Новости. «Ароматный Мир» открыл 500-ый магазин. Новости по тегу "Ароматный мир". Акция Ароматный Мир: Почувствуйте магию нового года. В октябре 2020 года состоялось открытие 500-й, юбилейной торговой точки в сети «Ароматный Мир», но уже 31 декабря свои двери распахнул 555-й по счету магазин.
Производитель пива Stella Artois и Hoegaarden решил продать бизнес в России
| Кто спаивает Россию: крупнейшие алкогольные сети страны и их владельцы | Москва | ФедералПресс | Нашел неплохой пилс и пшеничку в Ароматном мире. |
| Лучшее пиво из магазина Ароматный мир | Video | Новости Пикабу Помощь Кодекс Пикабу Реклама О компании. |
| Пиво в Ароматном мире: каталог магазина с ценами | Ароматный Мир | Официальный сайт. |
| Новости по тегу "Ароматный мир" | Компания Heineken будет выпускать в России пиво под брендами Miller Genuine Draft и Staropramen, пишет АБН. |
| Нелегальную воду первым начал блокировать «Ароматный мир» | Подпишись и будь в курсе всех новостей. — Акции и спецпредложения — Розыгрыши и конкурсы — Рецепты блюд от «АМ Эксперта» — Эногастрономические сочетания — Познавательные статьи. Онлайн-резерв, каталог товаров, новости. |
«Ароматный Мир» открыл 500-ый магазин
В каталоге «Ароматного мира» представлен широкий выбор разнообразных сортов пива – от лучших образцов российского производства до редких видов из Европы и Америки. Сеть алкогольных супермаркетов «Ароматный мир» объявила об открытии восьми новых магазинов в Москве, Петербурге, Московской и Ленинградской областях. В магазине розничной сети «Ароматный мир» состоялась демонстрация механизма контроля продажи товаров, подлежащих обязательной маркировке – добровольный эксперимент по блокировке продаж просроченной и нелегальной продукции проходит сейчас в России.
Импортный крафт в "Ароматном мире"
Посетил на днях магазин Ароматный Мир с целью обзора ассортимента. Прихватил Guinness Blond IPA, Braufactum Progusta, Kwak и Bourgogne Des Flandres. В октябре 2020 года состоялось открытие 500-й, юбилейной торговой точки в сети «Ароматный Мир», но уже 31 декабря свои двери распахнул 555-й по счету магазин. Сегодня я расскажу вам, дорогие друзья, об интересном пиве, которое я предпочитаю покупать в сети супермаркетов Ароматный мир.
Мечтаем о большем, наполняя будущее радостными моментами
Отметим, Staropramen продаётся более чем в 40 странах. Miller Genuine Draft — более чем в 50 странах мира. Пивоваренная компания Molson Coors является третьей крупнейшей пивоваренной компанией в мире.
Финансовый директор «Ленты» Андрей Спивак ранее говорил на одной из конференций для инвесторов, что компания может купить одну из действующих сетей алкомаркетов. По данным инсайдеров, речь шла о сети «Градусы», у которой как раз есть магазины в Москве около 10 точек, по данным Яндекс Карт. Но владельцы бизнесов не смогли договориться о сумме сделки, уточняет издание. Интересно было бы узнать и про ценовой сегмент, в котором собирается работать «Вингараж». Аналитики говорят , что из-за повышения таможенных пошлин в России скоро вообще не будет дешевого импортного вина.
Товар невозможно продать, если он просроченный или нелегальный. Об этом в среду сообщила пресс-служба Центра развития перспективных технологий ЦРПТ , являющегося оператором системы цифровой маркировки "Честный знак". В ЦРПТ уточнили, что механизм блокировки продаж направлен на усиление контроля за кассами, что позволяет исключить возможность продажи просроченной и нелегальной продукции. При сканировании маркировки информационная система кассовой техники обращается к "Честному знаку" для получения сведений о товаре. Если код маркировки пытаются пробить повторно, или срок годности товара уже истек, система не позволит пробить товар на кассе и продать его. На акционный товар с истекающим сроком годности приклеиваются цветные промоэтикетки со штрихкодом, которые необходимы для идентификации промоакции.
Об этом свидетельствовали наклейки на продукции. Помимо этого потребители приложили к делу кассовые чеки, которые доказывали факт покупки именно в магазинах «Семерки». По словам г-жи Свиридовой, суд обязал «Седьмой континент» прекратить реализацию товара с истекшим предельным сроком годности, а также оповестить своих покупателей о факте продажи просроченных товаров на стендах «уголка потребителя». Компания не комментирует не вступившие в законную силу решения суда, заявила РБК daily пресс-секретарь «Седьмого континента» Влада Баранова. Судебное решение должно быть обнародовано в течение пяти дней.
Акции на пиво в Ароматном мире
Менеджер «Ароматного Мира» на Чкаловском проспекте обратился в полицию 12 января. По его словам, вечером в магазин зашел неизвестный и открыто забрал две бутылки виски, угрожая ножом. Акции, скидки, каталоги супермаркетов Ароматный мир Санкт-Петербурга на Пиво, пивные напитки. Клиенты этого бара могут одним движением руки с кредиткой налить себе кружечку ароматного пива из оборудованного терминалом крана. Цены в «Ароматном мире» заметно выше, чем в простых алкомаркетах.
ХОРОШЕЕ ПИВО ИЗ МАГАЗИНА АРОМАТНЫЙ МИР
В магазине «Ароматный Мир» вы можете купить пиво по приятной стоимости, а также заказать напиток в ближайший к вам магазин сети. Официальная группа Вконтакте винного супермаркета Ароматный мир на Литературном бульваре. Голландская пивоваренная компания Heineken после продажи российского подразделения Arnest Group в течение полугода свернет производство в стране продукции, в том числе пива, под брендом Amstel, следует из сообщения компании. В каталоге «Ароматного мира» представлен широкий выбор разнообразных сортов пива – от лучших образцов российского производства до редких видов из Европы и Америки. Розничная сеть магазинов «Ароматный мир» первой начала проверять бутилированную воду на кассах через систему маркировки «Честный знак». Исторически его добавляют в алкогольные напитки — пиво в Бельгии или шнапс в странах Скандинавии.
Как «Ароматный мир» развивается в онлайне
Московская Пивоваренная Компания стала эксклюзивным производителем алкогольного и безалкогольного пива под торговой маркой «Bavaria» в России! Пиво производится по лицензии и под контролем «Swinkels Family Brewers N. Крупнейшая европейская независимая семейная пивоварня «Swinkels Family Brewers» уже более 300 лет передаёт рецепт пива Bavaria из поколения в поколение, ставя во главу угла высокое качество и натуральность ингредиентов. Bavaria Premium - классический премиальный европейский лагер из лучших натуральных ингредиентов.
По семи позициям суд вынес решение в пользу потребителей и обязал «Седьмой континент» изъять из продажи тухлые продукты. Инспекции подвергся магазин, расположенный по адресу улица Чертановская, 45а. Как выявили покупатели, ряд товаров на прилавках находился несмотря на то, что по срокам их уже нельзя было употреблять в пищу. Речь шла о хлебе «Домашний», «Геркулес» и «Бурже», сардельках «Клинские», сметане «Веселый молочник», блинчиках «Блинни Бон» и наборе к пиву и семге Netto. На заседании суда ОЗПП представило заключение «Центрэкспертизы», из которого следовало, что «Седьмой континент» торговал просроченными товарами. Об этом свидетельствовали наклейки на продукции.
Как выявили покупатели, ряд товаров на прилавках находился несмотря на то, что по срокам их уже нельзя было употреблять в пищу. Речь шла о хлебе «Домашний», «Геркулес» и «Бурже», сардельках «Клинские», сметане «Веселый молочник», блинчиках «Блинни Бон» и наборе к пиву и семге Netto. На заседании суда ОЗПП представило заключение «Центрэкспертизы», из которого следовало, что «Седьмой континент» торговал просроченными товарами. Об этом свидетельствовали наклейки на продукции. Помимо этого потребители приложили к делу кассовые чеки, которые доказывали факт покупки именно в магазинах «Семерки». По словам г-жи Свиридовой, суд обязал «Седьмой континент» прекратить реализацию товара с истекшим предельным сроком годности, а также оповестить своих покупателей о факте продажи просроченных товаров на стендах «уголка потребителя».
Но как она с ними справляется? Будучи студентами на втором курсе, когда только начало появляться живое пиво, мы с другом Максимом Бушиным, который является моим партнером, задумались о пивоварении. Максим как раз заканчивал Технологическую академию, он кандидат технических наук — виноделие, брожение, пивоварение, вот эта вся история. Он сказал, что тоже может варить пиво не хуже, а даже лучше. Тогда мы не понимали всех финансовых потоков, где взять деньги, были зелеными ребятами. Идея заглохла. К 2014 году, когда более-менее жизненное понимание возникло и пошла вот эта крафтовая революция, у нас возобновилось желание варить пиво. Тогда мы уже понимали, где что взять, как начать, к чему подойти, то есть уже с жизненным опытом подошли к процессу. Вот так с 2014 года мы и варим. У нас есть еще один партнер: Сергей Васильев, он пришел к нам в 2018 году. Это инвестор с горящим сердцем. Тогда нам это всё обошлось порядка 20 млн рублей. Это было в 2014 году. Сейчас такой завод будет стоить если с помещениями, со всей этой историей , наверное, 35 млн рублей. Дальше уже, как конструктор: хочешь сепаратор — пожалуйста, заплати еще 8 млн рублей. Хочешь линию розлива — еще 10 млн рублей. Оборудование, как большой-большой конструктор. Всё зависит от потребности вашего производства. Производство — это всегда борьба с узкими местами. Например, видим, что у нас линия розлива полуавтоматическая, мы уже выдаем 10 тонн, а она может разливать только 5 тонн, значит, мы меняем линию розлива. Это такой процесс бесконечный: постоянная модернизация, постоянно что-то продается, что-то добавляется. Некоторые ребята, которые пытаются начать бизнес, приезжают к нам из Курска, например, и говорят: «Помогите. Сколько надо денег? Я говорю: «Блин, вы от рынка идите. Что вы хотите в рынок дать? Уже вам под это, под ваши потребности поставщики подберут оборудование. За любые деньги можно открыть, но насколько это сейчас целесообразно, это уже отдельный момент — законодательство и так далее. Это прибыльный бизнес? Всё-таки он берется на оборотах, на массовости. Я могу про себя говорить. Мы работаем в одной поре. У нас нет как таковых больших скачков в минус или плюс. У нас не синусоида, а достаточно ровная прямая. Ребята, которые варят так называемое живое пиво или обычный «Евролагер», у них есть четкая сезонность: летом продажи растут, зимой — падают. У нас летом торгуют больше магазины разливного пива, зимой подключаются больше бары и рестораны, то есть люди идут отдыхать туда. Мы более-менее ровно двигаемся. Мне вообще сложно судить. То, что мы производим, то и реализуется. Моментов таких, что у нас есть незагруженные мощности, пока не было. А как сейчас обстоят дела с этим? Условно, если что-то сломалось, есть ли возможность заменить деталь? У нас есть хорошие производители, и в Воронеже есть производители, даже уже есть конкуренция некая. Можно купить, это всё не вопрос. Те же линии розлива начали делать ребята и в Великом Новгороде под малые производства. Чем они известны? Тем, что в процессе раскруток под 12 тыс. Последнее очень критично, потому что пиво будет окисляться. Буквально доли процентов кислорода хватает, чтобы пиво стало коричневым, окислилось, неприятный вкус появился. Вот их инженеры смогли добиться герметичности. К сожалению, инженеры других производителей этого добиться до сих пор не могут. Узкий набор этих предметов, они есть только у некоторых производителей в Германии или Штатах. Солод, хмель, например? Специалитеты, как правило, импортные — в Бельгии и Англии. Хмель — в США. Прямое отражение идет. Во-первых, это и валютная составляющая. Плюс логистика. Всё дороже стало. Что будет дальше? Да, это, может, будет не так разнообразно. Например, если мы покупаем хмель в Америке, мы видим 30 разных сортов хмеля, каждый по-своему дает вкусо-ароматический профиль: где-то елочки, где-то мандарины, где-то медовые нотки. Здесь, к сожалению, мы будем иметь некий базовый аромат — и всё, но это мы смотрим совсем плачевный сценарий, когда мы в полной изоляции, к нам ничего не приезжает. Я не знаю, насколько это в современном мире возможно. Где-то будет завозиться что-то: не американский, так новозеландский, не чешский, значит, китайский хмель. В России мало кто вкладывается в производство хмеля, потому что хмель — это очень длинные деньги, это как винодельня, то есть первый хороший урожай вы будете получать через 5-7 лет. Это также требует селекции. Хотя у нас в Давыдовке, под Екатеринбургом, были сильные в Советском Союзе хозяйства хмелеводческие. Всё это ушло, этого больше нет. Сейчас чувашский хмель восстанавливается, что-то пытаются, но объемы пока очень маленькие. Это первый момент. Второй момент, что действительно повис риск с сырьем, то, что мы говорили, то есть мы можем просто сократить свою линейку либо даже не сократить, а у нас будет меньше маневра для вкусо-ароматических вещей, мы станем более узкими. В остальном техподдержка пока оказывается в отношении того же оборудования, но опять же, мы уже настолько разобрались со своим оборудованием, что, по сути, можем выточить некие детали самостоятельно. Я больше позитивно смотрю, прорвемся в любом случае. Я вижу, многие ребята говорят: «А, всё пропало, крафт пропадет, оборудование у нас сломается». Слушай, ну ты что-то делай, чтобы этого не произошло: налаживай связи с токарями, узнавай, где что сделать можно. Мы как-то так привыкли изначально работать. Есть у нас эти линии розлива итальянские. У нас некие детали выходят из строя, они не всегда нам могут прислать, мы некоторые вещи идем и вытачиваем самостоятельно, всё. В чем проблема-то? В Голландии был дистрибьютор, куда он еще раскидывал, я не знаю. Тайвань у нас был. Что-то немного в Китай уезжало, но там крохи. Это же интересно. Это экспортная выручка, пусть она маленькая, но если каждый в России начнет по чуть-чуть за рубеж продавать, заживем же. Экспорт — это же чужие деньги сюда, это инвестиции, по сути. Это круто. К тому же мы работаем на Таможенный союз. С белорусами и казахами работаем, по-моему, даже в Киргизию наше пиво ездит периодически. С ними мы не заканчивали работу. Газель пива?
ХОРОШЕЕ ПИВО ИЗ МАГАЗИНА АРОМАТНЫЙ МИР 📺 16 видео
На Prestige Ca Maiol по "Черной пятнице" скидок нет, но есть "2 по цене 3". Santa Margarita Lugana - что-то довольно новое в ассортименте, ценник довольно гуманный: 849 рублей до конца ноября, судя по всему. Вообще, нынешние цены не производят впечатление космических, даже собственно регулярные - не чтобы полный запредел. В какой-то момент "Ароматный мир", видимо, несколько поменял все же политику и спустился с небес: вон, Бароло можно найти дешевле, чем в Пятерочке. С чего бы это. Ничего такого особенного, но Сардинию редко встретишь в масс-маркете. В "Ароматном" нашлось несколько наименований. Вина скорее повседневного класса, но и цена соответствующая. Причем белое I Piani в кадр как-то не попало, но цена по акции 360 рублей, что прямо-таки реальной распродажей можно считать.
И регулярная цена АМ 599 рублей ниже на 250р, чем в Глобусе - это, надо сказать, что-то новое. Сейчас что-то больше на белое вино тянет, и как же тут обойтись без Альбариньо. Aurego Rias Baixas - 787 рублей в честь "Черной пятницы".
Это связано с тем, что компания завершила сделку по передаче российских активов компании «Арнест», пишет Life. На данный момент процесс выхода с российского рынка голландского концерна завершается.
Heineken подписал долгосрочное соглашение с Molson Coors. Компания получила эксклюзивное право на производство, дистрибуцию и продажу пива под указанными брендами.
Отгрузки начнутся 15 декабря 2018 года.
Сообщается, что во всех магазинах сети были нарушены обязательные требования технических регламентов, законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и сфере защиты прав потребителей. В частности, в 50 магазинах компании выявлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственных, складских, подсобных помещений, инженерных коммуникаций. Отсутствие приточно-вытяжной системы вентиляции отмечалось в 44 точках.
Импортный крафт в "Ароматном мире"
Отметим, Staropramen продаётся более чем в 40 странах. Miller Genuine Draft — более чем в 50 странах мира. Пивоваренная компания Molson Coors является третьей крупнейшей пивоваренной компанией в мире.
Человек, приходя в крафтовый бар, сегодня хочет попробовать «Стаут»: он возьмет от нас, возьмет еще от кого-то и будет сравнивать. Интерес — попробовать разные оттенки, разные вкусы. Сравнил, попробовал, записал свои впечатления, скажем так. В этом крафт. У нас нет жесткой конкуренции, она есть, но не в прямом виде, как у пивных гигантов.
Когда мы отправляли пиво первый раз во Францию, мы же вообще первые ребята в Воронеже, кто на экспорт пиво отправлял. Мы с налоговой вместе учились, как что правильно делать, потому что и они не понимали, и у них скепсис был: «А что, во Франции нет хорошего пива? Крафтовый потребитель — это человек, который ищет новое. Ему всегда что-то интересно. Допустим, во Франции товарищу было с удовольствием интересно попробовать наш «Имперский стаут», тем более аутентичное название, приехавшее из России. Попробовал, оценил. Нам интересно попробовать французское пиво здесь.
Это такое движение пивных масс, оно присутствует. Мы не пивоварня классики. У нас есть в ассортименте «Лагеря», есть пшеничное пиво, но это очень маленькая доля. Мы не можем себе позволить конкурировать в этом сегменте, потому что большие производители могут позволить себе делать цену гораздо ниже, чем мы, а по напиткам мы в данном случае практически не отличаемся. Базовые сорта — это вода, больше солода, чуть-чуть хмеля. Там нет оттенков, там нет нюансов. Они, конечно, присутствуют, но не в той мере, как в «элевом» пивоварении, где много хмеля.
Сейчас больше под настроение, но я всё пробую. К примеру, под каждое условие свой напиток. Я не могу сказать, что у меня есть любимый. Нет, абсолютно. Сегодня будет мясо на пивоварне, значит, я буду пить «Индийский пейл-эль». Вот я поеду на речку, скорее всего, возьму какой-нибудь кислячок, идеально ложится. И не сказать, что я пью пиво только своего производства.
Нет, мы всегда проводим слепые дегустации, это очень интересно. Например, по пятницам у нас дегустации с отделом продаж. Мы берем, например, и пробуем «Стауты» с овсянкой. Мы от всех производителей берем, слепая дегустация, заполняем анкеты. Это же интересно, где мы, где они, на каких местах. Это разнообразие. Всё люблю, всё по чуть-чуть.
А считали, сколько всего вы рецептов попробовали приготовить? У нас уже 270 тыс. Здесь присутствует всё пиво мира. Мы видим среднюю оценку, видим по каждому сорту. Где-то она хуже, где-то лучше, где-то никому не зашло. По этим оценкам можно принимать решение, продолжать нам варить этот сорт или всё, забыли про него. Если мы сюда посмотрим, то у нас с основания было сделано 385 разных позиций, не стилей, а позиций.
Стили жестко регламентированы. В рамках этих стилей мы можем что-то придумывать: с гречкой что-то сделать, с кокосом, с малиной, с клубникой. Вот так у нас получается. А есть такое понятие, как русский рецепт пивоварения? Считается, что немецкое более сухое, чешское — более сладенькое в какой-то мере. Раньше пивовары во многом зависели от воды. Почему считалось хорошим пиво в Чехии, Германии в определенных населенных пунктах?
Из-за качества воды. Сейчас вода — это неважный фактор, у всех есть водная подготовка, то есть мы можем сделать любую: жесткую, мягкую, нейтральную воду. Допустим, под один вид пива нужна более жесткая вода, под «Лагеря» — более мягкая. Жесткой привязки нет, и сказать, что в каком-то регионе есть своя особенность, нет, человек может повторить любую рецептуру, было бы сырье под рукой. Просто раньше у каждого региона была своя изюминка. Вы знаете, что есть примерный рецепт блюда, но особенности вашей печки, особенности вашего оборудования, особенности вашего мозга, скорость добавления ингредиентов — всё это влияет на конечный вкус блюда. Условно, вы купите торт «Наполеон», вы знаете, что он должен обладать определенными характеристиками.
Он должен быть слоеным, с заварным кремом. Вы это знаете, но в каждом заведении он абсолютно разный. Так и у нас здесь. Вы берете «Индийский пейл-эль», это должно быть горькое пиво, ароматное, но степень ароматности, степень ощущения горечи в каждой пивоварне будет своя, потому что у них свое оборудование, своя возможность подготовки воды. Мы же не по часам всё делаем, не по секундам, где-то хмель раньше добавили, где-то — позже. Вот эти оттенки появляются в любом случае. Раньше это было ярко выражено, какой-нибудь «Лежак чешский» из определенного города приехал, он будет с определенным вкусом.
Здесь его не могли сделать, потому что вода жесткая. Водной подготовки не было, и пиво было совсем другим. Хмель, солод, вода — везде одни и те же ингредиенты. Солод выращен в одном месте, солод выращен в другом месте. Хмель урожая этого года, а у человека — урожая прошлого года. Вот эти все оттенки, нюансы дают это разнообразие вкусов. Даже если мы возьмем одинаковое зерно, одинаковую воду и будем с пивоварней на левом берегу Воронежа готовить абсолютно одинаково.
Вплоть до того, что в одну и ту же секунду закидывать ингредиенты — вкус всё равно разный будет. Где-то температура, где-то еще что-то, и уже всё по-другому. Как пришла идея создавать такое? Например, только пиво «Наглецы из Воронежа» буквально во всех социальных сетях прогремело. А массовый производитель — это что? Это классическая этикетка в классическом понимании пивоварения. Это был первый шаг, нужно было дистанцироваться, показать, что мы другие, это другой напиток.
Следующий момент. Мы достаточно быстрые. Мы, заметив идею, можем реализовать ее буквально через месяц. Крупные компании не могут себе этого позволить. У них комитеты, введение в сеть. У нас есть линейка «Воронежских страшилок», «Герои войны», «Сказочная линейка», «Писатели». Те же «Наглецы из Воронежа», комментатор в свое время сказал эту фразу, потом лавка сувениров подхватила и стала делать футболки, а мы, увидев это на футболках, подумали сделать такое пиво.
Те же «Наглецы», если обратим внимание, там нет символики клуба, ничего нет, хотя мы шли к ним на переговоры, тогда только-только поменялся менеджмент в «Факеле», они уже вышли в Премьер-лигу, нам сказали, что сейчас пока не до этого. Так это и прекратилось. Отмечу, с каждой банки тех же «Наглецов» мы перечисляем 3 рубля на развитие спорта. Есть благотворительная организация «Адаптспорт» для детей-инвалидов, туда это тоже отправляем. Болельщики нас поддержали, когда мы сделали это пиво. Всё-таки это пиво местечковое. Когда есть локальная пивоварня, есть локальное пиво, есть локальный футбольный клуб, это классный симбиоз.
Может, в ближайшие годы собираетесь построить еще один завод?
Розничная сеть магазинов «Ароматный мир» первой начала проверять бутилированную воду на кассах через систему маркировки «Честный знак». Товар невозможно продать, если он просроченный или нелегальный. Об этом в среду сообщила пресс-служба Центра развития перспективных технологий ЦРПТ , являющегося оператором системы цифровой маркировки «Честный знак». В ЦРПТ уточнили, что механизм блокировки продаж направлен на усиление контроля за кассами, что позволяет исключить возможность продажи просроченной и нелегальной продукции.
Новые форматы магазинов с расширенными линиями продуктов питания позволили сети занять твердое место на рынке, полностью соответствуя стандартам магазинов «у дома». В будущем «Ароматный мир» планирует продолжать активное развитие на территории страны.
Какое пиво я покупаю в сети Ароматный мир. Большой обзор
А вот чего цена изумила, так это Кампо Вьехо. И это не Резерва, как ни вглядывайся. Обычное Темпранильо Кампо Вьехо стоит теперь дороже Приората. Чудеса в решете. Из бюджетной Испании Матулан, некое туманное произведение, но все же от бодеги Обало - можно купить за 368 рублей.
Не факт, что Кампо Вьехо лучше. Мадера португальская за 751 рубль - годное предложение. В Новом Свете тоже можно покопаться, будь то Крюгер или Эдвардс. Стенд Франции разве что показался лишенным интриги, скидок и желтых бирок.
На эльзасское вино повесили что-то такое, да на пару Бордо. Но Франция - такое дело, это надо отдельно полчаса изучать, а времени, да и цели такой не было. В целом, "Ароматный мир" приятно удивил.
Как стало известно, сейчас бельгийский концерн ведет переговоры с турецкой Anadolu Efes, которая может купить бизнес организации в России. Приостановка действия лицензии на производство и продажу пива Bud в России также станет частью потенциальной сделки. Так как из-за этого страдают поставки, розничные клиенты и дистрибьюторы.
Напомним, что с 15 марта 2022 года Евросоюз запретил поставлять в Россию вина, в том числе игристые, пиво и крепкие спиртные напитки. Также приостановили свои проекты пивные гиганты Heineken и Carlsberg.
Если у нас что-то не получится, мы можем это вылить, а какой-нибудь большой пивной гигант, у которого одна емкость больше, чем наш весь завод, не может себе это позволить, это слишком большие убытки. Мы делаем, пробуем, не получается — выливаем.
Дело в том, что мы в основном сотрудничаем с Питером, Москвой, крупными областными центрами. Раньше у нас не было ни торговых представителей, ни команды, которая бы всё продавала. У нас было производство, был я здесь, который продавал пиво, и всё. Сейчас у нас команда продаж, мы занимаемся дистрибьюцией еще и чужого пива, наших партнеров, крафтовых ребят, здесь, по Воронежу. Условно, в месяц около 100 банок? Кто-то для ассортимента может вообще взять 12 банок, ящик пива в неделю, кто-то специализируется только на крафте и может заказать 1 тыс. Какая проходимость, какой объем заведения — это всё влияет, от торговой точки зависит больше. Человек, приходя в крафтовый бар, сегодня хочет попробовать «Стаут»: он возьмет от нас, возьмет еще от кого-то и будет сравнивать. Интерес — попробовать разные оттенки, разные вкусы. Сравнил, попробовал, записал свои впечатления, скажем так.
В этом крафт. У нас нет жесткой конкуренции, она есть, но не в прямом виде, как у пивных гигантов. Когда мы отправляли пиво первый раз во Францию, мы же вообще первые ребята в Воронеже, кто на экспорт пиво отправлял. Мы с налоговой вместе учились, как что правильно делать, потому что и они не понимали, и у них скепсис был: «А что, во Франции нет хорошего пива? Крафтовый потребитель — это человек, который ищет новое. Ему всегда что-то интересно. Допустим, во Франции товарищу было с удовольствием интересно попробовать наш «Имперский стаут», тем более аутентичное название, приехавшее из России. Попробовал, оценил. Нам интересно попробовать французское пиво здесь. Это такое движение пивных масс, оно присутствует.
Мы не пивоварня классики. У нас есть в ассортименте «Лагеря», есть пшеничное пиво, но это очень маленькая доля. Мы не можем себе позволить конкурировать в этом сегменте, потому что большие производители могут позволить себе делать цену гораздо ниже, чем мы, а по напиткам мы в данном случае практически не отличаемся. Базовые сорта — это вода, больше солода, чуть-чуть хмеля. Там нет оттенков, там нет нюансов. Они, конечно, присутствуют, но не в той мере, как в «элевом» пивоварении, где много хмеля. Сейчас больше под настроение, но я всё пробую. К примеру, под каждое условие свой напиток. Я не могу сказать, что у меня есть любимый. Нет, абсолютно.
Сегодня будет мясо на пивоварне, значит, я буду пить «Индийский пейл-эль». Вот я поеду на речку, скорее всего, возьму какой-нибудь кислячок, идеально ложится. И не сказать, что я пью пиво только своего производства. Нет, мы всегда проводим слепые дегустации, это очень интересно. Например, по пятницам у нас дегустации с отделом продаж. Мы берем, например, и пробуем «Стауты» с овсянкой. Мы от всех производителей берем, слепая дегустация, заполняем анкеты. Это же интересно, где мы, где они, на каких местах. Это разнообразие. Всё люблю, всё по чуть-чуть.
А считали, сколько всего вы рецептов попробовали приготовить? У нас уже 270 тыс. Здесь присутствует всё пиво мира. Мы видим среднюю оценку, видим по каждому сорту. Где-то она хуже, где-то лучше, где-то никому не зашло. По этим оценкам можно принимать решение, продолжать нам варить этот сорт или всё, забыли про него. Если мы сюда посмотрим, то у нас с основания было сделано 385 разных позиций, не стилей, а позиций. Стили жестко регламентированы. В рамках этих стилей мы можем что-то придумывать: с гречкой что-то сделать, с кокосом, с малиной, с клубникой. Вот так у нас получается.
А есть такое понятие, как русский рецепт пивоварения? Считается, что немецкое более сухое, чешское — более сладенькое в какой-то мере. Раньше пивовары во многом зависели от воды. Почему считалось хорошим пиво в Чехии, Германии в определенных населенных пунктах? Из-за качества воды. Сейчас вода — это неважный фактор, у всех есть водная подготовка, то есть мы можем сделать любую: жесткую, мягкую, нейтральную воду. Допустим, под один вид пива нужна более жесткая вода, под «Лагеря» — более мягкая. Жесткой привязки нет, и сказать, что в каком-то регионе есть своя особенность, нет, человек может повторить любую рецептуру, было бы сырье под рукой. Просто раньше у каждого региона была своя изюминка. Вы знаете, что есть примерный рецепт блюда, но особенности вашей печки, особенности вашего оборудования, особенности вашего мозга, скорость добавления ингредиентов — всё это влияет на конечный вкус блюда.
Условно, вы купите торт «Наполеон», вы знаете, что он должен обладать определенными характеристиками. Он должен быть слоеным, с заварным кремом. Вы это знаете, но в каждом заведении он абсолютно разный. Так и у нас здесь. Вы берете «Индийский пейл-эль», это должно быть горькое пиво, ароматное, но степень ароматности, степень ощущения горечи в каждой пивоварне будет своя, потому что у них свое оборудование, своя возможность подготовки воды. Мы же не по часам всё делаем, не по секундам, где-то хмель раньше добавили, где-то — позже. Вот эти оттенки появляются в любом случае. Раньше это было ярко выражено, какой-нибудь «Лежак чешский» из определенного города приехал, он будет с определенным вкусом. Здесь его не могли сделать, потому что вода жесткая. Водной подготовки не было, и пиво было совсем другим.
Хмель, солод, вода — везде одни и те же ингредиенты. Солод выращен в одном месте, солод выращен в другом месте. Хмель урожая этого года, а у человека — урожая прошлого года. Вот эти все оттенки, нюансы дают это разнообразие вкусов. Даже если мы возьмем одинаковое зерно, одинаковую воду и будем с пивоварней на левом берегу Воронежа готовить абсолютно одинаково. Вплоть до того, что в одну и ту же секунду закидывать ингредиенты — вкус всё равно разный будет. Где-то температура, где-то еще что-то, и уже всё по-другому. Как пришла идея создавать такое? Например, только пиво «Наглецы из Воронежа» буквально во всех социальных сетях прогремело. А массовый производитель — это что?
Это классическая этикетка в классическом понимании пивоварения. Это был первый шаг, нужно было дистанцироваться, показать, что мы другие, это другой напиток. Следующий момент. Мы достаточно быстрые. Мы, заметив идею, можем реализовать ее буквально через месяц. Крупные компании не могут себе этого позволить. У них комитеты, введение в сеть. У нас есть линейка «Воронежских страшилок», «Герои войны», «Сказочная линейка», «Писатели».
Акции на пиво в Ароматном мире
Forbes продолжает рубрику «Стартап-суббота» — еженедельный дайджест новостей из мира стартапов, венчура, малого и среднего бизнеса. Вице‑президент и генеральный директор «Ахмата» Ахмед Айдамиров высказался на тему возможного возвращения пива на стадионы. Взяли Шампанское, Игристое Вино Из: Кб, Лента И Ароматный Мир» в сравнении с последними загруженными видео. На производстве в Московской области впервые в России в рамках эксперимента промаркировали пиво для собак, сообщило агентство РИА Новости со ссылкой на Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ). В магазине розничной сети «Ароматный мир» состоялась демонстрация механизма контроля продажи товаров, подлежащих обязательной маркировке – добровольный эксперимент по блокировке продаж просроченной и нелегальной продукции проходит сейчас в России. В нашем магазине "Ароматный Мир" по адресу Гоголя 192 предусмотрены следующие варианты оплаты: (Условия оплаты для Корпоративных клиентов обсуждаются отдельно).