Яблоки — 7 шт., яичные белки — 2 шт., сахарная пудра — 3 ст. л., смородина сушеная — 1 горсть. Шаг 1/15. Шаг 1/15. 1. Яблоки помыть. Шаг 2/15. Шаг 2/15. 2. Разрезать пополам и вынуть сердцевину, удалить хвостики. Шаг 3/15. Шаг 3/15. В этом видео покажу и расскажу, как Я делаю Белёвскую пастилу без приготовить яблочное пюре для такой пастилы можете посмотреть здесь:https://yout. Как вы считаете в классической Белевский пастиле, на которой написано «без сахара», действительно его нет? Особенности производства: Белёвская Пастила создаётся вручную из сочных антоновских яблок по неизменной уникальной технологии 1881 года.
Польза и вред пастилы для здоровья организма человека
Белевская Пастила без Сахара Классическая – покупайте на OZON по выгодным ценам с быстрой доставкой! Три предпринимателя из городка Белев Тульской области раскрутили бренд белевской пастилы на всю страну. Похожие. Следующий слайд. Пастила Белевская без сахара, ассорти пп Белевские лакомства. Как приготовить белевскую пастилу без сахара домашнюю: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты.
Белёвская Пастильная Мануфактура
| Новинка! Белёвская пастила без сахара! | Соберите заказ из товаров из категории каталога «Белёвская пастила без сахара» и получите подарок от нашего магазина «Вкус Традиций». |
| Купить диетическую белевскую пастилу у надежного производителя | частый гость на моем столе. |
| Белевская пастила яблочная диетическая | Особого внимания заслуживает диетическая пастила без сахара, разнообразная по свойствам пастила фруктовая и белевская — подлинная жемчужина, прославившаяся на весь свет. |
Белевская пастила (без сахара)
Однако, не стоит забывать о минусах. Так, некоторые производители в попытке улучшить вкус пастилы начинают добавлять в нее искусственные добавки и консерванты. В результате, такая пастила перестает быть натуральным продуктом. Кроме того, люди, страдающие от диабета, могут столкнуться с проблемой при употреблении белевской пастилы без сахара. Такая пастила содержит так называемые «заменители сахара», которые оказывают влияние на уровень глюкозы в крови. Таким образом, можно сделать вывод, что белевская пастила без сахара имеет свои плюсы и минусы.
Во время революции рецепт белевской пастилы был утерян, однако местным жителям удалось восстановить примерный состав и технологию ее производства. Современный десерт по-прежнему изготавливают из натуральных компонентов на заводе Амвросия Прохорова. Состав и технология производства Главным компонентом белевской пастилы является зимостойкая антоновка. В ней много пектина, поэтому при взбивании яблочное пюре получается достаточно густым.
Масса, насыщенная сухими веществами, легко желируется и сохраняет форму. Классическую пастилу готовят с добавлением белково-сахарной смеси, постную — на сахарном песке, а диетическую — на взбитых белках. На подготовительном этапе яблоки промывают и загружают в духовые шкафы. Под воздействием высоких температур антоновка растрескивается и приобретает сладковатый вкус.
Подрумяненные плоды перетирают на сите, очищая от семечек и остатков кожуры. Полученную смесь загружают в миксер и взбивают до образования воздушного пюре. В отдельной емкости взбивают сахар и белки. Белково-сахарную массу небольшими порциями вводят во фруктовое пюре и тщательно перемешивают.
История[ править править код ] Начало производства белёвской пастилы связано с именем купца Амвросия Павловича Прохорова, который в 1870-е годы изобрёл рецепт яблочной пастилы и начал производить её в домашних условиях. Пастила, которую его родственники и белёвское общество называли её «Прохоровской», готовилась на основе печёных антоновских яблок с добавлением сахара. Его отец, Павел Амвросиевич Прохоров, поддержал начинания сына и в 1882 году по раздельному акту передал ему во владение два промышленных каменных здания с территорией в 1200 квадратных саженей на правом берегу реки Вырки. Сушильный завод был основан в 1884 году, и в документах фабричного надзора Тульской губернии учитывалось под названием завода растительных консервов.
В 1888 году, после четырёх лет совершенствования производства, состоялось открытие завода, где помимо хозяина работали 15 наёмных рабочих. Завод специализировался на производстве пастилы, сушке овощей, плодов, ягод, изготовление смоквы, сухого и сырого варенья, и работал три месяца в году — с августа по октябрь.
Екатеринбург мудрая Эль: Есть прекрасные конфеты без сахара, "Победа" производит Ещё шоколад у них есть в такой же обертке,что по вашей ссылке. Тоже вроде бы без сахара. Очень вкусно мне, на Алёнку из детства похожа Но стоит около 200р в магните, жаба давит иногда конФФетка Ну вот, сейчас разнесут в пух и прах пастилушку.
Так то она вкусная, и детям мы разрешаем ее есть Аноним 562 Скажу, что в наше время, или ты готовишь всё сладости сам, точно зная, из чего они, или ешь, что купил, доверившись составу на этикетке.
Белёвская Пастильная Мануфактура
Энергетическая ценность Белевская пастила без сахара составляет 276 кКал. Пастила белевская без сахара – совершенно особое лакомство! Белевские лакомства Пастила Белевская без сахара, батончики из пастилы 8 шт. Во время революции рецепт белевской пастилы был утерян, однако местным жителям удалось восстановить примерный состав и технологию ее производства. Поэтому свою белевскую пастилу я сделала от и до в дегидраторе Stockli Dorrex Pro T, а это, знаете ли, очень упростило мне задачу.
Белевская пастила яблочная диетическая
Любая белевская пастила повышает кислотность желудочного сока. Польза и вред фруктовой пастилы при похудении Пастила без добавления сахара может быть включена в диету. Данный продукт препятствует развитию анемии и уменьшает тягу к сладостям. Кроме того, лакомство нормализует обмен веществ и предупреждает отечность. Фруктовая пастила выводит вредные вещества из организма, способствует набору мышечной массы и повышает выносливость. Необходимо учитывать, что лакомство с добавлением сахара или консервантов подобными свойствами не обладает.
Если вы хотите приготовить пастилу в дегидраторе, обратите внимание на видео автора канала «Вкусная минутка».
В своем ролике женщина показывает подробный рецепт приготовления вкусного лакомство, который смогут кушать даже люди с сахарным диабетом. Хранение белевской пастилы В отличие от яблок, в которых содержится природная влага, пастила из яблочного пюре хранится намного дольше — неделями и месяцами. Чтобы лакомится этим десертом даже зимой, необходимо: Выбирать для хранения сухое место, куда не попадает влага, в том числе в виде пара. Оптимальная температура хранения домашней пастилы — 14-15 градусов. Важно, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи, ведь она может засохнуть. Поэтому я рекомендую оставлять это лакомство в темном и хорошо проветриваемом помещении, таким как кладовая или погреб.
Не стоит хранить пастилу в холодильнике, так как там она может впитать в себя лишние запахи, а также покрыться тонким налетом и стать более липкой. Если вы хотите сохранить пастилу на самый длительный срок, я рекомендую делать это в морозильнике. Благодаря заморозке она сохраняет свой внешний вид и вкусовые качества на протяжении года.
Производство пастилы — ручное: сладость готовится по старинному традиционному рецепту 19 века, который не менялся с самого его изобретения. Классическая пастила имеет невероятную пышность, тонкий, чувственный аромат свежих и сочных антоновских яблок, которыми так восхищался И. Бунин, приятную воздушную текстуру.
Кроме того ваша продукция неоднократно побеждала в различных теле- программах.
Насколько для вас важно такое признание? ЕС: У нас нет четкой стратегии продвижения через всевозможные конкурсы и передачи. Как правило, зная нашу продукцию, создатели программ сами обращаются к нам, предлагая поучаствовать в тех или иных проектах. Совсем недавно мы, например, приняли участие в программе «Естественный отбор», посвященной яблочному мармеладу. Мы с удовольствием откликаемся на предложения, хотя, не скрою, волнение всегда присутствует. Конверты с результатами лабораторных испытаний в этих передачах вскрываются на месте, и исключить какой-то неблагоприятный фактор невозможно. Мы абсолютно уверены в качестве своего продукта, но всегда можно допустить какую-то накладку, например, что образец попал из торговой точки, где были нарушены условия хранения.
Но результат нас всегда радует. И мы одинаково дорожим признанием, как профессионалов отрасли, так и любовью наших покупателей, которые голосуют за нашу продукцию своим кошельком. И это для нас повод работать еще больше и лучше. Чем для вас является данный проект? И как в целом обстоят дела с международной представленность продукции Белёвской пастильной мануфактуры? ГС: Работой по выходу на международный рынок мы занимаемся достаточно давно. Сейчас наша продукция регулярно поставляется в США и Европу.
Китайский рынок достаточно сложен, что обусловлено и разницей менталитета, и удаленностью. Несмотря на то, что наш продукт китайцам очень нравится, они несколько боятся вводить в ассортимент то, что не имеет аналогов в их гастрономической традиции. Кроме того, сам процесс переговоров по- китайски достаточно сложен, я бы даже сказал, церемониален. Также нельзя не отметить очень высокие ввозные пошлины в Китай. Тем не менее сейчас мы вышли на конкретные поставки. Конечно, нам интересен китайский рынок в плане перспектив продаж, но еще нам очень важно показать миру, что в России умеет производить и качественные продукты, что мы чтим традиции и нам есть чем удивить. Электронные продажи, которые активно растут во всем мире, также всегда были в сфере интересов нашей компании.
Мы давно и успешно продаем всю линейку нашей продукции в интернет-магазинах «Утконос», «OZON», «Wildberries» С выходом нашей продукции на китайские интернет- площадки нам очень помогла организация Российский Экспертный Центр РЭЦ , которая в том числе занимается и интернет торговлей. Они посодействовали в переговорах с нашим партнером — компанией Heilongjaing Epinduo lntemational Trade Co Ltd Сейчас контракт заключен, были осуществлены первые поставки, прорабатываются детали и идет анализ. ЕС: Это очень большой, многоплановый и значимый проект, к реализации которого мы подходим основательно. Есть разница в восприятии вашего продукта на Востоке и на Западе? ЕС: На всех международных выставках, где мы представляли наш продукт, он пользовался успехом и получал хорошие отзывы.
Диабетику. Белевская пастила без сахара, без запекания. Заготавливаем яблоки на зиму
| Белёвская пастила яблочная с клубникой без сахара | Белевская Пастила без Сахара Классическая – покупайте на OZON по выгодным ценам с быстрой доставкой! |
| Белёвская пастила — Википедия | Пастила, которую его родственники и белёвское общество называли её «Прохоровской», готовилась на основе печёных антоновских яблок с добавлением сахара. |
| Белевская пастила "Ягодное ассорти" без сахара , 50 г | Без сахара, то есть пастилу эту могут спокойно есть диабетики и люди, ведущие борьбу с лишним весом. |
Пастила белевская без добавления сахара
Противень смазывают маслом или застилают пергаментной бумагой. На подготовленную поверхность заливают пастилу и отправляют в сушильные камеры на 5-6 часов. Готовые коржи смазывают остатками белково-яблочной смеси, выкладывают друг на друга и отправляют в печь на 45 минут. Готовая белевская пастила имеет слоистую структуру и выраженный яблочный вкус. Белевская пастила: виды и калорийность Яблочные десерты сытны и низкокалорийны. Одни подходят для праздничных чаепитий, другие — для диетических перекусов, а третьи можно употреблять в Великий Пост.
Условно белевские пастилки можно разделить на 3 большие группы: классические десерты — от 276 кКал и выше; диетические — 79,2 кКал; постные — 288 кКал. Калорийность конкретного десерта зависит от его состава и наполнителей. В качестве начинок используются сушеные ягоды, толченые орехи, а также кусочки фруктов и ароматное варенье. Белевская пастила Вред и польза пастилы Натуральная пастила полезна для здоровья. В ней много пектина, который очищает организм от солей металлов и вредных веществ: он снижает уровень холестерина в крови; предупреждает развитие воспалительных заболеваний ЖКТ; восстанавливает перистальтику кишечника; улучшает цвет и тургор кожи; благодаря пектину укрепляется иммунная система; аскорбиновая кислота помогает восстановить организм после продолжительной болезни.
Пастила быстро восполняет потраченные силы и запасы мышечного гликогена.
Энергетическая ценность в 100г: 151 Ккал Условия хранеия: 4 месяца Описание: Великолепный и полезный для здоровья десерт, завоевавший сердца потребителей, да и просто гурманов и ценителей натурального вкуса. Сохраняя традиции старинного производства, «Белёвская пастила без сахара» изготовлена вручную и имеет натуральный состав: яблоки, яичный белок и клубнику. Состав: яблоки свежие, белок яичный, клубника.
Шаг 3 Яблоки отправляем в микроволновую печь на 5-7 минут, чтобы они размягчились. После пюрируем при помощи блендера. Шаг 4 Яблочное пюре взбиваем миксером.
Шаг 5 Отдельно взбиваем до стойких тугих пиков 3 белка. Важно использовать исключительно сухую посуду, так как иначе белки просто могут не взбиться. Шаг 6 Соединяем две массы и перемешиваем все лопаткой до однородности. Шаг 7 Выкладываем яблочную массу в форму для запекания. При этом толщина слоя не должна превышать 4 см. Отправляем пастилу в духовку, разогретую до 180 градусов, на 6 часов. Шаг 8 Достаем пастилу, нарезаем ее на 4 части.
Значительно упрощает процесс ее создания использование специальной техники, такой как дегидраторы и электросушилки. Они увеличивают время приготовления десерта, однако позволяют сохранить больше полезных элементов. Если вы хотите приготовить пастилу в дегидраторе, обратите внимание на видео автора канала «Вкусная минутка». В своем ролике женщина показывает подробный рецепт приготовления вкусного лакомство, который смогут кушать даже люди с сахарным диабетом. Хранение белевской пастилы В отличие от яблок, в которых содержится природная влага, пастила из яблочного пюре хранится намного дольше — неделями и месяцами. Чтобы лакомится этим десертом даже зимой, необходимо: Выбирать для хранения сухое место, куда не попадает влага, в том числе в виде пара. Оптимальная температура хранения домашней пастилы — 14-15 градусов.
Важно, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи, ведь она может засохнуть. Поэтому я рекомендую оставлять это лакомство в темном и хорошо проветриваемом помещении, таким как кладовая или погреб. Не стоит хранить пастилу в холодильнике, так как там она может впитать в себя лишние запахи, а также покрыться тонким налетом и стать более липкой.
Польза и вред пастилы для здоровья организма человека
Как приготовить белевскую пастилу без сахара домашнюю: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты. Сахара в данном рецепте нет но, не смотря на это пастила получается не кислой. Во время революции рецепт белевской пастилы был утерян, однако местным жителям удалось восстановить примерный состав и технологию ее производства.
Пастила яблочная без сахара
Похожие. Следующий слайд. Пастила Белевская без сахара, ассорти пп Белевские лакомства. ООО «Белевская пастила» Вот вариант, как приготовить пастилу белевскую без сахара. Яблочная пастила без сахара с облепихой 800г.
Белёвская Пастильная Мануфактура
Начала рыться в интернете и нашла по крайней мере двух производителей Белёвской пастилы, с разными упаковками и разными вкусами этого продукта... У кого пастила оригинальнее, для меня осталось загадкой... Срок хранения пастилы небольшой всего 5 месяцев. Внутри картонной упаковки два кусочка пастилы в целлофановом пакете, вес всего - то сто грамм...
Любые сладости я предпочитаю с несладким чаем, в этот раз чай был зеленый. Разрезала я кусочек на несколько частей, при нарезании, есть ощущение что режешь что - то воздушно - сухое... Каждый кусочек присыпан, как мне показалось, сахарной пудрой.
История: "В 1888 году промышленник и купец Амвросий Павлович Прохоров на основе старинных народных рецептов, которые он обобщил, получил свой собственный ни с чем не сравнимый рецепт пастилы и дал ей название "Белёвская". Яблочная пастила быстро завоевала свой первый приз на выставке садоводства в Санкт-Петербурге, став одним из любимых лакомств царской семьи. Белёвскую пастилу стали охотно покупать во многих городах России, а также экспортировать для высоких особ Франции, Испании, Италии, Болгарии, Голландии, Англии и многих других стран.
Воздушную смесь запекают пластами толщиной с дамский пальчик в печи, соединяют между собой и обрезают по форме.
Однако фрукты можно подвергать термической обработке на плите. На плите тушат яблоки с добавлением небольшого количества воды на маленьком огне под крышкой до размягчения.
Предварительно их разрезают четвертинками и очищают от семян. Чтобы печеные яблоки пюрировать лучше всего использовать мелкое сито, через которое их перетирают. Тогда шкурки и семечки останутся в сите, а пюре будет однородным.
Также для измельчения используют терку, блендер, мясорубку, комбайн. Яблочную мякоть следует взбить, чтобы придать продукту пышности. Масса насытится мелкими пузырьками воздуха и лучше высохнет.
Если пергамент плохо отделяется от запеченной яблочной массы, смочите его слегка водой, тогда она легче сойдет. Чтобы у нарезанной пастилы были ровные края, нарезайте ее ножом, смоченным в холодной воде. Если хранить десерт при комнатной температуре, он станет сухим, если в холодильнике будет нежным и мягким.
Если в пастилу не добавлять белки, она может храниться несколько месяцев не утратив своих вкусовых качеств. Домашняя белевская пастила Следуя старинному рецепту белевской пастилы, сначала получается воздушный десерт похожий на нежное суфле, которое просто тает во рту.
Поэтому, смело на пробу берите любую и не прогадаете нисколько. Десерт прекрасно сочетается с чаем.
Пастила собственной персоной.