Наши эксперты из Лаборатории кухонной техники и инноваций Good Housekeeping Institute начинают тестирование ножей, разрезая лист бумаги, чтобы оценить первоначальную остроту лезвий. Лезвия кухонных ножей Самура имеют угол заточки 17 градусов, этот показатель является оптимальным для инструмента и его функций.
Привет! Это клуб Чики Рики
Обтекаемый больстер объединен с клинком, эргономичная рукоять с боковыми накладками изготавливается из микарты. Это — не «чисто европейский» и не «чисто японский» стиль, здесь вопросы внешности отошли на второй план ради удобства. И, с нашей точки зрения, это правильно: все любят красивые ножи, но нож должен и работать. Основные плюсы: Эргономика Высокая универсальность: грамотный выбор веса и угла заточки именно для домашних целей делает нож хорошим сочетанием идей европейского «шефа» и японского сантоку Влагостойкая рукоять из микарты Минусы: Цена Вес великоват: универсальность универсальностью, но повседневно удобнее использовать более легкий «шеф» или сантоку плюс топорик по необходимости 9. Но при этом на заводской заточке режет не хуже обычного ножа. При создании этого ножа дизайнеры фирмы объединили классическую европейскую форму «шефа» с не менее классическими японскими технологиями. Клинок выполнен методом ручной ковки цутимэ, оставляющей характерные вмятины по всей плоскости, выполняющие ту же работу, что и более «культурные» грантоны. Рукоять — овального сечения с одной спрямленной боковиной, из немореной магнолии, вновь типично японский материал. Хороший материал, долго держащий заточку и защищенный от коррозии при нормальном обращении.
Дело в том, что традиционные ножи для кухни из Японии отличаются рядом недостатков. Прекрасно нарезая практически любые продукты, они всё же слишком хрупкие, чрезмерно твёрдые и требуют очень бережного отношения. Но, производитель смог избавиться от этих изъянов, применяя: Качественную шведскую и японскую сталь с высокими антикоррозийными показателями, такие как Sandvik и AUS-8. Сталь закаляют до показателей в 58-61 единиц по Роквеллу, что позволяет меньше точить ножи и при этом не терять в качестве реза. Эргономичность и удобство для классической японской формы лезвия.
Кто-то сталкивался с подобным? Факт организованной кампании налицо. К слову сказать, организованная кампания против Самуры, косвенно может нанести урон и другим ножевым брендам, не только японским, а также и владельцам кухонных ножей не обязательно ножей Samura. Наиболее доверчивые граждане могут начать повторять некорректные тесты с ножами Самура, опубликованные в Интернет, а именно нарезание алюминиевой! А также перерубать кухонным стальным ножом гвозди. Любой более-менее опытный кулинар никогда не будет кухонным ножом рубить твердые предметы и вскрывать консервные банки, прекрасно зная, что эти действия нужно производить специальными инструментами. К счастью, большинство наших покупателей внимательно относятся к ножам и долго с удовольствием пользуются нашими ножами. Компания Самура внимательно следит за мировыми тенденциями на ножевом рынке, чтобы иметь возможность представлять на рынке России качественную и современную продукцию по доступным ценам. По всей видимости, этот факт кого-то не устраивает, поэтому уже в течение полугода на компанию Самура проводятся всевозможные атаки. Включая опубликованные в Интернет призывы «завалить» сайт компании www. Этот призыв и до сих пор висит в Интернет! Домыслы за домыслами, перемежая полуправду с откровенной клеветой, АНОНИМЫ а это, к сожалению, так вынуждают оправдываться и открещиваться от того, чего не было. Обратиться в судебные органы в данном случае нас останавливает только несовершенство законов о защите прав российских граждан на территории других государств и несовершенство российского законодательства в отношении нероссийского сегмента пространства Интернета. Мы пытались связаться с подобными анонимами с предложением взять на тест ножи Самура, публиковали личный номер телефона владельца фирмы Самура для всех желающих задать вопросы и получить ответы — к нам так никто и не обратился. Мы ОЧЕНЬ заинтересованы в объективной критике со стороны, именно в наших интересах устранение возможных погрешностей, на основе пользовательских отзывов. Поэтому мы постоянно отправляем ножи разных линеек на тесты, как профессиональным поварам, так и простым пользователям, а также найфоманам — людям, которые увлечены ножами и всем, что с ними связано. Все отзывы мы собираем, тщательно анализируем и производим апгрейд моделей, согласно отфильтрованным погрешностям. Именно в этой гибкости и оперативности залог успеха ножей Самура. Еще одна проблема, которая очень волнует блоггеров — происхождение уже не компании Samura, а самих ножей. Кое-кто поговаривает, будто они на самом деле производятся не в Японии, а в Китае. Глядя на клеймо «Made in Japan» на клинке, мне не хочется в это верить. Samura — торговая марка, объединяющая товары с японским происхождением Japanese Technologies , произведенные полностью или частично в Японии. Это отражает и существующую практику распределения промышленных производств в Японии. В частности, в секторе кухонных ножей есть серии, произведенные целиком «от и до» в Японии, есть ножи сделанные в Тайване и Китае, но из японских или европейских высокотехнологичных клинковых материалов специализированная ножевая сталь , диоксид циркония , а есть и сектор дешевых ножей и сектор аксессуаров, товары для которых производится непосредственно в Тайване, Гонконге, Китае, Индии, Сингапуре, Ю.
Солнечногорск, Московская обл. Ирина Г. Мне все нравится: ваша работа,отличные вещи,приятное общение. Дзержинск, Нижегородская обл. Галина Т. Работа магазина и доставки нравится, всегда решат любой вопрос. Москва, 26 апр. Ваше имя Как к Вам обращаться? Если ввести имя и фамилию, в дальнейшем будет проще оформлять доставку заказов Придумайте пароль Если оставить это поле пустым, мы сгенерируем новый пароль, но его будет труднее запомнить Создать аккаунт Нажимая кнопку «Создать аккаунт», Вы соглашаетесь с условиями оферты. Будет создана учетная запись для адреса Войти с другим адресом.
Традиционные кухонные ножи из SUJ-2, AoGami, Shirogami
Кухонные ножи Samura Mo-V характеризуются, как профессиональные. Нож кухонный Samura HARAKIRI SHR-0011W овощной 99 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик. Непревзойденное качество и острота: Кухонные ножи Samura и 3 лучших модели для шеф-поваров. Подводя итог трем «забегам» с клинками от Samura наперевес, можно сказать, что недорогие и вполне качественные кухонные ножи существуют. Кухонные ножи самура выполняют свои изделия из наилучших видов японских и шведских сплавов, подвергнутых закалке до 61 HRC.
Обзор ножей САМУРА. Тест острых кухонных ножей SAMURA PRO-S / OVERVIEW OF KNIVES SAMURA
Кухонный Нож Универсальный TOJIRO F-333. Нож кухонный универсальный Samura "HARAKIRI" (SHR-0023B) 150 мм, сталь AUS-8, рукоять ABS пластик, чёрный. Хотя конечно пользуюсь только неделю. до этого долгое время пользовался из Самуры харакири и мов хайкарбон, ножами очень доволен, по цене они дешевле. сейчас вот решил попробовать что-то подороже. Складной Нож Spyderco Tasman. Нож кухонный Samura HARAKIRI, универсальный 150мм, серрейтор (SHR-0024B). Кухонные ножи "Самура" стремительно завоевывают все большую популярность, особенно среди профессионалов.
Японские ножи Samura
Полное соответствие цели дает не просто классное выполнение задач по нарезке — оно дает более важное качество кулинару — возможность работать без усталости и получать кайф от процесса! В свое время японцы пошли навстречу европейцам и начали выпускать ножи с удобной двусторонней заточкой и больстером. Теперь и сами японцы предпочитают цельные ножи с двусторонней заточкой и современной рукояткой. Часто нам задают вопрос: «А какие ножи вы посоветуете купить для дома? Кстати, это ни какой не рисунок, а настоящие слои стали, прокованные на современных производствах тех самых японских корпораций.
Дома советуем иметь 5-7 ножей. Керамический шеф-нож прекрасно справляется с нарезкой хлеба лучше любого серрейторного «хлебника» , фруножиком оптимально чистить овощи. Для рубки мяса с костями, для дичи и заморозки есть отличный нож — топорик Samura Cleaver. Какие неочевидные правила использования и ухода за ножами вы можете посоветовать тем, кто купил или купит вашу продукцию и хочет, чтобы она прослужила как можно дольше?
Правильный уход за ножом — это соблюдение нескольких простейших приемов, которые легко запомнить. Мыть ножи нужно сразу после использования, вручную и вытирать насухо. Хранить в специальных подставках. Керамические ножи храните отдельно от стальных.
Керамические ножи твердые, но и в определенной степени хрупкие. Если резать керамическим ножом твердые продукты это категорически запрещено , он может расколоться. Используйте керамические ножи для овощей, фруктов и хлеба. Стальные ножи мы рекомендуем править на мусате или водном точильном камне.
Если нужна заточка керамических ножей, обращайтесь в Наш Сервисный центр. И еще маленький совет. Когда вы при нарезке сбрасываете продукты в миску, сковородку или кастрюлю, поверните нож и сделайте этот жест тупой стороной обухом ножа, а не острой кромкой. Спасибо, Екатерина!
Ответы подробные и откровенные, а это внушает уважение. Окончательный же выбор каждый делает для себя сам. Имидж — решать вам Вердикт Японские ножи — это примерно такой же показатель качества, как немецкие автомобили или французское вино.
Это комфорт и удобство классических форм вкупе с hi-tech технологиями японской промышленности. Клинки из высокотехнологичного нержавеющего дамаска с центральным слоем ножевой стали, а также чёрные и белые керамические ножи высокой твёрдости. Эта акция уже закончилась.
Не стройте из себя Рэмбо, тем более что Рэмбо это киношный миф снятый клоунами для клоунов. Вы можете даже не пытаться что-то сделать прикладное своим охотничьим ножом - этой коротенькой ковырялкой вообще ничего сделать практически невозможно. Он мгновенно тупится, для резки мяса не предназначен, шкуру вообще не берет, наборные рукояти и сборные гарды постоянно ломаются, крутятся, рукоятки скользят, из ножен вываливаются... Вы пробовали свои охотничьим ножом разделать тушу хотя бы кабана? А снять шкуру с медведя? У вас шкуродер - а что вы можете им сделать кроме немного шкуродрания крюком? А не припомните ли, - чем колят кабанов в деревне? И как ваш шкуродер режет мясо? На самом деле, если вы задумаетесь над моими вопросами, - то вы элементарно просто сами поймете, что вообще-то вся Россия и СНГ использует для всех "охотничьих" задач кухонные ножи, и только псевдоохотники для имиджевых целей придумали себе бесполезные "охотничьи", на самом деле вообще ни для чего кроме игрушек в коммандос не пригодные. Хороший японский кухонный нож , если ему сделать обычные ножны - на порядок лучше любого охотничьего - я готов сравнить нож по ссылке с любым ножом несогласного с данным утверждением. И в отличии от псевдоохотничьих, - его как раз-то придумывали и делали специалисты для работы с мясом и растительными и сельхоз продуктами, а не сельские сарайные ковали из местных АТП ляпали из металлолома для городских мажоров. И вот теперь очередная серия прототипов готовится к выводу на рынок, проходя тестирование у аутдорсменов по всему миру. Что же это за ножи, если для всех функций вроде бы достаточно обычных японских кухонников? Однако, например, специфическая функция шкуродера, имеющего полукруглое лезвие в конце и крюк для подцепляния шкуры в местах реза, может потребовать совершенствования кухонника. Однако, функция шкуродера с успехом выполняется ножами Сантоку-формы, если их использовать с переворотом, о чем вообще мало кто знает. Поэтому и японские танто имеют место в качестве аутфиттерских ножей. Да, кухонный нож по преимуществу нож тонколезвийный 3 мм у ножей Самура у рукояти при прямых спусках на всю ширину лезвия , с таким ножом по леднику забираться, втыкая его в скально-ледяной массив, достаточно сложно.
В принципе, на глаз ножи будут удобны для шинковки, нарезки, как-никак форма ножей традиционная и проверенная, и думаю, что америки мы с ними не откроем, так как с такой геометрией можно и жестянкой без проблем резать. Может быть отбросить шинковки-нарезки и проверить РК на износоустойчивость? Тупо канат порезать или что-нибудь наподобие? Для начала нужны качественные фото ножей с элементами макросъемки отдельных мест, что бы оценить общий уровень и культуру изготовления. Затем отдать на испытания женам, желательно как не искушенным в конце тестов так и имеющим опыт работы с хорошими дорогими ножами, по несколько дней в каждые руки, и по отзывам делать вывод.
История компании Samura
The good news is that we can ship our knives to you in the world quickly for minimized flat rate shipping fee! Первоклассные долговечные кухонные ножи Самура. Качественные кухонные ножи производства Япония, созданные в помощь профессиональным поварам и любителям кулинарного искусства. Нож кухонный поварской Samura Harakiri Сантоку для нарезки мяса профессиональный SHR-0095B.
NEW JAPANESE KNIFE ARRIVALS!
- Купить кухонные ножи Samura! Самура японские ножи дешево! -
- Покупателям
- Кухонные ножи: разбор по типам на примере продукции Samura. Шеф и сантоку
- Традиционные кухонные ножи из SUJ-2, AoGami, Shirogami
- Специализация
- Японские ножи Самура для кухни – когда выбор острее острого
Присоединяйтесь к Westwing
Вы можете купить Кухонные ножи Samura по выгодной цене в интернет магазине "Ножи в Томске". С переходом на использование самуры в качестве основого инструмента для реза, гриндером стал пользоваться реже. Прикол ножей Самура в том, что никто из конкурентов не может предложить так много качества за такие умеренные деньги.
О ножах с антибактериальным покрытием.
актуальный рейтинг топ-11 лучших моделей с подробным описанием и основными характеристиками, их плюсы и минусы. Малый шеф-нож Samura Harakiri Golf (SHR-0083B/K). Samura Кухонный нож для нарезки Harakiri SHR-0045W.