Charm Valley Riesling (Кубань-вино) – белое молодое игристое брют из винограда рислинг рейнский, приготовленное акратофорным методом.
Отзыв на белое полусладкое шампанское Фанагория (игристое вино Fanagoria)
Благодаря Азовскому и Черному морям, омывающим Тамань с двух сторон, здесь мягкий климат с продолжительной осенью, в котором белый виноград хорошо набирает сахар и сохраняет свежесть. Кстати, если посмотреть на карту, то таманские виноградники расположены на той же параллели, что и Бордо во Франции. Неслучайно девизом «Фанагории», созданной в 1996 году, стали слова «Noblesse oblige» — «Положение обязывает». А как иначе, если предприятие стало правопреемником самого крупного в СССР и второго по величине в Европе Сенновского винно-сокового завода, работающего с 1957 года.
Его соки были официальным напитком Олимпиады в Москве в 1980 году и Международного фестиваля молодежи и студентов в 1985. Это ли не показатель качества? После перехода на рыночные рельсы «Фанагория» продолжала держать марку.
На заводе провели масштабную реконструкцию, радикально улучшили агротехнику виноградников, пригласили известного международного винодела-консультанта из Австралии Джона Ворончака, разработали и развивают собственные стили вин. Джон Ворончак любит в винах фруктовый стиль и терруарность и считает, что у «Фанагории» большой потенциал в этом направлении источник: fanagoria. О качестве вин начинают заботиться уже на винограднике.
Ограничивают нагрузку на лозу, чтобы виноград получился с более насыщенным вкусом и ароматом. Удаляют лишние листья, открывая грозди солнцу для лучшего созревания. Для сохранения в вине свежести виноград охлаждают на этапе дробления ягод.
Отжатый сок сразу же осветляют и ферментируют при низкой температуре. В зависимости от стиля напитка применяют разные технологии изготовления белых вин: Перед ферментацией кратковременно настаивают сусло на мезге, насыщая его сортовыми ароматами. Выдерживают вино на дрожжевом осадке — метод позволяет получить более мягкий округлый вкус.
Российское шампанское географического указания «Фанагория» белое брют Создано из винограда сорта «рислинг», выращенного на собственных виноградниках Таманского полуострова в условиях контролируемой урожайности. Предлагаемая алкогольная продукция может быть приобретена только непосредственно в магазинах торговой сети. Ознакомиться со списком адресов магазинов и расписанием работы вы можете на странице «Магазины». ИНН 6454106070. Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции серия 64 РПА номер 0002519.
Дата выдачи 04.
И во второй раз фанагорийский молодой игристый «Мускат Оттонель» завоевывает серебро. Автор вина, главный шампанист «Фанагории» Александр Березов, заметил, что в отличие от большинства игристых вин, при приготовлении которых вино для насыщения углекислотой подвергают повторному вторичному брожению, при выпуске молодого игристого вина углекислый газ образуется уже во время первого и единственного брожения. Для Александра это уже вторая медаль в этом году, полученная во Франции.
Венский конкурс является крупнейшим официально признанным винным состязанием и устанавливает критерии самых популярных дегустационных состязаний в мире. В 2018 году его участниками стали 1716 предприятий.
"Фанагория" выпустила игристое вино в упаковке мини-формата
| «Фанагория» планирует выпустить более 2 млн дал продукции | Вино игристое РОССИЙСКОЕ ФАНАГОРИЯ 11-13% БЕЛ. БРЮТ 0,75Л Россия. |
| Игристое вино Fanagoria Semi-Sweet White 2022 г 750 мл | Вино игристое молодое полусухое белое "Фанагория. |
| Обзор белых вин от российской компании «Фанагория» | В декабре 2020 года линейка моносортовых игристых вин "Фанагория" пополнилась новой позицией – игристым вином с защищенным географическим указанием "Кубань. Таманский полуостров" "Совиньон Блан" брют белое. |
| Игристое вино Фанагория Белое Брют, 2022 | 85,67. В рейтинг вошли вина разных ценовых категорий, от 400 до 2000 руб. |
| Фанагория Белое Брют 0.2 л 2022 | На международном конкурсе во Франции золотую медаль получило игристое вино от компании «Фанагории». |
Подписка на новости
- Новости и комментарии
- Фанагория выпустила новинку - игристое вино "Совиньон Блан". //
- Производство безалкогольного игристого вина запустят на Кубани
- Белое - FANAGORIA
TOP100WINES.RU 2022. ПОБЕДИТЕЛИ В НОМИНАЦИЯХ (6)
Игристое вино белое брют Asti Martini. Игристое вино полусладкое белое выдержанное "Фанагория". На третьей позиции оказалось вино Таманского полуострова — Tete De Cheval Brut (игристое белое вино брют от винодельни «Поместье Голубицкое»). Игристое вино Fanagoria White белое, полусладкое, 200 мл. наша и еще 13 медалей! На проходившем» Сомелье и винный энтузиаст Влада Лесниченко подобрала 11 ярких и редких белых вин, с которыми вам надо познакомиться этим летом.
Бюджетное, но качественное: в Роскачестве назвали лучшее шампанское к новогоднему столу
| Фанагория. Брют белое | В преддверии Нового года одна из крупнейших виноделен России Фанагория выпустила новую серию молодых игристых вин. |
| Фанагория выпустила новинку - игристое вино "Совиньон Блан" | Шампанским вина называются по имени прекрасной коммуны Шампань, коммуна по-нашему – это большая деревня. |
| Новинки 2023: юбиляр, черноморские оммажи и автохтоны от авиаторов | 85,67. В рейтинг вошли вина разных ценовых категорий, от 400 до 2000 руб. |
| Роскачество назвало лучшими игристые вина Кубани | Кроме того, «Фанагория» выпустила первую в своей истории линейку безалкогольных игристых вин. |
| Игристые вина Фанагории вошли в рейтинг Роскачества | Магазины. Новости и акции. |
Фанагория выпустила новинку - игристое вино "Совиньон Блан"
| Шампанское Фанагория | В нынешнем месяце один из крупных отечественных производителей вин Фанагория представил свой новый продукт Фанагория. Мускат Оттонель, который представляет собой игристое, молодое вино полусухих, белых сортов. |
| Рейтинг ТОП-100 вин Игристое вино Фанагория Примум Альвеус Розе 2022 0.75 | шампанских сортов для игристого Primum Alveus, чёрного и белого винограда для коллекций Cru Lermont Special Reserve, «100 оттенков» и «Декантер». |
| Рейтинг ТОП-100 вин Игристое вино Фанагория Примум Альвеус Розе 2022 0.75 | Ищете честные отзывы о Игристое вино Фанагория Белое полусладкое 0,75 л? |
| Купить Вино игристое Fanagoria White Brut 0,75l в Москве | WineExpress | В преддверии Нового года одна из крупнейших виноделен России «Фанагория» выпустила новую серию молодых игристых вин коллекции Brûlé.Вина приготовлены методом однократного брожения (т.н. способ «asti») из отборного винограда классических сортов. |
Игристое вино Фанагория Белое Брют, 2022
Кубанская винодельня «Фанагория» начинает производство безалкогольных игристых вин. «Фанагория» представила инновационный для России продукт – игристое ледяное вино «Ice Wine Рислинг». Вино игристое белое Алиготе Выдержанное Экстра Брют 2021. Кубанская винодельня «Фанагория» создала ограниченную партию игристого вина «Ассамблейное» по случаю торжественных мероприятий, приуроченных к празднованию 350-летия со дня рождения российского императора Петра. Игристое вино белое брют Asti Martini. На третьей позиции оказалось вино Таманского полуострова — Tete De Cheval Brut (игристое белое вино брют от винодельни «Поместье Голубицкое»).
История бренда
- Вино игристое белое брют «Fanagoria»
- Шампанское Фанагория
- Фанагория представила игристое к юбилею Петра I — Wine Magazine
- Поиск новостей
- Вино игристое Фанагория выдержанное белое полусладкое 0.75 л купить - цена
- Статьи и интервью
Вино игристое Фанагория выдержанное белое полусладкое 0.75 л
Это наше игристое мы называем их русским шампанским. Главное отличие от резервуарного метода состоит в том, что белое вино разливается сразу по бутылкам, в них добавляется экспедиционный ликер, после чего — закупорка пробкой. Углекислый газ из бутылки выходить не может, и кислород в нее не попадает. Так вино превращается в шампанское от двух до десяти лет. Дрожжи съедают весь сахар и выпадают в осадок, после чего напиток медленно на этом осадке настаивается.
Чем дольше ждем — тем больше обогащается вкус, тем насыщеннее становится. Появляются лучшие в шампанском тона — круассана и сливок. При этом с годами вино успокаивается, становится не таким игристым — его пью не ради буйных пузырьков, а в первое очередь чтобы насладиться получившимся вкусом. Потому что все качества игристого вино приобретает уже через два года, не позднее.
Многие полагают, что бутылки с будущим шампанским все эти годы постоянно переворачивают — это заблуждение. Вращение происходит уже незадолго перед тем, как принято решение снимать вино с осадка. После того как бутылка окончательно закупорена — выпить ее лучше в течение трех лет, поскольку пробковое дерево такой материал, что лет через десять углекислый газ может полностью выйти, и игристое вино превратится в тихое. О сабраже Самый эффектный способ открыть шампанское — используя технику сабража.
Термин этот французский, происходящий от слова «le sabre» — сабля. Но так как холодное оружие уже с собою не поносишь, научились делать сабраж любым предметом, который есть под руками: бокалом, вилкой, ложкой, айфоном — чем хочешь.
Но игристых много и не каждое игристое может быть шампанским. Шампанскими могут быть только игристые вина, произведенные классическим методом, и то далеко не все. Остановимся на этом чуть подробней. В мировом виноделии Россия не исключение наиболее распространенными являются две технологии производства игристых — классическая и акратофорная. Исторически первая, классическая технология предусматривает вторичное брожение вина в бутылке с последующей выдержкой на осадке. Более недорогая и более современная технология — метод Шарма — предусматривает вторичное брожение в большой стальной емкости акратофоре.
Классический метод производства куда более затратный, чем акратофорный, и предполагает много ручного труда. Фактически каждая бутылка — это штучный продукт, к которому несколько раз за период производства должен прикоснуться человек. Хотя родина наименования «шампанское» — это Франция, в России производство игристых вин «шампанским методом» было начато еще в XIX веке и продолжается по сей день. Гарантия классического метода производства — термин «российское шампанское». Если вино провело на выдержке перед продажей девять месяцев, оно относится к категории «российское шампанское выдержанное», а если 36 месяцев и более — «российское шампанское коллекционное». Обратите внимание, слово «выдержанное» может указываться и на этикетках вин акратофорным методом, если вино провело в большой емкости перед розливом не менее шести месяцев. К акратофорному игристому относится образец с самым большим тиражом ежегодного выпуска — более 4 млн бутылок одного наименования. В исследовании «Винный гид России — 2023» представлено 98 наименований такого вина.
Регионы Основными регионами производства игристых вин такого типа являются Краснодарский край и Дагестан. Значительные объемы производятся также в Крыму и в Ростовской области. Впервые в этом году были исследованы игристые вина Ставрополья, а также Северной Осетии — Алании. Сорта Большинство игристых вин акратофорным методом производятся из нескольких сортов винограда.
Сенсорные характеристики.
Игристое вино светло-соломенного цвета с зеленоватыми оттенками. В аромате свежие, яркие сладкие ноты плодов маракуйи, крыжовника, цитрусовых лайма, белого грейпфрута, лимона и листа смородины. Вкус чистый, «хрустящий», сочный. Гастропары: вино гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами, суши, молодыми сырами и лёгкими овощными салатами.
Белое экстра-брют «Шато Тамань резерв» 2017 года урожая. Это вино получило высокую оценку за сложное в техническом отношении создание красного полусладкого игристого вина классическим методом красных игристых вин в рейтинге оказалось всего три. Лучшие полусухие и полусладкие 1. Полусухое игристое розовое вино «Мысхако» от одноименной винодельни из Новороссийска лучшее среди всех исследованных вин.
Мускатное жемчужное вино ЗБ от винодельни «Золотая Балка». Полусладкое белое вино «Шато Тамань» от компании «Кубань Вино». Молодое» от компании «Мильстрим. Черноморские вина». Это вино сухое, но в нем есть немного сахара, поэтому эксперты отнесли его к более сладким винам.
Статьи и интервью
- Что еще почитать
- Фанагория. Брют белое
- Подписка на новости
- Игристые вина Фанагория белое полусладкое и белое брют в объеме 0,2 л
Лучшее российское шампанское к Новогоднему столу: рейтинг Роскачества
Игристое вино полусладкое белое выдержанное "Фанагория". Российское игристое вино с ЗГУ «Долина Дона» экстра-брют белое выдержанное 2019. 6-е место Фанагория Фанагория Блан де Нуар. Российское игристое вино с ЗГУ «Долина Дона» экстра-брют белое выдержанное 2019. 6-е место Фанагория Фанагория Блан де Нуар.
Игристое вино Совиньон Блан от Фанагории
В декабре 2020 года линейка моносортовых игристых вин Фанагория пополнилась новой позицией – игристым вином с защищенным географическим указанием Кубань. Таманский полуостров Совиньон Блан брют белое. Новое белое игристое вино Брют от компании «Фанагория». Оно создаётся из лучших ягод Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Игристое вино "Фанагория" Белое полусладкое, 0.75 л. Вино игристое белое брют Fanagoria Blanc de Blancs. Игристое вино Фанагория Белое Брют 2018 0,75 л.
Игристые вина Фанагория белое полусладкое и белое брют в объеме 0,2 л
«Фанагория», белое безалкогольное вино, ZERO. White Blend. Дегустации игристых вин в рамках рейтинга дали нам, как минимум, три позитивные новости. Игристое вино полусладкое белое выдержанное "Фанагория". Новое белое игристое вино Брют от компании «Фанагория». Оно создаётся из лучших ягод Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Российское игристое вино с ЗГУ «Долина Дона» экстра-брют белое выдержанное 2019. 6-е место Фанагория Фанагория Блан де Нуар.