Лента новостей.
Выбрасывать меньше еды легко!
- Сухие завтраки - это "мусорная еда"?
- Ученые: магазинная еда медленно нас убивает
- Развенчиваем мифы о «мусорной» и полезной еде с нутрициологом
- Еда не мусор: Что делать с органикой дома?
- Главные новости
- 11 августа – День «мусорной еды». История праздника любителей фастфуда
Вторая жизнь негодной еды: куда идут списанные продукты из супермаркетов
Фото: РИА Новости. Россиян предупредили об опасности мусорной еды: подробности публикует ФедералПресс. Хотя 76% россиян убеждены, что выброшенная еда приносит вред окружающей среде, а 40% респондентов заявили о сильной озабоченности проблемой мусора, отрицательной связи. Кулинарные новости и рецепты.
Как сократить пищевые отходы в ресторанах — мировой опыт
Врач указала нехватку в рационе чистой питьевой воды и употребление «мусорной» еды в числе причин воспаления кишечника. чипсы, гамбургеры, чизбургеры. Всем привет! Это ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ канал, здесь я озвучиваю свои мысли по самым разным вопросам. Основной канал. — Конечно же, это правильное направление, потому что чипсы и газировка — это мусорная еда. Он питается едой с помоек, потому что убежден, что всю необходимую еду можно не покупать.
1. Бомжи и мусор
- В Новосибирске заметили копающихся в мусорных баках курьеров сервиса «Яндекс Еда»
- Какой вред для здоровья приносит мусорная еда
- Накормить нуждающихся
- Развенчиваем мифы о «мусорной» и полезной еде с нутрициологом
- Врачи предупредили самарцев о еде, которая может довести до безумия
Что такое пищевой мусор? Список вредных продуктов
По подсчётам исследователей, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у любителей такой еды возрастает на 50%, а смерти от всех причин – на 21%. Еда из мусорного бака: признак нищеты или новый образ жизни? Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рекомендовал пожилым людям включить в свой рацион семечки, которые многие считают «мусорной едой». В региональном департаменте здравоохранения сообщили, что в больницах вкусовые качества еды действительно могут отличаться от домашней пищи. Например, международная компания Winnow предлагает общепиту умные мусорные корзины, которые позволяют понять, что именно выбрасывается и в каких объемах.
Новости Рубцовска
Ты узнаешь, что такое мусорная еда, и почему иногда она может быть в твоей тарелке. Ты узнаешь, что такое мусорная еда, и почему иногда она может быть в твоей тарелке. День вредной еды или День мусорной пищи (Junk Food day) отмечают 21 июля любители снеков, газировки, чипсов, сладостей и продукции фаст-фуд кафе.
Новости Рубцовска
Рекламируя сухие завтраки, компании производители используют хитрый маркетинговый ход с целью сбыть сахар малышам. История упакованных, не требующих приготовления сухих завтраков берёт своё начало с движения трезвости в Америке в XIX столетии. Такую пищу придумали вегетарианцы этой страны, а вот завтракать кукурузными хлопьями и молоком предложил Джон Келлог. По окончании второй мировой войны фирмы-производители сухих завтраков стали выпускать свою продукцию и для детей. Диетические продукты стали готовить с добавлением сахара, а на упаковках хлопьев и гранул появились известные мультипликационные персонажи. От сегодняшних сухих завтраков, созданных с целью «зарядить» малышей здоровьем и энергией на весь день, нет абсолютно никакой пользы.
Сейчас в моде начинать свой день с хлопьев или мюсли, для многих это даже престижно. Сухие завтраки мгновенно покорили весь мир. Даже кое-кто из родителей считает, что снеки или гранулы по утрам — это некий показатель семейного благосостояния. Очевидно, что формированию данного стереотипа поспособствовала всё та же реклама. Именно к её «сладким речам» прислушивается немалое количество потребителей и свято верит в то, что сухие завтраки не только «зарядят энергией», но ещё и «повышают умственные способности», а также за короткий срок избавят от лишних килограммов.
Нередко разнообразные мюсли либо хлопья выдаются рекламой в качестве завтрака, который будет благоприятствовать похудению. Ведь злаковые не содержат жиров, но весьма богаты ценными веществами и клетчаткой, благодаря которой улучшается процесс пищеварения. Однако через определённый временной период учёные, изучив состав данного продукта, сделали неутешительный вывод: всё обстоит совсем иначе. Специалистами были исследованы десять вариантов сухих завтраков, и вот что выяснилось: сахара и жира в этих продуктах было не меньше, чем в шоколадном печенье, и почти не содержалось клетчатки. Немало мам и пап, желая сделать завтрак для своего чада более полезным, вместо овсяной каши или яичницы предлагают сухой завтрак.
Если не углубляться, вроде бы неплохое решение, и удобное для родителей. Весёлые телевизионные герои на все лады довольно убедительно рассказывают родителям, дедушкам и бабушкам, что мюсли и хлопья — это самая здоровая пища для малышей. Вот только так ли это на самом деле?
В общей сложности за время тура Роб и его команда собрали продукты питания — хорошего качества, неиспорченные — на сумму около 10 000 долларов и раздали ее более 500 жителям в разных городах. Роб Гринфилд утверждает, что в каждом городе в США только за одну ночь нашел бы столько еды в мусорных баках, которой хватило бы, чтобы накормить сотни человек. Участники «мусорной инициативы» находили в контейнерах целые ящики неиспорченных фруктов, хлеб в упаковках, нераскрытые пачки хлопьев для завтрака, всевозможные сладости и другие хорошие продукты. Все что удалось найти в мусорных контейнерах, Роб и его команда раскладывали в парках или прямо на улицах, чтобы привлечь внимание к проблеме, а также чтобы раздать еду всем желающим. Раскладывание огромного количества продуктов, которые вместо того, чтобы выбросить, можно было бы отдать нуждающимся, действительно действует на воображение. И это было главной целью Роба Гринфилда. Ну и конечно же Роб своей «мусорной инициативой» обратил внимание американцев на масштаб проблемы. Огромным количеством хороших продуктов, которые идут на помойку, можно было бы накормить миллионы голодающих.
Одним из первых фастфудов в мире стали гамбургеры - они появились в Америке в 1921 году - рассказывают волонтеры-медики нижегородским студентам. Молодёжь чаще всего перекусывает чипсами или картошкой фри. Основными ингредиентами еды быстрого приготовления зачастую становятся вредные пищевые добавки, например, усилители вкуса, которые не обладают питательными свойствами, зато вызывают привыкание и как следствие - переедание. Член Всероссийского общественного движения "Волонтёры-медики", студент Приволжского исследовательского медицинского университета Мурад Гасраталиев "В большинство добавляется мясо механической обработки, куда идут кости, шкура.
Андрей Беловешкин, врач, к. Иными словами, ультраобработанные продукты создаются на фабриках. Они набиты химикатами и другими добавками для получения нужных цвета, вкуса, текстуры и срока годности. Эта обработка обычно ведёт к усилению вкуса, росту калорийности и в то же время к снижению процентного содержания клетчатки, витаминов и питательных веществ. Таким образом, эти продукты отличаются от цельных яблоки, огурцы и т. Точно указать, что именно увеличивает риск заболеваний при употреблении ультраобработанной пищи, весьма непросто. Чья тут вина — химических добавок, чрезмерной калорийности, дефицита клетчатки и других важных для пищи компонентов?
Эксперимент: я две недели бесплатно питалась выброшенными продуктами
| Спасти еду из помойки | Спасением еды от мусорного бака озабочены и в хельсинском ресторане Loop, где готовят из продуктов, срок годности которых подходит к концу. В основном это разные овощи, фрукты. |
| Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» 05.03.24 | Еда из мусорного бака: признак нищеты или новый образ жизни? |
Ученые: магазинная еда медленно нас убивает
Попробуйте примерно планировать меню недели, покупать строго по списку, замораживать свежие продукты, не выкидывать только из-за даты чаще всего продукты годны дольше срока. Выкидываете перед отъездом в отпуск? Предложите продукты в соседском чате или поищите в соцсетях фудшеринговую группу. Постоянно портится картошка? Найдите ей другое место для хранения. Холодильник не рекомендуется, но, возможно, для вас это выход.
Регулярно плесневеет хлеб? Храните его в бумажном или тканевом пакете вместо пластика, если не поможет, заморозьте в нарезке и разогревайте в тостере. Никто не хочет доедать вчерашние остатки и они отправляются в мусор? Готовьте на один раз, замораживайте или превращайте их в другое блюдо. Детям необязательно знать, что сегодняшняя паста со сливочным соусом сделана из вчерашней куриной грудки.
Часто «забываете» еду в глубине шкафа или холодильника? Организуйте пространство так, чтобы все было на виду, используйте прозрачные банки и контейнеры, передвигайте старое вперед, когда покупаете новое. В ведро летят килограммы очистков, кочерыжек и прочих обрезков? Попробуйте не чистить овощи, а хорошо мыть. Кожура не только съедобна, но и полезна: в ней сосредоточена большая часть нутриентов и клетчатки.
Особенно если вы покупаете органические овощи и фрукты или сами их выращиваете. Боитесь пестицидов? А крошку-картошку или картошку по-деревенски сами знаете, где вы едите? Она с кожурой и точно не органика. Другие опции — поставить измельчитель отходов, сушить очистки, завести компост или найти компостного друга.
Хотя нет, я не права. Универсальный совет есть. Признайте, что пищевым отходам не место на свалке. Мы уже научились спрашивать себя в магазине: а мне точно нужна эта вещь? То же и с едой, но наоборот.
А-а-а, хлеб-то и забыла. Еще одна смежная тема: как перестать покупать и есть мучное и сладкое? Разберемся, почему нас тянет на сладости. Чаще всего это не голод, а желание повысить уровень дофамина и серотонина гормоны счастья — сахар подстегивает их выработку в мозге! Как справиться Умеренность. Не лишайте себя сладкого полностью — это может дать обратный эффект, и вам еще сильнее захочется налегать на запрещенку.
Стоит в коридоре, никому не мешает. Жду времена, когда начну биогумус собственного производства раскладывать в цветы и рассаду», — Евгения Вторушина. Пожалуй, самый бюджетный вариант для квартиры — это ЭМ-контейнер для пищевых отходов. Контейнер имеет специальную конструкцию для возможности размещения влажных пищевых отходов и слива образующейся жидкости. ЭМ или эффективные микроорганизмы — это препараты для ферментации отходов растительного происхождения. Раз в день помещайте пищевые отходы в контейнер, присыпьте сухим или полейте жидким препаратом с ЭМ-бактериями.
В процессе ферментации появляется кисловатый запах напоминает запах квашеной капусты , от которого защищает герметичная крышка. Раз в 2-3 дня сливайте образовавшуюся жидкость. Ей тоже есть полезное применение. Эффективные микроорганизмы служат промежуточным этапом для ускорения дальнейшего процесса компостирования. Поэтому после заполнения содержимое ведра следует отправить в компостную кучу или сдать переработчикам для компостирования. Несмотря на то, что в ЭМ-контейнер можно помещать большинство пищевых отходов кроме мяса и рыбы , следует уточнить у переработчиков, какие виды органики они готовы принимать.
После заполнения ЭМ-контейнера можно оставить пищевые отходы еще дней на 10 для ферментации. После чего их можно прикопать на своем приусадебном участке прямо на грядке. Процесс занимает 4 недели. И хватит их примерно на 1-6 месяцев в зависимости от препарата и объема. Все ферментированные отходы закапываю в цветник. И рядом есть участок где кучей наваливаю сорняки, траву, веники и иногда поливаю бактериями из ЭМ-ведра.
Куче как и цветнику четвертое лето, в этом году начала снизу выкапывать перегной», —Степкина Наталья Раздельный сбор пищевых отходов в ЭМ-контейнер, наряду с замораживанием и сушкой, требуют дальнейшего компостирования, например, в компостной куче на приусадебном участке.
Под "мусорной едой" эксперт подразумевает продукты, содержащие много сахара и жиров. Среди них фастфуд, газированные напитки, чипсы и другая еда. Прежде всего я имею в виду так называемую мусорную еду — продукты, которые содержат огромное количество сахара и жира: гамбургеры, чипсы, крекеры, картошка фри, газированные напитки и многочисленные продукты фастфуда", — поделился эксперт с kp.
Эксперимент: я две недели бесплатно питалась выброшенными продуктами
Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» Ученые предупредили о высоком риске смерти от 32 заболеваний из-за «мусорной еды» 0 05 марта 2024 Ультрапереработанные продукты, в число которых входят фастфуд, «газировка», выпечка, сухие завтраки и другие полуфабрикаты, кратно повышают риски развития психических и сердечно-сосудистых заболеваний, выяснили ученые. Новым исследованием, основанным на данных почти 10 миллионов человек, в своем телеграм-канале поделилась эндокринолог Зухра Павлова. Специалист напомнила, что ультрапереработанные продукты принято считать «мусорной едой».
Она была рассчитана на длительное хранение на складах и на употребление на ходу: в дороге, транспорте, на стадионах и т.
Все продукты, не предполагающие никакого нагрева и употребляемые холодными, в любое время на завтрак, обед или ужин , просто для перекуса и краткосрочного утоления чувства голода, назывались «мусорной едой». Пластмассовые и картонные коробочки, пластиковые пакеты и вощеная плотная бумага, используемые для упаковки этой продукции, занимали большой объем. Они очень быстро заполняли мусорные контейнеры и легко разносились ветром по городским улицам.
Однако название оказалось пророческим. С годами заметили, что при регулярном употреблении таких продуктов возникают заболевания желудочно-кишечного тракта: колиты, гастриты, изжога, запоры. И конечно, ожирение.
К 1990-м термин «мусорная еда» приобрел более глубокий и явно негативный смысл, подчеркивающий вредные для здоровья последствия. Миф второй. Дешево и вкусно — это правда хорошо?
Что нравится в подобных продуктах? Во всем мире они недороги. Кстати, помните знаменитую фразу «соль — это белый яд»?
В фастфуде содержится много соли. Например, в двух гамбургерах дневная порция. Такие блюда оказывают очень сильную нагрузку на почки.
Миф третий. Чипсы содержат канцерогены Специалисты в области питания выделяют самые вредные продукты этой категории.
Во избежание эмоционального дискомфорта предложим достойные альтернативы, более полезные и натуральные. От каких продуктов стоит отказаться Пищевой мусор объединяет обилие вредных компонентов. Чаще всего это ингредиенты искусственного происхождения, пагубные для здоровья и вообще чуждые для живого организма. В этом же списке стоит сахар, однако не будем спешить исключать из рациона все виды сахарозы. Сладости Считается, что сахар — это настоящий враг человека. Он нарушает обмен веществ, ослабляет иммунитет, не позволяет похудеть. Больше всего пугает перспектива заболеть сахарным диабетом. Однако все это несет не любой сахар, а белый, добываемый из свеклы.
Он используется при изготовлении: конфет; выпечки; печенья. Часто эти всеми любимые продукты дополнительно содержат красители и ароматизаторы, вызывающие аллергию. Готовят их чаще на маргарине, богатом трансжирами, которые вызывают повышение уровня «плохого» холестерина. Поэтому привычные сладости лучше из рациона исключить. Белый сахар в кулинарии лучше заменить на коричневый тростниковый. Он вреда не наносит если человек не страдает диабетом и похудению не препятствует. Если хочется сладенького, вместо конфет и тортов лучше выбрать мед если на него нет аллергии. Достойной заменой станут и фрукты, особенно бананы, виноград, инжир и манго. Фастфуд Быстрые блюда, несмотря на свою вкусовую привлекательность, содержат большое количество веществ, наносящих ущерб здоровью.
Хотя мотивация обшаривания мусорок несколько разнится в зависимости от уровня страны и социального положения «адепта» течения, но идеологические убеждения едины. Личный опыт Иван А. Москва Организация по продовольствию и сельскому хозяйству ООН недавно доложила, что на Земле каждый день выбрасывают более миллиарда тонн непроданной еды. Четвертой части этих продуктов хватило бы, чтобы 870 миллионов людей были сыты. Мы не пытаемся экономить таким образом. Своим примером мы боремся со сверхпроизводством и сверхпотреблением товаров в современном обществе. Зачем выбрасывать то, что еще может быть использовано, это только увеличивает стоимость производства следующих товаров. Для привлечения внимания к проблеме перепроизводства в европейских странах проводятся различные акции с начала 21 века. Так, датская организация «Стоп пищевым отходам» ежегодно устраивает на главной столичной площади акцию, в течение которой несколько тысяч людей могут пообедать блюдами, приготовленными из переданных магазинами продуктов с истекшим сроком хранения который короче срока годности. Ресторан работает только в вечернее время, и столик надо бронировать заранее: местные жители охотно поддерживают инициативу. Мы используем нормальные, не опасные для здоровья продукты. Например, сегодня у нас банановый десерт: на него идут бананы, которые покупатели оставили в ящике, так как хотели взять часть связки и оторвали пару. Ежедневно рестораны и супермаркеты поставляют нам несколько десятков килограмм картошки, яблок, и очень много различного хлеба. Список остальных продуктов варьируется. В России раздавать непроданное, упаковывать, а тем более готовить из продуктов не принято. Единственный вариант, который существует сегодня: сети крупных гипермаркетов, например, «Ашан», официально продают хлебобулочные изделия с истекшим сроком годности по низкой цене 5 руб. Еда и не только: что можно найти на помойке? Дампстер-дайвинг англ. Если в Европе дампстер-дайвинг — преимущественно увлечение студентов, которые могут вечером «пройтись компанией по мусоркам», собрать булочки, печенье, овощи, а потом вместе приготовить ужин, экономя таким образом на машину или путешествия, то в США в мусорные баки «ныряют» вне зависимости от принадлежности к студенческой братии. По окончании рабочего дня у некоторых магазинов можно видеть разнородные толпы людей всех возрастов и национальностей, терпеливо встающих в очередь и ожидающих выноса мусора в контейнеры супермаркета. В зависимости от профиля магазина можно уйти с продуктами питания, бытовой химией и даже работающим компьютером. Личный опыт Курт М.
Новости Рубцовска
Врачи предупредили самарцев о еде, которая может довести до безумия. День вредной еды, или, буквально, День мусорной еды (Junk Food day), отмечают 21 июля в США. Еда – как воздух, это неотъемлемая часть нашей жизни. И если вы задаетесь вопросами типа: что я ем, зачем мне это есть, вкусно ли это, что правильно, а что нет и почему.