Овощное рагу с курицей и картошкой — простой и вкусный рецепт. Овощное рагу с кабачками и картофелем. Классический дачный рецепт овощного рагу, состав которого может меняться в зависимости от сезона и того, что выросло на грядке или попалось в магазине. Осенние настроения у вас на столе обеспечит овощное рагу с курицей и картошкой. Рагу получается нежным, сочным и мягким за счет естественной влаги в овощах – картошке, кабачке, также мясного сока в курице. Овощное рагу с курицей – простой в приготовлении, вкусный домашний обед или ужин.
Энергетическая ценность на порцию
- Овощное рагу с курицей и картошкой рецепт с фото пошагово
- Овощное рагу с курицей — 8 пошаговых рецептов приготовления
- Рагу из курицы с картофелем – пошаговый фоторецепт
- Классический рецепт
- Рагу с курицей, картошкой и овощами
- 1. Классическая тушеная картошка с курицей
Рецепт рагу из курицы с картошкой и овощами
Минут через 30 залить рагу сметаной, по желанию выдавить чесночок. Закрыть крышкой и тушить на тихом огне до готовности. Готовность определяется мягкостью картошки. Обильно посыпать зеленью, Отключить и дать рагу «отдохнуть» минут 30. Рагу получается очень легким, так как и курица, и овощи томятся в собственном соку, без предварительной зажарки.
Куриное филе промываем, удаляем все кости и кожицу, затем измельчаем на тонкие полоски. Измельченное мясо выкладываем в кастрюлю к луку и обжариваем на небольшом огне в течение пяти минут, постоянно переворачивая, чтобы мясо не пересохло и получилось нежным. Морковь очищаем и нарезаем удобным для вас способом, например, кубиками и отправляем в основную массу. Весьма крупно нарезаем картофель и отправляем сразу за морковью. Промываем молодые патиссоны, весьма крупно нарезаем и совмещаем с подрумянившимися овощами.
Заливаем все содержимое куриным бульоном, солим, добавляем лавровые листья и под закрытой крышкой доводим до кипения. После чего тушим рагу на тихом огне на протяжении 40-45 минут, периодически помешивая, чтобы овощи не подгорали. Когда овощная масса разварится и загустеет, измельчаем пучок кинзы и отправляем в кастрюлю. Варим еще на протяжении пяти минут до полной готовности и разливаем по тарелкам. Желаем приятного аппетита! Сообщить об ошибке Рецепт рагу с куриными бедрышками и овощами, запеченного в рукаве в духовке В азиатских странах рагу по традиции готовят в казанах. Считается, что так овощи равномерно протушатся и максимально напитаются соками друг друга. При этом мясо обычно рубят большими кусками. Таким образом готовят басму и дамламу.
Там лишь овощи используются целиком, или режутся крупными кусками. Но если под рукой нет этого замечательного приспособления, то вполне можно обойтись духовкой и рукавом для запекания.
Воды можно добавить больше или меньше, зависит от того, насколько густым вы хотите его приготовить. Готовим 30 минут при едва заметном кипении.
Куриное мясо дойдет до готовности, картофель станет мягким, разваренным, но кусочки сохранят форму. Если картошка осталась твердоватой, время приготовления увеличиваем еще на 10-15 минут. Дополняем квашеной капустой или салатом из свежей капусты, помидорами и подаем к столу.
Накрываем горшочки и ставим в холодную духовку. Включаем на 230 градусов и запекаем 40-50 минут зависит от духовки. Образовавшаяся жидкость должна наполовину испариться. Вкуснейшее ароматное рагу с мясом вынимаем из духовки. Горячие горшочки подаем на стол на тарелках или салфетках из прочной ткани.
К такому блюду отлично подойдет салат из свежих перца, томата, репчатого лука, петрушки с заправкой из не рафинированного подсолнечного масла. Индийскую нотку блюду добавят куркума, сушеный или свежий имбирь и карри, а Восточную — зира, семена кориандра или тмина. Если блюдо готовим из говядины или свинины, перед смешиванием с овощами, мясо обжариваем 30-35 минут, иначе оно не успеет приготовиться.
Рагу из овощей с курицей на сковороде
Перемешиваем все содержимое сковороды, и под крышкой тушим до готовности. Когда овощи станут мягкими, добавляем соль и молотый перец и немного сахара для усиления вкуса. Еще немного потушим и наше рагу готово. Красивое, сочное, нежное, наполненное ароматами свежих овощей.
Перед подачей к столу посыпаем зеленью укропа и петрушки. Такое красивое и вкусное блюдо порадует каждого, кто его попробует. Ешьте на здоровье!
Другие способы приготовления Я предложила вам очень вкусные и легкие рецепты приготовления рагу, но советую не ограничиваться лишь курицей, картошкой и кабачками, а приготовить такое же рагу из баклажанов, а в зимний период, когда нет большого изобилия овощей, можно сделать овощное рагу с капустой и картошкой. Кстати, можно приготовить это блюдо не только на плите или в мультиварке. Рекомендую также обратить внимание и на овощное рагу с мясом, а если вы отдаете предпочтение сочности, то вам обязательно понравится рецепт овощного рагу с фаршем.
Предлагаю вам поэкспериментировать и попробовать разнообразные сочетания овощей в приготовлении рагу с курицей. А о том, что у вас вышло, прошу поделиться в комментариях. Не забудьте и сами посоветовать интересные варианты приготовления такого блюда.
Приятного всем аппетита! Куриное филе с кабачками, баклажанами и картошкой Простой и быстрый рецепт, несмотря на количество компонентов. Доступные продукты, которые почти круглый год имеются в продаже.
Открываем банку консервированной кукурузы и красной белой фасоли. Обжариваем сладкие, сочные болгарские перцы, резаные соломкой. Добавляем овощи к курице, придерживаясь такой очередности: морковь, лук, фасоль, кукуруза, болгарский перец. Добавляем два острых перчика, резанных мелкими колечками. Солим, добавляем специи. Тушим рагу до мягкости всех овощей.
Мексиканцы — большие любители экспериментов: в такое рагу обязательно положите корицу, и пряность откроется с новой стороны. На выходе получится пряное и очень ароматное блюдо, напоминающее не то соус, не то рагу. Его идеально есть с белым рисом, а закусывать круглыми пшеничными лепешками — тортильями. Их легко приобрести в любом магазине. Рюмочка текилы эффектно завершит аля-мексиканскую трапезу. Куриное филе с кабачками, баклажанами и картошкой Простой и быстрый рецепт, несмотря на количество компонентов.
Доступные продукты, которые почти круглый год имеются в продаже. Поэтому это блюдо можно готовить в любое время года. Вам остается соблюдать порядок закладки овощей. От этого ведь зависит и вкус, и готовность каждого из них, да и вид в готовом кушанье. Блюдо получается красивым, сочным и нежным. И безумно вкусным.
Вашим близким оно обязательно понравится. Нам потребуется:.
Зеленый лук нарезаем мелко.
Сладкий перец разрезаем пополам, срезаем мембраны, плодоножку, постукивая половинки, убираем семена и нарезаем квадратами. Кабачок нарезаем на кружочки, разрезаем на брусочки и измельчаем кубиками. Все выкладываем на мясо. Морковку очищаем, разрезаем вдоль на 3 части, нарезаем брусочками и измельчаем кубиками.
Помидор, как кабачок и морковь, нарезаем кубиками. Добавляем на мясо. Репчатый лук нарезаем с зубчиками чеснока мелко и выкладываем вместе с подготовленным зеленым луком на мясо с овощами.
Последовательность действий: Для начала необходимо очистить репчатый лук от шелухи, а затем промыть под проточной водой. Очищенный и промытый лук нужно нарезать кубиками мелкого размера. Морковь нужно очистить от кожуры и промыть, после чего натереть на крупной терке. Подготовленную курицу предварительно размороженную и промытую необходимо нарезать кусочками среднего размера. В процессе приготовления блюда куски курицы уменьшатся в размерах, что необходимо учесть при нарезке.
Кастрюлю с толстыми стенками нужно поставить на огонь. На разогретую поверхность необходимо влить растительное масло по желанию можно использовать сливочное или оливковое , а затем добавить предварительно нарезанный репчатый лук. Ингредиент необходимо обжарить до прозрачности, тщательно перемешивая. К луку нужно добавить натертую морковь. Все овощи необходимо обжаривать на медленном огне до мягкости. Когда овощи будут необходимой структуры, нужно внести в кастрюлю нарезанное куриное мясо. Ингредиенты необходимо тщательно перемешать, после чего тушить продукты порядка 10 мин. Когда овощи и курица будут готовы, нужно внести к продуктам поваренную соль, любые выбранные специи.
В кастрюлю необходимо влить бульон и дождаться закипания. Пока прогревается жидкость, нужно очистить и промыть картофель, а затем нарезать на кубики среднего размера. В кипящий бульон нужно внести нарезанный картофель и хорошо перемешать.
Рагу из кабачков, картошки и курицы (видео-рецепт)
| Овощное рагу с курицей — рецепты и полезные советы | Рецепт вкусного сытного блюда на каждый день из минимального набора продуктов – рагу с курицей и картошкой. |
| Рагу с курицей и овощами в мультиварке — 5 популярных рецептов | Друзья, привет! Какими получаются блюда в казане? Правильно, особенными! Поэтому сегодня я с вами встречаюсь не на своей домашней кухне, а во дворе! Вкусный. |
| Овощное рагу с кабачками и картошкой и курицей рецепт с фото и видео | Овощное рагу с тушеной курицей кабачками и картошкой. Богатое овощами рагу даже будничный стол превратит в праздничный! |
Овощное рагу с курицей — 8 рецептов куриного рагу
Куриное мясо, срезанное с любых частей курицы, (я взяла куриное филе) — 250-300 г, картофель — 5 шт., баклажаны — 3 шт., морковь — 1-2 шт., сладкий перец — 2-3 шт., кабачок молодой (небольшой) — 1 шт., капуста белокочанная — 300 г, лук репчатый — 2 шт. В данном случае овощное рагу дополнено мясом курицы для повышения его питательности. Затем добавим в рагу из курицы с картошкой и овощами томатную пасту, перемешаем. Овощное рагу — рецепт с картошкой, кабачками, капустой и баклажанами. Курицу и овощи можно готовить только с добавлением воды/бульона, но рагу приобретет особый вкус и аромат, если готовить его с добавлением вина или сливок.
Овощное рагу с курицей — рецепты и полезные советы
Овощное рагу с курицей, картофелем и баклажанами — классический рецепт приготовления. Запекайте рагу с курицей и овощами в духовке 25 минут при температуре 190-200˚С. Кроме этого овощное рагу с курицей в мультиварке будет иметь отменный вкус и аромат, так как готовится оно в собственном соку! Смотрите видео онлайн «Овощное рагу с курицей, картошкой и капустой» на канале «DIY Мастерская» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 4 июля 2023 года в 17:24, длительностью 00:04:04, на видеохостинге RUTUBE. Овощное рагу с курицей и картофелем. Теперь это все надо посолить и по желанию поперчить, а после залить водой, но не доверху, а так чтобы овощи сверху немного выглядывали. Овощное рагу с курицей, картофелем и баклажанами — классический рецепт приготовления в кастрюле.
Рагу с курицей и картошкой
Тушите на среднем огне до полуготовности картошки. Добавьте капусту, болгарский перец, кабачки. Перец соломкой, кабачок кубиками, а капуста нарезана мелкими шашками. С капустой рагу получается особенно ароматным, по вкусу берите белокочанную или брюссельскую. Тушите около 5-7 минут под крышкой. Подложите помидоры кусочками. И сейчас же налейте смесь томатной пасты с 400 мл горячей воды. Подсыпьте сахара, лаврового листа. Продавите через пресс в кастрюлю зубки чеснока. Накройте крышкой.
Нарезать такими же брусочками, как и остальные ингредиенты. Добавить к овощам и готовить пару минут, помешивая. Шаг 8 Болгарский перец очистить от семян. Встряхнуть от лишней влаги. Нарезать средними кусочками. Добавить к остальным ингредиентам. Готовить 1-2 минуты, помешивая. Шаг 9 Остывшие помидоры очистить от кожицы.
Вырезать место у плодоножки. Нарезать крупными кусочками. Добавить в чашу мультиварки. Шаг 10 Влить воду. Для ускорения процесса приготовления можно взять кипяток. Воду можно заменить мясным, овощным, грибным бульоном. По вкусу приправить молотым перцем и солью. По желанию можно использовать дополнительные специи на ваш вкус.
Накрыть плотно крышкой. У меня, в основном, все блюда готовятся под высоким давлением, благодаря этому процесс тушения занимает очень мало времени. В моем случае этого времени будет достаточно, чтобы овощи стали хорошо мягкими и приготовились. Вы смотрите на инструкцию своей техники.
Зальем овощи и мясо горячей водой так, чтобы они были полностью ею покрыты. Перемешаем рагу и поставим его на медленный огонь. Будем тушить блюдо на протяжении 30 минут, чтобы ингредиенты сварились и стали мягкими.
Затем добавим в рагу из курицы с картошкой и овощами томатную пасту, перемешаем. Посолим рагу, приправим его специями. Добавим черный душистый перец, лавровый лист, мелко порубленную зелень петрушки. Проварим рагу еще 5 минут и выключим огонь.
Поместите помидоры в чашу и залейте кипятком на 10 минут. После выньте и сразу же опустите в ледяную воду. Вуаля, пробуйте, шкурка сама прям так и чистится от мякоти помидорок. Репчатый лук порежьте полуколечками, поместите его на сковороду с растительным маслом, обжарьте почти до готовности, перемешивая. Внесите мелко порубленный чеснок, перемешайте.
Теперь следующее действие это болгарский перец, внесите его туда же. Далее опустите туда кабачки, баклажаны, и помидоры. Перемешайте и тушите на медленном огне. Чтобы добиться неповторимости вкуса, добавьте в это блюдо еще пару ложечек томатной пасты. Уж, очень вкусно с ней получается.
Овощное рагу с картофелем и курицей
| Овощное рагу с курицей: рецепты и секреты | Сложно найти более простое блюдо, чем овощное рагу в духовке. Чтобы его приготовить, нужно нарезать овощи и мясо, выложить их на противень и отправить в духовой шкаф. |
| Овощное рагу с курицей - очень простой рецепт с пошаговыми фото | При этом обратите внимание, что блюдо весьма диетическое: курочка, лук, морковь, картошку при желании можно пропустить, хотя она тоже весьма низкокалорийна, если не есть ее в форме чипсов и фри. |
| Рагу из курицы: рецепты приготовление простые и быстрые | отличный обед или ужин для всей семьи и может быть подано как основное блюдо на праздничный стол. |
| Овощное рагу с курицей: рецепты и секреты. Овощное рагу с курицей | Как приготовить овощное рагу с курицей – рецепты с фото пошагово с картошкой, кабачками, капустой, в мультиварке, на сковороде, в духовке, кастрюле, казане. |
Как приготовить овощное рагу с курицей? Пошаговый рецепт приготовления с фото
Жарим 2-3 минуты, помешивая. Кладем картошку, перемешиваем. Нагрев убавляем до очень умеренного и прикрываем крышкой. Отправляем в сковороду курицу. Солим, насыпаем специи.
Готовим до побеления курицы. Добавляем кабачок. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим рагу почти до полной готовности кабачка. Надо учесть: если вы додержите до полной мягкости, то в итоге потеряете его в блюде.
Если же отключите рагу в слегка твердоватом состоянии кабачка, то постояв под крышкой, все дойдет до полной готовности. Автор: Виктория С. Готовить овощное рагу можно в кастрюле или в сковородке на плите, можно запечь в духовке или потушить в мультиварке. Нюансы приготовления: Кабачок легко заменяется баклажаном.
Сначала обжариваем курицу, вливаем треть стакана воды и под крышкой тушим 15 минут, помешивая. Затем огонь увеличиваем, воду выпариваем, подрумяниваем куски курицы и высыпаем лук. Далее все по рецепту. Высыпаем морковь, перемешиваем с курицей, маслом, луком и обжариваем несколько минут, чтобы морковь напиталась маслом. Затем высыпаем картофель. Помешивая, обжариваем его, но не до корочки, а чтобы верхний слой немного размягчился. Приготовьте и такое овощное рагу в мультиварке с кабачками, картошкой и капустой. Добавляем кабачки. Огонь можно чуть увеличить, чтобы быстрее обжарить кабачки.
Минуты через три высыпаем кусочки фасоли, перемешиваем. Подсаливаем овощи по вкусу.
Ах, да не забудьте по истечении времени обмыть их проточной водой. Теперь болгарский перец, лучше всего брать желтый или красный, они дают яркие краски в готовом блюде. Очистите их от семян, аккуратно удалив сердцевину и помойте. Кухонным ножом порежьте на мелкие квадратики. Помидоры старайтесь брать спелые, но не слишком мягкие, а то будет трудно их резать. Нож должен быть хорошо заточен. Порежьте на кусочки, лучше всего чтобы они получились мелкими.
Чтобы в готовом рагу не было шкурок от помидор, так как они становятся грубыми и их трудно будет употреблять в пище. Лучше всего их удалить. Как очистить помидоры от шкурок быстро и легко?
Казан ли, кастрюля или глубокая сковорода — любая посуда подойдет для тушения. Мультиварка не исключение. В ней тоже получается великолепное томленое овощное блюдо с курицей.
Нам понадобится: Картошка, томат — по 3 шт. Баклажан, кабачок, лук, морковь — по 2 шт. Соль, чеснок, молотый перец — по вкусу. Все овощи почистить, помыть и накрошить кубиками одинаковой величины. Куриное мясо нарезать аналогично в форме кубиков и отправить обжариваться в мультиварочной чаше в режиме «Жарка» или «Выпечка». Достаточно будет всего 10 минут, чтобы кусочки обжарились до румяной золотистой корочки.
Вторым этапом следует отправить морковку с луком к филе и потушить все вместе еще 10 минут. Высыпать всю остальную нарезку в мультиварочную чашу, хорошо перемешать с предыдущими ингредиентами и закрыв крышку, тушить 40-60 минут. В течение этого времени можно спокойно заняться своими делами, или просто отдохнуть. Посолить, поперчить готовое блюдо. Добавить немного измельченного чеснока, размешать и дать постоять еще минут 5-10 с закрытой крышкой. Подавать со свежим хлебом и зеленью.
Подавать можно как порционно, так и на большом общем блюде. Видео о том, как приготовить овощное рагу с зеленым горошком и маринованным куриным филе А вот еще один вкусный рецепт приготовления рагу с овощами и курицей. Здесь мы также используем для приготовления филе, но перед обжариванием его следует замариновать. А также здесь есть еще одна «изюминка». Вместе с помидорами в рецепте используется также и домашняя аджика. Готовое блюдо получается не только вкусным, но еще и солнечным, очень красивым и позитивным.
Поставить такое на стол к ужину всегда приятно. А знаете ли вы, что прославленный «рататуй» является разновидностью нашего сегодняшнего овощного блюда? Даже дословно он переводится как «плохое рагу». Если хотите посмотреть, как его приготовить, то переходите по ссылке и там вы найдете 5 вкусных рецептов его приготовления. А вообще, все сегодняшние рецепты вы можете изменять в зависимости от своего вкуса и того состава плодов, что найдутся в вашем холодильнике.
Рагу с курицей и картошкой
| Овощное рагу с курицей в мультиварке: рецепт | Меню недели | Чтобы ваше рагу из курицы с картошкой и овощами стало более ароматным, в конце приготовления посыпьте его зеленью, по желанию добавьте для пикантности зубчик чеснока. |
| Овощное рагу в духовке, запеченное с мясом | Овощное рагу с курицей можно готовить круглый год: недорогие сезонные овощи делают его вкусным, полезным, а при желании и низкокалорийным. |
| Рагу из курицы с овощами | Курица 500 гр., картофель 5 шт., морковь 1 шт., лук репчатый 1 шт., чеснок 3 зуб., зелень по вкусу, паприка по вкусу, соль по вкусу, перец чёрный молотый по вкусу, специи для мяса по вкусу, масло растительное 25 мл. Как приготовить вкусное овощное рагу с курицей? |
| 20 простых рецептов тушеной картошки с курицей | Куриные ножки 2-3 шт, картофель 1 кг, морковь 1 шт, лук 1 шт, кабачок 1 шт (небольшой), перец болгарский 2 шт, помидор 1-2 шт, капуста 200 г, чеснок 5 зубков, петрушка, растительное масло, базилик, орегано, майоран. |
Рагу из курицы и овощей в сметане
Состряпайте к ужину семейному кушанье сытное да вкусное весьма — рагу овощное с нежным мясом куриным. Сложно найти более простое блюдо, чем овощное рагу в духовке. Чтобы его приготовить, нужно нарезать овощи и мясо, выложить их на противень и отправить в духовой шкаф. 5 оригинальных рецептов Рагу с курицей и овощами — замечательное и универсальное блюдо, ведь в комплексе получается и мясо, и гарнир. рагу с курицей и овощами. 8. Рекомендация: Другие рецепты рагу и тушеного мяса можно найти здесь: Рагу и тушение. Рагу из овощей с курицей и картошкой. Возможно этот вариант для вас станет находкой, если сделать его без картофеля, то будет совсем малокалорийно. Смотрите видео онлайн «Овощное рагу с курицей, картошкой и капустой» на канале «DIY Мастерская» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 4 июля 2023 года в 17:24, длительностью 00:04:04, на видеохостинге RUTUBE.