Диетологи и эндокринологи спорят о том, полезно ли перед сном пить кефир, или же это может навредить организму. Но может ли кефир нанести вред организму, если пить его на ночь? Эксперты рассказали, как правильно и в каких количествах употреблять кефир, чтобы нормализовать работу кишечника.
Вкусно и полезно: как правильно пить кефир, молоко и другие молочные продукты
Вечером организму намного проще переработать это вещество, и оно быстрее усваивается. Если вам необходимо привести нервы в порядок, снять напряжение после тяжелого трудового дня, то кефир поможет в этом как никакое другое средство. Стакан кефира, выпитый на ночь, будет способствовать тому, что кишечник будет функционировать как часы. Пищеварительная система будет аккуратно и деликатно очищаться от токсинов и зашлакованности, при этом в ЖКТ будут поступать полезные микроорганизмы — поход в туалет по утрам не станет мучением.
Существуют исследования, доказывающие пользу кефира на ночь. У тех, кто «подсел» на употребление этого напитка вечером, отмечается ускоренный вещественный обмен, они реже простужаются, почти всегда находятся в хорошем настроении и не страдают от бессонницы. Вред кефира, выпитого перед сном Из-за брожения в молочном продукте появляются не только бактерии, но и спирт.
Да, его концентрация ничтожна, но для ярых противников алкоголя напиток не подходит. Кефир — белковый продукт, а ночью протеины перевариваются плохо. В итоге это может привести к увеличению веса, хотя с этим утверждением можно и поспорить.
Когда из молока производят кефир, то введенная бактериальная культура поедает лактозу, из-за чего в правильно приготовленном продукте ее остается очень мало. То есть если в молоке содержится 4 г лактозы, то в полученном кефире углеводов уже практически нет. Поэтому правильно сквашенный кефир — это почти безуглеводный продукт, который практически не поднимает уровень инсулина и сахара», — рассказала Тихомирова. Как правило, такие люди не следят за своим питанием и съедают за день большое количество калорий.
Например, если человек следит за своим весом или хочет похудеть, то кисломолочные продукты принесут в его организм лишние калории.
На ночь их пить не стоит. Это также может сказаться на работе его желудка и кишечника, ведь нередко кисломолочные напитки провоцируют вздутие, колики, газообразование. В каких еще случаях не стоит увлекаться молочными продуктами? В следующих случаях стоит ограничивать употребление еды на основе кислого молока, в том числе и в вечернее время: Аллергические реакции на блюда, содержащие лактозу. Нарушение усвоения лактозы.
Процесс характеризуется повышенными высыпаниями на кожи, ухудшениями процесса переваривания пищи. Склонность к образованию камней в почках. Повышенная кислотная среда желудка.
Хотя молочные продукты обычно не рекомендуют при повышенном холестерине, кефир благоприятно влияет на уровень плохого холестерина. Кефир снижает уровень липидов в крови и вредных жирных кислот, которые влияют на уровень холестерина.
Вещество кефиран способствует снижению артериального давления и помогает при тахикардии и гипертрофии сердца. Похудение Кефир используется как одно из самых популярных средств для похудения. Этот кисломолочный напиток содержит пептиды, которые уменьшают скопление жира и расщепляют жирные кислоты у тех, кто страдает от избыточной массы тела. Кефир показал хорошие результаты во время 8-ми недельного исследования у женщин, страдавших от лишнего веса и ожирения. Результатом потребления этого продукта стало снижение веса, индекса массы тела и размера талии.
В тестах на мышах кефир также привел к похудению, уменьшению количества подкожного жира, веса печени и общего уровня холестерина. Профилактика развития кариеса Кефир содержит жирорастворимые витамины А, D и К2. Это идеальное сочетание питательных веществ для здоровых зубов. Кроме того, кефир подавляет рост бактерий Стрептококк мутанс, которые вызывают кариес. Регулярное потребление кефира — лучший способ защитить себя от кариеса.
Читайте также: Молоко с чесноком — лучшие рецепты для сохранения молодости и здоровья Рецепт кефира в домашних условиях Узнав обо всех полезных свойствах кефира, вам наверняка захочется приготовить этот напиток в домашних условиях. Традиционно, кефир готовят, сквашивая кефирные зерна в коровьем молоке. На самом деле, дома это сделать достаточно просто, следуя простой инструкции. Вам понадобится: 1 литр пастеризованного молока Кефирный грибок 1 столовая ложка или магазинный кефир Молоко доводим до кипения в кастрюльке. Как только молоко начнет подниматься, сливаем его в чистую миску.
Как и когда употреблять кефир для максимальной пользы, а также кому его пить не рекомендуется
Но сильно увлекаться употреблением этого напитка не стоит, так как в некоторых случаях он может вызывать аллергическую реакцию. Ограничением на употребление данного продукта являются следующие ситуации: жидкий стул по-другому диарея ; если у ребенка возникают частые проблемы с животом повышенное газообразование, боли и вздутие ; когда у кормящей мамы диагностируются заболевания пищеварительной системы повышенная кислотность при гастрите, язвенные процессы с местом локализации на слизистом эпителии желудка. В период лактации особенно полезным будет домашний кефир. Для его изготовления применяют специальную закваску и пастеризованное молоко. В первый месяц рекомендуется пить по полстакана такого напитка, чтобы понаблюдать за ребенка. При избыточной массе тела Полезные свойства имеет только натуральный кисломолочный продукт. Поэтому чтобы избавиться от лишних килограммов, рекомендуется использовать рецепт домашнего приготовления кефира. В этом случае необходимо приобрести молочную закваску в аптеке , которая содержит полезную грибковую микрофлору и дрожжи. Рецептура приготовления происходит с учетом следующего алгоритма действий: молоко кипятиться, и остужается до комнатной температуры при большом проценте жирности добавляется вода ; в него высыпают закваску и дают настояться в теплом месте 12 часов ; напиток помещают в холодильник для полного остывания. Диетологи считают данный кисломолочный продукт универсальным. Его употребление может происходить как в утреннее, так и в вечернее время.
Полезным будет завтрак со стаканом кефира при употреблении пищи с содержанием углеводов и белков с геркулесом или гречкой. В обеденное время можно приготовить кисломолочный коктейль с добавлением меда, орехов, яблок или сухофруктов. При терапии некоторых заболеваний Содержание пробиотиков и полезных микроэлементов позволяет применять кисломолочный продукт в качестве дополнения при терапии следующих патологических состояний: если у пациента имеется диагноз энтероколит или гастрит с пониженной кислотностью; рекомендуется в детском возрасте при диагностике рахита и патологиях костно-мышечной системы; в случае диареи учащенный жидкий стул рекомендуется употреблять напиток с добавлением измельченных грецких орехов; при мочекаменной болезни делают кефирный коктейль с соком свеклы и редьки; кефир в сочетании с ягодами и фруктами дает позитивную динамику в терапии атеросклероза и анемии; при экземных высыпаниях или лишае для снятия красноты кожных покровов рекомендуется применять местно, после принятия ванночек. С чем разрешается сочетать для увеличения пользы Несмотря на то, что большинство диетологов, и врачей гастроэнтерологов рекомендуют пить кефир отдельно от других продуктов, существует масса рецептов, которые улучшают вкусовые качества и пользу от этого напитка. Считается что овощи с повышенным содержанием хлорофилла и кефир — это удачная комбинация позволяющая улучшить работу пищеварительного тракта. В каждом отдельном случае сочетание с другими продуктами будет иметь тот или иной позитивный эффект. Наиболее распространенные рецепты с кисломолочным напитком: Каши, приготовленные на кефире пшеничная крупа, гречка или овсянка позволяют вывести токсины и шлаки из организма. Это качество особенно значимо для людей, которые стремятся избавиться от лишних килограммов. Добавление корицы приведет к нормализации выработки инсулина, что является немаловажным при сахарном диабете.
В свою очередь, этот химический элемент удерживает воду в тканях и нарушает водно-солевой баланс. Если человек привык или хочет выпить кефир на ночь, это нужно делать максимум за полтора часа до сна. Если человек сразу пойдет спать, у него может снизиться ферментативная функция ЖКТ, что приводит к плохому пищеварению, изжоге, отрыжке, вздутию. Это могут быть отруби, семена чиа или льна. Для лучшего усвоения семена лучше вымачивать или перемалывать Когда лучше пить кефир Употреблять кисломолочные напитки лучше до 15 часов дня. Оптимальная порция кефира для здорового человека — 200 — 250 мл за прием пищи. Употреблять напиток можно два-три раза в неделю.
Кефир в большом городе: полезно, вкусно, экономно Поделитесь с друзьями Новогодние праздники, к счастью, прошли, и пора убрать с талии их последствия. Поговорим о кефире — одном из самых любимых продуктов для худеющих и всех тех, кто хочет быть здоровым. Вы узнаете мнение гастроэнтерологов : почему полезен кефир, кому не стоит его пить, какой кефир лучше, как правильно его выбрать. Для начала пара интересных фактов о кефире. Знаете ли вы, что: Кефир «родом» с Кавказа, длительное время кефирную закваску передавали по наследству. В России кефир появился в начале 20 века. Кефирный грибок — сложная комбинация нескольких микроорганизмов — молочнокислых палочек, стрептококков, дрожжей, уксуснокислых бактерий, и других.
Кефир полезен не для всех. У людей, страдающих от проблем с ЖКТ, кислая среда может вызвать размягчение стула и метеоризм. Обезжиренный кефир менее полезен. Однопроцентный продукт содержит меньше кальция, поэтому приносит меньше необходимых веществ в организм. При нулевом содержании жиров процент усвоения кальция никакой», — заключила Лазуренко. Врач-диетолог перечислил продукты, от которых не поправляются.
Почему нельзя кисломолочку вечером
Эта новость должна отрезвляюще подействовать на тех худеющих, кто возлагает на сей напиток слишком большие надежды. Им очень важно уяснить, сколько можно пить кефира в день взрослому человеку, чтобы не поправиться. Однако чтобы добиться таких результатов – нужно знать в какое время лучше пить кефир и соблюдать прочие правила кефирной диеты. Эта новость должна отрезвляюще подействовать на тех худеющих, кто возлагает на сей напиток слишком большие надежды. Им очень важно уяснить, сколько можно пить кефира в день взрослому человеку, чтобы не поправиться. Когда лучше и полезнее пить кефир: утром или на ночь, перед сном?
Когда лучше пить кефир: с утра или на ночь?
Дело в том, что этот напиток содержит кальций, витамины А, D и К2, которые укрепляют эмаль и препятствуют развитию кариеса. Наконец, кефир угнетает рост бактерий Стрептококк мутанс, способствующих развитию кариеса. Профилактика рака Выпивая всего лишь 250 мл кефира в день, Вы существенно снизите риск развития рака молочных желез, толстого кишечника, а также прямой кишки. К такому выводу пришли американские ученые, проанализировав питание людей в течение 10 лет. Также кефир препятствует бесконтрольному росту и распространению аномальных клеток на ранних стадиях образования опухоли. Кефир для похудения Кефир пользуется заслуженной популярностью среди средств для похудения. Об эффективности кефирной диеты сказано и написано немало. Но даже если Вы будете выпивать по одному стакану этого напитка в день, при этом откажитесь от жирной пищи и хотя бы 15 минут в день будете уделять физической нагрузке, уже через 4 — 6 недель Ваше тело изменится: Снизится масса тела минимум на 2 кг. Уменьшится индекс массы тела. Талия станет тоньше. Уменьшится скопление подкожного жира в области живота.
Корица — на кончике чайной ложки.
Наличие консервантов, добавок и красителей позволяет предположить, что продукт не натуральный. Оптимальным будет выбор напитка с процентом жирности 2,5. При этом по консистенции он должен быть густой. Если емкость прозрачная, то необходимо убедиться что кефир имеет однородную массу, и в нем отсутствуют комки разной величины. Если после вскрытия упаковки пошел неприятный запах, то от распития такого напитка лучше отказаться. Польза кефира в утреннее время О том можно ли на завтрак выпивать стакан кефира, и будет ли от этого польза или вред интересует многих людей.
В большинстве случаев, когда отсутствуют противопоказания, начинать утро с употребления этого напитка будет полезным для здоровья. Это объясняется тем, что молочным бактериям легко проникать в кишечник. Кроме этого происходит быстрое насыщение организма полезными микро и макроэлементами. Но при этом завтрак не должен ограничиваться только одним приемом кисломолочного продукта. Необходимо иметь в виду! Что не следует употреблять кефир натощак, если у него на этикетке обозначен срок годности больше 10 дней. Это означает, что при его изготовлении использовались консерванты, стабилизаторы и другие вредные компоненты.
Практикующие специалисты в области диетологии предупреждают, что утренний стакан данного напитка вредно отражается на состоянии пациентов, у которых имеется диагноз гастрит с повышением уровня кислотности. Также противопоказанием к употреблению в утреннее время натощак является склонность к жидкому стулу. В этом случае проблема может усугубиться, доставляя человеку дискомфорт. Особенности употребления Хороший лечебный эффект от кефира будет наблюдаться если его употреблять систематически утром перед приемом завтрака. При этом он должен иметь комнатную температуру, а выпивать его необходимо маленькими глотками. Следует иметь в виду! Чтобы улучшить вкусовые качества, в напиток можно добавить небольшое количество меда, сахара или корицы.
Однако, если сегодня перед вами стоит совсем другая задача, то от стакана кефира на ночь все же лучше воздержаться. Также вечером лучше отказаться от популярного у многих творожка и английского варианта ужина — овсяного печенья с молоком. И такого выраженного пика выработки инсулина, как в случае со сладостями, от их употребления не возникнет. Та же самая история с кашами и макаронами, которые также относятся к углеводной группе продуктов, но за счет клетчатки усваиваются организмом дольше.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале. Также следите за нами в Яндекс. Новости и Яндекс. Читайте также:.
Но когда пить кефир утром или вечером, до еды или после чтобы получить максимальный эффект для здоровья знают не все. И можно ли пить кефир при гастрите или язве, когда соблюдаешь диету? Вот основные вопросы, которые мы задали диетологу — когда и как пить кефир. Когда пить кефир утром или вечером Лучше пить кефир вечером — на ночь. Желудок будет нормально работать всю ночь, обеспечив с утра здоровый аппетит содержащаяся в кефире лактоза успокаивает нервную систему и действует как естественное снотворное. При дисбактериозе кефир следует пить натощак, до еды, небольшими дозами. Если вы стремитесь улучшить кишечную флору, ответ на вопрос «когда пить кефир» должен быть однозначным. Пейте тогда, когда ваш желудок максимально пуст.
Причем употребляйте продукт с минимумом добавок. Если же вы просто употребляете кефир для удовольствия, ему есть место и в утреннем, и в дневном, и даже в вечернем меню.
Говорят, пить кефир на ночь полезно. Это опасное заблуждение: объясняем
Однако лучше всего пить кефир на голодный желудок, чтобы получить максимальную пользу от этого полезного продукта. Кефир показал хорошие результаты во время 8-ми недельного исследования у женщин, страдавших от лишнего веса и ожирения. Эксперты рассказали, как правильно и в каких количествах употреблять кефир, чтобы нормализовать работу кишечника. Когда лучше пить кефир: советы диетологов. Кефир – это продукт, который уместен и в повседневном рационе, и во время похудения. Когда лучше пить кефир. Важно понимать, что диетический продукт употребляют не только ради наполнения желудка, а и в лечебных целях, поэтому так важно разобраться с подходящим временем суток для употребления продукта.
Что будет, если пить кефир каждый день, можно ли, полезно ли ежедневно пить кефир на ночь
Также в кефире есть минеральные вещества — магний, натрий, калий, фосфор, кальций. Другой вопрос, что среднее потребление кальция в России недостаточное: по статистике, это примерно 750 мг в сутки. Кефир полезен для нервной системы и уменьшает раздражительность, он помогает снять напряженность мышц и улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и помогает справляться с хроническими гастритами на фоне низкой кислотности. Если вы попиваете свой однопроцентный кефир и думаете, что с вами-то уж точно всё будет в порядке, у нас есть плохие новости. В обезжиренном продукте, например, не усваиваются жирорастворимые витамины — тот же витамин D, необходимый для усвоения кальция. Кальций из кефира усваивается гораздо лучше, чем из молока. А если говорить о пользе в целом, то кефир полезнее молока именно для взрослых. Потому что кисломолочные бактерии не только активизируют перистальтику кишечника и подавляют патогенные микроорганизмы, не давая происходить брожению и гниению, но и помогают переварить белок коровьего молока, способствуют усвоению витаминов, кальция и железа. Кефир часто рекомендуют пить по медицинским показаниям — при дисбактериозе, заболеваниях печени, сахарном диабете, аутоиммунных и аллергических заболеваниях, гастрите с пониженной кислотностью и запорах. Но есть и порядочный список тех, кому кефир противопоказан. Также кефир противопоказан детям до семи месяцев.
Кефир раздражает слизистую, поэтому детям его советуют давать только с года и не больше 100 мл в день. Кроме того, кисломолочка, как и молочные продукты, высокоаллергенный продукт.
У натурального кефира он не может быть больше 10-14 суток. Если на упаковке указан срок годности более месяца, то кефир изготовлен с применением искусственных эмульгаторов и растительных жиров. Да, кефир можно пить на завтрак. В него можно даже добавить ложку мёда или какао для сладости.
Кефир лучше пить утром, если вы хотите пробудить аппетит, взбодриться, пробудить нервную систему, нормализовать обмен веществ, ускорить работу желудочно-кишечного тракта. Особенно полезен кефир утром после вечеринки - он снимет острую головную боль и ощущение жажды. Да, идеальное время для употребления кефира - перед сном. Лучше всего выпить стаканчик на пустой желудок, чтобы активнее восстановить микрофлору кишечника.
Утренний кефир помогает избавиться от вредных микробов, скопившихся ночью в кишечнике. Поэтому натощак кефир приносит максимум пользы для здоровья и обменных процессов. А для похудения очень важно запустить активное сжигание жира с самого утра. Такие завтраки сочетают кефир с полезными углеводами, белком, клетчаткой и витаминами. Это отличный старт для активного дня и эффективного похудения! Пить ли кефир днем и сколько Многие диетологи рекомендуют пить кефир не только утром, но и в течение всего дня.
Однако здесь важно не переборщить с количеством. Оптимальное количество кефира для приема в течение дня — 400-500 мл. Этого достаточно, чтобы получить все полезные свойства кефира, но не перегрузить пищеварительную систему избытком белка и жира. Дневной кефир лучше пить небольшими порциями в 150-200 мл как перекусы между основными приемами пищи. Это поможет утолить голод, ускорить метаболизм и избежать переедания. Такой витаминизированный перекус насытит, но не даст лишних калорий. А сочетание кефира с клетчаткой от орехов, фруктов и овощей поможет еще быстрее сжигать жировые запасы. Кефир в обед В обед кефир также может стать полезным дополнением к основным блюдам: Добавить 1-2 ст. Полить кефиром запеченные или отварные овощи. Дополнить мясные или рыбные блюда соусом из кефира, чеснока и зелени.
А еще он поможет справиться с легким голодом перед сном: лучше уж выпить его, чем съесть печеньки или бутерброд. Фото: сайт gastronom.
Кефир в большом городе: полезно, вкусно, экономно
В течение дня можно пить кефир или ряженку, но не более 1,5 литра за день, и съесть 600 грамм нежирного творога, пищу лучше разделить на шесть приемов. Читать статью Почему вредно пить кефир на ночь? Кефир не рекомендуют пить, если у человека диагностирован панкреатит, гастрит, наблюдается диарея или обострение язвенной болезни желудка. В кефире меньше лактозы, чем в молоке — он лучше переносится людьми с лактазной недостаточностью.
Диетолог рассказала о пользе кефира и кому его пить не стоит
Но может ли кефир нанести вред организму, если пить его на ночь? Лучше всего перед сном пить кефир комнатной температуры (кефир вытащить из холодильника за час до приема). Кефир, действительно, можно пить на ночь, но будьте осторожны, если вы любите сладкое и у вас лишний вес. Дневной кефир лучше пить небольшими порциями в 150-200 мл как перекусы между основными приемами пищи.