Вот, почему от хлебобулочных очень легко подавиться, их тяжело есть всухую, не смешивая с вредными жирами, жидкостями, что очень вредно для пищеварения. В небольших количествах не вредны для здоровья, но частое потребление продуктов, содержащих их, может нанести и вред. Хлебобулочные изделия должны немного полежать, чтобы быть безопасным для ЖКТ, считает диетолог Мария Черняева.
Почему пшеничный хлеб самый вредный
Обычный дрожжевой белый хлеб несет в себе мало полезного, потому как сделан с использованием исключительно белой муки высшего сорта, которая изготовляется путем отслаивания оболочки и размалывания крахмалистого содержимого. Этим объясняется, почему от хлебобулочных очень легко подавиться, их тяжело есть всухую, не прибегая к смешиванию с вредными жирами, жидкостями, что крайне вредно для пищеварения, к тому же хлеб не содержит ферментов, энергии жизни, а наоборот. Я не ожидала, что всего за две недели отказа от хлеба я смогу перестроить пищевые привычки — вредная еда уже не казалась чем-то вожделенным.
Врач объяснила, почему нельзя покупать хлеб в нарезке
У травоядных животных желудок рубец устроен иначе. Рис, овес, ячмень — не самые лучшие продукты питания. Есть ряд немаловажных причин исключить их из своего рациона. Чем вреден хлеб или шесть аргументов против зерновых 1. Токсичные свойства зерна АЗП — главный показатель того, чем вреден хлеб. Агглютинин зародышей пшеницы содержится в каждом зернышке. Он оказывает токсическое воздействие на мозг, сердечно-сосудистую и нервную систему.
Он «подключается» к защитной оболочке нервных волокон. Пагубно влияет на развитие и выживаемость нейронов, подсоединяется к нейротрансмиттеру. Это осложняет течение любого заболевания. Например, при наличии артроза симптоматика усиливается. Организм не усваивает питательные вещества полностью В составе зерна есть фитаты. Особенно много их содержится в клетчатке пшеницы.
Они образуют нерастворимые фитатные соли, которые замедляют впитывание в организм полезных минералов: кальция, цинка, магния. Ухудшают процесс всасывания железа. А его нехватка — одна из самых распространенных проблем европейцев. При приготовлении хлеба «старинным» методом с использованием процесса естественного брожения , фитаты нейтрализуются и не влияют на обмен веществ. Но когда речь идет о цельнозерновых хлебных изделиях, в их состав добавляют необработанное зерно. Неспелое и не пророщенное, оно приносит больше вреда, чем пользы.
Хотя общественное мнение наделяет его невероятными полезными свойствами. При наличии «дефицита железа», бездрожжевой хлеб, добавки из цельного зерна; блюда, содержащие отруби, противопоказаны.
Более того, есть исследования , что олигосахариды, содержащиеся в пшеничных отрубях вместе с глютеном, подкармливают «хорошие» бактерии в кишечнике, помогая тем самым поддерживать здоровый микробиом и снижая риск получить некоторые болезни пищеварительной системы, включая колоректальный рак. На настоящий момент установлено, что целиакия имеет четкую взаимосвязь с некоторыми неврологическими состояниями, аутоиммунными нарушениями эндокринной, сердечно-сосудистой систем. Если непереносимость подтвердится или вы уже знаете о ней , переходите на гречку, рис, кукурузу, сою, киноа — в них нет глютена. Почему не стоит отказываться от хлеба? Если врач вам не посоветовал отказаться от хлеба, то и не экспериментируйте над собой. Хороший, правильный и в меру пропеченный хлеб из качественных продуктов врачи называют важным компонентом правильного питания. Больше семи лет выполняет все мои предписания, занимается физкультурой, правильно питается.
А в начале года пишет мне: «Ужас, пошли заеды на губах». Первым делом предположили, что ей не хватает витаминов группы В. Она начала принимать очень хороший комплекс этих витаминов, которые принимали многие мои пациенты. Проблемы у многих очень похожие. Не помогло, — рассказывает Зухра Павлова. Чтобы, так сказать, еще сильнее продвинуться по пути здорового питания. А, оказывается, ее организм усваивал витамины группы В именно оттуда. Я прописала ей бутерброды с сыром, и, не поверите, уже наутро ее заеды перестали кровоточить и очень скоро затянулись. А сыр — потому что она его любит и там много кальция.
Дефицит витаминов группы В достаточно опасен, так как эти вещества важны для работы нервной системы и головного мозга.
После чего туда добавляются уже искусственные витамины, старательно накачанные усилителями вкуса, ароматизаторами, добавками для еще большей пышности, более длительного хранения в свежем виде. Доктор Эндрю Рубман, который заведует лечебной частью одной из клиник в штате Коннектикут, утверждает, что потребление белого пшеничного хлеба резко повышает угрозу диабета, в первую очередь у людей, предрасположенных к этому заболеванию. Дело в том, что измельченное практически в пыль зерно в виде белого хлеба очень легко усваивается организмом, а высвободившаяся таким образом глюкоза беспрепятственно всасывается в кровь, что и вызывает повышение сахара в крови. Немецкий ученый Юстус Либих его считают отцом агрохимии , живший в XIX веке, считал, что мука должна быть только грубого помола. По его мнению, удалять из муки отруби — недопустимо для человека. Это приносит больше вреда, чем пользы. Еще одной бедой любого сорта хлеба ученые называют современные дрожжи. Они, как и все, что добавляется сегодня в хлеб, — мертворожденные организмы, призванные делать хлеб более пышным и держать его в таком виде как можно дольше.
В белом хлебе их особенно много. Диетолог известного московского фитнес-клуба Мария Тараканова советует своим клиентам отказываться от белого дрожжевого хлеба взамен живого, который готовится на закваске. В таком хлебе — только растительная считающаяся самой полезной! Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!
Другими словами, если пшеницу при выращивании обрабатывают пестицидами больше, чем это необходимо, слишком сильно измельчают, удаляя полезные структуры, используют некачественные дрожжи, то питательная ценность уменьшается. Выбирайте полезный хлебТаким образом, это уже не продукт, который насыщает вас и защищает нервы, кожу, прибавляет энергию благодаря богатому содержанию витаминов группы В. Да, более полезные альтернативы стоят дороже, однако риски, с которыми вы можете столкнуться в попытке сэкономить, нанесут вред вашему здоровью, потому что добавки в хлебе могут быть опасны. Например, в ходе экспериментов на животных было установлено, что бромат калия, который придает хлебу пышность, связан с раком почек и щитовидной железы. Азодикарбонамид используется для отбеливания и брожения.
Однако при термической обработке это вещество становится вредным и канцерогенным. К тому же, мы сами замечаем, что, когда едим белый хлеб, часто перегибаем палку с количеством. При употреблении изрядно переработанного белого хлеба уровень сахара в крови легко повышается, что заставляет нас есть больше. Это косвенно способствует набору веса. Ожирение может быть первым фактором риска. Конечно, со временем могут проявиться такие связанные с ожирением заболевания, как артериальная гипертония, сахарный диабет, болезни сердца и системы кровообращения, особенно если у вас есть генетическая предрасположенность, заболевания суставов и даже депрессия. Правильно ли полностью исключить хлеб из нашей жизни? Нет, такое мнение ошибочно. Главное здесь — выбрать правильный хлеб, поэтому предпочтение необходимо отдавать цельнозерновым культурам.
Хлеб вреден или полезен?
С глютеном или без? Пока врач вам настоятельно не прописал безглютеновую диету, бояться глютена в хлебе не стоит. По уровню попадания глютена в продукты питания его можно разделить на две группы: явный и скрытый. Они не всегда указываются в составе продукта питания под своим названием, часто входят в состав консервантов и загустителей и являются основой для создания различного рода добавок. Тогда в составе их обозначают как добавки Е. Кроме того, глютен может содержаться в лекарствах. Ирина Бородина — врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт первой категории. По словам специалистов, существенного вреда здоровью глютен не приносит, а богатые им продукты могут стать основой правильного и полезного питания. Цельные зёрна, содержащие глютен, такие как ячмень и рожь, обеспечивают организм полезной клетчаткой, витаминами и микроэлементами.
Более того, есть исследования , что олигосахариды, содержащиеся в пшеничных отрубях вместе с глютеном, подкармливают «хорошие» бактерии в кишечнике, помогая тем самым поддерживать здоровый микробиом и снижая риск получить некоторые болезни пищеварительной системы, включая колоректальный рак. На настоящий момент установлено, что целиакия имеет четкую взаимосвязь с некоторыми неврологическими состояниями, аутоиммунными нарушениями эндокринной, сердечно-сосудистой систем. Если непереносимость подтвердится или вы уже знаете о ней , переходите на гречку, рис, кукурузу, сою, киноа — в них нет глютена. Почему не стоит отказываться от хлеба? Если врач вам не посоветовал отказаться от хлеба, то и не экспериментируйте над собой. Хороший, правильный и в меру пропеченный хлеб из качественных продуктов врачи называют важным компонентом правильного питания. Больше семи лет выполняет все мои предписания, занимается физкультурой, правильно питается. А в начале года пишет мне: «Ужас, пошли заеды на губах».
Наша армия войну выиграла, а ели солдаты именно такой хлеб. Термофильные молочнокислые бактерии мезофильные - очень полезные, применяются для ржаного хлеба. В Белоруссии весь ржаной хлеб готовится на термофильных молочно-кислых бактериях. Что, там народ травят, что ли? Но это не значит, что в ржаном хлебе нет дрожжей. Если вы их не вносите, они сами будут размножаться, потому что они сидят на частичках муки. Дрожжи появятся через 2 - 4 часа. А через двое суток их там будет полным-полно. Дрожжевой хлеб хорошо разрыхлен, он полезнее, чем пресные лепешки. Хмелевая закваска, по словам Матвеевой, не подменяет дрожжи или молочнокислые бактерии.
Ее добавляют потому, что у нее приятный вкус и аромат. Она придает хлебобулочным изделиям дополнительные привлекательные потребительские свойства. Хмель содержит компоненты, которые замедляют плесневение. Но это просто дополнение, а не подмена традиционной технологии. Что это значит? Сейчас в хлебопечении используется до 15 видов муки: не только высшего сорта рафинированная. Но хлеб из муки высшего сорта действительно менее полезный, чем хлеб из муки обойной или второго сорта. В муке грубого помола витаминов и минеральных веществ гораздо больше. Но народ у нас традиционно предпочитает хлеб из муки высшего сорта, серые буханки не берет. Производители вынуждены соответствовать спросу.
К тому же круассаны и сдобную булочку из муки обойной или грубого помола не выработаешь. Она будет серой, с включениями. Сама Ирина Викторовна предпочитает ржаной хлеб и изделия из муки грубого помола в них больше пользы. Но, по ее словам, есть хлеб из цельного зерна тоже нужно в меру, потому что оболочечные частицы могут раздражать кишечник, так и до колитов с гастритами недалеко. Полезно такого хлеба съедать кусочек в день. А в среднем человеку нужно 250 - 300 граммов хлеба в сутки. Не сдобные булки и пирожные, а хлеб. Это, по словам Матвеевой, продукт низкокалорийный. Всемирная организация здравоохранения поставила его во главу пищевой пирамиды. Почему внезапно начались такие нападки на дрожжевой хлеб?
По мнению Матвеевой, авторы антихлебных статей не вникли в суть дела в погоне за сенсационностью. Но главная причина, по ее мнению, в том, что некоторые производители начали «раскручивать» новые, нетрадиционные для нашего народа бренды: вафельный хлеб, взорванные хлопья. А промышленность уже начала бездрожжевой хлеб выпускать. Я сама такой уже покупала. У нас и на упаковках с растительным маслом пишут «не содержит холестерина», хотя это просто смешно - в растительном масле холестерина вообще нет. Раньше было модно - без холестерина, и на растительном масле стали писать, хотя там его вообще быть не может. Хлеб сделан на закваске, но это не значит, что там нет дрожжей, даже если вы его сами дома пекли. Жанна Бичевская не биотехнолог, лучше бы она песни пела.
Об этом сообщает Nation News. Такой хлеб содержит больше пользы. Важно помнить о количестве. За раз нельзя съедать больше 100 граммов хлеба. Это будет лишним для организма», — сказала специалист.
Таким образом, с отрубями и зародышем из муки удаляются все природные витамины и микроэлементы. После чего туда добавляются уже искусственные витамины, старательно накачанные усилителями вкуса, ароматизаторами, добавками для еще большей пышности, более длительного хранения в свежем виде. Доктор Эндрю Рубман, который заведует лечебной частью одной из клиник в штате Коннектикут, утверждает, что потребление белого пшеничного хлеба резко повышает угрозу диабета, в первую очередь у людей, предрасположенных к этому заболеванию. Дело в том, что измельченное практически в пыль зерно в виде белого хлеба очень легко усваивается организмом, а высвободившаяся таким образом глюкоза беспрепятственно всасывается в кровь, что и вызывает повышение сахара в крови. Немецкий ученый Юстус Либих его считают отцом агрохимии , живший в XIX веке, считал, что мука должна быть только грубого помола. По его мнению, удалять из муки отруби — недопустимо для человека. Это приносит больше вреда, чем пользы. Еще одной бедой любого сорта хлеба ученые называют современные дрожжи. Они, как и все, что добавляется сегодня в хлеб, — мертворожденные организмы, призванные делать хлеб более пышным и держать его в таком виде как можно дольше. В белом хлебе их особенно много. Диетолог известного московского фитнес-клуба Мария Тараканова советует своим клиентам отказываться от белого дрожжевого хлеба взамен живого, который готовится на закваске. В таком хлебе — только растительная считающаяся самой полезной!
Вкусный, но опасный для здоровья: почему не стоит покупать свежий хлеб
| Хлеб: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей | Почему же стоит избегать хлеба при грибковых заболеваниях? |
| Врачи рекомендовали отказаться от хлеба всем, кто старше 50 лет 15.09.23 | Да что там говорить, если вредна даже выделяемая пластмассовыми изделиями микропыль, содержание которой находят уже в крови «грудничков». |
| Какой хлеб полезнее: черный или белый — всё не так очевидно - 15 октября 2022 - 63.ру | Обычный дрожжевой белый хлеб несет в себе мало полезного, потому как сделан с использованием исключительно белой муки высшего сорта, которая изготовляется путем отслаивания оболочки и размалывания крахмалистого содержимого. |
| Псевдодиеты победили: люди оказались напуганы якобы вредными свойствами хлеба | Почему хлеб лучше не хранить больше трех дней? Ответы на эти и другие вопросы – в ток-шоу "О самом главном" на канале "Россия" и платформе "Смотрим". |
| Белый хлеб: есть или не есть? | Эксперты объясняют от Роскачества | Особенно это касается хлеба. Почему опасно есть хлеб? |
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Почему современный хлеб опасен для мозга?
- Хлебные правила: у «нас» и у «них»
- Врачи наконец выяснили, вреден ли хлеб на самом деле
- Белый хлеб: есть или не есть?
- Чем вреден хлеб. Почему нынешний хлеб вреден?
- Диетолог Марина Макиша рассказала, какой хлеб самый вредный, и кому лучше от него отказаться.
Белый хлеб – польза или вред?
Доля тех, кто считает хлеб сугубо вредным для здоровья на сегодняшний день мала, но может сказаться на показателях потребления хлебобулочных изделий в будущем. Давайте разберемся почему именно от хлеба я отказалась, чем убрала несколько серьезных проблем с пищеварением и хроническими болезнями ЖКТ. «Разговоры о вреде хлеба возникают потому, что из огромного ассортимента мы выбираем не тот и едим его неправильно», — рассказывает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Ястребова. сэкономить, нанесут вред вашему здоровью, потому что добавки в хлебе могут быть опасны. Хлеб и хлебобулочные изделия из белой муки высшего сорта. Почему же стоит избегать хлеба при грибковых заболеваниях?
Черный хлеб полезнее белого? А дрожжевой вреден? Отвечают врачи
Например, добавление часто невидимых 10 г сливочного масла к ломтику хлеба приведет к увеличению калорийности кусочка с 95 до 169 калорий. Читайте также Как понять, что упало давление: кардиолог назвала 10 признаков гипотонии Что будет, если исключить хлеб из рациона - Углеводы — это основной источник энергии, пища для нашего мозга, — поясняет Елена Кален. Клетчатка в хлебе снижает риск запоров, поэтому, отказавшись от хлеба, вы можете столкнуться и с этой проблемой. Однако все те, кто исключил хлеб из рациона, действительно замечают снижение веса. Так что, совсем не есть хлеб — это и хорошо, и плохо, но и… запор! Поэтому в потреблении хлеба, как и во всем, лучше придерживаться золотой середины: не исключать его полностью, но и не потреблять ежедневно в огромных количествах. Анна Багаутдинова диетология Нутрициолог - Хлеб — это источник углеводов, пищевых волокон, витаминов, в том числе, группы В, микро- и макроэлементов — таких как магний, селен, железо и т. Но это не жизненно важный продукт в рационе, — считает нутрициолог Анна Багаутдинова.
Почему мы едим хлебные суррогаты и не знаем вкуса и запаха настоящего, только что испечённого хлеба? Ведь, согласитесь, что нет ничего вкуснее и лучше, чем хрустящая корочка и ароматный, сводящий с ума запах свежего хлеба! И если причиной являются цена, отсутствие в продаже и вредность свежего хлеба, то пекарня «Беккер» готова развеять эти мифы. Свежий хлеб вреден для здоровья Вот уж точно бред! Натуральный продукт априори не может быть вреден. Ну а если причиной отказа от употребления свежего хлеба является его высокая калорийность и содержащиеся в нём так называемые быстрые углеводы, то в хлебе, который хранится и не черствеет несколько дней, этих углеводов и калорийности ничуть не меньше, а то и больше. Поэтому если вы заботитесь о своём здоровье, то лучше отдавайте предпочтение цельнозерновому хлебу, в котором содержится больше витаминов, минеральных веществ и клетчатки, но опять же делайте свой выбор в пользу свежего и натурального продукта.
Идеальным вариантом считается употребление в пищу вчерашних хлебобулочных изделий. Это позволяет не допустить обострения хронических заболеваний, гастрита и язвы желудка. Когда хлеб становится черствым, меняется его структура и все полезные и вредные свойства. Из-за изменения кислотности, вчерашний хлеб или гренки полезнее для желудка.
По словам эксперта, всем нужно максимально ограничить потребление хлеба из муки высшего сорта. Этот продукт потенциально поднимает уровень глюкозы в крови, что может привести к развитию сахарного диабета и ожирения. Гораздо полезнее цельнозерновой хлеб. В нем содержится большее количество клетчатки и пищевых волокон.
Популярные материалы
- Почему современный хлеб опасен для мозга?
- Примите участие в опросе!
- Врач объяснила, почему свежеиспеченный хлеб вреднее черствого
- Лучше избегать: почему опасен нарезной хлеб в магазине
Врач объяснила, почему нельзя покупать хлеб в нарезке
| Хлебобулочный удар | Причина кроется в высоком гликемическом индексе продукта. |
| Хлеб вреден или полезен? | Почему сейчас нельзя есть хлеб ФАКТЫ от А до Я! |
| Как отреагирует организм, если на месяц отказаться от хлеба | По этой причине белый хлеб противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. |
| Вкусный, но опасный для здоровья: почему не стоит покупать свежий хлеб | Рассматривая пшеничный хлеб, его пользу и вред, мы отойдём от классических мифов. |
| Врач объяснила, почему нельзя покупать хлеб в нарезке | Почему сейчас нельзя есть хлеб ФАКТЫ от А до Я! |
Хлебобулочный удар
В некоторых случаях хлеб может оказаться не просто не полезен, но исключительно вреден. Хлебобулочные изделия. Белый хлеб. вред хлеба и какие последствия от его употребления. Диетолог Марина Макиша рассказала, какой хлеб самый вредный, и кому лучше от него отказаться. Рассказываем о том, что ученые доказали, почему опасно есть хлеб и правда ли то, что хлебобулочные изделия плохо влияют на наш организм.
Почему пшеничный хлеб самый вредный
Прочитал на этикетке одного вина фразу: «виноматериал сухой столовый»... Понятно, какую реакцию вызывает ГОСТ по производству дрожжей, в котором указаны и аммоний, и серная кислота и известь строительная! Ничего, что большинство из указанных в ГОСТе компонентов используется в технологических процессах, в качестве реактивов для лабораторных анализов, средства для мойки и дезинфекции, например. Никому не приходит в голову сказать, что он ест суп с Fairy, потому что до этого тарелка была помыта этим моющим средством прим. Ровно такая же история с дрожжами и ГОСТом о дрожжах. Тоска по прошлому Слайд из презентации на Modern Bakery, предоставлен Lesaffre Еще одна причина появления мифов — убеждение «раньше было лучше». Сейчас дрожжи могут хранится полтора месяца, а раньше срок хранения был всего 2 недели.
Но ведь это стало возможным потому, что технологии не стоят на месте: — Способность дрожжей к длительному хранению определяется, во-первых, чистотой самой культуры, из которой готовится производственная партия, во-вторых, условиями производства. За последнее время техническое оснащение как микробиологических лабораторий, так и самих производств усовершенствовалось, это дало возможность вырабатывать продукты с такими сроками хранения. Раньше технически такой возможности не было. Сегодня использование систем фильтрации, очистки воды, воздуха практически исключает попадание посторонней микрофлоры. На самом деле, термофильных дрожжей не существует, и об этом часто рассказывают специалисты хлебопечения, например, ученые НИИ хлебопекарной промышленности. Но такой контент помогает достучаться до массового потребителя и хорошо зарабатывать.
Есть даже рассказы о том, что французский биолог провел исследование и доказал влияние дрожжей на образование раковых клеток.
Калорийность продукта сравнительно невысока. На 100 граммов ржаного изделия приходится примерно 164 килокалории, в отличие от белого 250 килокалорий. Благодаря этому продукт не плесневеет и долго остается мягким. Многие думают, что в холодильнике он медленнее портится, но эксперт опровергает это предположение. Причем наиболее интенсивно этот процесс идет при температуре от нуля до двух градусов. Ольга Алемайкина диетолог-нутрициолог Врач советует держать хлеб при комнатной температуре или, если возникла такая необходимость, в морозильной камере, но не в холодильнике. Они состоят из трех слоев: верх и прокладка — из хлопчатобумажной ткани, а между ними — прослойка из перфорированного полиэтилена", — рассказывает эксперт. По словам врача, такие мешочки позволяют сохранить полезные вещества хлеба и его свежесть в течение длительного срока.
Доктор Дэвис уверен, что в современных пшеничных сортах присутствует генномодифицированный белок, являющийся причиной хронической усталости и лишнего веса, а так же указывает на то, что при чрезмерном употреблении белого хлеба появляется недостаток клетчатки в организме, и нарушается нормальная работа мозга. Согласно утверждениям Дэвиса, пшеница, которая в наше время выращивается и употребляется в пищу сильно отличается от выращиваемой несколько десятков лет назад. Всё дело в том, что состав зерновых включает в себя глиадин, новый белок. Действие его похоже на опиаты, которые влияют на некоторые рецепторы мозга и вызывают повышенный аппетит у людей, вынуждая их потреблять больше калорий в течение дня. Всё это вызывает такие неблагоприятные последствия, как метеоризмы, ожирение, головные боли, проблемы с кишечником… На протяжении жизни нам постоянно внушалось, что хлеб является основой в рационе человека. Но на сегодняшний день хлеб переживает самый серьёзнейший «пиар-кризис» за свою историю. Диетологи чаще стали относить его употребление к опасным и вредным привычкам, от которых следует отказаться. Это, кстати, сказалось на объёмах продажи хлеба.
Откажись от хлеба — сразу похудеешь. Такой совет часто можно услышать от тех, кто рассказывает, как смог сбросить лишний вес. На самом ли деле это работает и какие последствия могут быть из-за полного отказа от хлеба. И не только от вредной сдобы, но и от пресного лаваша и черных буханок. На самом ли деле так эффективно худеется, если совсем не есть хлеб? И как воспримет «аскезу» ваш организм? Елена Кален диетология клинический психолог, диетолог, нутрициолог — эксперт в психологии снижения веса - Ярые противники хлеба называют несколько причин, почему же все-таки стоит избегать его в своем рационе, — говорит диетолог Елена Кален. Кроме того, большинство сортов хлеба, особенно тех, который мы покупаем в супермаркете, содержат много соли.
Чем вреден хлеб. Почему нынешний хлеб вреден?
Почему состав хлеба так важен. По этой причине белый хлеб противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом. «Разговоры о вреде хлеба возникают потому, что из огромного ассортимента мы выбираем не тот и едим его неправильно», — рассказывает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Юлия Ястребова. А хлеб вреден для всех, кроме нищебродов, потому что у них на другую еду денег нет.