Товарными знаками «Кофемания» и Coffeemania владеет ООО «Филиас» — оно же указано в реквизитах на сайте. «Кофемания» в этом году отмечает юбилей. За два десятка лет кропотливой работы с капризной московской аудиторией сеть пережила как минимум три крупных финансовых. "Кофемания" сегодня насчитывает более 30 заведений, расположенных в разных районах Москвы, преимущественно в центре города. С 7 по 9 августа Кофемания проводит благотворительный марафон в пользу бабушек и дедушек. Очень краткая история маркетингового провала московской ресторанной сети Кофемания / Сoffeemania в Нью-Йорке.
Предложения
- «Кофемания» переходит на новый формат
- Кофемания на Неглинной: цены, отзывы, фотогалерея
- Сеть «Кофемания» переходит на новый формат – Новости ритейла и розничной торговли |
- «Это авария, мы облучены»: Разговоры бизнесменов, подслушанные в «Кофемании»
«Это авария, мы облучены»: Разговоры бизнесменов, подслушанные в «Кофемании»
Статья автора «Tatler Russia» в Дзене: Двадцать лет назад в Москве открылась первая «Кофемания». Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», не давал интервью больше 10 лет. Утро в Кофемании. Завтраки подаются по будням до 12:00, в выходные до 14:00. Coffeemania Cup. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. Над дизайном пространства работала архитектор Евгения Ужегова («Кофемания» в Four Winds Plaza, Avocado Queen, Dante, Nofar и Montifiori.
Винный четверг в «Кофемании»
это образ жизни, поэтому на цены не смотрим, а смотрим на окружение, персонал и качество еды. Кофемания — заказать быструю доставку от 30 минут. Над дизайном пространства работала архитектор Евгения Ужегова («Кофемания» в Four Winds Plaza, Avocado Queen, Dante, Nofar и Montifiori. Новая «Кофемания» занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскреба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением. Очень краткая история маркетингового провала московской ресторанной сети Кофемания / Сoffeemania в Нью-Йорке. Начинал карьеру на позиции вок на Неглинной, успел поработать в ресторанах Аврора, Неглинная, Покровка, Кудринская.
more than just restaurants
- «Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург
- Кофемания 2024 | ВКонтакте
- Винный четверг в «Кофемании» |
- Coffeemania,
В Neva Towers открылись «Кофемания» и новые ресторанные концепции
Московская сеть ресторанов "Кофемания", которую "прославила" драка футболистов, хочет выйти на рынок Петербурга. 28 сентября бренд-шефы ресторана «Чешуя» из Красноярска выступят с гастрономическим ужином в московском ресторане «Кофемания Chef’s». При всей своей авторской направленности «Кофемания Chef’s» на Патриарших – это еще одна «Кофемания», только меньше, более европейская, тесная, душная и шумная. Новости за 20 октября. Coffeemania maintains its trendsetting reputation in Russian coffee culture development. В 2017 г. в составе команды «Кофемания» Кутузовский, возглавляемой Лопотовым Александром, занял первое место в конкурсе Coffeemania Cup. Московская сеть «Кофемания» планирует выйти на рынок Санкт-Петербурга, сейчас компания занимается поиском помещений.
«Кофемания» отмечает 20-летие, не выдавая секрета успеха в Москве и только в ней
Ресторан Кофемания Неглинная, Трубная пл., 2, Москва, 107031: 344 отзыва пользователей и сотрудников, подробная информация о адресе, времени работы, расположении на карте. Кофемания новости. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. Дорогое сетевое кафе в помещении торгового центра на Трубной. В Кофемания на Неглинной Вы можете отведать блюда смешанной кухни. Кондитерское ателье Кофемании, которое создает торты для особого случая с 2001 г., в этом сезоне представляет два новогодних торта в праздничной упаковке.
«Кофемания» отмечает 20-летие, не выдавая секрета успеха в Москве и только в ней
В работе больше всего нравится помогать новым ребятам, показывая правильность приготовления блюд. Любит наблюдать, как обученные им повара начинают расти профессионально. Считает, что попала в то место, где качество и постоянное развитие на первом месте, и пришла к выводу, что не ошиблась в выборе профессии. Надеется, что станет мастером своего дела. В работе ценит дружный коллектив и профессионализм. Уже через полгода стал старшим поваром, а ещё через год стал су-шефом. На данный момент продолжает работу в аэропорту «Домодедово». В свободное время любит ходить на рыбалку. В «Кофемании» начал работать в 2018 г. В свободное время увлекается плаванием. Вишнёвый сад Су-шеф Новенко Алексей Начал поварскую карьеру в 2015 г.
Целеустремлённость и желание расти в профессии позволили ему пройти отбор и стать су-шефом. Алексей считает, что руководитель должен быть опорой команды и помощником в трудные моменты. В свободное время занимается саморазвитием и оттачиванием навыков кулинарного мастерства. К работе относится ответственно, с вниманием к деталям и творческим подходом. Благодаря усердию и трудолюбию, стал старшим поваром и не планирует останавливаться на достигнутом. Гребной Су-шеф Щетинин Андрей С детства Андрею приходилось учиться готовить самому, потому что родители были в частых разъездах, так что в дальнейшем выбор профессии стал очевидным. В «Кофемании» всего лишь за год смог дорасти до должности су-шефа. Считает, что кулинарные конкурс — лучшая возможность использовать уникальные техники и создавать неповторимые блюда. Повар Пашков Павел Пока Андрей учился готовить сам в школьные годы, Павел изучал бабушкины книги с кулинарными рецептами. За полтора года в «Кофемании» успел обучить больше десяти человек, гордится своим навыком координировать коллег.
Уверен, что любая кухня заслуживает внимания, а самый главный атрибут профессионального повара — это серьёзный настрой на работу. За это время вырос с должности повара до су-шефа. В свободное от работы время любит возиться в гараже с машиной, занимается спортом, зимой активно катается на сноуборде. КМС по дзюдо и самбо. Никита старается креативно подходить к работе, поэтому с удовольствием участвует в гастрономических конкурсах. Училась в Кадетской школе. Воспитывает двоих детей, в свободное время любит кататься на коньках и радовать семью своими кулинарными изысками. Еда и гастрономия — большая страсть Юлии, поэтому для души ведёт телеграм-канал Hedonistcats. Pellegrino Young Chef. Имеет диплом повара-кондитера и повара шестого разряда.
Azur by Erdal Кухню премиального мясного ресторана возглавляет знаменитый шеф-повар из Стамбула Эрдал Четинкая. Великолепный шеф, настоящий мастер своего дела, всегда рад приветствовать гостей, выходя к ним в зал. Для ценителей мясных стейков Chef Erdal поможет с выбором и по желанию гостя приготовит выбранный стейк у стола. Легкая атмосфера ресторана располагает к деловому общению, семейному обеду, романтической встрече или празднованию дня рождения небольшой компанией. В ресторане присутствует приватный зал для самых взыскательных гостей, вместимость до 15 персон. Панорамные окна ресторана открывают вид на деловой центр «Москва-Сити», особенно прекрасен вид в вечернее время. Основное меню ресторана предлагает большой ассортимент стейков, аутентичных блюд, приготовленных из элитных мясных продуктов, и конечно же национальный кебаб, который готовят на открытом огне.
Ресторан располагает дровяной печью, в которой готовят национальный хлеб. Новые звезды Руководитель отдела аренды Neva Towers Дарья Саморукова рассказала о новых проектах, которые открываются в ближайшее время: — На крыше торговой галереи будет реализован масштабный проект с 500-метровой террасой и захватывающими видами на небоскребы Москва-Сити от создателя ресторана The Toy Александра Воробьева, в октябре Михаил Григорьев с Юной Мегре распахнут двери проекта «Кафе 288 Сити», шоурум эксклюзивных спорткаров от компании «Автодом», где будут представлены автомобили Rolls-Royce, Lamborghini, Ferrari, McLaren, откроется уже в течение этого месяца.
Начинающим, понятное дело, наивным персонажем, который все время опаздывал на редколлегии по понедельникам в десять утра. А еще по столам «Консерватории» бродили мухи, и, собственно, именно они были главной достопримечательностью. Нигде и никогда, ни раньше и ни потом, я не встречала подобных крупных экземпляров.
Ценципер после редколлегии уходил в «Консерваторию» завтракать вместе со всей редакцией. Редколлегия обычно длилась минут пять-семь и придумана была для поддержания дисциплины и устрашения. Пять минут опоздания — штраф сто условных единиц и ни копейкой меньше. Переживать материальные потери приходилось при помощи «Консерватории», отгоняя мух, с «кофе по-восточному» — с сахаром и с долькой лимона на закуску. Надо ли объяснять, что по поводу закрытия кафе «Консерватория» никто особо не переживал. Совсем другие времена наступили в тот день, когда на Большой Никитской вдруг возникла просторная «Кофемания» с террасой и прочим буржуазным комфортом.
Новое место принципиально пахло чистотой и хорошим кофе. Завтраки «не дома» весной 1999-го только входили в моду, а вот на кофе в кофейню народ уже выбегал без подсказок и дополнительных увещеваний. Удовольствия стоили приличных денег, но их почему-то никто особо не считал и не жалел. В «Кофемании» у памятника Чайковскому в 8. Их пассажиры за соседними столами заключали сделки и пилили инвестиционные пакеты. С первой утренней чашкой капучино в руках шуршали газетами начальники и начальницы больших и малых корпораций нулевых.
В кафе можно взять еду в удобных боксах и напитки с собой Каждый день в кафе привозят домашнюю выпечку и свежий хлеб из собственной пекарни. Среди напитков — кофейная классика «Кофемании» и безалкогольные напитки. Кроме того, здесь можно приобрести кофейные зёрна и чаи, в том числе в капсулах и дрип-пакетах. Адреса кафе Кофемания Bez Tarelok: Ленинградский проспект, 29, корпус 2, ЖК «Царская площадь» Павелецкая площадь, 3, ТЦ «Павелецкая плаза» восточный вход Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Сеть «Кофемания» переходит на новый формат
Думаю, вино не качественное. Больше не пойду. Раньше была другая кухня и вино было отличное. А сейчас -все ужасное, изжога началась сильная. Уровень цен выше среднего. Очень тихо. Готовят, как во всей сети, отлично. Но, важно ведь не только кухня, но и атмосфера... Можно спокойно пообщаться.
Я думаю, что это именно те страны, где нужно изучать гастрономическое искусство. В новом ресторане сосредоточены гастрономические открытия и тренды, которые формируются в Москве. В меню основной акцент сделан на мои авторские блюда с многогранными оттенками вкуса, но мы подаем и неизменные хиты «Кофемании»: лосось с драниками, курицу с зеленым карри и котлетки из индейки. Мы хотим показать современный взгляд на любимые блюда и продукты. Курица свободного выгула с кашей из злаков copy. У нас есть все, что любит московская публика, от хумуса до кимчи, мы постарались охватить в меню самые востребованные и яркие блюда и вкусы. Сеть кофеен «Кофемания» не будет судиться с футболистами Александром Кокориным и Павлом Мамаевым после инцидента в кафе на ул. Большая Никитская. Команды СберБанка и сети ресторанов «Кофемания» запустили интересный проект. С 25 апреля по 31 мая в кофейнях сети можно попробовать завтрак, созданный при участии. Это одна из самых известных сетей столицы. Технический визит специалистов крупнейшей ресторанной сети в Москве «Кофемания» прошел в теплицах «Московского». Гости лично ознакомились с условиями выращивания продукции. Мы не про «осваивать» Завтрак дополнили китайским чаем улун высшего сорта «Тегуаньинь» с медовыми нотками. Продегустировать «Первый AI-завтрак» и полюбоваться обложкой нового меню, которая также была создана с помощью нейросети Kandinsky 2. К нам приходят очень разные гости, и мы всегда стремимся сделать так, чтобы всем гостям было максимально комфортно, но у гостей зачастую разные взгляды на разные вопросы общественной жизни, порой совершенно противоположные. Мы всегда стараемся найти компромисс». К ней подошёл официант и попросил прекратить. На вопрос о причине, предъявил устав компании, где действительно написано, что в сети кафе Кофемания кормить младенцев грудью запрещено». В кафе-магазинах пользователи смогут заказать блюда и напитки премиального уровня, а также купить полуфабрикаты, чтобы приготовить их дома. Фокус сделан на любителей ЗОЖ и занятых людей. Первая точка Bez Tarelok открылась в августе на Усачёвском рынке в Москве. Компания подчеркивает, что такое поведение курьера не соответствует их стандартам и нормам работы, и обещает предпринять все необходимые шаги, чтобы постараться, чтобы подобные инциденты не повторялись в будущем. Они предлагают лично связаться с Gensyxa для решения проблемы и пояснения ситуации. В заключении заявили, что они ценят каждого своего клиента и стремятся предоставить наивысший уровень сервиса, и делают все возможное, чтобы убедиться, что такие случаи не повторяются в будущем. Завтрак будущего: нейросеть придумала, что вы будете есть в «Кофемании» Компании "Камино", которая владеет маркой "Кофемании", принадлежит еще двадцать два бренда. Возможно, Вам также будет интересно:. Об этом рассказал главный архитектор Москвы, первый заместитель председателя Москомархитектуры Сергей Кузнецов. Выбраны строгие пропорции, кубическая форма, которая отлично вписывается в угол, образованный пересечением 1-ой Фрунзенской улицы и Комсомольского проспекта. В то же время концепция привлекает внимание посетителей и создают комфортные условия для неспешного времяпрепровождения. Это огромные окна, интересная текстура отделки, стильный интерьер «под дерево» и так далее», — отметил Сергей Кузнецов. Интервьюер задал ресторатору вопрос о его отношении к неудачам в бизнесе и о том, почему, по его мнению, «Кофемания» в Сочи не получилась. Первая — это сезонность. Я не привык к такому ритму. Я всегда открывал рестораны, которые каждый месяц должны зарабатывать деньги, каждый день», — ответил Игорь Журавлев. Несмотря на достаточно удачный выбор места для открытия заведения, ресторатора ждали определённые трудности. В Адлере больше гостиниц. Кокориным и П. Мамаевым из-за драки в кафе Любит путешествовать и пробовать разные кухни для развития «вкусовой библиотеки». Даниловский Шеф-повар Бузовкин Александр В «Кофемании» работает уже 16 лет, из них 10 посвятил ресторану на Никитской. В 2020 г. Настолько любит свою работу, что каждый день ездит туда из Орехово-Зуево, но мечтает о квартире на Тульской. Воспитывает сына, увлекается футболом. Финалист конкурса Coffeemania Cup 2022 Повар Балтыков Зула В 16 лет понял для себя, что кухня — это нечто большее, чем просто работа: здесь есть место для творчества и самореализации. Считает, что главное в работе — это хорошая команда, где все понимают друг друга с полуслова. Су-шеф Буйнова Мария В «Кофеманию» пришла в ноябре 2019 г. Ранее занималась патриотической деятельностью, участвовала в восьми парадах на Красной площади, была инструктором по прыжкам с парашютом, но своё призвание нашла именно в «Кофемании». Денис верен своему делу уже 14 лет. Благодаря упорству и таланту стал су-шефом в 2015 г. Старший повар Умаров Габиль Молодой талантливый повар с хорошим чувством юмора и прекрасным голосом. Он открыт для новых идей и экспериментов и не боится пробовать что-то новое. Су-шеф Каширин Антон Один из важнейших сотрудников кухни и правая рука шеф-повара. Работа Антона отличается точностью и качеством, словно механизм швейцарских часов, всегда стремящийся к высоким стандартам. Антон когда-то был оператором бетонно- смесительной машины, но это не помешало ему построить успешную карьеру повара и стать су-шефом в «Кофемании». Кудринская Шеф-повар Астапов Андрей Окончил поварское училище с красным дипломом и решил связать свою жизнь с карьерой повара. В «Кофеманию» Кудринская пришёл в 2014 г. Андрей регулярно посещает мастер-классы от известных шефов, учится новому и прокачивает профессиональные навыки, чтобы делиться знаниями с коллегами и быть лучшим в своём деле. Тяга к готовке появилась у Ильи с ранних лет, именно тогда он начал первые шаги в кулинарии и определился с будущей профессией. В дальнейшем переехала в Краснодар и продолжила работу в сети ресторанов Madyar Collection, но в 2023 г. В свободное время играет на барабанах и изучает корейский язык.
Первым рестораном, в котором тестируется обновленная концепция обслуживания, является «Гранд Кофемания» на Новой площади, где вечернее меню действует с 14 ноября. В ближайшее время формат будет протестирован на Большой Никитской и Неглинной улицах, а затем - на Белой площади, Покровке и в бизнес-центре «Аврора». Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.
При этом многие из таких помещений "перехватывают" локальные игроки. Участники рынка отмечают, что в Петербурге у москвичей работать на столичных оборотах не получается. По данным Nikoliers, сегодня в Петербурге сохраняется тенденция на открытие точек общепита демократичных сегментов. На ключевых торговых коридорах города на Неве с начала года открылось 33 новых заведения общественного питания, подсчитали в компании. В 2022 году за 9 месяцев на этих улицах было открыто 40 новых мест. Однако в ближайшие месяцы в городе ожидается ещё ряд открытий точек общественного питания, в том числе выход на рынок Петербурга крупного московского ресторатора.
Мы не про «осваивать»
Прочитайте также Amazon запустила инструмент, позволяющий компаниям отслеживать их углеродный след В 2022 году «Кофемания» планирует перейти на покупку зеленой электроэнергии для этого компания купит I-Rec-сертификаты у одного из крупнейших в России операторов солнечных электростанций «Солар Системс» , покупку добровольных углеродных единиц квоты на выбросы парниковых газов , а также высадит 1 га деревьев, или 1,7 тыс. Мы понимаем, что это путешествие будет длительным, непростым и постепенным, однако считаем важным начать делать первые шаги уже сегодня», — сказал основатель и совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев.
В 2018 году «Кофемания» расширила географию присутствия, выйдя на рынок Сочи, но вскоре свернула бизнес. По словам совладельца сети Игоря Журавлёва, ресторан не приносил прибыли.
Сегодня у «Кофемании» более 30 заведений в Москве.
По их словам, "Кофемания" заинтересована только в премиальных локациях, что осложняет подбор объектов. Однако многие из таких мест уже заняты, и текущие арендаторы не стремятся их освобождать", — говорит Анна Лапченко, руководитель торговой недвижимости NF Group в Петербурге. Это одна из самых известных сетей столицы. За пределами же МКАД "Кофемания" известна в том числе благодаря тому, что именно в одном из её ресторанов футболисты Александр Кокорин и Павел Мамаев устроили драку с посетителями в 2018 году.
Торговый знак "Кофемания" принадлежит ООО "Филиас", которое по итогам прошлого года показало выручку 2,6 млрд рублей и убыток 13,7 млн. В компании не ответили на запрос "ДП".
Стоит заглянуть на винный четверг и в другие рестораны «Кофемания»: в специальном предложении Галина объединила яркие позиции игристых, красных, розовых и белых вин. Перечень вин, которые можно приобрести в рамках акции, отличается в каждом ресторане: чтобы познакомиться с большим количеством образцов, стоит ввести винный четверг и в свой образ жизни. Среди них — карпаччо из мяса сухого созревания, сет из четырёх видов маслин и оливок, артишоки и осетровая икра.
«Это авария, мы облучены»: Разговоры бизнесменов, подслушанные в «Кофемании»
Да, время отдачи и приема заказа может превышать ваши ожидания, но если вы не слепой, то увидите какой полный зал всегда по будням, и это нормально. Было бы там так плохо , как ноют некоторые в отзывах, туда б никто не ходил да и вы всегда можете обратиться к любому из персонала, если чего-то хотите, вас за это никто не покусает Я хорошо разбираюсь в кофе и пью его всю свою жизнь, с твердой уверенностью могу сказать, что самый вкусный кофе, может быть только в Кофемании, и цены на него всегда оправданы, нигде вы не найдете такого хорошего флэт уайта. Очень рекомендую матча-латте, она здесь лучшая в городе.
В меню два десятка стейков из России, Японии и Аргентины.
Цена за 100 г премиального стейка из говядины сухого или влажного вызревания российского происхождения варьирует в диапазоне 950-1800 руб. Кроме этого, в меню предлагают стейки из рыбы и овощей, севиче и тартары, зеленые салаты, птицу и морепродукты. Цитата из меню: карпаччо из стриплойна с соусом чили-шисо — 750 руб.
Средний чек — 2500 руб. По будням с 12:00 до 16:00 в ресторане подают ланчи.
Это одна из самых известных сетей столицы. Технический визит специалистов крупнейшей ресторанной сети в Москве «Кофемания» прошел в теплицах «Московского». Гости лично ознакомились с условиями выращивания продукции. Мы не про «осваивать» Завтрак дополнили китайским чаем улун высшего сорта «Тегуаньинь» с медовыми нотками. Продегустировать «Первый AI-завтрак» и полюбоваться обложкой нового меню, которая также была создана с помощью нейросети Kandinsky 2. К нам приходят очень разные гости, и мы всегда стремимся сделать так, чтобы всем гостям было максимально комфортно, но у гостей зачастую разные взгляды на разные вопросы общественной жизни, порой совершенно противоположные.
Мы всегда стараемся найти компромисс». К ней подошёл официант и попросил прекратить. На вопрос о причине, предъявил устав компании, где действительно написано, что в сети кафе Кофемания кормить младенцев грудью запрещено». В кафе-магазинах пользователи смогут заказать блюда и напитки премиального уровня, а также купить полуфабрикаты, чтобы приготовить их дома. Фокус сделан на любителей ЗОЖ и занятых людей. Первая точка Bez Tarelok открылась в августе на Усачёвском рынке в Москве. Компания подчеркивает, что такое поведение курьера не соответствует их стандартам и нормам работы, и обещает предпринять все необходимые шаги, чтобы постараться, чтобы подобные инциденты не повторялись в будущем. Они предлагают лично связаться с Gensyxa для решения проблемы и пояснения ситуации.
В заключении заявили, что они ценят каждого своего клиента и стремятся предоставить наивысший уровень сервиса, и делают все возможное, чтобы убедиться, что такие случаи не повторяются в будущем. Завтрак будущего: нейросеть придумала, что вы будете есть в «Кофемании» Компании "Камино", которая владеет маркой "Кофемании", принадлежит еще двадцать два бренда. Возможно, Вам также будет интересно:. Об этом рассказал главный архитектор Москвы, первый заместитель председателя Москомархитектуры Сергей Кузнецов. Выбраны строгие пропорции, кубическая форма, которая отлично вписывается в угол, образованный пересечением 1-ой Фрунзенской улицы и Комсомольского проспекта. В то же время концепция привлекает внимание посетителей и создают комфортные условия для неспешного времяпрепровождения. Это огромные окна, интересная текстура отделки, стильный интерьер «под дерево» и так далее», — отметил Сергей Кузнецов. Интервьюер задал ресторатору вопрос о его отношении к неудачам в бизнесе и о том, почему, по его мнению, «Кофемания» в Сочи не получилась.
Первая — это сезонность. Я не привык к такому ритму. Я всегда открывал рестораны, которые каждый месяц должны зарабатывать деньги, каждый день», — ответил Игорь Журавлев. Несмотря на достаточно удачный выбор места для открытия заведения, ресторатора ждали определённые трудности. В Адлере больше гостиниц. Кокориным и П. Мамаевым из-за драки в кафе Любит путешествовать и пробовать разные кухни для развития «вкусовой библиотеки». Даниловский Шеф-повар Бузовкин Александр В «Кофемании» работает уже 16 лет, из них 10 посвятил ресторану на Никитской.
В 2020 г. Настолько любит свою работу, что каждый день ездит туда из Орехово-Зуево, но мечтает о квартире на Тульской. Воспитывает сына, увлекается футболом. Финалист конкурса Coffeemania Cup 2022 Повар Балтыков Зула В 16 лет понял для себя, что кухня — это нечто большее, чем просто работа: здесь есть место для творчества и самореализации. Считает, что главное в работе — это хорошая команда, где все понимают друг друга с полуслова. Су-шеф Буйнова Мария В «Кофеманию» пришла в ноябре 2019 г. Ранее занималась патриотической деятельностью, участвовала в восьми парадах на Красной площади, была инструктором по прыжкам с парашютом, но своё призвание нашла именно в «Кофемании». Денис верен своему делу уже 14 лет.
Благодаря упорству и таланту стал су-шефом в 2015 г. Старший повар Умаров Габиль Молодой талантливый повар с хорошим чувством юмора и прекрасным голосом. Он открыт для новых идей и экспериментов и не боится пробовать что-то новое. Су-шеф Каширин Антон Один из важнейших сотрудников кухни и правая рука шеф-повара. Работа Антона отличается точностью и качеством, словно механизм швейцарских часов, всегда стремящийся к высоким стандартам. Антон когда-то был оператором бетонно- смесительной машины, но это не помешало ему построить успешную карьеру повара и стать су-шефом в «Кофемании». Кудринская Шеф-повар Астапов Андрей Окончил поварское училище с красным дипломом и решил связать свою жизнь с карьерой повара. В «Кофеманию» Кудринская пришёл в 2014 г.
Андрей регулярно посещает мастер-классы от известных шефов, учится новому и прокачивает профессиональные навыки, чтобы делиться знаниями с коллегами и быть лучшим в своём деле. Тяга к готовке появилась у Ильи с ранних лет, именно тогда он начал первые шаги в кулинарии и определился с будущей профессией. В дальнейшем переехала в Краснодар и продолжила работу в сети ресторанов Madyar Collection, но в 2023 г. В свободное время играет на барабанах и изучает корейский язык. Начинал карьеру на позиции вок на Неглинной, успел поработать в ресторанах Аврора, Неглинная, Покровка, Кудринская. Назначен на должность шеф-повара в 2021 г. Мирбек выходит в финал конкурса Coffeemania Cup уже третий год подряд. Су-шеф Карданов Артур В профессии уже 13 лет, к «Кофемании» присоединился четыре года назад и прошёл путь от повара до су-шефа.
Женат, воспитывает троих дочерей, свободное время проводит с семьёй за прогулками, играми и чтением. Артур считает, что вкус — это то, о чём можно говорить и спорить бесконечно. Повар Шеина Арина Работает в «Кофемании» полтора года: начинала с «Кофемании» в фудмолле «Депо», сейчас трудится в ресторане 4 ветра. Арина с детства любит готовить и находить новые рецепты, поэтому после школы не задумываясь поступила в колледж на специальность «Поварское и кондитерское дело». Узнав в этом году про конкурс «Кофемания Cup», решила попробовать свои силы. Противно смотреть?
В эксклюзивной винной карте бренд-сомелье Галина Будникова развивает две главные темы нового места: респектабельность и атмосферу загородной резиденции. Половину винной карты ресторана составляют игристые вина, здесь их собрано более пяти десятков. Напомним, что 3 ноября в период ограничений «Кофемания» в новой концепции открылась на Даниловском рынке.
«Кофемания» собирается выйти в Санкт-Петербург
Ресторан «Кофемания» по адресу Москва, Трубная площадь, 2, метро Трубная, +7 499 495 15 73. Читать 1261 отзыв, смотреть 147 фото, панорамы, меню, часы работы. Дорогое сетевое кафе в помещении торгового центра на Трубной. Все новости» Также нарушения были зафиксированы в ресторане Levantine в бизнес-центре Lotte Plaza Рестораны «Кофемания» и «Бараshka». Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», не давал интервью больше 10 лет. Кофемания — заказать быструю доставку от 30 минут.