Силиконовая круглая форма не подходит для выпекания бисквитов.
Круглая форма для выпечки подходит для приготовления пирогов, кексов, запеканок и других блюд 🍰
При длительном использовании форма из силикона также теряет внешней вид и цвет. Ещё один недостаток — это предельная температура. Большинство из них нельзя ставить в духовку, разогретую выше 250 градусов, а то и меньше. Разъемная форма силиконовая Нержавеющая сталь — самый долговечный материал. Он дороже всех остальных, зато не окисляется и не боится царапин. Минусом является только то, что десерты сильно пристают к краям, поэтому необходимо обильное смазывание. Однако и этот недостаток поправим, ведь существуют формы для выпечки с антипригарным покрытием. Тоже имеет высокую стоимость, но в ней точно ничего не пригорит. Эта металлическая форма имеет тонкие стенки, что сокращает время приготовления блюд.
Стекло — из него изготавливают исключительно дно. Но и тут есть масса плюсов: оно легко моется, выдерживает большие температуры, позволяет оценить готовность блюда снизу, а также можно использовать в качестве подставки для десерта. Разъемная форма со стеклянным дном Простые правила использования Расстегните и раздвиньте кольцо, вставьте в дно форму, осторожно сдвиньте стенки борта и закройте замок. Проверьте, ровно ли она села. Смажьте форму маслом, если на посуде нет антипригарного покрытия. Можно застелить дно пергаментом. Для этого вернитесь к первому пункту и положите пергамент на дно, после ставьте бортик и закройте его. Заполните форму тестом.
Поставьте в разогретую духовку на ровную поверхность. После приготовления достаньте из духовки. Дайте блюду немного остыть. Затем можно доставать. Проведите ножом или лопаткой по внутренним стенках, откройте замок и аккуратно снимите борт. Дайте посуде полностью остыть.
Жестяная, стальная, или утварь из алюминия более легкая, благодаря тонким стенкам. Обладает устойчивостью к едким жидкостям и чистящим порошкам.
Пирог готовится быстрее и при более низких температурах, но посуда также требует смазывания маслом или покрытия пергаментом для защиты выпечки. При покупке внимательно выбирайте качественную и прочную сталь, иначе тара может деформироваться при готовке. Такую посуду нельзя использовать в микроволновке. Если внутренние стенки металлической модели покрыты антипригарным слоем, то запекать можно без предварительной обработки, а пища не пригорает. Но такая кухонная посуда требует определенного ухода. Нельзя применять чистящие абразивные вещества или металлические щетки, иначе она быстро испортится. Слой с мраморной крошкой более долговечен и неприхотлив в обслуживании, поэтому срок эксплуатации такой емкости более длительный, нежели с тонким антипригарным покрытием. Тефлоновое покрытие восприимчиво к высокой температуре.
Эмалевый слой на стальной стенке чаши защищает от коррозии и воздействия агрессивных веществ уксус, масло, пищевые жидкости , но при этом эмалированную утварь следует беречь от ударов. Слой эмали хрупкий и может начать разрушаться. Некоторые металлические изделия имеют съемную конструкцию для легкости извлечения готового изделия. Требуется только открыть специальный фиксатор-замок и снять бортики. Готовый корж можно перекладывать на блюдо. Перед покупкой тщательно осмотрите запаянные швы на предмет деформации, иначе жидкое тесто просто вытечет. Керамические формы Жаропрочная глиняная или фарфоровая утварь имеет толстые стенки, долго и равномерно прогревается, поэтому в ней можно печь пироги и готовить вторые блюда. Материал хорошо хранит тепло, пища остается горячей длительное время.
Считается, что глиняные изделия экологически безопасны и сохраняют полезные вещества и витамины при термической обработке.
Для маффинов тоже можно применять тарталетки. Однако из-за начинки шоколад, ваниль, ягоды вес и высота изделия могут увеличиться. В этом случае лучше подходит форма бумажная тюльпан. Как выбрать 1. Приобретайте форму под конкретный тип выпечки. Для куличей — высокую, узкую, с тематическим декором или без него. Для кексов и капкейков — маленькие бумажные тарталетки с гофрированной поверхностью.
Для детских праздников — емкости с цветным принтом на детскую тему бантики, шарики, игрушки , для корпоративных мероприятий — с универсальным рисунком. Заранее рассчитайте количество порций. Мелкие бумажные формы продаются набором на 50-75-100 и более шт. Крупные формы например, для куличей приобретают по 10-20 штук. На случай неосторожного обращения с бумагой предусмотрите небольшой запас. Перед покупкой убедитесь в отсутствии внешних дефектов. Упаковка изделий не должна быть вскрытой или рваной. Формы внутри должны иметь ровные края, сохранять товарный и эксплуатационный вид.
Недопустимо, например, чтобы тарталетки продавались в разложенном виде. Как пользоваться бумажными формами 1. Не размещайте их близко друг к другу, чтобы тесто, поднимаясь, не слиплось. Каждую форму наполните жидким тестом, оставляя сверху 0,5-1 см. Это пространство для пышной шапочки на выпечке. Поместите поддон с формами в разогретый до нужной температуры духовой шкаф. Засеките время на запекание, согласно рецепту. По звуковому сигналу, оповещающему о готовности, вытащите готовое блюдо из духовки с помощью терморукавиц.
Дайте выпечке немного остынуть. Подавайте на стол прямо в бумажной обертке. Смазывают ли бумажные формы Ответ зависит от типа бумаги. Плотные, будто покрытые воском формочки пропитаны антипригарным составом. Смазывать их маслом повторно не нужно. Наполняйте тестом и отправляйте в духовку. Более дешевые аналоги не такие гладкие на ощупь, шероховатые. На них заводского жирного слоя нет, поэтому их нужно обработать маслом.
Белая бумага не требует дополнительной смазки, темная, наоборот, в ней нуждается. Какое масло подходит Что будет, если ошибочно нанести масло на форму, которая уже пропитана жиром? Ничего страшного. Если вы сомневаетесь, смажьте форму сливочным или растительным маслом, маргарином или спредом.
Доставлено быстро итовар качественный и цены. Елена Ч Делала заказ впервые, очень осталась довольна, что посылка пришла быстро, сотрудники отзывчивые, вежливые, со мной связались быстро, уточнили заказ, с..
Лариса Огромное спасибо всей вашей команде!
Алюминиевые формы
Придется придумывать, как зафиксировать их в духовке, кексики нужно будет вынимать, и тогда решать, как подать их красиво. Форма для хлеба Для хлеба нужны высокие формы - тесто само по себе выше, чем в десертах, и сильнее поднимается в духовке. Обычно теста для хлеба достаточно воздушное, его не так сложно извлечь из формы, особенно если она со специальным покрытиям. Но не обязательно форма должна придавать вид прямоугольного брусочка - есть более оригинальные варианты, например, с волнистыми стенками или краями, сходящимися к верху. Такие помогают получить круглую форму. Еще один нестандартный вариант - круглое основание и крышка-купол. В итоге получается не привычная буханка, а как бы каравай круглой формы.
Зато его точно удобно доставать. А чтобы хлеб не был чересчур влажным, стенки форм делают перфорированными - через них выходит лишняя влага. Формы для печенья Вообще для печенек часто не нужна форма - простые фигурки можно вырезать или выдавить из раскатанного теста и просто запечь на противне. Для печенек, как и для маффинов, удобнее всего цельные формы с несколькими отсеками. Их так же удобно хранить, мыть, доставать из духовки. Но, в отличие от кексов, твердые формы мало подходят печенью.
Его будет сложно доставать, ведь суть формы именно в фигурных очертаниях, где тесто будет застревать. Сделать форму для нескольких печений разъемной тоже не получится, поэтому идеальный вариант - мягкая силиконовая формочка с делениями. Она одновременно цельная и позволяет легко достать выпечку, когда она готова. Разные материалы форм Силиконовые Силиконовые формы для запекания мягкие, могут быть абсолютно разного размера и очертаний, а еще из них легко достать любую выпечку, не повредив, ведь она просто не может приклеиться к стенкам из силикона. Чаще всего силиконовые формы используют для круглых пирогов, потому что чем сложнее форма, тем тяжелее ее удерживает гибкий силикон. Вот некоторые особенности силиконовых форм: Тщательнее всего нужно проверить безопасность.
Силикон - это посудный материал, который чаще всего подделывают производители. Если покупаете силиконовую форму, обязательно проверьте сертификат безопасности, температурный режим не все материалы выдерживают тепло. Обратите внимание, что у формочки не должно быть никакого резкого запаха - это говорит о надлежащем качестве. У силикона высоко антипригарная поверхность, поэтому к нему ничего не пригорит. А еще он хорошо выдерживает низкие температуры, поэтому в подходящих формочках можно готовить и мороженое. Силиконовые формочки очень легко мыть - хватит простой воды и губки.
Поскольку силикон - это гибкий и мягкий материал, с ним неудобно работать, если вам требуются высокие стенки или сложная форма. Например, когда вы готовите пышный хлеб из довольно текучего теста, есть опасность, что стенки начнут подгибаться во время запекания, форма не будет такой ровной. В то же время для мелких элементов, вроде ракушек или фигурок животных, подойдет именно силикон - он не просто легко выгнется в эту деталь, но и позволит быстро ее отделить. Формы из силикона можно использовать в микроволновке, но вот открытого огня они не выдерживают. На что обратить внимание: Не используйте нож внутри формы - ее легко повредить Не нагревайте больше температуры, заявленной на силиконе Проверяйте готовность шпажкой: форма из силикона непрозрачная, а стенки не очень хорошо проводят тепло и пропекшийся верх не означает, что и под ним все уже готово.
Посылку получила очень быстр.. Людмила Добрый вечер работники магазина Силикон Молд! Сегодня получила посылочку, свё дошло очень замечательно, быстро, аккуратно.
Простой и быстрый бисквит Разъёмная форма для выпекания Это приспособление, состоящее из борта стенок , дна и замка. С её помощью блюдо достигает идеального вида и не пригорает. А благодаря тому, что утварь со съёмным дном, то намного проще отделить готовый десерт от стенок. Они бывают разных геометрических и фантазийных конструкций, диаметров и высот. Изготавливаются кулинарные формы из алюминия, стекла, силикона и стали. Как устроена раздвижная форма Приспособление устроено достаточно просто. Всё, что необходимо — это поставить бортик на дно и защёлкнуть замок. А для того, чтобы вынуть готовое блюдо из чудо-формы для выпечки, следует отделить его от стенок при помощи ножа, а потом открыть замок и снять борт. Как же выбрать лучшую форму для запекания? Вот несколько пунктов для помощи. Варианты разъемных форм Выбрать фигуру. Классическая модель круглая, на прилавках чаще всего встречается именно она. В ней готовится большинство классических тортов и пирогов. Вторая по популярности — это квадратная или прямоугольная форма для запекания. Если вы только начинаете покорять вершины кулинарии, то выбирайте именно эти виды. А если хотите удивить близких или любимого человека, то приобретите что-то более оригинальное, например, в виде сердца. Выбрать диаметр и высоту. Тут всё зависит от ваших пожеланий и предпочтений. Детально рассмотрим этот пункт ниже. Определить область применения. Не все съёмные формы для выпечки одинаковые. Про материалы поговорим позже, однако стоит обязательно упомянуть следующее. Учтите то, какая у вас духовка газовая или электрическая.
После окончания выпечки следует дождаться охлаждения пирога, иначе рискуете не удержать мягкую формочку вместе с содержимым. По рекомендации производителей, для продления срока службы используйте силиконовую тару только по назначению. Не оставляйте около открытого огня или на электрической конфорке, не чистите металлической губкой или абразивным порошком, не разрезайте выпечку прямо в форме. Бумажные изделия Подойдут для приготовления штучных кексов, маффинов, капкейков. Для пасхальных куличей продаются небольшие, но высокие бумажные изделия. Изготавливается недорогая тара из плотной бумаги, картона или из фольги. Основное достоинство таких емкостей состоит в том, что после использования ее не надо мыть, да и место для хранения она не требует. Вытащите выпечку, отогнув или разорвав бортики, и выбросите использованную тару в мусорное ведро. Недостаток одноразовой модели из бумаги — необходимость постоянно ее покупать. Форма изделия Помимо функциональности, нужно учитывать форму емкости для запекания. Для духовки производители выпускают следующие варианты: круглые чаши применяются для выпечки пирогов с начинкой или отдельных элементов торта. Чаще всего они изготавливается из металла, но бывают и стеклянные, и керамические; классический прямоугольный кухонный поддон изготавливается из чугуна, стали, алюминия, стекла, силикона. Он устойчив, а большой объем позволит запечь курицу с овощами сразу на всю семью; овальная прозрачные изделия подходят для запеканок, слоеных пирогов, овощных рагу, в них можно хранить пищу в морозильной камере ; нестандартная — в основном используется под определенные блюда. Модели в виде керамических горшочков используются для готовки порционного мяса или овощей, при этом имеющаяся крышечка сохраняет вкус и насыщенность блюда. В небольших, бумажных или силиконовых, округлых чашах выпекаются миниатюрные кексы. Тара для запекания также отличается по размеру. Большая и объемная подойдет для кафе и ресторанов или для праздничного стола большой семьи. В средних и маленьких емкостях можно приготовить ужин на семью из 3-4 человек. Выделяют следующие стандартные размеры диаметров: 18 см;.
Алюминиевые формы для выпечки хлеба и противни
Рейтинг круглых форм для выпечки и запекания в духовке. На первых строчках в рейтинге покупательских симпатий прочно удерживаются круглые разъемные формы для выпечки. Какие выбрать формы для кулича, нужно ли их смазывать маслом и сколько они могут стоить в 2022 году. Форма для выпечки круглая, O'Kitchen, подходит для приготовления пирогов, кексов, запеканок и других блюд. Диаметр: 21,5 см. Изготовлена из алюминия. По мнению наших экспертов лучшей является красивая форма для выпечки китайской компании Mouviant.
10 форм для выпечки с AliExpress, которые пригодятся на кухне
Форма для выпечки и запекания Agness круглая Лаванда, 28х28х6,5 см. SN2180 Форма антипригарная для выпечки квадратного хлеба 75х75х75. Силиконовые формы для выпечки, конфет и муссовых тортов.
Бумажные формы для выпечки: как выбрать и пользоваться
Слишком острые края. Как выбрать разъемную форму для выпечки Отбирая разъемные формы для выпечки торта, команда ВыборЭксперта. Они позволят вам выбрать изделие в соответствии с вашими потребностями. Назначение До того как купить изделие, необходимо определить его назначение.
Нужно учитывать, можно ли использовать ее в духовке и для какого именно духового шкафа — газового или электрического — она предназначена. Также нужно учесть возможность помещения изделия в микроволновую печь и морозильное отделение. Материал Производители предлагают товар из разных материалов: Силикон.
Характеризуются хорошими показателями эластичности, удобством извлечения готового десерта. Чаще всего встречаются варианты с силиконовыми бортами и закаленным стеклянным дном. Силикон выдерживает высокие температуры.
Хорошо держит даже жидкое тесто. Среди достоинств материала стоит выделить легкое очищение — достаточно просто протереть поверхность влажной губкой. При выпекании можно исключить использование масла, так как поверхность априори антипригарная.
После нескольких лет регулярного использования может немного потемнеть. Востребован из-за низкой цены. Характеризуется хорошими показателями теплопроводности, что значительно сокращает время приготовления выпечки.
Чаще всего силиконовые формы используют для круглых пирогов, потому что чем сложнее форма, тем тяжелее ее удерживает гибкий силикон. Вот некоторые особенности силиконовых форм: Тщательнее всего нужно проверить безопасность. Силикон - это посудный материал, который чаще всего подделывают производители. Если покупаете силиконовую форму, обязательно проверьте сертификат безопасности, температурный режим не все материалы выдерживают тепло. Обратите внимание, что у формочки не должно быть никакого резкого запаха - это говорит о надлежащем качестве. У силикона высоко антипригарная поверхность, поэтому к нему ничего не пригорит. А еще он хорошо выдерживает низкие температуры, поэтому в подходящих формочках можно готовить и мороженое. Силиконовые формочки очень легко мыть - хватит простой воды и губки.
Поскольку силикон - это гибкий и мягкий материал, с ним неудобно работать, если вам требуются высокие стенки или сложная форма. Например, когда вы готовите пышный хлеб из довольно текучего теста, есть опасность, что стенки начнут подгибаться во время запекания, форма не будет такой ровной. В то же время для мелких элементов, вроде ракушек или фигурок животных, подойдет именно силикон - он не просто легко выгнется в эту деталь, но и позволит быстро ее отделить. Формы из силикона можно использовать в микроволновке, но вот открытого огня они не выдерживают. На что обратить внимание: Не используйте нож внутри формы - ее легко повредить Не нагревайте больше температуры, заявленной на силиконе Проверяйте готовность шпажкой: форма из силикона непрозрачная, а стенки не очень хорошо проводят тепло и пропекшийся верх не означает, что и под ним все уже готово. Алюминиевые Формы из алюминия также антипригарны, но не такие гибкие, как силиконовые. Они проводят тепло гораздо лучше и могут быть удобны тем, что используются один раз. Чаещ всего формы из алюминия используются для небольших изделий, например, кексиков.
Что еще нужно знать про формы из алюминия: Алюминиевые формы одноразовые. Это может быть удобно тем, что их не нужно мыть, но каждый раз придется брать новые. Также в них можно подать блюдо на стол - они не выглядят очень эстетично, но и не будут неуместными на столе, как, например, силикон. Алюминий отлично проводит тепло, поэтому блюдо в такой посуде приготовится быстрее и не подгорит сверху. Форму из алюминия не нужно смазывать маслом. Ее не получится разогнуть так легко, как силиконовую, но если достать выпечку, она не будет пригоревшей. На что обратить внимание: Алюминий можно использовать в микроволновке, а значит, и формы тоже. Будьте очень аккуратны, когда достаете формочку из духовки - края будут очень горячими Можно комбинировать формочки из алюминия с бумажными - алюминий добавит устойчивости, а бумажные обеспечат красивую подачу.
Стеклянные Эти формы делаются из специального жаропрочного стекла, которое хорошо выдерживает высокую температуру. Разнообразие форм не очень большое, зато в стойкости сомневаться не надо. Стеклянные формы редко используют именно для выпечки из теста - чаще всего в них готовят многослойные блюда с мясом или овощами. Но все-таки некоторые особенности для выпечки есть: Стекло универсально, его можно ставить в духовку, морозилку и холодильник, микроволновку и даже на плиту. Главное - не допускать резких перепадов температур. Со стеклом гораздо сложнее, когда дело доходит до извлечения выпечки из формы.
Металлические формы лучше всего подходят для выпечки. У керамики и фарфора хорошие антипригарные свойства, но их нельзя использовать на открытом огне. Керамика и фарфор долго сохраняют температуру блюда, поэтому такая посуда годится для подачи блюд. Разница между керамикой и фарфором — максимальная температура использования — у фарфора она выше. Стекло Плюсы Стекло — нейтральный материал, не впитывающий запахи или пигмент. Оно долго сохраняет привлекательный внешний вид, к тому же, изделия из закаленного стекла могут быть довольно прочными, если обращаться с ними аккуратно. Благодаря тому, что стекло прозрачное, можно контролировать степень готовности блюда на всю глубину на каждом этапе запекания или выпекания. Минусы Из недостатков стекла стоит отметить, что при неаккуратном обращении оно все же может разбиться. К тому же такие формы чаще всего достаточно тяжелые. И еще один фактор: в стекле блюдо, как правило, готовится дольше, чем, например, в чугуне или керамике. Силикон Плюсы Современный гибкий материал, который дает возможность изготовить «посуду» любой формы, даже самой причудливой. В силиконовых формах выпечка не пригорает, не прилипает к стенкам. Из силикона удобно доставать готовые изделия, они долговечны, их легко мыть, они очень легкие. Хотя силикон не требует дополнительного использования масла или муки для того, чтобы еда не пригорела, при первом использовании форму необходимо как следует смазать растительным маслом. Минусы В основном касаются того, что недостаточно качественный силикон опасен для здоровья и портит выпечку. Именно с силиконом нужно быть особенно осторожным при выборе, потому что низкокачественные формы, каковых много на рынке, могут испортить блюдо и нанести вред здоровью. Как определить, что силикон некачественный? Во-первых, запах. Новая силиконовая форма не должна обладать резким неприятным «химическим» запахом. Небольшой «полимерный» аромат может исходить от нее, он пропадает после того, как вы первый раз помоете форму. Во-вторых, форма не должна быть слишком тонкой. Почти прозрачные емкости для кексов или маффинов, конечно, выглядят очень привлекательно и стоят недорого , но удерживать тесто они не будут, прогнутся под его весом, и в итоге выпечка не получится.
Они состоят из нескольких секций и могут использоваться для одновременного выпекания четырех, восьми, десяти или большего количества миниатюрных кексов. Изготавливаются формы для пирогов и кексов из качественных жаропрочных материалов. В эту группу товаров входят изделия, в основе которых лежат различные сплавы металлов: чугун, алюминий или нержавеющая сталь. Так же популярны в этой области всевозможные разновидности керамики, которая издревле считалась наилучшим материалом для приготовления выпечки.
Лучшие разъемные формы для выпечки
Форма для выпечки TalleR TR-66335 круглая для пирогов. Прямоугольные, круглые и квадратные силиконовые формы для выпечки хлеба подходят для всех видов духовок и микроволновых печей с конвекцией. Форма для выпечки и запекания разъёмная круглая "Termico" 22*6,8 см., Classico. Форма для выпечки TalleR TR-66335 круглая для пирогов.
Емкости для выпечки
Силиконовые формы для выпечки, конфет и муссовых тортов. Однако и этот недостаток поправим, ведь существуют формы для выпечки с антипригарным покрытием. Легкая круглая тара с высокими бортиками подойдет для выпечки бисквитных коржей. Выпечка не пригорает, а форма не требует особого ухода. Формы для выпечки и заморозки. Хлебные формы выдерживают самую интенсивную эксплуатацию в течение многих лет. Форма для выпечки и запекания разъёмная круглая "Termico" 22*6,8 см., Classico.