Сухофрукты, по мнению диетологов, это самые полезные сладости. Практически все сухофрукты полезны для твоего здоровья, но есть среди них и настоящие чемпионы. По данным гастрономического путеводителя Taste Atlas, самые распространенные сухофрукты – это изюм, инжир, чернослив.
Как правильно выбирать и есть сухофрукты: 6 правил от диетолога
Сухофрукты любимое лакомство многих, рассмотрим 10 самых полезных сухофруктов. Сухофрукты необходимо включать в свой рацион, это может быть как отдельный перекус, так и часть легкого и полезного блюда. Сухофрукты — это кладезь полезных витаминов и микроэлементов, а также отличная замена сахару, и перекус, безопасный для веса. Самыми полезными сухофруктами являются изюм, курага, финики и чернослив. Об этом РИА Новости рассказала диетолог Людмила Микитюк.
Как выбирать сухофрукты?
В этих сухофруктах есть вещества, благодаря которым регулируется количество жирных кислот в организме. При активных физических нагрузках во время похудения резко снижается уровень сахара, а несколько фиников во время перекуса помогут его нормализовать. Обязательно включают в диету при похудении, так как они имеют клетчатку для очищения организма от шлаков и пектины, благодаря которым стабилизируются все обменные процессы. Также сушка — это источник витамина С, железа и других ценных микроэлементов. В сушеном виде сохраняет большинство минералов и витаминов в своем составе, способствует выведению токсинов и тяжелых металлов из организма. Благодаря этому стабилизируется обмен веществ, лучше начинают работать все органы. Этот фрукт дает омолаживающий эффект, а также нейтрализует свободные радикалы в организме. Таким образом, диета — это не обязательно скучно. Питание может и должно быть разнообразным, только в таком случае будет оказана польза для организма, а не вред.
Чернocлив — нaтуpaльное слaбитeльнoe. А тaкже клaдeзь кaлия, клeтчaтки и витaминoв A и K. Mикитюк oтмeчаeт, что чepнocлив являeтcя хopoшей пpoфилaктикой cepдeчно-cocудиcтых зaболeваний. Финики бoгаты жeлeзом, клeтчaткой и кaлиeм. Oни лидиpуют cpeди антиoксидaнтов, спocoбcтвуют умeньшению повpeждeний, котopые вызвaны свoбoдными paдикaлaми. Тaкже финики peкомeндoваны бepeмeнным на пocледних cpoках.
Однако исследования показывают, что сухофрукты все же содержат антиоксиданты их особенно много в сухих ягодах, например, вишне и питательные вещества, в том числе железо, калий, витамины Е, С, А и другие. Польза для здоровья 1. Богаты клетчаткой Достаточно легко получать необходимое количество пищевых волокон, если употреблять продукты, богатые ими, среди них сухофрукты. Клетчатка играет важную роль в поддержании работы кишечника, борется с запором, контролирует аппетит и даже поддерживает нормальный уровень холестерина. Так, в 2019 году рандомизированное контролируемое исследование показало, что взрослые пациенты, страдающие нерегулярным стулом запорами и получающие недостаточное количество клетчатки, испытывают значительные улучшения в работе кишечника после включения в ежедневный рацион чернослива в течение четырех недель. Рацион, богатый пищевыми волокнами, также связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, повышенного холестерина и других распространенных проблем со здоровьем. Богатый источник антиоксидантов и питательных веществ Некоторые сухофрукты, как и их свежие аналоги, содержат большое количество антиоксидантов и фитонутриентов, в особенности антоцианинов, биофлавоноидов, катехинов и полифенолов. Не удивительно, что данные систематического обзора 2020 года предполагают, что «регулярное потребление изюма и других сухофруктов может быть важно для профилактики онкологических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта». Кроме этого, инжир, чернослив, сушеные ягоды, изюм и другие сухофрукты содержат большое количество витаминов и минералов, включая железо, калий, кальций, витамин К и другие. Эти жизненно важные вещества способны снижать артериальное давление, предотвращать потерю костной массы, способствовать работе мышц и нервной системы. Курага богата бета-каротином, формой витамина А, и витамином Е. Оба этих вещества укрепляют зрение и здоровье глаз, а также стимулируют работу сердечно-сосудистой системы.
Специалист подчеркнула, что сухофрукты способны восполнить большое количество рекомендуемой суточной нормы полезных веществ. Так, изюм богат такими веществами, как калий и витамины группы В. Данный продукт способствует снижению артериального давления, снижению воспалительного процесса в организме. К числу наиболее полезных сухофруктов диетолог отнесла также финики, содержащие железо, калий и клетчатку.
Сухофрукты: Чтобы укрепить иммунитет, поддержать сердце и оздоровить кишечник
Сухофрукты и орехи Топ самых полезных сухофруктов и орехов Сухофрукты содержат больше биологически активных веществ, в сравнении со свежими фруктами. Они являются концентратом, в котором содержаться кальций, магний, железо и другие полезные вещества. Полезны ли сухофрукты? О пользе и мифах о вреде сухофруктов. Свойства сухофруктов, калорийность сухофруктов. Польза орехов Вы уверены, что знаете абсолютно все о пользе и не совсем пользе сухофруктов? Не спешите с ответом.
Потому, как ответа со стопроцентной уверенностью не могут дать даже умудренные опытом диетологи и биологи. Существует несколько точек зрения на этот счет. Некоторые считают, что не такие уж и полезные эти самые «фрукты в усушке», другие напротив, утверждают об безупречных свойствах сухофруктов, которые более чем благоприятно воздействуют на человеческий организм. Давайте попробуем разобраться в плюсах и минусах, положив на две чаши весов: «полезность» и «заблуждения», в характеристиках сушенных цукатиков, орешков и прочих, любимых нами, лакомствах. Заблуждения о сухофруктах Заблуждаются те, кто считает, что сухофрукты содержат меньше сахара и менее калорийны. Правда в том, что при сушке из фрукта удаляют воду, то есть он теряет в массе и свойствах распад некоторых неустойчивых витаминов, например, витамина С , а вот сахар и калории из него никуда не испаряются.
Таким образом, если абрикос весит 45 грамм около 12 килокалорий , то после его «превращения» в курагу весом в 10 грамм, энергетической ценности в нем уже тянет на 15 килокалорий. Если вы считаете, что свежие фрукты более полезны, чем сушенные или замороженные — вы заблуждаетесь. Из всех трех выше перечисленных наиболее ценными являются фрукты, которые подвергли шоковой заморозке. Ну, конечно, за исключением тех, что вам привезла «бабушка из деревни». Задайте себе вопрос: «Сколько прошло времени с того момента, как условно свежий фрукт был сорван с веточки и попал к вам в руки? А вот замороженные или сушенные фрукты, подвергаются термической обработке буквально через несколько часов после сбора.
Так что, можно поспорить о пользе «условно свежих» и термообработанных фруктов. Польза сухофруктов Сухофрукты содержат больше биологически активных веществ, в сравнении со свежими фруктами. По сути, это концентрат, в котором содержаться кальций, магний, железо и другие ценные вещества.
Для них можно варить компот из сухофруктов и включать его в рацион с одного года. Детский организм с раннего возраста способен хорошо усваивать этот продукт. А он, в свою очередь, помогает в профилактике запоров. Антон Деженин со своей стороны добавил, что сухофрукты — это отличная замена вредным сладостям.
Инжир — профилактической средство от рака, нормализует деятельность щитовидной железы. Кроме того, сушенный инжир способствует выведению паразитов из кишечника.
Применяется в качестве народного средства при лечении бронхита. Чернослив — прекрасное средство для поддержки здорового желудочно-кишечного тракта избавляет от запоров и нормализирует пищеварение , а также для всех, кто страдает от гипертонии, имеет проблемы с сердцем, почками, печенью. Хорошо помогает при ревматизме и, благодаря витамину А, способствует улучшению зрения. Чернослив — еще один подарок природы для вашего здоровья. Пожалуй, первое на что оказывает благотворное влияние сушенная слива — это желудочно-кишечный тракт. Настой из чернослива способствует избавлению от запоров и нормализации работы системы пищеварения. К тому же, чернослив полезен и тем, у кого есть проблемы с сердцем и высоким давлением. Кроме того, считается что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме, заболеваниях печени и при атеросклерозе. А благодаря высокой концентрации витамина А, он еще и улучшает зрение.
Изюм тоже является хорошим антидепрессантом и помогает при заболеваниях щитовидной железы. Сушеная вишня нейтрализует действие свободных радикалов, а потому омолаживающе воздействует на кожу. А специально для тех, кого волнует проблема веса, ниже я приведу примеры содержания в сушенных фруктах белков, жиров, углеводов и энергетическую ценность калорийность. Польза орехов Все орехи имеют достаточно высокую калорийность, но, если мы говорим не о «диете», как таковой, а о пользе для организма, то орехи — это польза в чистом виде. Польза грецких орехов Орех грецкий - это не просто великолепное лакомство, но и безусловная помощь вашему здоровью. Помогают орешки при анемиях, заболеваниях, болезнях сердца, дерматитах, простуде. Кроме того, грецкий орех оказывает успокаивающее действие и показан при бессоннице и нервных расстройствах. Необходим грецкий орех беременным женщинам, кормящим мамам, а также в период восстановления после перенесенных операций. Оказывает благотворное действие на иммунную систему организма.
Польза миндаля Миндаль сладкий полезен при гипертонии, при ожирениях, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, астме, плеврите, изжоге. Кроме того, сладкий миндаль рекомендуют всем лицам, достигшим тридцатилетнего возраста, в качестве профилактического средства от атеросклероза при повышенном уровне холестерина.
На последнем месте по пользе для человека у нас два сухофрукта - инжир и финик. Инжир немного превосходит финик по содержанию калия и кальция, а финик в свою очередь содержит больше железа. Обсуждение на форуме комментариев: 1 Статья добавлена: 2016-10-30.
Самые полезные сухофрукты. Польза сухофруктов.
- Содержание полезных веществ в сухофруктах
- Диетолог назвала четыре самых полезных сухофрукта | Новости общества | Известия | 05.11.2021
- Диетолог назвал самые полезные сухофрукты
- О пользе сухофруктов и подхода к их выбору
- Что такое сухофрукты?
Польза и вред инжира
- Это изюм, курага, финики и чернослив.
- Содержание статьи
- Польза сухофруктов
- Как различить опасные и полезные сухофрукты: советы диетолога
Чем полезны и вредны сухофрукты: топ-5 натуральных сладостей для организма человека
Кстати, по данным гастрономического путеводителя Taste Atlas, самые распространённые сухофрукты — это изюм, инжир и чернослив. По словам Диетолога Людмилы Микитюк, самыми полезными и распространенными сухофруктами являются изюм, курага, финики и чернослив. Об этом сообщает РИА Новости. Есть мнение, что сухофрукты полезны взрослым мужчинам, поскольку повышают уровень тестостерона, улучшают потенцию и способствуют профилактике урологических заболеваний. Диетолог посоветовала употреблять сухофрукты, чтобы улучшить самочувствие и избежать многих заболеваний.
Перечислены самые полезные для здоровья сухофрукты
Богаты клетчаткой Достаточно легко получать необходимое количество пищевых волокон, если употреблять продукты, богатые ими, среди них сухофрукты. Клетчатка играет важную роль в поддержании работы кишечника, борется с запором, контролирует аппетит и даже поддерживает нормальный уровень холестерина. Так, в 2019 году рандомизированное контролируемое исследование показало, что взрослые пациенты, страдающие нерегулярным стулом запорами и получающие недостаточное количество клетчатки, испытывают значительные улучшения в работе кишечника после включения в ежедневный рацион чернослива в течение четырех недель. Рацион, богатый пищевыми волокнами, также связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, повышенного холестерина и других распространенных проблем со здоровьем. Богатый источник антиоксидантов и питательных веществ Некоторые сухофрукты, как и их свежие аналоги, содержат большое количество антиоксидантов и фитонутриентов, в особенности антоцианинов, биофлавоноидов, катехинов и полифенолов. Не удивительно, что данные систематического обзора 2020 года предполагают, что «регулярное потребление изюма и других сухофруктов может быть важно для профилактики онкологических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта».
Кроме этого, инжир, чернослив, сушеные ягоды, изюм и другие сухофрукты содержат большое количество витаминов и минералов, включая железо, калий, кальций, витамин К и другие. Эти жизненно важные вещества способны снижать артериальное давление, предотвращать потерю костной массы, способствовать работе мышц и нервной системы. Курага богата бета-каротином, формой витамина А, и витамином Е. Оба этих вещества укрепляют зрение и здоровье глаз, а также стимулируют работу сердечно-сосудистой системы. Сушеные манго, клубника и черника содержат витамин С, укрепляющий иммунитет и улучшающий кожу.
Могут быть использованы в качестве натурального подсластителя Добавив изюм или сушеную вишню в гранолу, выпечку, йогурт или кашу, Вы сможете положить меньше сахара или, возможно, даже обойтись совсем без него.
А вот по поводу пользы сухофруктов давно ходят споры. Однако нутрициолог-диетолог Анна Ивашкевич, эксперт "Роскачества", поставила точку в вопросе пользы сухофруктов для человеческого организма. Итак, по словам специалиста, из сушеного фрукта испаряется вся влага, поэтому он уменьшается в размере и весе, однако все полезные элементы, а также глюкозу и фруктозу в себе сохраняет. В итоге 100 г сухофрукта оказывается в разы калорийнее того же количества свежего фрукта.
Слишком твердые плоды покупать не стоит, так как они могут оказаться не очень вкусными, да и витаминная польза сильно уменьшится.
Как утверждают эксперты портала «Здоровое питание», не должно смущать изменение цвета сухофруктов — в процессе сушки плоды естественным образом уменьшаются в объеме и становятся более темными. Это нормально. Также запомните одно правило: чем ярче сухофрукты, тем больше они подвергнуты воздействию химических веществ. Потому критерий «красота» не должен быть превалирующим при выборе продукта. Перед употреблением Прежде чем предложить любимое лакомство близким, не забудьте тщательно промыть плоды в воде.
Например, глянцевость финикам придает вымачивание в сахарном сиропе. Также большинство сухофруктов подвергается обработке диоксидом серы для более длительного хранения и защиты от паразитов». По словам диетолога, лучше всего выбирать самые обычные сухофрукты: без блеска, без трещин на кожице плодов, с косточками и естественным ароматом. А вот орехи эксперт рекомендует покупать только в скорлупе.
Тех. поддержка
- Какие сухофрукты наиболее полезные
- Сухофрукты: польза и вред, обзор видов + 5 рецептов
- Названы четыре самых полезных сухофрукта
- Россиян призвали включить в рацион сухофрукты: Питание и сон: Забота о себе:
Как выбирать сухофрукты?
| Названы четыре самых полезных сухофрукта | Сухофрукты по праву считаются одним из самых полезных видов продуктов. |
| Сухофрукты — нездоровая пища? Рассказываем про шесть более здоровых способов их употребления | Итак, первыми в списке полезных сладостей оказались сухофрукты. |
Есть ли витамины в сухофруктах?
К вкусным и, что не менее важно, самым полезным сухофруктам можно отнести высушенные плоды абрикосового, сливового дерева, финиковой пальмы и винограда. Какие сухофрукты самые полезные — 7 лучших вариантов. В процессе сушки фрукты сохраняют практически все биологически активные вещества, такие как витамины, минералы, антиоксиданты, а также пищевые волокна. Из сухофруктов выпаривается влага с витаминами, и остается только сахар, указала диетолог. Чернослив входит в число наиболее полезных сухофруктов, рассказала диетолог Людмила Микитюк.
Сухофрукты — энергия лета круглый год!
Соответственно, они способны дать нам энергию. В этом польза сухофруктов для мужчин и женщин — например, для спортсменов. Чем еще полезны сухофрукты для здоровья? В них есть витамины и минералы.
Прежде всего, калий, необходимый для сердечно-сосудистой системы, и медь, полезная для кроветворения[2]Сухофрукты и орехи: польза и вред. Американские ученые вообще пришли к выводу, что сухофрукты вполне способны заменить свежие плоды в зимнее время[3]Sullivan V. Плюс ко всему в высушенных плодах содержатся антиоксиданты — те самые вещества, которые защищают наш организм от свободных радикалов, соответственно, помогают продлить молодость и красоту.
В этом несомненная польза сухофруктов для женщин. В его составе витамины А, К, группы В, калий, фосфор, кальций, магний[4]Чернослив — химический состав, пищевая ценность. К тому же в черносливе не так много природных сахаров.
Известный своим слабительным эффектом сухофрукт полезен при запорах и других проблемах с пищеварением. В ней витамин А, калий, фосфор, кальций, магний[5]Почему курага не хуже абрикоса и чем она полезна. Курага полезна для костной системы и зрения, уменьшает риск развития хронических заболеваний.
А сорбит в ее составе обладает послабляющим действием.
Он богат природным сахаром, что делает его идеальным перекусом для тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Изюм также содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Чернослив Чернослив можно назвать «витаминным мини-коктейлем». Он богат витаминами A , C и K, а также минералами, такими как калий и магний. Чернослив поддерживает здоровье костей, кожи и наших глаз. Кроме того, он помогает регулировать уровень холестерина в крови. Курага Курага — настоящий защитник сердца. Она содержит антиоксиданты и витамин E, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Курага также является отличным источником железа и кальция, что полезно для костей и крови. В сухофруктах минералов больше, чем в свежих фруктах. Источник: pexels Большой плюс сухофруктов — они являются концентрированным источником питательных веществ. Однако помни о мере — избыток может быть вреден. Поэтому разумно добавляй разнообразие сухофруктов в свой рацион, чтобы получить максимальную выгоду для здоровья и фитнеса. Как правильно выбрать сухофрукты В первую очередь, следует отдавать предпочтение натуральным сухофруктам без добавок. Ведь когда дело доходит до сухофруктов, чистота — залог вкуса и пользы. Предпочтение отдавай натуральным вариантам, лишённым химии и добавленного сахара.
Не забудьте только об очень важной вещи: все сухофрукты, которые вы покупаете на рынках и в магазинах, обязательно тщательнопромывайте горячей водой, так как при массовой сушке они часто обрабатываются химикатами. Конечно же, можно лечиться каким-то одним сухофруктам, но лучше каждый день, например на полдник, готовить смесь сухофруктов — по 30-40 г каждого.
Вы заметите, что уже через две недели у вас улучшится цвет лица, а ногти и волосы станут заметно крепче. Тем не менее, начиная лечение сухофруктами, старайтесь понаблюдать за своим организмом. Иногда большое употребление, например, инжира и фиников может спровоцировать головную боль. Но если их есть небольшими порциями и при этом обильно запивать водой, вы не только не поправитесь, а наоборот, похудеете. Вдобавок ко всему, содержащаяся в сухофруктах глюкоза обеспечит вас зарядом бодрости и энергии. А любимый в любой семье и всегда популярный компот из сухофруктов лучше все же не варить. Чтобы сохранить в напитке все его полезные составляющие, надо высыпать промытые сухофрукты в термос и залить кипятком. Можно залить кипятком сухофрукты и в обычной кастрюле. Но тогда ее нужно плотно закрыть крышкой, затем укутать одеялом и оставить на 8-10 часов. Когда вода остынет, сухофрукты будут такими же мягкими, как если бы их варили на огне, а компот — особенно душистым.
И еще — не добавляйте в него сахар, он заглушает естественный и неповторимый вкус фруктов.
Пищевые волокна, которые в избытке содержатся в инжире, улучшают перистальтику кишечника. Если сушеный инжир имеет солено-кислый вкус, значит, его срок хранения истек, и такой продукт нельзя употреблять в пищу. Качественный сушеный инжир не должен быть сухим и грубоватым на ощупь. Выбирайте плоды бежевого или светло-коричневого оттенка, матовые, относительно мягкие на ощупь. Факт: Наиболее полезен для желудочно-кишечного тракта. Курага Курага — один из самых любимых сухофруктов у тех, кто любит сладкое. Приверженцы здорового образа жизни заменяют ею конфеты и другие сласти, что очень полезно для здоровья. Выбирая курагу, отдавайте предпочтение матовым сухофруктам.
Яркая, блестящая, красивая курага должна вас насторожить — вероятно, фрукты при сушке обрабатывались химикатами. Перед употреблением желательно хорошо очистить курагу — замочить ее в теплой воде на 15 минут, затем промыть под проточной водой. Факт: Наиболее полезна для сердечно-сосудистой системы, кожного покрова. Чернослив Чернослив благодаря своим диетическим свойствам — один из лучших продуктов для тех, кто заботится о своем весе. Сушеные плоды сливы богаты клетчаткой и пектинами, что положительно сказывается на работе кишечника. Это настоящий кладезь витаминов и минералов: в черносливе содержится витамин С, А, витамины группы В, железо, калий, магний. Чернослив не только полезен, но и универсален в применении. Помимо употребления его в чистом виде, вы можете добавлять его в плов и мясные блюда сухофрукт придает им пикантный вкус , готовить с ним десерты, салаты, различные витаминные напитки. Факт: Наиболее полезен для поджелудочной железы, кишечника.
Изюм Изюму везде находится место: оладьи, выпечка, творожные запеканки или свежий творог, каши, салаты, мясные блюда. Больше всего в сушеном винограде витамина В1 тиамина , который необходим для нормальной работы нервной системы. Из-за низкого содержания натрия изюм больше других сухофруктов подходит при высоком кровяном давлении. Сушеный виноград богат фруктозой и глюкозой, поэтому его рекомендуют добавлять в рацион людям, выполняющим тяжелую физическую работу.
Топ-10 полезных сухофруктов
Повышенное содержание микроэлементов, витаминов и аминокислот. Насыщенный вкус позволяет при варке компота не использовать сахар, что делает его полезным и незаменимым напитком при диабете. Способствует выработке эндорфина, обеспечивающего хорошее настроение и жизнерадостность. Обратившись к услугам портала Elementaree — уникального конструктора меню и блюд, у вас будет возможность заказать разработку недельного сбалансированного рациона с настройкой порций. Мы оперативно доставим вам рецепты и все необходимые продукты.
Вы сможете самостоятельно приготовить любую еду всего за несколько минут. Польза сухофруктов Всем известно, что польза сухофруктов для организма огромна. Они уже давно являются неизменным элементом здорового питания и на то есть весомые причины. Повышенное содержание растительных волокон обеспечивает нормальную деятельность ЖКТ и активизирует метаболические процессы.
Входящие в состав органические кислоты устраняют депрессивные состояния и укрепляют иммунную систему. Содержат высокую концентрацию минеральных веществ, витаминов гр. В и каротина, жизненно необходимых для полноценного функционирования организма. Благодаря уникальному минерально-витаминному составу сушеные фрукты способствуют стимуляции мозговой, нервной и сердечной деятельности.
Вред сухофруктов Задаваясь вопросом: вредны ли сухофрукты, следует заострить внимание на ряде важных нюансов. Представляя собой витаминный комплекс, подаренный нам самой природой, эти лакомства серьезной угрозы здоровью не несут, однако на некоторые моменты все же стоит обратить внимание. Несоблюдение правил обработки и хранения способно спровоцировать образование плесени или грибка. Поэтому так важно внимательно подойти к выбору этого продукта.
Улучшает обменные процессы. Нормализует работу кишечника, так как она обладает слабительным и мочегонным эффектом. Окажет благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.
Хорошо скажется на состоянии кожи и волос. Хорошо очистите курагу перед тем, как есть её. Для этого замочите курагу в тёплой воде на четверть часа и затем тщательно промойте.
Чернослив Ещё одним сухофруктом, который всегда найдёт себе место на столе, является чернослив. Его можно добавлять и в десерты, и в мясные блюда, благодаря ему можно наслаждаться необычным пикантным вкусом приготовленных блюд.
В процессе сушки концентрация витаминов, минералов и антиоксидантов практически не изменяется, а пищевых волокон — возрастает. Рассмотрим ключевые особенности ещё нескольких видов сухофруктов: Сушёные яблоки. Эффективны в целях укрепления костей особенно у пожилых людей , поддержания микрофлоры в кишечнике, укрепления иммунитета и борьбы с застоем жидкости в организме. Насыщен омега-3 жирными кислотами и пищевыми волокнами.
Сухофрукт снижает вероятность развития любых заболеваний со стороны сердца и сосудов, дыхательной и эндокринной систем. Сушёная папайя. Часто используется в народной и доказательной медицине для повышения иммунитета и профилактики респираторных инфекций. Способна снизить уровень холестерина и привести в норму уровень артериального давления. Обладает выраженным жаропонижающим, противовоспалительным и гипотензивным действием. Обычно используется для облегчения течения инфекционно-воспалительных патологий и контроля гипертонической болезни.
Любые сушёные фрукты обладают целебными свойствами для здоровья, так как содержат массу питательных веществ. Безопасность и вред К наиболее часто встречающимся побочным эффектам сухофруктов относят: Диспепсические расстройства. Обусловлены обилием пищевых волокон в составе, которые, в избыточных объёмах, нарушают сократительную активность гладкой мускулатуры кишечника. Проявляются в форме болей и дискомфорта в животе, вздутия и повышенного газообразования, тошноты, диареи. При избыточном употреблении организм не способен «переработать» поступающий объём калорий, что приводит к формированию новых жировых отложений в организме. Аллергические реакции.
Связаны с повышенной чувствительностью организма к отдельным компонентам состава высушенных фруктов, а также к консервантам сульфитам , использующимся на производстве. Сухофрукты безопасны и даже предпочтительны для беременных особенно на ранних сроках. Главное — тщательно выбирать производителя и соблюдать сроки хранения. Рекомендуется внимательно подходить к включению сухофруктов в рацион ввиду наличия рисков для здоровья. Советы по приёму Рассмотрим несколько правил здорового употребления сухофруктов: Дневная норма. Следует употреблять около 50-100 граммов продукта не реже 2-3 раз в неделю.
Оптимальное время приёма.
Да и вкус у «современного» чернослива далено не так привлекателен, как у классических плодов. Тонкие, но стойкие запахи бензина и прочей химии напрочь лишают плоды собственного аромата. Как себя обезопасить: при покупке сухофруктов следует принюхаться. Запах бензина говорит о том, что сушили сливы по ускоренной технологии и пользы в них мало. Но и яркий, навязчивый запах дыма, напоминающий колбасный отдел, ни о чём хорошем не говорит — производитель скорее всего просто воспользовался так называемым «жидким дымом», чтобы скрасить неприятный бензиновый запах. При достаточном опыте такая уловка не проведёт: аромат дымной эссенции слишком отличается от настоящего запаха дыма. А кофейный оттенок слив показывает, что в процессе производства чернослив ошпаривали кипятком. Таким образом сливам тоже придают мягкость, но лишают их витаминов. Как себя обезопасить: стараться покупать чернослив и финики на вес, чтобы иметь возможность без «барьера» из упаковки оценить их внешний вид.
Готовят их не так, как обычные сухофрукты — например, ананас сначала выдерживают в сахарном сиропе, иначе он был бы слишком кислым даже в сушеном виде. В результате сахара в таких плодах становится намного больше, чем нужно. Кроме того, такие плоды окрашивают пищевыми красителями для придания им «товарного вида», что может стать причиной аллергии. Особенно опасна «цукатная смесь» — мелкие кубики разного цвета. Неискушенный покупатель может посчитать их мелкой нарезкой настоящих ананасов и папайи, но чаще они производятся из высушенной белой части арбузной корки, окрашиваются в разные цвета и при необходимости ароматизируются эссенциями. Как себя обезопасить: если уж так сильно захотелось экзотики, стоит хотя бы выбирать крупные куски, по которым можно понять происхождение сушки: кольца ананаса, ломтики киви с семечками и т. Общие правила покупки сухофруктов Чтобы заветное лакомство не превратилось в источник серьезных проблем со здоровьем, нужно помнить и неукоснительно соблюдать несколько простых правил: Старайтесь покупать сухофрукты с косточками и плодоножками — через неповреждённую кожуру химия проникает внутрь плода намного хуже.