Но стоит ли есть острое регулярно? Кажется, что отказ от острой еды должен быть спасением — по крайней мере, так говорят все вокруг.
Что будет если много острого есть. Польза острой еды
| Острая пища в питании: опасно ли это | MedAboutMe | К чему может привести потребление острой пищи: подробное описание, симптомы, лечение, необходимые анализы для диагностики | База знаний ЛабСтори. |
| Что будет, если постоянно есть острую еду? | Спортивный портал | Есть острое изначально начали в жарких странах, где специи и по сей день считают одним из способов предотвращения порчи мяса, рыбы, морепродуктов. |
| Ужин с огоньком: 7 фактов об острой пище | Острая еда не провоцирует гастрит, но вызывает боли у людей с уже имеющимися проблемами. |
Острая еда: лечит или калечит?
В результате из действия нервная система успокаивается и депрессии не остается шансов на развитие. Положительное влияние острая пища оказывает и на качество сна. Помогает худеть Это мнение основано на улучшении работы пищеварительной системы и способности капсаицина активизировать процессы по сжиганию жира. Как видим пользы много, но острая еда может принести и не меньше вреда. Аргументы против острой еды Гастрит и язва Выбросы больших объемов желудочного сока при небольших объемах еды могут вызвать раздражение слизистой желудка, а это прямая дорога к язве и гастриту. Поэтому острая еда противопоказана людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Хотя в качестве обратного примера нередко приводят Индию, где несмотря на острый рацион процент заболеваний ЖКТ относительно низкий. Вполне возможно, что это связано с генетическими особенностями желудков индийцев, так что лучше не рисковать. Изжога Конечно изжога появляется не после каждого употребления острой еды. Чаще она возникает, если еды было многовато. Переизбыток острой еды провоцирует выброс желудочного сока в пищевод, поэтому старайтесь всегда соблюдать меру.
Если же человек к ней не привык, он ощутит крайне неприятные для себя жжение на губах и во рту. Также некоторые люди могут испытать ужасные ощущения в пищеварительном тракте, головную боль или даже тошноту. В таком случае от острой еды точно нужно отказаться — последствия могут оказаться непредсказуемыми. Если же говорить о долгосрочном воздействии острой пищи на организм, все гораздо сложнее. Диетологи уже давно занимаются изучением этого вопроса и выяснили , что острая пища может привести к ожирению , развитию сердечно-сосудистых заболеваний , раку , болезни Альцгеймера , изжоге и язве. Если после употребления острой пищи человеку становится плохо, от нее точно нужно отказаться — не будет лишним и поход к врачу При этом есть исследования, результаты которых показали отсутствие взаимосвязи между употреблением острой еды и развитием язвы желудка. А в 2015 году ученые вообще объявили , что жгучая пища может увеличить длительность жизни человека. В конечном итоге получается, что ученые все еще не могут прийти к общему мнению насчет вредности острой пищи. Проблема большинства исследований заключается в том, что в них часто не учитывается образ жизни испытуемых — некоторые из них могут курить и употреблять алкоголь, в то время как другие предпочитать здоровую пищу и регулярно заниматься спортом. Эти факторы могут влиять на здоровье людей сильнее, чем употребление каких-либо продуктов.
Обязательно подпишитесь на наши каналы в Дзен и Telegram. Там можно оставлять комментарии!
Если у вас есть хронические проблемы с пищеварением или другие здоровые проблемы, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы определить, как острая пища может повлиять на ваш организм. Можно ли есть острое каждый день? Некоторые люди привыкли к острой еде и едят ее ежедневно без проблем, тогда как для других это может быть слишком интенсивным и неприятным опытом. Если у вас нет медицинских противопоказаний и вы не испытываете дискомфорт или неприятные ощущения после употребления острой пищи, то ее употребление каждый день в разумных количествах может быть безопасным. Однако, стоит быть осторожным и не употреблять острую пищу в чрезмерных количествах, особенно если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, печенью или другими заболеваниями. Если у вас возникают какие-либо неприятные симптомы или проблемы, обратитесь к врачу или диетологу для консультации и советов. Вывод Острая еда может приносить как пользу, так и вред организму, и ее употребление должно осуществляться с умеренностью и осознанностью.
Важно слушать свой организм и подходить к своему рациону с учетом индивидуальных особенностей и здоровья. Поделиться в соц.
Итак, подытожим: острая еда способствует активизации организма, тонизирует, помогает бороться с лишним весом тем людям, у кого нет язвы или гастрита. Она может помочь бороться с простудой и депрессией.
Однако, ею, все же, не стоит злоупотреблять, поскольку такой рацион не может быть основой правильного или здорового питания. Какой вред желудку наносит острая пища Нам просто нравится нагревать, когда мы едим, но знаете ли вы, что острая пища может сделать больше, чем просто усилить вкус вашего блюда? Вот несколько причин, чтобы остановить это сейчас. Что происходит с желудком, когда вы едите слишком острую пищу.
Особенности Нам просто нравится поднимать тепло, когда мы едим. Это может испортить вашу систему, особенно желудок. Острые продукты имеют несколько полезных воздействий на наш организм. У индейцев есть склонность скапливаться в масаледар-хане, которая использует большое количество специй и, конечно же, много порошка красного перца чили.
Нам просто нравится нагревать, когда мы едим, но знаете ли вы, что острая пища может сделать больше, чем просто усилить вкус вашего блюда? Хотя употребление острой пищи может иметь серьезные преимущества для здоровья, оно также может испортить вашу систему, особенно желудок. Итак, если вы чрезмерно баловались горячей и острой пищей, то, возможно, вам стоит подумать еще раз. Вот несколько причин, чтобы перестать есть острую пищу сейчас.
Употребление острой пищи может усугубить язву желудка. Много было сказано и написано о том, что острая пища оказывает несколько полезных воздействий на наш организм. Вы уже знаете, что он может творить чудеса для вашей талии. Но употребление в пищу острой пищи может усугубить язву желудка и гастрит.
Помимо этого более острые продукты могут вызвать диарею, у некоторых пациентов раздражение кишечника. Это также снижает чувствительность вкусовых рецепторов, поэтому, если вы планируете наслаждаться любимыми пряными блюдами на долгие годы, меньше значит больше ». Употребление острой пищи может привести к тому, что желудочно-кишечный тракт ощутит жар.
Острая еда: польза и вред
Много было сказано и написано о том, что острая пища оказывает несколько полезных воздействий на наш организм. Острая еда не провоцирует гастрит, но вызывает боли у людей с уже имеющимися проблемами. Возможно, вам хочется острого из-за гипотиреоза, то есть гормональных нарушений.
Острая пища: польза и вред
| Дыры в желудке и горячие суицидальные крылышки: как употребление острого перца влияет на организм | Но стоит ли есть острое регулярно? |
| Правда ли, что острое портит желудок? | И если острой едой не злоупотреблять, то можно надеяться на очень и очень долгое существование на этой бренной земле. |
Польза острого перца для организма человека и его вред
Острая еда не провоцирует гастрит, но вызывает боли у людей с уже имеющимися проблемами. Многие острые продукты богаты питательными веществами и обладают множеством полезных питательных свойств. Лидия: Есть несколько разновидностей этого заболевания в зависимости от раздражителя, но ни один из них не связан с острой едой. Так что не смотря на то, что острая еда способна бороться с опухолями, слишком много её есть тоже нельзя. Многие замечали, что если одолела простуда, кашель и насморк – стоит поесть острого и состояние значительно облегчается.
Когда еда — огонь: 4 болезни, которые может выдать внезапная тяга к острой пище
Однако не стоит есть килограммами острый перец для профилактики и лечения рака – доказательства еще не подтверждены официально. И если острой едой не злоупотреблять, то можно надеяться на очень и очень долгое существование на этой бренной земле. Если съесть много, жжение может сохраняться несколько часов. Соответственно, с осторожностью острое стоит есть тем, у кого имеются хронические заболевания ЖКТ.
Что будет если съесть много перца чили
Жуйте лимон, лайм, апельсин, грейпфрут и даже ананас. Бороться с неприятными ощущениями также можно при помощи банана и авокадо. Их мякоть обволакивает слизистую и сводит жжение на нет. Если медленно рассасывать кусочек сливочного масла, «пожар» во рту быстро пройдет.
Продукт содержит казеин, который оберегает вкусовые рецепторы и «связывает» молекулы жгучего капсаицина. Чтобы избежать неприятностей, перед тем, как есть острые блюда, держите наготове один из продуктов-нейтрализаторов. Так вы сможете насладиться вкусной едой без негативных последствий.
В продолжение темы советуем прочесть о 10 продуктах, которые нужно есть в правильное время, чтобы не было проблем с желудком.
Для тех, кто не мыслит еды без чеснока, а желудок уже страдает, есть стандартный кулинарный прием, когда зубчиком чеснока салатная тарелка просто протирается изнутри. Или натереть зубчиком чеснока гренку. ЖКТ это вполне спокойно воспринимает. Галина Барташевич — врач-гастроэнтеролог высшей категории, детский гастроэнтеролог, диетолог, кандидат наук. Изжога действительно считается минусом жгучих приправ. Но только если вы серьезно переборщили со специями. Происходит это так: излишки желудочного сока а специи увеличивают его выделение могут попасть в пищевод и вызвать неприятное жжение. Если есть острое в небольших количествах, такого не произойдет.
Так что не стоит во всём винить острую еду. Причин вашей изжоги может быть множество. Лучше сходите к врачу. В плановом порядке. Доктор проведет комплексное обследование и установит причины развития симптомов. Все эти заболевания требуют лечения, а не просто купирования симптома. Если изжога навещает вас раз в неделю и чаще в течение последних 12 месяцев, это может говорить о рефлюксной болезни.
При высокой температуре острая еда снижает дискомфорт, повышая потоотделение. Также жгучие приправы способствуют очищению носовых ходов и бронхов от слизи.
Выдвигаются теории, что острая пища способна бороться с патогенными раковыми клетками. Предупреждает стресс Доказано, что острая еда способствует выработке серотонина гормона счастья и адреналина. В результате из действия нервная система успокаивается и депрессии не остается шансов на развитие. Положительное влияние острая пища оказывает и на качество сна. Помогает худеть Это мнение основано на улучшении работы пищеварительной системы и способности капсаицина активизировать процессы по сжиганию жира. Как видим пользы много, но острая еда может принести и не меньше вреда. Аргументы против острой еды Гастрит и язва Выбросы больших объемов желудочного сока при небольших объемах еды могут вызвать раздражение слизистой желудка, а это прямая дорога к язве и гастриту. Поэтому острая еда противопоказана людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Хотя в качестве обратного примера нередко приводят Индию, где несмотря на острый рацион процент заболеваний ЖКТ относительно низкий.
И напоследок, притупление вкусовых ощущений, которое наступает при регулярном и обильном потреблении острых блюд. Но у вредного влияния есть и обратная сторона медали. Польза остренького Именно благодаря своему раздражающему свойству острая еда привлекает большой объем крови к месту нахождения. Благодаря этому облегчается состояние при простудных заболеваниях, улучшается отхождение мокроты при бронхите, ОРЗ и прочих состояниях, сопровождающихся кашлем. Еще стимулирующий эффект способствует более быстрому снижению веса за счет активизации сердечно-сосудистой системы, ускорению кровотока, выведению токсинов и лишних жидкостей из тканей. Единственное условие, еда при этом не должна быть слишком соленой, иначе соль все равно будет провоцировать сохранение и даже увеличение отеков. Кроме этого, ученые пришли к выводу, что острые блюда способствуют выработке серотонина, который может поспособствовать улучшению настроения.
Так что мексиканский салатик вполне может стать хорошей альтернативой коробке конфет в случае душевной боли. Итак, подытожим: острая еда способствует активизации организма, тонизирует, помогает бороться с лишним весом тем людям, у кого нет язвы или гастрита.
Жизнь с перчинкой: вредно ли часто есть острое?
| Что будет если съесть много перца чили | Чтобы избежать рака желудка, Серяков посоветовал есть больше овощей и фруктов, сокращая количество острых специй и соли, минимизировать прием алкоголя, отказаться от курения. |
| Потребление острой пищи обратно связано со смертностью | Правда, и перца они ели довольно много — больше 50 г каждый день. |
| Острая еда: за и против | “Рамблер” решил разобраться, может ли острая пища быть настолько опасной для здоровья человека. |
| Любителям "горячей" кухни: вредно ли часто есть острое? | это как нежные домики с тоненькими стенками и когда ты ешь много острого эти тоненькие стенки могут прохудиться, в них возник. |
| Чего не хватает организму, когда хочется острого | Однако не стоит есть килограммами острый перец для профилактики и лечения рака – доказательства еще не подтверждены официально. |
Потребление острой пищи обратно связано со смертностью
С другой стороны, в чили много витаминов группы В, которые повышают настроение и стимулируют выработку эндорфинов. Он считается самой острой пряностью в мире. Чтобы ее приготовить, необходимо взять аж 8 разных видов перца и индийские приправы. Этот продукт в буквальном смысле заставит вас плакать. Есть такая шкала Сковилла, которая позволяет измерить жгучесть блюда, так во по ней пхаал набирает 1 миллион единиц, что почти в 200 раз больше, чем у халапеньо.
Последствия употребления пхаала невозможно предсказать. Именно по этой причине в ресторанах, где подают это блюдо, посетителю предлагается подписать соглашение о том, что он соглашается съесть угощение добровольно и в случае чего не будет иметь никаких претензий к заведению. Кто-то просто плачет, кто-то начинает громко кричать от жгучей боли, кто-то даже видит галлюцинации. Многих увозят в больницу.
Представляет собой одну из разновидностей перца чили. Его собирают, надев перчатки, так как на поверхность выделяется сок, от которого кожа начинает зудеть. Немного халапеньо не повредит: этот продукт помогает восстановить режим сна и улучшить пищеварение.
Психотерапевт-диетолог, консультант сервиса здорового питания и сервиса комплексного ассессмента состояния здоровья человека.
Анна Ивашкевич Острая пища: польза и вред для организма Специи и пряности, присутствующие в любой национальной кухне, обогащают вкус блюд, но мы редко задумываемся, как острое влияет на организм человека. Пикантная еда дарит ощущение внутреннего тепла и возбуждает аппетит, хотя скептики приписывают ей множество недостатков. А у сторонников «огненной» пищи есть немало разумных доводов по поводу ее лечебных, оздоравливающих свойств. Каждый из них по-своему прав — эта специфическая еда может быть и полезной, и вредной, что зависит от правильности приготовления и употребления блюд.
К распространенным продуктам питания с жгучим вкусом можно отнести хрен, который является источником витамина С и эффективно борется с болезнетворными бактериями. Имбирь, содержащий гингерол, обладает противомикробными и противовирусными свойствами. Не менее популярна горчица, способная стимулировать кровообращение, положительно влиять на память, а также красный, черный, белый перец, который оказывает возбуждающее, согревающее и прочее воздействие. Что же несет острая пища для организма?
Своеобразное влияние острого на организм обусловлено наличием вещества капсаицин, который в большом количестве содержится в красном перце. Такой компонент «отвечает» за жгучесть перца, но не является наркотическим веществом, не вызывает привыкания, как некоторые ошибочно считают. Яркими представителями супер-острого овоща являются кайенский перец, чили или халапеньо, активно применяемые в мексиканской кухне. После порции блюда с такими видами перца создается ощущение, что на языке развели костер.
Но лично я о диетах и не думаю. Здоровое питание - залог Вашего успеха. Оказывается, специи помогут Вам быть звездой на пляже … 5. Пряные продукты усиливают метаболизм и помогут похудению Острая пища известна, как термогенные продукты, а это означает, что она легко может поднять уровень метаболизма, и не нужен никакой подсчет калорий, как многие думают. Вот почему кайенский перец, например, используют в некоторых диетах для похудения и очищения. Как мы уже начали говорить, кайенский перец ускоряет обменные процессы в организме, поэтому он может помочь снизить вес. Опыты, проведенные специалистами-диетологами, уверенно доказывают: люди, в чьем рационе присутствует жгучий перец, реже сталкиваются с проблемой избыточного веса и ожирения.
Попадая в организм, жаркая приправа улучшает усвоение пищи и значительно ускоряет расход энергии. Нью-Йорк Таймс упоминает о исследованиях канадских исследователей, которые изучали группу взрослых мужчин, которые включали горячий соус к их закускам перед обедом. Эти люди потребляли в среднем на 200 калорий меньше во время обеда и в последующие приемы пищи, чем те, кто не ел эти волшебные остроты. Доктор Меркола говорит: «Исследования показали, что капсаицин может помочь в борьбе с ожирением, путем уменьшения потребления калорий, сокращения жировой ткани и снижение уровня жира в крови». Это феноменально … Теперь, мне кажется, у Вас точно появится стимул добавить больше полезных специй к Вашим блюдам. Смотрите не переборщите … Повышайте свой метаболизм естественно! Однако это еще не все.
Оказывается, вопреки многие мнениям, острая еда способна улучшить пищеварение … 6. Пряные продукты защищают Вашу пищеварительную систему Вопреки мифу, о котором все незнайки говорят и верят все свою жизнь, острая пища и горячие перцы на самом деле несут много пользы для нашей пищеварительной системы, чем вреда. Большинство людей боятся есть горячие продукты, потому что они считают, что те вызывают язвы или изжоги. Но, по словам одного из азиатских исследований, когда люди не ели пищу с капсаицином, они были подвержены язвам три раза больше, чем те, кто в использовал такие продукты. Правда в том, что бактерии называемые хеликобактер пилори, являются причиной большинства язв, а капсаицин из горячих перцев может помочь убить эти вредные бактерии. Ученые также считают, что острый перец чили может защитить слизистую наших желудков. Так что, это отличный блокиратор повреждений желудка, вызванных лекарствами, вредными химическими добавками в нашей еде и болезнями.
Ну как Вам? Осталось уточнить, как Вы легко и просто можете добавить эти приправы к своему рациону питания … Как добавить больше специй в пищу Если Вы готовы принять вызов и добавить больше специй или перца чили к Вашему меню, мотайте на ус… Начните день правильно: Вы можете добавить к утреннему стакану с водой немного тертого имбиря, это поможет запустить Ваш метаболизм и способствовать пищеварению. Вы можете сделать утренний смузи или зеленый сок добавив немного имбиря или красного жгучего перца. Эти продедуры с самого утра поднимут настроение и не только. Сделав таким начало всего дня Вы будете ощущать себя защищенными все оставшееся время! Вы можете познакомиться с некоторыми рецептами из тайской, индийской, или латинской кухни. Вы можете найти некие здоровые рецепты с большим добавлением специй и острых приправ и придерживаться этого плана питания.
Заключительные мысли Я думаю, что самая большая польза от прочитанного сегодня - снять страх перед острыми продуктами. Да, они могут заставить Вас иногда немного поплакать, но их польза для здоровья стоит этого. Просто дышите глубоко и используйте греческий йогурт, или просто обезжиренный йогурт с пробиотиками, чтобы охладить пламя.
В них содержится комплекс витаминов, который помогает лучше усвоить пищу и разгрузить печень. К тому же тыква — самый подходящий гарнир к мясу, а яблоки способствуют выведению из печени холестерина, солей тяжелых металлов и прочих токсичных веществ.
Особенно полезны печеные яблоки, которые рекомендуют кушать 2- 3 раза в неделю. Кисломолочные продукты — улучшают функции фильтрации и выведения токсичных веществ, способствуют нормализации пищеварения и улучшают микрофлору кишечника. При заболеваниях печени рекомендуют употреблять кефир, йогурт, творог пониженной жирности. Зеленый чай — кладезь антиоксидантов, которые разрушают и выводят токсины. Сухофрукты — полезны для предотвращения развития раковых опухолей.
Лук и чеснок — незаменимы для чистки печени, крови и снижения уровня холестерина. Ламинария — морская капуста, которая эффективна для вывода тяжелых металлов. Морские водоросли содержат большое количество йода — необходимого элемента для правильной работы щитовидной железы. Растительные масла — выступают как антиоксиданты и желчегонные средства. Зелень — листья салата, укроп, петрушка, сельдерей — нейтрализуют пестициды и оказывают желчегонное действие.
Семена кунжута и льна содержат ценное вещество — сезамин, жирные кислоты и микроэлементы, которые защищают клетки печени от разрушительного влияния окислительных процессов. Всё полезно, что в рот полезло Французские ученые решили провести исследование. Влияет ли острая пища на поднятие тестостерона в организме мужской половины человечества. Тестостерон это гормон, у мужчин он отвечает за брутальность, рискованность, всё то, что формирует образ мачо. Самое главное это за влечение к женщинам.
Примерно с 30 лет, его количество в организме снижается. Отсюда можно делать выводы. Возвращаясь к интересному. Группе мужчин было предложено взять блюдо из картофеля и не ограниченное количество жгучего соуса. В его состав входит целая куча всевозможных специй, в том числе и кайенский перец перец тобаско.
Одновременно измерялся уровень тестостерона каждого подопытного. Результаты оказались настолько интересными, что не имели однозначного ответа. Те, у кого гормон и так был в норме или превышал её, устраивали просто «огненное шоу» в тарелке, набирая соуса без меры. Другие участники, употребив жгучую субстанцию, поднимали тестостерон до нормы. Разгорелись споры, что от чего зависит.
Качество тестостерона от острой пищи, или желание употреблять жгучие приправы от количества тестостерона. Что интересно, острые специи способствуют хорошему настроению, так как при их принятии, происходит усиленный выброс эндорфина и натурального опиата. Так что если есть желание поднять настроение, стоит наесться перца, горчицы, острых японских роллов, заказав суши в Балашихе , и всего от чего просто горит во рту, после в желудке. Эндорфины играют роль пожарных, гася жжение после приёма большого количества специй. Так и до гастрита не далеко.
Осторожнее надо с перцем. Вот ещё полезный совет или интересный факт. Вишня от бессонницы. Тут поработали американские специалисты. Группу испытуемых, страдающих бессонницей, подвергли испытанию.
Первые недели испытуемые жили и питались в своём обычном режиме.
Острая пища: польза и вред
Индия Индийская кухня не меньше Таиланда обладает изобилием острых блюд. Это также обусловлено жарким и влажным климатом. Здесь инфекции распространяются довольно быстро, поэтому перец и чеснок — необходимая защита и профилактика. Большинство гурманов ассоциируют с индийской кухней ароматные приправы и разнообразные соусы. Действительно, десятки специй создают неповторимые и самобытные вкусы и ароматы. Самая популярная смесь называется «масала». Шри-Ланка В одной из самых красивых стран южноазиатского региона достаточно пряная и острая местная кухня. Считается, что ее блюда — часть индийской культуры, однако есть существенные отличия. Овощи в Индии длительно тушат, а ланкийцы не подвергают продукты такой сильной тепловой обработке, что способствует сохранению полезных элементов. Но не жди от этой кухни той жгучести, которая присутствует в Таиланде и Индии, ведь она основана на главных принципах Аюрведы и ориентируется на вегетарианцев.
Какие бывают виды перца Под одним словом «перец» скрывается десяток различных видов, которые производят из растений. Черный перец — универсальный и самый популярный. Он производится из плодов лианы piper nigrum. Они собираются, затем варятся и высушиваются на солнце до тех пор, пока не обретут свой конечный вид. Черный перец считается одним из острейших перцев горошком. Белый перец — производится из тех же плодов, что и черный, фактически они братья-близнецы. Однако в случае с белым перцем собираются полностью зрелые плоды и замачиваются в воде для того, чтобы было легче удалить кожицу, благодаря чему перец и приобретает свой цвет. Главное его отличие от черного заключается в том, что он не обладает такой жгучестью. Розовый перец — имеет внешнюю схожесть с другими перцами горошком, однако в другом у них нет ничего общего.
Он производится из плодов южноамериканского кустарника «шинус фисташколистный». Перцем его назвали именно из-за визуальной схожести. Обладает кисло-пряным вкусом и утонченным ароматом. Сычуаньский перец — он не имеет ничего общего с черным перцем, а представляет собой сушеные оболочки ягод зантоксилума zanthoxylum americanum.
Тем самым была доказана связь капсаицина и выработки эндорфинов. Босланд подозревает, что именно эндорфины объясняют пристрастие к острому. В Южной Корее провели эксперимент: трем десяткам женщин с ожирением два раза в неделю в течение восьми недель делали инъекции в живот либо капсаицина, либо плацебо. У дам из первой группы индекс массы тела, объем талии и отношение талии к бедрам снизились сильнее, чем у тех, кто был во второй. Известно, что темпы метаболизма снижаются со снижением веса — это и продемонстрировали те, кто получал плацебо. А вот те, кому достался капсаицин, избежали такой неприятности. Более того, у лабораторных мышей капсаицин нейтрализует хроническое воспаление, спровоцированное жировыми клетками это знание поможет бороться не только с ожирением, но и с сопутствующими заболеваниями. Однако все это — лишь гипотеза, которой еще предстоит найти адекватное применение на практике. А пока что врачи рекомендуют поддерживать темпы метаболизма во время похудения в первую очередь физической активностью. Ученые близки к разгадке причины. В прошлом году Диллин опубликовал результаты исследования, подтверждающего наличие связи между капсаицином, диабетом и продолжительностью жизни. Помогли, как водится, мыши. Результат: в организмах этого выводка вырабатывалось намного меньше вещества CGRP, которое мешает поджелудочной железе вырабатывать инсулин. Условно говоря, он их «размягчает», благодаря чему их проще разрушить.
Именно оно придает тот жгучий вкус, из-за которого многие любят во все блюда добавлять острые приправы. Но оказывается, за любовью к остренькому могут скрываться проблемы со здоровьем, особенно если эта любовь появилась вдруг, спонтанно. Врач-эндокринолог, диетолог Татьяна Гудожникова назвала 4 заболевания, на которые может указывать внезапная тяга к острой пищи. Татьяна Гудожникова Врач-эндокринолог, диетолог, терапевт, к. Повышение уровня холестерина в крови При гиперхолестеринемии повышается уровень «плохого» холестерина, сгущается кровь. Острые же продукты помогают уменьшить вязкость крови, а также очистить сосуды от различных веществ, в том числе от холестерина. Если вас неожиданно начало тянуть на острое, и вы не можете избавиться от этого чувства, значит, нужно сдать липидограмму — анализ крови на липидный профиль. Гипотиреоз При снижении функции щитовидной железы метаболизм замедляется, а капсаицин, содержащийся в острых продуктах, наоборот, повышает обмен веществ. Поэтому будет не лишним обследовать щитовидную железу. Депрессия Острая пища повышает выработку одного из четырех гормонов радости — эндорфинов они вырабатываются в нейронах мозга и влияют на эмоциональное состояние, избавляют человека от боли, воздействуя на так называемые опиодные рецепторы — Прим. Гельминтоз Некоторые виды паразитов, попадая в организм, замедляют всасывание веществ в кишечнике. Поэтому организм дает сигнал об ускорении метаболизма и, следовательно, возникает желание употреблять острую пищу.
Однако не стоит есть килограммами острый перец для профилактики и лечения рака — доказательства еще не подтверждены официально. Если исследования будут успешными, на основе капсаицина создадут лекарство от рака. Некоторые исследования показали, что острая пища помогает худеть — такой вывод сделали австралийские ученые, проводя эксперименты на мышах. Они обнаружили, что капсаицин влияет на нервы, отвечающие за ощущение сытости. В результате насыщение приходит гораздо быстрее. Однако врач-эндокринолог Елена Пшинник имеет иное мнение. Она отметила, что пациенты, склонные к больному количеству острой пищи, стараются ее заесть, а в результате происходит увеличение калорийности и массы тела. Вред острого перца Если в желудочно-кишечном тракте уже есть проблема, перец может вредить. Петр Щербаков, профессор гастроэнтерологии Московского научного клинического центра, считает, что излишнее раздражение острыми приправами может вызвать усиление воспалительных процессов, вплоть до образования эрозии или язв. Поэтому больным, страдающим гастритами, язвами, энтеритами, изжогой всегда назначают щадящую диету с исключением острых специй. Кроме того, любовь к острым специям приводит к повышению уровня «плохого» холестерина в крови — подобные мысли высказали китайские ученые. Но эта сама тема слишком мало изучена , чтобы делать какие-то выводы. Некоторые исследования в Азии показали прямую зависимость между любовью к острой еде и частотой рака желудка, что порой противоречит другим научным исследованиям. Причем ученые признают: неизвестно, что именно является причиной рака — острый перец или рис, который в азиатских странах столь популярен в роли гарнира. Некоторые исследователи говорят, что обилие крахмала не особо полезно для желудка. Впрочем, это пока лишь опыты в пробирках и на животных. Несмотря на пользу острого, врачи рекомендуют есть жгучую пищу в умеренных количествах, добавляя в рацион побольше овощей и фруктов, являющихся природными антиканцерогенами. Именно так и делают в Латинской Америке, где блюда с перчинкой всегда соседствуют с большим количеством помидоров, авокадо, лука и других овощей. Наверно, поэтому заболеваемость раком желудка в этих странах гораздо ниже, чем в Азии. А вот страдающим от розацеа покраснением кожи лица медики, наоборот, советуют воздержаться от острого, поскольку перец провоцирует расширение сосудов, расположенных близко к коже, что вызывает обострение. В здоровых дозах острое не вредно — горчица улучшает перистальтику кишечника, хрен и имбирь хороши при простуде.
Можно ли умереть от слишком острой еды? Отвечают медики
Причиной может быть острая пища. Острая и пряная пища заставляет желудок вырабатывать больше желудочного сока, что может привести к изжоге. “Рамблер” решил разобраться, может ли острая пища быть настолько опасной для здоровья человека. То есть острая пища поднимает внутреннюю температуру до уровня температуры снаружи.