Оргкомитет национальной ресторанной премии Wheretoeat представил лонг-лист лучших российских ресторанов 2023 года. Cервис автоматизации ресторанов r_keeper выявил ТОП-10 популярных направлений кухни в России. В первую десятку лауреатов всероссийской ресторанной премии Where to eat вошли сразу пять заведений столицы.
Организаторы премии Wheretoeat Russia 2023 опубликовали шорт-лист ежегодной премии.
- 30 ресторанов России попали в рейтинг La Liste 2023
- Материал Рестораны русской и итальянской кухни – самые популярные в стране, портал ПЛАС
- Ресторан Narnia на Патриарших прудах, Москва
- Сообщество
Какие пять ресторанов Москвы вошли в топ-10 всероссийской премии
Лишь два города в России отличились особой любовью к японским ресторанам. В Нижнем Новгороде и Перми количество ресторанов с японской кухней, как ни странно, на втором месте после ресторанов с русской кухней. Суши и вок обогнали итальянскую пасту и пиццу. На пятом месте — рестораны c концепцией китайской кухни. И если пасту, пиццу, стейки, суши и бургеры можно найти в меню почти любого ресторана, то китайская еда — прерогатива отдельного заведения. Тут важны и повар, и атмосфера.
Ивану и Сергею Березуцким Москва был вручен специальный приз «За вклад в развитие ресторанной индустрии». В абсолютно новой спецноминации «Кондитер года» лучшим был признан Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians. На торжественной церемонии 7 апреля Оргкомитет ресторанной премии WhereToEat поделился и своими планами на 2023 год. Ну а осень 2023 года откроется зарубежной премьерой WhereToEat: в начале сентября пройдет первая церемония вручения наград WhereToEat Kazakhstan.
Основной акцент заведения на современной русской кухне, приготовленной на основе местных продуктов. Например, гостям могут предложить изысканный щавелевый суп с копченой стерлядью или лосось в соли с бататом в соусе из копченых желтков. На 48-м месте расположился ресторан «Кусто», которые находится в бизнес-центре Corner Place на Алексеевской. Эксперты также отметили приятный интерьер, выдержанный в морской тематике и авторскую кухню, позиционирующуюся под девизом «Море и вино». Гостям предлагают различные блюда из морепродуктов, в том числе и суши. Помимо этого, в меню есть «заряженные» устрицы, волжская уха и большое плато «Одиссей» почти за 12 тысяч рублей.
Подать заявку на участие в «Топ-100 новых ресторанных концепций года» может любой ресторан, кафе или заведение другого формата общепита, соответствующий следующим критериям: дата открытия первого ресторана с данной концепцией в текущем году, креативность, оригинальность и новизна концепции, быстрая окупаемость проекта, потенциальная возможность тиражирования концепции, соответствие современным тенденциям.
14 лучших ресторанов Москвы, которые открылись в 2023-м
Модный ресторан в стиле прованского бистро на самой популярной ресторанной улице в центре Москвы. Оргкомитет национальной ресторанной премии Wheretoeat представил лонг-лист лучших российских ресторанов 2023 года. Представляем рейтинг лучших ресторанов Москвы 2024 года (по версии нашей редакции).
Лучшие рестораны России по версии WHERETOEAT 2023: итоги премии
Дважды в 2020 г. Концепция заведения — сomfort food комфортная еда на каждый день. Гастро-бистро «Горожане» Виктора и Ульяны Новиковых расположилось в историческом центре города и на 98-м месте ежегодного рейтинга. Здесь подают блюда европейской авторской кухни.
Кроме того, в конкурсе лучших барменов России победил Никита Сиденко из сочинского заведения «Лондонъ». В номинации «Официант года по версии «нетмонет» был награжден Владислав Дихтенко из сочинского ресторана Co-Co Chalet, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края. Читайте также: фестиваль ресторанов и уличной еды с провокационным названием Gastreet в 8-й раз летом пройдет в Сочи.
Суши и вок обогнали итальянскую пасту и пиццу. На пятом месте — рестораны c концепцией китайской кухни. И если пасту, пиццу, стейки, суши и бургеры можно найти в меню почти любого ресторана, то китайская еда — прерогатива отдельного заведения. Тут важны и повар, и атмосфера. Заведение, которое предлагает сразу все, обречено на провал.
Конечно, если это не фудкорт.
Итальянская кухня занимает 2-е место по популярности почти во всех мегаполисах РФ. Если десять-пятнадцать лет назад число суши-баров и ресторанов в РФ было небольшим, а полакомиться суши могли немногие, то в настоящее время суши и роллы стали превращаться в фаст фуд и становиться объектом для доставки. Только у 2-ух городов нашей страны была зафиксирована особая любовь к японской кухне: в Нижнем Новгороде и Перми. В этих городах японская кухня завоевала 2-е место по востребованности после ресторанов с русской кухней. Если пасту, пиццу, стейки и суши можно найти в меню многих российских ресторанов, то китайское меню доступно только в отдельных заведениях.
В Санкт-Петербурге назвали лучшие рестораны России
Новости Ирано-израильский конфликт Выставка "Россия" Военкоры Игры Отдых в России Наше кино Украина: сводка Происшествия Афиша. Бизнес - 15 марта 2023 - Новости Новосибирска - На седьмой строчке рейтинга оказался красноярский ресторан современной сибирской кухни Tunguska. Наш нынешний Топ-10 лучших ресторанов России основан на оценках строгого жюри «Elitelife Europe», которое помимо собственных пристрастий ориентируется на отзывы реальных посетителей. Ростовский ресторан Leo Wine & Kitchen занял 13-е место в списке лучших заведений России. MarketMedia представляет топ-10 ресторанных сетевых заведений по выручке.
ТАКЖЕ ПО ТЕМЕ
- Четыре ресторана из Екатеринбурга вошли в сотню лучших по всей России
- Какие пять ресторанов Москвы вошли в топ-10 всероссийской премии - Российская газета
- Составлен топ-10 лучших ресторанов России
- Самые популярные рестораны в России — Ресторановед
- В Санкт-Петербурге назвали лучшие рестораны России
Названы лучшие рестораны Москвы
Премия Where to Eat представила топ-10 ресторанов России в 2024 году. Какие рестораны России были признаны лучшими по мнению ассоциации гастрономических журналистов. Крупные сети быстрого обслуживания продолжают доминировать в рейтинге ведущих ресторанных операторов России по количеству торговых точек. MarketMedia представляет топ-10 ресторанных сетевых заведений по выручке.
Рестораны Сочи, Краснодара и Новороссийска вошли в топ-100 лучших России
Лучшим кондитером России эксперты второй год подряд признали Алексея Гребенщикова (Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург). Так, второй год подряд лучшим шеф-поваром России стал Владимир Мухин из White Rabbit Family. Популярные, красивые и дорогие рестораны в Москве, мой рейтинг ТОП заведений столицы, где можно поесть рядом и на карте. Лучшие рестораны и шеф-повара России знакомят с локальными продуктами и российскими фермерами.