Каждые выходные ресторан «Гранд Кофемания» приглашает гостей на бранчи, проходящие с 10:00 до 17:00. Несмотря на схожесть с «Кофеманией» в части оборудования или в выборе молока, Gentle — полная противоположность. Новая «Кофемания» занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскреба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением.
Гранд кофемания история создания
Первым рестораном, в котором тестируется обновленная концепция обслуживания, является «Гранд Кофемания» на Новой площади, где вечернее меню действует с 14 ноября. Мы приглашаем вас на гастрольный ужин ресторана Bourgeois Bohemians в «Гранд Кофеманию». Сегодня поделюсь впечатлением о сети кофеен «Кофемания» Я редкий гость в данном заведении и на то есть свои. Посещение ресторана "Гранд кофемании" на Лубянке станет приятным воспоминанием для ценителей вкусной еды и комфортного отдыха.
more than just restaurants
- В ресторане «Гранд Кофемания» прошел «Литературный завтрак» Esquire
- Отзывы о компании
- «Вино и другие лекарства», Door 2310 и Historia, новые коктейли в Brodo и Share и другие новости
- Гастрономические новости — Leaders
- Гастрономические новости
Coffeemania,
Кофейня размером с небольшую комнату рассчитана на камерную посадку всего около 7 мест и больше на формат «с собой». Здесь практически стирается разделение зоны бариста и гостевой — за кофейной стойкой можно сидеть со всех сторон. За панорамным окном красный кирпич дореволюционной Рябовской текстильной мануфактуры, звенит трамвайная линия — все добавляет ощущений, что ты не в Москве и уж тем более не на «Тульской». Кофе варят на зерне московского обжарщика Submarine и кофемашине Slayer: в меню вся кофейная классика, фильтр и воронка. К кофе бесплатно предложат воду — с газом или без. Обязательно попробуйте редко встречающийся в городе кортадо — маленький и крепкий молочный напиток, напоминающий флэт-уайт.
Особенно место мне полюбилось за стабильно вкусный фильтр-кофе, редкие журналы The New Yorker, Gentlewoman и Life, богатый зеленый цвет, который ассоциируется у меня с Нью-Йорком 50—60-х годов и приятные закуски от шефа Кристины Черняховской. Есть, например, яйца с анчоусами и томатными гренками или сэндвич с яичным паштетом и горчицей. К перекусу точно стоит взять кофе, зерно берут у Silky Drum. В основном варят классику, но есть и авторские позиции вроде ягодного эспрессо-тоника или мятного маття-тоника. Цены, правда, не самые привлекательные — за маленький фильтр просят 300 рублей.
Буду думать, что это просто аренда такая дорогая. При входе в уютный дворик в самом конце Мясницкой можно почувствовать приятный запах аромапалочек, который моментально пропитывает тебя, и ты сразу ловишь дзен. Поймать такое настроение помогает и музыка — на фоне часто играют различные этнические мелодии, которые команда выбирает сама. А еще в кофейне часто проводят различные мероприятия, например, чайные церемонии, поэтому скучно тут не бывает. Зерна для кофе используют всегда разные — сейчас, например, в эспрессо special blend от Verle , а в фильтре заваривают «Сварщицу Екатерину».
В первую очередь советую заказать травяной эспрессо-тоник — его ребята готовят сами с чаем саган-дайля, полынью и лаймом.
Из более оригинального — турецкий менемен или закуска из свежего авокадо, взбитого творога и огурцов. Самый сытный завтрак в итальянском стиле состоит из тоста со скремблом, пармы, пармезана и соуса песто. На сладкое рекомендуют мини-вареники со сметаной и ярким апельсиновым дрессингом и оладьи с тонко нарезанным лососем гравлакс и крем-сыром с зеленью. Меню завтраков действует в будни с 10:00 до 13:00, а в выходные с 10:00 до 16:00. Новая коктейльная карта в Share ПОДРОБНЕЕ Биттер из артишоков, электрические цветы, копченый чай, чернослив в золоте, попкорн: новая коктейльная карта Василия Жеглова лучший бартендер 2021 года по версии премии «Пальмовая ветвь» — это сочетание натуральных сезонных продуктов, баланс вкусов и авторское прочтение классических напитков. Главная ставка новой барной карты Share Bistro — на органику и выверенный баланс, особое внимание уделяют натуральным сезонным продуктам. В карте 19 напитков. К завтраку гостям Share предлагают сезонный Bellini — в ближайшие недели он сливовый, а чуть позже будут готовить из хурмы. Этот термин используется при производстве крепких напитков.
Основные ингредиенты этого коктейля — фруктовый соджу, лавандовый джин и рислинг. Для любителей ярких вкусов Василий рекомендует Pineapple Express — сауэр на основе копченого джина, ананаса и оливок с добавлением аквафабы — растительного белка. Стоимость каждого коктейля — 750 рублей. Ищите в нем много классических мясных позиций в авторским исполнении — например, вителло-тоннато 790 рублей или татаки с эрингами на гриле 790 рублей , а также небанальные закуски: хумус из артишока с фисташкой 680 рублей или роти с угрем, острыми огурцами и кунжутным кимчи 690 рублей. В барной карте также большие изменения: в эти осень и зиму «Ладо» уходит с согревающей картой, где можно найти пряности, благовония, древесные вкусы и сезонные овощи. Команда выстроила коктейли по парам, где каждый второй — логическое продолжение первого. Также в меню можно найти моктейли — безалкогольные реплики на коктейли. Афиша Винная дегустация в Bshushu 8 ноября Большинство современных вин созданы из хорошо знакомых французских сортов винограда: «совиньон-блан», «шардоне», «мерло», «сира», «каберне-совиньон», «кариньян». Со временем они стали международными.
В основе концепции — эклектика современной московской кухни с ее многообразием и стремлением ко всему новому. За кухню отвечает бренд-шеф Алексей Петриченко, который более десяти лет создает всеми любимые и узнаваемые блюда «Кофемании». Адрес: Спиридоньевский переулок, 17 Постное меню в «Шинке» Ресторан «Шинок» остается гостеприимным и щедрым даже в Великий пост. Для тех, кто в течение семи недель планирует воздерживаться от продуктов животного происхождения, шеф-повар Елена Никифорова разработала специальное предложение, разыскивая и подбирая старинные рецепты славянской кухни. Адрес: ул. Главное место в меню отведено блюдам из морского ежа, которые стали авторскими твистами шефов на японскую классику. Помимо блюд с уни, в меню присутствуют различные гастрономические вариации, каждая из которых передает тонкую философию натуральности каждого ингредиента. Адрес: Малая Бронная, 22 Постное меню в Rocky2 Пост — идеальный повод нокаутировать рецепторы новыми вкусами. Именно так решил шеф-повар Алексей Волков, который с 27 февраля по 15 апреля запустил в Rocky2 на Большой Дмитровке специальное постное меню из 5 блюд. Свежие овощи и корнеплоды, орехи и грибы, легкие итальянские мотивы и смелые паназиатские акценты — всем постящимся и вегетарианцам посвящается! Большая Дмитровка, 10с4 Постное меню в Blush В этом году Влад Сучков вдохновился атмосферой известного мультипликационного фильма «Рататуй» и воссоздал культовое блюдо картины, которое задало тон всему остальному меню. Шеф предлагает начать знакомиться с новинками с запеченного пряного баклажана с соусом из кешью и томатной сальсой, с салата с маринованными овощами и булгуром или же с крем-супа из зеленого горошка в индийском стиле с обжаренным тофу. Адрес: Даев переулок, д. Фирменный стиль бара вдохновлен работами иконы японского поп-арта Такаси Мураками с кавайной мультипликацией «superflat» Адрес: 4-й сыромятнический переулок, 1с3. Постное меню в гранд кафе Dr. Живаго До 15 апреля в гранд кафе Dr.
Несколько новых концепций — запущенных и самим холдингом, и другими рестораторами. Блюдо ресторана «Казбек» Если вы поклонник грузинский кухни, то советую в ближайшую субботу попасть на празднование дня рождения ресторана «Казбек». Будет и праздничный торт, и хинкальный мастер-класс и всевозможные развлечения — от детских аниматоров до диджей-сета.
8 сентября в ресторане «Гранд Кофемания» пройдут гастроли El Copitas Bar
Каждые выходные ресторан «Гранд Кофемания» приглашает гостей на бранчи, проходящие с 10:00 до 17:00. Кофемания — заказать быструю доставку от 30 минут. Московская сеть ресторанов "Кофемания", которую "прославила" драка футболистов, хочет выйти на рынок Петербурга. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. Эксклюзивные расследования, оригинальные фото и видео, «живые» истории, топовые эксперты, онлайн трансляции со всей. Ждать открытия большого количества ресторанов «Кофемания» в Петербурге не стоит.
Гранд кофемания история создания
Дополнят меню три классических коктейля в неожиданной интерпретации.
Ansaligy и «Кофемания» представили коллаборацию: кофейные патчи и новый напиток Ansaligy и «Кофемания» представили коллаборацию: кофейные патчи и новый напиток 23 апреля 2022 Косметический бренд Тины Канделаки Ansaligy и сеть кофеин «Кофемания» представили совместный гастрономический проект. В рамках него у Ansaligy вышли новые кофейные патчи в трех различных дизайнах, а в пяти ресторанах «Кофемания» в меню появился лимитированный напиток «Крем-брюле». Попробовать его можно будет в пяти кофейнях столицы с 18 по 15 мая. В состав уникальной формулы новых патчей вошел экстракт кофе, который помогает уменьшить отеки под глазами.
Если нужное количество посещений не набиралась в течение 365 дней, карта обнулялась. Но это ещё не все, гостю, получившему уровень «Завсегдатай Плюс», необходимо совершать в год не менее 50 покупок в ресторанах «Кофемания» и интернет-магазине для сохранения своего уровня. После перехода на уровень «Завсегдатай» вернуться на уровень «Завсегдатай Плюс» невозможно. Это возмутило держателей карт «Завсегдатай», многие из которых, по их словам, посещают рестораны сети с открытия - уже двадцать лет.
Идеальную пару ей составят малосольные огурцы с укропом и оливковым маслом.
Тему основательных горячих блюд продолжают пикантные шашлычки из курицы с йогуртовым соусом и хариссой, а также спагетти с тушёным ягнёнком в томатном соусе. Для любителей морепродуктов в меню появятся пикантные итальянские кальмары с тартаром из баклажанов, томатным соусом и пармезаном. Не обошлось и без супа — томатного со страчателлой, тыквенными семечками и восточной специей заатар.
Подписка на электронную почту
- В Москве «Кофемания» меняет формат
- Подписка на электронную почту
- more than just restaurants
- Гастрольный ужин братьев Гребенщиковых в «Гранд Кофемании»
Гранд Кофемания
| Поздний завтрак: новые бранчи в «Гранд Кофемании» - Еда | В 2017 г. в составе команды «Кофемания» Кутузовский, возглавляемой Лопотовым Александром, занял первое место в конкурсе Coffeemania Cup. |
| «Вино и другие лекарства», Door 2310 и Historia, новые коктейли в Brodo и Share и другие новости | Ждать открытия большого количества ресторанов «Кофемания» в Петербурге не стоит. |
| Кофемания 2024 | ВКонтакте | Отметив пятилетие бранчей в «Гранд Кофемании», Алексей Петриченко решил расширить меню новыми блюдами, которые можно попробовать в ресторане каждые выходные. |
| «Кофемания» открывает в Москве два новых ресторана | 8 сентября в ресторане «Гранд Кофемания» на Новой площади будут смешивать коктейли бартендеры Николай Киселёв, Андрей Коробков и Анастасия Москвина (команда Follow The. |
В Москве «Кофемания» меняет формат
Тему основательных горячих блюд продолжают пикантные шашлычки из курицы с йогуртовым соусом и хариссой, а также спагетти с тушёным ягнёнком в томатном соусе. Для любителей морепродуктов в меню появятся пикантные итальянские кальмары с тартаром из баклажанов, томатным соусом и пармезаном. Не обошлось и без супа — томатного со страчателлой, тыквенными семечками и восточной специей заатар. Отдельного внимания в новых бранчах заслуживает выпечка от французского кондитера Франсуа Добине. В свои 34 года он успел поработать в лучших кондитерских Парижа и Нью-Йорка.
Это возмутило держателей карт «Завсегдатай», многие из которых, по их словам, посещают рестораны сети с открытия - уже двадцать лет. На странице «Кофемании» в Инстаграмм развернулась настоящая драма - за сутки около 300 разгневанных комментариев о том, что со стороны ресторана - это неуважение к самым лояльным посетителям, которые поддерживали «Кофеманию» даже в пандемию, заказывая доставку блюд на дом, а также закрывали глаза на неоднократный рост цен в последней время. По их словам, «старичков» лишили определенного статуса, в угоду новой публики, которая никак пока себя не зарекомендовала.
По словам большинства «Завсегдатаев», если руководство сети не изменит свою позицию по отношению к держателям карты «Завсегдатай», со следующего года обиженные клиенты принципиально прекратят посещение ресторанов «Кофемания» и будут отдавать предпочтение более клиентоориентированным рестораторам.
Они выдержаны в стиле продуманного и функционального минимализма, с чёткими пропорциями и правильной геометрией. Новая «Кофемания» в Москва-Сити занимает первый этаж башни Neva Towers и выдержана в характерном для небоскрёба стиле элегантных апартаментов с панорамным остеклением. Одна из ярких отличительных особенностей нового ресторана на Гребном канале — прекрасный вид на Москва-реку и тренировочный пирс Ассоциации гребли.
Свежим твистом на French 75 выступит Tokyo-Paris с кокосовой водой и саке вместо игристого. А для тех, кто не любит эксперименты, подготовили новый раздел с нестареющей классикой барной карты Brodo, где гости смогут найти уже любимые: гимлет с кинзой и «Кровавую Мэри», а также прозрачную вариацию пина-колады с личи — Erte и версию классического Vieux Carre в коктейле Brodovitch. В разделе закусок тост с тугуном и свеклой 790 рублей и салат из печеной свеклы с цицмати и грецким орехом 570 рублей. Карпа шефы фаршируют овощами и зеленью и подают с соусом бешамель 750 рублей. Оленину готовят с печеной тыквой и фуа-гра 2 240 рублей.
Бар-менеджер Сергей Струк рекомендует к блюдам черничный квас 360 рублей и морс из морошки 550 рублей собственного приготовления. Обновленное меню завтраков «Кривоколенный 9с3» В кафе обновилось меню завтраков. Теперь, например, предлагают тост с авокадо на бриоши и хрустящие драники с икрой. Из более оригинального — турецкий менемен или закуска из свежего авокадо, взбитого творога и огурцов. Самый сытный завтрак в итальянском стиле состоит из тоста со скремблом, пармы, пармезана и соуса песто. На сладкое рекомендуют мини-вареники со сметаной и ярким апельсиновым дрессингом и оладьи с тонко нарезанным лососем гравлакс и крем-сыром с зеленью. Меню завтраков действует в будни с 10:00 до 13:00, а в выходные с 10:00 до 16:00. Новая коктейльная карта в Share ПОДРОБНЕЕ Биттер из артишоков, электрические цветы, копченый чай, чернослив в золоте, попкорн: новая коктейльная карта Василия Жеглова лучший бартендер 2021 года по версии премии «Пальмовая ветвь» — это сочетание натуральных сезонных продуктов, баланс вкусов и авторское прочтение классических напитков. Главная ставка новой барной карты Share Bistro — на органику и выверенный баланс, особое внимание уделяют натуральным сезонным продуктам.
В карте 19 напитков. К завтраку гостям Share предлагают сезонный Bellini — в ближайшие недели он сливовый, а чуть позже будут готовить из хурмы. Этот термин используется при производстве крепких напитков. Основные ингредиенты этого коктейля — фруктовый соджу, лавандовый джин и рислинг.
Гранд кофемания история создания
«Кофемания» в новой концепции открылась на Даниловском рынке в период ограничений. Ресторан «Кофемания» на Комсомольском проспекте в Хамовниках не только получит современное здание, но и сможет вместить гораздо больше посетителей, чем прежде, сообщил. Гранд кофемания, ресторан: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Сеть «Кофемания» остается московской Последние и основные события в индустрии HoReCa для пользователей сайта Whitegoods. «Файф-о-клок» в Гранд Кофемании проводят ежедневно с 16 до 18 часов. Обслуживание в Гранд «Кофемания» на Лубянке – твердая «5+» (думаю, что такой сервис можно встретить в любой точки сети).
Французское совершенство: авторские десерты Кофемании
| День рождения «Казбека», бранч в «Грандъ Кофемании» и Negroni fest: гастрогид на выходные | 8 сентября в ресторане «Гранд Кофемания» на Новой площади будут смешивать коктейли бартендеры Николай Киселёв, Андрей Коробков и Анастасия Москвина (команда Follow The. |
| «Кофемания» открывает в Москве два новых ресторана | Рассказываем о главных гастрономических новостях недели: вечеринка El Copitas в Гранд-кафе «Кофемании» и моктейли от Юты Инагаки в J'Pan. |