«Вокруг света» – это 26 ресторанов и кафе, так называемый микс национальных кухонь, актуальных трендов, оригинальных концепций и авторских меню.
Новый гастромаркет в Москве
Ресторан Вокруг света в Москве, ул. Никольская, 10: описание, фотографии, телефон, меню, отзывы, новости, рейтинг. Гастромаркет «Вокруг света» объединил 23 ресторана и кафе от Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина. Ресторан «Вокруг света» по адресу Москва, Никольская улица, 10, метро Лубянка, +7 495 967 77 77.
Звезды в тренде
- Гастромаркет «Вокруг света» на Никольской
- На Никольской открылся гастромаркет «Вокруг света»
- Гастромаркет «Вокруг Света»: фестиваль для настоящих гурманов
- 🍳 Как заказать
- WHERETOEAT Russia-2024: победители названы
1 июля гастромаркет “Вокруг Света” вновь будет открыт
Как рассказывал еще в конце 2016 года Борис Зарьков — это новое гастрономическое пространство, подобному которому нет в Москве. На одной площадке разместились 24 корнера, кафе или ресторана, называете, как нравится, представляющие кухню всех континентов. Концепт-шеф Владимир Мухин привез самые интересные и актуальные идеи «уличной еды» из своих путешествий вокруг света и курировал проработку меню В одном месте можно попробовать: русскую, мексиканскую, японскую, латиноамериканскую… ой, не буду дальше перечислять, кухни. Что важно, если на всех фудкортах , обычно, каждая точка принадлежит отдельному собственнику, то здесь, все они входят в холдинг «White Rabbit Family». А это значит, что качество будет на одном уровне.
Шеф-повар корнера «1-я Крабовая» — Антон Белов.
На минус втором этаже оборудованы склад и небольшое производство, разделенное на два цеха, общей площадью порядка 300 кв. Один из цехов заготовочный, и здесь происходит предварительная подготовка ингредиентов для всех концепций, включая полуфабрикаты из мяса, рыбы и птицы, а также фрукты и овощи.
Централизованная закупка продуктов происходит на основе ежедневных заявок от всех корнеров, что позволяет оптимизировать расходы». Кондитерское производство возглавляет шеф-кондитер Риа Беккером. Ассортиментная матрица насчитывает около 30 позиций.
Здесь готовят фирменные десерты для ряда корнеров с учетом их национальной специфики. Перспективный концепт Несмотря на то что «Вокруг света» открылся всего пять месяцев назад, вечерами здесь порой невозможно найти свободный столик. Ежедневный трафик лежит в пределах от 3000 в будни до 6000 человек в выходные.
Отчасти это связано с тем, что средний чек составляет всего 700 руб. Причем в каких-то корнерах можно поесть за 300 руб. Данный проект сегодня наименее востребован у гостей гастромаркета.
На его месте планируется открыть фреш-бар, где помимо соков и смузи будут представлены сэндвичи». Также, по словам Алексея Когая, уже принято решение о ребрендинге «Цыпы-Цыпы». Владимир Мухин, бренд-шеф White Rabbit Family — В ходе реализации «Вокруг света» нашей целью был поиск баланса между актуальными трендами и проверенной временем классикой.
Например, в «Токийском рынке» наряду со знакомыми всем японскими роллами мы представили роллы никкей, приготовленные в японо-перуанском стиле. Также мы не могли обойти вниманием гавайское поке и вьетнамский фо бо. Но самый актуальный для нас тренд — здоровое питание.
Поэтому одним из наиболее внушительных по площади корнеров на маркете стал How to green Саши Новиковой. Кстати, что-то вегетарианское можно заказать практически на каждой точке. Скоро у нас откроются два новых корнера.
В основе одной концепции — мороженое, а вокруг другого проекта развернется серьезный гастрономический конкурс. Мы предложим гастроэнтузиастам поучаствовать в разработке его концепции. Кто предложит самую интересную идею и самое вкусное ее воплощение, тот и будет им заниматься.
Алексей Когай, шеф-повар азиатского направления гастромаркета «Вокруг света» — Принципиальным отличием нашего проекта от других гастроплощадок, на которых арендаторы конкурируют за кошельки и желудки гостей, является слаженная работа поваров всех концепций маркета. Для нас важно не то, какой корнер привлечет больше гостей, а нацеленность на общий результат. Нас можно сравнить с футбольной сборной, где исход матча зависит от тесного взаимодействия всех игроков.
Во многом этому способствует продуманная организация рабочих процессов на производствах корнеров, где используются идентичные по своим техническим параметрам аппараты, включая мармиты, пароварки, рисоварки и индукционные плиты. При необходимости настольные аппараты можно задействовать на разных точках, что позволяет функционировать всему маркету без сбоев и оперативно выполнять заказы гостей. Ульяна Салтан, директор по маркетингу гастромаркета «Вокруг света» - Одной из особенностей гастромаркета стала зона доставки у центрального входа, где происходит формирование заказов еды навынос.
Гости могут оформить заказ у стойки, и сотрудник к указанному времени его упакует. С меню корнеров можно ознакомиться на сайте, а затем по телефону сделать заказ, забрав его в маркете на стойке или же вызвав курьера. Доставка производится в пределах Садового кольца, поскольку важно выдержать оптимальное время 45 минут.
Минимальная сумма заказа — 500 руб. Скоро доставка станет еще более доступной, и можно будет сделать заказ через мобильное приложение с возможностью онлайноплаты и отслеживанием маршрута курьера по карте.
Ресторанная группа White Rabbit Family в Москве насчитывает более 10 ресторанов, которые были отмечены известными российскими и международными наградами. Также в группу входят рестораны в Сочи, Астане и Дубае. Признание экспертов, пять лет подряд вручающих White Rabbit данную премию, сделало ресторан главной гастрономической достопримечательностью столицы. Высокие профессиональные оценки получили и многие другие рестораны сети. Их рекомендуют как лучшие заведения города.
Гастрономический проект «Вокруг света» объединил 22 ресторана и кафе В торговом центре Nikolskaya Plaza открылся гастромаркет «Вокруг света» с 22 ресторанами и кафе от Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина — об этом сообщает издание Моллы. Заведения общепита объединены общим брендом White Rabbit Family. Создатели проекта делают ставку на формат уличной еды, представляя сочетание национальных кухонь и использование фермерской продукции. Ожидается, что новый проект, работающий рядом с Кремлем, окажется интересным и туристам, и москвичам.
Клуб вокруг света
Гастромаркет «Вокруг света» – это 25 ресторанов и кафе от Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина. За ними 24 ресторана и кафе от Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина. Что такое Гастромаркет «Вокруг света». цены, доставка, свежие отзывы посетителей.
Клуб вокруг света
Сочную кефту из ягненка здесь подают с сардинской фреголой, а жареного цыпленка заправляют мухаммарой. В коллекции чая вскоре появится особый чай MINA, который АМ выпускает в коллаборации с «Чайной компанией Нитка» — зеленый чай с перечной мятой и черным персидским лимоном. Осенью 2021 года в Петербурге на Крестовском острове откроется вторая Mina.
Всё то — что вместе со свежей пивной горечью способно заставить гостя улыбаться от вкусноты, простоты и радости. Летом « Дублинец » обживает тихий переулок подальше от толпы — здесь все теплые месяцы года работает веранда. Но, вообще-то, паб с таким названием мог бы держать веранду открытой весь год, потому как всем, кто хоть раз был в Дублине известно, что в любое время года, в любое время дня и день недели в городе можно встретить дублинца, готового на все.
Правда, высокому пассажиропотоку это не мешает, как и не противоречит теме фудкорта 2. На Никольской авторы проекта «собрали» около 20 самых трендовых и модных в последнее время тематических концепций: полезное питание и вегетарианство, паста и пицца, крабы и креветки, Средняя Азия, Грузия, Япония, мясо, курица, бургеры, карри или поке, и даже простое городское кафе, которое работает 24 часа. Ближайшие офисы и многочисленные туристы, которые толпами идут мимо, делают кассу проекту, где средний чек чаще значительно выше 1000 рублей.
Белая плитка с золотыми трещинами, обилие зеленых растений в кадках, кованые светильники и мягкий бархат стульев и диванов. Ресторан воплощает мечту Арама Михайловича об итало-ливанской кухне, много лет не дававшую ему покоя. К слову, в процессе изучения истории региона оказалось, что с XIV века в Бейруте живет колония итальянцев, которые так себя и называют — italo-libanesi.
Акцент в меню сделан на закуски «в стол», как принято на Востоке: четыре вида хумуса, включая хумус со свеклой, большой раздел с лабне, мухаммарой и бабаганушем и воз душная пита со взбитой фетой в качестве комплимента.
Навигация по записям
- Свежие записи
- Категории блюд в ресторане «Шаурма Вокруг света»
- Гастромаркет Вокруг Света
- График работы
- Гастромаркет «Вокруг света» в Москве
Лучшие блюда ресторанов White Rabbit Family на гастромаркете «Вокруг света»!
Маленькая бутылочка итальянского просекко обойдется в 400 рублей, а устрица — от 250 рублей. Впервые Аркадий Новиков, Владимир Мухин и Борис Зарьков — создатели дорогих столичных ресторанов — сделали ставку на давно зарекомендовавший себя в европейских городах формат актуальной уличной еды. Основная идея модного гастропространства — микс национальных вкусов и максимальное использование локальных фермерских продуктов. Создатели планируют, что удобное расположение в Nikolskaya Plaza делает гастромаркет интересным и москвичам, и туристам. Здесь можно позавтракать израильской шакшукой, пообедать гавайским поке и закончить день индийским карри. Или за пять минут пересечь океан, поставив рядом русский борщ и техасское барбекю.
Его локации многие позавидуют — в самом сердце столицы на Никольской, в шаговой доступности от Красной площади. Летом 2019 года по итогам голосования ежегодной межотраслевой премии Moscow Urban Forum Community Awards гастромаркет был признан лучшим в номинации «Городская гастрономия». По выходным здесь можно не только вкусно поесть, но и хорошо провести время, насладиться живой музыкой.
Авторы концепции не стали ограничиваться поднадоевшими бургерами и суши, хотя без них не обошлось. На огромной площади в две тысячи метров можно найти сочные стейки, домашнюю пасту, дальневосточного краба, кавказский плов и острые тако. Компанию всей этой вкуснятине составляют крафтовое пиво и вино. Разрешение уже получено, так что запивать устрицы лимонадом не придется. Маленькая бутылочка итальянского просекко обойдется в 400 рублей, а устрица — от 250 рублей. Впервые Аркадий Новиков, Владимир Мухин и Борис Зарьков — создатели дорогих столичных ресторанов — сделали ставку на давно зарекомендовавший себя в европейских городах формат актуальной уличной еды.
Шеф-повар корнера "1-я Крабовая" — Антон Белов. В центре — внушительный бар, в котором предлагают 30 сортов разливного пива и столько же бутылочного, плюс вина от 250 р. Помимо алкоголя на фуд-корте наливают горячие напитки: на территории заведения стоят шесть автоматов с кофе, чек на него можно пробить в любом, затем прислонить штрихкод к автомату и получить напиток. В меню — начос, тако эль асадор, кесадильи, пончики-чуррос и другие традиционные рецепты.
В торговом центре "Никольская плаза" заработал гастромаркет "Вокруг света"
Как выбирать мясо для тартара Максим Кузнецов 3. С чем сочетать гребешок Антон Белов 4. Секрет вкусных вагаси Рия Беккер 5. Что главное в пельменях: тесто или начинка? Антон Щеглов 6.
На втором месте оказался ресторан AVA Москва. Замыкает тройку лидеров ресторан Birch Санкт-Петербург. Министерство туризма и промыслов Нижегородской области было отмечено в специальной номинации «За гастрономическое развитие региона».
Лучшим баром России признан бар More Казань.
В 2013 году одноименный проект появился в Москве, а спустя два года в Дубае. На сегодняшний день на счету известного ресторатора более 70-ти успешных проектов. Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.
Мир мы, может, не спасаем, но у почти двух сотен наших сотрудников снова будет любимая работа, а у наших гостей — обеды и семейные праздники по выходным.
Формат гастрономического путешествия в один шаг сохраняется, но обещают еще больше музыки и мероприятий. Как только будет график, сообщим.
Вокруг Света. Токийский рынок
Самые оперативные и полные НОВОСТИ из ресторанов Москвы. Бургеры Суши Пицца Паназиатская Вок Вокруг Света. Сеть суши-баров Ryba International стремительно развивается. Следующие локации, где открылись корнеры, – новый фуд-холл Eat Market на Юго-Западной и гастромаркет «Вокруг Света» на Никольской, сообщается в пресс-релизе. Гастромаркет "Вокруг света" — совместный проект Бориса Зарькова, Аркадия Новикова и Владимира Мухина — с февраля начал свою работу на нижнем этаже торгового центра "Никольская плаза". Все кафе, корнеры и рестораны на территории пространства «Вокруг света» на Никольской улице в Москве: описания и фото заведений, отзывы, рейтинг, цены и меню — на официальном сайте.
Лучшие новые рестораны Москвы
| Бистро «Indiski» гастромаркет «Вокруг света» | Портал «Вокруг света» запускает свой подкаст Четверги «Вокруг света». одно из именитых заведений в Москве, а также может называться полноправным рестораном в категории "Рыбный ресторан". Вокруг света — Novikov Group Никольская, 10 +7 (495) 967 77 77. |
| Лучшие новые рестораны Москвы | На нашем канале, вы можете увидеть обзоры ресторанов, кафе, фаст-фудов, рецептов приготовления разных блюд, обзоры рынков, да и всё, что связано с едой, а так же наши путешествия, обзоры отелей, экскурсий и всё, что связано с отдыхом. |
| Гастромаркет «Вокруг света» празднует второй день рождения | Маркет объединил 22 ресторана и кафе от Аркадия Новикова, Бориса Зарькова и Владимира Мухина. Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. |
| Вокруг света. Фудмаркет | | Самые оперативные и полные НОВОСТИ из ресторанов Москвы. |