Главная» Новости» Кафе москва вокруг света. Новости факультета. Гастромаркет Вокруг света приглашает отправиться в путешествие, не покидая центра Москвы. Главная» Новости» Вокруг света клуб москва.
Вокруг света - Бар, паб, Кафе, Ресторан
Вокруг света, Москва, Никольская улица, 10. Москва, улица Никольская, дом 10, Никольская Плаза, эт. 1. Информация о событии. Отзывы на ресторан Вокруг Cвета гастромаркет, Площадь Революции, Москва.
Вокруг света
По периметру столешницы установлено три десятка кранов под каждый сорт пива, включая фирменные светлое и темное, которые варят для маркета в Подмосковье. Вместе с бутылочным пивом в итоге набирается порядка 60 сортов. Бокал вина стоит от 250 руб. Особенностью барной конструкции является верхний застекленный ярус, где хранят запасы алкоголя и откуда спиртное поступает в рабочую зону. Тем самым достигается ощутимая экономия площади. По торцам конструкции смонтированы две плазменные панели, на которых транслируют футбольные матчи. Рядом с барной станцией установлена сцена, по пятницам и субботам здесь проходят концерты кавер-групп. При этом концепции со схожей кулинарной составляющей соседствуют друг с другом.
С одной стороны, это позволяет гостям неспешно обходить по заданной траектории все корнеры, последовательно формируя заказ из блюд различных азиатских кухонь или же из мясных позиций. С другой стороны, производственные зоны корнеров соседствуют друг с другом, и в итоге удается оптимизировать площади и в ряде случаев даже объединить кухонные цеха. Азиатское направление возглавляет шеф-повар Алексей Когай, на маркете руководящий пятью корнерами. Из них два корнера, «Вок и утка» и Pho Bo, имеют общее производство около 46 кв. На корнере «Вок и утка» предлагают китайскую кухню — от битых огурцов и дим самов до хрустящих утки и цыплят с блинчиками. Китайское рагу на рисе и лапшу готовят в пяти воках. Также здесь есть рисоварка, пароварка для дим самов, плита и пароконвектомат для запекания маринованной утки.
После того как готовую птицу выставляют на витрину, гости маркета могут заказать половину или четверть тушки, которые им подадут с блинами. В меню корнера вьетнамской кухни Pho Bo предлагают супы фо бо говядина и фо га курица , блинчики немы с начинками и экзотическими соусами. Бульоны для супов готовят заранее, они стоят в кастрюлях на трех индукционных плитах по 18 часов для поддержания нужных температур. Одно из самых экзотических блюд маркета — гавайское поке, которое готовят на одноименном корнере. Здесь есть холодные креветка спайси, тунец понзу, лосось умами и горячие курица терияки, говядина ким чи разновидности этого блюда. Гости могут собрать поке на свой вкус наподобие конструктора, используя рис, киноа, лапшу яичную или листья салата айсберг 70 руб. По словам Алексея Когая, важным элементом оснащения данного корнера и ряда других является наличие на первой линии настольных холодильных витрин с подсветкой, позволяющих гостям визуально оценить свежесть ингредиентов и самим выбрать их для приготовления блюд.
Особенно это актуально для концепций, где предполагается кастомизация заказа с индивидуальной сборкой блюд. Здесь можно отведать перуанские суши и роллы под соусом из репы, желтого чили или чимичурри. Роллы и суши повар обжигает горелкой перед подачей. В робате можно регулировать степень прожарки продуктов, соблюдение всех особенностей технологии приготовления позволяет предложить аутентичные блюда». В меню Magic Curry тайский том ям с креветками и три вида карри — с курицей, креветками или овощами. Причем гости могут выбрать одну из трех градаций степени остроты блюд. С 2016 г.
Также здесь предлагают кесадильи, начос с сальсой или гуакамоле. Для корнеров, где акцент сделан на широкий ассортимент изделий из мяса, закупалось специальное оборудование. Его аналог имеется только в ресторане «Горыныч» на Центральном рынке. А для гриль-бара Butch, специализирующегося на стейках от «Праймбиф», закупили камеру сухого вызревания мяса. В итоге мясо через некоторое время становится нежным и вкусным».
Гастромаркет «Вокруг света» празднует второй день рождения Гастромаркет «Вокруг света» празднует второй день рождения Redaktor, 21 января 2020 За два года в гастромаркете на Никольской открылось 35 корнеров разнообразных кухонь, чтобы гости смогли попробовать каждый уголок света на вкус. В пятницу, 25 января, «Вокруг света» приглашает всех отпраздновать свой второй день рождения. Гостей гастромаркета ждет увлекательная программа: уличные музыканты, мастер-классы от любимых шефов, Stand up от резидентов Comedy Club, DJ сеты и, конечно, праздничный торт. Праздничная программа 14:00-18:00 — мастер-классы от шеф-поваров корнеров «Вокруг Света». Вы узнаете: 1.
Гостей гастромаркета ждет увлекательная программа: уличные музыканты, мастер-классы от любимых шефов, Stand up от резидентов Comedy Club, DJ сеты и, конечно, праздничный торт. Праздничная программа 14:00-18:00 — мастер-классы от шеф-поваров корнеров «Вокруг Света». Вы узнаете: 1. Как готовить настоящий японский омлет Станислав Ким 2. Как выбирать мясо для тартара Максим Кузнецов 3.
Средний счет: от 500 до 700 руб. Цена бокала пива: от 280 до 350 руб. Цена бизнес-ланча: 700 руб.
Квиз «Вокруг света»
| В Москве пройдет NightMarket «Вокруг света» 2019 | Всем привет, дорогие Друзья! Нас зовут Максим и Елена. Мы живем в городе Москва. |
| клуб вокруг света на никольской | Дзен | – В ходе реализации «Вокруг света» нашей целью был поиск баланса между актуальными трендами и проверенной временем классикой. |
Дополнительная информация
- Гастромаркет Вокруг Света / Афиша / Москва
- В Москве пройдет NightMarket «Вокруг света» 2019 | Публикации | Вокруг Света
- В Москве пройдет NightMarket «Вокруг света» 2019 | Публикации | Вокруг Света
- Гастромаркет «Вокруг Света»
Гастромаркет «Вокруг света»
- Гастромаркет «Вокруг света» празднует второй день рождения
- Афише этой недели в Вокруг Света — Никольская Плаза
- Смотрите также
- Вокруг света, Москва
- Путешествия Клуб вокруг Света
Гастромаркет «Вокруг света»
Диджеи раскачают весь танцпол Вокруг Света, а незабываемые, яркие исполнители будут петь ваши любимые хиты, под которые захочется незамедлительно встать с места, прыгать, петь и веселиться! «Вокруг света» — гастрономическое пространство от Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина с миксом национальных культур, оригинальных концепций и актуальных трендов. Главная → Бары Москвы → Сокольническая → Лубянка → Вокруг света. Информация о событии. Вокруг света в категории Cafes/Restaurants, адрес г Москва, ул Никольская, д 10, телефон +7 (495) 108-40-99.
Вокруг света
Гастромаркет "Вокруг света" в Москве на Никольской (26 ноября2022 года). Гастромаркет «Вокруг света»Москва, Никольская, 10, ТЦ Nikol'skaya Plaza. Вокруг света, Москва, Никольская улица, 10. Отзывы на ресторан Вокруг Cвета гастромаркет, Площадь Революции, Москва.
Дополнительная информация
- График работы
- Ресторан вокруг света
- Ресторан Вокруг света — Novikov Group
- Купить билет в Вокруг Света онлайн
- График работы офиса
Гастромаркет «Вокруг света»
| Купить билет в Вокруг Света онлайн | Добрый день, хочу поделиться впечатлениями от посещения гастромаркета "Вокруг света", который находится на улице Никольской, в самом сердце Москвы. |
| Ресторан вокруг света | Гастромаркет «Вокруг света» – совместный проект Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина, который сразу завоевал популярность не только среди москвичей, но и гостей столицы. |
| Гастромаркет «Вокруг света» празднует второй день рождения | Гастромаркет «Вокруг света»Москва, Никольская, 10, ТЦ Nikol'skaya Plaza. |
| Гастромаркет Вокруг света: путешествие по миру за один день | EATWEEK GUIDE | Гастромаркет «Вокруг света», Москва: просмотрите 284 объективных отзывов о Гастромаркет «Вокруг света» с оценкой 4 из 5 на сайте Tripadvisor и рейтингом 416 среди 15 439 ресторанов в Москве. |
| Фестиваль еды Вокруг света (Vokrug Sveta) | – В ходе реализации «Вокруг света» нашей целью был поиск баланса между актуальными трендами и проверенной временем классикой. |
В Москве пройдет NightMarket «Вокруг света» 2019
Гастромаркет «Вокруг света»Москва, Никольская, 10, ТЦ Nikol'skaya Plaza. – В ходе реализации «Вокруг света» нашей целью был поиск баланса между актуальными трендами и проверенной временем классикой. Информация о событии. Группа Путешествия Клуб вокруг Света в Одноклассниках. Группа создана экологами и туристами-единомышленниками с целью информирования посетителей о наиболее популярных направлениях туризма, климате Земли, достопримечательностях различных стран и континентов. Москва, улица Никольская, дом 10, Никольская Плаза, эт. 1. Купить билеты в «Вокруг света» на Яндекс Афише: расписание интересных выступлений, полная афиша на 2024 год с возможностью покупки билета онлайн.
Вокруг света
Крупнейшая по площади страна с неисчислимыми достопримечательностями, с богатейшей историей и природой, в которой представлены все географические зоны, остается во многом неизведанной для большинства ее жителей. Туроператор "Вокруг света" предлагает свою помощь в организации поездок по родной стране, а также организует туры по странам СНГ. Чем славится Россия? Прежде всего богатой историей. Во время путешествий вы узнаете много нового о событиях, происходивших в том или ином регионе, а сведения, известные по учебникам, возможно, повернутся к вам неожиданной стороной.
В базе Lookoncity собрано более 4700 заведений, среди которых рестораны и кафе, банкетные залы для проведения свадеб, пиццерии, спорт-бары, кофейни и лучшие ночные клубы. Более 80 видов кухонь: европейская, восточная, итальянская, русская, рестораны авторской кухни и многие другие. На портале «Lookoncity» вы можете заказать столик или банкет с помощью удобной формы бронирования.
Посетители маркета смогут насладиться разнообразными кулинарными шедеврами кухонь мира на 26 корнерах гастромаркета и получат незабываемые впечатления от насыщенной развлекательной программы. И разумеется, каждый посетитель сможет взять с собой новый номер журнала «Вокруг света». Никольская, д.
Наибольшим спросом у гостей пользуется разнообразная пицца, начиная от римской на толстом тесте и тонкой неаполитанской, которые готовят в дровяной печи, и заканчивая пиццеттой — ее выпекают в духовке. В меню веганского кафе How to green Александры Новиковой собраны блюда без лактозы и глютена, а также салаты, которые можно собрать, как конструктор, боулы и десерты. Веганам, в частности, предлагают гречку в азиатском стиле, дикий рис с тофу, булгур с икрой из баклажанов, лосось с бататом. Запить все это можно одним из восьми видов смузи. Предложение корнера «Первая крабовая» относится к высокой ценовой категории, за кухню здесь отвечает Антон Белов. По периметру площадки расположены аквариумы с морской водой, в которых содержат устриц, морских гребешков и ежей, а крабы и креветки выложены на ледяной витрине. Технология качества Все блюда на гастромаркете готовят непосредственно на открытых кухнях корнеров, где организовано производство полного цикла. Участки спроектированы таким образом, что на площади в 15—20 кв. В результате время выполнения заказа сокращается до десяти минут. На корнерах представлен полный ассортимент компактных тепловых модулей индукционные плиты, грили, фритюрницы, воки, жарочные сковороды и мармиты , многие из которых выполнены в настольной версии. При этом в ряде корнеров используется специализированное оборудование, например смокер Texas BBQ , дровяная печь Mamma Mia , тандыр «Бухара». На каждом корнере в смену работают три-четыре сотрудника: один на кассе, остальные выполняют функции поваров. Исключение составляет общее производство «Вок и утка» и Pho Bo: здесь работают девять человек. Каждый из них способен подменить своего коллегу на любом участке». На минус втором этаже оборудованы склад и небольшое производство, разделенное на два цеха, общей площадью порядка 300 кв. Один из цехов заготовочный, и здесь происходит предварительная подготовка ингредиентов для всех концепций, включая полуфабрикаты из мяса, рыбы и птицы, а также фрукты и овощи. Централизованная закупка продуктов происходит на основе ежедневных заявок от всех корнеров, что позволяет оптимизировать расходы». Кондитерское производство возглавляет шеф-кондитер Риа Беккером. Ассортиментная матрица насчитывает около 30 позиций. Здесь готовят фирменные десерты для ряда корнеров с учетом их национальной специфики. Перспективный концепт Несмотря на то что «Вокруг света» открылся всего пять месяцев назад, вечерами здесь порой невозможно найти свободный столик. Ежедневный трафик лежит в пределах от 3000 в будни до 6000 человек в выходные. Отчасти это связано с тем, что средний чек составляет всего 700 руб. Причем в каких-то корнерах можно поесть за 300 руб. Данный проект сегодня наименее востребован у гостей гастромаркета. На его месте планируется открыть фреш-бар, где помимо соков и смузи будут представлены сэндвичи». Также, по словам Алексея Когая, уже принято решение о ребрендинге «Цыпы-Цыпы». Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family — В ходе реализации «Вокруг света» нашей целью был поиск баланса между актуальными трендами и проверенной временем классикой. Например, в «Токийском рынке» наряду со знакомыми всем японскими роллами мы представили роллы никкей, приготовленные в японо-перуанском стиле. Также мы не могли обойти вниманием гавайское поке и вьетнамский фо бо. Но самый актуальный для нас тренд — здоровое питание. Поэтому одним из наиболее внушительных по площади корнеров на маркете стал How to green Саши Новиковой. Кстати, что-то вегетарианское можно заказать практически на каждой точке. Скоро у нас откроются два новых корнера.
Вокруг света
Новости. Исполнители. "Vokrug Sveta" Gastromarket, Moscow: See 283 unbiased reviews of "Vokrug Sveta" Gastromarket, rated 4 of 5 on Tripadvisor and ranked #426 of 15,509 restaurants in Moscow. Гастромаркет «Вокруг света» – совместный проект Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина, который сразу завоевал популярность не только среди москвичей, но и гостей столицы. Вокруг света. Меню доставки. кухни.