Мы используем cookie, чтобы сайт был лучше Мы используем cookie, чтобы сайт был лучше Что это? Так, текущие площади виноградников — это 33—35% от того, что было у нас накануне Перестройки, валовой сбор винограда — 38%. Власти Франции предложили фермерам вырубить часть виноградников из-за падения спроса на вино. Так, текущие площади виноградников — это 33—35% от того, что было у нас накануне Перестройки, валовой сбор винограда — 38%. 0sidor Разобраться, чем отличается столовый виноград от технического, и выбрать действительно подходящий для себя сорт нам поможет Николай СИДОРЦОВ, садовод-опытник, действительный член МОИП, Московский клуб виноградарей.
Виноград на севере растет! Сорта зимостойких виноградов
| Всё про виноград | Group on OK | Join, read, and chat on OK! | В большинстве стран Европы и Северной Америки сушеный виноград называют "изюмом" или местным эквивалентом. |
| Виноград: посадка и уход, обрезка и размножение, болезни и вредители, сорта | Последние новости рынка винограда на портале Агроновости. |
| За Россию виноградную! | Защита винограда от вредителей и болезней стало основной темой очередного вебинара от компании Сингента. |
| Горошение винограда — что это такое и почему возникает? | В последние годы наблюдается небольшой спад производственных показателей винограда в РоссиюИндекс предпринимательской уверенности, который о. |
Виноград уход и выращивание на даче в начале лета. Как выращивать виноград. Выращивание винограда.
Теперь четко видны новые горизонты. Закон в первую очередь призван защитить настоящего отечественного производителя. Для наших производителей ключевой вопрос. Насколько я понимаю, виноматериал так называемый танкерами завозят. Здесь просто по бутылкам разливают и все. Тогда нашим производителям винограда и вина из него становятся конкурировать практически невозможно», — говорит российский лидер. То есть, за 20 лет около 80 миллиардов бутылок ввезли в нашу страну.
А зачем поддерживать и развивать экономику сторонних государств, если можно все то же самое делать дома, на родине. Тем более, что в России есть все для этого. Именно так подумали несколько лет назад ведущие российские виноделы, и засучив рукава, принялись возрождать некогда утраченное величие. Ведь российская лоза на своем веку повидало всякое. В 80-х ее нещадно рубили топором «сухого закона». Автохтоны — особые местные сорта удалось тогда сохранить благодаря подвигу активистов отрасли.
В 90-х виноградники вырубали уже под элитное жилье. Уникальные терруары — места, где могло бы вызревать неповторимое вино — владельцы земель до сих пор не спешат засаживать виноградом. И как только подпись появляется, стоимость земли возрастает в 10-20-30 раз. Сразу в один удар, только одна подпись», — говорит Владимир Путин. И именно первый в истории России закон о виноградарстве и виноделии дает отечественным производителям серьезные гарантии, а значит и перспективу — уверено теснить на мировом рынке другие винные державы. Ведь при Советском Союзе в Крыму было 160 тысяч гектаров живых виноградников.
А сегодня реально там 12», — говорит Сергей Аксенов, глава республики Крым. Закон о виноградарстве и виноделии это, в первую очередь, энциклопедия отрасли. От того, что такое виноградник, до того, что такое истинное российское вино. Разрешенные технологии производства, запрещенные приемы контрафакта. Все это сделано для того, чтобы покупатель, подойдя к полке с надписью «вино России» был уверен — перед ним продукт высшей пробы, отечественной.
Например, сорт марселан получили, скрестив каберне совиньон и гренаш. Клоны — это разные лозы одного сорта, полученные из черенков одной материнской лозы.
Их характеристики от региона к региону могут отличаться. Поэтому у клонов иногда есть собственные названия. Например, клоны санджовезе в апелласьоне Монтепульчано — пруньоло джентиле Prugnolo Gentile , а в Брунелло — санджовезе гроссо.
В «Азбуке вкуса», сейчас я вижу в новостях, появились вина, которые стоят рублей 400, на полке в «Азбуке вкуса» такого не было никогда. Они не позволяли себе российское вино дешевле 1000-1200 ставить на полку, сейчас они это делают. Мы за счет наших дистрибьюторов тоже расширяем продажи по всей стране».
В минувшие годы из-за неблагоприятных погодных условий и снижения урожайности цены на виноград резко выросли. Например, наиболее доступные дагестанские сорта подорожали с 18 до 40-45 рублей за килограмм, в Крыму цены достигли 130-200 рублей за килограмм в зависимости от сорта и качества. Но и в нынешнем году, несмотря на хорошую урожайность, резкого снижения стоимости сырья ждать не стоит по нескольким причинам. Во-первых, использовать иностранный виноматериал российские власти, по сути, запретили. И хотя некоторые производители пытаются эти ограничения обойти, проводя импорт по документам как выросший в нашем отечестве, очевидно, такая история не может быть массовой. Во-вторых, из-за недавних неурожаев у виноделов нет запасов.
Это плюс снижение импорта влияет и на цену конечного бутилированного продукта. Сюда же добавляется санкционное давление. Трудности с поставками натуральной пробки из Испании и Португалии, из-за чего многие заявили о переходе на винтовую пробку, отмечает эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала «Пьяный мастер» Денис Пузырев: Денис Пузырев эксперт алкогольного рынка, автор телеграм-канала «Пьяный мастер» «В основном закупалось иностранное итальянское, немецкое оборудование, чаны для брожения.
Многие марки не хотят иметь дела с русскими. И тут воротилы алкорынка оказались в сложном положении, говорит маркетолог новороссийской винодельни Chateau pinot Оксана Станишевская: Оксана Станишевская маркетолог новороссийской винодельни Chateau pinot «В 2022 году мы начали получать много предложений от крупных дистрибьюторов.
Они стремятся с нами работать, но у нас объемы расписаны на текущих дистрибьюторов. Крупные компании Luding, «Форт», Simple расширяют свои пакеты именно российским винодельням. В «Азбуке вкуса», сейчас я вижу в новостях, появились вина, которые стоят рублей 400, на полке в «Азбуке вкуса» такого не было никогда. Они не позволяли себе российское вино дешевле 1000-1200 ставить на полку, сейчас они это делают. Мы за счет наших дистрибьюторов тоже расширяем продажи по всей стране».
В минувшие годы из-за неблагоприятных погодных условий и снижения урожайности цены на виноград резко выросли. Например, наиболее доступные дагестанские сорта подорожали с 18 до 40-45 рублей за килограмм, в Крыму цены достигли 130-200 рублей за килограмм в зависимости от сорта и качества. Но и в нынешнем году, несмотря на хорошую урожайность, резкого снижения стоимости сырья ждать не стоит по нескольким причинам. Во-первых, использовать иностранный виноматериал российские власти, по сути, запретили. И хотя некоторые производители пытаются эти ограничения обойти, проводя импорт по документам как выросший в нашем отечестве, очевидно, такая история не может быть массовой.
Всё о винограде
Потапенко в Новочеркасске. Другие сорта собирали в ходе экспедиций по станицам и хуторам Ростовской области. Некоторые из них обнаружили впервые. Многие виды винограда сохранились только благодаря энтузиастам, которые выращивают саженцы на частных подворьях, или нашлись в нескольких экземплярах среди заброшенных советских посадок.
По мнению ученых, им удалось собрать растения далеко не всех автохтонных сортов региона и они намерены продолжить эту работу. Особое внимание специалисты будут уделять местам древних хазарских поселений и крепостей, где могут сохраниться кусты с самой интересной родословной. Для генетического исследования ученые собирали черенки винограда, которые проращивали в лаборатории, или молодые листья, из которых удобнее всего выделить ДНК.
После этого проводили секвенирование, то есть расшифровку генома, а затем анализировали и сравнивали данные с геномами других сортов. Как это позволит контролировать качество продукции Ранее российские специалисты в области виноделия сравнивали ДНК отечественных сортов только друг с другом. А в Курчатовском институте провели сопоставление с разными видами винограда со всего мира.
Впервые в России там сформировали базу генетических данных, в которую вошли генотипы более чем 1,3 тыс.
Поэтому качество будущего вина специалисты оценивают высоко. И нынешний рынок — это рынок продавца, говорят виноградари и виноделы.
Если раньше в ответ на просьбы отечественных производителей дистрибьюторские компании ссылались на заполненность портфеля и не были заинтересованы в расширении весьма качественной российской линейки, предпочитая ей иностранцев, теперь все изменилось. Поставки вина запретили США и Австралия. Расчеты затруднены.
Многие марки не хотят иметь дела с русскими. И тут воротилы алкорынка оказались в сложном положении, говорит маркетолог новороссийской винодельни Chateau pinot Оксана Станишевская: Оксана Станишевская маркетолог новороссийской винодельни Chateau pinot «В 2022 году мы начали получать много предложений от крупных дистрибьюторов. Они стремятся с нами работать, но у нас объемы расписаны на текущих дистрибьюторов.
Крупные компании Luding, «Форт», Simple расширяют свои пакеты именно российским винодельням. В «Азбуке вкуса», сейчас я вижу в новостях, появились вина, которые стоят рублей 400, на полке в «Азбуке вкуса» такого не было никогда. Они не позволяли себе российское вино дешевле 1000-1200 ставить на полку, сейчас они это делают.
Мы за счет наших дистрибьюторов тоже расширяем продажи по всей стране».
Используют медный купорос трехпроцентный раствор и другие препараты для обработки винограда — «Абига-Пик», «Профит Голд», «Танос», «Тиовит Джет», «Скор». Внимательно осмотрите ветки и листья. Если заметили признаки войлочного клеща, обязательно используйте инсектициды «Фитоверм», «Актеллик», «Актара» и другие. Эти препараты эффективны, но достаточно токсичны, поэтому обработку а лучше две с интервалом в неделю нужно успеть провести до начала цветения. Насекомое трудно заметить невооруженным взглядом — длина тела всего 0,1-0,2 мм. Присутствие вредителя выдают признаки клеща на винограде: вздутия листа, желтые, коричневые или красные пятна.
С внутренней стороны листа в этом месте можно увидеть плотную белую паутину — именно поэтому клеща называют войлочным. Сначала он осваивает нижние листья, постепенно поднимаясь все выше. При сильном поражении листья увядают и опадают, цветы не распускаются, ягоды усыхают, не успев созреть. Разброс цен на садовую «химию» очень велик: от 23 рублей за 50 г медного купороса до 1000 рублей за 50 г современного фунгицида «Танос». Выбирайте препараты, руководствуясь их безопасностью и эффективностью, а не ценой. Какой бы ни была стоимость, покупка с Халвой выгоднее. Летние обработки винограда Когда растение цветет и начинает формировать ягоды, нужно сделать перерыв — до тех пор, пока виноградины не дорастут до размера горошины.
Им нужна защита от грибков. На этом этапе желательно отложить тяжелую артиллерию в виде химических фунгицидов и использовать биологические препараты — «Споробактерин», «Бактофит», «Иммуноцитофит». Если вы заметили коричневые пятна и серый налет на листьях, пора браться за слабый раствор марганцовки. Не переборщите, жидкость должна получиться бледно-розовой — потребуется всего треть чайной ложки на ведро воды. Чем обрабатывать виноград осенью Особенность культуры в том, что она продолжает расти до самой зимы — в отличие от деревьев, которые в преддверии морозов приостанавливают рост. Виноград же растет до морозов, при этом новые побеги — слабое место, отнимающее силы у растения. Поэтому так важна осенняя обрезка лозы.
После нее желательно провести обработку от болезней и вредителей.
Его окружали мифы и легенды, его воспевали поэты, ценили кулинары, виноделы и врачи, а виноградная лоза считается символом молодости... Осталось неизвестным, когда точно появился первый виноград, но по результатам исследований очевидно, что за 4000 лет до н. От них виноградная лоза перешла к финикийцам, которых долгое время считали первооткрывателями винограда, затем к грекам, от греков — к римлянам и далее по всему миру.
Когда греки перенесли культуру винограда в Италию в Римском государстве виноград почти вытеснил зерновые культуры, и зерно для питания населения пришлось завозить из других стран. Историки свидетельствуют: в римском государстве было такое изобилие виноградников, что Ганнибал поил вином лошадей, а для торжественных празднеств римляне наливали вино в меха необыкновенных размеров. Так, на одном из пиров Птоломея Филадельфа был подан наполненный вином мех из шкур пантер высотой в 12 метров и шириной около 7 метров… Из Рима виноградная лоза проникла в Испанию, Венгрию и Францию, где виноделие достигло такого расцвета, что почти затмило искусство римских мастеров. Там научились делать вина, отличающиеся тонким вкусом и особым ароматом.
О том, что виноград практически ровесник человечества, можно судить по тому, что слова «виноград», «вино» и «лоза» были во всех древних языках — в древнеегипетском и древнеперсидском, древнегреческом и латинском, в санскрите и китайском и во многих других. Есть даже предположение, что слово «фойнос», обозначавшее виноград, появилось в одном из кавказских языков, а оттуда уже распространилось по миру. Среди следов доисторической растительности Земного шара палеонтологи обнаружили и отпечатки листьев и побегов винограда. Оказывается, семейство ампельных от греческого ampelos — виноград появилось еще в так называемую третичную эпоху, когда на земле выросли первые платаны.
Правда, тот дикий, первобытный виноград от нынешнего весьма отличался и, будучи неокультуренным, для еды был скорее непригоден… В Восточную Европу виноградная лоза была занесена через Крым и Черноморье еще древнегреческими переселенцами. В Херсоне даже сохранилась мраморная плита от памятника одному из первых виноградарей Крыма — греку Агасиклу. На плите было написано, что «он много потрудился для развития виноградарства на берегах Понта», как называли тогда Черное море. Первый виноградник в России возник в 1613 году в Астрахани, которая в то время была воротами в Россию и куда прибывали купцы со всего света.
Значительно позже отмечены попытки выращивать, виноград и на широте Москвы. Здесь по указу царя Алексея Михайловича был заложен первый «виноградный сад». Строились громадные оранжереи под виноградные лозы. Энергично поддержал эту инициативу и Петр I, при котором начали выписывать лозы из Франции и Венгрии.
Горошение винограда — что это такое и почему возникает?
Как сажать а винограда ы посадки. Коллекция сортов винограда Кубанского ГАУ увеличилась в три раза с 2023 года. 20 фактов о винограде: – Журнал Ярмарки Мастеров о рукоделии, творчестве, дизайне. Читай! Узнавай! Делись! У винодельческой компании «Фанагория» урожай винограда в 2023 г. снизился на 22%, до 36 000 т. С сообщением компании ознакомился «Интерфакс». Из-за этого граница выращивания винограда будет сдвигаться на север, предупредил он. Коллекция сортов винограда Кубанского ГАУ увеличилась в три раза с 2023 года.
Снимите зимние укрытия, осмотрите лозу
- Лигнификация (одревеснение) гребней
- Как ухаживать за виноградником после окончания зимы?
- Лучшие сорта винограда
- Что такое горошистость винограда?
- Регистрация
Каждому фрукту и ягоде свой сезон. Наступает виноградная пора
Читайте последние новости дня по теме виноград: Как Челентано: в Гомеле давили ногами виноград – видео, Как приготовить вкусное домашнее вино. Что такое жирующий куст винограда и как с ним быть? Жирующим называют куст винограда который слишком интенсивно растёт, толщина лозы этого года может достигать толщины вашего большого пальца, а в длину побеги могут вырасти до 5 метров и более. Новости сайта и статьи в помощь начинающим виноградарям. В данном видео мы расскажем о важности первой весенней подкормки винограда и о том, как правильно и чем лучше всего подкормить виноградные кусты.
"Цифровые" виноградники в Крыму: когда ждать первый урожай
По словам американского диетолога Даниэлы МакЭвой, в винограде содержится более 1600 полезных соединений. Наиболее богаты необходимыми организму веществами косточки и кожица ягод. Ее коллега Пол Клейбрук добавил, что антиоксиданты в винограде — флавоноиды, фенолы, витамин С, кверцетин, лютеин, бета-каротин и ресвератрол — способствуют восстановлению поврежденных клеток и защищают их от свободных радикалов.
Замыслов было много, но "пришлось внести коррективы", объясняет Тихонов. Но в условиях санкций поддерживать его оказалось сложно. Теперь мы пересадили сорта винограда, которые больше подходят для нашей почвы, заменили прежние на автохтонные сорта", — рассказал директор вуза. Все сорта кокур, каберне, мерло и др. На этот раз были два гектара и более пяти тысяч саженцев.
Закладку произвели незадолго до Нового года. Установка датчиков запланирована на март. Первый виноград созреет через четыре года. И каждый год мы будем сажать еще", — сказал Тихонов, подчеркнув, что наличие собственного полигона для исследований выгодно отличает СевГУ от коллег в Крыму. Вернадского в партнерстве с заводом марочных вин "Коктебель" Феодосия , деталями делится проректор по инновационному и региональному развитию КФУ Виталий Дятел. Также будем заниматься проектированием виноградников, и потом вся документация будет в электронном виде передаваться в Минсельхоз. Ожидаем, что до конца этого года разработаем данный цифровой продукт", — поделился проректор.
Владислав Мосийчук отмечает: в его отделе лаборатории ждут, когда появится чубук — это те самые виноградные черенки лозы на посадку: "И сразу в бой.
При этом количество, и сахаров, и природных дрожжей недостаточно для качественного брожения. Главное для столового винограда — вкусовые качества и эффектный внешний вид! И, именно сахар будет определять количество спирта или спиртуозность будущего вина. Просто у каждого свое предназначение. Кстати, существует немало универсальных столово-технических сортов, которые могут быть использованы и в виноделии и для употребления в пищу в натуральном виде. Из известных это — рислинг, шардоне, мускаты. Но справедливости ради, стоит заметить, что из столовых сортов, при огромном желании, наличии неограниченных сил и средств, можно делать вино.
Закон России о виноградарстве и виноделии был подписан президентом и вступит в силу через 180 дней. В нем реалии российского виноделия приближаются к мировой практике, но учитывается ряд национальных особенностей виноградарства и виноделия. Документ облегчает правовой статус именно для российского вина. И это разумно и логично. Закон принят, он был нужен. И при этом, закон несомненно заслуживает большей доработки. Из 189 поправок и во 2-м, и в 3-м чтении Госдумой не была принята ни одна, а некоторые нужные поправки и уточнения даже не рассматривались. Но тот закон так и не заработал из-за Первой мировой войны и революции. Плюсы принятия закона о виноградарстве и виноделии 1. Конкретизирована виноградарская терминология. Однозначно понятие «вино» закреплено наконец только и именно за виноградным вином. Статья 26. Плодово-ягодные, включая сидр, теперь - алкогольные напитки. Утверждены нормы, что считать явным фальсификатом, то есть введены более понятные правила. При этом запрещено довольно многое, что гласно и негласно доселе использовалось некоторыми виноделами. Так, запрещено делать вино из восстановленных концентратов виноградного сока. Хороший пункт. Запрещено добавление воды на любом этапе производства. Либо вино, либо вода. Хотя южанам теперь при их очень сладком винограде придется делать только десертные вина, так как сухие получатся с излишне повышенным содержанием алкоголя. Запрещено использование вторичной продукции виноделия то есть виноделие из виноградного жмыха. И правильно! Пусть «второе вино» делают для себя, либо пусть не называют это вином.
"Цифровые" виноградники в Крыму: когда ждать первый урожай
Ученые из национального университета Сингапура обнаружили, что виноград полезен для здоровья глаз пожилых людей. Американские ученые выяснили, что включение винограда в ежедневный рацион положительно влияет на микробиом кишечника и общее самочувствие человека. Пукт "видео" содержит наши видео-обзоры сортов, а так же обучающие ролики по выращиванию винограда. От того, что такое виноградник, до того, что такое истинное российское вино.
Грамотная защита винограда от болезней
Обычно распускание происходит, когда среднесуточная температура становится не меньше 8 — 12 0С. К концу этой фазы, когда почки распустились, необходимо: а высадить подготовленный посадочный материал; б обломать лишние зеленые побеги, а остальные подвязывать — по мере их роста — к опорам; в сделать подкормку растений; г уничтожить сорняки. Третья фаза: цветение Самая короткая фаза, длящаяся от одной недели до двух. Начинается со второй половины июня при среднесуточных температурах, превышающих 16 0С, а лучше всего — 25 — 30 0С. Работы, выполняемые в третьей фазе вегетации. Если будут дожди, нужно накрыть виноградные кусты полиэтиленовой пленкой. Четвертая фаза: рост ягод В июле, а для некоторых сортов винограда и в августе, начинают созревать ягоды.
Показать другой совет Виноград шагает по стране Виноград всё активнее распространяется среди садоводов, ведь нынешний садовод-огородник — это не только про картошку, а это в том числе и что-то экзотическое. Семимильными шагами виноград шагает по стране и уже всё активнее завоёвывает территории Средней полосы России, Урала и Сибири. Новые сорта и современные материалы для защиты растений, позволяют полакомиться вкусными ягодками повсеместно.
Устойчив к заболеваниям.
Амурский прорыв Амурский прорыв Краса Севера Столовый виноград от российских селекционеров. Созревает в конце августа, но если дать лозе достаточно влаги, ягоды долко могут оставаться на ветвях, не увядая и не изменяя вкус. Побегов лоза дает много, куст сильнорослый и урожайный. Грозди весом до 300 граммов, ветвистые. Ягоды кисло-сладкие, используются в свежем виде. Сорт Краса Севера способен зимовать без укрытия при температуре до -26 градусов. Краса Севера Краса Севера О других сортах винограда, способных пережить суровые русские зимы, я расскажу в следующих публикациях. Следите за обновлениями! О том, чем отличается морозостойкость от зимостойкости, можно прочитать здесь.
Для отечественного вина также может быть разработан аналог «российской полки» в общепите. Согласно Федеральной стратегии развития виноградарства и виноделия России до 2050 года, представленной вице-президентом Simple Group Анатолием Корнеевым на винодельческом форуме, производство вина в России к 2050 году может вырасти до 1,2 млрд л, в то время как в 2022 году оно составляло 487 млн л. ТАСС со ссылкой на Корнеева пишет, что потребление вина на душу населения в России за последние годы сократилось и составляет всего лишь половину уровня советского периода.
Так, в 2022 году показатель не превышал 6,2 л на человека. Целью стратегии является планомерное и системное увеличение этого показателя до 12 л в год. Больше новостей АПК — в нашем Telegram-канале.
Екатерина Шокурова.