Влияние иван-чая на кровь — разжижает ли он её или сгущает? популярный напиток в России.
Иван чай — разжижает ли кровь или сгущает кровь
Травы, которые человек считает разжижающими кровь, могут иметь противоположные свойства, как в случае с крапивой или зверобоем. Надо признать, что свойством сгущать кровь обладает большинство трав, например, зверобой, валериана, крапива, тысячелистник, кукурузные рыльца, горец почечуйный. Иван-чай разжижает кровь? ТерапевтИван-чай. Валентина Еловская. 21 июля 2020 ·. Для разжижения крови полезно пить травяные чаи, например, ромашковый, каркаде, донниковый, клюквенный. Данный чай не сильно разжижает кровь, но если пить его постоянно, то можно предотвратить появление некоторых хронических заболеваний сердца и сосудов.
Иван-чай опасен, или Кому и чем на самом деле может быть вреден кипрей
Он помогает снижать сахар в крови пациента, снимает неприятные симптомы при предменструальном синдроме, улучшает потенцию, усиливает половое влечение. Это средство применяется для лечения болезней половой системы, например, молочницы, простатита. Его применяют для лечения онкологических заболеваний, как вспомогательное средство. Запрещён пациентам с болезнями пищеварительной системы, например, при язвенной болезни, гастритах. Не следует принимать растение после инсультов и инфарктов, при учащённом сердцебиении. Противопоказан при частых крапивницах, аллергических ринитах и других проявлениях непереносимости средства. Не рекомендуется принимать такой травяной чай беременным женщинам, во время лактации. Зелёный чай Напитки на основе зелёного чая уменьшают вероятность возникновения тромбов, и разжижает кровь. Его можно использовать в качестве профилактического средства после инфарктов и инсультов.
Для его приготовления следует заварить листовой зелёный чай, взяв 1 чайную ложку листьев. Для улучшения вкуса можно добавлять имбирный корень или лимон. Такой чайный напиток можно употреблять регулярно по 1—2 чашки в сутки после еды. Этот напиток не следует использовать в случаях, когда у пациентов наблюдаются заболевания крови с низкой свёртываемостью. Не следует применять его после проведения хирургического вмешательства или сразу после инсульта. Не используют его во время менструаций и одновременно с другими лекарствами, которые делают кровь жидкой. Иван чай Это растение восстанавливает здоровье пациента после длительной болезни, делает кровь более жидкой и менее кислой. Его используют для лечения злокачественных опухолей.
Оно полезно и для сохранения мужского здоровья, лечит проблемы с потенцией. Читайте так же: Обзор препаратов для разжижения крови без аспирина Иван чай устраняет последствия интоксикаций и борется с повышенным газообразованием. Его также используют для лечения гриппа, лихорадок, простуд. Цветки кипрея в небольшом количестве около 50 граммов добавляют к заварке и делают чай. Можно отдельно настаивать молодые листочки залив их стаканом кипящей воды. Перед завариванием их скручивают трубочками и вялят в духовом шкафу при температурном режиме 50 градусов. Принимают такой чай по несколько раз в день после приёма пищи. Курс лечения длится 21—28 дней.
Противопоказан людям склонным к аллергическим реакциям и к диареям.
В кипрее больше витамина С, чем в шиповнике или цитрусовых. Долька лимона содержит в себе в 3-4 раза меньше витамина, чем кружка свежезаваренного Иван-чая. О пользе аскорбиновой кислоты слагают легенды. Она регулирует кислотно-щелочной баланс в организме, участвует в регенерации тканей. Без витамина С страдает кожа, ногти и волосяная сумка. Постоянное употребление копорского чая избавляет от этих проблем в кратчайшие сроки. Железо Ferrum. Наличие этого химического элемента говорит о том, что растение служит для регенерации и омоложении крови. По этому показателю конкурировать с ним может только яблоко.
Пектины и дубильные вещества. За счет них сбор благотворно влияет на пищеварительную систему, артериальное давление и функционирование предстательной железы. Этот компонент регулирует работу желчного пузыря. Соответственно, люди, которые страдают от периодической изжоги, могут потреблять травку в качестве профилактической меры от избыточной кислотности. Антисептические и регенерирующие компоненты. За счет них иммунитет значительно быстрее справляется с ранами, ссадинами и растяжениями. Хлорофилл в составе также ускоряет заживление любых механических повреждений. За счет них копорский чай является сильным болеутоляющим средством. Через 10-15 минут после употребления отвара боль притупляется или проходит полностью. Полезные свойства иван-чая для мужчин Иван-чай, он же кипрей узколистный, полезен для мужчин в составе комплексной терапии заболеваний предстательной железы, мочевого пузыря, для коррекции нервных расстройств.
Чем больше выпито алкоголя — тем хуже последствия. Умеренное употребление натурального красного вина способствует снижению давления, так как разжижает кровь. Гипертоникам даже врачи рекомендуют пить его для улучшения состояния — не более 1 бокала в день.
Читайте также: 7 неочевидных признаков, которые говорят о том, что у вас образовался тромб Черный чай Горьковатый вкус и темный цвет чаю придают танины — вещества, обладающие вяжущим действием, а значит, для кровеносной системы не полезные. В чаях, которые дают напиток светло-коричневого, даже золотистого цвета и не горчат, танинов мало. Они безвредны для кровообращения.
Вывод: не пейте чифирь и просто крепкий чай. Пейте слабенький Цикорий Вообще-то во многих источниках цикорий «числится» «разжижателем» крови. Напитки из цикория — заменители кофе для людей, страдающих болезнями сердечно-сосудистой системы.
И в целом это, конечно, так и есть. Однако, отсутствие кофеина не может компенсировать высокое содержание все тех же танинов. К тому же суррогат кофе обладает мощным мочегонным действием.
Вяжущее действие танинов и нарушение водно-солевого баланса недостаток жидкости сгущает кровь, может провоцировать образование тромбов и перегружает сердце. Поэтому противопоказанием к употреблению цикория является варикозное расширение вен.
Добавляйте свежее масло в салаты и соусы, чтобы получить максимальную пользу от продукта. Жирная морская рыба Главный помощник в борьбе с густой кровью. Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые мешают тромбоцитам сцепляться друг с другом, подавляя процесс их скопления в кровеносных сосудах.
Омега-3 эффективно разжижает кровь и способствует растворению сформированных тромбов. В рыбе омега-3 находится в естественной форме, что обеспечивает полное и последовательное усвоение жирных кислот. Достаточное количество омега-3 в питании оздоравливает клетки эндотелия сердечной и сосудистой ткани, обеспечивает их нормальное деление. Употребление блюд из рыбы повышает сопротивляемость сосудистых стенок к образованию тромбов, нормализует артериальное давление. Чеснок Обладает природными антибактериальными и антимикробными свойствами, а также антикоагулянтной активностью, которая блокирует образование тромбов.
Наибольшую пользу можно получить при употреблении в пищу запечённого и свежего чеснока. Ананас В свежем ананасе содержится особый фермент бромелайн, который эффективно защищает от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Добавление в рацион этого продукта поможет предотвратить загущение крови.
Мифы и реальность. Что на самом деле правда про иван-чай.
Для разжижения крови полезно пить травяные чаи, например, ромашковый, каркаде, донниковый, клюквенный. Надо признать, что свойством сгущать кровь обладает большинство трав, например, зверобой, валериана, крапива, тысячелистник, кукурузные рыльца, горец почечуйный. При развитии тромбозов кипрей является эффективным средством, так как иван чай кровь разжижает. Хотя эффект разжижения крови от Иван-чая может вызывать споры, его питье положительно сказывается на кровообращении, укрепляет сосуды и способствует предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний. Разжижает или сгущает кровь? Pachhh-Cha писал(а): Два дня пил Иван-Чай вместе с Эрвой,незнаю,или это совпадение(у меня была очень тяжелая,эмоциональная неделя,кровь с меня пили по полной на работе),или что,но стояк отшибло полностью.
Прополис сгущает или разжижает кровь?
Многие интересуются, как это растение воздействует на вязкость крови: разжижает ли оно ее или сгущает? Алкоголь как разжижает, так и сгущает кровь. Вначале после употребления напитка сосуды расширяются, кровь разжижается, человек чувствует себя хорошо, ощущает прилив сил и энергии. Прополис сгущает или разжижает кровь?
Иван чай — разжижает ли кровь или сгущает кровь
Отвечает Сусанна Топольницкая 11 янв. Саган-дайля, иван-чай и другие травы... Отвечает Ляйсан Ротарь Применение иван-чая. Отвар из пьют как просто в качестве замены обычного чая, так и в качестве дополнительного средства при лечении некоторых заболеваний. Отвечает Оксана Павлова 19 февр. Беременным и кормящим женщинам также...
Отвечает Владимир Игнатьев 22 апр. Чайные истории, акции и бонусы для своих... Отвечает Серёжа Попов Если у вас есть тромбофлебит, тромбозы или увеличена свертываемость крови, употреблять иван-чай нужно крайне осторожно. Важно не злоупотреблять напитком и... Отвечает Максим Рыжиков Кумарин предотвращает слипание тромбоцитов.
Медикаменты на основе кумарина признаются хорошими средствами для профилактики тромбозов. Исходя из этого, можно сделать вывод, что иван-чай разжижает кровь.
Разное: каштан, инжир, оливковое масло, имбирь, каланхоэ, рыба, геркулес, морская капуста, морепродукты Загущают сгущают кровь: Нельзя - САХАР, сладкая пища, газированные напитки, бананы, сливки, шиповник, черноплодную рябину, манго, грецкий орех, гранатовый и виноградный соки - мясные бульоны, колбасы, консервы, студень, чечевицу - белый хлеб, гречиха, картофель, жирная белковая пища, соленья, тысячелистник, зверобой, крапива свежие листья. Сильно повышают вязкость крови курение, алкоголь, злоупотребление солью, из лекарств - мочегонные, гормональные противозачаточные.
А я всегда думала,что гранаты или гранатовый сок наоборот разжижают кровь...
Однако не найдено каких-либо «чудодейственных» веществ, благодаря которым это растение можно было бы отнести к целебным травам с широким спектром применения. Есть ли в этой траве кофеин Тонизирующего вещества под названием кофеин в составе листьев, цветков или корней иван-чая нет.
Многие любители иван-чая считают это одним из достоинств растения, позволяющим употреблять русский чай в неограниченном количестве. Однако это неверное представление. Соблюдать меры предосторожности стоит при использовании любых трав.
Лечебные свойства растения для организма человека Регулярное употребление напитка из иван-чая показало, что его польза и вред для здоровья примерно одинаковы. В аптечной сфере это растение можно приобрести в виде фито-чая или БАДов в различных формах фильтр-пакетах, таблетках, драже в качестве дополнительного источника флавоноидов. Это говорит о том, что иван-чай не лечит конкретные заболевания, как утверждают народные целители и коммерсанты «от природной аптеки».
Иван-чай используется только в качестве пищевой добавки и помогает утолить жажду. Чем полезен Растительные полифенолы, или флавоноиды, содержащиеся в кипрее узколистном, обладают выраженным антиоксидантным свойством, то есть препятствуют процессам окисления в организме. Замечен за ним и лёгкий мочегонный эффект, что характерно для большинства чаёв.
Наибольшую пользу иван-чай приносит как жаждоутоляющее средство, которое благодаря неплохому вкусу еще и поднимает настроение. В некоторых источниках можно встретить утверждение, что иван-чай исключительно полезен для мужчин. Это заблуждение возникло в результате путаницы в разновидностях.
Дело в том, что кипрей мелкоцветковый Epilobium parviflorum , который не является иван-чаем, действительно влияет на деятельность предстательной железы. Экстракты этого растения используется в лечении доброкачественной гиперплазии ДГПЖ и для профилактики рака этого сугубо мужского органа. Рассматривая, чем полезен иван-чай для женщин, можно выделить его антиоксидантное свойство.
Но в этом случае полезные свойства растения для мужчин и женщин можно считать равнозначными. Как влияет на давление: повышает или понижает Никакие научные исследования не сообщают, как влияет иван-чай на артериальное давление. Таким образом, официальная медицина не даёт ответа на вопрос, повышает ли он давление или понижает.
Применение иван-чая для мужчин — лучшие рецепты Можно ли его пить каждый день вместо чая: копорский чай можно пить по одной чашке на протяжении двух недель, если нет негативной реакции в виде аллергии, болей, диареи. Чай Заварку используют как обычную чайную, разбавляя водой. Рецепт: 2 чайных ложки сырья залить 600 мл кипятка, настоять 40 минут, взболтать. Для усиления эффекта и вкуса можно пить иван-чай с медом — чайная ложка на стакан напитка. При простуде готовят чай с чабрецом: чайную ложку кипрея и треть чайной ложки чабреца заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут. Чабрец противопоказан при проблемах с желудочно-кишечным трактом. При простатите Столовую ложку сырья залить стаканом кипятка, настоять в закрытой посуде в течение часа. Пить по 1-2 столовой ложки перед едой на протяжении двух недель. При хроническом простатите можно продлить курс до месяца, затем сделать перерыв на две недели. Процеженный напиток хранить в холодильнике не более трех дней.
Для повышения потенции Две столовые ложки листьев кипрея в смеси с цветами залить 0,5 л кипятка, настаивать в термосе или укутанным в полотенце не меньше часа. Настой процедить, пить по четверти стакана 3 раза в день до еды. Рекомендуемый курс при импотенции составляет 45 дней, но при появлении негативных реакций его прекращают и переходят на чай. Это безумие: При цистите При цистите кипрей рекомендуется пить в смеси с другими травами. Рецепт сбора: 30 г кипрея, 30 г золотарника, 20 г корня крапивы, 20 г хвоща смешать, набрать чайную ложку смеси и залить 500 мл кипятка, настоять полчаса. Пить по стакану трижды в день на протяжении 5-7 дней. Через сутки увеличится объем выводимой мочи. Второй рецепт: 25 г сырья залить 250 мл кипятка, настоять 5 часов, процедить. Пить по полстакана до еды на протяжении 10 дней. При хроническом цистите сделать недельный перерыв и повторить курс.
При аденоме простаты Пять столовых ложек свежих измельченных листьев кипрея залить 1 л кипятка, настоять 3-4 часа. Принимать по столовой ложке до еды трижды в день на протяжении месяца. При нормальной реакции курс можно продлить до 2 месяцев. Второй рецепт: 1,5 столовых ложки сырья залить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, выпивать сразу с утра натощак. Отвар: 15 г сухого сырья залить 500 мл холодной воды, довести до кипения, подержать на медленном огне 20 минут, настоять до остывания. Процедить, пить по трети стакана трижды в день до еды на протяжении двух недель, сделать перерыв 2 недели, курс повторить. Пить иван-чай при аденоме можно циклами 3-4 раза в год. При повышенном давлении Две столовые ложки сырья залить стаканом кипятка, пить можно через 15 минут. При существенной гипертензии кипрей не поможет. При варикоцеле При варикоцеле иван-чай применяют в виде примочек.
Рецепт: 5 столовых ложек залить 0,5 л кипятка, настоять до остывания, процедить. Смочить ткань или хлопчатобумажную салфетку, приложить к мошонке на ночь. Чтобы не протекало, нужно подложить в трусы впитывающую прокладку. Такая примочка снимет тянущую боль, улучшит кровообращение. При алкоголизме Кипрей поможет очистить организм от продуктов распада алкоголя, снизит тягу к спиртному за счет мягкой коррекции нервной системы. Рецепт: две чайные ложки залить стаканом кипятка, настоять до остывания. Пить по стакану трижды в день на протяжении недели. Настойка на водке Настойку кипрея можно принимать для лечения простатита, цистита, аденомы, а также при простудных заболеваниях. Рецепт: 50 г измельченных сухих цветков залить 250 мл водки, настаивать в темном месте на протяжении месяца, встряхивая раз в три дня. При употреблении разбавить водой: 10 мл настойки развести в 100 мл воды.
Пить трижды в день перед едой. Стандартный курс составляет 2 недели. Сбор и хранение иван-чая Как собирать иван-чай Сбор производят во время цветения кипрея в июле—августе. После того как начнется пушение кустиков, они утратят безвозвратно все свои целебные свойства. Во время заготовки данного растения следует произвести его сбор, ферментирование и высушивание. Если все сделать правильно, то вам удастся и сохранить и приумножить лекарственные свойства иван-чая. Для сбора сырья следует выбрать солнечный день. Сбор проводят после 10 ч утра, когда на листве высохнет вся роса.
Иван-чай. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 06.11.2019
| Лучшие продукты и травы для разжижения крови | Почему иван-чай сгущает кровь? Если у вас есть тромбофлебит, тромбозы или увеличена свертываемость крови, употреблять иван-чай нужно крайне осторожно. |
| Иван-чай — 17 лечебных свойств, состав, противопоказания | Иван чай кровь разжижает или сгущает – ответ врачей. Растение Кипрей, в ряде полезных свойств способно дать фору большинству сортов настоящего чая, изготовленного из камелии чайной. |
| Гастроэнтеролог Белоусов объяснил, кому нельзя пить иван-чай | Перед ответом на вопрос какие продукты разжижают кровь, давайте разберемся, для чего необходимо это делать. |
| Свойства иван чая и его влияние на организм человека | Иван-чай разжижает кровь, вызывает ощутимый седативный и послабляющий эффект, поэтому пить стоит в разумных количествах. |
| Какие продукты разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов? Список из 24 самых эффективных | «Иван-чай, или чай из кипрея, — один из самых древних и действительно полезных напитков, — признает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов. |
Мифы и реальность об иван-чае
А ещё иван-чай часто используют в народе как успокоительное и средство от стресса и бессонницы. Иван-чай: противопоказания Хотя настой из иван-чая и крайне полезен, его нельзя пить беременным и детям до 6 лет. Также от напитка стоит отказаться кормящим женщинам — он может навредить новорождённым. Помимо прочего, иван-чай противопоказан больным тромбозом и варикозом, потому что он сгущает кровь и останавливает кровотечение.
Лекарственные растения влияющие на артериальное давление Ниже, будут списки растений. Одни из них имеют свойства снижать давление, другие — повышать.
Сочетать их вместе в одном сборе нельзя! В списках указаны растения влияющие на давление наиболее сильно. Если вы не нашли какое то свое, значит его влияние на давление — минимально.
Отвечает Серёжа Попов Если у вас есть тромбофлебит, тромбозы или увеличена свертываемость крови, употреблять иван-чай нужно крайне осторожно. Важно не злоупотреблять напитком и... Отвечает Максим Рыжиков Кумарин предотвращает слипание тромбоцитов. Медикаменты на основе кумарина признаются хорошими средствами для профилактики тромбозов. Исходя из этого, можно сделать вывод, что иван-чай разжижает кровь. Однако именно из-за этого кумарина необходимо быть осторожным с количеством принимаемого иван-чая.
Кипрей Иван Чай Польза и Вред. Смотри и Знай Задумывались ли... Что нельзя есть при Тромбозе? Почему в последнее время очень многие люди отказываются от употребления привычного чая и отдают предпочтение... Иван-чай: так ли полезен традиционный русский напиток? Иван-чай сейчас на пике популярности. Помимо своей невероятной красоты, чем же полезен кипрей?
Иван-чай при простуде Большое количество витаминов и флавоноидов делают иван-чай мощным противовоспалительным и противовирусным средством. Для повышения эффективности лечения следует делать отвар из ферментированных листьев. Ферментацией называется процесс окисления чайного листа, при котором его сок вступает в реакцию с кислородом и под действием ферментов начинает бродить. Именно благодаря этому процессу чай приобретает свои аромат, вкус и цвет. В домашних условиях сделать ферментацию несложно. Как ферментировать иван-чай в домашних условиях: Срезанные молодые листья и бутоны разложить на ткани и просушить полдня, затем перемолоть в кофемолке или мясорубке. Полученную массу оставить на несколько дней в эмалированной посуде для ферментации. Затем разложить листья на противне и поставить в духовку при температуре 70-80 градусов на два часа — до полного высушивания. Для приготовления настоя при простуде заваривают столовую ложку иван-чая на стакан кипятка и дают настояться около часа. Иван-чай при сердечно-сосудистых заболеваниях Кардиолог Александр Тулянкин в беседе с «Лентой. Также иван-чай укрепляет сосуды и нормализует работу миокарда, повышает насыщение тканей кислородом, а мягкий мочегонный эффект помогает снизить кровяное давление Александр Тулянкинкардиолог Эксперт добавил, что при стенокардии и артериальной гипертензии можно сочетать иван-чай и боярышник — такой сбор ослабляет боли, снижает давление и нормализует сон. Как приготовить иван-чай для улучшения работы ЖКТ: Чайную ложку сухих листьев залить горячей водой. При этом температура не должна превышать 90 градусов. Емкость следует наполнить на треть. Через пять минут долить остальную воду и оставить настояться на полтора часа. Иван-чай при аденоме простаты Чай из кипрея останавливает развитие воспалительных процессов, поэтому он полезен при простатите и заболеваниях мочеточников. Напиток из кипрея также используется как поддерживающее средство в период реабилитации после операции на предстательной железе.
Узнаем, какие травы способны разжижать кровь
соединениями препятствующими сгущению крови, улучшающими показатели ее текучести крови, предотвращающие слипание ее клеток. Разжижает или сгущает кровь. Почему иван-чай сгущает кровь? Если у вас есть тромбофлебит, тромбозы или увеличена свертываемость крови, употреблять иван-чай нужно крайне осторожно. А его способность останавливать кровотечения и сгущать кровь может навредить тем, кто склонен к варикозам и тромбозам.
Чтобы тромбов избежать, вот что надо знать
В данной статье мы поговорим о влиянии иван-чая на кровь, а именно разжижает ли он ее или сгущает. Надо признать, что свойством сгущать кровь обладает большинство трав, например, зверобой, валериана, крапива, тысячелистник, кукурузные рыльца, горец почечуйный. Для разжижения крови полезно пить травяные чаи, например, ромашковый, каркаде, донниковый, клюквенный.
Иван чай — разжижает ли кровь или сгущает кровь
Во избежание кровотечения препараты не следует принимать за две недели до и две недели после хирургического вмешательства. Кора белой ивы противопоказана беременным женщинам и кормящим мамам, детям и подросткам до 16 лет. При наличии аллергии, заболеваний почек и язвенной болезни, бронхиальной астмы «природный аспирин» может нанести больше вреда, чем принести пользы. Тщательно проверяется совместимость при сочетании с другими лекарствами. Советы по употреблению Отвар является наиболее распространённым способом применения растения. Одна столовая ложка коры заливается пол литра холодной воды, и, после вскипания, варится пять минут. Рекомендуется выпивать по одной столовой ложке трижды в сутки на протяжении тридцати дней. После месячного перерыва курс повторяется. Такое лечение считается универсальным. Для приготовления экстракта 150 грамм сухого измельчённого сырья заливается литром качественной водки. Смесь настаивается в тёмном месте тридцать дней.
Ёмкость периодически взбалтывается. Экстракт принимается по 30 капель трижды в день в течение двух недель. Лечение помогает при тромбозе, воспалениях. Важно помнить, что экстракт — концентрированное извлечение из лекарственного сырья.
Инструкция 1 Противопоказания иван-чая существуют при пониженном кровяном давлении гипотонии. Человек, употребляя иван-чай, может еще больше его понизить. При этом он будет чувствовать недомогание, ощущать головокружение, тошноту, могут случаться обмороки. Это может вызвать нарушение в работе нервной системы.
Лекарственные свойства иван-чая при лечении цистита Противосудорожное действие минералов, содержащихся в траве кипрея, помогают снять мышечные спазмы и устранять болевые ощущения. Специалисты доказали способность лекарственного растения бережно убирать воспаление слизистой оболочки. Танин повышает прочность клеточных стенок, а слизи обволакивают клетки мочевого пузыря, защищая их от проникновения вредоносных микроорганизмов. Противопоказания к употреблению иван-чая Кипрей узколистный не имеет абсолютных ограничений к применению. Но при длительном приеме он может вызывать головокружение, гипотонию и слабость. Выраженное слабительное действие чая при чрезмерном употреблении способно привести к диарее и сильному обезвоживанию организма. Кроме того, кипрей не рекомендуется часто употреблять тем, у кого плохая свертываемость крови. Помните, что действие иван-чая зависит и от глубины ферментации. Замечено, что чёрный напиток обладает значительными успокаивающими свойствами, помогает расслабиться и нормализовать сон. Зеленый бодрит и способствуют улучшению мозговой деятельности. Особенности и способы заготовки Качественный сбор всегда производится вручную. Основное действие иван-чая, его вкус, цвет и запах во многом зависят от соблюдения правил заготовки. Как и когда собирать Сбор чайного сырья начинается в период бутонизации и начала цветения традиционно 10 июля и заканчивается в сентябре — когда с растения «летит пух». Собирают соцветия и листья утром после того, как сойдет роса, и в первой половине дня до закрытия бутонов. Выбирают сухие жаркие дни, идеально — спустя день-два дня после дождя, когда трава станет чистой, но успеет высохнуть. Место для этих целей следует выбирать экологичное — отдаленное от производственных и перерабатывающих предприятий, автострады и ЛЭП желательно, за чертой города. Для сбора не советуют использовать полиэтиленовые пакеты и пластиковые вёдра, так как сырьё может «загореться». Вместо этого отлично подойдут плетеные корзины и мешки из натуральных материалов лён, хлопок. Листья срывают, оставляя 3-5 верхних и столько же нижних рядов. Соцветия собирают отдельно, в напиток их добавляют уже после ферментации и сушки. К переработке сырья приступают в течение 2-3 часов после сбора. Его перебирают, очищают от примесей и насекомых, высохшие и повреждённые листья выбрасывают. Чтобы избежать сложностей в поисках нужного места, сборе растения, его сушке, обработке и фасовке приобретайте качественную продукцию на сайте «Русской чайной компании». Ферментация чая Это, пожалуй, самый важный этап в изготовлении иван-чая. Если заварить просто высушенную траву кипрея, то вы не почувствуете ни ярко выраженного вкуса, ни аромата. Кроме того, вы не получите пользу растения в полной мере. Во время ферментирования из-за взаимодействия с кислородом ферменты окисляются, соединения переходят в удобную для усвоения организмом форму. Это то, что позволяет увеличить процент биодоступности содержащихся в напитке полезных веществ. Ферментация — именно то, что объясняет разницу между черным и зеленым сортами напитка. Дело в том, что во время ферментирования листьев, их травяной привкус пропадает и они приобретают темный оттенок, чем дольше происходит брожение, тем насыщеннее и глубже будут цвет и вкус. Так получается черный чай. Зеленый же, напротив, подвергается минимальной обработке, которая завершается легкой обжаркой. Сырьё делят на две части. Первую половину пропускают через соковыжималку. Полученной жидкостью заливают оставшиеся листья, оставляют под прессом на 1-2 суток. Траву раскладывают небольшим слоем на хлопчатобумажную ткань. Подвяливают её в тёмном месте, постоянно перемешивая, до тех пор, пока при сгибании лист будет не ломаться, а гнуться. Хорошенько разминают до появления сока. Сырьё складывают в банку, плотно утрамбовывают и закрывают герметичной крышкой. Оставляют в темном месте на 30-40 часов. Самый лёгкий способ. Листья раскладывают по пакетам и выдерживают в морозильной камере 8-10 часов. После разморозки сразу приступают к сушке при комнатной температуре. Сырьё вялят и перетирают между ладоней до тех пор, пока оно не даст сок. Раскладывают толстым слоем, накрывают сырым полотенцем. Спустя 24 часа высушивают. Такой способ пользуется спросом среди любителей гранулированного чая. Подсушенную траву измельчают, выдерживают 8 часов в емкости, накрытой влажной тканью, сушат в духовом шкафу. Глубокая степень ферментации характеризуется насыщенным ароматом сушеных яблок.
Это значит, что в напитке нет танинов, обладающих выраженным вяжущим свойством. Известно немало чёрных сортов чая, в которых практически не содержатся танины. Они имеют ярко-жёлтый оттенок, приятны на вкус и не вредят здоровью. Какую опасность таит в себе пакетированный чай Добавки к чаю На качественный состав крови напрямую влияют добавки к горячему напитку, которые многие люди, не задумываясь, используют в рационе: Лимон. Благодаря аскорбиновой кислоте окисляет и разжижает кровь. Цитрус рекомендуют добавлять в малом количестве, и в уже остывший чай. Повышает показатели вязкости из-за содержания казеина, на распад которого не влияет температура напитка. Не отражается на густоте крови, однако помогает улучшить её состав, наполнив полезными компонентами. Продукт пчеловодства нужно добавлять в уже остывшую жидкость, иначе кипяток превратит его в бесполезный сгусток сладости. Увеличивает показатели вязкости, поэтому не рекомендован к добавлению в любой чай, особенно в крепкий. Увеличивает не только вязкость крови, но и даёт дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, печень, кишечник. В горячем виде этанол вдвое быстрее проникает в сосуды и головной мозг. Крепкий чай повышает вязкость крови, особенно с добавлением сахара и большого количества лимона. Специалисты рекомендуют заваривать его дважды, сливая первую воду, не подслащать, не разбавлять молоком.