлет с овощами или каша и чай; перекус — попкорн; обед — овощной суп, рыба и салат, компот; полдник — попкорн или фрукты; ужин — тушеные овощи и творог. Блюда могут быть любыми, главное, выбирать полезные. А попкорн использовать исключительно для перекуса, а не для закуски после основных блюд. В принципе, при любой диете можно перекусывать этим продуктом, если предусмотрены перекусы. Рецепты для здоровья и красоты Сам попкорн делать легко. Суть в том, чтобы нагреть кукурузу так, чтобы она начала раскрываться.
Вот несколько рецептов. В мультиварке Налить в чашу мультиварки буквально ложку или две растительного масла. Выложить 400 г рисовой кукурузы и поставить на режим — суп. Примерно через 25 минут, когда зерна перестанут взрываться, надо выключить мультиварку, иначе они начнут жариться. Готовый попкорн можно смешать с любыми специями. Острый попкорн с лаймом В кастрюле нагреть немного растительного масла и добавить половину чашки кукурузы.
Готовить в кастрюле примерно шесть минут. Затем снять кастрюлю с огня и оставить кукурузу под крышкой на одну минуту. Немного тмина, порошка чили и столовую ложку цедры лайма соединить. Горячий попкорн смешать с полученной массой, добавить сок из одного лайма.
Парадоксально, но такой перекус может быть либо очень вредным для здоровья, или супер здоровым снеком в зависимости от того, как вы его приготовите.
Так, в 1 чашке чистого попкорна без приложений и специй всего 30 калорий, там нет жира, соли, зато — около 1 грамма клетчатки. С точки зрения влияния на уровень сахара в крови или количество углеводов, кукуруза имеет умеренный гликемический индекс — меньше, чем в картофеле, но больше, чем у гороха и чечевицы. То есть это относительно легкий, но питательный и вкусный продукт. К тому же кукуруза содержит витамины группы В, цинк, медь, калий, магний, фосфор, железо, цинк, марганец, и полифенольные антиоксиданты, помогающие в снижении сердечно-сосудистых заболеваний.