Его едят в чистом виде или используют для приготовления разл.
Миф о шоколаде, антиоксидантах и здоровье
- Какой шоколад полезнее — 55 или 75%: ответила нутрициолог
- Названы полезные свойства горького шоколада
- Черный горький шоколад: польза и вред для здоровья
- Шоколад: разрушаем мифы о здоровье и счастье
- Ответы : Сколько можно есть шоколада в день?
Сколько шоколада можно есть в день
Норма настоящего шоколада в день для взрослых — 100 грамм, 20-40 грамм за раз. Детям стоит давать не более 50 грамм в день также, разделяя на несколько приёмов. И вот, наконец, хорошая новость: натуральный горький шоколад можно и нужно есть каждый день! Врачи объяснили, чем полезен шоколад, почему он вызывает радость и удовольствие, а главное, сколько его можно съесть, чтобы не вредить организму, а получать только пользу. Вот почему на вопрос, сколько шоколада можно съедать за день, ответ может быть разным. Узнайте, сколько можно съедать горького шоколада при похудении и как он влияет на ваш вес и состояние здоровья. Количество шоколада, которое можно употреблять в день, составляет не более 25 грамм, то есть не больше четверти стандартной плитки.
Сколько граммов шоколада можно есть в день: мнение специалистов
Тегисколько можно есть в день зефира в шоколаде, сколько плиток шоколада можно есть в день, калорийность миндаля в шоколаде 1 штука. Эксперт уточнила, сколько шоколада можно съедать каждый день без вреда для фигуры и здоровья. Горький шоколад имеет в своем составе большое количество какао.
Вред и польза горького шоколада
Почему небольшое количество горького шоколада нужно есть каждый день: мнение медиков 20. Зачастую это утверждение правдиво, но не стоит забывать о горьком шоколаде. Данное лакомство можно смело считать настоящей "витаминной добавкой" к рациону за счет удивительного состава. Стоит отметить, что в большом количестве горький шоколад вреден по причине высокой калорийности. Также от продукта стоит отказаться при диагностированном ожирении. Противопоказаны источники сахара и при диабете.
И никакой шоколадной тайны. Неважно, что именно сладкое съел человек. Вне зависимости от наличия в нем какао, ему будет хорошо. Миф о влиянии аромата шоколада на покупателей В свое время в среде маркетологов популярной была байка о том, что аромат шоколада в магазине заставляет посетителей делать больше покупок. Это утверждение было частью целого комплекса маркетинговых мер по стимулированию потребительского спроса — музыка, цвет стен, освещение, другие ароматы, среди которых были морской бриз, цитрусовые и т. Легенда о запахе шоколада, наркотически действующем на шопоголиков, держалась чуть ли не полвека. Но недавно были опубликованы результаты исследования, полностью ее опровергающие. Увы, запах шоколада не меняет покупательское поведение. Миф о минеральных веществах в шоколаде Какао, из которого делают шоколад, содержит массу ценных для человеческого организма минеральных веществ — это правда. В зависимости от того, на какой почве произрастает какао, содержание некоторых тяжелых металлов может быть столь высоко, что шоколад из такого какао будет вредным для здоровья. Для того, чтобы обезопасить потребителей, международные законодательные органы ввели ограничения на содержание в какао-бобах Ca, P, Mg, K, Fe, Zn, Cu, Se и некоторых других микроэлементов. Но существующие сегодня виды шоколада очень сильно различаются между собой по содержанию минеральных веществ. В горьком шоколаде кальций и натрий содержатся по минимуму. В молочном шоколаде содержание перечисленных веществ минимально. Шоколад также является отличным источником фосфора. Что несомненная, но малоизвестная большинству правда, так это то, что многие минеральные вещества в шоколаде более биодоступны, чем в других продуктах, то есть, усваиваются более эффективно и с меньшими потерями. Например, кальций в шоколаде лучше усваивается, чем кальций, который содержится в брокколи, шпинате, молоке и йогурте, так как в перечисленных продуктах он присутствует в виде комплексов с различными солями. Аналогичная ситуация наблюдается и с железом. В шоколаде оно находится в более доступной форме, чем в овощах, так как в нем намного ниже количество фитиновой кислоты, которая связывает железо.
Кроме этого, сладость обладает еще несколькими полезными свойствами: Помогает контролировать уровень сахара в крови; Регулирует артериальное давление; Укрепляет стенки сосудов, снижает уровень плохого холестерина. Какао — суперпродукт, богатый питательные веществами, необходимыми для здоровья сердца и правильного функционирования мозга железо, триптофан, магний, анандамид и другие. Горький шоколад уменьшает симптомы ПМС и менопаузы, он повышает мужскую силу, омолаживает. Ознакомьтесь с нашей статьей Сколько яиц можно есть в сутки: полезная информация При потреблении темного шоколада в слишком больших количествах сладость принесет вам только вред, поэтому не стоит превышать суточную дозировку. Употребляя сладость в разумных количествах на регулярной основе, вы почувствуете её положительное влияние на ваше здоровье. Имейте ввиду, что шоколад должен быть высокого качества и без вредных добавок. Не экономьте на его покупке, ведь одной плитки вам хватит на неделю или даже дольше. Сколько можно есть шоколада в день? Если говорить о белом и молочном шоколаде, лучше исключить эти сладости из рациона полностью.
В тёмной плитке имеются и антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами в организме. Поэтому употребление горького шоколада приносит не только радость, но и дарит молодость. Польза для женщин Кальций, содержащийся в какао-бобах, помогает женщинам сохранить красивый внешний вид и здоровье волос, ногтей, зубов. Регулярное употребление горького шоколада предотвращает даже развитие рака кожи. А ещё продукт облегчает течение предменструального периода. Горький шоколад полезен и для сохранения фигуры. Конечно, если потреблять его без превышения нормы. В продукте с высоким содержанием какао-бобов содержится минимум сахара и множество активных веществ, оказывающих влияние на гормональный фон женщины и ускоряющих метаболизм. Благодаря им, шоколад усиливает чувство сытости и снижает аппетит. Польза для мужчин Ежедневное поедание горького шоколада положительно воздействует на фертильную способность мужчины. В тёмной плитке содержится много цинка. Этот макроэлемент участвует в выработке тестостерона, улучшает качество спермы и делает сперматозоиды более подвижными. Горький шоколад полезен для мужчин, которые ежедневно испытывают колоссальные физические или психические нагрузки. Продукт помогает восстановиться после стрессов. Кому не стоит есть горький шоколад: вред и противопоказания? Воздержаться от шоколада нужно тем, кто болен сахарным диабетом. Не подойдёт продукт людям с нарушенным обменом веществ. Горький шоколад отличается высокой калорийностью. Лакомство противопоказано при наличии повышенного уровня сахара в крови. Оно не рекомендовано для употребления людям с повышенным давлением.
Есть придётся в большом количестве: так полезен ли горький шоколад?
Вот почему на вопрос, сколько шоколада можно съедать за день, ответ может быть разным. Сколько можно есть кусочков (кубиков) шоколада в день, без вреда для здоровья? Плитки горького шоколада. Можно ли есть горький шоколад на диете. Существует мнение, что высокая калорийность продукта способствует повышению веса.
В Роспотребнадзоре рассказали, сколько шоколада можно съедать в день
Сколько горького шоколада можно есть в день. Вот почему на вопрос, сколько шоколада можно съедать за день, ответ может быть разным. Горький шоколад можно есть в умеренных количествах даже на диете — в нем мало сахара, но много питательных веществ. Сколько шоколада можно есть в день? Какое количество шоколада можно есть в день?
сколько можно есть горького шоколада в день
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы в ходе окислительного стресса. Данные «агрессивные» молекулы могут вызвать повреждение клеток и нарушить работу органов, повысить вероятность развития хронических заболеваний и злокачественных опухолей. Установлена роль свободных радикалов в появлении и ухудшении течения следующих заболеваний: ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь, хроническая ишемия головного мозга, болезни Альцгеймера и Паркинсона, сахарный диабет II типа, опухоли. Тёмные сорта шоколада имеют в составе антиоксиданты, защищающие организм человека от некоторых хронических патологий и злокачественных опухолей. Снижает артериальное давление Исследования немецких специалистов показывают , что активные компоненты тёмного шоколада стимулируют выработку оксида азота эндотелиальными клетками артериальных сосудов. В результате оксид азота вызывает местное расширение артерий с последующим снижением общего периферического сопротивления сосудов и, как следствие, артериального давления. Британские специалисты подчёркивают , что гипотензивный эффект носит долгосрочный характер. Артериальное давление снижается через несколько часов от момента употребления какао и сохраняется до 2-3 недель.
Описанные положительные свойства позволяют использовать различные марки тёмного шоколада для профилактики развития, а также терапии совместно с лекарственными препаратами гипертонической болезни. Активные вещества стабилизируют уровень артериального давления, предупреждают его резкие скачки гипертонические кризы. Приём продуктов с какао позволяет облегчить течение и предупредить развитие гипертонической болезни. Борется с атеросклерозом Научные труды демонстрируют способность какао-порошка уменьшать количество общего холестерина , а также липопротеинов низкой плотности «вредного» холестерола у мужчин. Эффект снижения холестерина, как утверждают работники Калифорнийского университет США , связан с большим количеством антиоксидантов в составе. Снижение числа атерогенных «вредных» липидов в крови предупреждает отложение атеросклеротических бляшек на внутренних стенках артерий. В будущем бляшки могут быть повреждены, что способствует формированию возле неё тромба, способного частично или полностью ограничить ток крови.
Систематическое употребление горького шоколада — приятный и эффективный способ защитить организм от таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, инсульт и хроническая ишемия головного мозга. Антиоксиданты тёмного шоколада снижают уровень холестерина в крови и предупреждают появление атеросклеротических бляшек в сосудах. Снижают частоту развития сосудистых катастроф Как уже было сказано, продукт помогает поддерживать уровень артериального давления стабильным, а также улучшает биохимические показатели крови уровень холестерина. Современные исследования зафиксировали более значимые преимущества употребления шоколада для сердечно-сосудистой системы. Приём всего 2,11 грамма какао в сутки на протяжении длительного времени позволяет снизить риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний вдвое. К подобным заключениям пришли эксперты из Нидерландов. Учёные рекомендуют добавлять качественные марки тёмного шоколада в рацион на регулярной основе.
Горький шоколад, благодаря комплексному положительному воздействию на сердечно-сосудистую систему, увеличивает продолжительность жизни.
Читать еще: Можно ли горчицу есть при диабете? При появлении каких-либо симптомов ребенку не стоит давать сладость. Несмотря на то, что в шоколаде содержится много полезных веществ, ребенок может получить их из других продуктов. Поэтому малыш вполне может обойтись и без этого десерта. Шоколад можно употреблять в пищу каждый день, при соблюдении нормы. В этом случае он окажет положительное действие на сосуды, придаст сил и поднимет настроение. Шоколад нужно есть утром или до 15-16 часов дня, чтобы жиры и углеводы, поступившие в организм, лучше усвоились, а не отложились в виде лишних килограммов. Последствия превышения дозировки При употреблении целой плитки шоколада ежедневно могут возникнуть следующие последствия: Увеличение веса, ожирение. Повышение сахара в крови, сахарный диабет.
Скачки артериального давления. Проблемы с зубами. При соблюдении суточной нормы можно избежать проблем со здоровьем. В шоколаде содержится опасное для здоровья вещество — теобромин. Он придает шоколаду горьковатый привкус. Его действие можно сравнить с никотином. Чтобы отравиться, ребенку необходимо съесть 350 плиток по 100 грамм горького шоколада, что сделать невозможно. Шоколад вкусный и полезный продукт. При употреблении его в пищу нужно ориентироваться на свое состояние здоровья и физическую активность. Правильно оценив все факторы, можно определить, сколько шоколада вам можно съесть в день.
Норма шоколада в день: сколько сладости можно съедать без вреда для здоровья? Шоколад — одно из самых популярных лакомств во всем мире. Многие сладкоежки не интересуются, сколько шоколада можно есть в день, и могут употребить одну или даже несколько плиток. Однако следует знать, что сладость приносит организму человека не только пользу, но также может навредить здоровью, если есть ее в больших количествах. От чего зависит суточная норма Прежде, чем узнать, какое количество любимого лакомства можно употреблять в сутки в граммах, нужно обратить внимание на следующие важные факторы: Хронические заболевания. Есть ряд заболеваний, при которых употребление шоколада необходимо снизить или вообще исключить. Необходимо получить консультацию у лечащего врача, прежде чем лакомиться сладостью. У детей, подростков, взрослых, пожилых людей разные нормы потребления десерта. Образ жизни. Если человек занимается спортом, активно двигается, тратит в сутки достаточное количество калорий, он может есть больше сладкого, чем те, кто ведет сидячий и малоподвижный образ жизни.
Сорт десерта. Считается, что темный шоколад намного полезнее, чем молочный или белый, поскольку в нем содержится повышенное количество какао-бобов и меньше сахара. Это интересно! Черный шоколад обладает антиоксидантными свойствами, благодаря чему при правильном употреблении полезного лакомства можно замедлить процессы старения и продлить молодость. Сколько можно есть шоколада без вреда для здоровья Чтобы сладость принесла пользу, необходимо придерживаться допустимой нормы потребления и не превышать ее. Сколько можно съесть шоколада в день? Взрослый человек может позволить от 20 до 40 г шоколада в сутки. Если съесть один раз больше положенной нормы, ничего страшного не произойдет. Но систематическое употребление большого количества шоколадок может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Суточная норма шоколада в день рассчитана с учетом средней калорийности ежедневного рациона.
У мужчин эта цифра больше, женщинам необходимо меньше калорий в сутки для нормальной жизнедеятельности. Также большое значение имеет физическая активность: если человек тратит много калорий, соответственно, он может есть большее количество калорийной плитки. Калорийность 100 граммов продукта может быть разной, но показатель обычно не бывает меньше 500 ккал. Это значит, что в 25 граммах плитки содержится примерно 135 ккал, а в 40 граммах уже целых 215-215 ккал. Шоколад — не только полезный, но еще и калорийный продукт, поэтому следует есть его очень аккуратно, особенно людям, у которых есть проблемы с лишним весом. Многие мамы с раннего возраста малышей задумываются, сколько можно шоколада в день детям? Малышам, которые не достигли трехлетнего возраста, шоколад есть не рекомендуется. Существует ряд причин, почему взрослым лучше не знакомить маленьких деток со сладостью: продукт считается аллергенным; пищеварительная система у детей еще недостаточно развита; может негативно повлиять на неокрепшую нервную систему; сладости провоцируют запоры, а также могут стать причиной раннего кариеса молочных зубов у детей. Педиатры советуют родителям начать знакомство ребенка с шоколадом в возрасте старше трех лет. Сначала нужно предложить малышу какао, и, если аллергической реакции не возникнет, постепенно вводить горькую плитку, чтобы суточная норма не превышала трех грамм.
На заметку! Часто аллергическая реакция у ребенка проявляется не сразу и имеет накопительный эффект. При вводе нового продукта родители должны особо тщательно следить за состоянием здоровья малыша и при первых признаках аллергии принять необходимые меры. Здоровый мужчина может съедать ежедневно 30-40 г сладости. Молочные плитки содержат большее количество сахара, поэтому лучше есть горький шоколад.
Оболочка какао бобов, из которых делают шоколад, содержит антибактериальное вещество, которое борется с зубным налетом. Эти оболочки обычно выбрасываются при производстве шоколада, но в будущем их можно добавлять в шоколад, чтобы сделать его более полезным для зубов.
World Chocolate Day — праздник отмечаемый ежегодно 11 июля. И ещё - Вредно ли есть шоколад каждый день? Шоколад — действует на повышение умственной деятельности, в некоторых случаях даже является лекарством, от порой возникающей хандры и депрессии. Дальше - больше. Было доказано, что шоколад содержит большое количество витаминов и минералов, крайне необходимых для нашего организма, а масло какао значительно снижает уровень нехорошего холестерина. Масло какао снижает риск появления кариеса, так как обволакивает поверхность зуба, образуя тем самым защитный слой.
У мужчин эта цифра может быть больше, в то время как женщинам, у которых меньше потребность в калориях, следует ограничить потребление шоколада до нижней границы данного интервала. Читайте также Советы по сочетанию шоколада и вина: в поисках гармонии Кроме того, важную роль играет физическая активность: если человек уделяет достаточно времени занятиям спортом или физической работе, он может съедать большее количество калорий, в том числе и шоколада. Несмотря на то, что калорийность шоколада может быть высокой, от 500 ккал на 100 граммов продукта, умеренное потребление его не нанесет вреда здоровью. Напротив, шоколад обладает антиоксидантными свойствами и может улучшить настроение, благодаря содержащемуся в нем фенэтиламину и серотонину.
Однако, следует помнить, что шоколад — это не лекарство от стресса, и его употребление в больших количествах может привести к ожирению и другим заболеваниям, связанным с избыточным потреблением калорий. Поэтому, чтобы сохранить здоровье, необходимо употреблять шоколад в разумных количествах и сочетать его с другими полезными продуктами. Детям Многие мамы задаются вопросом, сколько можно давать своим детям шоколада в день. Однако педиатры категорически не рекомендуют вводить сладости в рацион маленьких детей до трехлетнего возраста по ряду причин. Во-первых, шоколад считается аллергенным продуктом, который может вызвать серьезную аллергическую реакцию у малыша. Во-вторых, пищеварительная система у детей еще недостаточно развита, чтобы переваривать сладости, что может привести к проблемам с желудком и кишечником. В-третьих, сладости могут негативно повлиять на неокрепшую нервную систему ребенка, что может вызвать возбуждение и беспокойство. Наконец, частое употребление сладкого может привести к запорам и раннему развитию кариеса молочных зубов. Если родители все же хотят познакомить своих детей со сладостями, то педиатры рекомендуют начать с маленьких порций какао и постепенно вводить горький шоколад в рацион, не превышая суточную норму в трех граммах. На заметку!
Вред и польза горького шоколада
Небольшой кусочек сладкого «анальгетика» и «антидепрессанта» спасет вас от дурного настроения и облегчит привычные симптомы. Снижение риска развития сахарного диабета — немного горького шоколада в день — превосходная профилактика этого серьезного заболевания. Как мы помним, уровень холестерина в крови напрямую влияет на наш вес. А кусочек сладкого «лекарства» поможет нормализовать важный показатель и предотвратить формирование жировых отложений. Можно ли продлить молодость, позволяя себе 5-граммовую дольку в день?
Оказывается, это не сказка, а реальность! Причина такого чудодейственного эффекта — в антиоксидантах, замедляющих процессы старения и сохраняющих нашу красоту. Главное — не увлекаться лакомством. Превышение дневной нормы — это шаг к новым килограммам, а не избавление от них.
Сразу же предупредим: польза горького шоколада для женщин превратится во вред, если переборщить и позволить себе лишнее. Так что внимательно следите за количеством и не забывайте о качестве. Определить его легко: На хорошей темной плитке обязательно будет белый налет. Обнаружив его, не спешите выбрасывать покупку — она гораздо полезней разрекламированных батончиков и конфет.
Ароматная долька должна быстро таять во рту. Как контролировать себя, если каждая новая плитка вызывает безудержный аппетит? Заведите дневник питания и записывайте в него суточный калораж — так вы убережете себя от соблазна положить в рот лишний кусочек. Чем полезен горький шоколад для мужчин Сильной половине человечества тоже жизненно важно регулярно баловать себя «выгодным» лакомством.
Ответ прост: исключительное воздействие на организм делает продукты на основе какао-бобов настоящим спасением от многих серьезных заболеваний. Шведские ученые пришли к выводу: шоколад снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и может употребляться как вкусное профилактическое средство от инсульта. Все дело во флавоноидах — активных веществах, помогающих сохранить здоровье и бодрость. Горькое лакомство нормализует давление у гипертоников и снижает уровень холестерина.
Шоколад еще в древности был признан прекрасным афродизиаком. Триптофан, входящий в его состав, усиливает сексуальное возбуждение, дофамин улучшает настроение, а фенилэтиламин вызывает эйфорию и способствует образованию эндорфинов. Польза горького шоколада и для мужчин, и для женщин доказана специалистами, однако положительное воздействие на наш организм возможно лишь в том случае, если вы не превысите суточную норму. Не забывайте о высокой калорийности продукта — увлечение им может привести к набору веса.
Еще один недостаток бесконтрольного употребления такой сладости — возможность заработать сильнейшую аллергию.
Пришло время выяснить, сколько шоколада вы можете съедать без вреда для своего здоровья. Если вы ценитель или ярый поклонник шоколада, и вы жизни без него не представляете, то скорее всего вам в голову так или иначе приходил вопрос: какие могут быть последствия от чрезмерного употребления этого сладкого продукта. Насколько часто можно употреблять шоколад? Если вы будете есть шоколад каждый, но в умеренных количествах, и у вас нет каких-либо противопоказаний, то все будет хорошо. Давайте узнаем из чего состоит шоколад, чтобы понять его воздействие на нас и наш организм. В горьком шоколаде, который является наиболее полезным, концентрация какао составляет не менее 55 процентов. В какао-бобах содержится большое количество пищевых волокон и магния, который, в свою очередь, помогает выработке различных гормонов. Например, эндорфины - гормоны радости, или серотонин, без которого не обойтись в борьбе со стрессом, и он также обеспечит вам хорошее настроение на целый день. По этой причине, вы сможете почувствовать себя намного бодрее, если вы съедите даже небольшой кусочек горького шоколада.
Также, в составе какао присутствуют антиоксиданты естественная защита для организма , способные помочь при борьбе с атеросклерозом, инсультом и инфарктом. Вы можете обезопасить себя от такой болезни, как Альцгеймер, если будете ежедневно потреблять небольшое количество горького шоколада в качестве профилактики. Это проверенный и достоверный факт. Однако, не каждому человеку подойдет даже самый полезный продукт. То, что для одного является крайне рекомедованным источником необходимых веществ и элементов, без которого он никак не сможет обойтись, для другого может оказать очень губительное воздействие. То, есть для каждого все индивидуально.
Он первым догадался, что количество масла в составе плитки влияет на степень её горечи. Спустя 20 лет в Германии составили классический рецепт продукта. По нему изготавливают шоколад по сей день. Горький шоколад отличается простым составом. В него входят: какао тёртое; какао-масло; сахарная пудра. Продукт имеет яркий аромат и горький вкус. Такой шоколад часто называют тёмным из-за почти черного цвета шоколадной плитки. Черный шоколад польза и вред для мужчин и женщин Горькая шоколадная плитка отличается от других сортов шоколада наибольшей концентрацией полезных веществ. В составе горького шоколада содержатся: стеариновая кислота и фенолы; макроэлементы — кальций, фосфор, магний, фтор, цинк; натуральные стимуляторы — теанин и кофеин; соли и эфиры фосфорных кислот и т. Все эти компоненты укрепляют кости и зубы, нормализуют работу мышечных тканей, стабилизируют нервную систему и повышают артериальное давление. Фосфор стимулирует деятельность мозга. Теанин улучшает концентрацию. Фтор укрепляет зубную эмаль. Магний противодействует депрессии. А кофеин снижает сонливость, что иногда тоже бывает полезно. В горьком шоколаде присутствуют флавоноиды, полезные для сердца и сосудов. Они делают сосудистые стенки эластичными и помогают снизить уровень холестерина в крови. В тёмной плитке имеются и антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами в организме. Поэтому употребление горького шоколада приносит не только радость, но и дарит молодость. Польза для женщин Кальций, содержащийся в какао-бобах, помогает женщинам сохранить красивый внешний вид и здоровье волос, ногтей, зубов.
Также следует помнить, что флаванолы, содержащиеся в какао, обладают нейрозащитными свойствами и потому полезны для поддержания когнитивных функций. Долька этого лакомства до или после еды запускает выработку гормонов, которые сигнализируют мозгу о том, что вы сыты. Шоколад помогает контролировать аппетит, а это может способствовать снижению веса. Защитить кожу В темном шоколаде много веществ медь, железо, магний, марганец , которые полезны для кожи. Например, марганец поддерживает выработку коллагена. Кроме того, нельзя забывать и про антиоксиданты: флаванолы способны защитить кожу от ультрафиолетовых лучей. Более того, исследования показали , что с шоколадом в рационе значительно улучшается эластичности кожи, которая регулярно подвергается воздействию солнца. Ученые полагают, что какао-масло в темном шоколаде содержит олеиновую кислоту, представляющую собой мононенасыщенный жир. Тот же жир содержится в полезном для регуляции холестерина оливковом масле.
Польза и вред шоколада. Врачи рассказали, сколько можно съедать в день
Эти вещества в кооперации с цинком создают комплекс, имитирующий супероксиддисмутазу. Этот фермент оказывает омолаживающий эффект на организм. Плюс британские ученые говорят, что шоколад обладает противовирусным эффектом за счет специального вещества — ресвератрола. Этот элемент является природным антиоксидантом и имеется у некоторых растений.
Благодаря ему они защищаются от бактерий. Но точных клинических исследований, подтверждающих этот факт на примере человека, пока сделано не было. Лишнее на весах Между тем избыточное употребление шоколада может спровоцировать заболевания поджелудочной железы, предупреждают врачи.
Вдобавок пара плиток лакомства в день чревата дискомфортом в желудке и развитием кариеса. Также, если налегать на молочный шоколад, то можно быстро набрать вес и заработать нарушение углеводного обмена. Но ради справедливости необходимо отметить: ученые из Университета Копенгагена обнаружили, что темный шоколад вызывает чувство сытости и помогает снизить потребление других сладких, соленых и жирных продуктов.
В итоге благодаря шоколаду гораздо легче сбросить лишние килограммы и не сорваться на другие тяжелые продукты, отмечают ученые.
Высокое содержание какао в горьком шоколаде помогает повысить артериальное давление и успокаивает нервную систему. Этот продукт вообще относится к антидепрессантам, потому что помогает снизить в крови уровень кортизола — гормона стресса. А еще настоящий горький шоколад способствует ускорению обмена веществ и, как следствие, похудению.
Натуральный горький шоколад в ограниченном количестве можно употреблять даже диабетикам но только с разрешения врача , так как он помогает повысить чувствительность к инсулину. Норма шоколада в день Суточное количество шоколада для каждого человека индивидуально. Тем, кто страдает от аллергии, кожных заболеваний и воспалений ЖКТ, лучше вообще отказаться от потребления такого продукта, так как даже в небольших количествах он может спровоцировать развитие этих болезней.
За счет своей способности высвобождать эндорфины гормоны счастья и по совместительству прекрасные анальгетики маленький кусочек шоколадки может справиться с болью.
Сколько шоколада можно съедать в день, зависит от многих факторов, и в первую очередь от состояния здоровья. Так, регулярное употребление шоколада или какао способно влиять на артериальное давление, снижая его показатели. Отмечена способность удивительного продукта предотвращать тромбообразование, то есть профилактировать инсульты, инфаркты. Но любое лекарство в большой дозе превращается в яд.
Вот почему так важно знать, сколько шоколада можно съедать в день. Не злоупотреблять шоколадом — вот задача, которая многим людям кажется непосильной. Страсть к черному лакомству может оказаться сильнее всех доводов рассудка. Однако если знать, сколько шоколада можно съедать за день, то добиться контроля над собственным аппетитом все-таки можно.
Сколько шоколада можно съедать в день в зависимости от сорта Немаловажное значение имеет сорт шоколада. Он бывает черным, молочным и белым. Подавляющее большинство людей употребляет молочные плитки, которые по сравнению с черным, или темным, лакомством не представляют практически никакой пользы. Вот почему на вопрос, сколько шоколада можно съедать за день, ответ может быть разным.
Все зависит от того, какое содержание какао-бобов в плитке. В молочном продукте оно снижено по сравнению с темным процентов на тридцать-сорок, то есть по сути представляет собой слабенький раствор какао в облаке сахара и молока. А сахар, на минуточку, — это мощный наркотик, который расшатывает гормональную систему, вызывает ожирение и различные заболевания.
Количество употребляемого шоколада ограничивают и в подростковом возрасте. Иначе возможно появление угрей и других проблем с кожей. Дети с избыточным весом не должны употреблять в день более 5—10 г темного горького шоколада, от молочного и вовсе лучше отказаться. Шоколадная диета Шоколадная диета действительно существует. Нужно в течение недели отказываться от любой пищи, кроме 90—100 г шоколада и кофе. Сахар под запретом.
В результате такой жесткой диеты сбрасывают 7 кг. Результат не будет стойким. Диету рекомендуют, чтобы быстро сбросить килограммы в канун важного мероприятия. Употребляйте шоколад, но умерено. Это продукт улучшает настроение, быстро утоляет голод и полезен для здоровья.
Сколько горького шоколада можно есть в сутки
При выборе шоколада в магазине следует обращать внимание на его срок годности, упаковка должна быть целой, без повреждений, пятен. Плитка должна быть целой, ровной. Сохранение лучшего вкуса достигается при хранении при комнатной температуре и нормальной влажности. Обычный срок годности горького шоколада без добавок не превышает один год, чаще всего он составляет 6—12 месяцев. Горький шоколад, изготовленный в домашних условиях, рекомендуется употребить в течение двух недель после приготовления.
Для сохранения шоколада в течение длительного времени допускается хранить его в морозильной камере, при этом упаковка не должна быть нарушена. При попадании солнечных лучей или слишком высокой температуре уже свыше 21 градуса по Цельсию шоколад начинает плавиться, а его вкус в результате приобретает неприятную горечь. При хранении шоколада в холодильнике на плитке появляется белый налет, который образуется в результате того, что из него выпаривается вода. Шоколад очень хорошо впитывает запахи, поэтому его не следует хранить рядом со специями или местом, где готовится пища.
Видео: как выбрать качественный шоколад Развернуть Какой горький шоколад самый лучший в России Все рейтинги горького шоколада учитывают его состав, внешний вид и вкусовые свойства. Считается, что в лучших образцах не должны содержаться растительные масла, какао-порошок, добавки для увеличения срока годности и ароматизаторы. Он имеет темно-коричневый цвет, ровно ломается, вкус не слишком сладкий и не слишком горький. AlpenGoldBitter также можно отнести к качественному шоколаду, однако в его составе есть ароматизатор, и плитка имеет не слишком ровную и плотную консистенцию.
Вкус у шоколадки классический, она приятно тает во рту. Плитка глянцевая, плотная. Как сделать горький шоколад в домашних условиях Сделать горький шоколад своими руками несложно, потребуется несколько ингредиентов, доступных в любом магазине у дома, и немного времени. Самый простой рецепт: 80 г какао-масла растопить.
Для этого вскипятить воду в большой кастрюле, а затем поместить в нее посуду меньшего объема с маслом. Накрывать масло в процессе топления не стоит, чтобы конденсат не попал в продукт. В растопленное масло добавить 130 г какао-порошка и оставить получившуюся смесь на слабом огне. Спустя несколько минут в какао-массу добавить сахар или мед.
Лучше не делать шоколад слишком сладким, чтобы продукт не был калорийным и не имел приторный вкус. Смесь масла, какао-порошка и сахара помешивать на слабом огне до тех пор, пока масса не станет полностью однородной. После полного растворения всех ингредиентов смесь перелить в формочки и оставить охлаждаться в течение нескольких часов. Затем формы убрать в холод для того, чтобы шоколад затвердел.
При планировании изготовления горького шоколада в домашних условиях необходимо помнить, что от качества масла и какао-порошка зависит вкус получившегося продукта. Какао-порошок лучше выбирать без сахара и других добавок. Если нет возможности приобрести качественное какао-масло, можно использовать обычное сливочное. При этом пропорция какао-порошок — масло изменится, порошка следует добавить больше.
Соотношение веса масла к порошку должно быть приблизительно 1:2, например, на 50 г масла — 100 г какао-порошка. При желании во время перетапливания смеси масла и какао-порошка можно добавить различные дополнительные ингредиенты: ванилин, кокосовую стружку, цукаты, орехи или изюм. Помимо сладких версий рецепта горького шоколада, есть и способ приготовления с добавлением минимального количества сахара и нескольких грамм острого перца. Жгучая приправа подчеркивает горечь какао, а сахар и масло оттеняет их.
Шоколад увеличивает количество «хорошего» холестерина в крови. В какао содержится много жирных кислот, в том числе олеиновая и стеариновая. Олеиновая кислота снижает уровень «плохого» холестерина, а стеариновая поддерживает число «хорошего». Шоколад поддерживает сердце. Исследования, опубликованные в медицинском журнале Британии, утверждают, что шоколад благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
Специалисты провели обследование более 114 тысяч пациентов. Они выявили интересную закономерность. У людей, которые постоянно ели больше шоколада, на тридцать семь процентов снизился риск развития ишемической болезни сердца. Инсульта - на двадцать девять. Неоценима польза шоколада для мозга.
Он делает человека умнее. Ученые из Оксфорда исследовали взаимосвязь между повышением умственных способностей мозга и употреблением шоколада у более чем двух тысяч пациентов с той или иной степенью болезни Альцгеймера в возрасте от семидесяти до семидесяти четырех лет. Как показало исследование, когнитивные способности оказались гораздо выше у тех пожилых людей, которые часто едят шоколад. Шоколад бережет фигуру. Исследователи опросили около тысячи человек, задавая вопрос о том, как часто они кушают шоколад.
Оказалось, что те, кто едят шоколад калорийность на 100 грамм - 546 кКал в неделю несколько раз, имеют гораздо меньший вес тела, чем те, кто употребляет этот сладкий продукт нечасто. Шоколад некоторым дарит гениальность. Статья, опубликованная в одном из медицинских журналов США, свидетельствует о том, что существует прямая связь между потреблением количества шоколада в той или иной стране на душу населения и количеством ученых этой страны, получивших Нобелевскую премию. Лидирует и по числу съеденного шоколада и лауреатов Нобелевской премии Швейцария. В чем еще польза шоколада для организма?
Он помогает сохранить кровеносные сосуды здоровыми. Американские биологи провели исследования, которые показывают, что люди, употребляющие более семидесяти граммов шоколада в день, имеют наиболее здоровые сосуды. Именно черный шоколад помогает сохранять гибкость сосудов и противостоит прилипанию клеток крови к их стенкам. Таким образом значительно понижается возможность тромбофлебита. Какая польза шоколада для женщин?
Он защищает кожу. Как считают ученые, в какао есть особые вещества, которые защищают кожу от солнца. Те, кто съедает хотя бы по двадцать граммов шоколада в сутки, смогут под ультрафиолетовой лампой провести времени в два раза больше, чем обычно, прежде чем их кожа покраснеет. Еще чем полезен шоколад? Он является афродизиаком и повышает либидо, хотя научно это еще не доказано.
Какой шоколад наиболее полезен? Чем полезен шоколад, мы выяснили. А какой лучше употреблять в пищу? Исследования показывают, что наиболее полезным для человеческого организма является шоколад темный с высоким содержанием какао-порошка. Существуют сорта с содержанием какао девяносто девять процентов.
Такие сорта шоколада и называют темными или горькими. В день человек может съесть до двухсот граммов черного горького шоколада без ущерба для своего здоровья. Производят и молочный шоколад с меньшим содержанием какао-порошка, он менее полезен, чем темный. И, наконец, белый шоколад, который не содержит какао-порошка вообще, не обладает вовсе полезными свойствами шоколада. Какой шоколад лучше не есть вообще?
В среднем, любители шоколада съедают по восемнадцать килограммов шоколада в год. Однако не всякая плитка шоколада может оказаться не только вкусной, но и полезной. На самом деле, мировой рынок производства какао ежегодно сокращается. Цена на какао-бобы растет. А вот производство шоколада - увеличивается.
Как такое может быть? А очень просто - в ход идут искусственные заменители натурального продукта, например, какао-масла. Вот его производство ежегодно увеличивается в среднем на 10 процентов. Поэтому, далеко не все, что можно увидеть на полках магазинов, можно назвать натуральным шоколадом. Все положительные для здоровья свойства связаны именно с настоящим, натуральным горьким шоколадом высокого качества.
Отрицательные же эффекты для человека дает современный шоколад, продукция «общего котла», созданная из дешевого сырья с искусственными заменителями. Каковы отрицательные свойства современного шоколада? Шоколад - продукт с высоким гликемическим индексом, который приводит к заболеванию кожи акне. Большое количество сахара может стать причиной сахарного диабета. Дешевый шоколад содержит трансжиры.
Эти вещества являются причиной многих сердечно-сосудистых заболеваний. Красители, ароматизаторы, консерванты Современный дешевый шоколад содержит множество веществ, отрицательно влияющих на здоровье. Это красители, эмульгаторы, ароматизаторы, консерванты. Все эти вещества используются, чтобы увеличить срок хранения продукта, добавить в него запахи и вкус, которые так любит потребитель. Однако, на самом деле яркий вкус шоколада, который так красиво рекламируют по ТВ, в реальности является полностью искусственным и зачастую - токсичным.
Многие из этих веществ способны вызвать аллергические реакции и воспалительные процессы в нашем организме. Нарушить усвоение другой пищи. Рафинированный сахар Более того, шоколад содержит рафинированный сахар. Это вещество очень быстро усваивается и попадает в кровь, вызывая выброс гормона инсулина, предназначенного для усвоения глюкозы. При этом поджелудочная железа, ответственная за выработку гормона, должна работать в очень напряженном режиме.
При длительном употреблении рафинированных сахаров поджелудочная железа может, и в ней возникают воспалительные процессы. Это чревато предрасположенностью к диабету. Еще рафинированный сахар плох тем, что быстро поднимая уровень глюкозы в крови, он приводит к образованию повышенного количества жировых клеток. Это происходит потому, что организм не справляется с большим количеством глюкозы, поступающей одномоментно. Некачественное молоко Современные молочные продукты, которые применяются при производстве шоколада, могут содержать в себе целый коктейль антибиотиков.
Они попадают в молоко при промышленном производстве. В российских нормах сегодня запротоколировано только четыре антибиотика, которые легально разрешены к применению. Для других антибиотиков не предусмотрены никаких норм, а это значит, что их можно применять в любых количествах. Помимо антибиотиков, в молоко добавляют большое количество лекарственных средств.
Горький шоколад полезен и для сохранения фигуры. Конечно, если потреблять его без превышения нормы. В продукте с высоким содержанием какао-бобов содержится минимум сахара и множество активных веществ, оказывающих влияние на гормональный фон женщины и ускоряющих метаболизм. Благодаря им, шоколад усиливает чувство сытости и снижает аппетит. Польза для мужчин Ежедневное поедание горького шоколада положительно воздействует на фертильную способность мужчины. В тёмной плитке содержится много цинка. Этот макроэлемент участвует в выработке тестостерона, улучшает качество спермы и делает сперматозоиды более подвижными. Горький шоколад полезен для мужчин, которые ежедневно испытывают колоссальные физические или психические нагрузки. Продукт помогает восстановиться после стрессов. Кому не стоит есть горький шоколад: вред и противопоказания? Воздержаться от шоколада нужно тем, кто болен сахарным диабетом. Не подойдёт продукт людям с нарушенным обменом веществ. Горький шоколад отличается высокой калорийностью. Лакомство противопоказано при наличии повышенного уровня сахара в крови. Оно не рекомендовано для употребления людям с повышенным давлением. Присутствующие в составе продукта танин и кофеин сужают кровеносные сосуды и могут спровоцировать их спазм. Беременным женщинам и кормящим матерям тоже стоит отказаться от постоянного поедания тёмного шоколада. В плитке с высоким содержанием какал-бобов содержатся вещества, которые возбуждают нервную систему. Такая дополнительная стимуляция чревата нарушениями сна. Детям и вовсе не следует есть горький шоколад.
Если медленно съесть рассасывая кусочек шоколада, боль может притупиться или отступить. Помогает сохранять память. Чашка горячего какао или маленькая шоколадка усиливают кровоснабжение на 2-3 часа определенных участков мозга. Сдерживает проявление аллергии. Флавоноиды обладают антигистаминным и антиоксидантным действием. Оба эффекта важны для лечения аллергических реакций. Ученые продолжают активно изучать свойства какао и продуктов, приготовленных на его основе. Светлая сторона темного шоколада К настоящему времени большая часть исследований фокусируется на связи темного шоколада со здоровьем сердца. В 2006 году, например, голландские ученые опубликовали результаты эксперимента, в котором на протяжении 15 лет участвовали 470 человек. У тех, кто регулярно ел шоколад или пил какао, показатели артериального давления были заметно ниже, чем у тех, кто не употреблял эти продукты. По свидетельству ученых, благотворный эффект какао и шоколада связан с высоким содержанием антиоксидантов в шоколаде, что помогает в защите стенок сосудов от оксидативного стресса. Другая выполненная работа показала, что шоколад улучшает сосудистую функцию путем расслабления стенок артерий, что уменьшает отложения холестерина и снижает риск образования тромбов и, следовательно, инфарктов и инсультов. Ученые из Университета имени Джонса Хопкинса в Балтиморе объявили о результатах своих исследований с участием 139 любителей шоколада. Тромбоциты у «шоколадоежек» слипались значительно медленнее: в среднем за 130 секунд против 123 секунд в контрольной группе. Темная сторона шоколада Хотя в исследованиях ученых темный шоколад продемонстрировал пользу для здоровья, специалисты предупреждают, что: Фенилэтиламин — вещество, содержащееся в шоколаде, способен вызывать головную боль. Употребление в большом количестве сладкого, в том числе шоколада, усугубляет проявление предменструального синдрома. От потребления сахара зависит выброс инсулина, а от него, в свою очередь, уровень сахара в крови. В результате колебания содержания сахара приводят к повышенному аппетиту, утомляемости, головокружению и задержке жидкости в организме. Может способствовать развитию герпеса из-за аргинина, который присутствует в продукте и необходим для размножения вируса. Сахар и высокое содержание жиров являются основными виновниками повышенной калорийности рациона и ведут к избыточному весу и другим заболеваниям. Норма шоколада в день Помимо сахара, который вызывает зависимость, аналогичную наркомании, лакомство содержит еще и теобромин — мощный стимулятор, который запускает выделение в головном мозге «гормона удовольствия» серотонина и приводит к психологическому привыканию. Несмотря на очевидную пользу шоколада, большинство специалистов по питанию учитывают и негативные последствия употребления этого продукта и советуют есть его не больше 30 грамм в день. Такое количество позволит насладиться вкусом шоколада и не навредить организму. Следует понимать, что рекомендации касаются только горького темного шоколада. Другие виды молочный, белый не считаются полезными для здоровья, как и все высококалорийные сладости с большим количеством сахара и насыщенных жиров и дефицитом витаминов и минеральных веществ. Стоит совсем отказаться от употребления шоколада тем, кто не может себя ограничивать нормой. Такое же количество полезных питательных веществ можно получить и из менее калорийных источников. В разные эпохи под словом «шоколад», пользу и вред которого мы обсудим, люди понимали совершенно разные продукты. Так, до 17 века употреблялся в пищу только горячий горький напиток из тертых какао-бобов. Позднее в него стали добавлять молоко, мед и различные пряности. Только в 19 веке появилась знакомая всем плитка шоколада. История возникновения шоколада уходит в глубину веков. Слово «какао» появилось в 400-м году до нашей эры в языке племени инков. Слово «шоколад» тоже принадлежит этому таинственному народу, оно означает не предмет, а действие, означающее «пить вместе». Для древних майя, инков и ацтеков какао-бобы были необычайно высокой ценностью. Их стоимость приравнивалась к золоту. Поэтому какао использовалось в обиходе этих древних народов в качестве денег. За сто зерен какао можно было купить раба. Вождь племени ацтеков Монтесума владел несметным богатством, у него в закромах хранилось около сорока тысяч мешков какао-бобов. Соответственно, пить шоколадный напиток могли позволить себе только очень богатые аристократы того времени. Именно такое название имеет и ботаническое название этого растения. В 1828 году голландский изобретатель запатентовал производство современного шоколада с помощью отжима какао-масла. Позднее в эту прекрасную ароматную смесь стали добавлять сухое молоко, благодаря чему и появился плиточный шоколад в современном виде. Главный секрет шоколада Чем полезен шоколад? Основное действующее вещество, которое содержится в зернах какао, - это теобромин. Его концентрация на сто граммов зерен может составлять от двух до десяти граммов, в зависимости от сорта. Это вещество по своей химической формуле и воздействую на организм человека сходно с кофеином. Однако, его эффект от употребления более мягкий. Тем не менее, теобромин угнетает действие определенных ферментов в человеческом организме, что приводит к адреналиноподобному эффекту. Происходит ускорение метаболизма, возбуждение центральной нервной системы. Второе активное вещество, содержащееся в шоколаде, носит название триптофан, который увеличивает синтез гормона серотонина - гормона счастья. Именно поэтому считается, что шоколад улучшает настроение. Исследование британских ученых показало, что люди, которые съедают сорок два грамма шоколада в сутки, ощущают себя наиболее довольными жизнью и окружающим миром, чем контрольная группа. Диетолог Джунисон Гани пояснил этот феномен следующим образом. Во время поглощения шоколада, в мозгу у человека вырабатывают вещества, отвечающие за возникновение чувства удовольствия. Поэтому и улучшается настроение. Шокоголизм Шокоголизм - так называется химическая зависимость от шоколада. Самый известный человек, страдающий шокоголизмом - это бывший президент Франции Николя Саркози. Не только теобромин и триптофан, содержащиеся в шоколаде, создают эффект привыкания к нему, сродни наркотической зависимости. Наряду с другими пятьюстами веществами, в какао содержится анданамид. Он помогает расслабиться и почувствовать блаженство, сравнимое, как небезосновательно считают специалисты, с эффектом от употребления марихуаны. Психологическая зависимость от шоколада связана с его «маркетинговой подачей» - красивой упаковкой, ароматом, приятной консистенцией, блеском, бархатистостью, сладостью. Все это вместе рождает желание съесть еще кусочек, а за ним - и еще… Сколько граммов шоколада можно съедать в день? Для тех, кто почувствовал некую шоколадную зависимость, нужно снизить количество съедаемого лакомства до 30 граммов в сутки. Польза и вред шоколада для детей Шоколад оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему ребенка и вызывает привыкание. Мы считаем нормой ограничивать маленьких детей от употребления кофе, табака, алкоголя, но шоколад разрешаем. Хотя он вызывает зависимость и перевозбуждение нервной системы маленького ребенка. Шоколад - не продукт для детей, как минимум до 10-12 лет. Если вы хотите предостеречь своего ребенка в будущем от искусственной стимуляции удовольствия, от вредной привычки искать удовольствие в различных химических веществах, то не следует давать малышу шоколад. Ведь все начинается в детстве. Система запретов для маленьких детей не работает, поэтому лучше заменить шоколад другими полезными лакомствами. Шоколад и животные Шоколад очень опасен для животных. Бывали случаи, когда не просто домашние собаки или кошки, но даже медведи погибали от угощения, которое оставляли им в лесу туристы, - плитки шоколада. Все дело в теобромине.
Сколько граммов шоколада можно есть в день: мнение специалистов
25-30 грамм горького шоколада в день принесут организму большую пользу, а вот лишнее потребление шоколада может нанести вред здоровью. Рассказываем, сколько можно есть шоколада в день, чтобы не нанести вреда своему организму и что делать, если наступили последствия чрезмерного употребления лакомства. Детям с пяти-шести лет можно есть до 20 граммов не более двух раз в неделю. 25-30 грамм горького шоколада в день принесут организму большую пользу, а вот лишнее потребление шоколада может нанести вред здоровью. Всё большее количество результатов подтверждает пользу и разрушает некоторые стереотипы о вреде шоколада для организма человека.