На вопрос, почему в справочной службе сыктывкарской "Ленты" клиентам сообщают, что из продажи за последние дни были изъяты импортный перец, норвежский лосось и польские. Лосось атлантический ПБГ 4-8 из зам сырья РФ. Экономика Пострадавшие от санкций проблема «Технологии в России давно утрачены»: известный бизнесмен рассказал о причинах дефицита лосося в России. Благородного лосося — сёмга, форель, лосось — уходит около 150 тыс. тонн в год. На полках федеральных сетей осенью появится лосось по сниженной цене — рыбу будут продавать на 10–25% дешевле нынешней стоимости.
Лососевая рыба в Ленте
Объемы вылова в России в этом году создают предпосылки для снижения цен на горбушу и красную икру, считают в Росрыболовстве. Но на полках в магазинах цены на рыбную продукцию на сегодня выше, чем на свинину или курицу, в которые нужно вложить не малые средства пока они вырастут. Все знают, что рыба в естественной морской среде растет без финансовых затрат, но в процессе сложной системы логистики и сбыта, через сеть посредников, российская рыба попадает на прилавок по ценам, как будто ее доставляют с Марса, а не из Мурманска или Владивостока.
Под удар попадает одежда, техника и даже еда. Иногда пусть неравноценную, но все-таки замену можно найти у отечественных или китайских производителей. Но слишком многое оказалось невозможно даже попробовать повторить — либо технологий нет и никогда не было, либо они давно утрачены. Известный в Волгограде предприниматель и владелец крупных сетей общественного питания «СушиВёсла» и «Блинберри» Евгений Купко рассказал V1. RU, почему Россия так зависит от иностранного лосося и что сейчас происходит на рынке красной рыбы. Напомним, в конце мая ассортимент лососевых пород на полках продуктовых магазинов города-героя лишился продукции под брендом «Русское море» белорусской компании «Санта Бремор». Поставщик объявил о прекращении поставок в Россию после того, как сам лишился доступа к норвежскому сырью из-за санкций. Но первые признаки продовольственного дефицита из-за западных санкций в Волгограде заметили еще в апреле.
Из блюд ресторанов стали стремительно пропадать компоненты иностранного происхождения , найти замену которым было непросто. Белорусские рыбаки прекратили поставки красной рыбы в Россию Источник: Константин Завриков «Как было плохо, так плохо и осталось» По словам Евгения Купко, первые проблемы с иностранными поставками красной рыбы в Россию начались задолго до спецоперации. При этом собственное производство у нас так и не наладилось. Он поступал к нам максимально свежим, спустя всего 3 дня после вылова, даже кровь еще в жабрах была, но после присоединения Крыма и введенных санкций всё это закончилось, — рассказал предприниматель. Рыболовный сезон короткий, и плюс у нас отсутствуют технологии по обработке и хранению дикого лосося, который заходит к нам на нерест на Камчатке и Дальнем Востоке. Огромные объемы до нас просто не доходят, а если доходят, то не в том качестве и использовать мы это не можем. Не умеем калибровать, обрабатывать, качественно засаливать и хранить. Ведь это всё сложные технологии.
Даже тот, кто равнодушен к интернету, хотя бы раз в день обязательно посещает новостные ресурсы в поисках важной и актуальной информации. И наша задача — помочь вам в этом стремлении. Наш портал — это самые свежие и достоверные новости России и мира сегодня, а так же аналитика и прогнозы от известных общественных деятелей и авторитетных экспертов и специалистов. Мы стараемся не просто обеспечить посетителей актуальной информацией, которую получаем напрямую из первых рук или доверенных источников. Аналитические статьи и дополнительные материалы помогут разобраться в хитросплетениях современной политики, узнать противоположные точки зрения на события, распутать самые сложные клубки мировых противоречий и расставить точки над i.
Первые уловы всегда продаются дороже. Когда рыбы становится больше, цены снижаются. Поэтому, как мне кажется, обращение рестораторов в ФАС — это паника. Наверное, думать об этом надо, но не уверен, что ФАС поможет», — сказал глава Рыбной ассоциации. С его мнением согласен мурманский торговец рыбой Алексей Налётов. Раньше в небольшом количестве они покупали форель, сёмгу за 900 рублей, сейчас за 1200 рублей. Не думаю, что ситуация будет столь критичной, чтобы бить в набат, замещать рыбу и писать в ФАС», — сказал Налётов. Ресторатор, совладелец компании Gagarin group Виктор Гор отметил, что рестораторы в стране разные: кто-то пишет письма в ФАС, а кто-то продолжает работать, не повышая стоимости конечной продукции. Пока он не видит паники среди коллег. Рыба стала дороже, но пока она попадает к нашим поставщикам, мы её покупаем. Общей тенденции по принятию мер в ресторанном бизнесе я пока не наблюдаю», — сказал ForPost Гор. Поэтому ему пока трудно оценить лососезамещение в общепите. Роллы из окуня, конечно, могут быть, но, уверен Гор, многие рестораторы постараются этого не допустить.
Еженедельный выпуск №16
- В Севастополе в реку Бельбек выпустят черноморского лосося - Лента новостей Севастополя
- Цены на лосося в магазинах РФ снизятся осенью - | Новости
- Море рыбы: лососевая путина 2023 завершилась рекордным уловом | RedDigest
- Охлажденная рыба в Ленте
В Севастополе в реку Бельбек выпустят черноморского лосося
Икра имитированная ЛЕНТА Лососевая имитированная ст/б, Россия, 220 г. Лосось домашнего посола — это вкусно, просто и недорого! + блюда из лосося. Осенью цена на лосось в магазинах федеральных сетей снизится на 10–25%. За неполных два месяца с начала лососевой путины (стартовала 1 июня) вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке уже стал самым большим за аналогичный период в течение.
Текущие и будущие акции гипермаркетов Лента гипермаркет Санкт-Петербурга на "Лосось"
сельское хозяйство, новости, рыбное хозяйство, росрыболовство, лосось. Новости Новости. Лосось атлантический ПБГ 4-8 из зам сырья РФ. Лосось слабосоленый Лента — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. В офис или на дом. Сервис доставки еды «Много лосося» и аналитическая компания «Чек Индекс» подвели итоги 2023 года в категории доставок суши и роллов в России.
Рассылка новостей
- Савельев раскритиковал предложения Госдумы о введении моратория на промышленный лов лосося
- Прогнозы оправдались
- В Севастополе в реку Бельбек выпустят черноморского лосося - Лента новостей Севастополя
- В Вологде может исчезнуть тунец и лосось - Лента новостей Вологды
Синьцзянский лосось выходит на российский рынок
Лосось атлантический ПБГ 4-8 из зам сырья РФ. Гендиректор группы «Инарктика» Илья Соснов рассказал, что у российских рестораторов вырос спрос на отечественного лосося. Лента новостей Екатеринбурга. Разное. «Филадельфия» по 850 рублей: рестораторы из Екатеринбурга пожаловались в УФАС из-за высоких цен на лосось. На вопрос, почему в справочной службе сыктывкарской "Ленты" клиентам сообщают, что из продажи за последние дни были изъяты импортный перец, норвежский лосось и польские.
“Коммерсантъ”: “Санта Бремор” приостановил поставки лосося и форели в Россию
На востоке Камчатки почти на две недели приостановят вылов лосося 24. Также решили запретить вылов чавычи, передает ИА «Кам 24». Согласно протоколу заседания копия имеется в распоряжении ИА «Кам 24» , комиссия решила определить в Камчатском заливе и бассейне реки Камчатка проходной период время, когда вылов лососей закрывается, чтобы дать возможность рыбе пройти на нерест с 28 июля по 10 августа.
В Россию пытались ввезти 17 тонн замороженных брюшек лосося, сообщает пресс-лужба ведомства.
Большегруз остановили при въезде с территории Республики Беларусь в районе населенного пункта Карды Ершичского района Смоленской области.
Об этом сообщили в Рыбном союзе и подтвердили сами ритейлеры. В рамках инициативы «Камчатская рыба», которая создана Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики, ритейлеры будут непосредственно закупать продукцию у рыбаков и продавать ее с минимальными наценками. Ранее эти сети осуществляли закупки через посредников, что часто приводило к непостоянству поставок, низкому качеству продукции и изменениям в цене, что, в свою очередь, создавало проблемы с продажами.
Здесь сначала отлавливают производителей икры, потому вручную выращивают в инкубаторе мальков до веса около 11—12 кг и выпускают их в Неву. На выращивание «подростков» до нужных размеров уходит около полутора лет.
Молодую рыбу, выросшую в специальных бассейнах, доставляют к Неве в цистернах с водой и кислородом и выпускают в реку по гофрированным трубам. А через 3—5 лет подросший молодняк вернется из Атлантики в Неву, чтобы оставить потомство.