Торговая марка "У Палыча" отмечает 30-летие. Только актуальные события Самары и Самарской области на сайте. Тортlite у Палыча. торт Нежный оригинальный (1100 г), торт С арахисом и карамельной нугой (900 г), торт Сливочная Птичка от Палыча Классическая (600 г). ООО "Компания у Палыча" (ИНН 7718807481) Москва реквизиты и телефон организации. Юридический адрес, руководство, учредители и другие данные на Rusprofile.
Александр "Палыч" Мербаум: "Зарабатывать на натуральных продуктах сложнее"
Несколько лет назад мы смотрели заводы в Самарской области, которые были выставлены на продажу. Без слез на них смотреть было невозможно. Покупать что-то, чтобы все снести и построить заново… Мы это проходили в Кинеле, но там очень удобная площадка - большая территория, обеспеченная энергией, водой, и недалеко от Самары. Однако нам пришлось там все сломать и выкинуть старое оборудование, строить административно-хозяйственный блок, новый комплекс для заморозки на 3 тыс.
Если у нас получится первый шаг с сырами, мы увидим, что они востребованны и не будет проблем с сырьем, то, может быть, построим на кинельской площадке молочный заводик. Но только максимально автоматизированный. Не зряшный опыт - За границу у вас сейчас что-то продается?
На самой заре торговой марки были договоренности с французами о продажах пряников в Париже. Потом пытались продавать замороженные полуфабрикаты в Германии и Австрии. Также мы рассматривали варианты производства в Германии полуфабрикатов и тортов.
Но у них очень дорогой труд, особенно ручной - он безумно дорогой. Мы посчитали затраты на персонал, налоги… Пельмени получались "золотыми". Ну, и наш продукт там никому не нужен, кроме русскоязычных.
Но, выйдя из "совка", они увидели огромное разнообразие продуктов. Хотя есть именно русские магазины в крупных городах, но это не про нас. Я разговаривал с директорами организаций, которым они принадлежат, - самые ходовые товары там килька в томате, маринованные помидоры и, естественно, водка.
Это бизнес на ностальгии. А молодое поколение, выросшее там, уже ассимилировано. Мы, в общем-то, понимали, что рынок бесперспективный.
Это была имиджевая составляющая. Сейчас можно "Докторскую" колбасу сделать - ум отъешь, но там не будет ни грамма мяса. Ко всему прочему мы столкнулись с нашими бывшими соотечественниками, которые нас "кинули".
Была история с бывшим военным летчиком, подполковником из Молдавии. Мы отгрузили на его склад в Австрию партию на очень приличную сумму. Он обанкротил фирму, и с того же склада другая его компания реализовала нашу продукцию.
Ни один австрийский суд не встал на нашу сторону. В общем, был такой вот опыт работы в Европе. Не могу назвать его зряшным.
Мы для себя открыли этот рынок, мы же и закрыли. Бургерный тренд - Вы начинали с общепита, а сейчас он - лишь малая часть бизнеса. Почему так получилось?
В производстве эти границы гораздо шире. Они сейчас в тренде. Мы в конце сентября участвовали в выставке с франшизным проектом бургерных.
Посмотрим, как будет развиваться эта тема. Идея как раз родилась из того, что нужно было искать новые каналы сбыта. Основные ингредиенты мы можем сделать у себя на производстве, а в бургерной довести до покупателя.
У нас большой ассортимент чая и скоро будет кофе от "Палыча", также много кондитерских изделий. Ну, и производство у нас очень гибкое, и мы можем сделать отдельный ассортимент, который не будет представлен в магазинах. Пока мы делаем его сами.
Мы не можем найти в России нормальное сливочное масло для производства кондитерских изделий. Не было мысли заняться его производством? Мы лет 8 или 10 назад даже вели переговоры.
Есть замечательная пивная в Дюссельдорфе Im Fuchschen, где льют свое пиво - красное, которое мне очень нравится. В принципе мы договорились с владельцем той пивной, что он нам поставит производство. Рассчитывали на небольшой пивной заводик с реализацией через свои точки.
Была, в частности, идея сделать пивной ресторан. Но не сложилось - не получилось сначала с хорошим помещением, потом свободные средства пустили в другой проект. В итоге тема сошла на нет.
Пока руки больше не доходят. Но у нас всегда есть место для маневра в существующих. Что мешает больше всего?
Могу выделить три основных негативных фактора - недобросовестность самих производителей, плохое регулирование торговли и дефицит хороших поставщиков. Главный фактор, как ни странно, - именно недобросовестность самих производителей. Общая тенденция российских производителей - делать низкосортные продукты: это не требует большого ума и вложений.
На этикетках пишется про мясо молодых бычков, а в продукте нет мяса в принципе. Мы делаем замечательные колбасные изделия, я считаю, что они лучшие в стране. Но, кроме нас, ее в огромных количествах выпускают крупные мясокомбинаты.
И они до такой степени приручили потребителя к "химии"… Сейчас можно "Докторскую" колбасу сделать - ум отъешь, но там не будет ни грамма мяса. Когда мы строили колбасный завод, ориентировались на опыт небольшого немецкого предприятия, выпускавшего традиционную натуральную продукцию. Там нам помогли подобрать оборудование и технологии - немецкие, итальянские и испанские.
Мы посчитали, что качественные колбасы органично дополнят наш ассортимент.
Оказывается, торговая марка «У Палыча» названа в честь первого учредителя Андрея Сульдина и его компаньона Александра Мербаума. Наименование пришло в походе за кулинарией в одно из самарских кафе, куда своими словами «шли перекусить или сытно поужинать именно «к Палычу»». Но кого именно называют Палычем? Это ласковое прозвище относится к командиру партизан Палу Пашаеву.
Франшиза продуктового магазина «У Палыча» Стоимость франшизы: 600 000 руб. Доход в год: Срок окупаемости: от 9 до 24 мес. E-Mail компании: com palich. Руководство компании предлагает потенциальным партнерам выгодные условия сотрудничества, которые позволят вам создать рентабельный бизнес и минимизировать основные риски. Описание франшизы Прежде всего, стоит отметить, что данная сеть готова сотрудничать со всеми региональными представителями. Руководство компании подчеркивает, что открытие каждого нового фирменного магазина будет курироваться специалистами компании, что позволит быстро организовать и эффективно управлять бизнесом.
Также «Самарский Трактир» гарантирует своим партнерам быструю окупаемость проекта: как правило, предприниматели возвращают свои средства уже через 9 — 24 месяца.
И даже то, что он жесткий его не портило. Может испортилась рецептура. Ответить user-ic7uz2tu9o - 11.
Раньше торты от Палыча мы покупали на все праздники! Обожали Королевский ореховый, Нежный и много других. Но потом....! По цене торты остались в том же ценовом сегменте, но не съедобные.
Содержание
- Торты От Палыча - степень безнадежности: farraru — LiveJournal
- Палыч торты - свежее видео за сегодня - видео
- Снимки экрана (iPhone)
- За это время бренд стал символом по-настоящему качественных продуктов питания
- ТМ «У Палыча»
- Торты от палыча на заказ каталог
Основное меню
56 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. торт Нежный оригинальный (1100 г), торт С арахисом и карамельной нугой (900 г), торт Сливочная Птичка от Палыча Классическая (600 г). Списания сократились с 30% до 5%, ежемесячные продажи торта увеличились практически в два раза. телефон, сайт, время работы и отзывы пользователей. Адрес в районе Новогиреево Москвы - Зелёный проспект, 60/35. ООО "Компания у Палыча" (ИНН 7718807481) Москва реквизиты и телефон организации. Юридический адрес, руководство, учредители и другие данные на Rusprofile.
Александр "Палыч" Мербаум: "Зарабатывать на натуральных продуктах сложнее"
Самарский Палыч — Александр Павлович Мербаум, сумел выстроить четкую бизнес-стратегию, принесшую прибыль и сделавшую торговую марку «У Палыча» известной во многих регионах. Списания сократились с 30% до 5%, ежемесячные продажи торта увеличились практически в два раза. Купить торты от Палыча из натуральных ингредиентов: детские торты, безглютеновые, веганские, постные торты заказать недорого с доставкой в Санкт-Петербурге. Подробно расскажем про «У Палыча» — российская торговая марка, производитель замороженных полуфабрикатов, кондитерских изделий, выпечки, салатов и мясной.
🎉 Ура, уже завтра любимая еженедельная Сладкая среда!
- Натуральные торты «У Палыча» купить по выгодной цене в СПб
- Жителей Владимирской области ожидает премьера новой народной комедии «За Палыча!»
- Торговая марка "У Палыча" отмечает 30-летие
- Telegram: Contact @palichtm
- О компании
- Обратите внимание
Ошибка на сайте
Очень радует серия блинных тортов от Палыча. актуальные вакансии на производстве. Торт "СКАЗКА" от Палыча Торт "С ЧЕРНОСЛИВОМ" от Палыча Торт "КИЕВСКИЙ" от Палыча Как засолить красную икру Как аппетитно приготовить ПУТАССУ Сочный минтай с овощами. Пробую ТОРТЫ У ПАЛЫЧА Пробую ТОРТЫ У ПАЛЫЧА / Блинный, ореховый, нежный Новый производственный комплекс ТМ У Палыча Новогодние торты от Палыча.
Хороший год начнётся с торта У Палыча. Торты для всей семьи
Запрос, с которым к нам обратились: низкий спрос на отдельные наименования кондитерской продукции и как результат высокий уровень списания товара. Цель: Разобраться, почему не востребован продукт; повысить продажи. Кроме того, было организовано порядка 150 интервью с покупателями в магазинах и дегустация начинок. На основании этих данных трекеры Food Up помогли составить специальную анкету для определения характеристик идеального продукта.
И уже в 1995 году открывается полноценный ресторан, способный похвастаться меню из более чем 300 позиций. Для поддержания должной атмосферы в заведении каждый вечер игралась фольклорная музыка, способная поднять настроение. Расширение бизнеса На волне успеха ресторана Александр Мербаум расширил свой бизнес, создав в 1996 году собственный комбинат. На территории комбината производились высококачественные полуфабрикаты: пельмени, вареники, блины и манты. И к настоящему времени список производимых продуктов можно смело назвать одним из самых обширных в стране. Все свои кулинарные изделия сотрудники делают вручную. Покорение московского рынка К концу десятилетия слава фирмы «У Палыча» дошла до столицы.
Все права защищены. Полное или частичное копирование материалов запрещено. При согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс.
Сопровождение при открытии магазина. Персональный менеджер компании поможет с оформлением документов, решением вопросов, возникающих в период создания франшизы. Помощь в подборе помещения для магазина. Разработка рекламных макетов и мероприятий, нацеленных на продвижение. Компания продвигает новую франшизу в социальных сетях, через контекстную рекламу. Формирование ассортимента товаров исходя из региона. Поставщики поставляют те продукты, которые пользуются наибольшим спросом в регионе. Ежедневные поставки свежих продуктов. Предоставление партнеру готовой базы поставщиков.