Банан – растение одно из древнейших пищевых культур, родиной считаются острова Малайского архипелага. В результате появились растения, которые плодоносят привычными всем бананами, но при этом обладают высокой устойчивостью к грибку TR4.
В Туркестанской области созрел первый в этом сезоне урожай бананов
Заболевание в основном поражает сорт Cavendish. На него приходится 95 процентов мировой торговли, предупреждают эксперты. Бананы — один из основных продуктов в розничной торговле, повышение цен на них может быть критично, отмечают игроки рынка.
Специалисты исследовали 30 товаров 22 торговых марок — они промаркированы знаком сертификации органической продукции ЕС. Среди продуктов были бананы, крекеры, детское питание, рис, чай, макаронные изделия, мука и другие. По словам руководителя департамента исследований Роскачества Людмилы Буслаевой, пестицид токсичен не только для насекомых, но и для человека.
Сегодня насчитывается около 40 видов бананов, а также порядка 500 его сортов. Пищевые культуры можно разделить на такие две категории, как: фрукты, которые можно кушать без дополнительной термической обработки, имеющие сладкий вкус; платаны — плоды, содержащие очень много крахмала, в свете чего они будут нуждаться в предварительной обработке. Первый тип бананов употребляют в жареном, свежем или сушеном виде. Плод выступает в качестве сырья для приготовления алкогольной продукции пива или вина. Кроме того, культура применяется в качестве составляющей ландшафтного дизайна, а вещества из фруктов подходят для изготовления волокон. Бананы могут иметь цилиндрическую или же треугольную форму. Длина спелого плода в зависимости от сорта варьируется в пределах 3—40 сантиметров. Кроме самих плодов, у растения не менее ценными являются цветки и большие листья.
Эти части травянистой культуры также используются для приготовления разнообразных блюд, а листва — для упаковки пищевых продуктов. Как и многие культуры, банан страдает от различных заболеваний, в том числе и грибкового характера. Помимо этого, растение может быть подвержено атакам паразитов, в свете чего над культурой в скором времени может нависнуть серьезная угроза исчезновения, поэтому ученые-селекционеры активно занимаются выведением новых сортов, которым будет присуща иммунность к грибку, а также врожденная способность естественным образом противостоять вредителям. Как их выращивают на плантациях? Вне зависимости от страны происхождения вся продукция является урожаем, полученным от гибридных растений, которые были специально выведены учеными для получения фруктов. В естественной среде банан дает урожай плодов, которые имеют в своей мякоти большое количество семян, кроме того, они совершенно непригодны к употреблению человеком. Окультуренный гибридный вид представляет собой стерильное растение, которое размножается при помощи человека. Культуры, которые растут на банановых плантациях, выделяются стремительным ростом, поэтому в течение недели при благоприятных условиях листы на ней могут вырасти на несколько метров в длину.
Формирование плодов происходит почти на верхушке растения, поэтому сбор происходит ручным способом или же в ходе привлечения специальных машин. Процесс выращивания окультуренных растений считается довольно трудоемким, поскольку для организации банановой плантации в джунглях необходимо расчистить не один гектар зарослей, осуществлять уход за плодоносящими культурами, предотвращая их провисание под тяжестью многочисленного урожая. Даже несмотря на то, что банан хорошо переносит засуху, в некоторых регионах проводится орошение созданных насаждений. Для борьбы с вредителя и болезнями культуры дополнительно проходят обработку пестицидами. Фаза цветения у бананов происходит через 9 месяцев после высадки, по прошествии процесса опыления цветоносы естественным образом опадают, а на их месте формируются завязи, но лишь на тех, где присутствовали женские цветки. Еще одним способом сохранения урожая на банановых плантациях является укрытие молодых завязей с плодами пакетами из полиэтилена, что помогает уберечь фрукты от различных вредителей.
При этом «противоядия» от TR 4 еще не найдено. Поскольку споры распространяются очень быстро, единственным выходом считается уничтожение всей плантации. Иначе болезнь может перекинуться на другие угодья. Если ученым не удастся найти новые методы борьбы с грибком, есть вероятность, что кавендиш исчезнет со всех прилавков мира.
Астраханская семья выращивает собственные бананы в теплице
Фото: Pixabay 2. Всего насчитывается более 1000 видов растения, кроме съедобных бывают еще текстильные бананы абака, из которых изготавливают пеньку. По количеству и весу употребленных в пищу плодов бананы занимают почетное второе место после апельсинов. Всего в мире за год употребляют в пищу более ста миллиардов этих плодов. Банан входит в четверку самых распространенных растений, используемых в сельском хозяйстве, уступая только злаковым: рису, кукурузе и пшенице.
В Бурунди и Уганде в среднем каждый житель страны съедает почти 200 килограммов бананов ежегодно. В качестве культурного растения банан выращивается с четвертого столетия до нашей эры около трех тысячелетий. Родина — юг Индии. Из бананов изготавливают муку, пиво, кондитерские изделия, уксус, вино и даже кетчуп.
Мякоть банана широко применяется в косметологии. Банан используется для детского питания и первого прикорма младенцев, так как в большинстве случаев не вызывает аллергии.
Он почти стёр с лица земли несколько элитных сортов, эволюционировал и подбирается к более распространённым вариантам, рассказал в беседе с телеканалом "360" учёный-биолог и ботаник Евгений Абизов. Теперь стоит вопрос перед селекционерами изыскания более устойчивых форм до определённой поры. Такая проблема есть", — отметил эксперт. В "органических" бананах нашли пестициды, которые повышают риск бесплодия Учёный добавил, что для растений, которые встречаются только в жарких странах, есть ещё одна опасность — это изменение климата.
Надо отметить, что мировые цены уже сейчас находятся на историческом максимуме — выше полутора тысяч долларов за тонну. Последние годы бананы только дорожали, с начала 2000-х поднявшись в цене уже в восемь раз. Что касается урожайности, то тут нет четкого тренда. В один год меньше, в другой — больше.
К примеру, как уже сообщили «Новые Известия», в январе Индия уже поставила первую партию бананов на российский рынок, а следующая должна поступить до конца февраля. Более того, эксперты указывают на то, что запрет Россельхознадзора на поставки бананов из Эквадора временный и не строгий, поскольку коснулся лишь пяти компаний. Но самое забавное состоит в том, что, лишившись российского рынка, Эквадор стал отправлять бананы в Китай, планируя за пять лет нарастить свой экспорт туда в полтора раза, благо китайский рынок невероятно широк: 1,4 миллиарда потребителей!
При этом, эксперты не исключают, что из Китая те-де самые «инфицированные» эквадорские бананы станут поступать на привычный российский рынок. А давайте вырастим свои собственные бананы! А потому дефицит бананов в России все-таки может начаться, причем уже через месяц.
ТОП-10: Невероятные и малоизвестные факты про бананы
| В Туркестанской области созрел первый в этом сезоне урожай бананов | После того, как с растения снимут ветку с бананами, ствол необходимо рубить – второй раз плодов он уже не даст. |
| Россельхознадзор попросил остановить поставки бананов с пяти предприятий Эквадора | Вызывающий болезнь бананов почвенный гриб уже уничтожил несколько элитных сортов этого растения. |
В Ставропольском ботаническом саду после цветения появились плоды банана
Банан живет в зимнем саду заповедника всего лишь третий год. С ростка в 30 см он вымахал в 3-метровое растение! Банан — одно из самых узнаваемых растений в мире, которое своим присутствием мгновенно создает тропический колорит в саду или в квартире. Сорт бананов «кавендиш» может скоро исчезнуть из-за грибковой инфекции, что может вырасти в дефицит бананов на рынке. К сожалению, стойкость этого вида бананов оказалась непродолжительной, потому что уже в 1960-е годы ботаники начали замечать, что даже этот сорт начал гнить из-за тех же самых. Интерфакс: Россельхознадор просит Эквадор с 5 февраля приостановить поставки бананов пяти экспортеров из-за выявления опасного карантинного для России и стран ЕАЭС вредителя.
Астраханская семья выращивает собственные бананы в теплице
Как и когда отрезать стволы, укрывать на зиму Растение нормально переносит зиму, если за ним правильно ухаживать. Самое главное — это сохранить стебель. Что надо сделать, чтобы банан перенес зиму: Как только начинаются первые холода, листья надо обрезать на высоте 60 см. Растение нужно укрыть лапником у корней и прикрыть коробкой. Полученную конструкцию необходимо засыпать опилками и укрыть пленкой или нетканым материалом. Если подмерзает верхняя часть, то для растения это не страшно, нельзя допускать промерзания корневой системы. С наступлением весеннего тепла банан надо открывать постепенно, потому что активное солнце может обжечь растение. Иногда вокруг главного ствола появляются маленькие детки. С их помощью можно банановое дерево размножить. Как поливать и удобрять банан Банан считается неприхотливым растением и для его выращивания подойдет любой грунт, хотя специалисты акцентируют внимание на наличие торфа и песка.
Грибок обитает в земле, однако через повреждённые корни проникает в листья и окрашивает их в жёлтый цвет, после чего те отмирают. В 1950-е годы один из самых популярных сортов бананов «Гро-Мишель» практически полностью исчез под действием этой болезни [48] [49]. По словам директора Тайваньского исследовательского института бананов Хуана Синь-чуань, «панамская болезнь — это как рак. Неизвестно в точности, отчего она начинается, и против неё нет эффективных средств» [50]. Единственный способ избежать распространения этой болезни — это изолировать заражённые растения или использовать новые необработанные участки. В результате борьба с грибком привела к уничтожению миллионов акров влажных тропических лесов [49]. Сигатока — заболевание, вызываемое паразитическим грибком Mycosphaerella musicola [en] в конидиальной стадии Cerospora musae. Впервые было зафиксировано в 1902 году в Индонезии на острове Ява. Название получило благодаря долине Сингатока на острове Фиджи , где болезнь появилась в 1913 году. Позднее грибок попал в Латинскую Америку, где нанёс большой ущерб местным плантациям бананов. При поражении он вначале вызывает мелкие желтовато-коричневые пятнышки на листьях, которые затем увеличиваются в размерах и приобретают тёмно-фиолетовые оттенки. Плоды заражённых растений становятся кислыми на вкус. Заболевание успешно лечится фунгицидами. Чёрная сигатока — по сравнению с обычной сигатокой более серьёзное заболевание, вызывается грибком Mycosphaerella fifiensis var. Плохо поддаётся лечению, к новым фунгицидам быстро вырабатывает иммунитет и грозит полностью уничтожить все выращиваемые бананы [48]. Болезнь была обнаружена в Гондурасе в 1969 году , после чего быстро распространилась в других странах Латинской Америки, а к 1973 году охватила Полинезию, Гавайские острова, Филиппины, Малайзию и Тайвань [1]. В настоящее время учёные пытаются найти новые противогрибковые средства либо вывести сорта, устойчивые к этому заболеванию. Болезнь моко, или бактериальный вилт, вызывается бактерией Pseudomonas solanacearum. Поражает также и другие культуры — баклажаны , перец , помидоры и табак [51]. Вызывает распад тканей растений. Болезнь моко распространена, главным образом, в Западном полушарии, где некоторое время назад [ когда? Вредители править Среди вредителей наиболее опасны для бананов круглые черви, или нематоды Nematodes — эти обитающие в почве паразиты проникают в корневища растений, чем способствуют распространению в них грибка Fusarium oxysporum и последующему гниению. Наибольший ущерб плантациям приносят следующие виды нематод: Pratylenchus coffaea, Meliodogyne incognita, Scutellonema brachyurum, Helicotylenchus multicinctus, Helicotylenchus nannus, Radopholus similis [1]. Другим часто встречающимся вредителем бананов является чёрный долгоносик Cosmopolites sordidus — этот жук прогрызает стебель растений в их основании и по нему прокладывает себе туннель наверх. Банан в искусстве править.
Уничтожил банановую индустрию Тайваня, потом — восточных китайских провинций. В 1992-м не стало плантаций в Малайзии и Индонезии. В 1999-м грибок TR4 поразил Австралию. В 2013-м — Иорданию, Пакистан и Ливан. Потом распространился на Африку. В сумме заражено несколько сотен тысяч гектаров. Первая стадия распространения К счастью, все эти страны почти не выращивают бананы на экспорт, их доля в рынке незначительна. Но летом 2019-го грибок впервые обнаружили уже в Колумбии. По этому поводу 8 августа в стране был объявлен режим чрезвычайной ситуации. Скорее всего, заражены но пока не знают об этом и другие страны Латинской Америки. Именно оттуда большинство бананов в мире идет на экспорт. В Гондурасе и Эквадоре уже превентивно закрыли часть плантаций. Зараженный новой болезнью банан. Выглядит не очень аппетитно Ученые трубят тревогу, правительства стран выделяют миллионы на противостояние грибку. Но, к сожалению, с таким заболеванием почти невозможно бороться в монокультуре. TR4 может очень долго сохраняться в почве, его нельзя уничтожить фунгицидами и фумигантами. Он передается на всём, что можно транспортировать, даже на подошвах ботинок, и его споры могут храниться так годами.
Бананы — один из основных продуктов в розничной торговле, повышение цен на них может быть критично, отмечают игроки рынка. Во многих странах Азии и Африки этот продукт является таким же важным в ежедневном рационе, как картофель и рис.
Банан японский: тропический экзот для дома и сада
| Красноярцы заметили дефицит бананов в магазинах: с чем это связано | Проблема бананов, которая делает их настолько уязвимыми к новым болезням, в том, что все они — клоны. |
| Урожай бананов в промышленных масштабах созрел в Туркестанской области | С наступлением весеннего тепла банан надо открывать постепенно, потому что активное солнце может обжечь растение. |
| Бананы Как их выращивают и обрабатывают – смотреть видео онлайн в Моем Мире | Ната Зима | Сорт бананов «кавендиш» может скоро исчезнуть из-за грибковой инфекции, что может вырасти в дефицит бананов на рынке. |
| 7 важных нюансов по посадке банана на даче | Недуг растений, названный Tropical Race 4, интенсивно захватывает Азию и австралийский континент еще с прошлого столетия. |
| Эксперты предлагают выращивать в России свои бананы | С наступлением весеннего тепла банан надо открывать постепенно, потому что активное солнце может обжечь растение. |
Красноярцы заметили дефицит бананов в магазинах: с чем это связано
Первые саженцы сюда привёз Ислам Алиев. Сейчас в теплице больше 7 тысяч растений. Банановая плантация даже стала местной достопримечательностью. Это единственное место в стране, по словам предпринимателя, где можно увидеть экзотику в таком количестве.
Это как бы мать бананов. Одним из таких неплохих сортов в Турции считается. Они сами для турецкого климата создали.
В Турции выращивают то же самое. Те агрономы, которые нас сопровождают, они до этого приезжали, смотрели климат, землю, лабораторию сделали», — говорит Ислам Алиев, управляющий директор теплицы.
Все дело в том, что плантации массово страдают от очень стойкого почвенного грибка, поражающего корни, стебли и плоды. Из-за этого рано или поздно нам придется искать другой промышленный сорт на замену Кавендиша, более устойчивый к заражению. Но и это не даст стопроцентного результата: в прошлом эпидемия поразила плантации сорта Гро Мишель, который наполнял прилавки до 50—60-х годов прошлого века. Ему на смену пришел Кавендиш, который был более устойчив к грибку. Но, как видим, это не смогло спасти ситуацию. Примерно 7 000 лет назад бананы ничем не напоминали те крупные вкусные фрукты, которые все знают сегодня.
Тогда в теплых и влажных регионах от Индии до Австралии царствовал дикий вид, сегодняшние ботаники называют его Musa acuminata. Эти предки бананов были намного меньше, мякоть их плодов была заполнена большими черными семенами, а главное — почти не годилась в пищу. Вместо мякоти люди ели, как ни странно, цветы или клубни бананового дерева.
Бананы оказались под угрозой исчезновения из-за гриба. На очереди — кофе и табак Freepik Читать 360 в Вызывающий болезнь бананов почвенный гриб уже уничтожил несколько элитных сортов этого растения. Человечество может лишиться важного продукта питания.
Более того, специалисты утверждают, что гриб может оказаться опасен не только бананам. Правда, здоровью людей ничего не угрожает. Бананы считают первым продуктом глобализации. Сегодня с ними связан бизнес, объединяющий многие государства. В странах-производителях бананы обеспечивают сотни тысяч рабочих мест, а в странах-потребителях фрукт востребован как здоровая пища. В Германии, например, бананы — вторые по популярности после яблок.
Немцы ежегодно употребляют около одиннадцати килограммов бананов. Реклама Тем временем эта еда может исчезнуть из-за высокоинфекционного почвенного гриба.
Безвредный для человека грибок fusarium oxysporum по сути высушивает банановые деревья с корнем, при этом учёные не могут определить ни причину, ни методы лечения инфекции. На бананы Кавендиш приходится 47 процентов мирового производства и экспорта бананов. Однако это уже не первый доминирующий вид на рынке — ранее эту роль играл сорт Гро-Мишель, который как раз и был, по большому счёту, уничтожен «панамской болезнью» в 1950-х годах. Кавендиш изначально был неуязвим для грибка, что позволило ему стать ключевым игроком на банановом рынке, но ситуация изменилась в 1997 году, когда в Австралии обнаружили новый штамм инфекции, который заражал и эти бананы.
В Ставропольском ботаническом саду после цветения появились плоды банана
| Ученые разработали прививку, чтобы спасти урожай бананов | Во время скрытого периода больное растение успевает заразить множество здоровых бананов. |
| Бананы Как их выращивают и обрабатывают – смотреть видео онлайн в Моем Мире | Ната Зима | Другая причина подорожания бананов может крыться в том, что сейчас они переживают что-то вроде «ковидной» пандемии. |
| Бананы могут стать роскошью из-за изменений климата — 12.03.2024 — В мире на РЕН ТВ | Растение под названием «Монстера деликатесная» росло в тропическом саду развлекательного центра. |
| Банан японский - как растить в доме и в саду, как сохранить зимой | Владельцев дачных участков призвали закапывать в землю кожуру от банана для подкормки растений. |
Банан Японский в открытом грунте
В прошлом году TR4 достиг Латинской Америки — крупнейшего в мире экспортёра бананов. Ситуация была настолько серьёзной, что Колумбия объявила о "фитосанитарной чрезвычайной ситуации". Проблема в том, что сорт "Кавендиш" не обладает устойчивостью к TR, а у фермеров мало доступных методов лечения. Когда болезнь поражает урожай бананов, фермер оставляет плантацию и переходит на новый участок. Лишь вопрос времени, когда не останется чистой земли для посадки. Факты о грибке Существует несколько штаммов этого патогена TR1 и TR2 несут угрозу небольшому количеству сортов.
Человечество может лишиться важного продукта питания. Более того, специалисты утверждают, что гриб может оказаться опасен не только бананам. Правда, здоровью людей ничего не угрожает. Бананы считают первым продуктом глобализации.
Сегодня с ними связан бизнес, объединяющий многие государства. В странах-производителях бананы обеспечивают сотни тысяч рабочих мест, а в странах-потребителях фрукт востребован как здоровая пища. В Германии, например, бананы — вторые по популярности после яблок. Немцы ежегодно употребляют около одиннадцати килограммов бананов. Реклама Тем временем эта еда может исчезнуть из-за высокоинфекционного почвенного гриба. Его не получается устранить с помощью химикатов. Об этом сообщило немецкое издание Die Welt.
Однако это уже не первый доминирующий вид на рынке — ранее эту роль играл сорт Гро-Мишель, который как раз и был, по большому счёту, уничтожен «панамской болезнью» в 1950-х годах. Кавендиш изначально был неуязвим для грибка, что позволило ему стать ключевым игроком на банановом рынке, но ситуация изменилась в 1997 году, когда в Австралии обнаружили новый штамм инфекции, который заражал и эти бананы. С тех пор этот штамм распространился на Ближнем Востоке, Африке, а также на Индию и Китай — крупнейших производителей бананов в мире.
Как рассказал профессор Квинслендского технологического университета Джеймс Дейл, недавно инфекция была обнаружена и в Южной Америке.
Родина бананов — Индия. Сегодня он импортируется из многих стран. Самые крупные экспортёры бананов — Бразилия и Индия. Размеры и форма плодов бананов зависят от сорта растения: от трёх сантиметров до полуметра длиной; есть изогнутые и прямые. Мякоть бананов может быть разного цвета: от кремово-белого до оранжевого. Разнообразием отличается и цвет шкурки: красный, желтый и зелёный. В России привычные сорта бананов жёлтого и зелёного цветов.
Главными поставщиками бананов в нашу страну являются Эквадор, Колумбия и Панама, где плоды собирают зелёными, дозревание происходит при комнатной температуре. Свежий банан — не очень жирный, но весьма питательный и энергетически ценный продукт. Сушёный продукт впятеро калорийнее сырого.
Все новости
- Почему мир скоро может остаться без бананов / Хабр
- Бананы могут полностью исчезнуть с лица земли: биолог объяснил, что этому виной
- Панамская болезнь
- ТОП-10: Невероятные и малоизвестные факты про бананы
Урожай бананов созрел в Туркестанской области
К сожалению, стойкость этого вида бананов оказалась непродолжительной, потому что уже в 1960-е годы ботаники начали замечать, что даже этот сорт начал гнить из-за тех же самых. Заболевание Tropical Race 4 (TR4) впервые обнаружили в 2019 году в Южной Америке — основном мировом поставщике бананов. Международная группа ученых проанализировала ДНК бананов и выяснила, что у этих культурных растений есть как минимум три не известных нам предка.
Россельхознадзор попросил остановить поставки бананов с пяти предприятий Эквадора
Бананы в России можно выращивать в оранжерейных условиях, но в промышленных масштабах это будет дорого и неперспективно, рассказали РИА Новости руководители Ботанических. Само растение банана является травой, высота его стебля достигает 10-12 метров. Необычный банан – не единственное экзотическое растение, которое выращивает житель Кировской области. Выращивание бананов в теплице требует терпения и заботы, но получение собственного урожая бананов того стоит. Кроме того, ученые вывели линию бананов, в геном которых ввели ген плоского червя Ced9, отвечающий за защиту от многих грибков, опасных для растений. На главную Новости Шымкента Общество В Туркестанской области созрел первый в этом сезоне урожай бананов.
7 важных нюансов по посадке банана на даче
Само растение банана является травой, высота его стебля достигает 10-12 метров. Первый урожай бананов в промышленных масштабах созрел на юге Казахстана. Заболевание Tropical Race 4 (TR4) впервые обнаружили в 2019 году в Южной Америке — основном мировом поставщике бананов.