Аутсорсинговая компания ZESTAFF приглашает в свою дружную команду официантов, опыт работы не имеет значения, важно желание работать и обучаться! Об опыте работы официантом расскажет Екатерина из Краснодара, которая совмещала работу с учебой в школе.
Как найти работу официантом?
- Официантка из Петербурга рассказала о работе в общепите и после этого потеряла работу
- Каково быть официантом – «Еда»
- Официантка из Петербурга рассказала о работе в общепите и после этого потеряла работу
- Штрафы для сотрудников ресторана: как сохранить дисциплину и мотивировать персонал
- о работе официантов: легкий вход, большие нагрузки и уникальный опыт
Работа официантом для студентов
В общепите при этом она работает уже шесть лет. В Instagram девушка пояснила, что она всё это время работала в двух заведениях, поэтому одно место работы у неё точно осталось. Однако, название заведения Елизавета не раскрывает и благодарит всех, кто присылал ей слова поддержки.
Официанты из разных поколений откровенно рассказали нашим волгоградским коллегам из V1. RU о 16-часовых рабочих сменах, знаменитых гостях и десятках тысяч рублей чаевых. RU пообщался с одним из молодых официантов. По словам студента экономического факультета, пожелавшего остаться анонимным, эта профессия привлекает молодежь высокими доходами и низким порогом входа в профессию. Эту профессию выбирают из-за того, что сюда крайне легко попасть.
Просто проходишь небольшое обучение. Показывают, как носить поднос, и заставляют учить меню. Но кто бы что ни думал, подойдет эта работа далеко не каждому. Во время стажировки уже становится ясно, справишься ты или нет. Во многом играет роль внешность, всё-таки официант — лицо заведения. Некоторые ребята чувствуют себя не в своей тарелке, и это сразу видно. Здесь-то многие и отсеиваются.
RU По словам волгоградца, для того чтобы понять, готов ли ты верой и правдой служить ресторану, нужно пережить первую «запару». Так в общепите принято называть безумный наплыв гостей. Случается он, как правило, в выходные дни и праздники. Такие жесткие ситуации случаются чаще всего в вечер пятницы, всю субботу и днем воскресенья. На первой запаре мне, к счастью, помогали коллеги, но всё равно было очень тяжело. Здесь и приходится проявлять самые важные качества официанта — стрессоустойчивость, коммуникабельность и многозадачность. Кто бесит официанта, отработавшего 16 часов Не секрет, что многие рестораторы при поиске официантов ставку делают именно на молодежь, в частности на студентов.
Работодатели с радостью готовы подобрать для молодого человека подходящий под совмещение с учебой график, вот только количество часов, которое по итогу придется на этой работе проводить, в некоторых заведениях будет запредельным. Тяжелее всего, когда рабочий день еще и поздно заканчивается. До того как я устроился в общепит, не представлял, насколько сильно изнуряет эта профессия. Сил не остается вообще. В какой-то момент даже самые обыкновенные просьбы гостей начинают выбешивать. Раньше я не понимал, как сильно раздражают люди, которые во время полной посадки постоянно дергают официанта. Он и так бегает по всему залу, а его еще отчитывают за долгое ожидание.
Официант не ответственен за время готовки блюд, но люди этого не понимают. RU По словам нашего собеседника, существует ряд претензий, которые выдвигать против официанта категорически некорректно. Конечно, из заведения вас вряд ли выгонят из-за них, но настроение персоналу вы знатно подпортите. За долгую подачу — двояко: тут либо кухня задерживается, либо официант забыл и поздно выдал поварам заказ. Хотя, как правило, именно из-за этого люди обычно и злятся, — делится собеседник V1. Мужик, ты в грузинском ресторане! Еще некоторые приходят в громкое заведение и просят музыку тише сделать.
Вот что действительно большой косяк именно официанта, так это неверный порядок выдачи блюд. Здесь уже нас правомерно отчитывать. Худший тип гостей — две девушки с десертом В сфере общепита существует целая классификация гостей. Кстати, клиентами их лучше не называть. Это официантов бесит даже больше, чем просьба выдать «Биг Мак» во французском ресторане. Одни общительные, с приподнятым настроением, а вторые изначально пришли на негативе и только и норовят испортить настроение всем вокруг, — рассказывает собеседник V1. Молодой официант признаётся, что главной задачей почти любого сотрудника является получение хороших чаевых.
Если интуиция изначально подсказывает, что гость щедростью не блещет, то и полноценного сервиса он не дождется. Тут каждый официант начинает оценивать гостя. Сначала внешность. Если это, условно, хорошо одетая парочка лет тридцати, то к ней будет свой подход. Я буду работать на сто процентов, предоставлю максимальный уровень обслуживания, буду подливать напитки, расспрашивать, нравится ли им блюдо, — делится волгоградский официант. Да и общение с ними идет отлично, наслаждаешься работой. Мне нравится, например, когда люди пьют.
Я могу им что-то посоветовать и применить свои знания. RU Не все гости, по словам молодого человека, будут удостоены высокого уровня обслуживания. Да, это неправильно, но делают так все. Таких людей я обслуживаю спустя рукава. Например, если бабушка пришла выпить чай с десертом, там и обслуживать нечего. Но самый худший тип гостей — это две девушки, которые пришли три часа есть десерт, — откровенничает официант. Подобных я просто игнорирую.
Еще бывают большие компании с маленьким чеком. По словам студента, за время работы он успел создать собственную тактику общения с неадекватными посетителями. Переспрашивать постоянно, будто не слышу: «Что говоришь? Не расслышал?
В Instagram девушка пояснила, что она всё это время работала в двух заведениях, поэтому одно место работы у неё точно осталось. Однако, название заведения Елизавета не раскрывает и благодарит всех, кто присылал ей слова поддержки. При этом совсем уходить из сферы общепита девушка не планирует, так как очень любит свою работу.
Видите ли, это на перерыв, которого у тебя, конечно же, нет. Оплата 100 рублей в час, плюс премии за перевыполнение плана и за что-то еще, уже не помню. Никаких премий ни разу не выплатили, - пишет девушка, проработавшая в «Кузине» полгода бариста-кассиром. Бесплатно побыть техничкой При устройстве на работу человеку нередко предлагают поработать один-два дня бесплатно, чтобы составить о нем свое мнение. Поскольку опыта работы у начинающего официанта часто нет, то в зал его не допускают. В итоге, проработав пару дней техничкой и посудомойкой, соискатель может услышать, что он не подошел. Можно сказать: «Вы не подходите», — это же по человечески. Просто день техничкой поработал, а тебе даже не удосужились позвонить и вынести вердикт. Для справки, это точка в «Ауре», - жалуется на менеджеров «Шоколадницы» в 2014 году неудавшийся бармен на сайте orabote. В BurgerKing стажерам платят небольшую зарплату, но при этом, не стесняясь, выжимают максимум из этой рабочей силы. За эти деньги тебя заставляют ползать под крыльцом и собирать бычки руками, мыть пол в туалете, как какую-то техничку, параллельно не задевая шваброй клиентов данного туалета, ведь им может что-то не понравиться. Напоминаю, что ты работаешь за 80 рублей в час, а унижаешься совершенно бесплатно, словно негры на плантации. Менеджерам по персоналу абсолютно наплевать на то, что ты не подписывался подбирать бычки и резать траву кухонным ножом возле ресторана, - пишет сотрудник ресторана в 2016 году на сайте pravda-sotrudnikov.
Hh.ru о работе официантов: легкий вход, большие нагрузки и уникальный опыт
Кроме того, работая официантом, вам нужно быть крепким духом. Клиенты могут попасться не самые доброжелательные, однако стоит оставаться терпеливым несмотря ни на что. Так, например, когда я обслуживала свой первый столик, гостю не нравилась моя «натянутая улыбка и излишняя вежливость», о чем он заявил сразу, вовсе со мной не церемонясь. Важно уметь отпускать подобные негативные ситуации и оставаться спокойным. Поговорив с «коллегами по цеху», которые имеют стаж работы выше двух лет, я запомнила для себя одну очень интересную формулу: «Официант словно актер, должен отыграть свою роль таким образом, чтобы гости хотели возвращаться в заведение снова и снова». И это в самом деле так.
От того, как ты будешь обслуживать клиентов, зависят не только чаевые, но и прибыль заведения в целом. Проще сказать, официант — лицо кафе или ресторана, поэтому ему стоит быть собранным, сосредоточенным и быть одетым, что называется «с иголочки». Работа официантом — одна из наиболее встречаемых среди студентов. А это значит, что стоит знать еще некоторые тонкости этой профессии.
Как отметила бизнес-тренер и член некоммерческого партнерства «Эксперты рынка труда» Юлия Левина, одна из основных причин образовавшегося дефицита кадров в общепите — не очень высокая заработная плата, которая, вероятно, не устраивает большинство соискателей.
Кроме того, она предположила, что рост спроса на рабочую силу в целом привел к переходу специалистов из одной индустрии в другую. Сейчас людям проще занять вакансии, которые до этого были недоступны. Поэтому, возможно, и произошло перетекание бывших кадров в области общепита в более оплачиваемые и интересные места», — прокомментировала эксперт. По ее словам, спрос и предложение на сотрудников в сфере общепита должны уравновеситься к началу осени.
Обычные вопросы новичков. Встаю намного раньше будильника. Очень плотно завтракаю когда нервничаю, всегда много ем. Достаю утюг, расправляю доску и начинаю наглаживать специально купленную для работы одежду.
Про одежду Я ненавижу униформу. Со времен учебы в медицинской академии мне отвратительна рабочая одежда, если только она не помогает справляться с обязанностями к примеру, доспехи средневековых рыцарей. Единственная бесполезная форма, от которой я просто в восторге — поварской китель. Не знаю, с чем это связано, но он просто шикарен! Стильный, удобный, белый. Еще можно вышить свое имя на груди, и тогда никто не украдет его в раздевалке. Типичная форма сетевых ресторанов — поло или рубашка. Фартук обычно выдают, штаны и обувь можно выбрать любые, но желательно темного, неброского цвета.
В моем случае униформой оказалась простая рубашка темно-синего цвета. К ней я взял классические джинсы и удобные кроссовки. Про обувь Официант — это марафонец с подносом. За день можно находить более 20 км, поэтому правильная обувь очень важна и экономить здесь не следует. Первые годы официантства я гонял в обычных кедах с плоской подошвой, и после каждой смены ноги горели адским пламенем, а в коленях начал появляться еле уловимый скрип. Несмотря на это, только лет через пять я дорос до нормальной обуви. Идеальный вариант — хорошие беговые кроссовки. Про бритье Помимо глажки, перед сменой также стоит заняться своим лицом.
В моем ресторане как я позже узнал , борода и прочие усы не котировались от слова «совсем». Скажу больше, из-за этих мелочей парни теряли значительную часть заработка.
Иногда мне снится работа, потому что мозг еще не успел переключиться на новую информацию о том, что рабочий день окончен, и можно спокойно отдохнуть Часто бывает так, что я забываю какое-то блюдо в заказе, возможно, гости даже не обратят на это внимание, а я, придя домой, во сне увижу этот момент. Бывают и конфликтные ситуации. В первую очередь хамство. Также есть некая непрестижность нашей профессии. Считается, что это какая-то временная подработка, гости часто думают, что имеют право общаться с нами на «ты», — могут задавать личные вопросы, к девушкам пристают. В хорошем заведении такое, конечно, непозволительно, и в целом это регулирует охрана и менеджеры. У меня есть гости, которые приходят и рассказывают о том, что происходит в их жизни. Даже несмотря на мой юный возраст, спрашивают совета, им становится от этого легче.
В общем, множество информации пропускаю через себя. Профессия действительно очень тяжелая. Но это суперинтересно. У нас крутая команда, мы практически как семья. И это затягивает. Заканчивая свою смену, я всегда ухожу с хорошим настроением и с удовольствием иду с утра на работу. Несмотря ни на что. Николай Пустовойченко, ортопед, травматолог Если говорить о работе официанта, я отдал бы выбор мягким амортизирующим кроссовкам по типу беговых.
Домовик ГУРУ
- Работа официант в Москве
- Мудрость форума: Работа
- "Актуальный репортаж": сколько зарабатывают официанты в Москве
- Как всё устроено: Работа официанта
- Работа Официант в Москве | Вакансии на
- Посмотрите примеры наших работ
Штрафы для сотрудников ресторана: работают или нет и почему
Работа: вакансии официанта во Владивостоке. — удобный поиск работы официанткой с дневной, ночной и другими видами занятости для женщин и мужчин без. Требуются официанты (официантки) в эксклюзивный гольф-клуб на сезонную работу. Одна из самых популярных подработок у студентов — работа официантом. Я ради примера провёл небольшой эксперимент и попытался найти объявления, в которых можно найти работу официантом без опыта работы. Одна блогерша из Петербурга Лиза Коняева создала тред, где рассказала о работе в заведениях общепита и тяжёлых буднях официантов.
Как всё устроено: Работа официанта
общепит, работа, ресторан, официантка, чаевые, скандал, увольнение. Работа такая. Александр Евгеньевич. 4K просмотров. общепит, работа, ресторан, официантка, чаевые, скандал, увольнение. общепит, работа, ресторан, официантка, чаевые, скандал, увольнение. Официант посетовал, что иногда просто невозможно отследить перемещения гостей из-за полной посадки.
Штрафы для сотрудников ресторана: работают или нет и почему
| о работе официантов: легкий вход, большие нагрузки и уникальный опыт | На сайте вы можете найти 717 вакансий по фильтру "Официанты + Без опыта работы" в Москве. |
| Официант 2024 | ВКонтакте | В эти моменты вменяемый официант обязан предупреждать гостей: ждать придется полчаса, час. |
«Фаворит» открывает футбольный сезон
- Требуемый опыт
- Работа официантом для студентов
- Работа официантом: что делает и сколько зарабатывает официант
- Работа от надёжных работодателей - официант (подработка). Удобный поиск вакансий 2024 в России
- Как официанту устроиться после работы в забегаловке
Как я устраивалась официантом в ресторан со звездами Мишлен в Москве
| Hh.ru о работе официантов: легкий вход, большие нагрузки и уникальный опыт | Поиск работы: найдены 24 068 вакансий по специальности Официант с зарплатой до 165 000 руб. |
| Официант может зарабатывать до полумиллиона в месяц? | В лучшем случае помощник официанта уходит с работы в 00:10 — 00:20, а домой попадает к часу ночи, ну или, если повезет, немного раньше, — рассказал собеседник агентства. |
| Вакансии Официант, работа в Москве | В преддверии майских праздников в апреле было открыто на 42% больше вакансий с подработкой по сравнению с мартом. |
Работа Ташкент - официант
| В поисках блудного официанта. Петербургские рестораны не смогут насытить кадровый голод | В такой ситуации даже самые преданные официанты, понимая, что ничего не меняется, вскоре сменят место работы. |
| Почему работа официантом перестала привлекать россиян | Ничего позорного в работе официанта нет, сам уже год работаю. |
| Заметки официанта. Первый день в ресторане | В Аэропорт Внуково требуются «Официанты-раннеры» Условия: График на выбор: 2/2 (День/Ночь), либо 1/3 + подработки. |
| Срочно: Подработка официантом в Москве на банкетах, Апрель 2024 — 521 вакансия на ГдеJob | Способ законно наказать сотрудника за плохую работу есть, но это не штрафы для поваров и официантов, а депримирование. |
Почему многие хотят работать официантом
Ищете работу официантом в России? Мы собрали более 40846 свежих вакансий с HeadHunter, Авито, Работа, Superjob, TrudVsem и 150 других сайтов в одном месте! Найдите работу "официант" В нашей базе бесплатно доступны 9 144 вакансии в Москве. Опыт работы от 1 года (если ты классный, рассмотрим и с меньшим опытом). Только официанты на своем опыте могут рассказать о лайфхаках работы, подводных камнях и реальном уровне зарплат. Работа официантом может быть очень привлекательной для тех, кто хочет попробовать себя в сфере обслуживания или начать карьеру в данной области. На сайте вы можете найти 717 вакансий по фильтру "Официанты + Без опыта работы" в Москве.