Рынок агротехнологий в 2024 году: тренды и перспективы. Эксперты – о ситуации с семенами, СЗР и цифровизации. Зерновой рынок | Новости на зерновом рынке Оперативная, качественная и достоверная информация от ведущего агентства аграрной тематики в СНГ «АПК-Информ» Опыт работы.
«XXVII Зерновой круглый стол»
Мировой рынок зерна: фьючерсы на пшеницу, кукурузу и сою продолжили снижение в Чикаго во вторник. Зерновой рынок | Новости на зерновом рынке Оперативная, качественная и достоверная информация от ведущего агентства аграрной тематики в СНГ «АПК-Информ» Опыт работы. 16-17 февраля 2023 года в Сочи прошел VII Сельскохозяйственный форум «Зерно России», ежегодно собирающий ключевых игроков зернового рынка: сельхозтоваропроизводителей переработчиков, трейдеров, экспортеров и перевозчиков зерна. Сайт будет продолжать работать в обычном режиме с 30 марта по 3 апреля. В перспективе эксперты прогнозируют деградацию техники и технологий, сокращение площадей под зерновые, снижение качества продукции и конкурентоспособности российского растениеводства на мировом рынке. Рынок зерна. Новости зернового рынка.
Глава Зернового союза предсказал провал России на мировом рынке пшеницы
Как изменились наши зерновые экспортные потоки? Однако при этом динамика экспорта резко снизилась за последние недели. Сейчас, скажем аккуратно, наблюдается не очень активный спрос на наше зерно. Тем не менее, 65 млн тонн - в принципе реальная цифра. Хочется надеяться, что мы на нее в конце концов выйдем. Ранее глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев говорил о том, что шести африканским странам будет поставлено зерно на безвозмездной основе: от 25 тыс. Как это отразится на нашем рынке? Поможет ли такой шаг преодолеть мировой голод?
Это очень небольшие объемы, которые в глобальном смысле ни на что не повлияют. Это решение самих импортеров и оно связано с международными санкциями, или причина кроется в чем-то другом? Перейдут ли наши постоянные покупатели на поставщиков из других стран? Такая установка привела к провалам на тендерах и отменой уже заключенных контрактов. Именно это и сокращает экспорт. Так, например, у одной из российских компаний был разорван контракт с импортным покупателем на 450 тыс. В результате, по команде Минсельхоза, этот контракт был аннулирован: зерно не продали, ничего не заработали.
Плюс, проиграли несколько тендеров в Алжире и в Египте. Остальные поставщики, естественно, продавали дешевле. Наши постоянные покупатели уже переходят на других продавцов. Египет стал покупать меньше, Турция тоже. Иран пока держится. А переходят на тех, у кого цены конкурентоспособные: кто-то на Францию, кто-то на Австралию.
Аграрии планируют переходить на возделывание... Краснодарский край. Уборку озимого ячменя начали хозяйства... Волгоградская область.
И даже если мы исчерпаем всю квоту, в стране останется значительно больше 10 млн т зерна», — заявил журналу Forbes генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка ИКАР Дмитрий Рылько. По мнению независимого эксперта зернового рынка Александра Корбута, сегодня обсуждается не реальное обеспечение страны зерном, а передача Минсельхозу функций мониторинга и контроля объемов запасов в принципе. То есть аграрное ведомство само, без участия Росстата, сможет заниматься учетом и многими другими вопросами.
Ферментные улучшители зерна позволяют сохранять и повышать качество и количество крахмала и глютена. В этом году на конференции был также новый формат общения с экспертами — «Клуб директоров», в котором приняли участие первые лица ведущих компаний отрасли: Роман Козырев, генеральный директор «Рустарк», Сергей Мамонтов, учредитель Агрохолдинга «Юбилейный», Андрей Адамчук, руководитель проектного офиса АО «Донбиотех» и Василий Бызов, директор «ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья». Они поделились личным опытом, рассказали, с какими вызовами сейчас сталкивается отрасль и как они их решают на своих предприятиях. Обсудили чего не хватает индустрии для развития, а также может ли индустрия глубокой переработки зерна повторить опыт развития зерновой отрасли. Эксперты сессии дали прогнозы спикеров о направлениях развития отрасли. Василий Бызов, директор «ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья», рассказал о деятельности института, научных разработках, направлениях работы ученых и взаимодействии с предприятиями. Мы продолжаем активно взаимодействовать с компаниями индустрии по вопросам кадров. В частности, благодаря тому, что наш институт входит в ассоциацию Союзкрахмал. Наши сотрудники постоянно участвуют в мероприятиях отрасли и Ассоциации прдприятий глубокой переработки зерна», — объяснил Василий Бызов. Среди востребованных направлений научных разработок он отметил производство модифицированных крахмалов, как пищевых, так и индустриальных, инулина, белковой продукции, глюкозы. Павел Парамонов, руководитель группы стратегического маркетинга «Каргилл», сделал анализ работы крахмалопаточной и смежных индустрий в России. За это время производство крахмалов в России почти удвоилось. Факторами роста в этой сфере являются спрос со стороны растущей гофроиндустрии, нефтедобывающего сектора, увеличение экспорта, развитие производства пищевых модифицированных крахмалов. Также Павел отметил, что в производстве паток и сиропов наблюдаются рекордные показатели уже 4 года подряд. Факторами роста для них является продолжающееся увеличение производства фруктозных сиропов на фоне дорогого сахара. В 2023 г.
Глава Зернового союза предсказал провал России на мировом рынке пшеницы
| Новости зернового рынка | В рамках XXV Международного зернового раунда «Рынок зерна – вчера, сегодня, завтра» будут рассмотрены современные проблемы государственного регулирования функционирования рынка зерна, перспективы развития АПК в новых экономических условиях. |
| Бюрократы или рейдеры: кому мешают экспортные успехи России на мировом рынке зерна | Круглый стол «Зерно и деньги» стал традиционным мероприятием Клуба на выставке ЮГАГРО-2023. В этом году он прошёл при поддержке компании Sumi Agro. |
Клуб экспертов зернового рынка
| Глава Зернового союза предсказал провал России на мировом рынке пшеницы - МК | Трейдеры зерна: «Рынок диктует выставить пшеницу по цене $ 110 за тонну, а в Минсельхозе говорят — за $ 230-250. |
| Insight'ы от экспертов: Рынок зерна | Новости | Клуб экспертов зернового рынка. Главные грузы, поставляемые в Китай из РФ: масличные (2,3 млн тонн) и зерно (0,7 млн тонн), также значительный объем приходится на овес и гречиху. |
| Эксперт: Роста цен на зерно и отмены экспортной пошлины ждать не стоит – Агроинвестор | С участием генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрия РЫЛЬКО и других экспертов и успешных аграриев мы обсудили предварительные итоги жатвы ранних зерновых и зернобобовых в стране. |
Аграрии жалуются, что третий год терпят убытки, но иные делают на них миллиарды
- Как аграрии отреагировали на новость о возможном запрете на экспорт зерна?
- Конференция «ПроКрахмал 2024»: итоги мероприятия и будущее отрасли - ИКАР в СМИ |
- Конференция «ПроКрахмал 2024»: итоги мероприятия и будущее отрасли — Журнал "Картофельная Система"
- Новости рынка зерна на Graininfo
- Как аграрии отреагировали на новость о возможном запрете на экспорт зерна?
- Рекомендуемые товары
Открытый диалог экспертов на тему: «Перспективы зернового рынка и прогнозы сезона 2024»
145 млн тонн, в том числе 93 млн тонн пшеницы. Сложности с поставками зерна на внешние рынки в итоге болезненно сказываются на отечественных аграриях, отметили в Госдуме. Таким образом, Москва лишилась одного из крупнейших покупателей отечественного зерна, заявил президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. Клуб экспертов зернового рынка т. Новости и интервью в сфере зерновых и масличных культур, а также. Зимняя зерновая конференция проводится уже в 17-й раз, но, как говорят организаторы, все эти годы на её площадках эксперты обсуждают всего два главных вопроса – это цена на зерно и рынки его сбыта.
Бюрократы или рейдеры: кому мешают экспортные успехи России на мировом рынке зерна
Василий Бызов, директор «ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья», рассказал о деятельности института, научных разработках, направлениях работы ученых и взаимодействии с предприятиями. Мы продолжаем активно взаимодействовать с компаниями индустрии по вопросам кадров. В частности, благодаря тому, что наш институт входит в ассоциацию Союзкрахмал. Наши сотрудники постоянно участвуют в мероприятиях отрасли и Ассоциации прдприятий глубокой переработки зерна», — объяснил Василий Бызов. Среди востребованных направлений научных разработок он отметил производство модифицированных крахмалов, как пищевых, так и индустриальных, инулина, белковой продукции, глюкозы. Павел Парамонов, руководитель группы стратегического маркетинга «Каргилл», сделал анализ работы крахмалопаточной и смежных индустрий в России. За это время производство крахмалов в России почти удвоилось.
Факторами роста в этой сфере являются спрос со стороны растущей гофроиндустрии, нефтедобывающего сектора, увеличение экспорта, развитие производства пищевых модифицированных крахмалов. Также Павел отметил, что в производстве паток и сиропов наблюдаются рекордные показатели уже 4 года подряд. Факторами роста для них является продолжающееся увеличение производства фруктозных сиропов на фоне дорогого сахара. В 2023 г. Общий импорт кормовых витаминов оценивается в 31 тыс. О российском рынке растительных протеинов рассказала Софья Мурзина, руководитель проектов исследований рынков пищевого сырья «Центра инвестиционно-промышленного анализа».
Она назвала главные факторы, сдерживающие развитие рынка растительных белков в пищевой индустрии: низкая осведомленность и их отрицательная репутация, а также цена на растительный белок в сравнении с животным. Что касается перспектив растительных белков в России, внутренний спрос ограничивает отсутствие программ стимулирования спроса со стороны государства. Что касается внешнего спроса, то не определена новая отраслевая специализация России в мировом масштабе.
Формат Зернового клуба предоставляет возможность дискуссии между аналитиками и практиками зернового рынка, что всегда интересно и полезно для оценки реальной ситуации на рынке прогнозирования и формирования стратегии. Николай Демьянов Заместитель генерального директора по маркетингу, Международная зерновая компания Заседания «Зернового клуба», проводимые Центром «СовЭкон», — это не только место для получения необходимой качественной аналитической информации, но и площадка для общения, обмена мнениями и дискуссий участников зернового рынка. Очень импонирует форма ведения Заседаний, когда каждый участник может не только высказаться и изложить свое мнение по обсуждаемому вопросу, но и участвовать в формировании следующей повестки Заседания Зернового клуба Александр Кочубей Генеральный директор, Волгогелиопром В фокусе внимания участников заседаний Зернового клуба всегда находятся актуальные вопросы зерновой рыночной конъюнктуры. Непосредственное участие в заседаниях представителей различных отраслей народного хозяйства производство зерна, переработка, экспорт позволяет рассмотреть обсуждаемые темы более детально, получить соответствующие экспертные оценки. Николай Муранов Head of Grain Desk, Cargill Подобного рода мероприятия чрезвычайно полезны для развития бизнеса в целом. Они дают возможность узнать подробности, которые не публикуются в прессе и не изложены в доступных источниках.
Присутствуя на форуме, порой находишь ответы на те вопросы, которые возникают в текущем рабочем процессе.
Произошло увеличение стоимости страховки судов, которые перевозят российское зерно, что сказывается на стоимости доставки. Владельцы судов повысили свои требования к тоннажности российские суда не имеют крупнотоннажных судов, а европейские компании из-за санкций отказывают. США за тонну пшеницы, а в 2021 году — 51 долл. США за тонну пшеницы и п роблемы с оплатой поставленного зерна некоторые государства отказываются из-за санкций признавать российские платежные системы. По словам Инны Рыковой, вероятные потери «упущенных возможностей» очевидны из-за высокого предложения зерна на мировом рынке. Оценка затрат на реализацию экспортных пошлин для сельскохозяйственных производителей зерновой продукции свидетельствует о том, что цены динамично растут и в целом в 2023 году прогнозируются в 1,9 раза больше, чем в 2022 году. В условиях внешнеэкономических санкций, снижения объемов экспорта, значительного снижения цен производителей на зерновые культуры на внутреннем рынке зерна, нехватки складских помещений для хранения урожая, рост себестоимости производства продолжится и в 2023 году, что негативно скажется не только на финансово-экономическом состоянии большинства предприятий, специализирующихся на выращивании зерновых, но и в целом отрицательно повлияет на развитие рынка зерна в РФ. Господдержка экспортеров в 2023 году Владислав Есин, руководитель Представительства АО «Российский экспортный центр» отметил, что сегодня в России работают 9 программ государственной поддержки экспорта, пять из них реализуются в цифровом виде ИС «Одно окно». Портфель программ поддержки в 2023 г.
Ждать ли отечественной селекции и семеноводству цифровой трансформации На заседании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию в 2022 году доложено об удвоении бюджетного финансирования аграрных НИУ с 6,6 млрд руб. В 2013 г. Финансирование науки осталось на том же уровне порядка 210 млн долларов. При этом в 2021 г. С учетом затрат на логистику, завоз, таможенное оформление и маржу дистрибьютеров — 3 млрд долларов. Это «расплата» АПК за недофинансирование отечественной бюджетной науки, - пояснил в своем выступлении Сергей Гончаров, руководитель Передовой Инженерной Школы Воронежского аграрного университета. Но сегодня современная селекция представляет собой масштабную сетевую работу, организованную по принципу конвейера и широкого междисциплинарного сотрудничества. На одного «классического» селекционера приходится 5-7 специалистов, работающих с селекционными достижениями в сопутствующих отраслях: биотехнологии, генетике, семеноводстве, сертификации, IT, регистрации, коммерциализации, охране прав интеллектуальной собственности и т. Путем возрождения селекционно-семеноводческого комплекса РФ должна стать ее цифровая трансформация, для чего необходимы: интерактивные цифровые коллекции генетических ресурсов сельхозкультур; платформа с доступом к данным и сервер; утверждение цифровых методик, технологий, программных продуктов в Росстандарте и тиражирование данных подходов в СНГ, ЕврАзЭС и странах БРИКС. Новый продукт на рынке средств защиты зерна представила Татьяна Шкляр, к.
Это биоинсектоакарицидное средство на основе диатомита для хранения зерна и обработки зернохранилищ, не содержащее токсинов и химикатов. Оно не имеет запаха и вкуса, а также абсолютно безопасно для людей, животных и окружающей среды. Препарат применяется при транспортировке, хранении, переработке хлебных зерновых и зернобобовых, дезинсекции зерновозов, незагруженных зернохранилищ, помещений и оборудования зерноперерабатывающих предприятий. Препарат, попадая на насекомое, разрушает липопротеиновый слой кутикулы насекомых, что приводит к потере влаги и физиологической жидкости.
Эксперты зернового рынка считают, что достичь такого уровня не удастся, даже приложив усилия, а запрет избыточен. Вчера в федеральных источниках прозвучала информация, что Минсельхоз по поручению правительства ведет ежемесячный мониторинг запасов зерновых — пшеницы, кукурузы, ячменя и ржи, и при их истощении может быть введен временный запрет на вывоз продукции. И даже если мы исчерпаем всю квоту, в стране останется значительно больше 10 млн т зерна», — заявил журналу Forbes генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка ИКАР Дмитрий Рылько.
Курсы валюты:
- «Всё только про зерно в 2023/2024м.г.»
- Эксперт: Роста цен на зерно и отмены экспортной пошлины ждать не стоит
- Эксперт: Роста цен на зерно и отмены экспортной пошлины ждать не стоит
- Форма поиска
- Конференция «ПроКрахмал 2024»: итоги мероприятия и будущее отрасли — Журнал "Картофельная Система"
Абрамченко не увидела оснований для увеличения закупок зерна в интервенционный фонд
| Новости Черноземья :: РБК | Главные новости политики, экономики и бизнеса, комментарии аналитиков, финансовые данные с российских и мировых биржевых систем на сайте |
| Открытый диалог экспертов на тему: «Перспективы зернового рынка и прогнозы сезона 2024» | Зимняя зерновая конференция проводится уже в 17-й раз, но, как говорят организаторы, все эти годы на её площадках эксперты обсуждают всего два главных вопроса – это цена на зерно и рынки его сбыта. |
| Конференция «ПроКрахмал 2024»: итоги мероприятия и будущее отрасли — Журнал "Картофельная Система" | Цены достигли $240 за тонну. |
Зерно России – 2023: эксперты обсудили актуальные проблемы отрасли
В России назвали условие для запрета на вывоз зерна из страны: Рынки: Экономика: Клуб экспертов зернового рынка т. Новости и интервью в сфере зерновых и масличных культур, а также продуктов их переработки. В России назвали условие для запрета на вывоз зерна из страны: Рынки: Экономика: Клуб экспертов зернового рынка т. Новости и интервью в сфере зерновых и масличных культур, а также продуктов их переработки. Темы для обсуждения и дискуссий на «XXVII Зерновом круглом столе». Цены, покупка и продажа: Клуб экспертов зернового рынка. Измаильский и ренийский порты с нуля нарастили пропускную способность от 2 до 2,5 миллиона тонн зерна в месяц", — объясняет Артур Портье (Arthur Portier), эксперт по зерновым рынкам.
Абрамченко не увидела оснований для увеличения закупок зерна в интервенционный фонд
До 2023 года РИФ считался самым большим экспортёром зерновых в России. Но в прошлом году ТД «Риф» подвинули с первого места по объемам экспорта зерна. Фирма была создана в июне 2022 года. Само собой разумеется, что появление новых заметных игроков аграрного рынка доложено быть во благо всем. Однако со старым лидером происходят странные вещи. Для него попросту установили запрет на вывоз из портов зерна, предназначенного дружественным странам, в частности, Египту. Данная организация заявила об обнаружении в предназначенной на экспорт продукции «карантинной сорной растительности».
ТД «Риф» является одной из крупнейших компаний Ростовской области ТД «Риф» является одной из крупнейших компаний Ростовской области «За 2023 год мы отгрузили 400 судов. И не было ни одного замечания. Со стороны надзорных органов ни одного возврата ни из одной из стран. Сегодня все суда стоят. Это сейчас и происходит. Во всех до единого кораблях, в Астрахани, Новороссийске, Азове, Ростове — везде, где бы я ни грузил, — везде находят карантинные растения.
Среди востребованных направлений научных разработок он отметил производство модифицированных крахмалов, как пищевых, так и индустриальных, инулина, белковой продукции, глюкозы. Павел Парамонов, руководитель группы стратегического маркетинга «Каргилл», сделал анализ работы крахмалопаточной и смежных индустрий в России. За это время производство крахмалов в России почти удвоилось.
Факторами роста в этой сфере являются спрос со стороны растущей гофроиндустрии, нефтедобывающего сектора, увеличение экспорта, развитие производства пищевых модифицированных крахмалов. Также Павел отметил, что в производстве паток и сиропов наблюдаются рекордные показатели уже 4 года подряд. Факторами роста для них является продолжающееся увеличение производства фруктозных сиропов на фоне дорогого сахара.
В 2023 г. Общий импорт кормовых витаминов оценивается в 31 тыс. О российском рынке растительных протеинов рассказала Софья Мурзина, руководитель проектов исследований рынков пищевого сырья «Центра инвестиционно-промышленного анализа».
Она назвала главные факторы, сдерживающие развитие рынка растительных белков в пищевой индустрии: низкая осведомленность и их отрицательная репутация, а также цена на растительный белок в сравнении с животным. Что касается перспектив растительных белков в России, внутренний спрос ограничивает отсутствие программ стимулирования спроса со стороны государства. Что касается внешнего спроса, то не определена новая отраслевая специализация России в мировом масштабе.
Стоит отметить отсутствие стратегического понимания развития спроса на экспортных рынках и конкуренцию с Китаем. Полина Семенова, исполнительный директор Союза Производителей Пищевых Ингредиентов, отметила, что глобальные задачи по обеспечению продовольственной безопасности решены, однако уязвимым звеном являются пищевые ингредиенты. Для реализации долгосрочной цели в сфере продовольственной безопасности необходимо достижение технологического суверенитета — развитие производства, технологий и компетенций в индустрии ингредиентов.
Ассоциация «Союзкрахмал».
Россия способна диверсифицировать свою экономику, наращивая экспорт зерна, по которому она занимает четверть мирового рынка. Иван Шилов ИА REGNUM Зерно По словам бизнесмена, благодаря продовольствию высокого качества, на которое есть постоянный спрос, Россия может стабильно пополнять федеральный бюджет, компенсируя выпадающие доходы от нефтегазового сектора. Однако, полагает Пётр Ходыкин, стать «новой нефтью» российскому зерну мешают требования к карантинному состоянию растений, принятые около 15 лет назад. Сегодня эти требования, разработанные изначально под иностранных экспортеров, играют не в пользу российских.
Со стороны государства, также, заложены все механизмы поддержки нашей индустрии. И хотя «в моменте» отрасль остается недостаточно инвестиционно привлекательной из-за высокой ключевой ставки, сложной логистики, высоких капексов, длительной окупаемости проектов, интерес со стороны инвесторов нарастает. Мы в начале эволюционного пути развития индустрии и следующее 10-летие будет определяющим для отрасли».
О том, какие вызовы сохранятся в отрасли АПК в ближайшие годы, рассказала вице-президент, руководитель Аналитического департамента «Газпромбанка» Дарья Снитко. Она озвучила три главные проблемы, на которых предстоит сфокусироваться государству и бизнесу. Первая — это дефицит на рынке труда. На фоне роста выпуска в экономике Россия испытывает дефицит на рынке труда, в том числе в сельском хозяйстве. Компании решают этот вопрос традиционно с помощью повышения зарплат. Вторая трудность — стоимость денег, которая по прогнозам экспертов останется высокой в 2024. Этот фактор сильно сдерживает инвестиционную активность в отрасли, особенно в индустрии глубокой переработки зерна, которая требует создания новых мощностей. Наконец, третий вызов — подорожание логистики.
Сельское хозяйство, как и другие отрасли экономики, проходит процедуру перестройки экспорта с запада на восток это же относится и к импорту, ведь то же оборудование теперь приходится везти из «дружественных» стран. Использование более длинных маршрутов приводит к серьезному росту логистических затрат предприятий. Ситуацию на российском зерновом рынке представил гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько. Россия с 2021 года активно расширяет посевные площади под этой культурой — в текущем сезоне они увеличатся до 2,2 млн га. Основные «гороховые регионы», ориентированные на экспорт, — это Ставропольский и Краснодарский края, а также Ростовская область.
Открытый диалог экспертов на тему: «Перспективы зернового рынка и прогнозы сезона 2024»
Объемы перевозок и направления. Логистика Сибирского зерна — маршруты, перспективы, потенциал. Межрегиональная ассоциация «Сибирское соглашение». Павенский Игорь Сергеевич — Руководитель аналитического центра «Русагротранс». Общее собрание участников Ассоциации «Сибирский Зерновой Консорциум».
Комментируя предложения ряда экспертов зернового рынка о необходимости увеличения госзакупок до 10 млн тонн, Абрамченко заявила, что "эксперты предлагают таким образом повысить рентабельность сельхозпроизводителей, чтобы за счёт закупки в интервенционный фонд можно было повысить стоимость зерна на внутреннем рынке".
Подтвердить 26 апреля 2024 Цены на масложировые культуры укрепляются к концу сезона, запасы сои оказались ограниченными: анализ ИКАР на конференции.
Укрепление котировок отмечается к концу сезона, сообщил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка ИКАР Дмитрий Рылько на Четвертой Масложировой конференции. К концу сезона отмечается укрепление котировок, сообщил генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка ИКАР Дмитрий Рылько на Четвертой Масложировой конференции. Особенно впечатляющий результат показала соя, и в конце сезона мы наблюдаем существенное укрепление цен», — отметил Рылько.
Они поделились личным опытом, рассказали, с какими вызовами сейчас сталкивается отрасль и как они их решают на своих предприятиях. Обсудили чего не хватает индустрии для развития, а также может ли индустрия глубокой переработки зерна повторить опыт развития зерновой отрасли. Эксперты сессии дали прогнозы спикеров о направлениях развития отрасли. Василий Бызов, директор «ВНИИ крахмала и переработки крахмалсодержащего сырья», рассказал о деятельности института, научных разработках, направлениях работы ученых и взаимодействии с предприятиями. Мы продолжаем активно взаимодействовать с компаниями индустрии по вопросам кадров. В частности, благодаря тому, что наш институт входит в ассоциацию Союзкрахмал. Наши сотрудники постоянно участвуют в мероприятиях отрасли и Ассоциации прдприятий глубокой переработки зерна», — объяснил Василий Бызов. Среди востребованных направлений научных разработок он отметил производство модифицированных крахмалов, как пищевых, так и индустриальных, инулина, белковой продукции, глюкозы. Павел Парамонов, руководитель группы стратегического маркетинга «Каргилл», сделал анализ работы крахмалопаточной и смежных индустрий в России. За это время производство крахмалов в России почти удвоилось.
Факторами роста в этой сфере являются спрос со стороны растущей гофроиндустрии, нефтедобывающего сектора, увеличение экспорта, развитие производства пищевых модифицированных крахмалов. Также Павел отметил, что в производстве паток и сиропов наблюдаются рекордные показатели уже 4 года подряд. Факторами роста для них является продолжающееся увеличение производства фруктозных сиропов на фоне дорогого сахара. В 2023 г. Общий импорт кормовых витаминов оценивается в 31 тыс. О российском рынке растительных протеинов рассказала Софья Мурзина, руководитель проектов исследований рынков пищевого сырья «Центра инвестиционно-промышленного анализа».