Пищевая фольга изготавливается из блока алюминия методом раскатки в несколько этапов, каждый следующий раскатывает лист на меньшую толщину и так до 9-15 микрон. Алюминий так податлив, что может быть раскатан в листы фольги толщиной 0,005—0,008 мм. Фольга для фольгирования наносится поверх изображения, отпечатанного лазерным принтером, после чего пропускается через фольгирующее или ламинационное оборудование.
Алюминиевая фольга: как и почему она стала идеальной упаковкой
Такое свойство алюминиевой фольги определило многолетнее применение этого материала в упаковке для продуктов питания. Фольга из алюминия является также отличным проводником, обуславливающим ее использование в электронной промышленности. Алюминиевая фольга, которая используется дома, устойчива к влаге и газу, предохраняет от жира, она не имеет запаха и вкуса, устойчива к коррозии, отражает тепло и не пропускает свет. Но вот, что вы можете сделать, чтобы вернуть их к жизни: сложите алюминиевую фольгу втрое и начните резать ее своими тупыми ножницами. Но вот, что вы можете сделать, чтобы вернуть их к жизни: сложите алюминиевую фольгу втрое и начните резать ее своими тупыми ножницами.
Алюминиевая фольга – универсальное средство для упаковки товаров
Для изготовления технического вида требуются другие вариации алюминия, а к технологии применяются иные стандарты. Такой материал устойчив к перепаду температурного режима. А также имеет водоотталкивающие свойства, из-за чего его активно применяют для гидроизоляции, во время ремонтных работ, на промышленных предприятиях. Свойства и характеристики Современный вариант упаковки легче, функциональнее, экологически чище и безопаснее как для потребителя, так и для окружающей среды. Эти характеристики обусловлены сплавами, из которых она производится. Толщина может разниться с учетом предназначения, но обычно не более 0,2 мм. Популярность алюминиевой фольги связана с ее уникальными функциональными и эксплуатационными свойствами: способность сгибаться без повреждения изделия и сохранять любую форму благодаря пластичности алюминия; экологическая чистота, гигиеничность; инертность в отношении любого содержимого упаковки лекарственные препараты, пищевые продукты, косметика ; высокая электропроводность; сопротивляемость коррозии, в отличие от железа, что обусловлено наличием на поверхности материала оксидной пленки, благодаря которой химически активная среда не способна разрушить упаковку; прочность; полная непрозрачность. Материал непроницаем для влаги, газов, микробов. На него можно воздействовать пайкой, так как он не деформируется и не плавится под влиянием высокой температуры.
При контакте с алюминиевыми сплавами на упаковочном оборудовании не вырабатывается статическое электричество, что существенно облегчает работу. Пищевая фольга отражает излученное тепло. Некоторые хозяйки задаются вопросом, какой стороной она должна быть обращена к еде — блестящей или матовой. Интересные факты: обе поверхности имеют практически одинаковую способность к теплоотражению, а внешние различия сторон — всего лишь результат процесса производства. Область и способы применения Фольга из алюминиевых сплавов прочно вошла в жизнь людей и давно является обязательным атрибутом кухни любой хозяйки. Вакуумные упаковки, используемые в пищевой промышленности, обеспечивают сохранность продуктов. А также их защиту от воздействия разрушающих внешних факторов. Благодаря пищевой фольге в результате запекания получаются вкуснейшие блюда из мяса, рыбы и другие аппетитные лакомства.
Однако кулинарией и пищевой промышленностью область ее эксплуатации не ограничивается. Универсальные свойства фольги объясняют широкий спектр ее применения: В фармакологии и косметологии, а также производстве табачных изделий она обеспечивает сохранность свойств продукции, ее транспортировку. В автомобильной промышленности фольгу применяют при оформлении салонов машин. Устойчивый к пламени материал предотвращает быстрое распространение огня при пожаре. Кроме того, за счет него в салоне обеспечивается звукоизоляция. Фольга из алюминия применяется в производстве систем кондиционирования и отопления. Высокая теплопроводность материала дает возможность сэкономить электроэнергию и получить желаемый результат.
Отличные гигиенические свойства и пищевая безопасность, исключение влияния на вкус и запах продуктов питания. Экологичность, достигаемая благодаря полной переработке сплавов, способной сохранить уникальные свойства исходного материала. Непрозрачность и непроницаемость, обуславливающие достойные защитные свойства. Благодаря им на продукты не воздействуют солнечные лучи и влага. Сферы применения пищевой фольги Благодаря своим выдающимся свойствам, она нашла широкое применение при: изготовлении упаковки для кофе, чая и кормов для животных пищевая промышленность ; приготовлении и хранении продуктов питания кулинария и бытовые нужды ; изготовлении упаковки для косметики и лекарств фармакология, производство косметики. Купить пищевую фольгу оптовыми партиями на выгодных условиях можно в нашем каталоге.
Пищевую фольгу, которые мы обычно покупаем в супермаркетах, делают из алюминия. Её получают методом проката металлических слитков на специальных станках, пока она не достигнет толщины 0,2 -0,6 мм. Весь процесс можно разделить на несколько шагов: На первом этапе в плавильной печи переплавляются большие алюминиевые слитки. С каждым годом внедряются новые технологии, более экономные и экологичные. Далее алюминий фильтруют, заливают в новые формы и охлаждают. Им предаётся удобная для дальнейшей обработки форма-параллелепипед. На третьем шаге происходит процесс удаления загрязнений с поверхности слитка. Для этого срезают наружные слои. После делается прокат слитка при температуре около 500 градусов. Процесс повторяется до тех пор, пока толщина листа не будет равна 5 мм. Там уже прокатывают до нужной толщины. Завершающим этапом является обрезка помятых краёв.
Возьмем кусок фольги и потрем ржавый металл см. Приложение 2 Фото 4, 5. О чудо! Ржавчина ушла см. Приложение 2 Фото 6. Вывод: фольга обладает абразивными свойствами. Со временем она покрылась темно-серым налетом см. Приложение 2 Фото 7. В 500 мл только что вскипячённой воды добавим 2 столовые ложки соды. В этот раствор положим фольгу и туда же опустим нашу рюмку см. Приложение 2 Фото 8. Пошла реакция с выделением неприятного газа. Рюмка начала на глазах очищаться от темно-серого налета. Без особых усилий нам удалось справиться с чисткой серебра см. Приложение 2 Фото 9. Вывод: в данном случае произошла химическая реакция между содой, фольгой и серебром в результате которой мы получили чистую блестящую поверхность. Какая именно реакция произошла, я пока не знаю. Об этом я смогу рассказать подробнее, когда буду изучать науку Химия. Возможно, это будет мое будущее исследование. Что делать? А выход есть! Возьмем мизинчиковые ААА батарейки скрутим шарик из фольги и поставим его в пустое место см. Приложение 2 Фото 10.
Значение слова «фольга»
Из чего делают фольгу Разберемся, из чего делают фольгу, какими особыми свойствами она обладает. отливки слитков, прокатки слитков на ленточную заготовку и прокатки фольги из ленточной заготовки. Плетение из фольги стало следующим большим шагом в применении этого нового современного материала в области художественного творчества. Алюминиевая фольга впервые была использована в крупном промышленном производстве в начале ХХ века.
Алюминиевая фольга: из чего ее делают и в чем ее преимущество
Отличие пищевой фольги от технической, особенности и преимущества пищевой фольги, сферы применения пищевой фольги — рассказываем все в одной статье! Универсальные свойства фольги сделали ее незаменимой не только в области пищевой промышленности и торговли. Из какого металла делают обертку фольгу? Алюминиевая фольга, которая используется дома, устойчива к влаге и газу, предохраняет от жира, она не имеет запаха и вкуса, устойчива к коррозии, отражает тепло и не пропускает свет. Репортеры программы «НашПотребНадзор» выяснили, правда ли микрочастицы алюминия из фольги «приправляют» еду, делая ее токсичной.
Какой стороной стелить фольгу
Перед глажкой одежды, оберните гладильную доску листами фольги. Одежда идеально прогладится с двух сторон и Вы сэкономите свое драгоценное время на глажке. Фольга быстро поможет восстановить и заточить лезвие. Вам всего лишь нужно нарезать ими фольгу на мелкие кусочки. Прилипает юбка к ногам или блузка к телу? Но под рукой нет привычного антистатика?
Тогда надо воспользоваться моим опытом! Оберните штекер провода фольгой и зарядка ускориться. В первом и втором случае я брала один и тот же телефон марки Honor 6X и одну и ту же зарядку. Включен Wi-Fi. Время зарядки 3 часа 02 минуты. Время зарядки 2 часа 24 минуты. Вывод: Телефон при зарядке с помощью фольги сократил время заряда на 38 минут. Ноданный эксперимент не имеет под собой физического объяснения. Позднее при использовании специального прибора «USB-тестера напряжения и тока» мы выяснили, что зарядка и с фольгой и без фольги происходит с одинаковыми показателями тока. Значит, здесь происходят другие процессы. Какие именно — это повод для исследования в старших классах. Сделаем цветок — Лилию. Возьмем фольгу, ножницы и скотч. Нарежем фольгу на полосочки, скрутим эти полоски, свернем в листочки и лепесточки. У нас получилась красивейшая лилия! Приложение 2 Фото 14. А сколько всего можно сделать еще из этого материала за счет его удивительных свойств. Вывод: фольга обладает хорошей гибкостью, изящным внешним видом за счет этого из нее получаются прекрасные поделки и украшения. Они радуют глаз, заряжают хорошим настроением, и развивают мелкую моторику рук. Заключение Работая над темой, мы пришли к выводу, что: пищевая фольга используется не только для приготовления пищи, но и для других разнообразных нужд. Это говорит о том, что наши цели достигнуты. Во время исследований мы познакомились с видами фольги, узнали её свойства и возможности применения. Рекомендуем использовать результаты наших экспериментов в повседневной жизни и находить новые применения нашей Фольги —чудесницы!
Продукты детского питания, карамель, шоколад, печенье, сладости, сухие супы, мыло, жевательная резинка, салфетки, гранулированные продукты. Алюминиевая фольга, кашированная клеем с бумагой с многоцветной печатью и кашированная сухим способом с термосварочной пленкой. Фармацевтическая упаковка. Алюминиевая фольга с многоцветной печатью и нанесенным термосварочным лаком. Крышечки для стаканчиков под кефир, десерт, йогурт и т. Алюминиевая фольга в упаковке Алюминиевая фольга на данной период времени используется практически во всех областях упаковочной деятельности, как в чистом виде, так и в составе гибридных материалов. Разберем поподробнее, где используется алюминиевая фольга: Скоропортящиеся продукты. Тут алюминиевая фольга занимает практически лидирующую позицию, поскольку по срокам хранения с ней не сравнится ни один материал. Для упаковки также используется и неотожженная алюминиевая фольга, иногда в декоративных целях дополняется слоем бумаги или какого-нибудь полимера. Фольга для асептической упаковки различных жидкостей. На фоне насыщения некоторых секторов рынка упаковки можно отметить интенсивное расширение области эластичной асептической упаковки для жидкостей. При помощи алюминиевой фольги с толщиной 6-9 мкм, которая непроницаема для микроорганизмов, для ультрафиолетовых лучей и для кислорода, и пластмассы или картона можно предохранять продукты от порчи в неохлажденном состоянии в течение промежутка времени от 6 месяцев до 2-х лет. К таким продуктам питания можно отнести как фруктовые соки, молоко сгущенное, а также столовые вина. Сигаретная фольга. Для того, чтобы защищать сигареты от высыхания и от потери ароматических свойств в сигаретную пачку вкладывается обертка из алюминиевой фольги, которая наклеена на тонкую бумагу. В основном предпочитают использовать два вида фольги — это лакированную фольгу и фольгу с тиснением. Толщина материала составляет от 6 до12 мкм. Не стоит забывать также, что проницаемость кашированой алюминиевой фольги в 3 раза выше, чем обычная мягкая фольга. Это объясняется тем, что механическое нагружение при кашировании клеем способствует расширению пор. Покрытие в виде бумаги и тонкого слоя клея задерживает диффузию водяных паров не полностью, но тем не менее такая алюминиевая фольга позволяет превосходно сохраненить качества табачных изделий в течение длительного времени даже при воздействии высокой температуры. Алюминиевая фольга для упаковки чая, кофе, сухого молока, детского питания, кондитерских и мучных изделий, а также пряностей и приправ. Для упаковки ароматных продуктов, таких как, например, чай, кофе, специй, а также продуктов, которым необходима защита от влаги, применяют алюминиевую фольгу, ламинированную полимерными пленками. При упаковке кофе главной задачей является необходимость сохранить аромат продукта и защитить его от воздействия ультрафиолетовых лучей и от кислорода атмосферы. Алюминиевые пакеты не стоит плотно закрывать, поскольку кофе в зернах в течение нескольких дней после обжарки выделяет углекислый газ, поэтому вместо склеенного основного шва рекомендуется использовать многократный перегиб верхней части пакета. Ламинированная алюминиевая фольга позволяет обеспечивать длительный срок хранения таких продуктов как, например, сухое молоко или сухой каши. В таком герметично закрытом пакете продукт может храниться до двух лет. Алюминиевая фольга для упаковки маргарина, сливочного масла, мороженого, творожных сырков, творога, брынзы, творожной массы. Здесь применяют алюминиевую фольгу, кашированную воском на пергаментную бумагу, подпергаментную бумагу или сульфитную. Это достаточно хороший показатель, который достигается благодаря тому, что воск для каширования и защитный лак сводят к минимуму число имеющихся пор. Быть или не быть? Даже несмотря на многие уникальные характеристики, алюминиевая фольга во многих разных производственных областях постепенно уступила место синтетическим упаковочным материалам. Конечно, во многом это можно объяснить с финансовой точки зрения, поскольку пленочные материалы намного дешевле, к тому же позволяют снизить общий вес упаковки, а также обладают высокими печатно-техническими свойствами и их можно повторно перерабатывать. Еще одна причина — это забота о сохранности истощающихся быстрыми темпами природных ресурсов. Однако, несмотря на все это алюминиевая фольга все также имеет широкий спрос.
Рулон фольги. Алюминиевая фольга глянцевая. Характеристики алюминиевой фольги. Коэффициент теплопроводности алюминиевой фольги. Виды фольги. Кальян из фольги. Крышка для кальяна из фольги. Тонкий металлический лист. Листья из тонкого металла. Еда в фольге. Как сделать форму рыбы из фольги. Готовить еду под фольгой Результаты. Как правильно завернуть форель в фольгу для мангала. Фольга для курения. Наркотики в фольге. Применение фольги. Фальгит презентация для детей. Лайфхаки из фольги. Ложка из фольги. Ложка из фольги лайфхак. Лайфхаки с пищевой фольгой. Поделки из фольги оберток из конфет. Фантик из фольги. Проекты на тему фольга. Ноги в алюминиевой фольге. Обернуть форму фольгой. Обернуть ноги фольгой. Поделки из фольгированного утеплителя. Формочки для куличей из фольги. Алюминиевая фольга в строительстве. Лечебная фольга. Фольга алюминий рука. Фольга суставы. Gold Leaf сусальное золото. Поталь сусальное золото. Фольга поталь сусальное золото. Сусальное золото Менделеева. Хикару дороданго. Фольга для технологии. Физические свойства алюминиевой фольги. Золотая поталь Малевичъ. Фольга поталь золото и серебро. Конус из фольги для трубочек. Формочки для трубочек из фольги. Конус из фольги для выпечки. Форма для трубочек из фольги. Салфетка из фольги.
Какой стороной стелить фольгу
В том числе многослойного, когда металлическая лента складывается в несколько слоев. Железный или стальной лист толщиной 0,10—0,36 мм называется жесть , а наименование «фольга» к изделиям из железа и его сплавов обычно не применяется. Для тонкой фольги из олова и оловянных сплавов используют термин станиоль.
Все права защищены. Условия использования информации.
Производство фольги можно охарактеризовать, как сложный технический процесс. Слитки могут подаваться на стан горячей прокатки, где его раскатывают до определенной толщины и передают дальше на прокатный станок холодного типа. Готовое изделие разрезается на рулоны. Фольгу в мягком состоянии подвергают дополнительному обжигу, а в твердом она сразу попадает в цех упаковки. Сфера применения фольги технической Она используется в машиностроении отделка салонов, в охлаждающей системе двигателя , строительстве, изготовлении климатического оборудования.
В частности, данный элемент начинает препятствовать усвоению таких важнейших для нашего организма элементов, как железо, магний, кальций, витамин B6 и витамин С. В итоге переизбыток алюминия в организме может привести к следующим состояниям: снижение иммунитета, развитие мочекаменной болезни, появление ревматизма, анемия, нарушения со стороны работы центральной нервной системы и головного мозга ускоряет развитие Альцгеймера. В особо тяжелых случаях избыток данного элемента может вызывать и некоторые раковые заболевания. Итак, подавляющая часть алюминия, попадающего в наш организм, делает это посредством продуктов питания. При этом, как показывают различные исследования, использование пищевой фольги для готовки действительно приводит к тому, что алюминий выщелачивается и оказывается в еде в еще большем количестве. Этот факт однозначно говорит о том, что регулярное приготовление еды в алюминиевой фольге может привести к значительному увеличению суточного потребления алюминия. При этом количество это напрямую зависит сразу от нескольких параметров: - температура приготовления: чем выше температура готовки, тем больше алюминия из фольги попадает в еду. StockFood GmbH FoodCollection Но даже эти параметры не дают нам полного представления о том, какое именно точное количество алюминия попадает в нашу еду. Все дело — в недостатке официальных исследований. Впрочем, при детальном изучении данного вопроса можно встретить некоторые данные, на которые стоит опираться. К примеру, одно из исследований показывает, что при приготовлении мяса в фольге количество алюминия в готовом продукте может возрастать на 89-378 процентов! Возникает вполне логичный вопрос, на который хочет получить ответ каждый человек, заботящийся о своем здоровье и о здоровье своих близких… Можно ли готовить в алюминиевой фольге Учеными разных стран было осуществлено многочисленное количество исследований по поводу негативного влияния повышенного количества алюминия на людей, ежедневно сталкивающихся с данным элементом на различных производствах. Есть совершенно точные данные, на основании которых были разработаны и внедрены нормы и правила, обязательные для соблюдения работниками, занятыми в алюминиевой промышленности. Кроме этого, даже после поверхностного изучения материалов, изложенных в данной статье, напрашивается разумный вывод — регулярное приготовление пищи в пищевой фольге может принести вред вашему здоровью! На деле же не существует ни одного мало-мальски серьезного исследования, которое бы на уровне науки предоставило железобетонные доказательства того, алюминиевая фольга увеличивает риск возникновения того или иного заболевания. Именно из-за отсутствия таких данных ученые и исследователи во всем мире официально не считают, что приготовление пищи в алюминиевой фольге является опасным для здоровья. Тем не менее, опираясь на здравый смысл, можно дать некоторые рекомендации: - не стоит использовать алюминиевую фольгу для приготовления пищи для людей пожилого возраста, так как их организм с трудом выводит излишки алюминия; - не стоит использовать алюминиевую фольгу для регулярного приготовления пищи детям; - не стоит использовать алюминиевую фольгу для приготовления пищи больным людям. К примеру, если такую еду будет употреблять человек после перелома, повышенное количество оказывающегося в организме алюминия будет препятствовать усвоению кальция, тормозя заживление костной ткани; - не стоит использовать алюминиевую фольгу для частого несколько раз в неделю приготовления пищи, даже если эту еду будет употреблять вполне здоровый взрослый человек. Однако периодическое приготовление еды с использованием алюминиевой фольги один раз в неделю и менее не способно серьезным образом повлиять на наше здоровье. Как уменьшить количество алюминия, попадаемого в организм с едой Lum3n. Однако вполне реально значительно уменьшить это количество при приготовлении пищи, даже если вы используете алюминиевую фольгу. Для этого необходимо: - избегать длительного воздействия на еду высоких температур. Используйте режимы с более низкой температурой, если это возможно, хоть такое приготовление пищи и занимает больше времени; - использовать меньшее количество алюминиевой фольги; - избегать готовки в алюминиевой фольге продуктов, которые содержит активные кислоты.
Пищевая фольга: особенности изготовления и применения
Всезнающая Википедия пишет, что в 1988 году израильские врачи успешно защищались шапочкой от такого излучения, исходившего от потолочного инфракрасного обогревателя. Для этого они взяли обычную соломенную шляпу и обернули ее фольгой. И если раньше под обычной шапочкой температура была 52 градуса по Цельсию, то под такой соломенной шляпой — около 37 градусов.
К свойствам металлической бумаги можно отнести: 1. Стерильность перед производством, алюминий обжигается, не давая возможности размножаться бактериям ; 2. Защита продукта от света, влаги, высыхания, пыли и запахов; 3. Способность равномерно проводить тепло без потери изначальных свойств; 4. Защита от подгорания продукт в алюминиевой фольге защищен от обугливания и подгорания ; 5. Небольшой вес за счет маленькой толщины листов; 6.
Но в 20 веке людям окончательно покорилось электричество, был найден дешевый способ производства алюминия, и он стал широкодоступным материалом. Алюминиевые вилки и ложки, о которых мечтали императоры, стали атрибутами дешевого общепита. А вслед за штампованными изделиями появилась и алюминиевая фольга. Это восхитительный современный полностью безопасный материал, как будто специально создан для рукоделия. Легкая, гибкая и блестящая она не боится воды и высоких температур, не требует при работе специальных инструментов и, что немаловажно, ее можно купить в каждом хозяйственном магазине, да и стоит она очень дешево. Поэтому не удивительно, что с самого момента ее появления мастера и мастерицы пытались приспособить ее для создания украшений и художественного творчества: заворачивали в нее орехи и конфеты, чтобы повесить на новогоднюю елку, обклеивали картонные коробочки, мяли и прессовали в виде различных фигурок и скульптур. Но оказалось, что это далеко не все, на что способна обычная алюминиевая фольга. Плетение из фольги стало следующим большим шагом в применении этого нового современного материала в области художественного творчества.
Фольгу в мягком состоянии подвергают дополнительному обжигу, а в твердом она сразу попадает в цех упаковки. Сфера применения фольги технической Она используется в машиностроении отделка салонов, в охлаждающей системе двигателя , строительстве, изготовлении климатического оборудования. В электротехнической отрасли из фольги делают экраны и кабеля. Изделие нашло применение в холодильной технике. Фольгу используют для внутренней и наружной отделки зданий, бань, канализационных систем.
История возникновения техники плетения из фольги «FOILART»
Прослойка из фольги при выпечке обеспечивает передачу тепла нижней части кулинарных изделий, защищая ее от пригорания. Для этого существуют специальные фольгираторы, которые делают фольгирование. Стандартная толщина фольги находится в переделах от 0,005 до 0,2 мм. Изобретателем фольги для тиснения документально считается Конрад Курц, сын знаменитого Леонарда Курца. Оловянная фольга менее пластична, чем алюминиевая фольга, и, как правило, придает легкий оловянный привкус завернутым в нее продуктам. Фольга́ — металлическая «бумага», тонкий (толщиной до 0,2 мм) и гибкий лист из алюминия, олова, меди, серебра, золота и других металлов и сплавов.
Из чего делают фольгу
Как и из чего делают фольгу для конфет: материалом выступает чистый алюминий марки АД0, изготавливается она методом холодного волочения через прокатные валки листовой заготовки. Отличие пищевой фольги от технической, особенности и преимущества пищевой фольги, сферы применения пищевой фольги — рассказываем все в одной статье! Алюминиевая фольга: как она изготавливается, для чего используется и чем выгодна – интересные статьи в блоге интернет-магазина МИСТЕРИЯ. Фольга равномерно распределяет тепло, предотвращает потерю влаги и сохраняет нежность продукта: блюдо получается сочным, мягким и ароматным. Если вы когда-либо использовали алюминиевую фольгу на кухне, вам, возможно, было интересно, из чего сделан этот блестящий, тонкий материал. Хозяйке на заметку: Стоит отметить, что фольгой можно не только накрывать или запекать в ней, но и сложив в несколько слоев сделать недостающие формы для маффинов или жульенов.
Алюминиевая фольга и ее производство
Плеер автоматически запустится при технической возможности , если находится в поле видимости на странице Адаптивный размер Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Об этом также подскажет специальный значок «ALU» на упаковке. Обратите внимание на производителя. Учтите, европейские стандарты отличаются от российских.
Широкая пищевая фольга — около 600 мм. Как правило, она применяется на пищевых производствах, однако и хозяйки вполне могут задействовать её у себя дома для запекания объёмных блюд. Преимущества и недостатки пищевой алюминиевой фольги Стабильность материала — он не окисляется и при контакте с воздухом формирует оксидный слой, а также отличается инертностью и не образует токсичных соединений. Отличные барьерные свойства при контактах с газами или влагой, способность отражать свет, что актуально для хранения продуктов, портящихся под воздействием UV-лучей.
Отличные гигиенические свойства и пищевая безопасность, исключение влияния на вкус и запах продуктов питания. Экологичность, достигаемая благодаря полной переработке сплавов, способной сохранить уникальные свойства исходного материала.
Когда-то творожная масса, фарш, масло и другие быстропортящиеся продукты питания упаковывали только в фольгу. Альтернативой служила лишь пергамент или вощеная бумага, который не мог конкурировать с алюминиевой фольгой по сроку хранения упакованных продуктов. Затем появились другие более современные материалы, которые частично вытеснили алюминиевую фольгу с рынка производства упаковки. Однако стоит разобраться всегда ли оправдана такая замена? Кое-какие пояснения см. Исследование проницаемости различных материалов Институтом Технологий производства пищевых продуктов и упаковки были проведены исследования проницаемости для водяных паров различных полимерных материалов и алюминиевой фольги при толщине материала 100 мкм. Результаты исследований представлены на диаграмме — рис. Можно заметить, что проницаемость алюминиевой фольги в несколько раз меньше, чем у любого полимерного материала и даже их комбинаций.
Следовательно, по проницаемости фольга — вне конкуренции. Совместимость с различными химическими веществами. Естественная поверхностная окись, которой покрывается алюминиевая фольга в воздушной среде, служит своего рода барьером и в значительной степени предотвращает возникновение коррозии и воздействие химически активных веществ. Фольга может быть как гладкой, так и тисненой с различными текстурами. Совместимость с любыми пищевыми продуктами. Алюминиевая фольга не токсична. Она не придает пищевым продуктам какого-либо постороннего запаха или привкуса, не пропускает воду и другие жидкости, не впитывает смазывающие вещества. В процессе производства фольга приобретает стерильность и не служит благоприятной средой для жизни бактерий. Она является материалом, инертным практически для любых пищевых продуктов, напитков, а также косметики и т. Этим объясняется и широкое применение фольги для упаковки медицинских препаратов, к условиям хранения которых предъявляются особенно жесткие требования.
Обратите внимание: если производители косметической продукции все чаще выпускают средства по уходу за кожей в пластиковых тюбиках, то лечебные кремы и мази как импортные, так и отечественные традиционно продаются именно в алюминиевых тубах. Сохранность продукта в стаканчике напрямую зависит от качества покрытия. Способность приобретать и сохранять заданную форму. Фольгу можно изгибать и складывать как угодно. Это, наверное, единственный материал, которому с такой легкостью можно придать требуемую конфигурацию. Едва ли удастся упаковать во что-нибудь кроме фольги, например, шоколадного Деда Мороза или зайца, точно повторив форму изделия. Лакировка осуществляется как с декоративными целями, так и для улучшения сохранности продукта. Абсолютная непрозрачность. Об этом качестве алюминиевой фольги стоит поговорить подробнее. Дело в том, что опубликованные недавно результаты исследований, проведенных Институтом технологии продуктов питания и упаковки Фраунхофера Германия , убедительно доказывают, что вкус и другие качества молочных продуктов могут довольно быстро ухудшаться под влиянием яркого света, который повсеместно используется в витринах-холодильниках магазинов.
Это позволяет существенно упростить процесс упаковки. В качестве объекта исследования были взяты сливки 30-процентной жирности, разлитые в разные упаковочные емкости: полипропиленовые и полистироловые стаканчики с крышками из полипропилена, полистирола и алюминиевой фольги. Параллельно контрольные образцы находились при той же температуре, но в полной темноте, чтобы испытатели могли произвести сравнение и выделить изменения, возникшие лишь под воздействием света. В сериях тестов при освещенности в 950 люкс нежелательные изменения продукта от легкого до сильного запаха прокисания и выраженной прогорклости были обнаружены почти с самого начала. Что касается консистенции продукта, то прошла неделя, прежде чем было замечено разрушение гомогенности — свертывание. Тем не менее, упаковки с алюминиевыми крышками в целом показали существенно лучшие результаты.
Не стоит забывать также, что проницаемость кашированой алюминиевой фольги в 3 раза выше, чем обычная мягкая фольга.
Это объясняется тем, что механическое нагружение при кашировании клеем способствует расширению пор. Покрытие в виде бумаги и тонкого слоя клея задерживает диффузию водяных паров не полностью, но тем не менее такая алюминиевая фольга позволяет превосходно сохраненить качества табачных изделий в течение длительного времени даже при воздействии высокой температуры. Алюминиевая фольга для упаковки чая, кофе, сухого молока, детского питания, кондитерских и мучных изделий, а также пряностей и приправ. Для упаковки ароматных продуктов, таких как, например, чай, кофе, специй, а также продуктов, которым необходима защита от влаги, применяют алюминиевую фольгу, ламинированную полимерными пленками. При упаковке кофе главной задачей является необходимость сохранить аромат продукта и защитить его от воздействия ультрафиолетовых лучей и от кислорода атмосферы. Алюминиевые пакеты не стоит плотно закрывать, поскольку кофе в зернах в течение нескольких дней после обжарки выделяет углекислый газ, поэтому вместо склеенного основного шва рекомендуется использовать многократный перегиб верхней части пакета. Ламинированная алюминиевая фольга позволяет обеспечивать длительный срок хранения таких продуктов как, например, сухое молоко или сухой каши.
В таком герметично закрытом пакете продукт может храниться до двух лет. Алюминиевая фольга для упаковки маргарина, сливочного масла, мороженого, творожных сырков, творога, брынзы, творожной массы. Здесь применяют алюминиевую фольгу, кашированную воском на пергаментную бумагу, подпергаментную бумагу или сульфитную. Это достаточно хороший показатель, который достигается благодаря тому, что воск для каширования и защитный лак сводят к минимуму число имеющихся пор. Быть или не быть? Даже несмотря на многие уникальные характеристики, алюминиевая фольга во многих разных производственных областях постепенно уступила место синтетическим упаковочным материалам. Конечно, во многом это можно объяснить с финансовой точки зрения, поскольку пленочные материалы намного дешевле, к тому же позволяют снизить общий вес упаковки, а также обладают высокими печатно-техническими свойствами и их можно повторно перерабатывать.
Еще одна причина — это забота о сохранности истощающихся быстрыми темпами природных ресурсов. Однако, несмотря на все это алюминиевая фольга все также имеет широкий спрос. Она действительно прекрасно сохраняет продукты питания. Такую защиту не сможет обеспечить ни один полимер. Именно поэтому оборонная промышленность очень широко применяет алюминиевую фольгу для хранения солдатских пайков. К тому же алюминиевая фольга очень востребована при упаковке полуфабрикатов, которых на мировом рынке все больше и больше. Еще один немаловажный факт — как уже было сказано изначально, алюминиевая фольга при создании упаковки создает ощущение чего-то престижного и дорогостоящего, а также экологически чистого и, безусловно, качественного продукта.
Чего стоит упаковка всеми известного шоколада «Вдохновение». Шоколад в такой упаковке не стыдно подарить, чего не скажешь, например, про Сникерс! Упаковка для сигарет с качественной алюминиевой фольгой дает гарантию в том, что это не подделка табачных изделий! Как видите примеров того, что алюминиевая фольга поднимает престижность и ценность упакованного внутрь продукта. К счастью, до сих пор осталась такая добрая традиция обертывать в алюминиевую фольгу что-то самое лучшее, праздничное и необычное. Например, шоколадные конфеты, а не карамель, горлышки бутылок с шампанским и с лучшими сортами пива. Пусть даже то, что оборачивать горлышки с лучшими сортами пива совершенно не функционально, но зато очень даже эстетично.
Мы специально не обсуждаем стоимость упаковки с использованием алюминиевой фольги. Действительно, стоимость упаковки из алюминиевой фольги намного выше, чем стоимость упаковки из других более современных материалов. Но ведь тогда согласитесь, что, например, упаковывать сливочное масло в кусок из серо-коричневой волокнистой бумаги, а молоко разливать в бутылку, которую принес с собой покупатель с помощью черпака дешевле всего. Вряд ли бы кто-то из нас вновь захотел вернуться к этому. Помимо прочего, опыт показывает то, что уровень продаж практически не зависит от стоимости продукта.