Статья автора «АиФ-Камчатка» в Дзене: Студент КамчатГТУ Артёма Бойко в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая. После подготовки документов сопровождения продукта и получения патента лапшу запустят в массовое производство. На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая. Новость отредактирована: 9 февраля 2024 в 10:57.
Пищевые технологии: на Камчатке придумали, как делать лапшу из минтая
| Лапша из минтая: на Камчатке придумали уникальный продукт из привычной рыбы | Привычного нам минтая дальневосточные ученые разобрали буквально на молекулы, а затем превратили в лапшу быстрого приготовления. |
| Ученые Камчатки разработали высокобелковую лапшу из минтая - новости | Студент Камчатского государственного технического университета Росрыболовства Артем Бойко вместе с командой исследователей отдела «Пищевые биотехнологии» создал инновационную технологию производства лапши из минтая. |
| Дальневосточный студент разработал технологию получения лапши из минтая | Студенты Камчатского государственного технического университета предложили необычное решение задачи по повышению потребления рыбной продукции. |
| На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая | Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая. |
Рецепт получения лапши из минтая разработал камчатский студент
Студент Камчатского государственного технического университета Артём Бойко разработал технологию получения лапши из минтая, сообщает пресс-служба правительства края. Лапшу быстрого приготовления из минтая изобрели в Камчатском государственном техническом университете, сообщает пресс-служба регионального правительства. Лапша из минтая – это уникальный экологичный высокобелковый продукт, аналогов которого в России сейчас не существует. На Камчатке ученые создали лапшу из минтая. Студент Камчатского государственного технического университета Росрыболовства Артём Бойко в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая. На Камчатке ученые создали лапшу из минтая.
На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая
Технологию для получения лапши из минтая разработал студент Камчатского государственного технического университета. Министерство рыбного хозяйства. Студент четвертого курса Камчатского государственного технического университета Артем Бойко разработал технологию изготовления лапши из минтая. Технология производства сублимированной лапши из минтая достаточно проста и состоит из нескольких этапов.
Сублимированная лапша из минтая: инновационный продукт из Камчатки
| Камчатские студенты создали полезную лапшу быстрого приготовления — из рыбы | Дальневосточные ученые совершили прорыв в пищевых технологиях. Они придумали, как делать лапшу быстрого приготовления из минтая. |
| Студент с Камчатки придумал «доширак» из минтая: ИА «Кам 24» | Лапша из минтая может быть включена в рацион здорового питания и помочь решить проблему избыточного веса. |
| На Камчатке студент Артем Бойко научился делать лапшу из минтая | О работе студента Камчатского государственного технического университета Артёма Бойко, который в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая, рассказали в передаче «Время. |
| Лапша из минтая: на Камчатке придумали уникальный продукт из привычной рыбы | Студент КамчатГТУ разработал технологию производства лапши из минтая. |
Российские ученые научились делать лапшу из минтая
Студент Камчатского государственного технического университета Артём Бойко разработал технологию производства лапши из минтая. Вы тут: Главная Россия На Дальнем Востоке разработали инновационный продукт — лапшу из минтая. Камчатский государственный технический университет разрабатывает способ производства лапши из минтая, который имеет высокое содержание полезных веществ. Министерство рыбного хозяйства. Технология производства сублимированной лапши из минтая достаточно проста и состоит из нескольких этапов.
Дальневосточный студент разработал технологию получения лапши из минтая
Студент университета Росрыболовства, который находится на Камчатке, представил технологию по изготовлению лапши из минтая. Студент из Камчатского государственного технического университета, Артем Бойко, представил инновационную технологию производства быстрозамороженной лапши из минтая, отмеченную высоким содержанием белка. Группа камчатских студентов занималась разработкой высокобелковой лапши из фарша минтая, около двух лет. Группа студентов Камчатского государственного технического университета в составе команды исследователей разработала технологию производства сублимированной лапши из фарша минтая. Камчатский государственный технический университет готовит документы для получения патента на технологию получения лапши из минтая, в России аналогов такого продукта не существует, сообщило Росрыболовство в своем Telegram-канале. »Студент Камчатского государственного технического университета (КамчатГТУ) Росрыболовства Артем Бойко в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии» разработал технологию получения лапши из минтая.
Лапша из минтая. Кушать подано
О своей разработке он поведал в эфире передачи «Время камчатское». Исследование проводилось во время работы по заданию Росрыболовства, над которой Артём трудился больше года. В этом ему помогал педагог. Пока КамчатГТУ готовит документы для получения патента, продолжается работа над увеличением срока годности продукта. По мнению учёных, инновация позволит обществу сделать шаг к решению проблемы избыточного веса, а рыбопромышленникам — расширить ассортимент выпускаемой продукции.
Лапша выглядит как обычные макароны, но для ее приготовления используют рыбный пастообразный фарш. На данный момент придумали три вкуса: молочный, рыбный и кальмаровый вкусы. Блюдо будет не настолько калорийным, как его оригинальная версия, и поможет бороться с лишним весом.
Также мы разработали продукт, у которого есть кальмаровый вкус. Мы продолжаем в этом направлении работать. Здесь действительно нужен очень широкий ассортимент, чтобы как можно большему количеству людей это нравилось», — пояснила доцент кафедры технологии пищевых производств КамчатГТУ Майя Благонравова. Источник:kаm24ru 7.
Официальный ТГ-канал Росрыболовства Уникальная технология позволяет получать лапшу из минтая, что делает продукт экологичным и высокобелковым. Кроме того, гарнир отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, содержанием коллагена и всех полезных свойств самого минтая. Для приготовления имитирующее сублимированное макаронное изделие достаточно залить кипятком. К настоящему моменту аналогов новинке в России не существует.
Наш ответ дошираку: студент с Камчатки разработал технологию получения лапши из минтая
| На Камчатке придумали «доширак» из минтая с молочным вкусом — РБК | Читайте последние актуальные новости главных событий Сахалина на тему "Дальневосточный студент разработал технологию получения лапши из минтая" в ленте новостей на сайте |
| Камчатка раскрыла секрет проста | ВЕСТИ | ВКонтакте | Технологию для получения лапши из минтая разработал студент Камчатского государственного технического университета. |
Студент с Камчатки изобрел быстрозавариваемую полезную лапшу из минтая
В настоящее время университет планирует получить патент на свою инновацию и предложить технологию переработчикам рыбы. С уважением к Вашему делу, Ника Виноградова.
Напомним, что минтай — главный промысловый ресурс России. В прошлом году отечественные рыбаки выловили свыше 1,96 млн тонн данного вида рыбы. Объем продукции глубокой переработки — филе, фарша и сурими — составил, по оценкам Ассоциации добытчиков минтая, 173 тыс. В прошлом году ассоциация запустила программу продвижения категорийного бренда «Дальневосточный минтай». Задачей этой программы является повышение потребления минтая в стране.
Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства, которые присущи минтаю», — рассказал Артём Бойко. О своей разработке он поведал в эфире передачи «Время камчатское». Исследование проводилось во время работы по заданию Росрыболовства, над которой Артём трудился больше года. В этом ему помогал педагог. Пока КамчатГТУ готовит документы для получения патента, продолжается работа над увеличением срока годности продукта.
Доцент кафедры технологии пищевых производств КамчтаГТУ Майя Благонравова рассказала, что для производства используют сурими с легким рыбным вкусом, а также продукт с кальмаровым вкусом. Ученые считают, что полезная лапша позволит потребителям решить проблему избыточного веса, а рыбной промышленности — расширить ассортимент.
На Камчатке молодые ученые создали лапшу из минтая
Работа проводилась по заданию Росрыболовства. Сейчас в университете готовят документы для получения патента, а также планируют увеличить срок годности лапши. Ранее «Фонтанка» рассказывала о появлении продуктов питания из самых натуральных сверчков и «сверчковой муки». В ассортименте присутствует и лапша.
Как использовать основной рыболовный объект - минтай, которого добывается более чем 1,9 миллиона тонн в год? Однако, на рынке есть еще свободные ниши, и молодому поколению интересно пробовать новые и полезные продукты. В КамчатГТУ разработана "лапша" из минтая, которая имитирует сублимированное макаронное изделие и легко готовится, достаточно залить кипятком.
Она отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а также содержит коллаген, селен и другие полезные свойства минтая.
Сейчас в университете готовятся документы для получения патента. Параллельно идёт работа над увеличением срока годности продукта. Ученые считают, что это позволит решить проблему избыточного веса, а рыбопромышленникам — расширить ассортимент продукции. Мы расширяем ассортимент с использованием сурими, то из чего делают крабовые палочки.
И как использовать тот же минтай — основной объект российского рыболовства, которого добываем более 1,9 млн тонн в год?
На рынке есть ниши, а у молодого поколения — интерес пробовать новое и полезное. Полученная в КамчатГТУ лапша — это продукт из минтая, имитирующее сублимированное макаронное изделие, которое достаточно залить кипятком. Отличается высоким содержанием животного белка, жирных кислот Омега-3 и Омега-6, также там присутствует коллаген, селен и все полезные свойства минтая. Сейчас КамчатГТУ готовит документы для получения патента.
Наш ответ дошираку: студент с Камчатки разработал технологию получения лапши из минтая
Студенты Камчатского государственного технического университета предложили необычное решение задачи по повышению потребления рыбной продукции. Студент Камчатского государственного технического университета Росрыболовства Артем Бойко вместе с командой исследователей отдела «Пищевые биотехнологии» создал инновационную технологию производства лапши из минтая. Рецепт сублимированной лапши из минтая придумали и усовершенствовали студенты Камчатского государственного технического университета в составе команды исследователей департамента «Пищевые биотехнологии».