Грибы используют для биологического метода борьбы с вредителями сельского хозяйства (свекловичным долгоносиком, щитовками). Bacillus thuringiensis – бактерии, способные заражать насекомых-вредителей сельского хозяйства, размножаясь в них и разрушая их пищеварительную систему токсинами. рассказывает, каким должно быть почвенное население микроорганизмов и почему часто в наших грядках преобладают грибы-паразиты. Насколько масштабным сегодня является сельскохозяйственное загрязнение почвы и воды? pochvennye-bakterii-gnieniya-yavlyayutsya-vreditelyami-selskogo-khozyajstva.
Вирусы – вредители сельского хозяйства
Применение полезных для почв микроорганизмов способствует формированию структуры этих почв и естественного биологического равновесия. Такие микроорганизмы используются в сельском хозяйстве для уничтожения вредных насекомых и предотвращения болезней растений, повышения качества и количества урожая, повышения плодородия почв.
Конечно, никакого эффекта такой тип процедуры не давал, а вот осложнений возникало немало. Современная наука пришла к заключению, что обмен веществ в кишечнике реально восстановить с помощью молочнокислых бактерий.
Считается, что активней всего борется с ними ацидофильная палочка. Поэтому сопровождать лечение и профилактику дисбактериоза кишечника обязательно должны кисломолочные продукты: кефир; ацидофильная простокваша; ацидофильная паста. Приготовить их несложно в домашних условиях из пастеризованного молока и ацидофильной закваски, которую можно приобрести в аптеке.
В состав закваски входят высушенные ацидофильные бактерии, упакованные в герметичную тару. Фармацевтическая промышленность предлагает свою продукцию для лечения дисбактериоза кишечника. В аптечных сетях появились препараты на основе бифидобактерий.
Они комплексно действуют на весь организм, и не только подавляют гнилостные микробы, но и улучшают обмен веществ, способствуют синтезу витаминов, заживляют язвы в желудке и кишечнике. Можно ли пить молоко? Споры вокруг целесообразности потребления молока учеными ведутся уже много лет.
Лучшие умы человечества разобщились на противников и защитников этого продукта, но к единому мнению так и не пришли. Человеческий организм с самого рождения запрограммирован на потребление молока. Это основной продукт питания для деток первого года жизни.
Максимальное количество этих вредителей — 3 экз. Экономический порог вредоносности проволочников 3—5 экз. Проволочники — личинки жуков-щелкунов. Жуки не наносят вред. Вредят личинки, похожие на кусочки ржавой проволоки.
Такие микроорганизмы используются в сельском хозяйстве для уничтожения вредных насекомых и предотвращения болезней растений, повышения качества и количества урожая, повышения плодородия почв. В основе всех этих технологий лежат природные принципы кругооборота веществ, что в максимальной степени соответствует требованиям экологической безопасности.
Почвенные бактерии гниения являются вредителями сельского хозяйства
Другой распространенной грибковой инфекцией является ризактиниоз, вызываемый грибком Rhizoctonia solani. Он может атаковать многие культурные растения, включая картофель, пшеницу, кукурузу и др. Ризактиниоз приводит к гниению корней и стеблей, а также к общему ухудшению состояния растений. Также почву могут инфицировать грибы из рода Fusarium, которые вызывают различные заболевания, такие как фузариоз и фузариозный гниль. Эти грибки поражают многие культурные растения, включая пшеницу, ячмень, перец и др.
Фузариоз приводит к повреждению корневой системы и стеблей, а также вызывает проявление различных симптомов на листьях и плодах. Для управления грибковыми инфекциями почвы необходимо принимать меры по профилактике и контролю. Важно соблюдать меры гигиены, использовать здоровые семена и саженцы, а также правильно обрабатывать почву перед посадкой. Также возможно применение фунгицидов для борьбы с грибковыми инфекциями.
Важно: При обнаружении грибковых инфекций почвы рекомендуется обратиться к специалисту, чтобы получить консультацию и разработать эффективную стратегию борьбы. Бактерии, вызывающие заболевания в почве Агробактерии Agrobacterium — это род бактерий, известных своей способностью вызывать галльскую болезнь растений. Они переносят свои гены на растения через гена трансферт, что приводит к образованию опухолей на корнях и стеблях растений. Ризобиумы Rhizobium — это бактерии, которые симбиотически связаны с корнями легуминосных растений.
Они образуют «корневые клубеньки», где фиксируют атмосферный азот, делая его доступным для растения.
Эти исследования охватывали 284 видов пестицидов или их комбинаций, используемых в полевых и лабораторных условиях, а также 275 уникальных видов почвенных беспозвоночных. Пестициды могут проникать в почву несколькими способами: просачиваясь в нее, когда они применяются в виде гранул, покрытых семян, или через ирригационные системы процесс, называемый фертигацией , или когда растительные остатки растений, обработанных пестицидами, разлагаются на полях. Одна горстка почвы содержит огромное разнообразие организмов — от 10 до 100 миллионов, и все они играют важную роль в обеспечении здоровья почвы. Для целей этого исследования почвенные беспозвоночные были идентифицированы как любой организм, «который имеет яйцо, личинку или незрелое развитие в почве», включая бактерии, грибы и беспозвоночные, такие как черви, клещи, жуки, муравьи, многоножки, термиты, слизни, улитки и многие другие. Что обнаружило исследование?
В конечном итоге было обнаружено, что из 284 существующих исследований все классы пестицидов представляли угрозу для этих почвенных беспозвоночных, убивая их, сокращая размножение и видовое разнообразие, влияя на рост, клеточную функцию, а также имели другие негативные воздействия. Чтобы прийти к такому выводу, исследователи изучили более 2800 «проверенных параметров», которые они определили как уникальные комбинации воздействия каждого пестицида на каждого почвенного беспозвоночного и эффекта от пестицида в результате применения.
Ученые из Новосибирского государственного аграрного университета Новосибирск вместе с коллегами исследовали развитие инфекции, вызванной B. Гусеницы этих насекомых поедают воск, мед и повреждают соты, нанося этим ущерб пчеловодству. Вощинную огневку, как и муху дрозофилу, широко используют по всему миру как объект лабораторных исследований.
Механизмы сопротивляемости этих насекомых были изучены ранее, а в этом исследовании ученые выясняли, какую стратегию выберут бактерии, которые преодолели защитные барьеры устойчивых насекомых и привели к гибели организм хозяина. Специалисты заражали восприимчивых неустойчивых и резистентных устойчивых насекомых бактериями B. Затем исследователи сравнивали иммунный ответ. В течение 48 часов большая часть особей, устойчивых к B. Это подтвердило предположение о том, что уровень таких пептидов повышается у насекомых в ответ на воздействие B.
Затем клетка удлиняется, и в ней постепенно образуется поперечная перегородка. Наконец, две дочерние клетки расходятся. Деления клеток происходят примерно через каждые 15—20 минут. Спорообразование свойственно некоторым бактериям при наступлении неблагоприятных условий. При этом в бактериальной клетке значительно уменьшается количество свободной воды, снижается ферментативная активность, цитоплазма сжимается, а клетка покрывается очень плотной оболочкой. При попадании в благоприятные условия споры набухают и прорастают, образуя новую вегетативную клетку бактерий. Циста — временная форма существования многих одноклеточных и ряда простейших многоклеточных организмов, характеризующаяся наличием защитной оболочки. Позволяет перенести неблагоприятные условия или предохраняет клетку в период ее деления. Трансформация осуществляется при попадании фрагментов ДНК разрушенных клеток одной культуры бактерий в живую культуру другой бактерии.
Эти фрагменты ДНК могут поглощаться клеткой-реципиентом и встраиваться в ее нуклеоид. При конъюгации перенос участка ДНК от донора выполняющего мужские функции к клетке-реципиенту осуществляется при непосредственном контакте через половую фимбрию тонкую белковую трубочку , которая формируется у клетки-донора. После этого клетки разъединяются. При конъюгации очень часто наблюдается передача не всей молекулы ДНК, а только ее фрагментов. При трансдукции небольшой фрагмент ДНК переносится от одной клетки к другой бактериофагами. Некоторые инфекционные заболевания человека Дифтерия вызывается дифтерийной палочкой, поражающей верхние дыхательные пути. Токсин, выделяемый этими бактериями, разносится кровью и воздействует на сердце. Способ борьбы — прививка неактивным токсином. Тиф: возбудитель — бактерии риккетсии, их переносчик -вши.
При заболевании поражаются стенки кровеносных сосудов и образуются тромбы.
Микроорганизмы в почве
Неправильное ведение сельского хозяйства, неуправляемое промышленное производство и неэффективная утилизация отходов приводят к плачевным последствиям. Появление у микроорганизмов, вредителей сельского хозяйства и других организмов устойчивости к ядохимикатам связано с процессом естественного отбора. Почвенные бактерии гниения, которые способствуют распаду сложных веществ на простые. Не являются ли они оружием замедленного действия в современном сельском хозяйстве?
Стратегия бактерий Bacillus thuringiensis поможет контролировать сельскохозяйственных вредителей
По сравнению с типичным возбудителем кольцевой гнили картофеля — С. Сейчас он встречается повсеместно в Европейской части РФ. Они поражают широкий круг растений, в том числе сорных, и могут сохраняться в поле даже при соблюдении севооборота. С 2004 г. Этот патоген также может быть скоро включен в список карантинных объектов РФ. В 2011 г. Всего в течение последних 7 лет в России были обнаружены 4 новых возбудителя бактериозов картофеля, для которых пока нет рекомендованных мер борьбы и диагностики, как в поле, так и в посадочном материале. Результатом этого стала массовая гниль картофеля в период хранения, наблюдаемая в 2011—2012 гг. Капуста и масличные Наиболее вредоносным бактериальным заболеванием капустных овощных культур в РФ считается сосудистый бактериоз, вызываемый Xanthomonas campestris и X. Те же виды поражают масличный рапс, вызывая гибель растений озимых сортов во время перезимовки, и симптомы листовой пятнистости и ожога во время вегетации.
Перезимовка бактерий на озимом рапсе приводит к раннему поражению соседних посадок яровых капустных культур. По этой причине, во многих регионах начало заболевания в поле сдвинулось с августа на июнь-июль, соответственно приводя к усилению распространения болезни и большим потерям урожая. При передаче семенами, наличие даже 1 зараженного семени на 10 тысяч способно привести к развитию сосудистого бактериоза в поле. Другие бактерозы капустых культур: листовая пятнистость цветной капусты, возбудитель — Pseudomonas syringae pv. Тыквенные культуры Pseudomonas syringae pv. На листьях болезнь проявляется в виде угловатых маслянистых коричневых пятен. Затем больная ткань выкрошивается. Патоген паразитирует только на растениях семейства тыквенных. Потери урожая зависят от культивируемого сорта и условий выращивания.
Xanthomonas campestris pv. Заболевание отмечено на территории РФ от Московской области до Краснодарского края, а также в соседних странах.
Максимальное количество этих вредителей — 3 экз.
Экономический порог вредоносности проволочников 3—5 экз. Проволочники — личинки жуков-щелкунов. Жуки не наносят вред.
Вредят личинки, похожие на кусочки ржавой проволоки.
Выводы авторов могут способствовать рациональному проектированию пробиотических бактерий или бактериальных сообществ, которые гарантируют здоровье сельскохозяйственных культур. В настоящее время группа ученых исследует, какие гены участвуют в этой защитной функции бактерий. Потенциал микробиологии в сельском хозяйстве Детальное изучение микроорганизмов, которые живут внутри, на поверхности и вокруг растений, становится важным направлением исследований во многих странах.
Параллельно ведутся исследования, создаются новые микробные препараты. Ограничение применения пестицидов, рост сегмента органических продуктов, экологические требования являются основными факторами, способствующими росту этого рынка во всем мире. Сам рынок микробиологических препаратов уже давно сегментирован на препараты, полученные посредством использования бактерий, грибов, вирусов и простейших организмов. По оценкам экспертов, этот рынок будет стремительно расти на рынке сельскохозяйственных микробиологических препаратов в течение следующих десяти лет.
У распространения микробиологических препаратов есть факторы, сдерживающие дальнейший рост.
Роль бактерий в природе невозможно переоценить. Важное значение в круговороте веществ имеют бактерии гниения. Они питаются остатками растений и животных, очищая землю и превращая отмершие части живых организмов в перегной важную часть почвы. В почве живут также бактерии брожения. Эта группа бактерий разлагает перегной до минеральных веществ, необходимых растениям. Бактерии гниения могут попадать на продукты питания и портить их. Для защиты от этих бактерий используют холодильники и морозильники, так как при низких температурах размножение бактерий сильно замедляется и продукты хранятся долго. Бактерии могут приносить пользу.
Так, некоторые бактерии брожения вызывают скисание молока и соков. Из молока под их действием образуется простокваша, а из соков — уксус. Чтобы молоко не прокисло, его стерилизуют, т. Соки и другие продукты консервируют и хранят в плотно закупоренной посуде, предохраняющей от попадания бактерий. Такое свойство молочнокислых бактерий человек научился использовать для получения кисломолочных продуктов кефира, йогуртов, сметаны и др. Молочнокислые бактерии помогают заготавливать на корм скоту сочные части растений — из них получают силос. Есть полезные бактерии брожения и в нашем организме. Так, кишечная палочка живёт в толстом кишечнике и помогает переваривать пищу. Бактерии считаются важным звеном круговорота веществ в природе.
Благодаря их жизнедеятельности, отмершие частицы растений и животных перерабатываются в перегной. Вышеперечисленные компоненты представители флоры снова способны использовать для своего роста и развития. Значение Грунты в современном виде являются результатом упорных стараний многих сообществ бактерий. Одноклеточные на протяжении длительного времени смешивали горные породы, перерабатывали отмершую органику, соединяя ее с элементами от своей жизнедеятельности. Шаг за шагом микроорганизмы превращали дикие пустыни и скалы в земли с плодородным верхним слоем. Бактерии — это самые древние организмы, которые могут быть как жизненно важными, так и вредоносными для растений и животных. Микроорганизмы — основные двигатели жизни на нашей планете. В состав микрофлоры грунта входят бактерии, грибы, плесень. Их роль в росте и развитии растительности переоценить довольно сложно.
Почвенные бактерии регулярно осуществляют переработку животной органики и преобразуют ее в полезные минеральные компоненты. В результате субстрат состоит из большого количества полезной органики, а также кальция, железа, азота и фосфора. Микрофлора грунта не только обогащает ее состав, но и делает структуру лучше. Она довольно разнообразна и богата, таким образом, в 1 грамме почвы может находиться около 1 млрд бактерий. Для учета их количества используют специальные методы, а также приспособления, включая оптический микроскоп, метод посева и другие. Со временем видовой состав почвенных микроорганизмов меняется. Разновидности популяций бактерий в субстрате зависят от следующих факторов: типа почвы; состава субстрата; глубины исследуемого участка земли. Почвенные бактерии имеют вид мелких одноклеточных микроорганизмов. Они проживают в тонкой водной пленке грунта, около корней растительности.
Небольшие размеры этих существ способствуют их возможности расти, функционировать и адаптироваться даже к тем условиям среды, которые быстро меняются. Зачастую такие микроорганизмы имеют шарообразную форму тела, иногда палочковидную или изогнутую. В грунтах также находится большое количество болезнетворных одноклеточных. Согласно исследованиям ученых, основные пути инфицирования патогенной группой простейших — это зараженные остатки живых существ. Такие микроорганизмы часто являются причиной инфицирования людей и животных такими опасными недугами, как сибирская язва, гангрена и всевозможные кишечные инфекции. Несмотря на то что в природе встречаются патогенные бактерии, способные нанести вред человеку, эти одноклеточные приносят огромную пользу. Участвуют в химических реакциях и процессах, повышают биологическую активность грунта. Принимают участие в гумусообразовании, то есть создании органических веществ. Оздоравливают почву, стимулируя ее самоочищение от патогенных организмов.
Приводят в норму сбалансированное питание растительности. Защищают представителей флоры и стимулируют их рост на ранних стадиях. Способствуют образованию и развитию корневой системы. Укрепляют защитные реакции растительных организмов, а также их сопротивляемость различным инфекциям. Обзор видов Живущие в почве нашей планеты микроорганизмы делятся на несколько видов согласно способу питания, функциональным особенностям, среде обитания и другим особенностям. Организмы, обитающие в почве, представлены бактериями гниения, паразитами и симбионтами. При этом взаимоотношения между различными видами сапрофитов могут быть самыми разными. Микроорганизмы, которые относятся к группе одноклеточных, образующих споры, бывают 12-ти типов. Они выделяются на основе предпочтений бактерий к среде обитания.
Например, термофилы могут существовать только в теплой среде. Под влиянием данных одноклеточных многие элементы, в частности, мочевина превращается в вещества, типичные для роста и развития растительности. Патогенная микрофлора грунта является результатом ее загрязнения фекалиями. Такие микробы попадают в субстрат из кишечника животных или растений и тем самым способствуют процедуре гниения. Главными представителями патогенной микрофлоры считают колиформных прокариотов. После попадания в грунт эти одноклеточные существуют в ней длительное время при условии хорошего прогревания почвы и отсутствия доступа прямого солнечного света. Колиформных бактерий относят к наиболее опасным, так как они попадают в почву из кишечника животного. Также опасными для людей и других живых организмов считаются бактерии, что вырабатывают ферменты высокотоксичной природы. По форме клеточных стенок Классификация почвенных бактерий по форме клеточных стенок была основана на методах геномных исследований.
По данному принципу ученые выделяют 3 типа одноклеточных: бациллы, у которых клетка имеет стержневидную форму; кокки имеют клетку в форме сферы; спириллы — это спиралевидные организмы. Также были выявлены почвенные микроорганизмы сложного типа. К таковым относят разветвленных актиномицет. По отношению к кислороду Согласно использованию кислорода в процессе своей жизнедеятельности, почвенные одноклеточные бывают следующих видов: аэробные, для их существования необходим кислород; анаэробные бактерии погибают при наличии кислорода в определенном слое грунта. По способности окрашиваться методом Грама Суть метода Грама — в наличии внешней оболочки, которая выполняет защитную функцию, она может пропускать или препятствовать проникновению антибиотика и красителя внутрь бактерии. Грамположительными считаются крупные виды почвенных микроорганизмов, у которых толстая оболочка, выдерживающая водный стресс. Грамотрицательными называются мелкие бактерии, которые не проявляют устойчивости к водному стрессу. Чаще всего в почвах встречаются следующие грамотрицательные бактерии: псевдомонады, имеющие вид одиночных мелких организмов, что не образуют спор; азотобактерии — большие подвижные свободноживущие палочки; клубеньковые одноклеточные; энтеробактерии могут быть подвижными и неподвижными, они представлены в виде кишечной флоры млекопитающих организмов, патогенных бактерий для растительности, а также жители грунта и воды; почкующиеся организмы — нитрифицирующие бактерии; цитофаги и миксобактерии — микроорганизмы, образующие слизь и плотные тяжи. Грамположительные организмы представлены в грунте следующими видами: спорообразующими; бациллами — это палочковидные бактерии, проживающие подвижными колониями; анаэробными крупными организмами, участвующими в гниении, сбраживании углеводов, крахмала, пектина; коринеподобными бактериями, обитающими в почве, подстилке, мертвом и живом растительном субстрате.
По типу питания Согласно типу питания, бактерии, живущие в почве, делят на автотрофных и гетеротрофных. Первые получают органику для своей жизнедеятельности своими силами. Гетеротрофные организмы пользуются готовой органикой. По функциям Микроорганизмы, находящиеся в грунте, необходимы для деструкции органики. В процессе своей деятельности одноклеточные обогащают важными соединениями почвы. Функцию фиксации азота в прикорневой системе выполняют клубеньковые бактерии.
В Россельхозцентре Татарстана рассказали о том, как эффективно избавляться от проволочников
Некоторые беспозвоночные обеспечивают естественную регуляцию вредителей, что может привести к меньшему количеству химических веществ, к примеру, божьи коровки, которые едят тлю, или почвенные насекомые, которые поедают нежелательные семена, обеспечивая. На участках, имеющих сильную степень заселенности почвенным вредителем, то есть более 20 личинок на квадратный метр, специалисты учреждения не рекомендуют сеять кукурузу, картофель. Сельскохозяйственных вредителей предложили уничтожать отходами от производства пива.
Роль и значение бактерий-сапротрофов в природе
| Почвенные бактерии и их ценность :: | Пестициды, использующиеся в сельском хозяйстве для уничтожения вредителей или подавления роста нежелательных растений. |
| Бактерии гниения почвы: функции и влияние | Почвенные бактерии гниения, которые способствуют распаду сложных веществ на простые. |
| Почвенные бактерии и их ценность :: | Его важнейшим качеством является способность рекультивации почвы за счет содержания комплекса полезных микроорганизмов. |
| Во Саду Ли. - Агропромышленный информационный портал. | Сельское хозяйство может разрушить ризиобиом почвы (микробную экосистему), используя почвенные поправки, такие как удобрения и пестициды, без компенсации их воздействия. |
Стратегия бактерий Bacillus thuringiensis поможет контролировать сельскохозяйственных вредителей
В чем заключается причина появления у микроорганизмов вредителей сельского хозяйства и других видов. Фотосинтезирующие бактерии, осуществляющие неполный фотосинтез анаэробным путем, являются наиболее полезными почвенными микроорганизмами из-за их способности устранить в почве влияние ядовитых веществ. На территории России встречается около 700 видов насекомых, являющихся опасными вредителями сельского хозяйства.
Сельское хозяйство – как источник загрязнения почв
Почвенные раскопки в Калининградской области выявили зловещую тройку вредителей Почвенные раскопки в Калининградской области выявили зловещую тройку вредителей Специалисты отдела защиты растений филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Калининградской области ежегодно обследуют сельскохозяйственные земли на заселенность почвенными вредителями. Учитывается численность почвообитающих насекомых для принятия мер борьбы, либо контроля численности, а также для прогнозирования распространения вредителя на будущий год На вторую декаду октября текущего года обследовано 1,101 тыс. Из них заселено 0,901 тыс. В области наиболее распространенными являются: проволочники личинки жука щелкуна , хрущи, огородные совки. Почвенные вредители подгрызают корневую систему растений, портят клубни и корнеплоды, уничтожают семена. Почвенные раскопки в Калининградской области выявили зловещую тройку вредителей Почвенные раскопки в Калининградской области выявили зловещую тройку вредителей Ведущий агроном отдела защиты растений Ноздрачева Н. Щелкуны многоядны, питаются культурными и сорными растениями, что не позволяет использовать севооборот для борьбы с ними.
В бобовых растениях Питаются: углеводами Значения: приводит к образованию на корнях утолщений Азотофиксирующие бактерии- Среда обитания: обитают в специальных клубеньках, которые ращвиваются на корнях бобовых под действием самих же бактерий. Питаются: Симбиотический тип питания Значение: Играют важную роль в круговороте азота в природе Молочнокислые бактерии участвую в создании кисломолочных продуктов из цельного молока. Приведены примеры таких изделий, показаны этапы из создания.
Рубрику ведут эксперты различных научных отраслей. Полезные статьи - раздел наполняется студенческой информацией, которая может помочь в сдаче экзаменов и сессий, а так же при написании различных учебных работ. Красивые высказывания - цитаты, афоризмы, статусы для социальных сетей. Мы собрали полный сборник высказываний всех народов мира и отсортировали его по соответствующим рубрикам. Вы можете свободно поделиться любой цитатой с нашего сайта в социальных сетях без предварительного уведомления администрации.
Питание бактерий Большинство бактерий питаются готовыми органическими веществами. Разлагая их, они строят свои клетки. Такие бактерии называют гетеротрофами. Некоторые гетеротрофные бактерии питаются органическими веществами, содержащимися в мертвых телах, выделениях растений и животных. Такие бактерии обитают в воде, почве, на коже, в кишечнике животных. Разлагая органические вещества, они возвращают в почву минеральные соли, а в атмосферу углекислый газ, необходимый для фотосинтеза. Бактерии-паразиты поселяются в тканях человека, животных, растений и вызывают различные бактериальные болезни. К ним относятся туберкулезная палочка, дизентерийная палочка, возбудители ангины, пневмонии. На корнях фасоли, бобов, люпина. В них находятся очень полезные для растений клубеньковые бактерии. Они поглощают азот из воздуха и преобразуют его в доступные для растений азотные соединения. Клубеньковые бактерии снабжают растение-хозяина азотом, а сами извлекают из корней растения необходимые для жизнедеятельности вещества удобрением. Когда растение отмирает, соединения азота остаются в почве и повышают ее плодородие. Подобные взаимовыгодные отношения между различными организмами называют симбиозом от греч. Человек и его микробы Человек не может обойтись без микроорганизмов-симбионтов. Окружающая среда буквально населена бактериями, вирусами и другими возможными возбудителями различных заболеваний человека. Да, большинство микроорганизмов безопасны для людей. Однако предусмотрительная природа не могла не позаботиться о создании защитного механизма для каждого из своих творений в данном случае речь идет о человеке как о биологическом виде, а не о какой-то конкретной личности. Бактерии — защитный механизм для человека. Прокариоты защищают человека от других микробов, от себе же подобных. Они создают на коже человека такую среду антагонистическую , которая препятствует размножению на ней патогенов возбудителей заболеваний. Ту же роль бактерии играют в кишечнике человека и в других органах, которые могут подвергнуться инфекционным атакам. Роль грибов в природе и их хозяйственное значение Грибы наряду с бактериями играют значительную роль в круговороте веществ. Они разлагают растительные остатки, особенно богатые целлюлозой и дубильными веществами. Почвенные грибы играют важную роль в процессах почвообразования превращение органических веществ, создание соответствующей реакции, угнетение развития вредных организмов. Грибы широко используются в народном хозяйстве. Дрожжи применяют в хлебопекарной, молочной, пивоваренной, винодельной и спиртовой промышленности, некоторые виды мукора и аспергиллов — в спиртовой промышленности. Из аспергилла черного получают лимонную кислоту, из грибов родов сахаромицес, торула дрожжи — витамины В1и В2. Витамины есть также в плодовых телах съедобных грибов. Белковые и жировые дрожжи, рисовый аспергилл, некоторые виды фузариума накапливают в своем теле белки и жиры. Их используют для откорма животных и в пищу. Многие грибы обладают богатым ферментным аппаратом. Ферменты грибов применяются для различных целей: пектиназы — для осветления фруктовых соков; целлюлазы — для переработки сырья, грубых кормов, разрушения остатков бумажных отходов; протеазы — для гидролиза белков; амилазы — для гидролиза крахмала. Во Вьетнаме приготовляют соусы с помощью ферментов некоторых плесневых грибов. Шляпочные грибы широко используются как продукты питания, а некоторые из них специально разводят. Во многих странах выращивают шампиньоны, в некоторых странах Западной Европы — летний опенок, в странах Юго-Восточной Азии — вольвариеллу травяной шампиньон.