Как появился крупнейший производитель макаронных изделий «Макфа» и чем известны его бенефициары — в материале РБК. Остановка работы компании "Макфа" может привести к резкому росту цен на макароны.
Макфа новости
Интересно, что макароны отлично «дружат» с перцем чили, и у нас уже практически доработан новый состав для производства длинных макарон с перечным вкусом под торговыми марками МАКFA и Grand di Pasta. Разрабатывать рецептуры с различными пищевыми добавками, тестировать новые неожиданные вкусовые сочетания, сохраняя при этом полезные качества исходных ингредиентов, — разве это не творчество? Именно в процессе дегустации приходит понимание о сбалансированности ингредиентов в составе продукта, корректируется рецептура, состав окончательно утверждается после финальной дегустации. Сейчас план дегустаций расписан по март, в нём много разных идей, над реализацией которых идет работа.
В составе участников дегустаций сотрудники отдела маркетинга бренд-менеджеры, технологи, представители отдела продаж — те, кто задействован в создании нового продукта. На предприятии разработано положение о дегустации, включающее ряд требований вплоть до таких деталей, как правильное освещение. Особые требования предъявляются участникам: они должны быть не голодными, но и не слишком сытыми, не должны пользоваться парфюмом, а прежде всего они должны быть здоровыми.
Любое отклонение от этих требований отражается на состоянии рецепторов дегустаторов и может исказить вкусовое восприятие, а значит, помешать созданию эталонного продукта. Скоро он появится на упаковке. Закрытые дегустации — один из важных этапов создания эталонного продукта Источник: МАКFA — Образцы будущего продукта продегустированы… Что происходит дальше?
Он запускается в производство после получения протоколов и других подтверждающих документов, в том числе и о полезности продукта. Часть новинок «Макфа» выпускает на собственных производствах, часть составляет производство под собственной торговой маркой СТМ , иными словами, контрактное производство. Важна каждая деталь.
На создание дизайна упаковки уходит несколько недель Источник: МАКFA «Часть новинок "Макфа" выпускает на собственных производствах, часть — под собственной торговой маркой, речь идет о контрактном производстве» Ольга Лепухина, руководитель центра развития и инноваций компании «Макфа» — С какими предприятиями пищевой промышленности сегодня сотрудничаете? Выезжаем, проверяем технологию, оборудование, проводим аудит, смотрим, как выполняются требования системы менеджмента качества, проверяем соответствие нормативным документам и только после этого принимаем решение о партнерстве. При заключении контракта жестко контролируем производство на всех технологических этапах, сохраняя высокое качество продукта.
Главное преимущество такого партнерства — в существенном расширении технологических возможностей и, как результат, в расширении ассортимента.
Если иск Генпрокуратуры удовлетворят, сменится собственник предприятия, но на его работе это не должно отражаться, сказал «Парламентской газете» глава аграрного комитета Госдумы Владимир Кашин : «Любые действия должны идти на пользу страны, людей и трудовых коллективов». В России не будет дефицита макарон, убежден Кашин, поскольку «зерна и муки у нас предостаточно». Более того, отечественный рынок продовольствия интересен за рубежом. Наши люди называют макароны одним из самых любимых блюд детства, показал опрос «СберМаркета». А в агрохолдинге «Степь» подсчитали, что макароны — в числе любимых продуктов россиян на обед и ужин. В обед они конкурируют по результатам предпочтений с мясом, впрочем, какая это конкуренция.
На ужин люди примерно поровну предпочитают макароны и рис. Читайте также:.
Например, запрос платье -черное покажет платья в которых нет слова "черное". Поиск точной фразы Поместите фразу в кавычки чтобы поиск искал все выделенные слова. Например, запрос будет искать только платья в описании которых есть слово "принт".
По органолептическим и остальным физико-химическим показателям соответствует стандарту, однако отмечены следующие особенности: цвет — с коричневым оттенком.
Цвет — с коричневым оттенком. Содержание золы незначительно выше допустимого. Относительно высокое содержание фосфорнокислых солей по сравнению со средними значениями для данного вида продукции — вероятно присутствие в составе не указанных в маркировке фосфатов. Относительно высокое значение показателя массовой доли сухого вещества, перешедшего в варочную воду по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
В России арестовали все имущество производителя макарон «Макфа»
| 5 лучших марок макарон из твердой пшеницы 2024 — какие выбрать? | Относительно макаронных изделий наиболее популярными остаются следующие форматы: спагетти, вермишель (короткая, для первых блюд), разного рода рожки». |
| «Макфа» начала поставки макарон на рынок Ирана | Макароны MAKFA Рожки – это макаронные изделия, изготовленные из твердой пшеницы. |
| Приставы арестовали имущество всех предприятий производителя макарон «Макфа» | Компания «Макфа» усовершенствовала свое производство, введя вторую линию по производству макарон и мельницу для переработки твердых сортов пшеницы. |
| Макфа — Википедия | Макароны "Рожки", MAKFA, изготовлены из твёрдых сортов пшеницы. Отличный вариант быстрого и аппетитного гарнира к мясным, рыбным и овощным блюдам. |
Поделиться
- Макароны (МАКФА) Рожки ГЛАДКИЕ группа А 400гр
- Продукты питания Макароны, Ригатоны (рожки гладкие) Макфа 400гр
- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ МАКФА РОЖКИ – ЭКСПРЕСС 400Г
- Макароны (МАКФА) Рожки ГЛАДКИЕ группа А 400гр
Макфа – рожки гладкие мелкие 400г [коробка 20 штук]
Бизнес - 30 марта 2024 - Новости Екатеринбурга - Макфа новости. Makfa лапша. Компания АО "Макфа", которая занимается выпуском макаронных изделий, муки и круп, в прошлом году продала 146 тысяч тонн макаронных изделий.
Макфа новости 2024
Твердые макароны считаются полезными для организма, также они не позволяют человеку набрать лишний вес. За счет использования компанией «Макфа» муки «дурум» изделия обогащены различными витаминами и минералами, имеют больше белка и сложных углеводов. Такие углеводы медленнее усваиваются организмом, поэтому вы дольше ощущаете чувство сытости. Что касается гликемического индекса, он равен 44-55 единицам. Это значит: макароны на завтрак будут полезнее рисовой каши! В дополнение фирма выпускает различные виды макарон: классические, детские, специального формата или с добавлением натуральных сушеных томатов, шпината и пр. Как говорят отзывы о продукции MAKFA , можно каждый день радовать семью изысканными блюдами, а деток и вовсе заинтересовать игрой с макаронами в форме зверушек, машинок, букв и прочего. Ассортимент классической линейки В классическую линейку MAKFA входит более 20 видов макаронных изделий: Спирали, рожки и петушиные гребешки.
Ракушки и улитки.
Решение арбитражного суда по иску прокуратуры уже вынесено и утверждено в апелляционной инстанции. Интересно, что и тут не обошлось без партнера по бизнесу. Затем партнеры его разделили: Антипову досталась металлургия, а Аристову — аграрные проекты. Здесь очень много схожего с огосударствлением «Макфы», но есть и различия. Как и в случае с «Макфой», речь идет о лидере в определенном сегменте рынка.
Как сообщается на сайте АО ЧЭМК, Челябинский электрометаллургический комбинат, основанный в 1929 году, — крупнейший производитель ферросплавов в России, способный полностью обеспечить потребности отечественной металлургии. В иске прокуратуры фигурировали все три предприятия. Прокуратура всегда на страже интересов государства Фото: 1MI Как и в случае с «Макфой», итоговая стоимость арестованных активов оказалась серьезно выше первоначальной. Как сообщает челябинское издание «Курс дела», Генпрокуратура не признала законным разделение бизнеса между партнерами, после чего сумма, которую они должны выплатить государству, выросла с 25,8 млрд до 105 млрд рублей. Как отмечает издание, у двух богатейших семей региона государство намерено забрать всё. И это решение вызвало шок в областной бизнес-среде.
Испортили воздух не в то время Удивление челябинских бизнесменов можно понять. В отличие от Юревича и Белоусова, Антипов и Аристов не были под следствием и не состояли на госслужбе, чтобы им можно было вменить в вину коррупционные преступления. Единственное, в чем они провинились, — загрязнение окружающей среды в Челябинске в результате деятельности ЧЭМК. Об этом было доложено президенту РФ Владимиру Путину во время его последнего визита в регион. Глава государства тогда распорядился вывести предприятие с территории города. Кстати, интересный факт — около 10 лет назад тот же челябинский губернатор Юревич жаловался президенту на выбросы ЧЭМК, однако Владимир Путин не счел его претензии обоснованными.
Тот, в свою очередь, вовлек в «криминальную схему номинального владения коррупционными активами» свою супругу, дочь и ее мужа, а также тещу. Кроме того, Юревич и Белоусов образовали круг доверенных лиц из девяти человек, на которых записывались их организации и «возлагались обязанности по их управлению». Тогда СМИ сообщали , что Валерий Юревич, несмотря на передачу акций, остается реальным руководителем холдинга. Юревич-старший заявлял о том, что перед компанией стоят новые вызовы, главный из которых — сделать «Макфу» брендом мирового уровня. Тогда же говорилось, что Михаил Юревич в последние годы на предприятии практически не бывал. Но Генпрокуратуру и спустя годы эти заявления, похоже, не убедили. По оценкам самой «Макфы», каждая пятая пачка макарон в России выпущена под брендом Makfa.
Генпрокуратура оценила общую стоимость активов «Макфы» в 46 млрд рублей, ежегодная выручка — 41 млрд рублей, валовая прибыль — 13,6 млрд рублей. Государству таким образом может отойти солидный бизнес. Тем более в благоприятном исходе дела сомневаются даже адвокаты. По словам Людмилы Айвар, защищающей тещу Белоусова, 81-летнюю Маргариту Бутакову, благоприятный исход трудно предположить, когда подобный каток начинает двигаться. Что произойдет после национализации компании, сказать сложно. По мнению генерального директор INFOLine Ивана Федякова, нельзя предугадать как поменяется баланс рынка после перехода от наличия исключительно частных компаний к ситуации, когда на нем появляются компании с госучастием, или полностью государственные. Очевидно, конкурировать с государством существенно сложнее, и не всегда это можно делать с помощью обычных рыночных инструментов.
Иван Федяков считает, что собственники других компаний явно обеспокоены ситуацией и «примеряют» ее на себя. Инвестиции же в отрасль становятся менее привлекательными.
По его словам, в 2023 году ключевыми покупателями российских макарон стали Казахстан, Беларусь, Туркмения, Грузия и Армения. Эксперт уточняет, что в прошлом году на экспорт пошло только около 120 тысяч тонн российских макарон.
Лапша и цены В российских магазинах можно найти пачку незатейливых завитушек из сухого теста за несколько десятков рублей и стильную пачку спагетти за несколько сотен. Как складываются цены на эту категорию продуктов? Эксперты напоминают, что они зависят не только от динамики цен на сырье и стоимости сортов пшеницы изделия делают из твердых и мягких сортов пшеницы, причем твердые существенно дороже , но и курса рубля, а также ряда сопутствующих затрат, например, расходов на упаковку, в которой есть импортные материалы, а также логистических расходов. При этом в разных регионах один и тот же товар может стоить по-разному за счет «аппетита» ритейлеров.
Наценка также часто зависит от конкретного бренда и лояльности покупателей к конкретным сортам и маркам. В Руспродсоюзе уточняют, что сейчас средние розничные цены на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта стабильны и составляют по состоянию на начало апреля 108,8 рублей за килограмм. Ежегодное потребление макаронных изделий — порядка 9 кг на душу населения. Надо также сказать, что большая часть макаронных изделий в России производится из мягких сортов пшеницы, так как для массового потребителя ключевую роль играет цена.
Макфа Макароны Рожки, 450 г — Отзывы от реальных покупателей
| «Макаронное дело» может вызвать эффект домино | обман потребителей – Макфа – итальянские макароны - Путин. |
| В России арестовали все имущество производителя макарон «Макфа» | ИА Красная Весна | Макароны Рожки. 214-4 Макароны Макфа Рожки 450 гр, в коробке 12шт, срок хранения 2 г, Россия, Артикул 0103506. |
| Разбираемся в палитре макаронных изделий MAKFA: ригатоны, витки, улитки, рожки | Интерфакс: Компания "Макфа", крупный производитель макаронных изделий, муки и круп в РФ, ввела в эксплуатацию мельницу по переработке твердых сортов пшеницы и две линии по производству макаронных изделий, затратив на реализацию проектов суммарно 2,2 млрд. |
| Новая упаковка макарон «Экспресс» от MAKFA! | Бизнес - 9 февраля 2023 - Новости Челябинска - |
«Макаронное дело» может вызвать эффект домино
И первые поставки макарон в Иран уже показали возможный успех. Так, «Макфа» сделала поставку в свободную экономическую зону Ирана, и торговый партнер компании уже оформил второй заказ, увидев спрос со стороны местных потребителей. Партнер уверен, что российская продукция может зайти на рынок и закрепиться в своем сегменте. Мы понимаем, что потребитель в Иране очень избирателен, но уверены, что при всем разнообразии местных производителей он найдет что-то интересное и в нашей продукции», — отметил директор дивизиона по экспорту в дальнее зарубежье компании «Макфа» Никита Иванцов в комментарии для «Агроэкспорта».
Что известно о компании «Макфа» Агропромышленная группа «Макфа» появилась на базе Челябинской макаронной фабрики, основанной в 1937 году. До 1970 годов это была единственная компания по производству макаронных изделий на Южном Урале. В 1997 году на упаковке хлебопекарной муки впервые появилось название бренда Makfa, которое расшифровывается как «Макаронная фабрика». Удастся ли им вернуть заблокированные активы Уже всем известное АО «Макфа» появилось на рынке в 2001 году в результате слияния Челябинской макаронной фабрики и АО «Сосновский комбинат хлебопродуктов».
Тогда крупнейшим акционером, занимавший пост депутата Госдумы Михаил Юревич. Сейчас компания является лидером рынка макаронных изделий и муки в России, а также это крупный производитель хлопьев и зерновых круп. Среди активов АО «Макфа» находится и крупнейший мукомольный комплекс в России, крупяное производство, собственная логистическая сеть и сельскохозяйственные активы. Производство находится в Челябинской, Свердловской, Курганской областях и Ставропольском крае. По оценкам компании, каждая пятая пачка макарон в России выпушена под брендом Makfa. Экспорт продукции, которая поставляется в страны ближнего зарубежья, принес в 2023 году около 2 млрд рублей. За предыдущий год компания суммарно реализовала 146 тыс.
Фактическим основателем семейного дела был его отец — «Почетный строитель России» Валерий Юревич. Работавший в свое время на крупных руководящих должностях в строительной сфере, в том числе полтора года занимавшийся восстановлением разрушенного землетрясением Спитака, Юревич-старший со своей супругой Натальей владели активами многих предприятий, включая акции «Макфы», с 1995 года. Советский опыт организации производства пришелся ко двору и в период раннего российского капитализма. Валерий Юревич поднял из руин чахнувшее в стране после распада СССР макаронное производство, и именно он стоял у истоков ныне всемирно известно бренда «Макфа». Обвинение утверждает, что «чиновник-коррупционер» Михаил Юревич переписывал бизнесы на своих родственников - на отца и мать. Однако в действительности как раз отец будущего губернатора Валерий Юревич постепенно вводил своего сына, недавнего студента, в состав акционеров своих предприятий, давая ему «путевку в жизнь». Юревич-старший, будучи основным акционером и генеральным директором «Макфы», был ответственен за все инвестиционные и стратегические решения компании и являлся единственным руководителем для трудового коллектива, время как его «непутевый» сынок, к огорчению отца, не захотел корпеть на производстве и решил «побаловаться» политикой, продав свои доли в компаниях отцу. Думаю, не будет преувеличением сказать, что «макаронное дело» грозит стать одним из самых громких в истории современной России. Что ж теперь получается - бизнес и имущество семьи любого экс-должностного лица в нашей стране, даже если он не имел к их созданию прямого отношения, теперь могут, так сказать, по щелчку правоохранителей изъять?
От нее во многом зависит качество конечного продукта. Схема составляется на этапе проектирования новой мельницы. Мы его не травмируем резким воздействием, а процесс размола проводится постепенно с чётко заданной степенью измельчения на каждом этапе. Самотёчная система транспортировки зерна собирается в строгом соответствии с технологической схемой и поэтому она не прямая, а похожа своими переплетениями на футуристический объект», — рассказывает специалист. Современная мельница — полностью автоматизированная система. Выглядит фантастически На «Макфе» огромное значение и внимание уделяют формированию помольных партий зерна. Учитывают все нюансы, поэтому качество продукции остается на стабильно высоком уровне из года в год, на протяжении многих лет. Рождение макарон Следующий этап производства — собственно изготовление макаронных изделий. В нем действует 9 макаронных линий. В этом году добавится еще две. Пуск новых линий позволит увеличить производство на 44 тыс. В ряд изделий добавляются натуральные сухие добавки: томат, шпинат, яичный меланж и другие. Затем происходит формирование макарон с помощью матриц, внутри которых стоят фильеры, придающие изделиям форму. Одна матрица весит до 250 кг. Есть матрицы весом 30-40 кг. Технолог Александр Глазырин подготавливает матрицу к установке. Как думаете, какие макароны изготовят с ее помощью? Ответ в конце Есть особые матрицы — бронзовые, на которых производится линейка премиальных изделий Grand di Pasta. Использование бронзовой матрицы придает макаронным изделиям шероховатость, что позволяет им лучше впитывать соусы. Есть необычные форматы по желанию заказчика, например, для торговой сети «Пятерочка» изготавливались макароны в виде цифры пять. Затем происходит процесс сушки макаронных изделий: здесь крайне важно соблюдать требования временного и температурного режимов, влажности. Сушка макаронных изделий — важный процесс. Необходимо в точности соблюдать требования и нормы Следующий этап — контрольная проверка качества с обязательной выдачей документа о качестве безопасности продукта и упаковка готовых изделий.
Регистрация
- Макароны Макфа "Рожки"
- «Макфа» увеличила продажи макарон на 3%
- Продукты питания Макароны, Ригатоны (рожки гладкие) Макфа 400гр
- Вкусный и здоровый пост вместе с MAKFA
Макароны, MAKFA, Рожки гладкие, 600 г
RU - Компания "Макфа", крупный производитель макаронных изделий, муки и круп в РФ, ввела в эксплуатацию мельницу по переработке твердых сортов пшеницы и две линии по производству макаронных изделий, затратив на реализацию проектов суммарно 2,2 млрд рублей, сообщила пресс-служба компании. Производственные объекты введены в эксплуатацию в рамках реализации инвестпрограммы предприятия стоимостью 4,5 млрд рублей. Как поясняет пресс-служба, макаронная мельница производительностью 250 тонн в сутки смонтирована в дополнение к действующему оборудованию в мельничном комплексе на Рощинской производственной площадке в Сосновском районе Челябинской области. Ввод двух технологических линий позволят "Макфе" увеличить выпуск макаронной продукции на 44 тыс.
Мы постоянные покупатели, поэтому за время акции у нас было зарегистрировано несколько чеков, но всё равно даже представить не могли, что выиграем путешествие! Решили летом поехать семьей к морю, — рассказал Дмитрий. Он признался, что выигрыш стал для него приятным сюрпризом.
Когда позвонил сотрудник компании MAKFA, чтобы сообщить о победе, Дмитрий только закончил разговор с женой и никак не ожидал такой приятной новости. А уже вечером вся семья выбрала, куда отправится отдыхать.
При варке действительно не развариваются и не склеиваются. Даже если передержать, от чего никто не застрахован. По готовности немного бледноваты. Но я думаю это не минус, так на заметку. Получаются ровненькие, симпатичные.
Так, на миллиметры. Но мне это не принципиально. Худеть я пока не собираюсь, так что лопаю от души. Как и муж. Ест и нахваливает. Я могу поставить 4 из 5. Объясняю: - не увеличивается в объеме, как обещано от изделий из твердых сортов пшеницы, - цена.
По сравнению с прочими макаронами российского производства на порядок дороже, а это 38 - 40 руб. Все остальное меня вполне устроило.
В последнее время наблюдается заметный рост цен на прочие продукты, используемые ежедневно в качестве гарниров: картофель, гречневая крупа, рис, капуста. Но макароны находятся в выигрышной позиции среди данных продуктов, потому что доступны по цене. Макаронный рынок в России развивается, быстро растет предложение макарон premium класса, можно сказать, что макаронный сегмент низкой и средней ценовой категории уже устоялся. В среднем ценовом сегменте сильные узнаваемые бренды, а низкий ценовой сегмент в последнее время активно захватывают торговые сети, заводя под свои торговые марки. Что касается нашей компании, то мы производим различные виды макаронных изделий: рожки разного формата, перья, вермишель, суповую засыпку, ракушки. Среди выпускаемой нами продукции наиболее востребованы рожки и перья».
Это означает, что минимум раз в неделю на столе россиянина есть блюдо из пасты. Интересно, что в советское время соотечественники съедали по 8 кг макаронных изделий в год, хотя ни разнообразием, ни внешним видом, ни качеством они не блистали. Но и сегодня это популярный продукт питания, и его использование в пище становится все более разнообразным. Выбор форматов макаронных изделий сегодня на полке в магазине может удовлетворить различные запросы, при этом производители постоянно расширяют линейки, — так ситуацию в целом обрисовала Елена Железова, PR-менеджер компании «Макфа», после чего детализировала: — Пожалуй, по ассортименту, чемпионом можно назвать «Макфу» — мы выпускаем больше 50 наименований, здесь и «паутинка» для супов и отдельных блюд, и несколько видов длинной и короткой пасты, и паста цветная — с добавлением шпината, томата, и обработанная паром «экспресс-паста», и крупные форматы для фаршировки. Словом, самые интересные, распространенные и покупаемые форматы в линейке «Макфы» есть. Спросом же у разных групп населения пользуется разная продукция, выделить однозначного лидера нет возможности. Например, в Краснодаре любят «перья», в Москве — крупные форматы и «волну», молодежь и возрастная группа потребителей ценят «экспрессы». А вот Екатерина Гурова, маркетолог компании «СИ Групп» разговор о потреблении макарон переводит из чисто гастрономической в социальную плоскость: «Несколько большей стала доля макарон в структуре потребления у людей с ограниченными доходами, что определенным образом обусловило рост сегмента «средний» фасованные макароны из хлебопекарной муки и низкий весовые макароны из хлебопекарной муки.
Но это не тенденция. В низких сегментах цены на товары заменители всегда играли и будут играть существенную роль в перераспределении потребления. Изменение цен на крупы, картофель в ту или иную стороны быстро и однозначно перераспределяют спрос. Относительно макаронных изделий наиболее популярными остаются следующие форматы: спагетти, вермишель короткая, для первых блюд , разного рода рожки». Здесь русский дух, но пастой пахнет «Паста и макароны — есть ли разница? Кто-то покупает пасту из дорогого ценового сегмента, а кто-то покупает макароны по средней и низкой цене. В данном случае надо копать глубже: увеличивается в первую очередь пропасть между «богатыми» и «бедными». Если, грубо говоря, топ-менеджер крупной компании по определению будет покупать пасту и готовить именно пасту, имея при этом четкие представления о европейской кухне, о культуре потребления макаронных изделий, то для большинства россиян на сегодняшний день макароны — доступный продукт ежедневного потребления.
И в данном случае мы не говорим о какой-то культуре потребления, а исключительно о наполнении рациона». А Елена Железова, PR-менеджер компании «Макфа» в своем ответе демонстрирует поистине энциклопедические знания: «Понятийный словарь рынка макаронных изделий не отличается строгостью. В российском ГОСТе есть понятие «макаронные изделия», аналогичное итальянскому «паста». При этом в итальянском языке есть разграничение: maccheroni — это один из 600 видов пасты, который сначала служил обозначением целой группы макаронных продуктов. У нас слово «макароны» как общее название этих изделий прижилось, скорее всего, во времена становления макаронной промышленности — из всего разнообразия форматов тогда производились макароны, вермишель и лапша. В английском языке наравне со словом pasta существует и слово macaroni. Кстати, «вермишель» тоже вполне себе итальянское слово — Vermicelli. По большому счету, неважно — «фарфалле», «бантики» или «бабочки» вы кладет себе в тарелку — главное, чтобы рецепт их приготовления был идеальным: макаронная мука из твердой пшеницы и вода.
Макароны, или паста — это универсальный продукт, и сегодня в этой группе можно выбрать и изысканные по вкусу и форме, и простые изделия эконом-класса. Судя по тому, что спросом пользуются различные форматы, вкус к разнообразию форм у наших покупателей уже появился. Паста обосновалась в ресторанах. Правда, на полке далеко не все потребители могут «узнать» настоящие макароны, отличить их от тех, что сделаны с добавлением муки из мягкой пшеницы группа В или полностью из нее. Есть стандарт макаронной муки из мягкой пшеницы, но он используется в промышленности не часто, зато регулярно встречаются макароны из хлебопекарной муки, что, конечно, не добавляет популярности самому продукту и не способствует росту его потребления. Ведь узнав раз истинный вкус настоящей пасты, сложно не стать ее поклонником! Паста — это блюдо из макаронных изделий. Макароны — это один из видов макаронных изделий.
Сегодня мы можем говорить о том, что растет культура потребления макаронных изделий, в крупных городах люди все больше отдают предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы, готовят их как самостоятельное блюдо. Однако роль макарон как дешевого гарнира до сих пор остается очень весомой», — поясняет Алина Субочева, бренд-менеджер «1-й Макаронной Компании». Лингвистические штудии продолжает и Екатерина Гурова, маркетолог компании «СИ Групп»: «В большинстве стран мира, включая Италию, для обозначения любых макаронных изделий используется именно термин «паста» от итал. Так же и переводится «pasta» — макаронные изделия или, чуть более «повседневно», — макароны». Итальянская сухая паста производится исключительно из твердых сортов пшеницы и воды. Поэтому она легко усваивается, а клетчатка, активные углеводы и полезные минеральные вещества лишь улучшают пищеварение и обмен веществ, поэтому самым лучшим образом сказываются на здоровье. Российские макароны, произведенные из муки зерна твердых сортов, порой достаточно близки к «обычным» не хочется говорить — дешевым итальянским макаронам, но в последние годы это «порой» встречается редко. Особенно это относится к частным маркам, на подавляющее большинство из которых невозможно смотреть и не плакать.
Культура потребления макарон в нашей стране постепенно формируется. Российские потребители начали читать на упаковках, к какой группе относится продукт «группа А» и пр. Однако макароны в качестве гарнира для россиянина — это по-прежнему быстро, удобно и привычно». К тому же на рынке появилось множество разнообразных соусов для пасты, что также стимулирует приготовление макаронных изделий, — говорит Ольга Волова, руководитель отдела рекламы компании «Америа Русс». Итог этим «прениям» подводит Дарья Плотникова, бренд-менеджер компании «Макстори»: «Культура потребления макаронных изделий не сформировалась окончательно, но такая тенденция есть: все большее количество людей осознают, что макароны могут быть вполне самостоятельным блюдом, а не выступать лишь в качестве гарнира. Этому способствует так же и большое количество открывающихся итальянских ресторанов, и популяризация пасты в СМИ». Кризисом лапшу не преломить Гм, с культурой, выходит, у нас отношения сложные… А как быть с рынком? Судя по данным прошлых лет, в докризисный период рынок макаронных изделий в России стагнировал.
Как экономический кризис повлиял на эту ситуацию? Изменилась ли за время кризиса расстановка сил на рынке, какие рокировки произошли в пуле основных игроков? В остальные периоды рост рынка продолжался относительно высокими темпами, — сообщила Дарья Плотникова, бренд-менеджер компании «Макстори», и проиллюстрировала свои слова следующим графиком: График 1. Ситуацию на рынке непосредственно в период кризиса описала Екатерина Гурова, маркетолог компании «СИ Групп»: «В это время повысилась безработица, выросла инфляция, как следствие снизились доходы и увеличились расходы у людей со средним и низким достатком. Люди с высокими доходами в меньшей степени ощутили влияния кризиса а кто-то и вообще не ощутил. Таким образом, коэффициент дифференциации увеличился, что обусловливает повышение спроса на дешевые продукты весовые макароны, макароны из мягкой муки и стабильный спрос на макароны высокого ценового сегмента». Большее влияние на развитие макаронного рынка оказал зерновой кризис. Сложилась ситуация, когда начался существенный подъем цен на крупы, овощи, мучные изделия.
При этом стоимость макарон, в том числе для конечного потребителя, изменилась не слишком сильно. И сегмент макарон начал расти. При этом надо понимать, что мы говорим о макаронах группы В. Что касается расстановки сил, то она не изменилась в нашем сегменте средний ценовой сегмент, макароны группы В. Фактически каждая пятая пачка российских макаронных изделий сделана «Макфой». В тройке лидеров также «Союзпищепром» и «1-я Макаронная Компания», но их объемы производства только суммарно могут быть сопоставимы с объемами лидера. Если единовременно загрузить продукцию «Макфы» за год в грузовые вагоны объемом по 30 т, получится поезд длиной в 5 с лишним тысяч вагонов, длина состава будет 85 с лишним км! А из пачек можно сделать «поясок» для нашей планеты, которым обернуть ее по экватору.
Если говорить в целом о рынке, то на пятерку основных производителей приходится почти половина производимых макаронных изделий в России». На темпы развития предприятия влияет много факторов — и положение в отрасли, и известность, популярность бренда, грамотная дистрибуция, и сам продукт. Если это лидер отрасли, то он застрахован от резких перемен на рынке. Если торговая марка обладает устойчивой репутацией, то провалы по спросу маловероятны, — приводит свои «антикризисные» выводы Ольга Волова, руководитель отдела рекламы компании «Америа Русс». Спрос возрастает на более доступную по цене продукцию. В низкоценовом сегменте рост связан с проведением промоакций, объявлением глубоких скидок, уменьшением форматов упаковки, то есть все то, что делает продукт еще более доступным по цене. В 2009—2010 годах резко возросло потребление макарон из мягких сортов пшеницы и выросли продажи российских марок. Стабильный рост в дорогом сегменте объясняется тем, что потребители активно переключаются на здоровые и качественные продукты питания».
Новые приключения итальянцев в России Ну и к чему, в итоге, пришел сегодня рынок макарон? Наши эксперты по-разному оценивают его нынешнее состояние, отмечая следующие основные тенденции: «Рынку есть куда расти, — считает Елена Железова, PR-менеджер компании «Макфа». Объемы потребления макарон в России пока остаются стабильными, но рынок раскачивается в сторону роста.
Поделись позитивом в своих соцсетях
- «Макфа» начала поставки макарон на рынок Ирана
- Есть вопросы
- Макаронные изделия «Makfa», рожки
- Исчезнут ли с прилавков коррупционные макароны «Макфа»
- MAKFA / Макароны (МАКФА) Рожки группа А 400гр | Макфа от 79 рублей!. Макаронные изделия
- Подписка на новости
Жизнь без «Макфы». Эксперт озвучил будущее макаронных полок в России
Читайте последние новости дня по теме макароны: Пять итальянских секретов приготовления макарон, Власти Хачмазского района посадили детей на макаронную диету. обман потребителей – Макфа – итальянские макароны - Путин. Судебные приставы-исполнители наложили арест на имущество всех обособленных предприятий производителя макарон «Макфа». Нечистые на руку собственники макаронного бизнеса уже объявлены в международный розыск. MAKFA Макароны "Рожки" 400 г. обман потребителей – Макфа – итальянские макароны - Путин.
Макаронные изделия Makfa Рожки гладкие (450 г)
Макароны Makfa Рожки 450г – короткие и полые макаронные изделия, изготовленные в соответствии с рецептурой ГОСТ из пшеницы твердых сортов и чистейшей воды. Эксперт рассказал, будут ли в продаже рожки и паста "Макфа" и почём. В чем суть этого дела и остановится ли производство в «Макфе», разобрался Макаронные изделия Макфа рожки гладкие, макароны Makfa 400гр 10шт. Макфа новости. Makfa лапша.
Жизнь без «Макфы». Эксперт озвучил будущее макаронных полок в России
Макаронные изделия Макфа рожки-экспресс, макароны Makfa 400гр 5шт. Один из крупнейших производителей макаронных изделий в России "Макфа" при поддержке. Российскому потребителю продукция «Макфы» нравится своей доступностью, а некоторые авторы отзывов на продукцию в Сети находят и ностальгический подтекст: многим эти макароны напоминают аналогичные советские изделия. Мы явно недооценивали макаронный бизнес. это удобные короткие макароны в виде полых рожков можно подавать с различными соусами и свежими овощами, они станут удобным и вкусным блюдом для повседневного обеда вашей семьи.