Если на Др будет человек 7-8, то хватит 2 кг торт или нет, и как его резать. 1кг уж точно там никогда не бывает-либо 0.800 либо 0.900.А вот такого тортика нам хватает на 6 душ.
Сколько килограммов торта на 10, 20, 30, 40 человек?
| Ответы : Сколько в среднем весит торт? И на сколько человек разово хватит 1- 2 кг торта? | Самым правильным будет посоветоваться относительно размеров торта с кондитером, сообщив ему количество гостей. |
| Торт 1,2,3.. кг на сколько человек & Сколько кг торта нужно на 10,15,20.. человек | Сколько кг торт на 40 человек. |
| Для скольких человек хватит 2-х килограммового торта? | Таблица Количества порций по уровням торта. Если вам интересно, на сколько порций хватит каждого многоярусного торта для ваших гостей, то эта таблица для вас. |
Два килограмма торта на сколько человек - 80 фото
Вес готового изделия зависит от качества и особенностей используемых продуктов — жирности творога, вида и количества фруктов, ягод, орехов. Мастичные изделия — тяжелые, а на основе бисквита и взбитых сливок, украшенные воздушным кремом — легкие. Итак, попробуем определить вес по ингредиентам, которые предусмотрены рецептом: Бисквит. Для определения веса бисквита подсчитывается масса компонентов, на основе которых готовится тесто. Для этого средняя масса 1 яйца принимается за 50 грамм, мука, сахар и соль берутся по рецепту. Учитывается испарение влаги и время выпечки.
Чем дольше тесто будет находиться в духовке, тем больше будет его «усушка». Если масса готовится путем взбивания сливок с сахаром, то нужно сложить все составляющие. При приготовлении заварного крема применяется коэффициент 0,9. Например, из состава весом 0,5 кг получится 0,45 кг заварного крема. Как и в случае с кремом, все ингредиенты суммируются.
Но все хотят видеть на праздничном столе десерт, который привлекает внимание, и вызывает восторг у гостей. Именно так на бисквитных коржах с прослойкой из вкусной начинки появляются всевозможные фигурки, узоры и порой целые композиции. А теперь давайте разберемся в соотношении всех составляющих торта. Итак, торт весом 1 кг состоит из: 800 г бисквита, 200 г крема.
Как видите вес уже достиг нужной отметки, а ведь он еще без элементов оформления. Добавим 200 г мастики для украшения, вес фигурок, аппликаций, которые будут использоваться.
Но сколько людей будут есть эту вкуснятину, зависит от многих факторов. Если вы устраиваете небольшое чаепитие с близкими друзьями или семьей, то одного двухкилограммового тортика будет более чем достаточно. Конечно, количество гостей и размер каждого кусочка торта важны. Если каждому гостю хочется покушать свой любимый кусочек, то возможно, придется покупать больше торта.
К примеру, для 17 человек желательно приготовить торт весом не 2 кг 550 г, а 3 кг. В этом случае лакомства гарантированно хватит всем присутствующим, а желающие смогут получить добавку. При расчете веса торта нужно принимать во внимание и его формат, так как сделать десерт на несколько ярусов с небольшим весом вряд ли получится. Кондитеры обычно руководствуются следующей формулой: на 15 человек делают торт с одним ярусом весом в 2 кг, на 30 — с двумя в 4 кг и на 50 — с тремя-четырьмя в 6 кг.
Если торт будет покрыт мастикой, это придаст ему дополнительный вес, в результате чего его диаметр может уменьшиться.
Торт на свадьбу. Как правильно рассчитать вес?
Как рассчитать количество еды на свадьбу Перед тем, как приступить к расчету количества еды, которое потребуется для организации свадебного банкета, вам необходимо определить следующие параметры: сколько человек будет присутствовать на банкете. Как правило, в ресторан или кафе приходит наибольшее количество приглашенных, в то время как прогулку с молодоженами или торжественную регистрацию брака часть гостей может по разным причинам пропустить; длительность банкета. Чем дольше будет длиться мероприятие, тем больше еды потребуется, так как люди проголодаются во время танцев и просмотра шоу-программы; сезон проведения свадьбы. Если ваш праздник проводится летом, то это может отразиться на количестве закусок и горячего — в жару людям хочется есть что-то более легкое. Зимой же, наоборот, потребуется больше сытной пищи. Кроме того, можно узнать пищевые предпочтения гостей, чтобы избежать аллергических реакций на блюда. Норма еды на человека для банкета Чаще всего длительность свадебного банкета составляет от 3 до 6 часов.
Ниже перечислены стандартные рекомендации, которым стоит следовать, чтобы определить вес блюд в расчете на одного человека: Холодные закуски. Их подают в начале банкета, они присутствуют на столе все время празднования. Сюда относят овощи и зелень, колбасы и мясные деликатесы, сырную нарезку, бутерброды и т. Норма данного блюда в расчете на одного человека колеблется в пределах 350-400 грамм; Горячие закуски. Особую популярность на банкетах имеют небольшие рулеты, жульен. Чтобы рассчитать их количество на свадебном банкете, используйте норму в 100 грамм на человека; Салаты.
Использование гостеприимство продуктов во время праздника затратно, и излишки могут кардинально повлиять на бюджет мероприятия. Правильный расчет гостей позволяет сократить потери и обеспечить каждого приглашенного достаточным количеством еды и напитков. Это актуально не только для свадеб, юбилеев или корпоративных вечеринок, но и для любого другого мероприятия, где предполагается угощение гостей.
Следует помнить, что рассчеты могут быть неоднозначными, так как люди имеют разные потребности и аппетиты. Это необходимо учитывать, чтобы предоставить разнообразие пищевых вкусов и диетических предпочтений. Итак, правильный расчет количества гостей является важным аспектом праздника.
Он поможет обеспечить удовлетворение потребностей всех приглашенных, избежать разочарования и неудачных ситуаций. Запомните, что детали делают праздник и правильный расчет количество гостей — один из ключевых аспектов, который следует учесть при организации мероприятия. Формула подсчета гостей на празднике по 2 кг торта Для определения количества гостей, на которых хватит 2 кг торта, можно использовать стандартную формулу.
Чтобы получить примерное число гостей, нужно знать вес одной порции торта. Обычно рекомендуют 100-150 грамм, в зависимости от степени пышности и насыщенности начинки.
К примеру, если вы планируете устроить чаепитие для гостей и на столе подразумеваются только легкие закуски и десерты, торта потребуется больше, чем на свадьбу, где гостям обычно раздают угощение с собой.
Поданный торт на день рождения завершает праздничное мероприятие, когда гости уже наелись и не хотят тяжелых десертов. Поэтому можно рассчитывать на меньшее количество граммов на одного гостя. Однако, если планируете остатки десерта отдать гостям с собой, тогда добавьте к общей массе еще по 100-120 г на каждого человека.
На детский праздник обычно родители предпочитают заказывать большой торт в несколько ярусов. Но при расчете веса торта для детей нужно брать меньшее количество грамм на одного ребенка — 100-120 г. При этом следует учитывать, что не всем детям можно есть некоторые продукты, на которые у них может быть аллергическая реакция.
Желательно подготовить несколько видов десертов, чтобы каждый ребенок получил сладкое угощение.
Ставим торт на весы Обычно вес свадебного торта рассчитывается, исходя из количества грамм на одного гостя. Пропорцию высчитать достаточно просто: на одного гостя — 200 г торта. Таким образом, получаем, что на 10 человек гостей вам нужен будет торт весом 2-2,5 кг, на 20 человек — 4-5 кг и так далее. Чем больше гостей, тем тяжелее будет торт. Однако, есть один важный нюанс, который следует учитывать, определяясь с весом торта — состав начинки. Гости просто не смогут справиться с ними, а значит, деньги будут потрачены зря. Второй вариант — плотная, тяжелая по весу начинка, например, пропитанные ликером и залитые сверху толстым слоем шоколада коржи. В этом случае торт может получиться слишком маленьким и не всем гостям его хватит. Поэтому пропорции в этих двух случаях будут другими: Для легких составов — на одного гостя 150-200 г торта; Для тяжелых составов — на одного гостя 200-250 г торта.
Перейти в раздел свадебные торты нашего каталога. Всё о свадебном торте — резюме Если выбор торта или подготовка его торжественной подачи показались вам сложной процедурой, не переживайте. Заказав у нас организацию свадьбы, вы сможете насладиться своим днем, не заботясь о каждой детали. Мы возьмем на себя все моменты, связанные с доставкой, хранением и подготовкой торта, а вам нужно будет лишь по традиции отрезать первые кусочки этого сказочного десерта. И пусть молодожены не могут знать всё о свадебном торте и традициях, мы сделаем ваш праздник незабываемым, это будет самый счастливый ваш день! Читайте также: Что символизирует фата по приметам Арифметика кондитера: как рассчитать вес торта? Один из самых часто задаваемых вопросов на мастер-классах, когда мы готовим торты, звучит следующим образом: А вес торта! Какой торт по весу получился?! Именно поэтому я стала включать в рецепты информацию о весе торта, который мы готовим. Но вам же интересно я уверена, что интересно , как рассчитать заранее вес торта на основании рецепта?
Так вот хочу поделиться с вами своими наработками на этот счёт. Давайте для начала разберёмся как это сделать для бисквитных тортов. А если Вам понравится, то мы пойдем дальше и я расскажу Вам, как я планирую вес и объем муссовых тортов. Итак, у вас есть рецепт, в котором указано количество продуктов, и вам нужно понять сколько на выходе будет весить торт по этому рецепту. Давайте посчитаем! Для начала определимся какие в торте есть составляющие: бисквит, крем, пропитка, прослойки типа желе, ягод, ганаша, орехов, карамели и т. Для каждой такой составляющей будут свои правила расчета. Бисквит Для того, чтобы определить вес бисквита нужно все составляющие теста перевести в граммы. Количество яиц, в рецептах обычно указывается в штуках, за исключением технических карт десертов для профессиональных кондитеров. Здесь будет полезным вспомнить, что производители маркируют яйца в зависимости от их веса на 3 категории: С2 — маленькие, вес одного такого яйца без скорлупы составляет 40-45 г.
Исходя из этого, переводим количество яиц по рецепту из штук в граммы. Далее смотрим, что ещё в рецепте указано не в граммах, а в других единицах измерения: столовые или чайные ложки, стаканы и т. Для этого удобно воспользоваться сравнительной таблицей мер продуктов в граммах. Теперь складываем вес всех ингредиентов в граммах и получаем вес бисквитного теста. В процессе выпечки из теста будет испаряться влага и вес готового бисквита будет меньше, чем вес теста, которое мы приготовили. Степень «усушки» будет зависеть от нескольких факторов: Чем дольше выпекается бисквит, тем больше будет такая вот усушка. Чем меньше в бисквите жирных составляющих и сахара и больше влаги белки, жидкость , тем также больше будет усушка. То есть у бисквитов кексового типа с большим количеством масла и сахара — усушка будет меньше, чем у бисквитов типа Дакуаз. Если крем заварной — то готовый крем будет весить чуть меньше, чем всех его ингредиентов, так как часть жидкости испаряется в процессе заваривания. Например, если вес всех составляющих заварного крема 500 г.
Пропитка для бисквита Для определения веса пропитки в торте можно просто сложить все ингредиенты. Что необходимо знать при заказе свадебного торта? Данное кондитерское изделие необходимо заказать за месяц до заветного дня свадьбы. Нужно быть уверенным, что торт будет готов к сроку, и не придется доплачивать за срочность. Позаботьтесь о своих нервах, ведь помимо торта еще много чего необходимо подготовить к свадебной церемонии. Необходимо точно определить размер свадебного торта. С этой задачей можно справиться, используя следующие три варианта: помощь специалистов в изготовлении кондитерской продукции; помощь опытных организаторов свадебных мероприятий; самостоятельно. Опытные повара окажут помощь в определении соотношения размера торта к его массе. А также помогут определиться с калорийностью и ингредиентами. А организаторы свадебных мероприятий подскажут, в какое время необходимо преподнести торт гостям.
Рассчитать вес помогут специальная таблица и калькулятор. Некоторые пытаются выяснить как рассчитать вес торта при наличии данных о диаметре торта и его высоте. Мой ответ — никак! Это будет очень приблизительное значение, поскольку вес будет сильно варьироваться в зависимости от того, из чего сделан торт. Вы же понимаете, что, скажем, Наполеон диаметром 20 см и высотой 10 см будет весить раза в 2 больше, чем таких же размеров бисквитный торт с кремом из взбитых сливок.
Как рассчитать вес и количество ярусов торта?
Сколько кг торта на сколько человек заказывать. Для подсчета веса торта на заказ самостоятельно в первую очередь определите насколько сытным будет основное меню. Чтобы самому рассчитать, сколько кг торта нужно на свадьбу, нужно отталкиваться от основного меню. У меня был, заказан торт 13,5 кг. на 50 человек и его не хватило, так как многие просили добавки, причём торт подали в 22.00.
Размеры торта весом 3 кг
| 2 кг торта на сколько человек хватит: расчет порций и рекомендации | Если у вас есть 2 кг торта, то вы наверняка задумываетесь о том, сколько человек примерно сможет на него наесться. |
| Как рассчитать торт на свадьбу на количество людей с помощью таблицы веса и калькулятора | 2 кг торта это сколько по размерам? |
| Как рассчитать вес торта на количество человек на свадьбу | Сколько нужно кг торта на определенное количество человек. При количестве гостей до 50 рассчитывают по 200 г торта на человека. |
| 2 кг торта на сколько человек | В статье расскажем, сколько пирогов надо заказать на разное количество человек и как произвести подсчеты. |
2 кг на сколько человек
Сколько человек смогут наесться на 2 кг торта зависит от нескольких факторов. В этой статье мы разберем, как правильно рассчитать торт 2 кг на сколько человек. На 30 учеников-первоклассников сколько кг торта надо для чаепития? В статье расскажем, сколько пирогов надо заказать на разное количество человек и как произвести подсчеты.
Торт 2 кг на скольких человек
Вы можете выбрать любой из них или предложить что-то своё. Торты «Supercakes» весят намного больше, чем магазинные. Дело в том, что для их приготовления мы используем только натуральные ингредиенты, полностью исключая стабилизаторы, порошковые заменители и консерванты. Вот почему наши тортики тяжелее, но в то же время вкуснее и полезнее. При кондитерском доме работает служба доставки.
Чаще всего раздают остатки сладости, однако, некоторые предпочитают делать это в обязательном порядке. В таком случае нужно будет увеличивать количество сладости. Еще один немаловажный момент — хотите ли вы оставить сладкое лакомство на 2 день торжества или же взять немного себе домой. Особенно актуален этот вопрос для тех, кто заказывает торт на свадьбу. В общем же принято рассчитывать вес торта таким образом: на 1 взрослого гостя 150-200 г лакомства, на 1 ребенка — 100-150 г лакомства. Рассчитываем Также определяя количество торта, учитывайте калорийность общего меню торжества: Если праздник будет не очень продолжительным и стол будет не слишком калорийным, то сладкого лакомства можно брать больше. Если же торжество будет праздноваться долго, а на столе будет большое количество различной еды, то количество торта увеличивать не стоит. В этом случае рекомендовано придерживаться вышеописанных расчетов. Как рассчитывать?
Основой расчета считается стандартная порция — 100-200 грамм на человека. Тем не менее, граница получается расплывчатой. Приглашая 10 гостей и заказывая торт в один или два килограмма, ошибиться не страшно. Но что делать, если гостей насчитывается около сотни? Недостача или избыток десерта могут стать критичными. В первом случае участники застолья рискуют не получить свой «кусочек счастья», во втором — затраты на торт будут слишком большими. Зависимость размера и веса торта Зачастую люди, выбирая торт на свое торжество, просят сделать его 3-ярусным, но при этом указывают желательный вес 2-3 кг. К сожалению, размер торта напрямую зависит от веса лакомства. Невозможно сделать торт весом в 1 кг, но при этом оформить его в 2 яруса и украсить 2 кг фруктов.
Рассчитывая вес торта, учитывайте свои пожелания по его оформлению и начинке, так как эти факторы напрямую влияют на вес готового изделия. Если ваш торт будет пропитан воздушной не очень тяжелой начинкой вроде суфле, то вес его увеличится незначительно. Если же в качестве начинки вы выберите тяжелый крем, а украшать торт захотите свежими ягодами или мастикой, то вес готового изделия увеличится на 1-3 кг. Прямая зависимость веса от размера торта Теперь несколько слов о том, сколько ярусов можно сделать из определенного веса изделия: Лакомство весом в 1-4 кг можно оформить только в 1 ярус. Такой вес торта не позволяет сделать 2 яруса. Если же лакомство будет весить хотя бы 5 кг, то вам его с легкостью оформят в 2 яруса. Ну, а 4-хярусный торт может быть приготовлен только из лакомства, вес которого будет превышать 12-13 кг. Также стоит упомянуть о фальш-ярусе, который необходим в том случае, если человек хочет 2 яруса, но вес заказанного изделия позволяет сделать торт только в 1 ярус. Такой ярус представляет собой муляж, который красиво декорируют под съедобные ярусы торта и используют для увеличения высоты лакомства.
Как видите, количество ярусов напрямую зависит от веса торта, а он в свою очередь зависит от количества приглашенных гостей. Сколько граммов весит порционный кусок торта? Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы — лидеры Смешарики, молочный коктейль 1 ставка. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Кислый Высший разум. Сколько грамм сахара в стандартном кусочке рафинада? Мария Точилина Ученик , закрыт 8 лет назад.
Лучший ответ. Остальные ответы. Парацетамол Мыслитель 8 лет назад Нету стандартного кусочка рафинада. Он насколько мне известно не стандартизирован. Так, например, я бывает разные упаковки рафинада беру и везде кусочки разного размера и веса. Владимир Павленко Мастер 8 лет назад На каждой упаковке рафинада пишут общий вес, а количество кусочков в ней можно посчитать, если не лениться. Итого Вы будете знать, сколько граммов весит один кусочек. После этого достаточно запомнить примерный вес сахара на чашку, который Вас устраивает, и ориентироваться на него. Хвостатая Дрянота Мудрец 8 лет назад не парьтесь с подсчетами, есть такой сахар так и называется кусков или что то вроде того, соответственно 10гр в кусочке.
Бедная Анастасия Николаевна Ученик 2 года назад В чайной ложке и в кусочке 5 граммов. Валерий Павлович Знаток 2 месяца назад А самим посчитать лень да??? Вот страна тебе ответ!!! Похожие вопросы. Также спрашивают. Выбор торта по весу: советы Чтобы правильно определить вес торта, нужно следовать определенным рекомендациям. Придерживаясь их, вы не попадете в неловкое положение, когда торта или не хватит, или же его останется столько, что придется раздавать незнакомым людям. Итак, подсчитывать вес и размер торта нужно только исходя из количества гостей.
Сколько нужно кг торта на определенное количество человек. При количестве гостей до 50 рассчитывают по 200 г торта на человека. Если приглашенных больше, то по 150 г на каждого. Сколько кг торта нужно на 10 человек? Сколько купить или испечь килограмм торта на 10 человек? Если исходить из того, что одному человеку нужно примерно 200 г торта, то на 10 человек понадобится 2 кг. В таких случаях, я считаю, пусть лучше останется, чем не хватит. Последнее для хозяйки позор. Мне кажется, определяя размер торта количество килограмм торта , необходимое для компании из 10 человек, нужно также учесть условия предполагаемого чаепития. Ведь если это просто чаепитие - одно дело, а если десерт после праздничного обеда - другое дело. Когда гости встречаются только за чашкой чая - кофе, то я бы исходила из порции 250 грамм на человека. Если чаепитию будет предшествовать обильное застолье, вряд ли кому-то из приглашенных потребуется большой кусок торта. Полагаю, в этом случае вполне хватит кусочка в 150 грамм для каждого. Значит, на всех гостей хватит 1,5 торта. Для того, чтобы купить или приготовить торт, и на всех хватило, то нужно рассчитать примерное количество грамм торта на 1 человека. Тогда можно рассчитать и нужное количество торта на 10 человек. Конечно, количество торта на 1 человека, будет немного разниться в зависимости от обстоятельств стола - если на стол подается только сладкое и торт, то торта на 1 человека лучше взять больше. На одного человека, если стол полон салатами, закусками, горячим, то можно взять в расчет 150 грамм и тогда на 10 человек хватит 1,5 килограмма торта. Но больше брать не возброняется.
В процессе планирования и возникает подобные вопросы. Чтобы определиться с количеством тортов в килограммах, нужно понять, а на какие куски вы будете резать данный десерт. Средний размер куска может варьироваться от 100 до 200 грамм, а, следовательно, можно рассчитать пропорции для каждой группы людей.
2 кг на сколько человек
60 человек X 200 г = 12 кг торта. Чтобы десерта хватило всем, стоит заказывать торт чуть больше по размерам (примерно на 1-2 килограмма). это достаточно скромный по размеру торт. Сколько нужно кг торта на количество человек. Определить сколько человек будет хватать на 2 килограмма торта можно проведя простой эксперимент. В этой статье мы разберем, как правильно рассчитать торт 2 кг на сколько человек. это достаточно скромный по размеру торт.
Сколько еды нужно на свадьбу на человека
Уже несколько лет популярны бисквитные торты с крем-чизом плотный крем, на основе сыра маскарпоне. Этот крем позволяет идеально гладко покрывать торт или, или наоборот, создавать разные фактуры. Тем не менее, варианты исполнения кремовых тортов сильно ограничены. Для более сложного дизайна не возможно обойтись без сахарной мастики или шоколада. Только с их помощью получаются настоящие шедевры.
Еще один способ украшения —это роспись пищевыми красками, когда торт может стать настоящим произведением искусства. При выборе праздничного торта следует учитывать концепцию, стиль и идею свадьбы. Выбирая декор торта, учитывайте общий стиль свадьбы, ее цветовую гамму. Так торт будет гармонично смотреться на фото и станет ярким акцентом в концепции вашего праздника.
Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема — торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу — 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов.
Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка. Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа. Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям?
Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим. Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.
Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов. Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.
Праздничное меню и свадебный торт От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта. Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества. С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.
Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить. Читайте также: Народные приметы о венчании в церкви Доставка, хранение и подготовка Доставку такого хрупкого груза лучше доверить кондитерской. Во-первых, там точно знают в каких условиях и какой упаковке нужно перевозить выбранный вами торт. Во-вторых, если при перевозке с ним что-то случится, то кондитер будет нести за него полную ответственность и сможет вовремя исправить нанесенный урон.
Чтобы снизить все риски, связанные с хранением торта, можно заказать доставку на определенное время, за 2 часа до его подачи. Но даже в этом случае о хранении торта следует позаботиться заранее, еще на этапе планирования меню для банкета. Особенно требовательны в вопросах хранения торты со свежими ягодами, фруктами, сливками и белым шоколадом. С момента доставки и до торжественной церемонии разрезания торт должен находиться в холодильнике.
Поэтому надо заранее оставить там свободное место. Такое, чтобы торт поместился, особенно если он многоярусный. Помимо этого, нужно убедиться в том, что рядом с тортом не будут храниться рыба, мясо или другие продукты, способные передать свой запах нежному десерту. Если для торта нужна дополнительная сборка, то начинаться она должна за 2-3 часа до его торжественной подачи.
Кондитеру потребуется специальное место, где он сможет спокойно работать. Поэтому нужно заранее позаботиться о таком местечке, обговорив этот вопрос с банкетным менеджером. Сразу согласуйте с кондитером, чтобы после сбора торта он проинструктировал официантов об особенностях его подачи и нарезки. Как правильно выбрать свадебный торт и рассчитать его вес Торт — главное блюдо на традиционной свадьбе.
Вам необходимо отыскать хорошего кондитера и согласовать с ним высоту, вес дизайн. Создание свадебного торта требует от кондитера мастерства, незаурядного таланта и профессионализм. Торт свадебный: как рассчитать? Рассчитывая вес десерта, вы должны точно знать количество гостей.
Часто кондитеры рекомендуют устанавливать среднее количество грамм торта на одного приглашенного 100—150 грамм.
Количество яиц, в рецептах обычно указывается в штуках, за исключением технических карт десертов для профессиональных кондитеров. Здесь будет полезным вспомнить, что производители маркируют яйца в зависимости от их веса на 3 категории: С2 — маленькие, вес одного такого яйца без скорлупы составляет 40-45 г. Исходя из этого, переводим количество яиц по рецепту из штук в граммы. Далее смотрим, что ещё в рецепте указано не в граммах, а в других единицах измерения: столовые или чайные ложки, стаканы и т. Для этого удобно воспользоваться сравнительной таблицей мер продуктов в граммах. Теперь складываем вес всех ингредиентов в граммах и получаем вес бисквитного теста. В процессе выпечки из теста будет испаряться влага и вес готового бисквита будет меньше, чем вес теста, которое мы приготовили.
Прежде всего, это зависит от размера порции, который вы планируете предложить каждому человеку. Если вы рассчитываете на более крупные порции, то количество порций будет меньше, чем если вы рассчитываете на более маленькие порции. Кроме того, влияние на количество порций может оказывать сам вид торта. Некоторые виды тортов могут быть более плотными и тяжелыми, что значит, что каждая порция будет больше по весу и меньше в количестве. В то же время, другие виды тортов могут быть более воздушными и легкими, что позволит получить больше порций из 2 кг теста. Также количество порций может зависеть от предпочтений людей, для которых будет подан торт. Некоторые люди могут предпочитать большие порции, в то время как другие — маленькие. Поэтому, чтобы определить точное количество порций, лучше всего уточнить предпочтения гостей или рассчитывать на среднее количество порций для всех. Тип торта Для расчета количества людей, которые смогут наесться на 2 кг торта, важно учесть тип самого торта. Разные виды тортов обладают разной плотностью и объемом. Традиционные торты Песочный торт — обычно более плотный и насыщенный, поэтому на 2 кг песочного торта хватит примерно на 8-10 человек. Бисквитный торт — легче и воздушнее, поэтому на 2 кг бисквитного торта хватит примерно на 11-18 человек. Пирожное торт — может быть разного размера, но на 2 кг пирожного торта хватит примерно на 8-10 человек.
На свадебных торжествах обычно много гостей, поэтому трудно определиться с размером главного десерта. Если его будет мало, не хватит для всех, а если слишком много, это понесет пустые траты. Существует методика, которая позволит как можно точнее рассчитать размер и количество свадебного торта. Свадебный торт среднего размера Как правильно рассчитать вес торта на количество гостей? Конечно же, когда речь идет о небольшом семейном празднике, на котором будет 5-10 человек, то вопроса о правильном расчете количества торта не будет. В таком случае чаще всего покупается 1 торт весом 0,5-1 кг и в принципе такого количества сладости для торжества будет вполне достаточно. Но если говорить о большом празднике с большим количеством людей, например, о свадьбе, юбилее и т. Торт для гостей Читайте также: Какая свадьба празднуется через 15 лет совместной жизни? Количество торта всегда определяется исходя из количества приглашенных гостей, а также их предпочтений: Учитывайте тот факт, что не все гости, которые будут у вас на празднике, будут кушать сладость. Такие выводы можно делать, конечно же, только в том случае, если точно знаешь о предпочтении гостя или, например, состоянии здоровья, которое не позволяет кушать сладкое, мучное и т. На таких людей нужно считать 50-100 г торта и то, только в том случае, если есть предположение, что они все-таки полакомятся вкусностью из уважения к вам. Также нужно учитывать, будет ли торт раздаваться гостям после праздника. Чаще всего раздают остатки сладости, однако, некоторые предпочитают делать это в обязательном порядке. В таком случае нужно будет увеличивать количество сладости. Еще один немаловажный момент — хотите ли вы оставить сладкое лакомство на 2 день торжества или же взять немного себе домой. Особенно актуален этот вопрос для тех, кто заказывает торт на свадьбу. В общем же принято рассчитывать вес торта таким образом: на 1 взрослого гостя 150-200 г лакомства, на 1 ребенка — 100-150 г лакомства. Рассчитываем Также определяя количество торта, учитывайте калорийность общего меню торжества: Если праздник будет не очень продолжительным и стол будет не слишком калорийным, то сладкого лакомства можно брать больше. Если же торжество будет праздноваться долго, а на столе будет большое количество различной еды, то количество торта увеличивать не стоит. В этом случае рекомендовано придерживаться вышеописанных расчетов. Как рассчитывать? Основой расчета считается стандартная порция — 100-200 грамм на человека. Тем не менее, граница получается расплывчатой. Приглашая 10 гостей и заказывая торт в один или два килограмма, ошибиться не страшно. Но что делать, если гостей насчитывается около сотни? Недостача или избыток десерта могут стать критичными. В первом случае участники застолья рискуют не получить свой «кусочек счастья», во втором — затраты на торт будут слишком большими. Зависимость размера и веса торта Зачастую люди, выбирая торт на свое торжество, просят сделать его 3-ярусным, но при этом указывают желательный вес 2-3 кг. К сожалению, размер торта напрямую зависит от веса лакомства. Невозможно сделать торт весом в 1 кг, но при этом оформить его в 2 яруса и украсить 2 кг фруктов. Рассчитывая вес торта, учитывайте свои пожелания по его оформлению и начинке, так как эти факторы напрямую влияют на вес готового изделия. Если ваш торт будет пропитан воздушной не очень тяжелой начинкой вроде суфле, то вес его увеличится незначительно. Если же в качестве начинки вы выберите тяжелый крем, а украшать торт захотите свежими ягодами или мастикой, то вес готового изделия увеличится на 1-3 кг. Прямая зависимость веса от размера торта Теперь несколько слов о том, сколько ярусов можно сделать из определенного веса изделия: Лакомство весом в 1-4 кг можно оформить только в 1 ярус. Такой вес торта не позволяет сделать 2 яруса. Если же лакомство будет весить хотя бы 5 кг, то вам его с легкостью оформят в 2 яруса. Ну, а 4-хярусный торт может быть приготовлен только из лакомства, вес которого будет превышать 12-13 кг. Также стоит упомянуть о фальш-ярусе, который необходим в том случае, если человек хочет 2 яруса, но вес заказанного изделия позволяет сделать торт только в 1 ярус. Такой ярус представляет собой муляж, который красиво декорируют под съедобные ярусы торта и используют для увеличения высоты лакомства. Как видите, количество ярусов напрямую зависит от веса торта, а он в свою очередь зависит от количества приглашенных гостей. Сколько граммов весит порционный кусок торта? Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы — лидеры Смешарики, молочный коктейль 1 ставка. Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Кислый Высший разум. Сколько грамм сахара в стандартном кусочке рафинада? Мария Точилина Ученик , закрыт 8 лет назад. Лучший ответ. Остальные ответы. Парацетамол Мыслитель 8 лет назад Нету стандартного кусочка рафинада. Он насколько мне известно не стандартизирован. Так, например, я бывает разные упаковки рафинада беру и везде кусочки разного размера и веса.