Наборы индукционной посуды от производителя в наличии 139 SKU Заказать онлайн из каталога Сима-ленд и оформить доставку вы можете по 8-800-234-1000. Сковородки для индукционных плит фирм Vitesse (Франция) и BAF (Германия) отличаются не только превосходным качеством, но и великолепным дизайном. Это далеко не первое приобретение подобных сковородок, чуть ранее я писала отзыв сковорода Satoshi. Работа индукционной плиты отдаленно напоминает работу трансформатора.
Ферра Индукция
Рейтинг сковородок для индукционных плит 2022 года: самые популярные модели с подробным описанием, техническими характеристиками, плюсами и минусами. Посуда для индукционных плит марки Gastrolux отличается надежностью и простотой в обслуживании. Наборы литых сковород. Набор “Сковорода + форма для запекания”. Для использования индукционных варочных панелей вам потребуется специальная посуда с ровным дном, которая содержит большое количество магнитных металлов.
Топ хороших сковородок для индукционных варочных панелей
- Правильный выбор сковороды для индукционных плит
- Какая посуда подходит для индукционной плиты, как выбрать – блог интернет-магазина Порядок.ру
- Наборы сковородок для индукционных плит
- Как подобрать посуду для индукционной плиты?
- Как выбрать индукционную посуду — выбор посуды для индукционной плиты
Какая посуда нужна для индукционных плит
Особенности посуды для индукционных варочных плит, почему нужно выбирать посуду из определённых материалов, как правильно её выбрать и использовать. Как выбрать посуду для индукционной плиты, из какого материала она выполнена, производители кастрюль и сковородок для индукционной плиты. Купить посуду для индукционных плит бренда Kukmara через официальный интернет-магазин в России. 7 Лучших наборов посуды для индукционных плит по мнению шеф-поваров. Какой должна быть посуда для индукционных плит, какая подходит в конкретном случае?
Посуда для индукционных плит: характеристика, виды, бренды и советы по выбору
В отзывах сковороды для индукционной плиты есть истории о службе изделия на протяженности 4 лет. Набор состоит из 2 сковородок диаметрами 26 и 22 сантиметра и съемной ручки из бакелита, которая подходит к обеим сковородам. Рейтинг ТОП-4 блинных сковородки для индукционных плит 2023-2024 года по соотношению цены и качества. Как выбрать посуду для индукционной плиты, из какого материала она выполнена, производители кастрюль и сковородок для индукционной плиты. В отзывах сковороды для индукционной плиты есть истории о службе изделия на протяженности 4 лет.
16 лучших сковородок для индукционной плиты – рейтинг 2023 года
К тому же найти хорошую модель не так просто, как кажется на первый взгляд. Особенно, если учесть ассортимент продукции и разнообразие торговых марок. Наш рейтинг поможет сэкономить время, так как здесь собраны лучшие модели разных видов и размеров. Индукционная кухонная техника появилась давно, но высокая стоимость и непонятные правила использования отпугивали покупателей. Со временем выгода стала неоспоримой, цены упали, и люди, купившие духовки, стали искать подходящую посуду. Отличается от обычного специальными ферромагнитными компонентами. Они позволяют быстрее нагревать поверхность и готовить более эффективно.
А какую посуду нельзя ставить на индукционную плиту? Не используют кухонную утварь, которая не может взаимодействовать с проводником катушкой. То есть донышко такой емкости не обладает магнитными свойствами: стекло, медь, латунь, алюминий. Но производители научились изготавливать кастрюли с ферромагнитными вставками. Дно — стальное, магнитное, сама емкость — из любого материала. Критерии выбора посуды для индукции При покупке обратите внимание не только на дизайн. Необходимо учитывать следующие критерии: Маркировка Емкость должна соответствовать требованиям эксплуатации на ИП. Значок укажет, что выбранная сковорода подходит для индукции. Толщина дна Толщина — не менее 4—5 мм. Если дно тонкое, электромагнитное воздействие деформирует емкость. Кастрюля потеряет форму, станет неравномерно нагреваться, появятся посторонние звуки во время готовки. Кроме того, плита не сможет полноценно нагреть тонкое дно, так как технология ИП распознает емкости с таким донышком. Форма Посуда должна быть круглой. Форма круга увеличивает площадь контакта с варочной поверхностью, увеличивает КПД. На заметку! Вы можете использовать емкости любой формы. Но части, которые не контактируют с конфоркой, не будут нагреваться. В результате блюдо приготовится неравномерно, а в отдельных местах останется сырым. Производители выпускают варочные панели с опцией объединения сразу нескольких конфорок или расширения рабочей поверхности. В этом случае форма, размер посуды не имеют значения. Нагрев будет равномерным. Диаметр Конфорка ИП распознает дно. Если диаметр меньше 80—120 мм, плита отключится. Рекомендуемый диаметр зависит от параметров техники. Важно знать! Чем меньше диаметр, тем медленнее нагревается посуда. Нагрев происходит неравномерно. Куда девать старые сковородки и кастрюли Вы поставили индукционную плитку, разобрались, какая посуда для нее подходит. А куда девать старую кухонную утварь? Здесь два выхода. Проверьте старые сковороды, чайники , кастрюли на совместимость. Поднесите ко дну магнит. Есть притяжение — готовить можно. Однако донышко должно быть идеально гладким, толстым, без повреждений. Осмотрите емкость и упаковку. Производитель мог указать, что в кастрюлю встроен магнитный слой, поставить соответствующую маркировку.
Кастрюли из нержавейки У посуды, изготовленной из нержавеющей стали с магнитными свойствами, есть ряд положительных качеств, которые влияют на пищу, приготавливаемую в ней. Среди них выделяют следующие: сравнительно небольшой вес; возможность экспериментировать с дизайном — делать матовую или глянцевую поверхность; отсутствие окисления, что позволяет подолгу хранить внутри пищу, в том числе специфическую с большим количеством природных кислот. Посуда из нержавейки для индукционных плит При этом следует помнить, что выбирая модель, нужно обращать внимание на маркировку от производителя, так как далеко не каждый сплав обладает необходимыми свойствами для работы на индукционных варочных поверхностях. Чугунная Чугунная посуда для индукционной плиты является оптимальным выбором. Она обладает многими положительными сторонами: хорошо сохраняет тепло в процессе готовки за счет толщины стенок и может равномерно распределять его по поверхности кастрюли или сковородки; чугун довольно долговечный металл, не боится абразивной чистки от присохших кусочков еды; обладает неплохой прочностью; пригорание пищи в чугунной посуде является достаточно редким явлением, если не пытаться сжечь ее целенаправленно; высокая экологичность материала. Готовить в чугунной посуде на индукционной плите будет удобно Минусом чугуна является его большой вес и слабая устойчивость к ударам. При использовании его со стеклокерамической поверхностью именно вес может сыграть злую шутку, поэтому кастрюли и сковородки не стоит ставить с размаху, ведь они обладают большой кинетической энергией и могут повредить плиту. Эмалированная Такие изделия можно использовать в любом случае, поскольку сделаны из обычного железа, которое обладает прекрасными ферромагнитными свойствами. Так как есть возможность нанесения нескольких слоев эмали, это позволяет изготавливать красивую посуду. Главное при готовке — чтобы на кастрюле не было даже небольших сколов, ведь прямой контакт с металлом приводит к окислению продуктов, находящихся внутри. Среди основных плюсов эмалированной посуды можно выделить следующие: большой ассортимент форм, размеров и расцветок; приемлемая стоимость по сравнению с другими вариантами; высокая прочность и долговечность; не требует особого ухода, для очистки можно применять любые средства, не оставляющие следов на эмалированном покрытии. Симпатичный дизайн эмалированной кастрюли для индукционной плиты Выбирая посуду для индукционной варочной плиты, следует искать такие кастрюли, у которых толщина дна равна или превышает 2 мм, а само дно является достаточно плоским. В противном случае тепло может распределяться неравномерно, что станет приводить к подгоранию одних продуктов, в то время как другие будут оставаться сырыми. Стеклянная, алюминиевая и медная Ранее уже говорилось, что эти материалы не могут взаимодействовать с катушкой индукционной плиты. Так почему же они попали в данный список? Все очень просто. Производители понимают, что эта категория обладает особенной красотой и шармом. Поэтому они решили проблему использования такой посуды с индукционными печами простым методом. Каждый прибор снабжен металлической пластиной из ферромагнитного материала, вделанной в основание. Благодаря ее наличию, происходит нагрев дна посуды, хотя сами материалы и не могут сами взаимодействовать с вихревыми токами. Такой подход позволил изготавливать утварь из этих материалов, что расширило ассортимент и дало возможность создавать по-настоящему красивые варианты. Такие изделия стоят дороже, чем классические, но помогают украсить кухню и дом необычными предметами, которые однозначно будут сразу бросаться в глаза. Какая посуда лучше для готовки на ИП При выборе подходящей посуды следует руководствоваться не только наличием соответствующей маркировки и покупать первый попавшийся предмет, обладающий ферромагнитными свойствами. Обратите внимание также и на качество, поскольку от него напрямую зависит срок использования приобретенной обновки. Среди основных критериев выбора можно выделить следующие пункты: Наличие маркировки или магнитных свойств, чтобы наверняка убедиться в совместимости. Толщина дна должна быть более двух миллиметров. Даже если посуда магнитится, но имеет при этом слишком тонкое дно, её придется отложить, поскольку нагрев будет неравномерным, что является серьезной помехой при приготовлении блюд. Оптимальным выбором будет утварь, у которой ширина дна максимальная по отношению к высоте стенок. В таких предметах нагрев будет происходить значительно быстрее. Преимущество отдавайте только тем производителям, которые хорошо себя зарекомендовали за долгое время присутствия на рынке, и способны предложить надежную посуду с высоким сроком службы. Не стоит опускать и привлекательность дизайна, ведь любая посуда в первую очередь является инструментом, с которым придется сталкиваться ежедневно на кухне. Она должна радовать глаз и вызывать желание приготовить кулинарный шедевр, а не побыстрее разобраться с рутинной работой и сбежать из комнаты. Рейтинг производителей посуды для ИП Среди производителей посуды, предназначенной для использования с индукционными плитами, выделяется несколько компаний, которые уже не первый год предлагают своим клиентам надежные, качественные варианты.
Различается многообразием размеров и форм. Предназначается для более долгой термической обработки различных продуктов путём жарения, запекания или тушения. На них удобно готовить мясо различных видов или рыбу. Такие сковороды оснащены съёмной ручкой и вполне применимы для использования в духовом шкафу. С углублённым дном именуемые «вок». Используются при приготовлении большого количества привычных блюд из меню обычной семьи. На них можно жарить, тушить и пассеровать как мясо и рыбу, так и различные овощи. В идеале, на любой кухне должны быть в наличие все три вида подобной посуды для удобства повара данной семьи. Виды покрытий Вторым, важным фактором, на который надо обратить внимание при покупке новой сковороды, является качество антипригарного слоя. Максимально качественный процесс приготовления еды обеспечивают керамические покрытия или напыления с алмазными крошками, к тому же данные слои обеспечивают жарку продуктов без пригорания к поверхности, что очень важно. Дно Надо также уделить внимание и диаметру дна сковороды. Он не может быть менее 12 см, поскольку могут возникнуть проблемы с нагревом посуды. Чем толще дно изделия, тем лучше. Также диаметр дна, по возможности, должен совпадать с размерами конфорки, на которой предполагается готовить. Рукоятка Производители оснащают изделия различными ручками как съёмными, так и несъемными. Первый вариант наиболее удобен в использовании, так как такие сковороды можно применять в духовках и мыть в посудомоечных машинах. Этот удобный аксессуар изготавливается из различного множества материалов.
Лучшие сковородки для индукционной плиты: универсальные
- Выбор сковороды для индукционной плиты: критерии и рейтинг самых популярных вариантов
- Топ-10 сковород для индукционных плит, рейтинг сковород Gipfel
- Наборы сковородок для индукционных плит - купить в интернет-магазине OZON с быстрой доставкой
- Сковороды для блинов для индукционных плит. Обзор розничных предложений, март 2023
- Журнал Posudamart
- Особенности индукционных панелей
Посуда для индукционной варочной панели — как правильно выбрать?
Поэтому в широкой низкой кастрюле блюдо приготовится быстрее, чем в узкой высокой. Хотя сегодня есть целый ряд панелей, которые самостоятельно подстраиваются под размер используемой утвари. Тогда никаких ограничений на пользование приборами любого диаметра не существует. Адаптер Для тех, кто не желает расставаться с любимой медной или стеклянной кастрюлькой, был придуман специальный адаптер. Он представляет собой плоский диск с ручкой и является переходником между плитой и посудой. Благодаря тому, что он изготовлен из магнитящегося материала, адаптер нагревается и передает тепло предмету. По сути, он является тем самым дном, к которому предъявляются требования магнитности. Также подставка подойдет для изделий, которые имеют меньший диаметр, чем нужно, например, турки для кофе или маленького сотейника. Однако учтите, что скорость готовки в таком случае немного снижается, поскольку переходник становится проводником тепла и неизбежно часть его теряется. Значит, увеличивается время работы и количество потраченной электроэнергии.
Производители и стоимость Благодаря растущей популярности индукционных варочных поверхностей, большинство производителей посуды уже наладили выпуск подходящих изделий. Поэтому ассортимент кухонной утвари весьма разнообразен на любой вкус и кошелек. Ниже представлен рейтинг производителей, от наиболее дорогих к бюджетным маркам.
Углеродистая сталь нагревается быстрее, поэтому если варить макароны в такой кастрюле и периодически не перемешивать, то они могут прилипнуть ко дну. После выключения плиты в кастрюле из эмали вода сразу перестанет кипеть, а в емкости из нержавейки процесс продолжается еще некоторое время. Для тушения лучший вариант — посуда с трехслойным дном нержавейка, алюминий, нержавейка , прогревание происходит постепенно и равномерно, а пища долго не остывает. Чугун, керамика, углеродистая сталь обладают слабыми теплораспределительными свойствами. При работе индукция воздействует на дно, поэтому и нагрев всего объема происходит за счет подъема температуры внутри емкости. Потеря тепла будет происходить через стенки, поэтому предпочтительнее выбирать посуду по-толще, из материала, остывающего медленнее указаны выше.
Для процесса жарки используются сковороды без специального покрытия чугунные или из нержавейки, необходимо только подобрать по объему. В продаже обычно встречаются экземпляры из алюминия, не имеющие индукционной поверхности. Выбирать нужно модель из нержавеющей стали, имеющей антипригарное покрытие или алюминиевую с индукционным дном. Вторая цифра — процент никеля, для качественной посуды достаточно 8. Производители посуды Наборы кухонной посуды, отдельные емкости для индукционных плит выпускаются в России и других странах. Среди дорогих брендов Zepter, в составе материала титан и молибден, что делает посуду дорогой. Цена оправдывает высокое качество: устойчивость к коррозии, гипоаллергенность, продукты в такой посуде можно готовить без масла. Наиболее известной является французская фирма Tefal, выпускающая кухонную технику и несколько серий посуды бюджетного сегмента. Еще один производитель этого сегмента чешская Tescoma выпускает посуду из нержавейки.
Несколько немецких фирм выпускают посуду премиум класса: Компания Woll представляет кухонную утварь ручной работы. Это литая посуда с антипригарным покрытием и дном из титана и керамики не менее 1 см. Эта утварь для тех, кто не привык экономить на качестве. Кастрюли BergHOFF имеют 6-ти слойное дно с вставкой из меди, более дешевый вариант — классическое трехслойное. В каждом экземпляре удобные съемные ручки-присоски для крышек с термодатчиком.
Похоже на беспроводные зарядки для смартфонов, но в большем масштабе. Оно воздействует только на определенные виды металла, сильнее всего — на нержавеющую сталь. Посуда, подходящая для индукционных плит — чугунные казаны, эмалированные кастрюли и алюминиевые сковороды со стальным диском в основании. Первые нагреваются очень медленно, другие быстро царапаются, а третьи требуют внимательного ухода. Поэтому выбирайте посуду из нержавеющей стали — быстро нагревается, легко моется и служит дольше.
Подходит ли эмалированная посуда для индукционных плит? Да, если на ней нет царапин, вмятин и других повреждений. Не подойдет посуда, в составе которой нет стали и железа: цельная алюминиевая, медная, деревянная, стеклянная, керамическая, латунная и бронзовая. Чтобы проверить, нужен магнит для холодильника. Если он прилипает ко дну, посуда подходит. Размер посуды для индукционной плиты. Присмотритесь к диаметру конфорки. Стандарт — 14-21 сантиметр. Диаметр должен совпадать с габаритами дна. Кастрюля или сковорода могут выступать на пару сантиметров.
Основание посуды должно быть плоским.
Отличия сковород для индукционных плит от остальных Посуда для использования на индукционных панелях должна быть оснащена магнитными характеристиками. Потому как поверхность для варки образует магнитное поле, которое вызывает токи в дне сковородки. За счет такого взаимодействия индукционная сковорода прогревается за считаные минуты. С помощью мгновенного электрического тандема можно сэкономить электроэнергию.
Ведь в основном прогревается только дно посудины. Чугунная сковорода для индукционных плит. Для приготовления различных блюд на подобной варочной панели идеально подходят чугунные сковородки. Главное — чтобы в них были специальные ферромагнитные слои, и чем они толще, тем быстрее прогревается изделие. Категорически запрещается использовать на таких плитах кухонную утварь из стекла, меди и алюминия за исключением моделей с подходящим дном.
Экземпляры из чугуна и прочих вышеперечисленных материалов можно эксплуатировать на газовой варочной панели. Дно сковороды для индукционной плиты. Критерии выбора посуды Прежде чем купить сковородку для индукционной плиты, необходимо определить основные критерии, от которых будет зависеть правильность вашего выбора. Рассмотрим несколько факторов, указывающих на качество и надежность подходящей сковороды: Максимальная толщина дна посудины — 0,8 см. Этот критерий влияет на скорость нагрева сковородки.
Внешняя поверхность дна должна быть без шероховатостей, абсолютно гладкой, для того чтобы плотно соприкасаться с плитой. Диаметр сковородки должен быть не менее 12 сантиметров. Дополнительная информация! Если вы не готовы к приобретению новой индукционной посуды, разберите старую и определите, подходит ли она к подобной варочной поверхности. Достаточно приложить небольшой магнит ко дну посуды: если он притягивается, то можно смело и без опасений использовать такую кухонную утварь для индукции.
Тарелка для индукционной плиты. Виды посуды. Типы и материалы Как говорилось ранее, для индукционной плиты используются сковородки из чугуна и нержавейки. Какую из них лучше выбрать? Рассмотрим их достоинства и недостатки детальнее: Чугун — изделия из такого материала отличаются высокой прочностью, износостойкостью и прекрасным показателем теплопроводности.
Помимо того, стоимость чугунных сковородок приемлема, а это значит, что она доступна каждому покупателю.
Где мой заказ
Для индукции. Сковорода 22 см, индукция 2 000 ₽. Сколько стоит посуда для индукционных плит — узнайте в каталоге лучших товаров интернет-магазина Joom. Выбирая кастрюлю или сковороду для индукционной плиты, обращайте внимание из какого материала сделана посуда и диаметр ее дна. Это устройство, позволяющее не переживать, подойдет ли любимая сковородка для индукционной плиты.
Как выбрать сковороду для индукционной плиты?
Сковородка, предназначенная для индукционной панели, может обладать такими же антипригарными покрытиями, что и обычная. Особенности посуды для индукционных варочных плит, почему нужно выбирать посуду из определённых материалов, как правильно её выбрать и использовать. Далее мы рассмотрим рейтинг сковородок для индукционных плит, для практичности мы разделили списки в зависимости от типа покрытия. Сковорода для индукционных плит (как и вся остальная посуда) должна обладать одной единственной особенностью, которая и делает ее пригодной для использования на такой плите.
Посуда для индукционных плит
Такая посуда вдохновляет на приготовление кулинарных шедевров. Подходит для индукционных плит.
Блюдо, приготовленное на такой поверхности, сочетает в себе участки разной прожарки, из-за чего весь сок остается в продукте. Такие рецепты значительно полезней, поскольку для их приготовления не обязательно использовать масло. Наилучшими вариантами среди сковородок гриль для индукционных плит считаются GiPfel Caleffi 0711 прямоугольная двусторонняя , Tefal Jamie Oliver признание данное изделие получило от мирового шеф-повара , Staub New classic by Staub чугунная квадратная Блинная сковородка Блины, безусловно, можно приготовить на любой сковороде, но на специальной это делать значительно приятней. Отличительной чертой таких сковородок являются низкие бортики и толстое дно, из-за чего блинчики хорошо пропекаются и их легко переворачивать.
Жир, стекающий с продуктов при приготовлении, остается на дне сковороды и не соприкасается с ними, поэтому еда получается более полезной, а красивые поджаристые полоски вызывают аппетит. Изготавливается из толстостенного металла, который равномерно распределяет тепло. Изготавливается из металла с тонкими стенками и дном, но достаточно устойчива к перепадам температур и деформации. Тонкие стенки быстро и равномерно нагреваются, блины получаются тонкими и поджаристыми. Также ее можно использовать для других блюд, которым необходима быстрая жарка. Имеет относительно небольшое дно с расширяющимися стенками, изготавливается с толстым дном. Отлично подойдет для приготовления любых блюд: мяса, рыбы, курицы, овощей, а также каш и запеканок. Все модели могут иметь разные покрытия, которые обладают антипригарными свойствами — это тефлон, керамика, титановое и каменное напыление.
Модели Вок, Универсальная и Гриль часто комплектуются удобными съемными ручками и крышками из закаленного стекла. Нагрев не начнется, если на конфорку не поставить посуду, обладающую магнитным дном. Из каких материалов изготавливают сковородки Материал для изготовления сковородок может быть разным, главное — это индукционное дно, которым должна обладать посуда. Дно — это главный параметр на котором потребитель обязан акцентировать внимание. Лучший выбор сковороды по материалам изготовления: Чугунная сковорода для индукционных плит — это идеальный вариант, если в вашем доме завалялась старая тяжелая бабушкина сковородка, смело доставайте. Чугун — отличный проводник тепловой энергии. Изделия изготавливаются с толстыми стенками и дном, которые обладают высокой прочностью и естественным антипригарным покрытием. Основные минусы в такой сковороде — это необходимость в качественном просушивании изделия после мойки, иначе может появиться ржавчина.
И большой вес, но он не страшен для покрытия плиты. Также в сковороде не рекомендуется хранить еду, она предназначена только для приготовления. Чугунные сковородки отличаются толстыми стенками и высоким уровнем теплопроводности. Нержавеющая сталь также отлично подойдет для вашей плиты, обладает неоспоримыми достоинствами перед чугунными изделиями. Нержавейка не подвержена появлению коррозии и деформации, не требует специального ухода. В сковороде из нержавейки можно хранить готовые блюда в холодильнике. Такие изделия производят с керамическим, тефлоновым и каменным антипригарным покрытием, что упрощает процесс готовки и мойки. Стальные кухонные изделия отличаются прочностью и эстетичным внешним видом.
Изделия из стекла и керамики оснащают специальным дном с металлическими вставками, которые взаимодействуют с индукцией и нагреваются также как металлические сковородки. Они стоят немного дороже металлических аналогов, но выглядят очень красиво, такую скороду можно поставить на стол не испортив сервировки.
Какое-то время пользовался металлической лопаткой и покрытие не поцарапалось, потом на всякий случай купил деревянную. В общем сковорода меня всем устраивает. Подходит ли обычная посуда для индукционных плит Есть мнение, что сковорода подходит для индукционных плит, если к ней прилипает обычный магнит. С одной стороны, это так, но при помощи магнита не всегда можно определить степень магнитной проницаемости. Часто хозяйки, подобрав из запасов посуду, к которой липнет магнит, недоумевают, почему борщ так долго варится.
В итоге разочарование в плите — времени уходит много, а счет за электроэнергию округляет глаза. Рассмотрим для примера стальную кастрюлю. Многие марки стали, используемые для кухонной посуды, хорошо магнитятся. Это относится и к углеродистой стали, из которой делают эмалированные сковороды, и к нержавейке. Однако есть посуда из нержавейки, к которой магнит никак не притягивается либо очень слабо. И здесь не все плохо — нержавейка, не обладающая магнитными свойствами более устойчива к коррозии в агрессивных средах. Много споров вызывает чугун.
Одни утверждают, что старая чугунная сковорода подходит для индукционных плит и прекрасно работает, а другие раздают бабушкино наследство друзьям с газовыми плитами. Правы обе стороны, потому что чугун — сплав углерода и железа, в котором могут присутствовать ферромагнитные металлы медь. Как правило, магнитными свойствами обладает ковкий и высокопрочный чугун. Поэтому нет ничего удивительного в том, что в одних сковородках из чугуна можно готовить на индукционной конфорке, а другие не годятся. Устройство и преимущества специальной сковороды Теперь вы понимаете, почему лучше купить новую сковороду для индукционной плиты, даже если в доме нашлась старая с магнитящимся дном. В специально разработанной посуде учтены все особенности варочных поверхностей с индукцией. Она разработана для приготовления именно на электроплитах с учетом снижения расходов на энергоресурсы.
Особенности ферромагнитного дна Современные индукционные сковороды делают с утолщенным многослойным дном, которое бывает вплавленным и капсулированным. Многослойное днище состоит из нескольких видов металлов, размещенных слоями. Так производители добиваются более быстрого нагрева сковороды, экономии электроэнергии за счет остаточного тепла и ускоренного приготовления ряда блюд. В капсулированном пироге крайним блином всегда идет нержавеющая сталь — идеальный материал, обладающий высокой магнитной проницаемостью. Внутри «блина» размещают металлы, способные быстро нагреваться, равномерно распределять и сохранять тепло. Для этих задач идеально подходит литой и кованый алюминий. Для ускорения нагрева в более дорогие линейки добавляют в центральную часть медный диск.
В некоторых моделях внутри есть еще прослойка железа и воздушная подушка. Такую посуду легко узнать по выделяющейся нижней части. Технология вплавления проще и дешевле. В этом случае теплопроводные металлы впаивают методом штамповки на этапе производства.