Первый гастрономический конкурс "Петербургский завтрак", в котором приняли участие известных 12 шеф-поваров, стартовал в Санкт-Петербурге, передает корреспондент ТАСС. Четвертый год подряд агентство «Аппетитный маркетинг» и гастрономический портал «Соль» организуют в январе фестиваль завтраков Breakfest.
Летний фестиваль завтраков BreakFest 2023: вкусное утро в Петербурге
Фестиваль завтраков Breakfast пройдет в 4 городах в январе 2022. ресторане The Greeks - завершился четвертый всероссийский фестиваль завтраков BreakFest. В Фестивале приняли участие уже 4 города – Москва, Санкт-Петербург, Сочи и Ростов-на-Дону – и 143 ресторана, где было продано около 60.000 завтраков.
Петербургские депутаты обсуждают отмену маркировки остатков ювелирных изделий
- BreakFest 2023: итоги первого всероссийского летнего фестиваля завтраков
- Фестиваль завтраков | Москва ресторанная
- О фестивале Фонтанка SUP
- Строка навигации
- Гастрономический конкурс «Петербургский завтрак» дал старт одноименному фестивалю
Ежегодный фестиваль завтраков BreakFest 2023
Сразу стоит отметить, что в итоге во многих случаях блины оказались похожи на десерты — от совсем небольших, напоминающих многослойные пирожные с шапкой взбитых сливок до просто тортов с малиновым муссом и сливочной прослойкой. Розовые блины во всех вариантах У жюри, в которое вошли как чиновники, так и известные рестораторы, такие как Илья Лазерсон, Артем Гребенщиков, Андрей Перцев, Иван Корнеев, Анжелика Павлова шеф-повар компании «Теремок» и другие, была нелегкая задача — попробовать все 12 завтраков и выбрать победителей. Зрители — журналисты и представители компаний-участников, нетерпеливо толпились вокруг длинного стола-подиума, где развернулась битва шефов и вдыхали аппетитные запахи. Нана Гвичия не скрывала эмоций Шефы принесли с собой заготовки для своих задумок Вот такие розовые блины оказывались на тарелках зрителей Наконец и им удалось попробовать то, что готовили шефы. Из того, что удалось попробовать можно отметить необычную кашу из перловки с мясом жемчужная каша с топлеными сливками и говяжьими щечками в соусе Деми глас , которая была настолько сытной и вкусной, что позавтракав такой кашей, есть не захочется до вечера. Блины, конечно, были воздушные, нежные, тающие во рту, вместе с взбитыми сливками, ягодами малины и соусами.
Наверное, [городу] не хватало какого-то необычного восприятия именно утреннего Петербурга", - сказала, открывая конкурс, заместитель председателя Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга Нана Гвичия. Она отметила, что сегодня "петербургский завтрак" присутствует во многих ресторанах города. Каждый из участников состязания приготовит два блюда: "Петербургские блины - розовые блины от Арины Родионовны" и второе - по личному предпочтению, но основанное на исторических традициях петербургской кухни.
Для многих источником вдохновения послужила кулинарная книга Игнатия Радецкого "Санкт-Петербургская кухня", изданная в 1862 году.
Им помогали волонтеры. Гости знакомились, задавали друг другу вопросы, делились эмоциями и впечатлениями, не используя устную речь. Сегодня мы стали на шаг ближе к своей цели», — отметила директор «Социальной школы Каритас» Ольга Лотош. АДК включает символы, устройства, технологии, стратегии — инструменты, поддерживающие детей и взрослых, которым трудно общаться с помощью устной речи.
Среди пунктов фестивального меню значатся, например, гурьевская каша с вишней, свекольные блины с лососем, бланманже из ряженки с ягодным кули, творожная запеканка с муссом из кокоса и другие интересные блюда.
Через уникальные рецепты организаторы планируют также знакомить гостей с историей и кулинарными предпочтениями исторических личностей России.
Фестиваль завтраков
В Санкт-Петербурге стартовал первый всероссийский летний фестиваль завтраков «BreakFest». / До часу дня в будние и до четырех в выходные, в рамках фестиваля Breakfest 2024 приглашает на одни из самых долгих завтраков в центре столицы. 1 января 2023 стартует уже четвертый фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" и гастрономического Telegram-канала "Соль". После завершения самого состязания в городе стартует фестиваль «Петербургский завтрак». Городской гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак» назначен на период с 11 по 25 октября. 1 января 2023 стартует уже четвертый фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства "Аппетитный маркетинг" и гастрономического Telegram-канала "Соль".
Грядет, грядет «Петербургский завтрак»!
| BreakFest Лето 2023 | Конкурс дал старт масштабному фестивалю «Петербургский завтрак», который пройдет в почти 100 ресторанах Петербурга с 11 по 25 октября, подробности можно посмотреть здесь — |
| Первый летний всероссийский фестиваль завтраков BreakFest 2023 в ресторанах Cafe Claret и Marius | С 1 по 31 января в 250 ресторанах в разных уголках России пройдет четвертый фестиваль завтраков Breakfest от агентства «Аппетитный маркетинг» и проекта «Соль». |
| Участвуем в фестивале завтраков | Городской гастрономический фестиваль «Петербургский завтрак» назначен на период с 11 по 25 октября. |
Не менее 50 ресторанов города представят специальное меню
- Грядет, грядет «Петербургский завтрак»!
- Читайте также
- Фестиваль завтраков | Москва ресторанная
- По заветам Живодэра
И Обломову не снилось. Что попробовать на гастрономическом фестивале «Петербургский завтрак»
| BreakFest Лето 2023 | Санкт-Петербург. |
| Санкт-Петербургский гастрономический фестиваль 2023 | Сегодня, 10 октября, стартует конкурс «Петербургский завтрак», который пройдёт в канун открытия одноимённого фестиваля. |
| Подведены итоги IV Всероссийского Фестиваля Завтраков BreakFest 2023 | В самом крупном фестивале завтраков в стране принимают участие лучшие заведения Москвы, Санкт-Петербурга и других городов. |
| В Петербурге пройдёт первый гастрономический конкурс на завтрак по-петербургски | ресторане The Greeks - завершился четвертый всероссийский фестиваль завтраков BreakFest, сообщается. |
| В России пройдет первый летний фестиваль завтраков BreakFest 2023 | Фестиваль новогодних завтраков в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи и Ростове-на-Дону. Чтобы начать не только утро, но и целый год правильно, с 1 по 31 января в Москве проходит большой фестиваль завтраков. |
«Тихий завтрак» прошел в Санкт-Петербурге
Кулинары приняли участие в конкурсе «Петербургский завтрак». Как и на любой кухне перед важным событием, на этой — гам и суета, но, как и у любого повара-профессионала , у каждого участника всё под контролем. Ничего не убежало, не свернулось и не подгорело: сегодня пробуют лучшие рецепты, чтобы завтра всё направить в массы. До конца октября 99 ресторанов города будут предлагать меню, в котором акцент сделан на утренних блюдах, популярных в XIX веке. Илья Лазерсон, телеведущий, президент коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга : «Я хочу сначала увидеть идею. Если мне подадут суши, ну какая тут петербургская кухня?
Неутомимый и харизматичный Антонио Фреза приготовил к фестивалю запеканку из рикотты со сметаной и хурмой, ванильное ризотто с ягодным вареньем, тост с авокадо, яйцом пашот и прошутто котто и пудинг из круассанов с ванильным джелато. Все эти утренние радости итальянской гастрономии можно найти до конца января в ресторане Marso Polo. В ресторане Grecco ждут гостей на мусс из поленты с белым шоколадом и клубникой, жареный ромейн с бобами маш и лосося с яйцом пашот и сырным голландезом, а в Grecco Cafe рекомендуют попробовать скрэмбл с печеным бататом, бриошь с гуакамоле и фенхелем, спаржу с яйцом пашот и сливочным муссом и мини ром-бабу с манго. Александр Богданов, бренд-шеф космополитичного Cafe Claret в отеле «Гельвеция», развивает в фестивальном меню из шести позиций свою любимую тему гастрономических маршрутов и ярких, контрастных вкусовых сочетаний.
Весь январь можно будет заказывать птитим с печеными томатами и вялеными оливками, рис с топленым молоком, хурмой и цедрой лайма, разнотравье с авокадо и томатами и гуакамоле с лососем и подовым хлебом. В Cafe Claret, как известно, завтраки подают с полудня до полуночи, и две фестивальные позиции способны прекрасно заменить собой, например, обед: зеленая гречка с пастрами, трюфелем и яйцом и BreakFest-бургер. Неистощимый на выдумку Александр Богданов сочинил на волне вдохновения и фестивальное меню для второго ресторана «Гельвеции», Marius, в котором целых семь позиций.
Летний фестиваль завтраков в Санкт-Петербурге продлится до конца июля Валерия Ткачева 21:20, 4 июля 2023 Фото: saltmagazine. В Санкт-Петербурге стартовал первый всероссийский летний фестиваль завтраков «BreakFest». В нем примут участие лучшие рестораны с разных городов России.
Мы говорим на важные для жителей мегаполисов темы. Это новое в гастрокультуре, развлечениях и технологиях, которые меняют жизнь. Реконструкция исторических зданий и события фэшн-индустрии. Локальные истории, которые вырастут в большие проекты. Сервис «Афиша-Рестораны» — самая полная база ресторанов в России и легкий способ забронировать стол в ресторане. Опыт, знания и вдохновение от профессионалов ресторанной индустрии. Биографии, портфолио, интервью, советы и лайфхаки. Авторские рецепты блюд и фестивальные сеты. Ресторанные новости, новинки меню, новые идеи от шефов и анонсы мероприятий. Организатор собственного гастрономического фестиваля «Да, шеф! Ассоциация шеф-поваров Chefs Team Russia — сообщество, объединяющее более 1500 человек, профессиональных шеф-поваров со всей России. Здесь ежедневно публикуются авторские статьи, новости и обзоры самых значимых и ярких событий в ресторанном мире. Главные по гастрономии, фэшн и арту.
В Петербурге пройдёт первый гастрономический конкурс на завтрак по-петербургски
Первый всероссийский летний фестиваль завтраков BreakFest пройдет с 1 по 31 июля в 11 городах России. В первом фестивале завтраков участвуют 300 ресторанов в 11 городах страны: Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Махачкале, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Самаре, Сочи, Уфе и Ярославле. ресторане The Greeks - завершился четвертый всероссийский фестиваль завтраков BreakFest, сообщается. С 1-го по 31-е января пройдет шестой всероссийский зимний фестиваль завтраков BreakFest 2024. Летний фестиваль завтраков в Санкт-Петербурге продлится до конца июля Валерия Ткачева 21:20, 4 июля 2023 Фото: saltmagazine.
BreakFest: Кто, зачем и как сделал первый фестиваль завтраков — и чего ждать в новом сезоне
| На Фестивале Завтраков BreakFest определили лучших! | В первом фестивале завтраков участвуют 300 ресторанов в 11 городах страны: Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Казани, Махачкале, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Самаре, Сочи, Уфе и Ярославле. |
| Восемь петербургских ресторанов стали номинантами фестиваля завтраков BreakFest 2023 | Санкт-Петербург. |
| Где готовят лучшие завтраки: итоги третьего всероссийского фестиваля BreakFest | Официальными партнерами первого летнего всероссийского фестиваля завтраков BreakFest 2023 стали. |