Предложение состоит в том, что иван-чай надо признать сельхозпродуктом, понять, как его механизировано сажать и выращивать. Предложение состоит в том, что иван-чай надо признать сельхозпродуктом, понять, как его механизировано сажать и выращивать. Иван-Чай (его еще также называют Кипрей узколистный, или Копорский чай, или Иван-трава) относится к семейству кипрейных.
Немного истории
- Почему иван-чай — это новый ЗОЖ-тренд? |
- Комментарии
- Почему иван-чай — это новый ЗОЖ-тренд? |
- Иван-чай из-за спроса стал дефицитным напитком в России - Толк 04.11.2023
- Путин решил развивать производство иван-чая, который полезнее "какой-нибудь Coca-Cola" - ТАСС
В России наблюдается дефицит иван-чая из-за высокого спроса в Китае
А отвар из листьев, по мнению наших предков, способен помочь при язве и некоторых других желудочных заболеваниях. Это растение применяют в качестве противовоспалительного средства в том числе воспалений, возникающих в мочеполовой мужской системе. Содержащиеся в нем вещества позитивно влияют на предстательную железу, а также «работают» в качестве снотворного… Есть и еще немало других врачующих воздействий, которые способен оказывать на человеческий организм кипрей узколистый. Женщинам он поможет улучшить внешний вид, благотворно влияя на кожу, волосы. А мужчинам… Встречаются упоминания, что эта трава может выручить представителя сильной половины человечества при снижении у него функций репродуктивной системы.
Однако тем, кто решит заменить им привычную заварку, следует учитывать некоторые специфические особенности данного продукта. Известно, например, что отвар иван-чая способен усиливать действие снотворных, седативных лекарств. Кроме того чересчур активное употребление такого чая может вызвать, наоборот, нежелательную дисфункцию желудочно-кишечного тракта. Даже при нормальном количестве выпитого можно ощутить, что иван-чай оказывает — правда, чаще всего в очень легкой форме, - слабительное действие.
Да и вообще, по имеющимся наблюдениям, чай из такой травы провоцирует более частые визиты в туалет «по маленькому», — впрочем это особенность многих травных настоев. Заготовку листьев для приготовления копорского чая лучше брать их с молодых растений и только с верхней их части считается правильным производить в начальный период цветения. Тогда в них содержится больше всего полезных веществ. Собранные листья затем подвергаются процессу под названием завяливание.
Их на полсуток рассыпают тонким слоем на площадке, куда не достают прямые солнечные лучи. Время от времени их приходится ворошить, чтобы не превращались в высушенное сено. Существует верный признак того, что листья завялились «до кондиции»: если взять их в горсть и сжать, то после этого они не должны распрямляться.
Но даже если весь иван-чайный союз будет делать 5 тысяч тонн, то российский рынок этот объём проглотит и даже не заметит. Поэтому все мы делаем одно дело - развиваем только что родившийся рынок.
У нас есть общая группа в WhatsApp, там собраны коллеги во всей страны — больше 90 участников. Сейчас мы вместе организуем выставку иван-чая, которая пройдёт здесь, на Урале, в ноябре». Несмотря на то, что на рынке есть компании в три раза старше предприятия из Ревды, качество иван-чая, выпускаемого компанией «Можно», точно не уступает им. Это говорит о том, что в качестве производства мы разбираемся. Я не могу оценивать вкусовые качества иван-чая наших коллег, это не тактично.
Покупатель сам голосует рублём. Мы же видим, что наши объёмы производства выросли с 3 тонн в 2013 году до 98 тонн в 2018-м». Из года в год предприятие увеличивает выручку. Эта цифра выросла с 0,5 млн. При этом руководитель компании уверен, потенциал роста здесь безграничен: «Рынок динамичный до безобразия.
Он расширяется настолько стремительно, что производитель просто не может за ним успеть». Александр приводит расчёты: среднее потребление чая в России 160-165 тысяч тонн в год. При этом каждый год объём ввоза чая в страну снижается - главным образом из-за того, что его покупают за доллары, и он дорожает. Сейчас объём иван-чая при подсчетах, как видно, не учитывается. Но ситуация неизбежно будет меняться, уверен Александр.
Об этом косвенно может говорить ситуация, которая складывается с потреблением чая в Европе. Мы страна, которая оценивает качество чая по европейским стандартам. Именно поэтому на полках соответствующие названия, а на упаковках — замки, рыцари и львы. Так вот на европейском рынке в последнее время начинают превалировать травяные сегменты. То есть те чаи, которые помогают людям следить за своим здоровьем.
Потребительский интерес к дорогим продуктам неизбежно будет уменьшаться. Рынок будет реагировать, и он уже реагирует. Мы видим, как производство иван-чая без государственного интереса, без всяческой помощи с нуля выросло в два раза больше рынка местного традиционного чая», — говорит Александр. У нас есть масса идей, которые мы реализуем для этого». Собирают два месяца, производят весь год Сейчас компания арендует земли сельхозназначения - в экологически чистом районе в сотне километров от Екатеринбурга.
Сезон сбора иван-чая длится два месяца. На сбор компания привлекает до 50 человек. В остальное время на предприятии в общей сложности 35 работников, из них пятеро занимаются менеджментом. Все менеджеры работают не первый год, почти все пришли в момент основания. Это все люди близкие нам по духу, с одними ценностями.
Мы ведь из ничего бизнес начали, была только идея. То же самое могу сказать и про моего партнёра Алексея Чирикова. Мы не просто совместно принимаем любые решения. Я вообще без него никуда. Если бы его не было, я бы уже давно сдался или бросил бы этот очень трудный бизнес.
Здесь невозможно работать, если у тебя нет реального единомышленника и преданного делу друга». Сейчас предприятие работает круглогодично. Хотя, по словам Александра, у многих коллег это до сих пор сезонный бизнес: «Мы больше шести лет потратили на технологические эксперименты.
Об этом заявили в российском Минсельхозе. В общем, обладает всеми качествами для того, чтобы «подвинуть» обычный чай и кофе на полках магазинов и занять достойное место в потребительской корзине», - говорится в сообщении Минсельхоза в Telegram. В ведомстве уточнили, что вопрос включения иван-чая в перечень сельхозпродукции уже прорабатывается.
Поручительство дешевле залога, ведь последний требует еще и дополнительных трат на страхование. Для нас это очень удобный инструмент поддержки, который действительно работает», - рассказывает основатель ТМ «Русский Иван-чай» Александр Хлынов. Поддержку Центра можно получить неограниченное количество раз в общем объеме не более 40 млн рублей при условии соответствия всем требованиям программы. Если юридическому лицу, индивидуальному предпринимателю или самозанятому гражданину необходимо финансирование, а по требованию финансовой организации необходимо дополнительное залоговое обеспечение сделки.
Иван-чай: польза и вред
Высказывание президента РФ Владимира Путина о том, что Иван-чай полезнее, чем иностранная Coca-cola, резко повысило спрос на традиционный русский напиток. Сначала иван-чай нужно завялить, для этого нужны 26 барабанов из нержавейки, в которые кипрей кидают сразу после сбора. Ажиотаж вокруг иван-чая возник после того, как ее президент России Владимир Путин на днях пообещал дать указание министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву по развитию производства отечественного горячего напитка иван-чай.
Рецепт - собственный
- Вред и противопоказания
- История иван-чая на Руси
- Поиск по тегу: иван чай
- Иван-чай из-за спроса стал дефицитным напитком в России - Толк 04.11.2023
- Внезапное прозрение деревням не поможет
В Алтайском крае готовы увеличить производство иван-чая, о котором говорил Путин
В беседе с РИА Новости Хлынов также рассказал, что Минсельхоз и Минпромторг в ходе переговоров поддержали планы союза, касающиеся как в целом популяризации иван-чая, так и налаживания процессов и оборудования для его производства и сбора. Иван-чай можно пить «для разнообразия», однако его чудодейственные свойства – это «недоказательная история», сказала в эфире НСН Лидия Ионова. Ученые фундаментального исследовательского центра фундаментальной и трансляционной медицины (ФИЦ ФТМ) в Новосибирске впервые выявили противовирусную активность экстракта иван-чая (кипрея узколистного) в борьбе с коронавирусом и вирусом герпеса. "Иван Чай" известен своей консервативной повесткой, борьбой за традиционные ценности, против ювенальных технологий, принудительной ковид-вакцинации, безудержной цифровизации и дистанта в образовании и др.
Как делают иван-чай
Иван-чай нельзя сушить быстро, кроме того недопустимы перепады температуры и излишняя конвекция воздуха. Президент РФ Владимир Путин рассказал представителям организации «Деловая Россия», что пробовал иван-чай, и назвал его производство полезным делом, передает ТАСС. Технология изготовления иван-чая должна быть выверена по времени, чтобы не допустить того, чтоб лист загорелся. целебное применение ивановой травы.
Почему иван-чай — это новый ЗОЖ-тренд?
Путин раскритиковал напитки Coca-Cola «В первую очередь, иван-чай назначается людям, страдающим артериальной гипертонией, тем, кому нельзя кофеин, который содержится в обычном черном и зеленом чае. Точно также гипертоники могут заменять чай любой другой травой, не обязательно иван-чаем, - это и липа, и ромашка. Все остальное, то что пишут, - справляется со стрессами, очищает организм, устраняет головные боли, - это недоказательная история», - сказала Ионова. По ее словам, иван-чай можно употреблять «для разнообразия», при этом не стоит верить «наглым» заявлениям сторонников народной медицины. Я его пила, своеобразный такой вкус, для разнообразия прекрасно. Как и большинство лекарственных трав, иван-чай применяется в народной медицине, а она «лечит» все, даже рак.
Дальнейшую работу Андрей делает сам с двумя помощниками в собственном доме.
Иван-чай, кажется, занимает здесь все место: пристройку, прихожую, сад, чердак, коридоры и комнаты. Даже импровизированный офис — это стол с ноутбуком, чтобы пройти к нему, приходится преодолеть полосу препятствий из коробок с готовой к отправке продукцией. Работает Андрей с 8 утра до 12 ночи, засыпает, по собственным словам, пока падает в кровать. Перемолотые в фарш листья выглядят не слишком привлекательно, зато источают яблочный аромат. Лотки для сушки чая Андрей сделал своими руками. Готовый урожай спускают в подвал, здесь чай может лежать хоть год.
По мнению Андрея, чем он старше, тем полезнее. Всего за год он производит и продает около 5 тонн чая. Под таким плакатом можно найти Андрея и его помощника Вячеслава на различных экоярмарках. После взвешивания начинается процесс первичной ферментации без доступа кислорода. Часть листьев Андрей запаковывает в пластиковые мешки, часть заворачивает в ткань и оставляет все лежать на свежем воздухе, если погода солнечная, или в помещении. Если на улице 20—25 градусов— на сутки, если ниже — на полтора дня.
За это время запускается процесс ферментации. Через день чай из мешков просушивают на длинных столах, напоминающих кофейные кровати, приспособления, с помощью которых в африканских странах сушат кофе. Влажные листья начинают источать кислый, фруктовый аромат, мне напоминающий запах сидра, хотя Андрею ближе сравнение с компотом или молодым вином. Значит, ферментация пошла. Просто высушенные на солнце листья никогда не дадут такого глубокого и интересного аромата чая, хотя бы поэтому его надо ферментировать. Не говоря уже о том, что переработанный чай полезнее.
Чай из мешков на солнце сохнет моментально — через 10 минут появляются первые сухие листья, значит, пора перекладывать листья в мясорубку. Листья, которые для первичной ферментации заворачивали в ткань, сушить не надо, можно сразу отправлять дальше. Андрей пользуется двумя способами ферментации не ради эксперимента, а потому что так можно успеть больше переработать. Чай, который делает Андрей Трошин, называется гранулированным. Хотя на самом деле гранулированным его можно назвать с большой натяжкой. Машина для скрутки листа стоит дорого, около 200 тысяч рублей.
Промышленная мясорубка МИМ-600 все из той же военной части — более чем в 4 раза дешевле. Поэтому вместо скручивания листа Андрей просто перемалывает его. Отсюда у готового чая вид сухого фарша или гранул. Перемолотые листья падают в ведерки, наполненную тару Андрей поднимает на второй этаж, где работают обогреватели на 25—30 градусов, накрывает тканью и оставляет примерно на сутки.
Вручную собирается, затем идёт подвяливание, скручивание, ферментация и сушка. Очень вкусный напиток и в горячем, и в холодном виде. Когда иван-чая столько много вокруг растёт, то не использовать его даже странно", — считает Евгений Архипов. По словам фермеров, спрос на иван-чай или кипрей с каждым годом растёт.
Чай производится в экологически чистом районе близ озера Селигер Осташковского городского округа.
Готовить скрыпник можно и на китайский лад — проливом. На гайвань в 150 мл потребуется 1 ст. Несколько проливов нужно делать через каждые 30-40 секунд отстаивания сбора всего заварка выдерживает около 5 проливаний. Скрыпник также можно варить, насыпав высушенные побеги в кастрюлю и залив холодной водой. Жидкость должна покрывать их на 5-10 сантиметров. На медленном огне нужно довести отвар до кипения, после чего снять емкость и оставить на 15 мин.
Биолог Яков Шапиро - об иван-чае: «Пока это сорняк, но перспективы хорошие»
| Иван-чай: чем полезен и кому нельзя - 19 января, 2024 Статьи «Кубань 24» | «Благодаря нацпроекту проект по развитию отрасли производства иван-чая вологодской компании получил поддержку региона и вышел на федеральный уровень», — говорится в сообщении. |
| Производители иван-чая на Алтае выразили готовность вдвое увеличить производство | Из увлечения в бизнес иван-чай перешел буквально за год. |
Иван-чай: польза и вред
При этом есть ограничения в употреблении настоя в острой фазе болезни: он должен быть слабо заваренным и без сахара, чтобы не перегружать больной орган алкалоидами и глюкозой. Лекарственные свойства иван-чая при лечении цистита Облегчить проявления симптомов проблем с мочеполовой системой помогут: противовоспалительные фитонциды — природные антисептики, устраняющие возбудителей; органические кислоты, которые останавливают процесс развития воспалений; витамин С, способствующий сбалансированному функционированию органов и снижению жара при возникновении температуры; алкалоиды, являющиеся отличными болеутоляющими; Заваривать настой можно не только для избавления от болезни, но и в качестве предупреждающих мер. Полезные свойства Иванчай: особенности и способы заготовки сбора Лечебными считаются все части травы начиная с цветков и заканчивая корнями. Как и когда собирать Верхушку растения снимают, когда начинается цветение, при этом бутоны должны быть открыты не до конца.
Молодые побеги срезают в мае, а корешки — поздней осенью. Ферментация Соцветия срезают и раскладывают на ткани, затем скручивают в рулон и выжимают сок.
Известно, что биологические свойства экстрактов кипрея узколистного в значительной мере зависят от способов их получения. Сотрудники центра разработали единую технологию получения водного экстракта растения, проявляющего ингибирующую активность как против коронавируса, так и вируса простого герпеса второго типа. Это позволяет получать из высушенных гранул ферментированных листьев этого растения водный экстракт, обладающий необходимыми свойствами. Ученые продолжают изучение противовирусной активности растения, в том числе получены предварительные экспериментальные данные о возможном влиянии водного экстракта кипрея узколистного на разные этапы жизненного цикла SARS-CoV-2 — на процесс проникновения вируса в клетку и выхода из инфицированных клеток. Выявленные свойства иван-чая могут быть полезны для разработки эффективных профилактических и лекарственных препаратов как против COVID-19, так и для снижения рецидивов герпесвирусной инфекции.
Короткая ссылка 20 июля 2022, 17:41 Президент России Владимир Путин в ходе пленарного заседания на форуме «Сильные идеи для нового времени» пообещал направить в Минсельхоз предложения по развитию производства иван-чая, отметив, что он полезнее кока-колы. Он пообещал, что соответствующий документ сегодня будет направлен министру сельского хозяйства Дмитрию Патрушеву.
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации Регион В России наблюдается дефицит иван-чая из-за высокого спроса в Китае Mash: В России наблюдается дефицит иван-чая В России наблюдается дефицит иван-чая. При этом особой популярностью продукт пользуется в Китае, из-за чего на внутреннем рынке и возникла его нехватка. Как уточняет телеграм-канал, иван-чай собирают лишь в маленьких объёмах.
Вместо Coca-Cola в России будут в промышленных масштабах выращивать иван-чай
Общий курс реабилитации от алкоголизма, для купирования похмельного синдрома; Усиленное психо-эмоциональное давление и хронический стресс ; Эффект постоянной усталости, переутомление; В стоматологии — у детей во время появления молочных зубиков, в старшем возрасте при рыхлости и воспалении дёсен ; Эндокринные расстройства у женщин различного генеза проблемы с менструальным циклом, имеющиеся маточные кровотечения, климакс, предменструальный синдром ; Как вспомогательное средство после манипуляций по борьбе с опухолями и раком химиотерапия и лучевое воздействие в восстановительный период; При лечении заболеваний крови белокровие или лимфогранулёматоз в качестве адсорбента; При снижении иммунитета иммунодефицитное состояние ; При авитаминозах, особенно витамина С и группы В. Как бы ни был хорош копорский чай, всё же вкус, запах, и цвет напитка во многом обусловливаются качеством воды. Кто хоть однажды пил чай на родниковой или талой воде, никогда не забудут этот вкус. В сутки на одного человека в идеале должно приходиться 5-8 граммов Иван-чая - это 2 столовые ложки высушенной заварки. Из него получается четыре - пять чашек концентрированного напитка. Заварку можно заваривать несколько раз, но обратите внимание, что концентрация полезных свойств и вкусовые качества будут уменьшаться.
Правильное заваривание листьев иван-чая является одним из двух главных составляющих, которые обеспечивают сохранность всех лечебных свойств. Рецепт заваривания готового иван-чая 2 столовые ложки 5 - 8 гр. Время его выдержки — 10-15 минут. Любители крепкого чая могут увеличить его до 40 минут и более. Такой чай содержит в своём составе эфирные масла, поэтому напиток не портится в течение трёх дней, но лучше всего употреблять его свежеприготовленным.
Концентрация во многом зависит от ваших вкусовых предпочтений. Пить чай можно и в охлаждённом виде. Если есть желание подогреть, ни в коем случае не допускайте закипания. Тончайший аромат пропадёт сразу же. Пейте чай с изюмом, финиками, курагой, мёдом, халвой.
Заваренный настой сохраняет свои свойства и приятный аромат в течение трёх суток, причём одну порцию высушенного растения можно использовать несколько раз. Можно добавлять в чай мяту, мелиссу, розовые лепестки, цветы жасмина, шиповник, мёд. Рецепт отвара из свежих листьев иван-чая Свежие листья иван-чая помещают в эмалированную посуду слоем 3—5 см, затем заливают очищенной водой комнатной температуры до 10 см , после чего настой ставят на слабый огонь и нагревают его. Следующим этапом является настаивание полученного состава в течение 10 минут. В качестве заварки также можно брать смесь листьев с цветами: на пол-литра кипятка смесь цветов и листьев Иван-чая 2:2 чайных ложечек.
Сколько можно пить иван чай? Можно ли пить его каждый день? Пить Иван-чай можно каждый день в неограниченном количестве. Напиток употребляют в горячем и холодном виде, с разными добавками. Иван-чай не окрашивает зубную эмаль.
Но самое главное и это тоже совершенно доказанный химиками факт — иван-чай НЕ содержит кофеина и других тонизирующих веществ. Что это значит? Возможность пить его в любое время суток! И более того — спокойно делиться своим напитком с детьми, если те вдруг сунут свой любопытный нос в родительскую кружку. В длинных тонких листьях кипрея, идущих на основу для напитка, содержатся в большом количестве медь, железо, марганец и очень много витамина С по содержанию превосходит цитрусовые в 5-6 раз! Это значит, что иван-чай будет полезен людям с анемией и недостатком остальных, указанных выше микроэлементов. А вот информация об использовании иван-чая в качестве средства против онкологических заболеваний все еще остается скорее рекламным ходом, нежели достоверным фактом. Имея такие заболевания лучше всего в первую очередь следовать назначениям врача, а не советам народной медицины. Как выбрать иван-чай?
Сегодня можно найти много вариантов готового продукта — в рассыпном виде, гранулированный, брикетами. Форма, разумеется, влияет на вкус.
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор. Главный редактор издания: Авдеева Л. Заместитель главного редактора: Симакина М.
Распространяется по подписке и в розницу, в органах исполнительной и представительной власти федерального и регионального уровня, в поездах дальнего следования и «Сапсан», в самолетах Авиакомпании «Россия», а также региональных авиакомпаний. Сайт «Парламентской газеты» - это оперативные новости и достоверная информация о принимаемых в стране законах и деятельности депутатов и сенаторов. При использовании материалов сайта «Парламентской газеты» активная ссылка на pnp.
Иван-чай. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 06.11.2019
Шутки шутками, а иван-чай гораздо полезнее, чем Coca-Cola – там одна химия, сказал Путин. Еще больше новостей о социальной политике на "Смотрим". А в Британии наш иван-чай даже подорвал финансовое благополучие английской чайной компании, умудрившись потеснить с местного рынка индийский чай. Иван-чай нельзя сушить быстро, кроме того недопустимы перепады температуры и излишняя конвекция воздуха. Сначала иван-чай нужно завялить, для этого нужны 26 барабанов из нержавейки, в которые кипрей кидают сразу после сбора. занимающегося производством и дистрибуцией в РФ чая торговой марки Lipton, Союз производителей иван-чая от лица ряда инвесторов планирует переговоры с компанией по этому поводу, сообщил РИА Новости председатель союза Александр Хлынов. Иван-чай могут включить в список российской сельхозпродукции.