Организация питания в школе – тема, которая находится в зоне постоянного внимания Министерства просвещения. С предложением сделать горячее питание для младшеклассников бесплатным в ходе Послания Федеральному Собранию выступил Президент Владимир Путин.
Предлагают бесплатно кормить обедами всех школьников
Поэтому вместо горячих завтраков родителям этих детей выдают наборы продуктов. По словам Андрея Николаева, на школьные завтраки «выделяются беспрецедентные объёмы ресурсов из федерального бюджета — это около 63 миллиардов рублей ежегодно». При этом он констатировал, что «в силу известных событий у нас весной были разные настроения и размышления на тему о том, что необходимо принимать какие-то финансовые решения, поскольку идёт резкое удорожание стоимости питания». Критической, по словам Николаева, могла бы считаться ситуация, при которой за этот период было бы потрачено более половины выделяемых средств. На этом основании было принято решение увеличить финансирование только для двух субъектов РФ каких именно, Николаев не уточнял , а для всех остальных сохранить прежние объемы финансирования. По мнению заместителя президента Российской академии образования Геннадия Онищенко, 63 млрд рублей в год на школьное питание — это «хорошо, но мало» в условиях растущей инфляции. Ведь в расчете на одного ребенка средняя стоимость завтрака составляет порядка 70 рублей этот показатель может увеличиваться в зависимости от региона.
Такого же мнения придерживается и заместитель руководителя МОО «Профессионалы социального питания» Светлана Мамонтова Волгоград , которая убеждена, что «качество и безопасность школьного питания напрямую связаны с реконструкцией и модернизацией школьных пищеблоков». Это позволит вывести питание школьников на новую высоту», — подчеркнула она. На эти цели по самым скромным подсчетам потребуется 400 млрд рублей. По мнению Светланы Мамонтовой, эту задачу невозможно решить без привлечения частных инвестиций. В некоторых регионах, например в Москве и Волгоградской области, уже созданы крупные комбинаты питания, оснащенные современным оборудованием, но это пока исключения из правила. Школьники — участники кулинарного баттла, состоявшегося накануне форума в Саранске Контролировать или помогать?
Тема родительского контроля в сфере школьного питания стала главной на Всероссийском форуме в Саранске. По мнению экспертов, без участия семьи невозможно решить проблему качественного и безопасного школьного питания. Еще на старте федерального проекта по обеспечению учащихся начальной школы бесплатными завтраками Роспотребнадзор совместно с Минпросвещения разработал методические рекомендации для родителей, наделяющие их определенными полномочиями для контроля качества школьного питания. В том числе это проверка на соответствие блюд утвержденному меню: кто составляет меню, разнообразны ли блюда, где закупаются продукты, обоснованность стоимости завтраков и обедов; вкусовые предпочтения детей, их удовлетворенность ассортиментом и качеством подаваемых блюд; участие в дегустации бракераж. Как с сожалением отметил руководитель Бюро расследований Общероссийского народного фронта Валерий Алексеев, зачастую родительский контроль превращается в пустую формальность, когда сотрудники пищеблока устраивают для них образцово-показательное мероприятие под названием «открытый завтрак». В этот день повара готовят вкусные блюда, родители и дети уходят из столовой довольные и счастливые, а на следующий день все возвращается на круги своя.
Выступает Валерий Алексеев Понятно, что родители не могут посещать школьную столовую каждый день или даже раз в неделю, чтобы отслеживать процесс «от и до», и в этом случае дети становятся главными источниками информации. Однако в некоторых школах предусмотрительно запретили использовать телефоны в столовых под благовидным предлогом «чтобы дети не отвлекались во время еды». По этой причине объективная информация о нарушениях становится недоступной. И наоборот, благодаря фотографиям родителям удается выявить либо плохое качество блюд, либо «недовес» и другие недостатки. Например, в меню значится помидор или яблоко, а на школьной тарелке эти продукты отсутствуют. Или вместо бутерброда с маслом и сыром дети получают только хлеб с сыром.
И таких примеров очень много. Валерий Алексеев совместно с юристами инициировал проект, позволяющий защитить права детей в школьных столовых. Он пообещал, что особо злостные нарушения будут рассматриваться в суде.
Кстати, уже была информация от чиновников о том, что кормить младших школьников будут на 70 рублей в день. Если учесть, что школьник находится в школе 180 дней в году, а на 2021 год запланирована сумма в 43 миллиарда рублей. Соответственно, выходит, что питанием охватят примерно 3,4 миллиона младших школьников — или примерно половину от всего их числа 6,8 миллионов. В реальности стоимость питания может быть меньше или больше 70 рублей, поэтому точных цифр назвать нельзя.
Судя по всему, в настоящее время официальной информацией не располагают даже органы власти. Так, на официальном уровне озвучиваются несколько проблем: нужно провести полную ревизию школьных пищеблоков, причем проверять не только оборудование, но и персонал. Если нужна модернизация пищеблока или вообще его создание с нуля, нужно понимание справится ли регион с дополнительными расходами; необходимо разработать меню. Учитывая проблемы организации школьного питания, один из самых важных вопросов — качество продуктов и готовой еды. Сложнее всего проконтролировать это будет в отдаленных сельских школах, считает эксперт по пищевым производствам Анатолий Фомин: Требования к питанию могут быть, вопрос лишь в оплате. Сегодня оплата продуктов для школьного питания — притча во языцех, и ничего не движется в сторону улучшения. Все школы по типовым проектам в городах строились с собственным пищеблоком.
Но в сельской местности, особенно в небольших поселениях высокая вероятность отсутствия пищеблоков. В Средней Азии, где мне пришлось работать, была именно такая картина, вряд ли есть разница и с РФ. Но другой вопрос, что в последнее время пищеблоки в школах трансформировали под стандарты работы — получение питания с комбинатов школьного питания. И это с одной стороны — правильно. Дело в том, что на отдельном пищеблоке столовой старого проекта невозможно обеспечить современные требования по ХАССП — это невозможно: и затратно, и неэффективно. С другой стороны — комбинатов питания в РФ настолько мало, что они не могут обеспечить своей продукцией всех желающих. Анатолий Фомин, консультант по пищевым производствам в ритейле и HoReCa.
Кстати, есть такая вероятность, что значительная часть из запланированных миллиардов косвенным путем уйдет самим школам, но не на питание. Система такая: если школа находится в достаточно крупном населенном пункте, ей проще работать через аутсорсинг. Для этого объявляется конкурс на право арендовать школьную столовую; побеждает в конкурсе та организация, которая предложит наибольшую цену в одном из регионов называют суммы около миллиона рублей в год на одну школу ; кроме арендной платы, организация обязана оплачивать коммунальные ресурсы, оплату труда работников с начислениями, административные расходы и т. Другими словами, говорит представитель одной из российских партий, освещение в школьном коридоре оплачивает муниципальный бюджет, а освещение в столовой — уже частная организация. Все это непосредственно отражается на качестве питания, так как стоимость этого питания заранее определена, и возможность заработать или хотя бы выйти в ноль для подрядчика зависит лишь от способности экономить. Следовательно, вопрос качества питания в школах пока еще остается открытым. Конечно, уже есть интересные проекты, когда родителям предлагают самостоятельно оценить питание их детей, а в Москве они могут даже выбирать блюда через интернет.
В регионах ситуация совершенно иная, и проблемы могут остаться даже после 1 сентября. Как это поможет экономике? Федеральный бюджет с 1 сентября впервые включится в систему школьного питания, и это может дать новые возможности не только для семей с детьми, но и для отечественной экономики. Так, по некоторым оценкам, сельскохозяйственные производители будут получать каждый год до 130 миллиардов рублей дополнительной выручки от новой программы. Правда, эта цифра вызывает вопросы: каждый школьник будет получать либо завтрак, либо обед — и это даст лишь половину. А учитывая, насколько высоки сопутствующие расходы поставщиков питания, до аграриев дойдет совсем небольшая часть этой суммы.
Бесплатное питание в школе также положено детям с инвалидностью. Если они обучаются дома, то им предоставляется «сухой паек». Список льготников может отличаться в разных регионах. Информацию о бесплатном питании можно уточнить у органов местного самоуправления. Обед должен состоять из закуски салат или овощи , первого, второго мясо или рыба , сладкого блюда и горячего напитка. Ежегодно рацион питания меню в образовательных учреждениях меняется. Это происходит на основании СанПиН, а также с учетом вкусовых предпочтений обучающихся. В школах должны следить за тем, что больше нравится детям, какая еда не съедается и к каким блюдам больше критики. Согласно санитарным правилам и нормам еда в образовательном учреждении должна быть полезной. Такое требование относится и к способу приготовления блюд. В продуктах должно быть минимальное количество соли, сахара, а также насыщенных жиров. Детям рекомендованы вареные и тушеные блюда, так как жареная пища содержит высокую концентрацию вредных для здоровья веществ. Дополнительно предписана необходимость согласовывать диетическое питание, если в нем есть потребность у кого-то из учеников. Из меню также запрещено исключать горячее питание.
Питание пять раз в день Право на бесплатное пятиразовое питание первый и второй завтраки, обед, полдник, ужин имеют проживающие в образовательных учреждениях обучающиеся специальных, коррекционных, общеобразовательных школ-интернатов, государственных образовательных учреждений интернатного типа, кадетских школ-интернатов. Питание шесть раз в день Право на бесплатное шестиразовое питание первый и второй завтраки, обед, полдник, первый и второй ужин имеют учащиеся государственных образовательных учреждений для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей и законных представителей. Если школа находится в труднодоступной местности, в ней невозможно готовить и принимать пищу, то в школе могут выдавать продукты питания на дом, чтобы ученики могли разогреть свой обед дома. Перемена для приёма пищи должна длиться не менее 20 минут. Дети, которые учатся в первую смену, приходят на завтрак во вторую или третью перемены. Завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка, к которому рекомендовано добавлять ягоды, фрукты и овощи.
Родителям о школьном питании: законы, правила, способы повлиять на ситуацию
Таким образом, впервые в истории российского законодательства должно появиться новое понятие "здоровое питание". Оно подразумевает сбалансированное меню, богатое витаминами и микроэлементами в соответствии с возрастом ребёнка и требованиями СанПиНа. Улан-Удэ: Вчера была каша молочная ячневая, бутерброд, йогурт. Сегодня даем гречку с печенью тушеную в соусе, какао напиток. Улан-Удэ: Горячее питание более полезно для организма и ты можешь более насытиться, сытно покушать. Немаловажную роль в пищевой перестройке, парламентарии отводят доступности горячего питания для всех учащихся.
И, конечно, не за счет родителей.
Родителям предлагают участвовать в формировании школьного меню и контролировать его, обещают даже учитывать особенности диеты и здоровья детей. Хочется посмотреть, как все это будет работать на практике. И что скажет главная по питанию в школьной столовой какой-нибудь инициативной маме, которая попросит готовить котлеты из халяльной говядины, а ребенку с диабетом делать чай без сахара. Никаких федеральных гарантий по этому поводу нет, но говорят, что у регионов есть все возможности, чтобы учитывать потребности детей. Если хотите участвовать в формировании меню, нужно узнать в своей школе, как организован мониторинг с участием родителей. С пятого класса родители будут платить как раньше, а сэкономят только льготники.
Другой вопрос, что он должен быть разумным, понятным, — пояснил депутат. Представители бизнеса уверены, что дополнительные деньги и принятие ГОСТа сильно не изменит ситуацию на рынке школьного питания. Все эти средства будут уходить на логистику, зарплату поваров и инфраструктуру. Напомним, что на питание школьников в следующем году власти Петербурга выделят 7,6 млрд рублей.
Вице-премьер напомнила, что мероприятия по организации бесплатного горячего питания для школьников начальных классов реализуются по поручению президента с 1 сентября 2020 года. Однако 15 августа 2020 года 2 261 школы в 27 регионах оказались не готовыми его обеспечить. Сегодня в этих образовательных организациях созданы все условия для питания детей.
Будут приняты методические рекомендации по контролю родителей за горячим питанием в школах
Петербург оказался среди худших организаторов школьного питания: Новости. Главная Наша деятельность Новости Минпросвещения поддерживает инициативу «Единой России» о предоставлении бесплатного горячего питания в школах учащимся средней и старшей школы. Рассчитывать на бесплатное питание в школе в первую очередь могут ученики начальных классов — с 1-го по 4-й.
Все младшие классы в стране получат горячее питание бесплатно – Голикова
Общество Экономика Происшествия Медицина Образование Спорт Сельское хозяйство Культура Религия Политика Горячее питание в начальной школе станет обязательным по всей России Проект поправок в законы "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и "Об образовании в Российской Федерации" внесен в Госдуму. Законодатели прописали, что в рационе учащихся начальных классов обязательно должно быть горячее блюдо. Это необходимо для того, чтобы на всей территории страны школьники гарантировано были обеспечены бесплатным и при этом полноценным питанием. Ведь далеко не все учащиеся едят горячую пищу, большинство обходится сухими перекусами. Возможно, по этой причине, на первом месте среди детей болезни органов пищеварения. Галина Малханова, врач-диетолог, гастроэнтеролог городского Центра здоровья: Принципы правильного питания предполагают чтобы школьник питался часто, дробно. Это минимум пятиразовое питание, это три основных приема пищи: завтрак, обед и ужин.
Авторы обращения предложили создать единый федеральный стандарт, в котором будет базовый перечень блюд, обеспечивающих рациональное и сбалансированное питание для детей. Другой вопрос, что он должен быть разумным, понятным, — пояснил депутат. Представители бизнеса уверены, что дополнительные деньги и принятие ГОСТа сильно не изменит ситуацию на рынке школьного питания. Все эти средства будут уходить на логистику, зарплату поваров и инфраструктуру.
Организация питания обучающихся Подготовлена редакция документа с изменениями, не вступившими в силу Статья 37. Организация питания обучающихся 1. Организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность. Расписание занятий должно предусматривать перерыв достаточной продолжительности для питания обучающихся.
Информация об использовании вами данного сайта, будет передаваться и храниться на сервере Яндекса в Российской Федерации. Яндекс будет обрабатывать эту информацию с целью анализа пользовательской активности Вы можете отказаться от использования cookies, выбрав соответствующие настройки в браузере. Используя этот сайт, вы соглашаетесь на обработку данных о вас Яндексом в порядке и целях, указанных выше.
Обучающий видеоролик. Как на портале mos.ru выбрать и заказать для своего ребенка горячее питание.
Кому положено бесплатное питание в школе Примеры школьных завтраков. Как заключается договор на организацию питания в школе. Тогда же глава государства рекомендовал создать все условия для проведения санитарных проверок горячего питания в российских школах. Закон об обязательном и качественном питании в начальной школе назрел уже давно.
В российских школах теперь нельзя исключать горячее питание из меню
За три года стало в семь раз меньше школ, где есть нарушения качества и безопасности пищевых продуктов. Нарушения сбалансированности питания снизились втрое. Ранее в Госдуме отметили, что система финансирования бесплатного горячего питания школьников через госзакупки не отвечает потребностям сохранения здоровья детей. Выигрывает тендер компания, предложившая меньшую цену, но «дешево, не значит лучше». Москва, Наталья Рязанова Написать автору или сообщить новость Подписывайтесь на каналы.
Если школа находится в труднодоступной местности, в ней невозможно готовить и принимать пищу, то в школе могут выдавать продукты питания на дом, чтобы ученики могли разогреть свой обед дома. Перемена для приёма пищи должна длиться не менее 20 минут. Дети, которые учатся в первую смену, приходят на завтрак во вторую или третью перемены. Завтрак должен состоять из горячего блюда и напитка, к которому рекомендовано добавлять ягоды, фрукты и овощи. Те, кто учится во вторую смену, обеспечиваются обедом. При этом заменить его блюдами, которые предлагались детям на завтрак, нельзя.
Да, родители имеют право давать предложения по составу школьного меню и участвовать в мониторинге качества питания в соответствии с правилами школы. Теперь каждый родитель может быть уверен, что его ребенок получит здоровый и вкусный обед или завтрак в школе, что поможет ему лучше сосредоточиться на учебе и активно провести школьный день. Если ваши детки уже получали в школе горячие обеды ранее, то поделитесь своими мнением на этот счет. Моя знакомая первоклассница в прошлом году обедала в школе, я была поражена разнообразием меню. Например мне запомнился, что как-то на обед у них был тыквенный суп с гренками. Девочка хорошо отличала рассольник от солянки. Мне показалось, что кормят их вкусно и разнообразно!
Пока нет никаких конкретных списков школ, которые уже готовый к введению бесплатного питания. Однако информации о том, какой процент младших школьников будет получать питание уже с 2020 года, нет нигде. Кстати, уже была информация от чиновников о том, что кормить младших школьников будут на 70 рублей в день. Если учесть, что школьник находится в школе 180 дней в году, а на 2021 год запланирована сумма в 43 миллиарда рублей. Соответственно, выходит, что питанием охватят примерно 3,4 миллиона младших школьников — или примерно половину от всего их числа 6,8 миллионов. В реальности стоимость питания может быть меньше или больше 70 рублей, поэтому точных цифр назвать нельзя. Судя по всему, в настоящее время официальной информацией не располагают даже органы власти. Так, на официальном уровне озвучиваются несколько проблем: нужно провести полную ревизию школьных пищеблоков, причем проверять не только оборудование, но и персонал. Если нужна модернизация пищеблока или вообще его создание с нуля, нужно понимание справится ли регион с дополнительными расходами; необходимо разработать меню. Учитывая проблемы организации школьного питания, один из самых важных вопросов — качество продуктов и готовой еды. Сложнее всего проконтролировать это будет в отдаленных сельских школах, считает эксперт по пищевым производствам Анатолий Фомин: Требования к питанию могут быть, вопрос лишь в оплате. Сегодня оплата продуктов для школьного питания — притча во языцех, и ничего не движется в сторону улучшения. Все школы по типовым проектам в городах строились с собственным пищеблоком. Но в сельской местности, особенно в небольших поселениях высокая вероятность отсутствия пищеблоков. В Средней Азии, где мне пришлось работать, была именно такая картина, вряд ли есть разница и с РФ. Но другой вопрос, что в последнее время пищеблоки в школах трансформировали под стандарты работы — получение питания с комбинатов школьного питания. И это с одной стороны — правильно. Дело в том, что на отдельном пищеблоке столовой старого проекта невозможно обеспечить современные требования по ХАССП — это невозможно: и затратно, и неэффективно. С другой стороны — комбинатов питания в РФ настолько мало, что они не могут обеспечить своей продукцией всех желающих. Анатолий Фомин, консультант по пищевым производствам в ритейле и HoReCa. Кстати, есть такая вероятность, что значительная часть из запланированных миллиардов косвенным путем уйдет самим школам, но не на питание. Система такая: если школа находится в достаточно крупном населенном пункте, ей проще работать через аутсорсинг. Для этого объявляется конкурс на право арендовать школьную столовую; побеждает в конкурсе та организация, которая предложит наибольшую цену в одном из регионов называют суммы около миллиона рублей в год на одну школу ; кроме арендной платы, организация обязана оплачивать коммунальные ресурсы, оплату труда работников с начислениями, административные расходы и т. Другими словами, говорит представитель одной из российских партий, освещение в школьном коридоре оплачивает муниципальный бюджет, а освещение в столовой — уже частная организация. Все это непосредственно отражается на качестве питания, так как стоимость этого питания заранее определена, и возможность заработать или хотя бы выйти в ноль для подрядчика зависит лишь от способности экономить. Следовательно, вопрос качества питания в школах пока еще остается открытым. Конечно, уже есть интересные проекты, когда родителям предлагают самостоятельно оценить питание их детей, а в Москве они могут даже выбирать блюда через интернет. В регионах ситуация совершенно иная, и проблемы могут остаться даже после 1 сентября. Как это поможет экономике? Федеральный бюджет с 1 сентября впервые включится в систему школьного питания, и это может дать новые возможности не только для семей с детьми, но и для отечественной экономики. Так, по некоторым оценкам, сельскохозяйственные производители будут получать каждый год до 130 миллиардов рублей дополнительной выручки от новой программы.
Учеников младших классов во всех регионах начнут бесплатно кормить горячими обедами
Объем не съедаемой детьми пищи сократился с 50% до 6%, что является показателем улучшения качества горячего питания в школах. Подробнее о бесплатном питании в российских школах — в материале «Ъ» «Школьное питание в 2022 году». Голикова отметила, что Москва не получает субсидию, организация горячего питания в школах происходит за счёт городского бюджета. Как заполнить раздел «Меню питание» в конструкторе сайтов. Расходы из бюджета на горячее питание для всех школьников оценили в 40 миллиардов рублей в год.
Обязаны ли школы обеспечивать учащихся горячим питанием?
Специалисты Роскачества разобрались, что изменилось в законе о горячем питании в школах и на что это повлияет. Российские школы с 1 сентября начинают переход на обеспечение бесплатным разовым горячим питанием учеников младших классов, закончится переход должен до 1 сентября 2023 года. Иконка канала Школа 1212. Школа 1212. Подписаться. Рассчитывать на бесплатное питание в школе в первую очередь могут ученики начальных классов — с 1-го по 4-й. Обучающиеся начальных классов обеспечиваются учредителями этих школ не менее одного раза в день бесплатным горячим питанием, предусматривающим наличие горячего блюда, не считая горячего напитка, за счет бюджетных ассигнований всех уровней.