Сыр моцарелла популярен, вкусен и универсален, но полезен ли он для здоровья? Сыр Моцарелла хорош как профилактическая мера, позволяющая избежать концентрации мочевой кислоты в суставах. Чем полезен сыр для здоровья человека, кому он вреден, сколько его можно есть, а также как правильно выбирать и хранить сыр — в материале РИА Новости. Моцарелла — молодой сыр минимальной выдержки, поэтому сохраняет большинство полезных свойств молока.
Чем полезен сыр моцарелла для нашего организма
Эта книга произвела небольшую кулинарную революцию в то время. За свою карьеру Скаппи был личным поваром у 5 римских пап и руководил кухнями на службе у 5 кардиналов. Reggia di Carditello , есть упоминание, что сыр моцарелла должен оставаться пригодным в пищу находясь в рассоле 24 часа, а в копченом виде 48 часов. В документах также было указано, что, несмотря на сокращение поголовья буйволов в 1,5 раза в 1790 г. Также приводятся данные, что для изготовления 30840 кг свежей моцареллы и копченого сыра, было израсходовано почти 130 тысяч литров молока. Широкую известность и кулинарную популярность моцарелла обрела только в конце 18 века.
Этому поспособствовали Бурбоны. В это время испанской династии принадлежала крупная усадьба в Реджа-ди-Кардителло итал. Reggia di Carditello , в провинции Казерта итал. Бурбоны также имели в распоряжении многочисленное поголовье черных буйволов. Их молоко использовали в том числе и для приготовления моцареллы.
В период Рисорджименто итал. На нем торговали сыром, пастой, фруктами, овощами, мясом многим другим. Для продуктов из молока, таких как рикотта и моцарелла, были установлены ежедневные нормы, помогающие регулировать производство и спрос на рынке. Эти нормы управлялись договорами, которые заключали между собой продавцы и собственники буйволиных ферм. Итальянский писатель, поэт и политик Rocco Scotellaro, в своем социологическом исследовании «Крестьяне Юга» Contadini del Sud, 1954 г , рассказывает, как пастухи буйволов обращаются с животными как с «христианами».
Они давала каждому буйволу сове имя или прозвище, например: «Contessa» итал. Некоторые пастухи разговаривали с животными как с людьми. В наше время сыр моцарелла используют в кулинарии по всему миру. Широкому распространению поспособствовало то, что за пределами Юга и Центра Италии этот сыр производят в основном из молока коров. Оно более доступно и популярно в других странах.
Оригинальную Моцареллу возможно найти только на Апеннинском полуострове. Именно там сыр готовят по классическому рецепту. В других же странах для производства рассматриваемого продукта используют козье либо коровье молоко, вводя в них специальные добавки. Состав и калорийность сыра Моцарелла Калорийность и состав рассматриваемого молочного продукта во многом зависит от исходного сырья, на основе которого готовится сыр. В классическом рецепте, как оговаривалось ранее, используется молоко черных буйволиц.
А поскольку это довольно дорогостоящий продукт, то у нас и в других странах его заменяют пастеризованным коровьим молоком. Поэтому жирность сыра Моцарелла может быть абсолютно разной. Моцарелла является ярким представителем так называемых свежих сортов сыра. Продукт хранится в специальном рассоле, благодаря которому все вкусовые качества сыра сохраняются на протяжении длительного промежутка времени. Сегодня Моцарелла стала выпускаться и в виде твердого сыра.
Однако, ее вкус существенно отличается от оригинала.
Укрепление нервной системы и помощь в её восстановлении. Помощь в устранении частых головных болей.
Остановка излишней свёртываемости крови. В итоге мы имеем продукт, который отлично вписывается в рацион людей, страдающих самыми различными заболеваниями: начиная с простой мигрени и заканчивая тяжёлыми болезнями сердца. Так же не стоит забывать, что этот сыр можно сделать ингредиентом практически любого блюда.
Всегда нужно совмещать приятное с полезным. Вред Сыр моцарелла не является лекарством от всех болезней. У него есть и свои негативные последствия, которых, впрочем, можно избежать, если употреблять его в небольших количествах.
Людям, которые страдают хронической гипертонией, язвой желудка или гломерулонефритом, следует употреблять этот продукт очень осторожно, ведь он может вызвать осложнение. Это относится и к лицам, имеющих почечную недостаточность и непереносимость молочного белка, ведь в сыре его очень много. Людям, которые страдают от непереносимости лактозы, сыр моцарелла противопоказан в больших количествах, ведь он может вызвать вздутие живота или даже диарею.
Испорченную моцаррелу нужно сразу же утилизировать, иначе её употребление грозит отравлением. Определить испорченную моцареллу легко — на шарике сыра будет видна плесень. Также стоит посмотреть на воду, в которой находится сыр — если она очень мутная, то можно не сомневаться — сыр испортился.
На сегодняшний день моцарелла входит в состав различных салатов, пицц, десертов и закусок. Так что следует заранее узнать, есть ли моцарелла в том продукте, который будет употреблён, ведь в разных блюдах присутствует разное количество данного сыра. Калорийность Моцарелла идеально вписывается в рацион тех, кто желает сесть на диету.
Однако стоит помнить, что калорийность моцареллы зависит от жирности молока, из которого она была приготовлена.
Традиционная роль в блюдах Моцарелла используется для приготовления классического итальянского салата «Капрезе», который состоит из томатов, базилика и сыра моцарелла, заправленных оливковым маслом. Твердые сорта моцареллы используются в приготовлении пиццы, а также для закрытого пирога «Кальцоне». Некоторые рецепты приготовления лазаньи также содержат моцареллу. Допустимые замены В салате моцареллу можно заменить домашним зерненным сыром. История происхождения моцареллы Как уже отмечалось, этот продукт родом из Италии.
Вообще сыр и моцареллу, в частности, производят в Италии с XII века. Моцареллу придумали кочевники, которые, пытаясь сохранить молоко, створаживали его в желудках животных. Существуют письменные свидетельства о том, что монахи монастыря Сан Лоренцо в Капуе часто предлагали паломникам ломти хлеба и сыр, который они называли моцца. В XIV веке на богатых рынках Неаполя и Саленто торговцы привозили «моццы» и его копченый вариант — проватуру. Термин «моцарелла» впервые зафиксирован в кулинарной книге Бартоломео Скаппи, придворного повара Папы, в 1570 году. В конце XVIII века начинается активное производство моцареллы на продажу, а в провинции Казерта открывается первый экспериментальный сыроваренный завод.
Моцареллу в те времена заворачивали в листья камыша или мирта, укладывали в ящики из каштана или ивовых прутьев и в таком виде доставляли на рынки для продажи. Влияние на организм человека, полезные вещества Моцарелла польза и вред: Моцарелла — это низкокалорийный сыр, содержащий всего 1—2 г углеводов и 18—22 г жиров на 100 граммов продукта , поэтому такой сыр можно рекомендовать для диетического питания. Моцарелла очень полезна для детского питания, рациона беременных и кормящих женщин, пожилых людей.
Польза моцареллы для организма и вред сыра для женщин
Зачастую используется как ингредиент в салатах и легких закусках. Для салатов и закусок рекомендуется выбирать классический вариант моцареллы, а для запекания — твердый, без добавления рассольной жидкости. За счет этого у продукта значительно меньше жирность и калорийность, а срок хранения больше. И немного о секретах... История одной из наших читательниц Инги Ереминой: Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг.
Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. Но что сделать, чтобы похудеть?
Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов.
Ведь ему придают не только различную форму, но он традиционно характеризуется эластичностью, мягкостью, белоснежным или слегка кремоватым оттенком. Стоит отметить, что мало кто знает о такой классификации: Сыр с горошину именуют «перлини»; Сыр размером в вишню именуется «чильеджии»; Крупные шарики называются «боккончини»; Косички известны как «трэчча».
Итальянцы утверждают, что моцареллу важно потреблять в течение 15 часов с момента ее производства. В остальных государствах ее стараются съесть в течение 48 часов. Основной особенностью моцареллы является невозможность ее нагревания она превратится в обычный творог и воду или замораживания происходит расслоение продукта. Таким образом, ее принято добавлять в холодные овощные или фруктовые салаты классика — салат «Капрезе» с сыром, базиликом и томатами , употреблять с ветчиной.
Отлично сочетается моцарелла со сладким вермутом и белым вином. А вот для более горячих блюд например, паста, пицца и лазанья можно использовать только копченую моцареллу. Вред и противопоказания Хотя моцареллу со стороны можно отнести к продукту, решающему все проблемы человеческого здоровья, но есть в нем и некоторые негативные стороны, которые всегда нужно учитывать. Таким образом, с особой осторожностью к подобному сырному итальянскому лакомству стоит относиться людям: Имеющим гипертонию; С язвой желудка особенно, в период обострения ; Страдающим гломерулонефритом болезнь почек ; Склонным к отечности отеки могут быть любой этиологии ; С фактом почечной недостаточности сыр воспрещен совсем ; При непереносимости молочного белка.
Не стоит забывать и о высоком содержании насыщенных жиров. Поэтому потребление его в больших количествах может повысить уровень холестерина, что чревато рисками для здоровья сердца и сосудов. Естественно, категорически воспрещается употреблять испорченный продукт, который в состоянии привести к отравлению.
Кроме мини-шариков, на прилавках магазинов достаточно часто можно встретить твердую копченую Моцареллу.
Вне зависимости от расфасовки и способа приготовления, сыр Моцарелла великолепно гармонирует в любом блюде, придавая ему легкость и потрясающе нежный вкус. Характеристики продукта Моцарелла имеет легкий сливочный вкус, и в отличие от других рассольных сортов, он несоленый. Выглядит сыр достаточно привлекательно — это белоснежно-кремовые шарики с гладкой, глянцевой поверхностью. Технология производства Моцареллы неизменна вот уже на протяжении нескольких сотен лет.
По классическому рецепту сыр готовится из молока черной буйволицы. В него вводится специальная закваска, приготовленная на основе желудочного сока молодого теленка, не достигшего полугодовалого возраста. После основа вместе с закваской прогреваются, за счет чего запускается процесс ферментации — свертывания молока. Чтобы сырный сгусток полностью сформировался, подогретое молоко оставляют на 9 часов.
Срок созревания Моцареллы небольшой — 3-5 часов. В итальянских ресторанах в меню рядом с наименованием данного сорта зачастую можно прочесть надпись giornnata.
Плеер автоматически запустится при технической возможности , если находится в поле видимости на странице Адаптивный размер Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Классическая моцарелла производится из молока черных буйволиц, однако в последнее время для приготовления сыра обычно используют коровье молоко.
Калькулятор продукта
- История происхождения
- Самое популярное
- Комментарии
- Сыр Моцарелла — химический состав, пищевая ценность
- Пищевая и биологическая ценность сыра «Моцарелла»
Названа польза от моцареллы
СодержаниеПоказать. Чем полезна Моцарелла. Сыр при умеренном потреблении оказывает на организм благотворное действие. Моцарелла — классика итальянской кухни, сыр, который гармонично сочетается со многими блюдами. Как он появился, чем полезен, как готовится и как его хранить, читайте в статье. Свойства сыра моцарелла. У моцареллы очень нежный молочный вкус, нейтральный и чуть пресный.
Итальянская Моцарелла. История сыра, состав, производство, польза, рецепты и многое другое
Для этого как раз подойдёт блюдо с сыром мацарелла. Моцарелла — это сыр из молока буйволицы. В мире такого молока очень мало, поэтому сыр моцарелла делают из обычного коровьего молока. Придумали этот сыр в Италии в XII веке.
Моцарелла переводится, как «обрезки». Это название пошло от того, что раньше сыр раскатывали в пласт, сворачивали в рулет и затем нарезали, как колбаску. Эти «обрезки» вручную скатывали в шарики.
Вот эти обрезания и назывались моцарелла. Моцареллу отличает нежный молочный вкус и свежесть. Зреет она недолго и если с сырьём что-то не так, это сразу проявится.
Например, если моцарелла с горчинкой, значит, использовали молоко с кормовым привкусом. Моцарелла относится к категории мягких сыров. В ней соли меньше, чем в обычных сырах.
Где, как не в сырах, есть много кальция, что особенно важно для женщин немолодого возраста: когда наступает менопауза, кальций с огромной скоростью начинает вымываться из костей и процессы разрушения костей идут быстрее их воссоздания. Витамин B12, вот что содержится в большом количестве в сыре моцарелла.
Бартоломео Скаппи В том же году повар написал книгу «Opera», которая состояла из 1000 рецептов традиционных блюд Италии и разных стран Европы.
Эта книга произвела небольшую кулинарную революцию в то время. За свою карьеру Скаппи был личным поваром у 5 римских пап и руководил кухнями на службе у 5 кардиналов. Reggia di Carditello , есть упоминание, что сыр моцарелла должен оставаться пригодным в пищу находясь в рассоле 24 часа, а в копченом виде 48 часов.
В документах также было указано, что, несмотря на сокращение поголовья буйволов в 1,5 раза в 1790 г. Также приводятся данные, что для изготовления 30840 кг свежей моцареллы и копченого сыра, было израсходовано почти 130 тысяч литров молока. Широкую известность и кулинарную популярность моцарелла обрела только в конце 18 века.
Этому поспособствовали Бурбоны. В это время испанской династии принадлежала крупная усадьба в Реджа-ди-Кардителло итал. Reggia di Carditello , в провинции Казерта итал.
Бурбоны также имели в распоряжении многочисленное поголовье черных буйволов. Их молоко использовали в том числе и для приготовления моцареллы. В период Рисорджименто итал.
На нем торговали сыром, пастой, фруктами, овощами, мясом многим другим. Для продуктов из молока, таких как рикотта и моцарелла, были установлены ежедневные нормы, помогающие регулировать производство и спрос на рынке. Эти нормы управлялись договорами, которые заключали между собой продавцы и собственники буйволиных ферм.
Итальянский писатель, поэт и политик Rocco Scotellaro, в своем социологическом исследовании «Крестьяне Юга» Contadini del Sud, 1954 г , рассказывает, как пастухи буйволов обращаются с животными как с «христианами». Они давала каждому буйволу сове имя или прозвище, например: «Contessa» итал. Некоторые пастухи разговаривали с животными как с людьми.
В наше время сыр моцарелла используют в кулинарии по всему миру. Широкому распространению поспособствовало то, что за пределами Юга и Центра Италии этот сыр производят в основном из молока коров.
Вкусовые качества Для сыра Моцарелла характерна слоистая структура, он слегка упругий на ощупь и обладает нежным, немного пресноватым вкусом, отдаленно напоминающим творог. Классический продукт из молока буйволиц отличается от коровьего тем, что Mozzarella di bufala чуть более калорийна и солоновата. Сыр, выпускаемый в форме косичек и рулетов, нередко имеет копченый вкус разной интенсивности — такие сорта также имеют немало поклонников. Применение Моцареллы в кулинарии Не удивительно, что сыр Моцарелла является обязательной составляющей множества национальных итальянских блюд. Продукт используется в приготовлении различных запеканок, пиццы, лазаньи, вкусных пирогов с сырными начинками. Итальянцы готовы употреблять Моцареллу в любом виде, даже в качестве десерта, дополняя блюдо спелыми фруктами и запивая сладким вермутом.
Нельзя не упомянуть об изысканном салате капрезе, который является настоящей «визитной карточкой» Италии. Главным компонентом кушанья является именно «благородная» Моцарелла. Кулинары из других стран также не остаются в стороне и применяют Моцареллу в процессе создания великолепных деликатесов. Сыр можно добавлять в супы и салаты, обжаривать в кляре, использовать в составе холодных закусок. Продукт отлично сочетается с томатами, грибами, рыбой и морепродуктами. Стоит учитывать, что сыр не рекомендуется подвергать длительной термической обработке, так как из-за высокой температуры он может стать сухим и горьковатым на вкус.
Стабилизация давления крови на стенки кровеносных сосудов. Предотвращение артрита и ему подобных болезней. Общее укрепление иммунной системы человека. Препятствие развития заболеваний скелета и мелких костей. Быстрое заживление травм и переломов костей. Помощь в восстановлении зрительного аппарата. Укрепление нервной системы и помощь в её восстановлении. Помощь в устранении частых головных болей. Остановка излишней свёртываемости крови. В итоге мы имеем продукт, который отлично вписывается в рацион людей, страдающих самыми различными заболеваниями: начиная с простой мигрени и заканчивая тяжёлыми болезнями сердца. Так же не стоит забывать, что этот сыр можно сделать ингредиентом практически любого блюда. Всегда нужно совмещать приятное с полезным. Вред Сыр моцарелла не является лекарством от всех болезней. У него есть и свои негативные последствия, которых, впрочем, можно избежать, если употреблять его в небольших количествах. Людям, которые страдают хронической гипертонией, язвой желудка или гломерулонефритом, следует употреблять этот продукт очень осторожно, ведь он может вызвать осложнение. Это относится и к лицам, имеющих почечную недостаточность и непереносимость молочного белка, ведь в сыре его очень много. Людям, которые страдают от непереносимости лактозы, сыр моцарелла противопоказан в больших количествах, ведь он может вызвать вздутие живота или даже диарею. Испорченную моцаррелу нужно сразу же утилизировать, иначе её употребление грозит отравлением.
Сыр Моцарелла - калорийность, химический состав
Моцарелла ит. Mozzarella — один из символов национальной кухни Италии. Это сыр с богатой историей, и если «королем итальянских сыров» считают пармезан, то моцарелла — самый известный и продаваемый сыр в мире. Узнайте из статьи, чем он уникален.
Вкус южной Италии Сливочно-нежные сырные шарики, пожалуй, можно назвать самым знаковым продуктом итальянской кухни. Без них итальянцы не приготовят ни салат, ни пиццу, поэтому их можно найти в каждом доме на Апеннинском полуострове. Также исследования показывают, что моцарелла является самым покупаемым итальянским продуктом в мире.
И это объяснимо. Моцарелла — молодой рассольный сыр родом из Кампании. У нее выраженный сливочный вкус, очень нежный, пресноватый.
Второе, если в составе продукта соль пищевая указана на втором месте, значит, молоко было не лучшего качества и такая моцарелла может горчить. Если состав идентичен, а цена — разная, то может быть, что одна из упаковок — иностранка. В Италии настоящая моцарелла готовится из буйволиного молока, отсюда и высокая цена. Считается, что буйволиная моцарелла обладает более насыщенным вкусом. Структура сыра. Хорошая моцарелла должна быть плотная на ощупь. Другой показатель качества — эластичность. Отрежем от сыра кусочек и начнём его растягивать, пока он не начнёт рваться. Хороший сыр растянется, примерно, на 2 см.
Дома моцареллу можно проверить на, так называемую, молочную слезу. Если на поверхности разреза выделяются капельки воды, то сыр — качественный. Такой сыр точно будет вкусным. В качественной моцарелле не должно быть пустот. Они появляются при неправильной технологии изготовления. Первый признак порчи — неприятный запах, а спустя 5 часов сыр начинает менять цвет: из белого он становится розоватым или желтоватым.
Итальянцы готовы употреблять Моцареллу в любом виде, даже в качестве десерта, дополняя блюдо спелыми фруктами и запивая сладким вермутом.
Нельзя не упомянуть об изысканном салате капрезе, который является настоящей «визитной карточкой» Италии. Главным компонентом кушанья является именно «благородная» Моцарелла. Кулинары из других стран также не остаются в стороне и применяют Моцареллу в процессе создания великолепных деликатесов. Сыр можно добавлять в супы и салаты, обжаривать в кляре, использовать в составе холодных закусок. Продукт отлично сочетается с томатами, грибами, рыбой и морепродуктами. Стоит учитывать, что сыр не рекомендуется подвергать длительной термической обработке, так как из-за высокой температуры он может стать сухим и горьковатым на вкус. Именно поэтому Моцарелла добавляется в блюдо за 5 — 10 минут до окончательной готовности.
Качественная Моцарелла «не терпит» консервантов, поэтому продукт отличается небольшим сроком хранения. Сыр после вскрытия упаковки нужно хранить вместе с рассолом в холодильнике, не дольше 48 часов. Сыр Моцарелла практически не имеет противопоказаний, единственным условием, при котором нельзя побаловать себя вкусным деликатесом, является индивидуальная непереносимость коровьего белка. Моцарелла в вашем кулинарном рейтинге: Продукты.
Моцарелла также является дополнением к фаршированным овощам, которые подают теплыми, например, баклажаны , цуккини , помидоры. Можно подать также на праздничный стол как дополнение к овощным и овощно-фруктовым салатам. Этот вид мягкого сыра является основным ингредиентом греческого салата и капрезе. Качественная моцарелла должна иметь белый или слегка желтый цвет и гладкую блестящую поверхность без дырок. Как производят сыр Моцарелла Это сыр из буйволиного молока.
Иногда для приготовления сыра используется смесь буйволиного и коровьего молока или только коровье молоко. В некоторых регионах Италии моцарелла производится из козьего или овечьего молока. Первым этапом производства является приготовление сывороточного закваски, которую получают из молока предыдущего дня и подвергают подкислению в течение 24 часов при температуре 30-40 градусов С. Кислотность полученной сыворотки должна составлять 4,5 pH. Свежесобранное молоко нагревают до температуры 36-38 С и добавляют сычужный фермент для получения творога.
Свойства сыра моцарелла
Сыр моцарелла — это вкусный и полезный продукт, который прекрасно сочетается со всеми ингредиентами итальянской пиццы. Чем полезна Моцарелла. Сыр при умеренном потреблении оказывает на организм благотворное действие. Сыр моцарелла обладает множеством полезных свойств, поэтому его рекомендуют употреблять маленьким детям, старым людям и беременным женщинам. Моцарелла обладает целым рядом полезных свойств благодаря тому, что производится из натурального молока с минимальной обработкой и выдержкой. Сыр моцарелла: жирность, состав, польза и вред, количество калорий на 100 грамм. Калорийность сыра Моцарелла зависит от производителя и составляет примерно 242 ккал на 100 грамм продукта.
Технология производства
- Сыр: польза и вред для организма человека
- Моцарелла — лучший сыр для гипертоников. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 25.09.2019
- Пищевая ценность и калорийность
- почитать еще
- Информация о продукте Сыр Моцарелла
- Чем известен и уникален итальянский сыр моцарелла
Названа польза от моцареллы
Как отличить настоящую моцареллу от подделки и чем этот сыр так полезен, объяснили в Роспотребнадзоре. Диетологи советуют включить в ежедневный рацион 50 г этого продукта. Всё благодаря её отличному составу. Чем полезна моцарелла Во-первых, этот сыр содержит кисломолочные бактерии, которые благотворно влияют на наш иммунитет. Полезна моцарелла и для сердечно-сосудистой системы. А всё благодаря холину. Это вещество нормализует уровень холестерина в крови. Кроме того, в моцарелле много кальция, который полезен для костей и зубов, а также цинка, который улучшает работу головного мозга и полезен для нервной системы.
Есть моцареллу необходимо в небольшом количестве. Лучше всего сочетать сыр с овощами или зеленью. Можно совмещать его с ягодами и с фруктами. А вот с мясом сочетать моцареллу не стоит. Чем полезна моцарелла: Прежде всего, она содержит много ценных веществ. Кроме того, калорийность сыра составляет от 160 до 280 ккал на 100 г. Это немало, однако меньше, чем содержится во многих других сырах. Очень полезен белок, содержащийся в сыре.
Врач-диетолог подробно рассказал о пищевой ценности моцареллы: Что касается содержания жира, моцарелла имеет всего 200 килокалорий на 100 граммов. В целом сыр практически не содержит углеводов. Таким образом, моцарелла в среднем содержит около двух граммов углеводов на 100 граммов. В свою очередь, моцарелла содержит от 20 до 28 граммов белка. Моцарелла также содержит ряд витаминов группы В, а также витамин Е, витамин А и кальций.
Эта разновидность, как правило, идет в салаты, используется для сложных бутербродов, которые называют брускеттами. Из нее готовят итальянский салат капрезе, в котором ломтики сыра чередуются с помидорами и зеленым базиликом, составляя национальный флаг. Бывает брусковая моцарелла, которая легко плавится и не твердеет после остывания. Ее обычно используют для приготовления пиццы, лазаньи и закрытого пирога кальцоне. Наконец, есть копченая моцарелла, которую обычно подают как самостоятельную закуску.
Анализ калорийности продукта
- Калорийность и состав сыра Моцарелла
- Что это такое – Моцарелла?
- Все сыры по алфавиту
- Моцарелла: польза для похудения
Чем полезен сыр моцарелла для нашего организма
Калорийность сыра Моцарелла зависит от производителя и составляет примерно 242 ккал на 100 грамм продукта. Рассказываем, полезна ли моцарелла, и кому лучше воздержаться от этого продукта. Врач-диетолог Василиса Пономарева перечислила полезные свойства моцареллы. Как отличить настоящую моцареллу от подделки и чем этот сыр так полезен, объяснили в Роспотребнадзоре.
Сыр Моцарелла - калорийность, химический состав
Необходимо помнить, что умеренное употребление сыра моцарелла в рамках сбалансированного рациона является полезным для организма. Сыр моцарелла чем полезен. Как употребляют сыр моцарелла. Описание и фото сыра моцарелла в кулинарной энциклопедии на телеканале.
Мягкие сыры: адыгейский и брынза, моцарелла и фета - чем полезен каждый из них?
В 100 г сыра Моцарелла содержатся 32% суточной нормы белка, жиров — 24% и углеводов — 2%. Рассказываем, полезна ли моцарелла, и кому лучше воздержаться от этого продукта. Моцарелла имеет нежный вкус и аромат, которые делают ее популярной среди любителей сыра. Полезна Моцарелла и беременным женщинам, поскольку за счет ее питательности и наличия большого количества витаминов, удается исключить развитие авитаминоза и восстановить уровень утраченных полезных веществ. Полезные свойства моцареллы, о которых вы не знали! Этот легкий и малосоленый сыр знаменит высоким содержанием таких веществ, как: фосфор, кальций и витамин В12. В 100 г сыра Моцарелла содержатся 32% суточной нормы белка, жиров — 24% и углеводов — 2%.