это сеть кафе ресторанного формата, включающая в себя 8 разных локаций.
Кумпан Кафе
Мы заинтересованы в том, чтобы помочь фермерам, построить их работу, разъяснить, что именно нам нужно видеть. Потому что ресторанная отрасль — это такой же большой потребитель. И для нас очень важно иметь продукт стабильного качества, чтобы радовать гостей вкусом и оригинальностью. Думаю, наша республика в этом плане представляет уникальный случай, - в свою очередь считает владелец ресторанной сети Kumpan Cafe Михаил Кумпан. Мясной комбинат Практика фермеров продолжилась на мясном комбинате «Пышка». Здесь аграриям показали, как организовано производство полуфабрикатов и готовой продукции — главной гордости компании.
На входе все надели специальные халаты, шапочки и бахилы. Без этой экипировки заходить внутрь нельзя: таков порядок. Далее посетителей провели в огромные холодильные камеры, где хранится свежее охлажденное мясо от местных производителей. По словам директора комбината Олеси Кульбабчук, ежедневно на фабрику поступает около 7 тонн сырья - это говядина, свинина, индейка и конина.
Следующий логичный вопрос, наверное, звучал бы так: сколько чашек этого напитка я выпиваю каждый день?
Сколько встреч — столько кофе. Правда, после шести вечера стал пить только травяной чай — это успокаивает и тонизирует. Важный разговор Однажды, когда я был маленьким, ушел из дома: тяжелое было время, я находился в каком-то отчаянии. Несколько дней бродил по улицам и думал, почему мы так живем, почему у одних есть все, а у других ничего, и кто виноват в этой несправедливости. В этот момент и произошел мой разговор со Всевышним, я попросил, чтобы он помог мне найти дело жизни.
Не работу, а именно то, чем бы я с удовольствием занимался каждый день. И чтобы обязательно была возможность помогать другим людям. Думаю, все, что сейчас у меня есть, результат того разговора. Пойду на радио Один мой друг работает на радио. Пару лет назад он позвал меня стать его соведущим: вести передачу про актуальные события в городе.
Я согласился, мы даже провели пилотный эфир, но когда я услышал свой голос в записи, понял, что это не мое. А жаль, думаю, это было бы интересно. Спорт — мое все Спорт всегда был в моей жизни.
Её владелец — Михаил Кумпан — вместе со своей командой активно развивает направление собственного импорта, обжарки и реализации в сфере HoReCa и рознице более 20 сортов зернового кофе из разных стран мира. Помимо этого, в 2018-м специалисты Kumpan высадили собственную кофейную плантацию в Коста-Рике, где в 2024-м ожидается первый урожай.
Для него все изменил чемпионат бариста. У меня похожая история. Я начала работать с кофе в 1996 году и только поучаствовав в 2003 году в первом Российском Чемпионате Бариста, я решила, что кофе будет моей профессией.
Чемпионат стал началом осознанного и увлекательного пути по изучению кофе. В Уфе в компании Кумпан к подготовке отнеслись очень серьезно. Началось с поиска уникального кофе и подбора профиля обжарки. Потом было выделено специальное место на обжарочном производстве, где была установлена рабочая станция как на чемпионате. Я ездила на тренинги к ребятам четыре раза за три месяца.
В Башкирии семь компаний создадут инклюзивную среду для сотрудников по проекту АСИ
| "Kumpan Cafe Coffee&Wine Bar", кафе-бар, Уфа - По | Смотрите видео онлайн «Kumpan cafe. Презентация франшизы» на канале «Заварные блины на сковороде» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 6 декабря 2023 года в 11:52. |
| ОТКРОВЕННО О РЕКЛАМЕ "КУМПАНА" В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ. : idelbaev_artur — LiveJournal | Кумпан Кафе в Уфе. Описание программы, график работы, стоимость билетов для детей и взрослых. |
| ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС" | Kumpan (Михаил Кумпан)Местный Бизнес - канал рассказывающий о местных предпринимателях.“Kumpan Coffee” – это единственная в Башкирии компан. |
| Уфимец привез в Коста-Рику башкирские национальные блюда | Для обучения бариста сети Кумпан Кафе нанимаются лучшие специалисты мира. |
| ООО "МИР ЭСПРЕССО СЕРВИС" - Директор Кумпан Михаил Васильевич - ИНН 0276097487 | Так же Кумпан владеет собственной кофейной плантацией в Коста-Рике, и успешно продает кофе под собственным брендом. |
Кофе с нашей плантации
- Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах - Лента новостей Башкирии
- «Классные люди с кучей кредитов». Коронавирус бьет по малому бизнесу и работникам
- Михаил Кумпан
- Ментор Кумпана
"Сейчас многие полетят". Три уфимских ресторатора о том, как выжить в условиях пандемии
– Кислотность, сладость и горечь – три ключевых показателя, по которым оценивается хороший кофе, – раскрыл профессиональный секрет Михаил Кумпан. Владелец башкирской сети Kumpan Cafe Михаил Кумпан рассказывает, что у него, как у большинства рестораторов, резко упало посещение. Автомобильные новости Уфы и РБ/ БашДТП BashDTP — Новости Уфы и РБ. Официальный саит БашДТП Уфа Баш Авто. Домашняя кофейня с итальянской кухней.
Почему вы должны меня знать: соосновательница сервиса по спасению еды «Фудшеринг» Александра Кумпан
| Рестораны Kumpan Cafe в МЕГА Уфа | Kumpan Cafe на Октябрьском проспекте 88 милое заведение, но не самое лучшее. |
| В Башкирии семь компаний создадут инклюзивную среду для сотрудников по проекту АСИ | Kumpan cafe о себе. Kumpan Cafe – место радостных встреч. Это место, где мастерски приготовленные кофейные напитки встречаются с великолепными десертами и вкуснейшей едой. |
| Ученики «Школы фермера» прошли практику в кафе и ресторанах Уфы | CEO, основатель и идейный вдохновитель бренда Kumpan. |
| В уфимских кофейнях посетителей кормили пирожными с плесенью | Сеть Кумпан Кафе сейчас состоит из четырёх заведений и три из них с полноценной кухней. |
Kumpan Cafe, Ленина, 60
| В Башкирии известный бариста придумал «Уфачино» | Элиза Савасина и Михаил Кумпан поразмышляли о премии и новых тенденциях в ресторанном бизнесе. |
| Уфимец привез в Коста-Рику башкирские национальные блюда | Владелец компании «Кумпан кофе» и сети итальянских кафе «Кумпан Кафе» Михаил Кумпан предложил развивать в республике гастрономический туризм. |
В Башкирии семь компаний создадут инклюзивную среду для сотрудников по проекту АСИ
Сейчас многие "полетят". Михаил Кумпан, основатель сети «Kumpan Cafe»: "Вопрос: как на быть с бизнесом? У многих предприятий кредиты, лизинги, у наших сотрудников есть ипотеки. Это все приобреталось и давало возможность с оптимизмом смотреть в будущее. При этой ситуации государство должно пойти навстречу. Мы договариваемся с банками и арендаторами. Это все должно быть очень гибко. Нужно на законодательном уровне принять решение касательно банковского сектора, коммунальных платежей, отопления, электроэнергии, кадастровую стоимость. Есть республиканские налоги, есть федеральные, фонд оплаты труда.
Если у нас будет возможность, мы будем работать на самовывоз. Если придется полностью прекратить доступ людей в помещение - мы прекращаем. Мы в первую очередь думаем о безопасности. Не все предприятия готовы осуществлять доставку и здесь тоже надо принять форс-мажор. Очень важно не давить на бизнес, очень важно быть позитивными, как власти так и бизнесу. И наша задача поддерживать ребят и говорить, что эту ситуацию мы пройдем. Нужно думать как сохранить семьи, команды. Без позитива жизни не должно быть.
Также у нас можно купить свежеобжаренный кофе в зернах, макаронные изделия и муку итальянского производства, оливковое масло и пр. Мы работаем по будням с 7. Наш адрес: г. Уфа, ул.
Также у нас можно купить свежеобжаренный кофе в зернах, макаронные изделия и муку итальянского производства, оливковое масло и пр. Мы работаем по будням с 7. Наш адрес: г.
Уфа, ул.
Открытие года и лучший семейный ресторан по версии фестиваля Bruderfest Список рекомендаций Where to eat 2022 «Шерлок Холмс» — стейк-хаус и паб с мужским характером С этого паба и стейк-хауса начинается не только история Leader Group, но и барная культура Уфы. Заведение, ставшее легендой за годы работы, при этом не растерявшее способность удивлять и создавать новые гастрономические истории. По-английски сдержанные официанты, шумные и счастливые гости. Второй этаж заведения идеально подходит для проведения переговоров и банкетов, а на первом здорово смотреть спортивные трансляции и ярко проводить вечера за баром. В среднем за месяц «Шерлок» обслуживает более 9 000 гостей. Кухня: стейки, европейская классическая, авторская. Ресторан с гастрономическими изысками, кухня — как европейская, так и средиземноморская. Без сомнения — самый большой выбор устриц с идеальным винным сопровождением в Уфе: об этом трепетно заботится шеф-сомелье Юлия Пантина. Днем здесь кормят обедами, а по вечерам разливают пенные напитки шестнадцати сортов.
Меню разнообразное и на любой вкус — от незамысловатых салатов до стейков и бургеров, а за тем, как готовят на открытой кухне можно наблюдать прямо из зала. Отличное место, чтобы отдохнуть ночью и наутро не было стыдно.
Вы посетили объект Kumpan cafe? Поделитесь впечатлениями!
- Снимки экрана (iPhone)
- 🍳 Как заказать
- В Уфе разрабатывается кофейный напиток «уфачино»
- Слушатели «Школы фермера» проходят практику в уфимских ресторанах - Лента новостей Башкирии
С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране.
На первом заседании члены совета избрали председателя Общественного совета. Также участники заседания приняли решение о формировании постоянных комиссий и обсудили план работы до конца текущего года. В завершение мероприятия ряд членов выступили с предложениями. Так, председатель Ассоциации женщин предпринимателей Республики Башкортостан Алла Кузьмина рассказала о проектах по популяризации предпринимательства, реализуемых в Республике Башкортостан.
Председатель Союза организаций туриндустрии и гостеприимства Республики Башкортостан Ильдар Биккузин сообщил присутствующим о работе туроператоров с социальными проектами.
Сегодня она проживает за рубежом, а компания принадлежит Михаилу. Правда вот, злые языки не устают поговаривать, что созданная Левой компания в удобный момент будто бы просто была отжата номинальным партнером, который вошел во вкус кофе. В Уфу ни ногой На самом же деле кофейным бизнесом господин Кумпан начинал заниматься не один. Долгое время первую скрипку в деле играл его родной брат Александр Кумпан. Про него говорят, что он был не просто заинтересован в бизнесе, а реально увлечен им. Поговаривают, что большая часть бизнеса Кумпанов была оформлена на него. Но постепенно под влиянием супруги Лейсан Валиевой Михаил взял контроль в свои руки. Мы не знаем достоверно о дальнейшей судьбе Александра Кумпана, но ходят слухи, что для него якобы произошедшее стало ударом, вызвавшее пристрастие к алкоголю.
Как-то не складывалось у Кумпана и с другими партнерами. Олег Свешников с супругой тоже загорелись идеей заниматься кофейным бизнесом в Крыму. Договорились о франшизе бренда «Кумпан». Семейная чета начала запуск процесса, сняли помещения, набирали персонал и прочее. Но вдруг все резко прекратилось. Мы не смогли связаться с Олегом Свешниковым, поэтому не знаем реальной причины того, почему в итоге не удалось договориться с Кумпаном. Было ли вследствие недоверия к уфимскому партнеру или что-то другое. Мутная история случилась и с известным топовым российским бариста Алексеем Кугаенко из Краснодара. По договоренности с Кумпаном он зимой 2017 года приехал работать в Уфу.
Серьезность намерений эксперта подтверждает тот факт, что в Башкирию приехала и его супруга. Если бы этот проект реализовался, успех был бы не только для сети уфимских кофеен, но и для республики. Все же работа в башкирской столице топового бариста подтянула бы всю отрасль. Но Кугаенко очень быстро уехал из Уфы с очень нелестными отзывами. Среди российских топов потом еще будут какое-то время пересуды, что в Уфу лучше не ехать. Братья по оружию Все это эпизоды прошлого, которые, может, и характеризуют всех персонажей, но не имеют особого значения сегодня. Прямо сейчас разворачивается конфликт между совладельцами компании «Милли», соответственно, четой Кумпан и четой Андрющенко. Владислав Андрющенко и Михаил Кумпан армейскую службу проходили в одной воинской части. Оттуда они вместе отправились в служебно-боевую командировку на первую Чеченскую войну.
Вместе они служили и во время второй войны. Нельзя сказать, что они были в условиях боевых действий очень близкими друзьями.
Работы выполняются как автоматически, так и вручную. Помимо мясных в цехе также делают кондитерские и мучные изделия — башкирский чак-чак, хлеб, осетинские пироги, булочки и т. В завершении экскурсии руководство предприятия отметило, что всегда заинтересовано в увеличении поставок качественного сырья. Поэтому комбинат обменялся с фермерами контактами и договорился тесно сотрудничать и дальше.
Справочно: «Школа фермера» — проект, в котором «Россельхозбанк» совместно с региональными аграрными ведомствами обучает начинающих агробизнесменов «с нуля» и помогает повысить квалификацию уже открывшим свое дело предпринимателям. Башкортостан стал одним из четырех пилотных регионов, в которых начал действовать данный проект. За два года его существования в программе приняли участие 115 жителей республики. Всего за это время обучение прошли 2 тысячи человек из 53 регионов страны. Министерство сельского хозяйства Республики Башкортостан 450008, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул.
Мы в первую очередь думаем о безопасности. Не все предприятия готовы осуществлять доставку и здесь тоже надо принять форс-мажор. Очень важно не давить на бизнес, очень важно быть позитивными, как власти так и бизнесу. И наша задача поддерживать ребят и говорить, что эту ситуацию мы пройдем. Нужно думать как сохранить семьи, команды. Без позитива жизни не должно быть. Надеюсь у нас это будет легкий испуг и чтобы мы правильно через это все прошли.
Чтобы принимать правильное решение у меня есть правило - нужно пить напитки, которые нам помогают: кофе и имбирной-лимонный чай. Не забывать делать зарядку и мыслить всегда позитивно". И даже находясь на карантине, вы можете поддержать свое любимое заведение. Ведь многие из них готовы радовать вас доставкой еды на дом. Не люблю когда меня "разводят". Бутылка водки в 10 РАЗ Дороже выходит. Мероприятие с друзьями в коттедже отмечаем.
Есть всё. И банька. Бахтияр Болтабаев KFC оставить, остальных можно и закрыть Александр Б Да пофиг эти рестораторы, не токарь Вася кабаками владеет, да и не на последние открыто, прикроет потом откроет, в чем проблема, что без ресторанов жизнь остановится, сколько пои СССР было в Уфе кабаков, штук пять- шесть, а в девяностые в каждом сортире стали рестораны открывать, тоже проблема...
Data safety
- С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране.
- С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране. : stodvach — LiveJournal
- Kumpan Коммунистическая, д.49
- Kumpan едет по стране
- Kumpan едет по стране
- В уфимских кофейнях посетителей кормили пирожными с плесенью, Новости на
В Уфе сестра известного ресторатора пострадала от рук мошенников
Кафе, Магазин кофе, Кофейня. Как сеть Kumpan Cafe получила при помощи email-рассылок почти +2 тыс. лояльных клиентов, рассказываем в статье. Михаил Кумпан провел деловую встречу с послом России в Коста-Рике Юрием Беджаняном.
3 истории успеха известных ресторанных проектов из Уфы: Kumpan Cafe, Trend и #МАМАВАРИТКОФЕ
Новый аутентичный проект Михаила Кумпана, основателя сети кафе Kumpan, амбассадора Novikov school, СВЧ, фестиваля Gastreet, главы ФРиО Республики Башкортостан. Сейчас сеть состоит из пяти Kumpan Cafe: в четырёх кроме кофе есть полноценная итальянская кухня. Kumpan на Меге. Владелец компании «Кумпан кофе» и сети итальянских кафе «Кумпан Кафе» Михаил Кумпан предложил развивать в республике гастрономический туризм.
С друзьями в Сочи на Gastreet2017. Кумпан кофе едет по стране.
Михаил Кумпан и сам занимался в те годы поставками кофе и оборудования, но вот развернуться в бизнесе по кафе было уже сложнее. ruslan redman for kumpan cafe podcast #002. Михаил Кумпан, известный в Уфе бариста, придумал кофейный напиток из локальных продуктов и назвал его «Уфачино».