Массовое заболевание сотрудников сыроварни связывают с некачественной работой столовой на предприятии. «Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области. На первом этаже гостей встречает сыроварня с открытой демонстрацией производственного процесса и лавкой вкусных сувениров, приготовленных костромскими мастерами.
Архив материалов
- ПРОДЭКСПО-2023
- Как Кострома стала столицей сыра?
- Ивановские сыровары стали участниками Всероссийского фестиваля в Костроме
- Суд наказал костромское кафе за массовое отравление сотрудников сыроварни
- ООО "СЫРОВАР", Кострома, проверка по ИНН 4400003268
- Две сыроварни из Костромской области завоевали медали на сырном фестивале
ИСТОРИЯ КОСТРОМСКОГО СЫРОВАРЕНИЯ
Сетевое издание «МК в Костроме» kostroma. Ярославль, ул. Свердлова, д.
На нашей сыроварне трудятся опытные профессионалы, работавшие на Макарьевском сыродельном заводе. Келарь — это должность монаха, ответственного за хранение монастырских продуктов. Именно поэтому наша сыроварня носит название «Келарь» — она тесно связана с Макариево-Унженским монастырём.
По традиции в ходе сырного фестиваля состоялся конкурс на лучший сыр. Было представлено 33 образца из разных регионов России. Победителей выбирали сырные сомелье и рестораторы во время слепой дегустации. В номинации «Молодые сыры» победителем признана продукция предприятия «Экокультура» из Костромской области. Награды в трех номинация — «Сыры полутвёрдые», «Сыры с плесенью» и «Сыры с мытой коркой» отправились в Москву и Московскую область.
Власти рассчитывают, что новый объект станет точкой притяжения туристов. Читайте нас в.
Новости Костромы
- Стало известно, кто заразил сальмонеллёзом 50 сотрудников костромской сыроварни
- ИСТОРИЯ КОСТРОМСКОГО СЫРОВАРЕНИЯ
- Ко Дню любителей сыра в Костромской области открылась сыроварня ТИЧИНО
- Новости Костромы
"Боговарово. Костромские сыроварни" на Фестивале сыра в Костроме 2023
«Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области. Дом костромского сыровара, разместился здании памятника архитектуры, построенном в IXX веке. Его сыроварня в селе Андреевском Костромского уезда заработала уже в 1878 году, положив начало Костромскому промышленному сыроделию. Глава Костромы Юрий Журин наградил лучших сыроваров, участников фестиваля сыра.
Читайте также
- Реставрация и сыр
- Главное сегодня
- Знакомьтесь: книга «Костромские сыроделы Комиссаровы»
- Сыроварня Келарь
- Ивановские сыровары стали участниками Всероссийского фестиваля в Костроме
Профессионалы: Мастер-сыровар
В старинной усадьбе на проспекте Мира в самом центре Костромы появился «Дом Костромского сыровара», а внутри «Собрание сырных сочинений» с собственной. «Один из секретов наших сыроваров – молоко, которое берется для производства сыра, от костромской породы коров. Новости Костромы с меткой «сыровар». Достоверная, проверенная и объективная информация о Костроме и Костромской области. За 11 месяцев прошлого года сыроделы со всей Костромской области сварили более пяти тысяч тонн сыра. Cыроварня «Келарь» при Макариево-Унженском монастыре располагается в Костромской области, на высоком берегу реки Унжи.
Ко Дню любителей сыра в Костромской области открылась сыроварня ТИЧИНО
Помимо дегустации, костромичей и гостей города ждут конкурсы и розыгрыши призов. Проект «Вкусные пятницы» Россельхозбанк реализует год. За это время в Костромской области было организовано более 50 фермерских ярмарок, на которых местные аграрии презентовали свою продукцию. В 2023 году к проекту подключилась Ассоциация сыроделов Костромской области. Несколько раз в месяц по пятницам на Сырной бирже проходят ярмарки-дегустации. Посетителям очень нравится такой формат.
Мы до сих пор набираем и рады видеть всех, кто желает научиться чему-то новому и в дальнейшем с нами расти и быть известными на всю Россию». Алексей Метельков, CEO холдинга AM Group: «Это очень престижная премия, поэтому участие в ней и, тем более, победа, это такой, знаете, флажок на карте, это упоминание во всех средствах массовой информации, это поток туристов, гостей.
Для того, чтобы люди узнали, как в Костроме круто и хорошо, их надо сюда позвать, их надо сюда пригласить. Таким образом, мы их приглашаем в Кострому, к себе, в ресторан «Гроза», в ресторан «Сыровар».
Книга рекомендована широкому кругу читателей — школьникам, студентам, педагогам, аспирантам, специалистам, изучающим историю и культуру, сельское хозяйство. Антонова выразила благодарность всем сотрудникам Государственного архива Костромской области, оказавших помощь при поиске материала.
Он расположился в историческом памятнике архитектуры регионального значения XIX века. Здание, которое долгое время находилось в неудовлетворительном состоянии, реконструировано за счет средств костромского предпринимателя. Новый туробъект в обновленном здании создан в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства». На его реализацию по результатам конкурса предоставлена государственная поддержка в сумме 3 млн рублей. Комплекс включает сыроварню, ресторан и сырную лавку. На средства гранта приобретены холодильные камеры для сыроварни, витрины для сырной лавки, специальное оборудование для экскурсий и мастер-классов. В сыроварне гостям продемонстрировали процесс производства сыра и провели дегустацию.
На Фестивале Сыра в Костроме всех покорила большая сырная тарелка
В костромском фестивале сыра приняли участие более 50 лучших сыроделов России. В сыроварне Волгореченска каждый день тонны молока из Костромской, Вологодской и Ярославской областей превращаются в моцареллу, буррату и рикотту. «Воскресенский сыродел» в Буйском районе — один из крупных производителей молочной продукции Костромской области. Главные события и новости Костромы и Костромской области. Праздник его величества сыра отмечают в Костроме. На фестиваль съехались производители и фермеры со всей страны, а также охотники за лучшими сортами. В Костроме состоялась торжественная церемония открытия новой достопримечательности — Дома костромского сыровара.
Заяц-сыровар поселился в сквере Ивана Сусанина в Костроме
По старинной традиции под звонок колокольчиков в «Костроме сырной» открыли новую авторскую сыроварню «Тичина». Массовое заболевание сотрудников сыроварни связывают с некачественной работой столовой на предприятии. Смотрите видео онлайн «В Костроме открылся ресторан «Сыровар»» на канале «Блины с шоколадным сиропом» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 23 ноября 2023 года. В Доме Костромского сыровара в торговом зале за стеклом можно будет увидеть, как созревает сыр. За это время в Костромской области прошло более 50 гастрономических мероприятий, свою продукцию представили порядка 20-ти местных товаропроизводителей.