Энерготраты организма оставят от «съеденной» калорийности хлеба порядка 30%, которые легко сжечь 30 минутами физической активности или домашними делами. Для среднестатистического человека в день существует определенная норма хлеба, которую можно употреблять в день без вреда для здоровья и фигуры, рассказала член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов России врач-диетолог Наталья Круглова. По ее мнению, если без хлеба никак не обойтись, то лучше продолжать его есть каждый день, но в ограниченном количестве — не больше 2-3 кусочков за день. Ржаной хлеб не рекомендуется есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта», – уточнила специалист. Есть допустимая норма хлеба, которую можно употреблять в пищу без вреда для здоровья и фигуры.
Как отреагирует организм, если на месяц отказаться от хлеба
Однако в составе кукурузной муки находятся компоненты, раздражающие слизистые оболочки, поэтому такой хлеб не рекомендуется есть при заболеваниях желудка и пищевода. Солодовый Это мучное изделие, изготавливаемое из пшеничной и ржаной муки с добавлением злаков. Оно содержит в себе множество витаминов и полезных веществ. Людям с ожирением и заболеваниями ЖКТ нужно употреблять такой хлеб с осторожностью. Гречневый Он изготавливается из муки высшего сорта и включает в себя минеральные вещества, витамины и клетчатку. Горчичный Готовится из пшеничной муки, горчичного масла, дрожжей, соли и сахара. Включает в себя различные витамины, макроэлементы. Это прекрасный продукт для подпитки организма энергией. Однако он очень калорийный, людям с ожирением нужно употреблять его осторожно.
Сколько хлеба можно есть в день? Здоровому человеку достаточно употреблять 1-3 куска хлеба в день. Однако все индивидуально и зависит от особенностей организма, имеющихся заболеваний, физической нагрузки и т. Чтобы понять, сколько хлеба можно есть, следует рассчитать свою дневную калорийность. При этом учтите физическую активность. Людям, ведущим активный образ жизни, можно употреблять 300-350 г хлеба в день. Людям, занимающимся интеллектуальным трудом, хватит 150 г в день. В год здоровый человек должен съедать хлебобулочных изделий, на изготовление которых уходит примерно 44 кг пшеничной, 20 кг ржаной и 24 кг витаминизированный муки.
При этом треть всей муки должна составлять мука грубого помола. Детям рекомендуется съедать в день не более 100 г хлеба. Школьникам нужно есть 220-380 г в зависимости от роста, веса и физической нагрузки. Людям, занятым тяжелой работой, съеденные 500 г хлеба в день не принесут вреда. Лицам пожилого возраста рекомендуется есть 150-200 г мучных изделий в сутки. Опасен ли отказ от хлеба? Многие люди, которые боятся набрать вес, сокращают потребление хлеба или вовсе отказываются от этого продукта. Однако диетологи напоминают, что не следует совсем отказываться от хлеба.
Не пропустите Вместо хлеба: рецепт матнакаш с кунжутом Так ли полезен бездрожжевой В последнее время худеющие все чаще переходят на бездрожжевой хлеб, считая его менее вредным для фигуры. На самом деле этот продукт был предложен в качестве пищи тем, кто страдает от нарушений микрофлоры желудка, в том числе во время курса лечения антибиотиками. В эти периоды можно есть бездрожжевой, чтобы не увеличивать распространение бактерий в организме. В остальном же он не отличается большей пользой по сравнению с обычным.
Какой хлеб можно на диете 1. Цельнозерновой Считается самым полезным , так как подвергается меньшей обработке и содержит элементы целых зерен. Из него не удалены полезные витамины и минералы , а также клетчатка, которая важна для пищеварения и похудения она дает длительное чувство сытости, ускоряет обмен веществ. Однако злоупотреблять даже таким продуктом не стоит — максимум 2—3 куска в день.
Ржаной Обычно, когда возникает вопрос, какой хлеб есть на диете, выбор стоит между белым или черным ржаным. Конечно, второй намного полезнее. Он изготавливается из ржаной или ячменной муки, без удаления полезных микроэлементов и аминокислот. Однако ржаной а к нему относится популярный «Бородинский» , несмотря на свою пользу, довольно калориен, поэтому в день можно съесть максимум 2 тонких куска.
С отрубями Его главный плюс — самая низкая калорийность 200 ккал на 100 г. Отруби содержат клетчатку, которая способствует нормальному процессу похудения, пищевые волокна снижают уровень холестерина, а также выводят из организма лишнюю воду. Хлебцы Они тоже отличаются очень низкой калорийностью — примерно в 2 раза меньше любого другого сорта, поэтому так нравятся худеющим.
Кроме того, ранее было отмечено, что комбинация белого хлеба и сладких продуктов, таких как варенье, является особенно вредной для здоровья. Такое сочетание может привести к постепенному набору лишних килограммов, особенно при низкой физической активности, так как организм получает быстро усваиваемые пустые калории.
Люди в возрасте 50 лет и старше могут съедать до двух ломтиков цельнозернового хлеба.
Большее количество хлеба за сутки может негативно сказаться на здоровье и фигуре человека.
Врач назвала допустимую порцию хлеба в сутки
Откажись от хлеба — сразу похудеешь. Такой совет часто можно услышать от тех, кто рассказывает, как смог сбросить лишний вес. На самом ли деле это работает и какие последствия могут быть из-за полного отказа от хлеба. И не только от вредной сдобы, но и от пресного лаваша и черных буханок. На самом ли деле так эффективно худеется, если совсем не есть хлеб? И как воспримет «аскезу» ваш организм? Елена Кален диетология клинический психолог, диетолог, нутрициолог — эксперт в психологии снижения веса - Ярые противники хлеба называют несколько причин, почему же все-таки стоит избегать его в своем рационе, — говорит диетолог Елена Кален. Кроме того, большинство сортов хлеба, особенно тех, который мы покупаем в супермаркете, содержат много соли.
Они моментально расщепляются до глюкозы и также резко всасываются в кровь, что поднимает до предела инсулин и вызывает новый приступ аппетита. Большинство из нас ест хлеб каждый день, поэтому со временем может возникнуть нарушение обмена веществ, ожирение, диабет и другие проблемы со здоровьем. Поскольку количество продуктов, которые готовят из муки, очень велико это и хлеб, и прочая выпечка, и макаронные изделия , многие страны пытаются решить вопрос её качества на законодательном уровне. Например, в Италии, чтобы снизить потребление «пустой» пшеницы, правительство обязало производителей использовать только её твёрдые, полезные сорта. Пшеничный хлеб из муки высшего сорта выглядит очень аппетитно: лёгкий, пышный, ароматный, привлекательного белого или коричневатого цвета; обладает привычным для нас пресно-солоноватым вкусом. В самом деле, ингредиенты, которые используются для его приготовления помимо муки, не приносят организму никакой пользы, более того, их концентрация в нём настолько высока, что при регулярном потреблении может быть вредной. Разбираем состав российского хлеба Не все мы знаем: чтобы хлеб был вкусным, в него добавляют соль. Отрежем от буханки «пшеничного» один ломтик. Содержание соли в нём может доходить до 10 г. Допустимая норма соли для человека в сутки, согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения — 5 г. Посмотрим, указано ли на упаковке хлеба, сколько соли в целой буханке? Нет, этого ответа мы не найдём. У нас в стране нет маркировки содержания основных компонентов, влияющих на здоровье: соли, сахара, трансжиров. Именно эти пищевые вещества признаны провокаторами ожирения, болезней сердца и сосудов, диабета 2 типа. Все они входят в состав привычного нам российского хлеба. Сахар, например, неизменная составляющая сдобы, которой мы все любим перекусить. В сочетании с быстрыми углеводами, которые содержатся в рафинированной муке, сахар начинает атаковать поджелудочную железу, сбивая с толку обменные процессы в организме. Для придания хлебу мягкости и пышности нужен жировой компонент, лучше всего с этой задачей справляются особые жировые молекулы — трансжиры.
Как есть хлеб без вреда для фигуры? Наталия Экономцева медицинский журналист, редактор, автор книг о здоровом образе жизни — Выбирайте самый простой состав. Чем меньше в хлебе ингредиентов, тем лучше. Многочисленные добавки далеко не всегда делают хлеб более полезным, но наверняка увеличивают калорийность. Оптимальный состав: мука и вода, к ним могут быть добавлены дрожжи или закваска, соль и сахар. Мука из цельного зерна. Это самый полезный вариант: такой хлеб содержит крупные части зерен или даже целое зерно. Ориентируйтесь на информацию, указанную на упаковке: содержание клетчатки должно быть не меньше 6 г на 100 г продукта. Ешьте в первой половине дня. Правило, которое работает в случае с десертами и пастой, актуально и для хлеба: ешьте его в первой половине дня, тогда вы успеете израсходовать энергию, и она не отложится про запас на бедрах и животе. А если съели кусочек хлеба вечером, не ложитесь после этого на диван, чтобы посмотреть кино или почитать новости, а выходите на прогулку: 15—20 минут бодрым шагом помогут активизировать метаболизм. И вы совершенно точно будете лучше спать! Правильная порция. Одного-двух кусочков в день вполне достаточно для того, чтобы получить полезные питательные вещества. Выбирайте здоровые сочетания. Как ни странно, прибавку в весе чаще вызывает не сам хлеб, а то, с чем мы его едим. Есть хлеб лучше всего с овощами например, на обед — с салатом или рагу или с легкими белками например, на завтрак — с омлетом. Если готовите бутерброд, выбирайте запеченную или отварную грудку индейки курицы , нежирную запеченную телятину, слабосоленую рыбу. Откажитесь от колбас и других продуктов из переработанного мяса, копченостей, промышленных паштетов. А если хочется добавить соус, приготовьте свой, смешав натуральный йогурт без добавок с небольшим количеством горчицы. Не верьте, что черный хлеб всегда диетический.
Тем, кто желает обрести стройное и подтянутое тело без свисающих «ушек» на бедрах и многочисленных складок на животе, следует забыть о существовании белого хлеба, или же баловать себя по особенным датам. Чистая ржаная мука без добавления пшеничной для приготовления хлеба не пригодна, поскольку имеет низкое содержание клейковины. Тесто из нее не поднимется, и будет слишком липким и тяжелым. Не менее полезен для здоровья хлеб с отрубями. Он, в свою очередь, снабжает организм человека витаминами и другими полезными веществами, а значит, способствует укреплению иммунной системы и предотвращает заболевания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Собственно, и риск набора лишнего веса при умеренном потреблении он снижает до минимума. Кстати, хлеб с отрубями частенько включают в диетическое питание людей, страдающих атеросклерозом, сахарным диабетом, ожирением и гипертонией. Сами отруби активно применяются для приготовления отваров, насыщающих организм ценными веществами. Помимо перечисленных видов хлеба, для питания пригоден бездрожжевой хлеб на закваске. Такой хлеб готовится особым способом, сам процесс занимает гораздо больше времени, чем приготовление, например, ржано-пшеничного хлеба. Не возбраняется во время диеты и для поддержания стабильного веса цельнозерновой хлеб. Но употреблять его рекомендуется в утренние часы, желательно в качестве самостоятельного блюда или же вкупе с сыром или творогом, имеющим низкую жирность. Приветствуется комбинирование цельнозернового и ржано-пшеничного хлеба со свежими овощами и зеленью. В обеденные часы употребление хлеба тоже возможно, правда, дополнять им белковую пищу нельзя. Вторые рекомендуется сочетать с овощным салатом, а хлеб кушать с первым блюдом, то есть с супом, но не наваристым. Нельзя сочетать хлеб с макаронами, картофелем и, уж тем более, с жирными продуктами. И самое главное, не стоит пренебрегать количеством. Так, в 100 г ржано-пшеничного хлеба 222 ккал, а значит, в среднем кусочек весом 30 г содержит всего 67 ккал, соответственно, в день можно употребить до 3 кусочков общим весом 90 г.
Сколько в день можно съедать хлеба?
«Если вы человек интеллектуального труда, у вас физзарядки нет совсем, ходите вы мало, все время сидите за компьютером, в день достаточно 150 граммов хлеба, не больше. Сколько хлеба нужно съедать в день? Человеку без противопоказаний можно безопасно съесть 2-3 куска хлеба за день. Диетолог Аплетаева рекомендовала гражданам РФ употреблять не больше 2-3 кусочков хлеба в день. В этой статье мы расскажем как выбрать хлеб при правильном питании и сколько его есть.
Диетолог реабилитировала дрожжевой хлеб
По последним исследованиям, белый хлеб вреден для здоровья, особенно если употреблять его в пищу в большом количестве. Марина Аплетаева уверена, что человеку, которого можно считать здоровым, то есть не имеющим противопоказаний в потреблении продуктов, в день можно съедать два-три кусочка абсолютно любого хлеба. Сколько мы едим хлеба и чем это заканчивается? Среднестатистический россиянин съедает в год 119 кг хлебобулочных изделий. Эксперты Роскачества рассказали, сколько хлеба можно съедать в день.
Хлебобулочный удар
Речь будет идти о хлебе всех видов: белом, черном, зерновом и других, пишет Al Jazeera. Потеря веса Первое, что можно заметить, отказавшись от хлеба, это снижение веса. Когда организм потребляет меньше углеводов, он начинает сжигать накопленные запасы энергии в виде гликогена в печени и мышцах , и это приводит к выводу воды из организма и снижению веса. На каждый грамм гликогена, хранящийся в мышцах, приходится 3 грамма воды. Вывод воды из организма нельзя считать настоящим похудением. Напротив, постоянный недостаток воды в организме наносит большой вред здоровью. Снижение аппетита Рафинированные углеводы, содержащиеся, например, в белом хлебе, резко повышают уровень сахара в крови.
Если даже самый полезный продукт съедать в большом количестве, это даст тебе много лишних калорий. Оптимальное количество — 1—3 куска в день. Лучше всего на завтрак , чтобы можно было за день сбросить калории, но это необязательное правило. Оно больше касается сдобных булочек и багетов, которые хоть и не слишком полезны, но, если очень хочется, то иногда можно себя ими побаловать.
Польза хлеба Налаживает пищеварение благодаря клетчатке в составе, легко и мягко очищает кишечник. Быстрее дает чувство насыщения, что позволяет съесть меньше. Заряжает энергией. Укрепляет нервную систему за счет витамина В. Белок в составе помогает наращивать мышечную массу. Содержит йод, цинк, фосфор, медь, кремний, витамины группы А, E, F, что способствует укреплению здоровья в целом. В каких случаях точно нельзя При заболеваниях желудочно-кишечного тракта в крайнем случае можно заменить свежий на сухари. На состоянии здоровья очень плохо может сказаться непропеченный. Он может способствовать вздутию живота, диарее и даже гастриту или отравлению. Внимательно осматривай хлеб при выборе — он должен быть ровным, без трещин, румяным.
Слишком рыхлый, мягкий, с большими порами, скорее всего, был приготовлен с добавлением специальных усилителей вкуса.
Например, в простом белом хлебе, который изготавливается из муки высшего сорта, клетчатка и другие полезные вещества практически отсутствуют, так как для его приготовления используется мука из зерна без оболочки, в которой и содержатся полезные вещества. Проще говоря, чем ниже сорт муки — тем полезнее хлеб. Наиболее полезными считаются сорта цельнозерновой муки, поскольку содержат в своем составе те же питательные вещества, что и в необработанном зерне. Цельнозерновые сорта содержат растительный белок, железо и кальций, витамины группы В, РР, пищевые волокна, клетчатку. Цельнозерновой хлеб подходит для здорового питания, поскольку имеет низкий гликемический индекс: кусок хлеба из цельнозерновой муки поднимет уровень глюкозы в крови не так быстро, как такой же кусок хлеба из рафинированной муки.
Это снижает общую калорийность продукта и продлевает чувство сытости. Например, у белого хлеба из рафинированной муки гликемический индекс равен 95, у торта, печенья, пирожных — 100 и более, оладьей, блинов, сырников — 70, а у цельнозернового хлеба из муки грубого помола или ржаной — 50. Внимательно читайте состав: хлеб может содержать консерванты, красители, эмульгаторы. Кому лучше совсем отказаться от употребления хлеба и почему? Злоупотребление хлебопекарными продуктами может привести к повышению уровня холестерина в крови, инсулинорезистентности, набору избыточной массы тела с последующим развитием сахарного диабета, ожирения, а также сердечно-сосудистых заболеваний. При наличии сахарного диабета можно употреблять хлеб, изготовленный из цельных зерен, но в небольших количествах.
При хронических болезнях желудочно-кишечного тракта хлеб нужно употреблять с осторожностью, так как это может вызвать обострение неприятных симптомов. Людям с заболеванием целиакия — непереносимость глютена — из рациона стоит полностью исключить продукты, содержащие белки пшеницы, ржи и ячменя, к ним относится и цельнозерновой хлеб.
Глубокая ферментация растворяет часть глютена, говорят эксперты. Закваска также помогает хлебу лучше усваиваться в кишечнике. Важно понимать, что необходимо обращать внимание на количество съедаемого хлеба.
Полезен ли хлеб
Сколько на самом деле хлеба в день можно есть без вреда для здоровья. В каком количестве и какой хлеб есть, чтобы не набирать вес? Набору веса не будет способствовать ржано-пшеничный хлеб, содержащий 60% ржаной муки и 40% пшеничной. Если ваш хлеб пролежал больше 3-4 дней и не начал плесневеть, значит, есть вопросы касательно чистоты его состава.
Можно даже худеющим: какое количество хлеба в день есть безопасно
Эксперты Роскачества рассказали, сколько хлеба можно съедать в день. Врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева рассказала, сколько хлеба можно есть в день. О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. Давайте разберемся, сколько хлеба можно есть в день, какова польза и вред этого продукта, как он влияет на организм.