Ночва (сельница, сеяльница, сочельница) – утварь, которую использовали для просеивания муки, замешивания теста, очистки крупы от мелкой шелухи. горизонтальное расположение баннера. Утварь - Совокупность предметов какой-л. области применения, обихода. Итак, кухонная утварь играет важную роль в процессе приготовления пищи.
Значение слова утварь. Что такое утварь?
Последние удобны тем, что позволяют наблюдать за процессом. Важный момент — крышка должна плотно прилегать к кастрюле или сковороде. Идеально, если она имеет перфорацию для вывода пара и термостойкую удобную ручку. О том, какая бывает посуда и как ухаживать за ней, смотрите далее. Какой набор посуды обязательно иметь на кухне каждой хозяйке Каждая хозяйка кухни имеет определенный набор посуды. Недаром говорится, что двум хозяйкам на одной кухне не ужиться. Выбор кухонного арсенала, как и многое другое, требует индивидуального подхода. Каждая женщина, руководствуясь личным опытом, собирает собственную коллекцию. Каждая хозяйка кухни имеет определенный набор посуды. Примерный список начинающей хозяйки: Кастрюля 2-3 штуки разных объемов ; Сковородка 2-3 штуки разных диаметров и глубины ; Ножи 3-4 штуки с учетом назначения и удобства ; Посуда для духовки: противень, формы для запекания, керамические горшочки, утятница и т. Чайники 2-3 штуки ; Иная посуда: для специй и сахара, консервный нож, венчик, половник и т.
Этот список формируется по мере необходимости и пополняется в течение долгого времени. Современная кулинария и гастрономия не знают границ во времени и пространстве. Овладеть их правилами и привнести новое может каждый. Удачи в этом интересном и полезном квесте! Кастрюли Глубокая утварь, предназначенная для варки супов, овощей, некоторых вторых блюд. Главные требования, предъявляемые к кастрюлям — жаростойкость, достаточно высокие стенки. Кастрюли различаются по множеству критериев — материал, диаметр дна и высота стенок, вместительность. Небольшие кастрюли, вместительность которых 1-3 литра, подходят для приготовления небольших порций. Они удобны для варки яиц, каш, кипячения молока. Объем 3-5 литров оптимальна для кастрюль семейных людей.
В такой посуде можно сварить борщ на всех домочадцев, мясо, отварить пельмени или спагетти. Кастрюли объемом от 5 литров понадобятся для очень большой семьи, а также для приготовления компотов, соления капусты, приготовления заготовок на зиму. Эта низкая кастрюля или сковорода с высокими стенками и толстым дном подходит для тушения овощей, приготовления супов-пюре. Казаны и котелки предназначены для приготовления восточных блюд — плова, тушеных овощей, мясных блюд. Обратите внимание, что для готовки на плите этот вид утвари должен иметь плоское дно, аналоги с выпуклым дном — исключительно для готовки на открытом огне. Если вы часто готовите каши, рассмотрите вариант покупки кастрюли с двойным дном. В пространство между доньями наливают воду, которая, нагреваясь, способствует развариванию крупы. В итоге каша не подгорает, по вкусу напоминает ту, что готовят в русской печи. Пароварки и мантоварки предназначены для приготовления пищи на пару и представляют собой двойную кастрюлю с сеткой или ярусами. Вниз наливают воду, а на ярусы выкладывают пищу.
Последняя готовится под воздействием пара. Ковши — небольшие кастрюли для кипячения воды или другой жидкости. Иногда используются для варки яиц, овощей, каш. Горшки для запекания, кокотницы — посуда, позволяющая готовить вторые блюда, овощи, жульены в духовке. Обычно эта же посуда «кочует» в разряд сервировочной, поскольку блюдо в ней же и подается на стол. К кухонной утвари относят также дуршлаг ковш с перфорациями на дне , различные половники, лопаточки, ступки, терки и измельчители, миски, разделочные доски. Кухонная посуда для детей Малыш растет, и его потребности меняются. Полугодовалых детей уже можно кормить из специальной адаптированной посуды, чтобы быстрее приучить есть как взрослые. Детская кухонная посуда смотрится очень красиво и красочно, а потому неизменно привлекает внимание ребенка и может заставить позавтракать даже самого капризного малыша. Из силикона.
Имеет легкий вес, радует яркими красками и не разбивается при падении, что очень важно, если ребенок непоседлив. Силиконовые или прорезиненные ложки ребенку легче держать в руке, а поделенные на секции тарелки позволяют минимизировать количество посуды на столе. Бамбукового волокна. Экологически чистый материал, который не бьется и отличается долговечностью. Единственный минус — такая посуда не подходить для микроволновой печи. Пищевого пластика. Это самый популярный вариант благодаря доступной цене и практичности. Тонкой керамики фарфора. Эта посуда очень красива и экологически чиста, но важно тщательно подходить к выбору, ведь дешевая керамика может содержать в составе вредный для пищеварительной системы — меланин. Кухонная утварь Мерная посуда мерные чашки, ложки и чаша на 0,5 л.
Контейнеры для хранения готовой пищи. Оптимально приобрести набор из стекла с герметичными крышками.
Все случаи употребления ковшика обнаруживают его символическое значение как сосуда благодати Духа Святого, производящего различные благодатные действия. Для отирания чаши после ее омовения используется губа губка , которая называется в книгах истиральная губа в отличие от антиминсной губы.
Антиминсная губа служит для ссыпания в чашу частиц Христова Тела с тарелочки, на которой часть его разрезалась на мелкие частицы для причащения мирян. После причащения мирян антиминсной губой счищают с дискоса в чашу все те частицы из просфор, которые находились на нем с начала богослужения. Эта губа оставляется в антиминсе и постоянно находится в нем. Истиральная губа находится на жертвеннике и после отирания чаши оставляется на нем.
Губа изображает собою губку, которую, напитав уксусом, поднесли на трости к устам распятого на Кресте Спасителя. В настоящее время вместо истиральной губы чаще стали употребляться платки из красной материи. Губки и платки, которыми отираются священные сосуды и уста причастившихся священнослужителей и мирян, отображают собою вообще особые действия благодати Божией, предохраняющие людей от невольного осквернения святынь по немощи человеческой природы. Этими действиями от присутствия Божественного как бы совершенно освобождается то, что может подвергнуться осквернению.
Ибо внешние предметы и люди, хотя и благословенные Богом, для отображения Божественных и небесных вещей и для величайших священнодействий, все же остаются внешними, земными. Дискос и потир после совершения проскомидии и поставления на дискос развернутой крестообразно звездицы покрываются последовательно сначала малыми покровцами, каждый сосуд в отдельности, а затем оба вместе покрываются общим покровом. Эти покровы имеют в богослужебных книгах и общее название-покров, воздух и отдельные наименования: для малых - покровец малый покров, малый воздух , для большого - большой воздух большой покров. В молитве на освящение воздухов читается: "Господи Боже Вседержителю, одеяйся светом, яко ризою, облагаяй небо облаки и покрываяй водами превыспренняя Своя...
Молитва содержит в себе ясное представление о таинственных одеяниях непостижимого Божественного величия, о Божественном Свете, который, подобно ризе, облекает Божество, и о том, что отображением этих риз Божественной славы в вещественном мире являются облака и воды, которые над твердью видимого мира Быт. На проскомидии при покровении дискоса первым малым покровцем читаются стихи из псалма: "Господь воцарися в лепоту облечеся, облечеся Господь в силу и препоясася... Но молитвы, сопровождающие эти действия, говорят о небесных одеяниях Христа Вседержителя, как Царя Славы, и содержат прошение покрыть людей покровом невещественных крыл Божией защиты и милосердия, ибо сама плоть человеческая которую в Рождестве Своем принял на Себя Сын Божий, явилась одеждой Его великолепия и царственной силы, так как через нее совершилось искупление мира. В связи с этим и младенческие пелены Бога, благоволившего прийти в мир во плоти, суть сами в себе одежды неизреченной славы Божией, открывающейся в высоте Его смирения и унижения.
При переносе сосудов с жертвенника на престол на великом входе за литургией изображается шествие Христа на вольную казнь, смерть Его и погребение тела Спасителя во гробе. В это время покровец на дискосе означает сударь, которым повязали главу Христа при положении во гроб, покровец над потиром означает плащаницу, обвившую тело Его. Когда сосуды ставятся на престол, малые покровцы снимаются с них, и они покрываются одним общим воздухом, который в данном случае означает прежде всего плащаницу, принесенную Иосифом, в которую обернули тело Спасителя, и все вообще погребальные пелены, а также камень, приваленный к дверям гроба.
Несмотря на то что содержание этого элемента в слое защиты минимально, этого достаточно для обеспечения улучшенных технических характеристик посуды.
Титановое покрытие устойчиво к выгоранию, царапинам, механическим повреждениям. Материал не окисляется, не изменяет вкус продуктов. Не всегда и не вся кухонная утварь имеет защитное антипригарное покрытие. Такового могут не иметь алюминиевая посуда окажется очень капризной и чугунная модели.
Чугун имеет естественный защитный слой, однако для его появления следует прокалить утварь с маслом на медленном огне. Чугунные и стальные кастрюли обычно покрывают эмалью. Она защищает продукты от окисления, продлевает срок службы кастрюль. В эмалированной посуде удобно готовить супы, варить и тушить овощи, мясо.
А вот кипятить молоко и продукты на его основе , макаронные изделия в такой посуде не рекомендуется. Содержимое будет прилипать к посуде, подгорать. Современный вариант кухонной посуды — это утварь из жаропрочного стекла и силикона. Стеклянные модели подходят для духовок, СВЧ.
Они смотрятся достаточно привлекательно, но довольно капризны в уходе и более хрупкие, чем металлические аналоги. Стеклянные формы в большинстве случаев не подходят для выпечки. Силиконовые формы, напротив, один из оптимальных вариантов для приготовления пирогов, кексов, бисквитов. Керамические формы и горшочки, а также столовая посуда способны быстро нагреваться и долгое время удерживать тепло.
Кухонная керамика обычно покрывается глазурью, что продлевает срок ее эксплуатации, но если вы хотите готовить максимально аутентичные на вкус блюда в горшочках, выбирайте модели утвари без глазури. Так на поверхности утвари сохраняются поры, через которые выводится лишний пар. Посуда для сервировки может изготавливаться из керамики, фаянса, различных видов пищевого пластика, металлов. Чайные, кофейные сервизы, супницы, салатники обычно изготавливают из фарфора, стекла, фаянса, керамики.
Фарфор Посуда из фарфора — это изящество, малый вес, повышенные показатели прочности и достаточно высокая цена. Кстати, самая дорогая — это всегда тонкостенная фарфоровая посуда. Она характеризуется также гладкой глянцевой поверхностью. В некоторых случаях дно такой посуды может иметь шероховатости, что не является браком.
Это объясняется тем, что она прилегала к печной полке во время обжига. Фаянс Такая посуда уступает фарфоровому аналогу в изящности. Она более толстая и шероховатая, имеет более высокий показатель поглощения влаги. Нивелировать эту особенность позволяет нанесение глазури.
Стекло Очень прочный материал, по своей прочности превосходящий фарфор в 6 раз. Посуда из стекла бывает прозрачной и непрозрачной, в большинстве случаев пригодна для использования в микроволновке. Оптимальный вариант с точки зрения баланса между ценой и качеством. Бокалы, стаканы, посуду под алкогольные напитки выполняют из стекла, которое может быть обычным, хрустальным, термостойким.
Из новинок следует выделить изделия из двойного стекла, позволяющего сохранять температуру напитка и не дающего рукам чувствовать тепло или прохладу от напитка. Пластик Пластиковая посуда бывает одноразовой и многоразовой. Первая часто применяется на пикниках, в ней подаются блюда в закусочных, пирожковых, заведениях быстрого питания. Такая посуда не должна использоваться повторно.
Аналоги для многоразового пользования — это обычно разноцветная полупрозрачная пластиковая посуда, которую можно мыть, использовать для горячих блюд. Дерево Деревянная посуда сегодня — это скорее декоративный элемент. Также на деревянных досках, тарелках могут подаваться мясо, сыры, хлеб и выпечка. Однако стоит помнить о высокой гигроскопичности дерева.
Оно быстро впитывает жиры, соки, запахи. Какая посуда бывает? Все многообразие посуды можно разделить на группы. Основой подобной классификации станет сфера ее использования.
Традиционно выделяют посуду кухонную, или для приготовления пищи. В первую очередь к данной группе относят кастрюли, сковороды, чайники, формы для запекания, а также вспомогательные приборы для готовки — половники, шумовки. Готовую пищу раскладывают в посуду, которую ставят на стол и из которой пищу едят. Это так называемые сервировочные приборы — супницы, тарелки, салатники, стаканы, чашки, а также столовые приборы — ножи, вилки, ложки.
Одним словом — это вся та посуда, что используется для сервировки стола. Для хранения пищи используется особая посуда. Это всевозможные банки, контейнеры, масленки, емкости для соусов и растительного масла. К этой группе относят все изделия, что пригодны для хранения сырой или приготовленной пищи.
Кроме того, иногда выделяют вспомогательную посуду, относя к ней ведерки для шампанского, салфетницы, наборы для специй. Рассмотрим подробнее каждую из разновидностей. Для приготовления пищи Из названия понятно, что в эту группу включена утварь, в которой пища готовится. Как правило, она изготавливается из металла, характеризуется прочностью и долговечностью.
Кухонная утварь может иметь различную вместимость — от объема на двоих до многолитровых предметов на большую компанию. Все многообразие кухонной утвари опять-таки можно разбить на подгруппы в зависимости от ее внешнего вида и функционала. Сковороды Утварь, предназначенная для жарки на плите и запекания пищи в духовке. Представляет собой металлическую жаростойкую посуду обычно круглой или квадратной формы с небольшими бортиками.
Для удобства сковороды оснащаются крышками, ручками. Сковородой на каждый день можно назвать универсальную. Она достаточно большая, с круглым дном и стенками средней высоты бывают прямые или слегка скошенные. Обязательно наличие антипригарного покрытия.
Самым популярным среди последних является тефлон, однако он и самый капризный. Максимальная температура нагрева тефлонового покрытия — 200-220 градусов.
Сетевая литература от А до Я. Включен в перечень социально значимых интернет-ресурсов России.
Отправляя любой текст через специальные формы на сайте, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.
Значение слова «утварь»
Нам не нужна деревянная плошка, чтобы насыпать из чугунка наваристых щей, у нас есть металлический или пластиковый половник и хороший набор посуды для приготовления еды. Мы не знаем, что такое точильный камень, ведь современные чудо-ножи не нуждаются в правке многие месяцы. А еще в выдвижном ящике вашей кухонной тумбы наверняка завалялся хороший штопор, овощечистка, нож для пиццы и сыра, консервный ключ и несколько вариантов столовых приборов разного размера и предназначения вилки, ложки и ножи для десерта, супа, гарнира, рыбы или птицы. Ассортимент венчиков, лопаток и ножей для разделки чего угодно и кого угодно — это домашняя утварь самой обычной современной домохозяйки, которая заставила бы взвыть от зависти личного повара, обитающего на кухне дворянина средней руки несколько столетий назад. Все новое — хорошо забытое старое Но, конечно же, никто не будет спорить, что изобретать велосипед заново — это неблагодарное и неразумное дело. Вряд ли человечество вновь вернется к печному отоплению и приготовлению пищи на открытом огне, но все же есть те предметы обихода, которыми пользовались наши бабушки, следом за ними мамы, и, несомненно, мы сами расскажем о них своим детям. Домашняя утварь — посуда и тара, необходимая нам в быту ежедневно, всегда будет властвовать на кухне, без нее невозможно приготовить самую простую яичницу или сделать заготовки на зиму. Даже такие архаичные предметы обихода, как глиняные горшочки или керамическая жаровня, чугунная сковорода и бабушкина гусятница, не будут спрятаны в темный и пыльный чулан. Ведь вкус блюд, приготовленных по старинным рецептам, не забывается, а соблюдение и поддержка традиций — это то, что делает человека тем, кто он есть — разумным существом. Привет из прошлого Тем не менее, если список посудных принадлежностей и кухонных помощников не претерпевает существенных изменений уже много веков подряд, то прочая домашняя утварь уже во многом кардинально сменила свой облик. Есть предметы обихода, с которыми просто невозможно встретиться в современном быту, о них напоминают лишь экспонаты в музеях или литературные изречения авторов исторических и художественных опусов прошлых лет.
Многие из нас ни за что не догадаются, зачем в каждой спальне под кроватью стоял ночной горшок, почему люди для мытья использовали лохань и ушат, а воду пили из полевика, носили ее из криницы в деревянных ведрах при помощи коромысла, а молочко хранилось в крынке, куда наливалось сразу после того, как хозяюшка доила коровку в подойник.
Она помогает нам справляться с разными задачами, улучшает нашу производительность и комфорт, и является необходимым инструментом для успешного выполнения различных работ и задач. Определение утвари Утварь может быть разнообразной и включать различные предметы, от мелких инструментов и аксессуаров до крупных устройств и машин. Она может использоваться как в быту, так и в профессиональной деятельности. Зачастую утварь является специализированной и предназначена для конкретных целей. Например, кухонная утварь — это набор инструментов и посуды, которая используется для готовки и сервировки пищи.
Садовая утварь, в свою очередь, представляет собой инструменты и приспособления для работы в саду или на огороде. Наличие правильной утвари позволяет выполнять задачи более эффективно и удобно. Она облегчает выполнение различных работ и позволяет достичь желаемого результата. Кроме того, утварь способствует сохранению времени и сил, что особенно важно в современном ритме жизни. Важно отметить, что каждый вид утвари имеет свои особенности и специфические функции. Они могут быть разнообразными и зачастую зависят от конкретной области применения.
Например, садовая утварь может включать в себя такие инструменты, как лопата, грабли, секатор и т. В итоге, утварь играет важную роль в нашей жизни, облегчая выполнение задач и помогая нам достигать желаемых результатов. Она является неотъемлемой частью различных сфер деятельности и имеет широкий спектр применения.
Современные ножи изготавливаются из высококачественных сталей с применением специальных процессов закалки и заточки. Это позволяет ножу оставаться острым и долговечным. Чашки и стаканы тоже производят с использованием новейших технологий. Они обладают особой устойчивостью к теплу и ударам, что делает их безопасными для использования. Материалы, используемые при производстве, такие как термостойкое стекло или керамика, обеспечивают сохранение тепла или прохлады напитков внутри. Читайте также: Почему у людей бывают глаза пустые Сковородки и кастрюли создаются из специальных материалов, обладающих антипригарными свойствами. Такие покрытия позволяют готовить пищу без использования больших количеств масла и упрощают процесс очистки после использования.
Тарелки и блюдца производятся из керамических материалов, которые не только прекрасно выглядят на столе, но и обладают устойчивостью к царапинам и стиранию. Это делает их прочными и пригодными для ежедневного использования. Вилки изготавливаются из прочных сплавов металла и обрабатываются с применением новейших технологий для придания им долговечности и эргономичности. Это позволяет вилке прослужить долгое время и обеспечивает комфорт при еде. Современные технологии делают кухонную утварь более прочной и долговечной. Использование специальных материалов и покрытий позволяет упростить процесс готовки и ухода за утварью. Современная кухонная утварь обладает высоким качеством и эстетической привлекательностью. Суммируя вышесказанное, современные технологии в производстве кухонной утвари оказывают положительное влияние на ее функциональность, безопасность и долговечность. Они делают нашу жизнь на кухне более комфортной и приятной. Садовая утварь В садовой утвари можно найти множество различных предметов, которые помогают облегчить работу в саду и обеспечить комфорт при проведении отдыха на природе.
Разберемся, какие из них самые необходимые. Тарелка и блюдце — необходимые предметы для сервировки и приема пищи на природе. Они позволяют насладиться вкусным обедом или ужином, не употребляя пищу непосредственно со земли. Ложка, нож и вилка — аксессуары, которые помогают удобно есть в саду или на природе. Они обеспечивают возможность нормальной трапезы и избегания неудобств. Сковородка и кастрюля — неотъемлемые части кухонного инвентаря на природе. Они позволяют готовить разнообразные блюда на открытом огне или на гриле. Чашка — незаменимый аксессуар для чая, кофе или других горячих напитков. Вместе с чайником и туркой она позволяет насладиться ароматным и горячим напитком во время отдыха. Садовая утварь — это не только предметы, облегчающие прием пищи и приготовление пищи на природе, но и аксессуары, которые создают комфорт и уют во время отдыха на природе.
Инструменты и приспособления для работы в саду Работа в саду требует использования различных инструментов и приспособлений, которые помогают с легкостью выполнять различные задачи и ухаживать за растениями. Вот несколько наиболее популярных и полезных помощников: Тарелка: используется для размещения семян или посевных материалов во время посадки. Сковородка: применяется для приготовления натуральных удобрений и подкормок. Чашка: используется для полива растений. Кастрюля: удобный инструмент для выращивания молодых растений и рассады. Стакан: применяется для пересадки растений в более просторные горшки. Нож: необходим для обрезки и удаления лишних частей растений. Вилка: используется для рыхления почвы и удаления сорняков. Блюдце: полезно для сбора вредителей или лишних остатков растений. Каждый из этих инструментов играет важную роль при работе в саду.
Они помогают с уходом за растениями, выполняют различные задачи и делают процесс удобным и эффективным. Выбирайте правильные инструменты в зависимости от поставленных задач и наслаждайтесь своим садом! Тренды в садовой утвари Садовая утварь — это не только садовые инструменты и оборудование для ухода за растениями, но и различная посуда, которая используется при проведении на открытом воздухе различных праздников, пикников и других мероприятий. В последнее время наблюдаются тренды в сфере садовой утвари, которые определяют предпочтения потребителей и вносят свои новшества в дизайн и функциональность посуды для сада. Давайте рассмотрим основные тренды: Использование ярких цветов. Стандартные посуда для сада, такие как тарелки, стаканы и кастрюли, стали более яркими и насыщенными. Яркие цвета создают праздничное настроение и добавляют яркости во внешний вид мероприятия. Инновационные материалы. Для изготовления садовой утвари часто используются новые материалы, такие как пластик и металл, которые обеспечивают легкость и прочность изделий. Такие материалы также обладают повышенной стойкостью к повреждениям и атмосферным воздействиям, что позволяет долго сохранять их внешний вид.
Современная садовая утварь часто имеет не только свою основную функцию, но и дополнительные возможности. Например, сковородки и кастрюли могут иметь съемные ручки для удобства хранения и перевозки.
Куранты обычно используются для того, чтобы объявить о начале службы или задать тон молитве. Алтари служат центром богослужения и могут быть украшены изображениями святых или других религиозных деятелей. Церковная утварь не только служит по назначению во время богослужений, но и является эстетическим элементом, который помогает создать атмосферу, способствующую молитве и созерцанию. Кроме того, эти предметы часто имеют глубокое духовное значение, что помогает людям глубже проникнуться своей верой.
Кухонная утварь: что это такое, названия, фото и назначение предметов
Значение слова утварь в словарях Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова., Толковый словарь русского языка. Церковная утварь не только служит по назначению во время богослужений, но и является эстетическим элементом, который помогает создать атмосферу, способствующую молитве и созерцанию. Утварь — утварь ж. Совокупность предметов какой-либо области применения, обихода. Кухонная утварь представляет собой ни что иное, как хозяйственные предметы, которые используют в процессе приготовления пищи, а также бытовые приборы и предметы гигиены. Домашняя утварь – это львиная доля всего движимого имущества каждого из нас, правда в список этой самой утвари у разных людей могут входить неодинаковые вещи. Утварь - Совокупность предметов какой-л. области применения, обихода.
Современная утварь и посуда: выбираем грамотно
Кроме того, выделяющийся из еды жир стекает по ребристой конструкции на дно сковороды, а значит, пища больше не контактирует с ни. Готовое на гриле блюдо еще и выглядит весьма привлекательно — имеет поджаристые полоски. Если вы часто готовите цыпленка табака или другие блюда, требующие пресса, то есть смысл приобрести специальную сковороду. Это массивная толстостенная утварь с прессом, которым пища придавливается ко дну сковороды. Сковорода с разными отделениями удобна для обжаривания одновременно нескольких продуктов. Важный момент — чем больше зон для готовки, тем меньше получатся порции. Вафельница — еще одна разновидность сковороды, имеющая специальное рифление, благодаря которому получаются венские вафли и аналогичные десерты. Для приготовления традиционного итальянского блюда паэльи применяют специальную сковороду. Это круглая толстостенная утварь с утолщенным дном, невысокими бортиками и ручками с обеих сторон. Для блинов лучше также приобрести отдельную блинную сковороду. Это круглая утварь с низкими бортиками и тонким дном.
Противни Металлические листы с небольшими бортиками, используемые для запекания блюд в духовке. Формы для выпечки Помощники, позволяющие выпекать пироги, хлеб, делать пирожные. Характеризуются многообразием форм и размеров, задают тесту нужную конфигурацию. Кастрюли Глубокая утварь, предназначенная для варки супов, овощей, некоторых вторых блюд. Главные требования, предъявляемые к кастрюлям — жаростойкость, достаточно высокие стенки. Кастрюли различаются по множеству критериев — материал, диаметр дна и высота стенок, вместительность. Небольшие кастрюли, вместительность которых 1-3 литра, подходят для приготовления небольших порций. Они удобны для варки яиц, каш, кипячения молока. Объем 3-5 литров оптимальна для кастрюль семейных людей. В такой посуде можно сварить борщ на всех домочадцев, мясо, отварить пельмени или спагетти.
Кастрюли объемом от 5 литров понадобятся для очень большой семьи, а также для приготовления компотов, соления капусты, приготовления заготовок на зиму. Эта низкая кастрюля или сковорода с высокими стенками и толстым дном подходит для тушения овощей, приготовления супов-пюре. Казаны и котелки предназначены для приготовления восточных блюд — плова, тушеных овощей, мясных блюд. Обратите внимание, что для готовки на плите этот вид утвари должен иметь плоское дно, аналоги с выпуклым дном — исключительно для готовки на открытом огне. Если вы часто готовите каши, рассмотрите вариант покупки кастрюли с двойным дном. В пространство между доньями наливают воду, которая, нагреваясь, способствует развариванию крупы. В итоге каша не подгорает, по вкусу напоминает ту, что готовят в русской печи. Пароварки и мантоварки предназначены для приготовления пищи на пару и представляют собой двойную кастрюлю с сеткой или ярусами. Вниз наливают воду, а на ярусы выкладывают пищу. Последняя готовится под воздействием пара.
Ковши — небольшие кастрюли для кипячения воды или другой жидкости. Иногда используются для варки яиц, овощей, каш. Горшки для запекания, кокотницы — посуда, позволяющая готовить вторые блюда, овощи, жульены в духовке. Обычно эта же посуда «кочует» в разряд сервировочной, поскольку блюдо в ней же и подается на стол. К кухонной утвари относят также дуршлаг ковш с перфорациями на дне , различные половники, лопаточки, ступки, терки и измельчители, миски, разделочные доски. Для сервировки Сервировку стола обычно начинают с расстановки тарелок. Обеденная тарелка может быть предназначена для первых более глубокая и вторых более плоская блюд. Закусочные тарелки служат для подачи как горячих, так и холодных закусок. Диаметр закусочной тарелки может составлять 20-30 см. Под пирожки, гренки, хлеб подают пирожковые тарелки, а для десертов предусмотрен десертный вариант диаметром 20 см.
В них можно также класть фрукты. Рыбную тарелку можно узнать по удлиненной форме. В советское время их еще называли селедочницами. Небольшая плоская посуда — для икры. А более глубокая, в виде раковины предназначена для устриц, морепродуктов, а также салатов из них. Тарелка, схожая со столовой под второе, но с бортиками, подается под яйца и яичницу, омлеты. Под менажницами подразумевают тарелки, имеющие разделитель. В них можно подавать блюда сразу с соусами. Салаты подаются в глубоких тарелках, обычно их объем 120 мл. В них же можно класть соленья, маринады.
Небольшие диаметром до 10 см глубокие тарелки называются розетками, а предназначены они для варенья и джемов. Для желе, ягод и фруктов подают креманки. Они имеют чуть меньший диаметр, чем розетки, и более глубокую чашу. Нередко креманка имеет короткую толстую «ножку». Для напитков используют чашки — чайные, кофейные. Стандартный объем чайной чашки — 250 мл. Они подаются в комплекте с блюдцем. Кофейные чашки сходи внешне с чайными, но их объем обычно 150 мл. Еще более мелкие чашки 75 мл предусмотрены для крепкого кофе. Более крупные 200-250 мл — для капучино.
Аналог чайной чашки — кружка, однако она превосходит чайную объемом. Используются в повседневной жизни для чая и кофе, но не подаются к столу в качестве сервировочной посуды. Для бульонов принято подавать бульонницы — это глубокая пиалообразная посуда с двумя ручками. Пиала — восточный аналог чашек, но без ручек, сферической формы. Алкогольные напитки подают в рюмках, бокалах, фужерах. Практически каждый напиток и даже его подвид имеет собственную посуду для подачи например, фужеры для белого и красного вина, согласно современному этикету, должны различаться.
Отличаются хрупкостью; Утварь с мраморным покрытием быстро и равномерно нагревается, долго остывает. Не боится острых предметов; Титановые, алмазные и гранитные покрытия считаются самыми дорогими. Их характеристика во многом приближены к чугунной посуде; Утварь из чугуна считается маст хэв для кухни, но имеет большой вес и может накапливать солевые отложения. Столовые предметы. На что обратить внимание Столовые сервизы, в первую очередь, выбирают по материалу: Фарфор. Считается самым престижным видом материала. Слегка прозрачные, с характерным звоном, в красивом белом цвете и изысканном дизайне тарелки выгодно отличаются на фоне остальных. В дополнении фарфоровая посуда отличается высокой прочностью за счет температуры закалки керамики в районе 1200-1400 градусов; Фаянс.
Толковый словарь Ушакова. Совокупность предметов, принадлежностей, необходимых в обиходе, в какой л. Хозяйственная утварь. Снохи делили домашнюю утварь: горшки, чугунки, кадушки, ведра, корчаги, ухваты Замойский.
А еще в выдвижном ящике вашей кухонной тумбы наверняка завалялся хороший штопор, овощечистка, нож для пиццы и сыра, консервный ключ и несколько вариантов столовых приборов разного размера и предназначения вилки, ложки и ножи для десерта, супа, гарнира, рыбы или птицы. Ассортимент венчиков, лопаток и ножей для разделки чего угодно и кого угодно — это домашняя утварь самой обычной современной домохозяйки, которая заставила бы взвыть от зависти личного повара, обитающего на кухне дворянина средней руки несколько столетий назад. Все новое — хорошо забытое старое Но, конечно же, никто не будет спорить, что изобретать велосипед заново — это неблагодарное и неразумное дело. Вряд ли человечество вновь вернется к печному отоплению и приготовлению пищи на открытом огне, но все же есть те предметы обихода, которыми пользовались наши бабушки, следом за ними мамы, и, несомненно, мы сами расскажем о них своим детям. Домашняя утварь — посуда и тара, необходимая нам в быту ежедневно, всегда будет властвовать на кухне, без нее невозможно приготовить самую простую яичницу или сделать заготовки на зиму. Даже такие архаичные предметы обихода, как глиняные горшочки или керамическая жаровня, чугунная сковорода и бабушкина гусятница, не будут спрятаны в темный и пыльный чулан. Ведь вкус блюд, приготовленных по старинным рецептам, не забывается, а соблюдение и поддержка традиций — это то, что делает человека тем, кто он есть — разумным существом. Привет из прошлого Тем не менее, если список посудных принадлежностей и кухонных помощников не претерпевает существенных изменений уже много веков подряд, то прочая домашняя утварь уже во многом кардинально сменила свой облик. Есть предметы обихода, с которыми просто невозможно встретиться в современном быту, о них напоминают лишь экспонаты в музеях или литературные изречения авторов исторических и художественных опусов прошлых лет. Многие из нас ни за что не догадаются, зачем в каждой спальне под кроватью стоял ночной горшок, почему люди для мытья использовали лохань и ушат, а воду пили из полевика, носили ее из криницы в деревянных ведрах при помощи коромысла, а молочко хранилось в крынке, куда наливалось сразу после того, как хозяюшка доила коровку в подойник. Также в современном обществе не принято хранить зерно или муку в огромных кадках и бочках, а тяжелые сундуки с амбарными замками, в которые складывали и перевозили одежду в случае путешествия, сменили легкие чемоданы на колесах. Неоценимое богатство Предметы старины, в списке которых домашняя утварь занимает почетное место наравне с древними фамильными украшениями, имеют не только историческую и познавательную ценность.
❤Как выглядела утварь в старину и в народных сказках?
Кухонная утварь – это набор инструментов и посуды, которые используются в процессе готовки пищи. Церковная утварь не только служит по назначению во время богослужений, но и является эстетическим элементом, который помогает создать атмосферу, способствующую молитве и созерцанию. что такое утварь и приборы обихода? -и, ж собир Совокупность предметов, необходимых в обиходе, в какой-л области жизни Корабельна утварь Хозйственна утварь о В сенх, заставленных мешками, кадушками с зерном.
«Кухонная утварь»
С 80-х годов XIX века самовары стали покрываться никелем. Такие самовары, блестящие как зеркало, полюбились покупателям и расходились в разные края с Нижегородской ярмарки. В фондах Тульского музея самоваров насчитывается большая коллекция разнообразных фасонов самоваров фабрики В. Баташева и его наследников. Среди них самовар красной меди 1870 года — флорентийская ваза, томпаковый овально-лощатый, уникальная коллекция сувенирных самоваров, которые были изготовлены в подарок царской семье в 1909 году. Самоварчики выполнены с большим искусством в форме ваз греческой, рококо, зеркальной, византийской рюмки и гладкого шара. Самовары эти емкостью 200 граммов, действующие, изготовлены в подарок детям царя Николая II: четырем дочерям и сыну.
В течении столетий менялись фасоны самоваров. К концу XIX века их число доходило до 165. И для этого есть все основания — страна долго и тяжело оправлялась от потерь, восстанавливала народное хозяйство. Конечно, о создании необходимых бытовых условий думали в эти годы меньше всего. Не хватало самого необходимого и картина бытового устройства в 50-60-е годы прошлого века представляет собой довольно печальное зрелище. Но постепенно быт налаживался, появлялись все новые образцы домашней утвари, мебели, оборудования для кухонь, бытовых приборов.
На сегодняшний день мнения о советской мебели того времени неоднозначны, хотя многие продолжают пользоваться сервантами, шкафами и полками, сделанными в СССР. Одни говорят о высоком качестве и эргономичности, другие — о грубом исполнении и абсолютном отсутствии эстетических качеств. Но Советский Союз —это наше прошлое, которое останется неизменным независимо от того, как мы к нему будем сегодня относиться. В 60-70-х годах прошлого века в быту советских людей происходили разительные перемены. Меняется на более современную бытовая техника и мебель — чрезвычайно важная и престижная составляющая всего образа жизни. Чем больше в интерьере дома или квартиры пахнет Западом, тем он считается более красивым и современным.
Местной традиции в ту пору почти стесняются — ценят ее только профессионально образованные люди, либо люди с врожденным абсолютным вкусом. Но почему-то получалось так, что в домах прописывались гораздо более простые и неоригинальные кухни. Но немало людей стремились акцентировать национальный колорит. В ход шли интерьерные элементы, которые могли использоваться как по прямому практическому назначению, так и в виде украшения. Чаще всего для этого использовались фарфоровые фигурки Дулевского завода или Гжели, а еще — самовары и жостовские подносы. На свет появляются вещи, рожденные и собственным умом, и вкусом.
Так в начале 1930-х годов дизайнер Владимир Мюллер спроектировал для себя кресло-кровать, по форме очень напоминающее распространенное советское кресло гораздо более позднего времени. Он сделал лаконичную деревянную конструкцию, а все мягкое наполнение просто накладывалось сверху, что позволяло регулярно стирать самый пачкающийся элемент. Далеко не во всех креслах-кроватях эта функция потом была предусмотрена, но сама конструкция предмета точно была разработана в первые десятилетия ХХ века, а в 1970—80-е годы получила широкое распространение. Многие предметы советской мебели 1950-1960-х годов не уступали по своему качеству и дизайну аналогичным зарубежным моделям. Несмотря на свой аскетический характер и минимализм кресла-кровати выглядели очень стильно и не хуже скандинавских или американских изделий. В условиях малогабаритных квартир и комнат в коммуналках этот предмет оказался незаменимым.
Стол-тумба или стол-книжка, как его прозвали в народе, в дни торжеств и парадных семейных обедов занимал почетное место в центре комнаты. Различные варианты отделок позволяли вписать этот предмет в любой интерьер. Были и более экономичные варианты из ДСП, и более респектабельные — лакированные. Знаменитый стол-книжка Другой яркий пример всем знакомой советской мебели — зеркало-трюмо и его разновидность трельяж с тремя зеркалами: одним стационарным и двумя поворотными. Прототипами этих предметов мебели были туалетные столики из дамских будуаров. В советских квартирах трюмо и трельяжи можно было увидеть как в спальнях, так и в гостиных и прихожих.
А храниться там могло что угодно: от аптечки до детских учебников и тетрадей. На смену глухим шкафам и сундукам пришли серванты, которые стали не только хранилищами посуды и разной домашней утвари, но и «витриной» благосостояния семьи. Сервант как витрина благосостояния семьи Дизайн сервантов был одинаковый, его поверхность была полированной, согласно моде того времени, стёкла были раздвижные. В 50-60-х годах в дома советских людей пришел телевизор, который сразу стал всеобщим любимцем. Не случайно он занял центральное место в домашнем обиходе. Первые экземпляры появились еще в 30-х годах, но массовое распространение и высокий спрос появились после 1950-го года.
Телевизор стоил, как две месячные зарплаты, поэтому многим семьям оставалось лишь мечтать о черно-белом экране. Телевизор надолго вписался в домашний интерьер. Настоящей роскошью был собственный телефон в квартире. Его установка была важным событием в жизни советской семьи. Заметно преображался и сам дизайн интерьеров, голые побеленые стены сменили разноцветные обои, появились дорогие ковры.
Последние удобны тем, что позволяют наблюдать за процессом. Важный момент — крышка должна плотно прилегать к кастрюле или сковороде. Идеально, если она имеет перфорацию для вывода пара и термостойкую удобную ручку. О том, какая бывает посуда и как ухаживать за ней, смотрите далее. Какой набор посуды обязательно иметь на кухне каждой хозяйке Каждая хозяйка кухни имеет определенный набор посуды. Недаром говорится, что двум хозяйкам на одной кухне не ужиться. Выбор кухонного арсенала, как и многое другое, требует индивидуального подхода. Каждая женщина, руководствуясь личным опытом, собирает собственную коллекцию. Каждая хозяйка кухни имеет определенный набор посуды. Примерный список начинающей хозяйки: Кастрюля 2-3 штуки разных объемов ; Сковородка 2-3 штуки разных диаметров и глубины ; Ножи 3-4 штуки с учетом назначения и удобства ; Посуда для духовки: противень, формы для запекания, керамические горшочки, утятница и т. Чайники 2-3 штуки ; Иная посуда: для специй и сахара, консервный нож, венчик, половник и т. Этот список формируется по мере необходимости и пополняется в течение долгого времени. Современная кулинария и гастрономия не знают границ во времени и пространстве. Овладеть их правилами и привнести новое может каждый. Удачи в этом интересном и полезном квесте! Кастрюли Глубокая утварь, предназначенная для варки супов, овощей, некоторых вторых блюд. Главные требования, предъявляемые к кастрюлям — жаростойкость, достаточно высокие стенки. Кастрюли различаются по множеству критериев — материал, диаметр дна и высота стенок, вместительность. Небольшие кастрюли, вместительность которых 1-3 литра, подходят для приготовления небольших порций. Они удобны для варки яиц, каш, кипячения молока. Объем 3-5 литров оптимальна для кастрюль семейных людей. В такой посуде можно сварить борщ на всех домочадцев, мясо, отварить пельмени или спагетти. Кастрюли объемом от 5 литров понадобятся для очень большой семьи, а также для приготовления компотов, соления капусты, приготовления заготовок на зиму. Эта низкая кастрюля или сковорода с высокими стенками и толстым дном подходит для тушения овощей, приготовления супов-пюре. Казаны и котелки предназначены для приготовления восточных блюд — плова, тушеных овощей, мясных блюд. Обратите внимание, что для готовки на плите этот вид утвари должен иметь плоское дно, аналоги с выпуклым дном — исключительно для готовки на открытом огне. Если вы часто готовите каши, рассмотрите вариант покупки кастрюли с двойным дном. В пространство между доньями наливают воду, которая, нагреваясь, способствует развариванию крупы. В итоге каша не подгорает, по вкусу напоминает ту, что готовят в русской печи. Пароварки и мантоварки предназначены для приготовления пищи на пару и представляют собой двойную кастрюлю с сеткой или ярусами. Вниз наливают воду, а на ярусы выкладывают пищу. Последняя готовится под воздействием пара. Ковши — небольшие кастрюли для кипячения воды или другой жидкости. Иногда используются для варки яиц, овощей, каш. Горшки для запекания, кокотницы — посуда, позволяющая готовить вторые блюда, овощи, жульены в духовке. Обычно эта же посуда «кочует» в разряд сервировочной, поскольку блюдо в ней же и подается на стол. К кухонной утвари относят также дуршлаг ковш с перфорациями на дне , различные половники, лопаточки, ступки, терки и измельчители, миски, разделочные доски. Кухонная посуда для детей Малыш растет, и его потребности меняются. Полугодовалых детей уже можно кормить из специальной адаптированной посуды, чтобы быстрее приучить есть как взрослые. Детская кухонная посуда смотрится очень красиво и красочно, а потому неизменно привлекает внимание ребенка и может заставить позавтракать даже самого капризного малыша. Из силикона. Имеет легкий вес, радует яркими красками и не разбивается при падении, что очень важно, если ребенок непоседлив. Силиконовые или прорезиненные ложки ребенку легче держать в руке, а поделенные на секции тарелки позволяют минимизировать количество посуды на столе. Бамбукового волокна. Экологически чистый материал, который не бьется и отличается долговечностью. Единственный минус — такая посуда не подходить для микроволновой печи. Пищевого пластика. Это самый популярный вариант благодаря доступной цене и практичности. Тонкой керамики фарфора. Эта посуда очень красива и экологически чиста, но важно тщательно подходить к выбору, ведь дешевая керамика может содержать в составе вредный для пищеварительной системы — меланин. Кухонная утварь Мерная посуда мерные чашки, ложки и чаша на 0,5 л. Контейнеры для хранения готовой пищи. Оптимально приобрести набор из стекла с герметичными крышками.
Эти предметы помогают нам готовить и подавать пищу, делая нашу жизнь более комфортной. Они являются неотъемлемой частью нашей культуры и традиции и нередко имеют эстетическую ценность. Также утварь включает в себя и более сложные инструменты и предметы, такие как техническое оборудование, бытовая техника, спортивные снаряды и многое другое. Они помогают нам в решении различных задач и достижении наших целей.
Свечи обычно используются для олицетворения света или надежды, а потиры символизируют общение с Богом. Кресты часто рассматриваются как напоминание о жертве Иисуса Христа за человечество. Колокола могут звонить в знак особых событий, таких как свадьба или похороны. Куранты обычно используются для того, чтобы объявить о начале службы или задать тон молитве.
Современная утварь и посуда: выбираем грамотно
Воронежские филологи рассказали о происхождении слов «утварь» и «мухлевать». Статья автора «О сибирском крестьянстве» в Дзене: Чтобы жизнь сделать немного комфортнее, а ежедневный труд более легким, наши предки, сибирские крестьяне, окружали себя полезной домашней утварью. Кухонная утварь представляет собой ни что иное как хозяйственные предметы, которые используют в процессе приготовления пищи, а также. что такое кухонная утварь? - из каких материалов бывает кухонная утварь? Смотреть что такое «Утварь» в других словарях.
ДОМАШНЯЯ УТВАРЬ
это набор необходимых инструментов и приспособлений, которые используются при приготовлении пищи. Что такое кухонная утварь, какие принадлежности должны быть у каждой хозяйки, а без чего можно легко обойтись. Смотреть что такое «УТВАРЬ» в других словарях. Главная» Новости» Что такое утварь.