Чекушка 0,3. Чекушка фото. Чекушка шкалик мерзавчик. Прочтя эту полезную статью, вы узнали, что значит Чекушка, это сколько объёма, и теперь не попадёте в затруднительное положение, услышав это словечко снова. чекушка водки это сколько На старинной этикетке Смирновской водки можно увидеть. Чекушка 100 грамм.
Что такое чекушка и сколько это грамм?
| Чекушка водки, шкалик, мерзавчик и стопка — какой мерой мерил водку русский народ | чекушка водки это сколько На старинной этикетке Смирновской водки можно увидеть измерение объема в ведрах. |
| Идеальная масса чекушки: какой вес должны иметь здоровые люди? | В 70-х года за чекушкой-четвертинкой закрепилось и другое название – “снегурочка”. |
Чекушка водки, шкалик, мерзавчик и стопка — какой мерой мерил водку русский народ
Сколько грамм в Чекушке. Мерзавчик это 0,125л, чекушка это 0,25л, а какое название у бутылки 0,375? https. Средневесовая масса одной чекушки составляет около 2-3 граммов. День чекушки отмечается 16 июня 2024 года. Чекушка – стеклянная тара, которая вмещает в себя 250 мл (четверть литра) жидкости. Количество грамм в чекушке составляет порядка 20 грамм или 48 доля русской фунта. Граммовка чекушки может варьироваться от 0,9 до 1,1 грамма в зависимости от модели и состояния купюры.
Что такое чекушка
У нас есть 22 ответов на вопрос Сколько грамм в Чекушке? Обычно стандартная чекушка весит около 5-10 граммов, профессиональная — около 15-20 граммов, а синтетическая — около 30-40 граммов. Дадим подробную информацию про При советской власти основным мерами остались бутылка и “чекушка” (она же четвертинка). Владелец сайта предпочёл скрыть описание страницы. Однако, не стоит путать «Чекушку» с «Шкаликом» или «Осьмушкой», которая равна 75 граммам или половине кружки. Почему именно чекушка водки, это сколько объема крепкого спиртного входит в такое определение?
Ликбез Тара алкашей
| Чекушка: что это и сколько грамм в ней содержится | Ответим на вопрос, сколько грамм должно быть в чекушке в рамках здорового образа жизни. |
| Что такое чекушка и сколько это грамм | Читайте или слушайте про При советской власти основным мерами остались бутылка и “чекушка” (она же четвертинка). |
| День чекушки | Подробно расскажем про При советской власти основным мерами остались бутылка и “чекушка” (она же четвертинка). |
Сколько грамм в Чекушке
как еще в старину могли называть меры объема водки и почему величали именно так? В современном обществе чекушкой называют бутылку водки (реже вина), объем которой равен 0,25 мл. Чекушка 250 грамм. Чекушка шкалик мерзавчик. Чекушка 0.25 бальзам. Чекушка 0,3. Чекушка фото. Чекушка шкалик мерзавчик. Прочтя эту полезную статью, вы узнали, что значит Чекушка, это сколько объёма, и теперь не попадёте в затруднительное положение, услышав это словечко снова. Читайте или слушайте про При советской власти основным мерами остались бутылка и “чекушка” (она же четвертинка).
Что такое чекушка. Единицы измерения водки
Ответим на вопрос, сколько грамм должно быть в чекушке в рамках здорового образа жизни. Что такое чекушка и сколько это грамм? Вес чекушки может варьироваться в зависимости от региона и типа продукта. Обычно вес чекушки составляет около 5 грамм. Откуда взялась «чекушка» В советские времена, если не получалось «сообразить на троих» полную поллитру, покупали водку в бутылке поменьше: «чекушку», то есть 250 грамм.
Сколько грамм в чекушке: расчеты и стандартные величины
Помоги мне разобраться! Я стал чуточку лучше понимать мир эмоций. Вопрос: перерезаться — это что-то нейтральное, положительное или отрицательное?
Именно из объема ведра рассчитывались более мелкие порции — в т.
Отголоски той системы сохранились с переходом на метрические меры, дожив до нашего времени. Отчасти потому, что мы все ещё используем дореволюционные стандарты, частично в обиходном языке. Это и есть старый стандарт: водочная бутылка — 0,61 литра; винная — 0,74. Основная современная мера — литр.
Выпускают алкогольные напитки и в «эталонных», литровых, бутылках. И большей ёмкости — 1,5 и 2 литра. Все кратно основной мере — литру. Как видим, от традиционного стандарта никуда не деться!
В какие ещё бутылки разливают крепкие напитки? Фото: Depositphotos В наше время для водки используют бутылки вместимостью 0,05; 0,1; 0,25; 0,33; 0,5 и 0,75 л. Сравним со старыми стандартами? Они, кстати, получались делением основной меры не только на 10 система-то не десятеричная!
Трехлитровые бутыли — «реликт» дометрической эпохи — можно иногда встретить.
Она позволяет сократить время и усилия при оценке объема материала и его доставке на строительную площадку. Также чекушка даёт возможность быстро сравнить стоимость материалов разных производителей и выбрать наиболее выгодный вариант.
Что такое чекушка Обычно чекушка используется для измерения сыпучих продуктов, таких как мука, сахар, соль и прочие ингредиенты. Ее вес может варьироваться в зависимости от региона или кулинарных традиций. Чекушка может иметь разные объемные или весовые значения.
Например, в одной чекушке может быть примерно 30 граммов муки или сахара.
Например, чекушка может быть приготовлена с добавлением лука и специй, что придает блюду пикантность и аромат. Когда чекушка готова, она подается на стол в горячем виде. Это отличное блюдо для крепкого и сытного обеда или ужина. Часто чекушку подают вместе с картофельным пюре или отварным картофелем. Граммовая масса чекушки может варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений кулинара.
Чекушка получила статус официальной единицы измерения
В этот день можно устроить посиделки с друзьями, поговорить по душам, вспомнить интересные моменты из жизни. До Октябрьской революции 1917 года стеклотару объемом 250 мл называли «жуликом». Во времена Хрущева вышел запрет на торговлю водкой на разлив, а в магазинах исчезли бутылки-чекушки по 250 мл. Крылатое изречение «сообразить на троих» возникло в Советском Союзе, когда бутылка водки и закуска плавленый сырок стоили в сумме 3 рубля.
Интересно, что такая, не кратная литру, тара используется и сейчас. Но чаще — 0,33 литра… хотя это уже «пришлый» западный стандарт. С крепким алкоголем прочно ассоциируется и следующая мера: 0,25 литра — «чекушка».
Почему чекушка? Потому что, вообще-то, четушка, вмещающая пару, «чету» чарок. Но кому ведра мало, а кому и на чекушку не хватает. Что ж, возьмите чарку, она вдвое меньше! Соответственно, и традиционное название — «сотка», она же «мерзавчик». Ну, а на шкалик денег точно хватит!
Это не что иное, как удобная порция для однократного приема. Фото: Depositphotos Так что в какую меру пить — каждый выбирает сам. Но выражение «пить в меру», возможно, имеет вполне конкретный смысл. Во всяком случае, в Интернете мы находим его трактовку: Мера, она же четверик — древнерусская единица объема, равная 26,24 литра. Правда, не жидкостей, а сыпучих тел.
История появления и распространение Этот инструмент появился в России в XIX веке и был широко распространен во время советского периода. Существует несколько версий о происхождении чекушки. Это связано с тем, что раньше чекушку использовали для контроля и проверки соответствия весу указанного на табачной упаковке.
Вес чекушки составляет около 0,43 грамма. Это число может варьироваться в зависимости от производителя и времени создания, но в среднем оно остается постоянным. Данное значение помогает определить количество табаку, необходимое для скрутки сигареты или смеси для курительных трубок. Однако сегодня использование чекушки стало менее популярным из-за изменений в курительных привычках и развития технологий. С появлением фильтрованных сигарет и готовых курительных смесей, взвешивание табака стало реже применяемым методом. Тем не менее, для некоторых людей чекушка остается символом ручной работы и курительной культуры. Ее уникальный дизайн и комактные размеры делают ее удобной для переноски и использования. Вес чекушки и его изменения В среднем, вес чекушки составляет от 100 до 500 грамм.
Наиболее распространенный размер чекушки — объемом около 1 литра. Однако, есть и большие чекушки объемом до 3-5 литров, а также маленькие, миниатюрные чекушки для пряностей или пробников продуктов. Вес чекушки может варьироваться в зависимости от конкретной модели и производителя. Также, вес чекушки может меняться в течение времени из-за износа и повреждений, а также из-за различных потерь материала при её использовании. Для подробной информации о весе конкретной чекушки, рекомендуется обращаться к инструкции или непосредственно к производителю.
В 1972-1978 гг.
В 1982 году Международный арбитражный суд признал приоритет производства водки в России. Какого числа День чекушки в 2025, 2026, 2027 году 2025.
Чекушка: разновидности и вес
Сейчас вспомню. Да — розовое крепкое за рупь тридцать семь. Поэма написана в 1969 году. Две четвертинки — 3,28. Это немного дороже полулитровой бутылки. Расцвет торговли спиртным в мелкой таре пришелся на середину 90-х годов. В страну хлынул импорт. Граждане мигом вспомнили старые название.
Водку тогда разливали не только в стеклянную тару, но и в пластиковую. Были даже 100- и 200-граммовые алюминиевые баночки. Сейчас напитки в мелкой таре, менее 250 граммов, как правило, не выставляются на витрины. Их продают прямо у кассы. Отмечу, что в пересчете на пол-литра такой алкоголь стоит дороже, чем то же самый напиток в обычной водочной таре. Эксперты пока расходятся во мнении по поводу того, как повлияет возможный запрет продажи на общую ситуацию с потреблением спиртного. Отмечу, что в конце 50-х годов правительство резко сократило количество рюмочных, где можно было без труда выпить.
Отсутствие в продаже небольших доз алкоголя вынуждало покупать целую бутылку вскладчину. Что, в свою очередь, приводило к случайным знакомствам. Как свидетельствовал Владимир Высоцкий, не всегда безобидным. Легендарная чекушка С горячительными напитками у нас прочно ассоциируется и с еще одно обозначение — чекушка. Почему именно чекушка водки, это сколько объема крепкого спиртного входит в такое определение? Изначально чекушку называли «четушкой», которая впоследствии превратилась в известное наименование. В дореволюционное время была распространена еще одна водочная мера — «жулик».
Кстати, чарку называли не менее известным словом — «сотка» или «мерзавчик». Чекушка С какого-то момента я научился очень жестко отказывать пьющим людям, которые приходили с традиционным — «Сань, дай полтинничек до вечера». И пьяным нищим тоже никогда не даю денег. Но был один случай, когда я изменил этому принципу. И до сих пор не знаю, правильно ли поступил. Читайте также: Космополитен коктейль: пропорции, классические рецепты и современные вариации коктейля 90 фото Однажды я неожиданно встретил в нашем областном центре старого друга. Не виделись года три, наверное.
А тут — совпало, приехали по делам в «столицу», каждый из своей деревни. Обрадовались, конечно. На скамеечке в сквере сидим, делимся новостями. И погода — как на заказ: ранняя осень, солнце через пожелтевшую листву играет. Последние теплые деньки. Вдруг с одной из соседних скамеек встает мужчина и направляется к нам. Не то, чтобы — бомж.
И не пьяный. Просто какой-то неухоженный — мятый весь, плохо побритый. Видно, что еще старается за собой следить, но жизнь уже потихоньку идет под откос.
На Руси еще говорили, обозначая этот процесс, «чекушить рыбу». Здесь к месту вспомнить, что изначально, до XIX века, спиртное на продажу фасовали в больших ведерных бутылках. Форма таких емкостей для водки , вероятно, напоминала людям приспособление, которым чекушили рыбу, и они стали называть эти бутыли чекушками. Но потом эта традиция сменилась новой, и стали разливать водку в бутылки поменьше, но привычка называть их чекушками сохранилась. Чекушка в Советском Союзе Примечателен тот факт, что термин, скорее всего, обрел популярность в Советском Союзе в период действия так называемого сухого закона. Вполне вероятно, что понятие чекушки стало безопасным обозначением бутылки водки или другого спиртного напитка. Ведь за публичное упоминание алкоголя можно было столкнуться с порицанием окружающих, в то время как использование термина «чекушка» помогало свободно обсуждать планы на вечер.
Сколько грамм в стандартной порции чекушки? Чекушка отличается не только своим неповторимым вкусом, но и своей простотой приготовления. Ее можно готовить на гриле, шампурах или просто на сковороде. Главное — правильно подготовить мясо и выбрать качественные ингредиенты для маринада. Когда речь идет о стандартной порции чекушки, принято считать, что на одного человека достаточно порции весом примерно в 200-250 грамм. Однако это может меняться в зависимости от аппетита и предпочтений людей. Чтобы создать идеальную чекушку, важно учесть, что мясо должно быть свежим и качественным. Толстые кусочки мяса нужно прожаривать подольше, чтобы они были хорошо прожаренными и сочными.
Исходило это не из измерений, а из практичности — чтобы вошло много и можно было свободно унести взрослому человеку. Именно от ведра считались все остальные водочные меры объема. Итак, следующей по объему шла четвертная. В народе за длинную «шею» ее окрестили «гусем», ну, а сейчас мы все знаем четвертную как… трехлитровую банку. Пили русские мужики кружками, а прижилось, как это иногда бывает, иностранное название. Еще был полуштоф — половина штофа — это 0,615 миллилитров. Сейчас эти объемы утратили свою актуальность, но само слово «штоф» актуально до сих пор, именно так называют водочную бутылку, квадратную в сечении. Поэтому, если вдруг за столом зайдет речь про штофы, можете блеснуть знаниями и поведать друзьям об истинном значении слова. Говоря проще — 0,3 литра. Ничего не напоминает? Конечно же, бутылки для газированной воды! Казалось бы, что общего между водкой и газировкой? А вот, пожалуйста.
Чекушка: определение и вес
Преимущества и недостатки использования чекушек Преимущества чекушек: Удобство использования. Чекушки легко открываются и закрываются, что позволяет удобно дозировать и хранить продукты. Защита от влаги и воздуха. Пластмассовая упаковка чекушек предотвращает попадание влаги и воздуха, что способствует сохранению свежести и качества продуктов. Чекушки обычно изготавливаются из прозрачного материала, что позволяет видеть содержимое и контролировать его количество. Возможность стекания. Благодаря специальной форме и герметичности чекушек, продукты в них могут стекать, что удобно при использовании в кулинарии и приготовлении блюд. Недостатки чекушек: Ограничение по форме и размеру продуктов. Чекушки не всегда могут подойти для больших и нестандартных по форме продуктов, что делает их использование не всегда удобным. Ограничение по многоразовому использованию.
Чекушки обычно не предназначены для многоразового использования, что может привести к постоянной необходимости покупать новые упаковки и увеличению объема мусора. Возможность повреждения. Пластмассовые чекушки могут быть более хрупкими по сравнению с другими типами упаковки, что может привести к их повреждению и высыпанию содержимого.
Фото lifework. Страница «место жительства» сияла девственной чистотой. Нигде не берут. Понял, что дергаться бесполезно. Подрабатываю на рынке у одного тут… помогаю товар грузить. Я в одном дворе нашел картонную коробку от холодильника. В нее залезаю и сплю.
Только… — Он снова замялся. Лежу в коробке, мысли всякие лезут в голову. А водочки попью на ночь — вроде как и согрелся, и жить не так страшно… Сейчас, я наверняка попытался бы его куда-нибудь пристроить. Но в ту пору не имел даже малейшего представления о том, как можно помочь человеку в такой ситуации. Чужой город, ни заветных номеров в мобильнике, ни благотворительных фондов, ни серьезных людей, к которым можно обратиться за помощью… Ничего этого тогда не было. Был лишь человек, которому очень не повезло в жизни. И который попросил у меня сто рублей на чекушку водки. Мы с другом выгребли из карманов все деньги, которые у нас с собой были, оставили только на обратные билеты домой. Мужчина вежливо нас поблагодарил, еще раз извинился и ушел. А мы остались сидеть на лавке.
Разговор дальше как-то не клеился. По-прежнему тускло светило осеннее солнце, и листья клена плавно кружились, падая на мостовую. Но невидимый шлейф чужой беды остался висеть в воздухе. Почему-то было такое чувство, словно мы тоже виноваты в том, что человек живет под мостом в картонной коробке. На водку я по-прежнему никому денег не даю. На заставке фрагмент фото lifework. Откуда появилось название По поводу происхождения такого слова, как «чекушка» существует несколько теорий. Большинство историков связывают это слово с «четушкой», то есть мерой, вмещающей в себя две чарки чарки в ту пору еще обозначали «четами». Интересно наблюдение известного российского зоолога М. Натуралист, находясь в походах, не раз отмечал, что мужики из русских селений называли чекушками бутыли водки, которые они укладывали в сапоги и, перекинув их через плечо, несли до дому.
Это слово имеет непосредственное отношение к рыбацкому древнему промыслу. Ведь свежепойманную рыбу на Руси имели свойство глушить по голове специальной деревянной колотушкой молотом или молотком необычной формы. Такой процесс славянские рыбаки именовали как «чекушить рыбу», то есть оглушать. Но причем здесь водка? Слово «чекушка» связывают с деревянной колотушкой, по форме похожей на бутылку водки Дело в том, что на Руси вплоть до XIX века крепкий алкоголь, идущий на разливную продажу, фасовали в небольшие по форме ведерные бутыли. Эта емкость по своему внешнему виду напоминала колотушку, которую использовали для глушения рыбы. По этой причине их и стали называть «чекушками». С течением времени бутыли сменились на объем поменьше и превратились в известные нам бутылки, но манера называть их «чекушками» так и осталась. Как рыбаки чекушку придумали Современное слово «чекушка» имеет иностранные корни с тюркским происхождением. Турецкое слово «c»akic» переводится, как «молоток».
Это имеет свое объяснение. На Руси, чтобы оглушить только что пойманную рыбу, использовали специальное орудие в виде дубинки или колотушки.
До Октябрьской революции 1917 года стеклотару объемом 250 мл называли «жуликом». Во времена Хрущева вышел запрет на торговлю водкой на разлив, а в магазинах исчезли бутылки-чекушки по 250 мл. Крылатое изречение «сообразить на троих» возникло в Советском Союзе, когда бутылка водки и закуска плавленый сырок стоили в сумме 3 рубля. Удобно было троим людям скидываться по одному рублю.
Кони писал: «Когда была введена казённая продажа вина, многие радовались, что кабак как средоточие спаивания … отжил своё время и.. Но эта иллюзия продолжалась недолго. Кабак не погиб, а прополз в семью и во многих случаях… внёс в неё развращение и приучение жён и даже детей пить водку. Кабак… как ядовитый цветок распустился на улице». Приспособились и частники: возле казённых лавок появились «стаканщики», которые предлагали свои услуги для откупоривания бутылок и граненый стакан для распития водки. Так в России сформировался шокирующий иностранцев стиль потребления высокоградусных дешевых алкогольных напитков ударными дозами и залпом. И хотя до Первой Мировой войны мы занимали десятое место по количеству потребляемого алкоголя среди ведущих стран Европы и США, смертность от опоя была одной из самых высоких. Во время Первой Мировой войны император Николай Второй ввел в стране «сухой закон»: запретил продажу водки и других крепких спиртных напитков. Подобных радикальных мер по снижению потребления алкоголя не принималось раньше нигде и ни когда. Это привело к тому, что накануне Революции 1917 года в стране начались массовые отравления самогоном, лаками, политурой и другими спиртосодержащими веществами. Все в точности повторилось семьдесят лет спустя. Запретительные меры «сухого закона» 1985-1987 г. Избавление от царизма координально изменили государственную власть, но не изменили прежнего отношения власти к легким «пьяным» деньгам. Так, в 1924 году, по инициативе Бухарина, правительство Рыкова снова вводит винную монополию. Водку, которую в народе называют «Рыковка» разрешают пить и на рабочих местах, благо были введены в штат дополнительные сотрудники для экстренной замены совсем пьяных. Три дня «отгулов» в месяц разрешалось брать после «загулов». Затем снова питейный режим ужесточили, потом снова ослабили…власти играют, а народ теперь прочно подсажен на алкогольную иглу, болезнь эта передается по наследству, как ластиком стирая память о когда-то существовавшей совершенно трезвой, веселой, мудрейшей нации. Говоря о вреде алкоголя и приводя статистические данные, профессор Жданов в своих лекциях делает следующий вывод: «Нация гибнет, и гибнет не от боевых столкновений и социальных катаклизмов, а от изобилия алкоголя и его доступности широким слоям населения. Ежегодно Россия теряет от полумиллиона до 700 тысяч своих граждан вследствие их пристрастия к «зеленому змию». Это означает, что за 12 лет мирной жизни Россия теряет столько же людей, сколько составляют невозвратные военные потери всего Советского Союза в Великой Отечественной войне — самой страшной войне за всю историю человечества и Российского государства. Например, в 1983 году на каждого советского человека — и на младенца, и на старушку, и на мусульманина, и на христианина — было выпущено по 60 бутылок водки. Вся она была выставлена в магазинах, продана и выпита» Так какая же она, правильная винная мера? Ответ на этот вопрос однозначен: у алкоголя меры быть не должно. Любая мера- смертельна. Что пили до водки? До появления этого алкоголя на Руси готовили различные спиртные напитки — выбор был немалый, учитывающий не только вкусы, но и возможности разных сословий. Вот некоторые алкогольные напитки тех времен. Татарская буза Напиток делался из просяной муки, которую варили до однородной массы, а затем сбраживали. Татарскую бузу на Руси облагораживали медом и солодом. Сладкий напиток имел крепость примерно 5 градусов, а подавали его в конце трапезы на десерт. Об эффекте бузы свидетельствуют слова «бузить» и «бузотер». Березовица Самый простой алкоголь даже по тем временам. Собранный березовый сок сливали в бочки, где он бродил до готовности. Крепость такого алкоголя была небольшой, но доступность и простота изготовления способствовали популярности. Русская медовуха Самый распространенный и любимый на Руси алкогольный напиток. Изготавливали два вида медовухи — «ставленная» и «сваренная». Ставленая медовуха считалась благородной и предназначалась знати. Смесь меда и ягодных соков сдабривали душистыми травами, сбраживали и заливали в бочки. Просмоленные бочки закапывали в землю на 10-15 лет — «ставили на мед». Напиток был поистине царским, простым людям такой алкоголь был недоступен. Простолюдины пили вареную медовуху. В разбавленный водой мед добавляли фрукты и травы, затем некоторое время варили, охлаждали и добавляли закваску. Фактически это была брага с добавлением меда, в которую впоследствии для крепости стали добавлять водку. Пиво Самый демократичный алкоголь Древней Руси. Все значимые праздники и события сопровождались употреблением пива. Делали его из ячменного солода, в северных районах, где ячменя не было — из ржаного солода. Ол Почти забытый ячменный напиток древних русичей. В изготовлении напоминает пиво с добавлением хмеля и полыни. Упоминания о нем относятся к XIII веку. По вкусу, способу изготовления и названию напоминает английский эль. Вино виноградное Впервые появилось на Руси в X веке, пришло из Византии. С принятием христианства использовалось в церковных ритуалах, но было дорогим и массово не употреблялось. При достаточном выборе спиртного, употребление его на Руси до появления водки было вполне умеренным. Когда и почему на Руси появилась водка Хорошо известное и распространенное понятие «водка» мало у кого вызывает вопросы почему она так называется и когда она появилась. Мы не задумываемся о происхождении слов «водка», «самогон», «сивуха», «перегар», почему самогон не варят, а «гонят», какой объем «стопки», «бутыли», «четверти», «ведра» и чем отличается кабак от трактира. А все они имеют древнее русское происхождение и связаны с появлением водки. Борьба за бренд «водка» Считается, что водка — исконно русский алкогольный напиток и родился он на Руси, но с этим с этим соглашались далеко не все производители водки и пытались присвоить этот бренд себе. В конце 70-х годов XX века было спровоцировано «дело» о приоритете использования бренда «водка» рядом американских фирм, они попытались оспорить приоритет Советского Союза и присвоить себе преимущественное право на основании того, что они якобы начали производство раньше, чем советские фирмы, но доказать это они так и не смогли. Серьезно пыталась присвоить себе этот бренд, как ни странно, Польша, обосновывая это тем, что водка была изобретена и производилась на ее территории раньше, чем в России, поскольку Украина и Белоруссия в то время входили в состав Польши. Дело дошло до Международного арбитража: в 1978 году начался судебный процесс за первенство бренда «водка». В СССР не оказалось никаких доказательств о происхождении водки на его территории. За разрешение этого вопроса взялся советский историк Вильям Похлебкин и доказал, что водка имеет российское происхождение, она родилась в XV веке, на сто лет раньше, чем в Польше, и связано это было с упадком и гибелью Византийской империи в 1453 году. С 1982 года решением Международного арбитража за СССР был закреплен приоритет создания водки как русского оригинального алкогольного напитка. По результатам своей работы Похлебкин написал очень интересную книгу «История водки», в которой открыл много интересных фактов и терминов, связанных с происхождением водки. Свое исследование он начал с описания древних русских алкогольных напитков, таких, как мед медовуха , квас и пиво. Древние русские алкогольные напитки На Руси алкогольный напиток в виде виноградного вина появился с IX века и с принятием христианства в Х веке он стал обязательным ритуальным церковным напитком. Привозили его из Византии. Следует отметить, что на Руси самым древним алкогольным напитком с IX века был мед медовуха , для приготовления которой в качестве сырья использовался пчелиный мед. Из него варили сусло и после процесса сбраживания и длительной выдержки из него получался алкогольный напиток. Процесс приготовления медовухи был длительным, до 10 лет, и очень дорогим, шло много меда, а выход напитка был небольшим. Поэтому медовуха потреблялась только высшей знатью. Расцвет медоварения пришелся на XIII—XV века и был связан с сокращением привоза греческого виноградного вина вследствие нашествия Золотой Орды и упадка и крушения Византийской империи. Уже в XV веке запасы мёда начали сильно сокращаться, он в основном шел на продажу в Западную Европу и встал вопрос о замене медовухи. Для употребления простого населения с XII века были другие напитки — квас и пиво, для производства которых использовалось более дешёвое сырьё: рожь, овес и ячмень и дополнительное растительное сырье хмель, полынь, зверобой, тмин. Сусло, как и для медовухи, не варили, а заваривали кипятком, что приводило к длительности процесса приготовления, но обеспечивало высокое и своеобразное качество продукта. С тех пор от слова «квас» пошло сегодняшнее «квасить», то есть быть пьяницей. Технология винокуренного производства на Руси медоварение, квасоварение и пивоварение к производству водки сами по себе привести не могли, требовалась технология получения спирта, а ее не было. В 1386 году на Руси ознакомились с ввезенным их Кафы виноградным спиртом и, вероятно, в процессе варки солода для кваса и пива произошла случайная отгонка спирта. Рождение водки В это же время на Руси появилась аналогичная технология совершенно в другой области — смолокурении, получении дегтя путем сухой перегонки смолы древесины сосны и березы, предполагавшей отвод смолы и дёгтя по желобам в другой резервуар. Эти желоба и породили идею труб в винокурении для отвода продуктов перегонки. Так смолокурение породило идею винокурения с применением труб и охлаждения, которая не могла родиться в медоварении или пивоварении. Смолу «выгоняли» из дерева, поэтому самогон и сегодня не варят, а «гонят». Так в XV веке на Руси появилась технология производства качественно нового продукта — хлебного спирта. Этот продукт называли хлебным вином, варёным вином, горящим вином, название «водка» появилось значительно позже. Вплоть до XIX века к водке в основном применялся термин «вино». Отсюда древнейший термин «пить горькую» — пить водку, настоянную на горьковатых травах. От ее минерального состава во многом зависит качество водки. Например, качественная водка «Столичная» могла производиться только в Куйбышеве, где при ее приготовлении применялась уникальная по своему составу природная вода. Происхождение термина «водка» Интересно происхождение термина «водка». По своему смыслу это производное от слова «вода» и происходит от древнего русского обычая разбавлять любой алкогольный напиток водой, порожденного установлениями православной церкви разбавлять водой виноградное вино согласно византийской традиции. По своему происхождению водка — это русский алкогольный напиток, полученный разведением хлебного спирта водой. Слово «водка» в значении «спиртной напиток» появляется в русском языке примерно с XVI века, в 1533 году в новгородской летописи слово «водка» упомянуто для обозначения лекарства, спиртовой настойки. С середины XVII века встречаются письменные документы, где слово «водка» употребляется для обозначения алкогольного напитка. С 1731 года начинают широко применять термин «водка» для обозначения отличных от виноградных вин крепких чисто спиртных напитков. В течение XIX века происходит вытеснение термина «хлебное вино» термином «водка», и с середины XIX века этот термин завоевывает свое основное значение в нынешнем понимании и распространяется в русском языке. Производство водки ввиду крайне дешёвого сырья и высокой стоимости готового продукта, в десятки и сотни раз перекрывающего стоимость сырья, естественно, заинтересовало государство, и оно неоднократно вводило монополию и специальные налоги на производство водки. Все это приводило к спаиванию русского населения, например, целовальники получали предписание «питухов от царёвых кабаков отнюдь не отгонять» и «кружечный сбор сдавать в цареву казну». Земским собором о кабаках 1652 года была введена очередная винная монополия, церковь официально лишилась возможности заниматься винокурением, все питейные дела перешли в ведение «земских изб», а частное и нелегальное винокурение наказывалось кнутобитием, а при рецидиве тюрьмой. В XVIII веке государство отказалось от монополии на производство водки, предоставив это право дворянству. Указом 1786 года «О дозволенном всегдашнем винокурении дворянам» завершился процесс децентрализации водочного производства, начатый ещё при Петре I. Тогда же появились жаргонные слова «петровская водка» и «водка», уничижительное от «вода», «сивуха» — водка крайне низкого качества, сероватая по цвету, как лошадь сивой масти, «перегар» — плохая водка с пригарью, «брандохлыст» — картофельная водка низкого качества, искажённое от «хлестать», то есть вызывать рвоту, «самогон» — неочищенное хлебное вино, а после 1896 года оно означало самовольно, незаконно изготовленное хлебное вино. После окончания горения в посуде должно было остаться не более половины состава. Крепость водки до конца XIX века ничем не регламентировалась и она была в широком диапазоне. В разрешении этого вопроса деятельное участие принял русский ученый Менделеев, он настаивал на введении официального названия «водка» и искал идеальное соотношение объёма и веса частей спирта и воды в водке. Оказалось, что физические, биохимические и физиологические качества этих смесей серьезно отличались. В то время смешивали различные объёмы воды и спирта, Менделеев произвел смешение различных проб веса воды и спирта. В обоих этих случаях резко ухудшается физиологическое воздействие подобной смеси на организм и обе они не могут именоваться русской водкой. Этот состав водки и был запатентован в 1894 году правительством России как русская национальная водка — «Московская особенная». Древние меры водки Древнейшей единицей русских мер жидкости являлось ведро. Эта единица объёма распространена была еще с Х века. Ведро было объёмом от 12 до 14 л, в ведрах исчисляли в то время и основной алкогольный напиток медовуху. С 1621 года появляется дворцовое ведро, его же называли питейной мерой, или московским ведром. Оно было самым маленьким по объёму ведром и равнялось 12 л. Его все приняли в качестве эталона. С 1531 года ведро стало делиться на более мелкие части, на 10 стоп одна десятая ведра, 1,2 л и 100 стопок или чарок одна сотая ведра. Так что стопка у нас не сто граммов, а сотая часть ведра — 120 мл. Из старинных русских мер водки сохранялась и бутыль «четверть», составляющая четверть ведра — 3 л. Как-то в гостях в селе я обратил внимание, что местные называют трехлитровые банки «четвертью». На мой вопрос, почему они так называют банки, они не могли дать вразумительного ответа, русские традиции оказались очень живучи. В 80-х годах XIX века стопа превратилась в водочную бутыль 1,2 л и в половину бутыли 0,6 л, бутыли по 0, 5 и 1 л появились в конце 20-х годов XX века. В XVIII веке вместо стопы пытались ввести западноевропейскую меру — штоф 1,23 л , но она не прижилась. Еще одной русской торговой мерой водки была кружка — одна шестнадцатая часть ведра 0,75 л. Для больших объемов водки использовалась бочка, содержащая 40 вёдер, с 1720 года она называлась сороковкой, а для высших сортов водки был водочный бочонок объёмом 5 вёдер. Борьба государства с пьянством Государство стремилось в XIX веке ввести полную монополию на производство и реализацию водки, но, не обладая торговыми точками в виде кабаков, реализовать это было довольно сложно. Предупреждая спекуляцию государственной водкой, правительство установило твердую цену на неё во всей империи — 7 рублей за ведро. Откупная система вела к безудержному росту пьянства и одновременно к ухудшению качества водки, а многовековое существование кабаков без еды усугубляло эту ситуацию. В 1881 году было принято постановление о замене кабаков трактирами и корчмой, где торговали не только водкой, но и к водке можно было бы получить закуску, что вело к меньшему проявлению опьянения. К тому же до 1885 года водку продавали на вынос только ведрами, а бутылки существовали лишь для иностранных виноградных вин, которые в этих бутылках и поступали из-за границы. Переход на бутылочную торговлю водкой позволял ограничить потребление водки вне трактира в не столь громадных количествах, как ведрами.
Чекушка: определение и вес
При советской власти основным мерами остались бутылка и “чекушка” (она же четвертинка). Например, в Древней Греции чекушка весила приблизительно 195.15 грамма, а в Древнем Риме — около 192 граммов. Почему именно чекушка водки, это сколько объема крепкого спиртного входит в такое. 114 объявлений по запросу «чекушка» доступны на Авито во всех регионах.