МЧС предупреждает: в ближайшие 1-3 часа на территории Тамбовской области ожидается гроза и усиление южного ветра местами порывами 15-18 м/с. Будьте. Бондари — самые актуальные и последние новости сегодня. Будьте в курсе главных свежих новостных событий дня и последнего часа, фото и видео репортажей на сайте Аргументы и. 393230, Тамбовская обл., Бондарский район, село Бондари, ул. Лермонтовская, дом № 33. Сегодня ночью, 20 ноября, в селе Бондари Тамбовской области случился пожар. Марина МАКОВЛЕВА Служба безопасности магазина сообщила в дежурную часть полиции села Бондари о пропаже денег. читайте и обсуждайте последние новости вместе с нами.
Курсы валюты:
- «Я нужен бойцам». Уроженец села Бондари служит в медвзводе в зоне СВО | Знамя
- В Бондарях 20 ноября загорелся нежилой дом
- Новости » БОНДАРИ · СЕГОДНЯ
- Новости | Народная трибуна
«Я нужен бойцам». Уроженец села Бондари служит в медвзводе в зоне СВО
Здесь каждый год высаживают новые виноградники, обновляют техническую базу, расширяют ассортимент. Быть виноделом, тем более в Крыму, престижно и модно. Многие студенты планируют остаться работать. Я уже учился на другой специальности, и пришлось забрать свои документы, чтобы связать свою жизнь с вином», — поделился студент Роман Пилипенко. В советское время у «Массандры» было свое производство бочек. Сами закупали древесину, создавали и ремонтировали.
Школа бондарства просуществовала до 1952 года. И всё, что тогда создали, до сих пор в рабочем состоянии.
Вот двадцатилетняя хересная бочка, но выглядит как вековая, потому что стояла на солнце, на открытой площадке, что быстро ее состарило. Сейчас ее мастер переберет, и, если есть живой материал, тару отреставрируют — почистят внутри, снимут винный камень, поменяют детали, и она еще несколько лет поработает. Если нет — разберет на дрова для обжига новой бочки. В начале прошлого века в Ялте работал известный бондарный цех — там ремонтировали и делали с нуля дубовую тару под вино. Сейчас этого цеха нет, но есть бондарная мастерская, где имеющуюся на винзаводе тару поддерживают в работоспособном состоянии и возражают бондарные традиции. А эти емкости живые, они постоянно находятся в движении, это ведь не пластик, не металл. За бочкой нужен постоянный уход. Важно, как и из какого материала она сделана", — рассказывает начальник бондарной мастерской Иван Романченко.
Выбрать правильный дуб Винная бочка — всегда дубовая. Микроэлементы именно этого дерева служат естественным консервантом и придают винам и коньякам особый насыщенный вкус. Но не всякий дуб подойдет для изготовления бочки. В России такой произрастает в Краснодарском крае — кавказский скальный высокогорный дуб. Высокогорный дуб, который тянется к солнцу, очень плотный, в нем вино и другие крепкие напитки хорошо созревают — нет быстрого насыщения кислородом и быстрого окисления", — объясняет Романченко, показывая расположение годичных колец на срезе. Важно, как распилить древесину и какой ее фрагмент использовать. Древесина — это первая составляющая деревянной тары. Заготовка древесины происходит в зимний период, чтобы дерево будто впало в летаргический сон и процесс сокодвижения остановился. Только тогда его можно срезать для дальнейшей работы. Дуб нарезают на клепки одинаковой длины, которые выкладывают горизонтально на просушку, это занимает от трех до пяти лет.
На клепку может попадать дождь, и ветер ее должен обдувать, это правильное взаимодействие. Дерево должно напитаться кислородом, объясняет мастер. Сушится дерево долго, чтобы влага вышла равномерно, чтобы не было микротрещин, через которые со временем, как через губку, начнет протекать вино. Еще это делается для того, чтобы уменьшить в древесине количество дубильных веществ и кислоты. Дмитрий Макеев Бондарная мастерская на предприятии "Массандра" Огнем и молотом Все бондарные изделия состоят из остова и доньев, собранных из клепок, скрепленных обручами. Дощечки ставят внутри "розетки" по кругу, скрепив обручем. Потом мастер подгоняет их плотно друг к другу молотком.
Дмитрий Макеев Бондарная мастерская на предприятии "Массандра" Бочка должна работать В подвале воздух влажный и густой, пахнет вином. Бочки установлены в ярусы. На каждой указан ее инвентарный номер, объем и вес, когда она была пустой. Замеры делают регулярно, раз в три года, потому что бочка может сжиматься и деформироваться. Тут мускат белый, тут портвейн белый, а здесь мускатель. Сейчас на предприятии идет приемка вина. Бондари заняты в основном осадкой обручей. Объясняют: "древесина рассыхается из-за суховея, который идет поверху". Мы ее "лечим", как доктора. Ведь, если появилась микротрещина, через нее сразу вытекает вино, и, чтобы этого не было, важно вовремя устранить течь, бочка не должна "плакать", — рассказывает бондарь. Мастер признается: иногда восстанавливать бочку гораздо сложнее, чем сделать новую, потому что приходится искать индивидуальный подход, подбирать уже изогнутые клепки, подгонять их. Срезать уторы, строгать внутри, шлифовать, менять дно и обручи. Самое дыхание идет через боковины. Некоторые виноделы просят, чтобы мы и вовсе бочку не вощили", — говорит Романченко. Бывает, что большой бут, в котором выдерживается вино, приходит в негодность, тогда мастера собирают из него небольшую бочку. Чистят и моют клепки, торцуют их и перестраивают, заделывают изъяны. Если бут пустой — его сразу видно по трещинкам. Без вина тара рассыпается и оседает уже через полгода-год. Даже если ее закрыли на консервацию, то хотя бы раз в месяц ее нужно перепаривать, подбивать обручи. А с вином она "работает, живет". Дмитрий Макеев Бондарная мастерская на предприятии "Массандра" Без клаустрофобии "Это технологическое отверстие — форточный люк. Когда скачивают вино, бут нужно помыть. Тогда берем фонарик или закидываем через верх лампочку, и лезем в бочку. Работаем с емкостью изнутри: убираем винный камень, если он образовался, натираем стенки специальными растворами, если надо, окуриваем серными фитилями", — объясняет сотрудник бондарной мастерской Олег Смигальский. В основном это мужское дело, но бывает, что и женщины моют "наружку" и "внутрянку" бочек.
Тамбовское областное государственное бюджетное учреждение «Телевизионная и радиовещательная компания «Тамбовская губерния» Учредитель СМИ: Тамбовское областное государственное бюджетное учреждение «Телевизионная и радиовещательная компания «Тамбовская губерния» Юридический адрес: 392000, Тамбовская область, г. Тамбов, Моршанское шоссе, д.
Форма обратной связи
- Новости по теме: Бондари
- Меню навигации
- Взаимодействие со СМИ
- Панель поиска
- Бондари — последние новости сегодня | АиФ Черноземье
Администрация Бондарского муниципального округа
Евгений Бондарь — все последние новости на сегодня, фото и видео на Рамблер/новости. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Читайте последние новости на тему в ленте новостей на сайте РИА Новости. Село Бондари появилось благодаря суконной фабрике, которую в 1696 году открыл барон Василий Поспелов.
Курсы валюты:
- Администрация Бондарского муниципального округа
- В южнобережном поселке Массандра возрождают бондарное ремесло
- Новости Бондарского района
- Бондари новости
Бондари новости
Последние новости. Члены сборной России по спортивному туризму поучаствовали в соревнованиях на байдарках под Тамбовом. Новости бондари фото. Смотрите свежие новости на сегодня в Любимом городе | В Бондарском районе проверили условия содержания бездомных животных. Бондарь — все новости по теме на сайте издания Памятник ремесленникам открыли в Белгородской области. 8 ноября 2022 года в одном из домов села Бондари Тамбовской области обнаружено тело 53-летнего жителя города Тамбова с признаками насильственной смерти. В рамках нового флешмоба участники проекта могут поделиться историями своих семейных.
Новости Бондарского района
По данному факту Рассказовским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Тамбовской области возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. По подозрению в совершении преступления задержан 50-летний брат погибшего. По версии следствия, вечером 7 ноября 2022 года потерпевший приехал в гости к родному брату в село Бондари.
Тамбов, Моршанское шоссе, 18а, 392000 E-mail: info tvtambov. Телефоны: 8 4752 56-46-48 — отдел новостей 8 4752 56-18-85 — авторский отдел Новости Тамбова и области.
По данному факту Рассказовским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Тамбовской области возбуждено уголовное дело по признакам преступления, предусмотренного ч. По подозрению в совершении преступления задержан 50-летний брат погибшего. По версии следствия, вечером 7 ноября 2022 года потерпевший приехал в гости к родному брату в село Бондари.
На этой странице Вы сможете первыми узнать важные новости нашего округа: планы по благоустройству дворов и дорог; события и мероприятия для жителей; срочные объявления; итоги нашей работы; другую полезную информацию. Здесь Вы любым удобным для Вас способом личным сообщением или же комментарием под постом можете задать свой вопрос или сделать предложение.
Конечно, мы приветствуем любую благодарность и похвалу в наш адрес.
В селе Бондари задержан местный житель, подозреваемый в убийстве родного брата
Иван Бондарь — последние новости. Пункт сбора открыли в Хобот-Богоявленском филиале Центрального дома культуры по инициативе худруков братьев Бучневых. Бондарь — все новости по теме на сайте издания Памятник ремесленникам открыли в Белгородской области. post@ 8(47534)2-43-73. Выставочный зал будет носить имя заслуженного художника Российской Федерации, уроженца села Бондари, Валентина Федоровича Сидорова. В рамках нового флешмоба участники проекта могут поделиться историями своих семейных. Самые актуальные новости сейчас об Valerii Bondar (Валерий Бондарь): слухи, трансферы, карьера, события из жизни на Новость в mp3 на телефон или пк. В рамках нового флешмоба участники проекта могут поделиться историями своих семейных.
«Я нужен бойцам». Уроженец села Бондари служит в медвзводе в зоне СВО
Выставочный зал будет носить имя заслуженного художника Российской Федерации, уроженца села Бондари, Валентина Федоровича Сидорова. Бондари новости медицины Медицинская сфера Бондари постоянно развивается, и каждый день приносит новые открытия и достижения. Новости, аналитика, прогнозы и другие материалы, представленные на данном сайте, не являются офертой или рекомендацией к покупке или продаже каких-либо активов. Последние новости. Члены сборной России по спортивному туризму поучаствовали в соревнованиях на байдарках под Тамбовом. Бондарь — все новости по теме на сайте издания Памятник ремесленникам открыли в Белгородской области. новости Тамбова» Новости районов Тамбовской области» Бондарский район.