и микроэлементы в её составе полностью восполняют суточную потребность организма. Какие полезные вещества содержатся в халве и в каком количестве рекомендуется употреблять это восточное лакомство, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог Наталья Круглова. Польза и вред подсолнечной халвы для организма. Кому халва полезна, а кому стоит отказаться от употребления этой сладости? статья на кулинарном сайте
Польза и вред подсолнечной халвы для женщин и её свойства
Содержание железа в 100 г продукта превышает суточную норму для взрослого человека в 2 раза. Суточная безопасная норма халвы Сколько нужно съесть халвы с пользой для организма, а не во вред? Ответ на этот вопрос можно найти у ведущих врачей и специалистов по правильному питанию. Мнение эксперта: один из лучших кардиологов Израиля Герман Гандельман советует: «Чтобы халва не принесла вреда, ее необходимо употреблять в допустимых количествах. Так как расчетная система глюкозной нагрузки халвы составляет 42 единицы, то суточное потребление ее не должно превышать 24 г». Эксперты института питания также придерживаются мнения, что 20—30 г калорийного продукта ежедневно будут абсолютно безопасны и достаточны для взрослого человека по количеству жиров и углеводов для большинства современных людей с преобладанием сидячего образа жизни.
Ценность восточной сладости Однозначно можно сказать, что халва полезна для организма при соблюдении количества съеденной порции. Но влияние на организм женщин и мужчин она оказывает разное. Для женщин Несмотря на то, что основную часть сладости составляют углеводы, содержание полезных витаминов, микро и макроэлементов, польза халвы для женщин ощутима. Она не может заменить лекарственные препараты в лечении болезней, но ежедневное употребление в допустимых количествах помогает решить некоторые проблемы.
Несмотря на вкусовые и пищевые достоинства халва идет на пользу не всем. Это все-таки кондитерское изделие, а не лекарственное средство.
Калорийность халвы составляет 500-570 ккал на 100 г, халва вредна всем, кто имеет избыточный вес, страдает ожирением, сахарным диабетом, обменными расстройствами, аллергическими реакциями на составляющие халву компоненты, это заставляет предостеречь от частого наслаждения этим лакомством. Не стоит покупать халву на рынках, с рук - она может быть низкого качества. А в арахисовой и подсолнечной при несоблюдении правил санитарии легко образуется вредная для здоровья плесень. Виктор Искусственный Интеллект 375775 12 лет назад Польза восточной сладости халвы в том, что в её состав входит множество различных витаминов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот, которые действуют на организм человека, как вещества повышающие иммунитет, являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, нормализуют кислотно-щелочной баланс, способствуют улучшению состояния волос, ногтей, кожи. Халва обладает уникальной пищевой ценностью. В этом продукте сохраняются «живые» компоненты — жирорастворимые витамины, фосфолипиды, которые препятствуют старению организма человека.
Вред халвы. Ирина Веденеева Бурлуцкая Искусственный Интеллект 314662 12 лет назад Польза от халвы разная, смотря к какому виду она принадлежит. В России наиболее популярной считается подсолнечная халва. Взаимодействие этих витаминов благотворно влияет на наши волосы и кожу головы, помогает терять меньше волос, препятствует выпадению. Миндальная халва имеет самую маленькую калорийность. В ней содержится огромное количество аминокислот, и очень мало масел.
Имея необыкновенный вкус, она удовлетворит самых придирчивых ценителей сладкого.
Однако педиатры рекомендуют давать ее в пищу начиная с 3-х лет. Польза халвы для детей: содержит множество полезных элементов и витаминов; повышает работу мозга и внимательность; восстанавливает энергию; улучшает состояние сосудов и работу сердца; обновляет клетки; улучшает общее состояние кожи, волос и зубов; повышает настроение и заряжает бодростью; улучшает работу ЖКТ и выводит токсины. Кунжутная халва: польза и вред Кунжутная халва — это то же самое, что и тахинная, однако многие воспринимают их как два отдельных продукта.
Полезные свойства кунжутной халвы: Наличие в составе натрия, калия и железа способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы организма. Жирные кислоты предотвращают накопление холестерина. Наличие калия, фосфора и кальция делает халву незаменимой при проблемах с костной тканью. Достаточно съедать около 30 г, чтобы обеспечить четверть дневной нормы необходимых элементов.
Для детей этот продукт очень полезен, так как помогает в формировании костей, хрящей и зубов. Благодаря наличию большого количества железа врачи рекомендуют употреблять кунжутную халву при анемии. Наличие мощного антиоксиданта в виде витамина А способствует комплексному здоровью организма. Возможный вред Несмотря на полезные свойства, иногда халва может нанести вред здоровью и даже вызвать заболевание.
Поэтому включать ее в рацион нужно осторожно. Что нужно знать: Семена кунжута и мыльного корня могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому в случае индивидуальной непереносимости этих продуктов от употребления стоит воздержаться. В халве содержится много сахара, что может стать следствием возникновения диатеза. При нарушении обмена веществ от употребления халвы стоит отказаться, так как она достаточно калорийная.
Если злоупотреблять десертом, то он может стать причиной нарушения метаболизма. Видео: как приготовить кунжутную халву Развернуть Польза и вред арахисовой халвы Арахисовая халва считается восточной сладостью, ведь именно арахис используют в приготовлении на ее родине. Ценность данной халвы заключается непосредственно в самом арахисе, который передает все свои полезные свойства ей: В арахисовой халве содержится крайне малое количество холестерина. Кроме того, в ее составе есть жирные кислоты, которые выводят из организма холестерин и не дают ему накапливаться.
В арахисе множество сильных антиоксидантов, которые оказывают комплексное положительное влияние на здоровье всего организма. Арахис очень полезен для работы головного мозга, так как линолевая кислота обеспечивает образование новых клеток. Арахис положительно влияет на общий гормональный фон в организме любой женщины и повышает шансы зачать ребенка. Возможный вред Важно отметить, что арахисовая халва может принести вред, если ее употреблять в неограниченном количестве.
Не стоит забывать и об арахисе, который довольно калориен сам по себе: в 100 г этого продукта содержится порядка 500 ккал. Видео: простой рецепт домашней арахисовой халвы Развернуть Можно ли есть халву при похудении Диетологи едины в своем мнении, что халва, причем любая, — самый полезный десерт. Однако не стоит заблуждаться на счет похудения. Как уже говорилось, халва — довольно калорийный продукт, поэтому употреблять его нужно крайне осторожно, ведь назвать его диетическим сложно.
При этом в ней много пищевых волокон и клетчатки, поэтому она идеально подойдет для перекуса даже при соблюдении строгой диеты. Если говорить о том, какая халва самая диетическая, то это, конечно же, миндальная. В ней содержится минимальное количество жиров, а вкусовые качества намного выше, чем в кунжутной или подсолнечной халве.
Можно ли есть халву при повышенном холестерине? По мнению диетологов деликатесное лакомство не только безопасно при повышенном холестерине, но и способствует его снижению. Это связано с тем, что в его состав входит растительный заменитель холестерина — фитостерол. Это вещество попадая в организм очищает клетки от вредного холестерина, при этом само имеет свойство не задерживаться на сосудистых стенках, и образовывать бляшки. Халва при запорах Противопоказания в этом случае могут появиться только в одном случае — если злоупотреблять ею. Халва после удаления желчного пузыря В зависимости от самочувствия такой сладкий десерт можно употреблять не ранее 1,5 месяца после операции. Аллергия на халву как проявляется? Ни каких необычных симптомов аллергических реакций на организм после приема сладких растертых семечек нет. В случае наличия такой проблемы на составляющие карамельной массы могут появиться, как небольшие неприятные ощущения, так и реальная угроза жизни. Поэтому не нужно рисковать, чрезмерно вкушая деликатес, зная о такой отрицательной реакции организма. Толстеют ли от халвы подсолнечной: польза и вред для фигуры?
Халва: польза и вред для организма
Во время диеты халва полезна, но при соблюдении строгих правил. Употреблять не более 200 г сладости в сутки, чтобы не превысить суточную норму калорий. Есть маленькими порциями. Запивать только зеленым чаем или каркаде. Придерживаться такой диеты не более 5 дней. Полезна ли халва для спортсменов?
Ее известность обуславливается не только вкусом, но и пользой, и доступностью для изготовления. Кроме подсолнечной халвы можно выделить менее популярные ее виды: халва из кунжутных семян, из арахиса и миндаля. Калорийность этих видов такова: кунжутная — 560 ккал в 100 г, миндальная — 530 ккал в 100 г, подсолнечная — 530 ккал в 100 г.
Польза халвы Как уже было сказано ранее, польза халвы может различаться, и влияет на это продукт, из которого она была изготовлена. Однако в любой халве есть перечень одинаковых полезных веществ: сахара, растительные жиры, витамины РР, F1 и В1, антисептики. Благодаря тому, что халва является блюдом, изготовленным из продуктов природного происхождения, она положительно воздействует на работу ЖКТ, сердца, сосудов и нервной системы. Подсолнечная халва, к примеру, уже давно была исследована специалистами, и она считается очень полезным продуктом.
Выше всего показатель в шоколадном продукте. Чем полезна халва Помимо отменных вкусовых качеств, халва позволяет улучшить настроение и справиться с эмоциональными перегрузками. Положительно влияет на процесс выздоровления при респираторных заболеваниях. Помогает справиться с мигренью и упадком сил. Польза халвы для женщин Прекрасной половине человечества рекомендуется заменять сахар и шоколад халвой. Она идеальный помощник при устранении перепадов настроения при ПМС. Она позволяет быстрее уснуть и успокоиться. Если присутствуют проблемы с зачатием малыша, то рекомендуется ввести в свой рацион халву, она благотворно влияет на репродуктивную функцию. Также рекомендована к употреблению при наличии патологий матки и яичников. Позволяет справиться с сухостью и ломкостью волос. Польза халвы для мужчин Мужчинам халва помогает в зачатии ребёнка. Если её употреблять на постоянной основе, но в небольших количествах, то проблем с потенцией не будет возникать. Халва заметно замедляет процесс старения организма и предотвращает преждевременное появление седины и облысения. Употребление халвы при беременности и грудном вскармливании На доказательном уровне установлено, что халва полезна во время вынашивания и кормления малыша. Основная польза от фолиевой кислоты, которая благотворно влияет на рост ребёнка. Ореховая халва улучшает работу сердечной мышцы. Можно ли употреблять халву детям В детском возрасте халва полезна. Но вводить её в рацион не рекомендуется ранее 1,5 лет.
Не зря фолиевую кислоту назначают беременным женщинам на самых ранних сроках. Жирные кислоты, содержащиеся в арахисе поддерживают кровеносную и сердечно-сосудистую систему. Ореховая Халва может быть изготовлена из миндаля, кешью, макадамии, фисташек и других орехов. Они являются настоящим кладезем витаминов и микроэлементов. Орехи советуют употреблять ежедневно в любом возрасте. Они улучшают работу сердца, нервной и кровеносной системы, восстанавливают организм после перенесенных стрессов и заболеваний, уменьшают риск возникновения инфарктов и инсультов, повышают иммунитет. Есть ли вред от халвы? Наряду с полезными свойствами халвы, существует еще и вред от ее употребления. В первую очередь это связано с большим количеством сахара, содержащегося в ней. Главная опасность в халве для людей, страдающих сахарным диабетом. Для людей с избыточным весом халва противопоказана. Высокая калорийность делает ее запретной для худеющих людей.
Чем полезна халва подсолнечная
Что не полезно, поэтому употреблять подсолнечную халву часто и в больших количествах вредно! Здоровая альтернатива десертам и сладостям? Польза халвы! Описание и свойства подсолнечной халвы?, в чем ее польза и вред для человеческого организма, кому противопоказан прием продукта? В чём польза, и есть ли вред от употребления халвы. Есть халву можно даже на диете: ее полезные свойства превосходят вред от калорийной нагрузки.
Вред халвы
Польза халвы для женщин заключается в простом усвоении жиров – растительные компоненты быстро всасывают и выводятся из организма. При всей пользе возможно и негативное влияние халвы на организм. Польза и вред халвы также зависят от дополнительных компонентов, содержащихся в ней. Халва — польза и вред восточной сладости для организма. Витаминно-минеральный состав халвы является весьма полезным для человеческого организма. Халва заметно замедляет процесс старения организма и предотвращает преждевременное появление седины и облысения.
Тахинная халва: из чего делают, польза и вред для организма, калорийность
Хорошая халва должна быть сухой, сероватой, крошиться и иметь волокнистую фактуру. Если в халве просматриваются шелуха семечек или орехов, она некачественная. Один вид халвы серый, другой — кремовый у тахинной , но если халва несвежая, она всегда начинает темнеть. Также на поверхности появляется жирная пленка, и если потрогать поверхность пальцем, он станет липким. Также жирная пленка и темный цвет может означать нарушение технологии, когда в халву положили больше чем нужно карамели. Конечно, лучше, когда есть упаковка, она может сообщить нам о производителе, о составе, сроке годности и калорийности. Но в вакуумной упаковке мало воздуха и влаги, что способствует появлению сальмонеллы, а срок хранения очень длительный, поэтому лучше покупать не в вакуумной таре. В халве, если не соблюдались санитарные правила, может образоваться вредная плесень. Как хранить халву правильно Если халва находится в вакуумной упаковке, это позволяет ей сохранять все свойства до полугода. В картонной упаковке халва может храниться около двух месяцев.
Если вы будете покупать халву на развес, то тут срок хранения небольшой — до двух недель. Когда вы придете домой, переложите халву в стеклянную банку с хорошо закрывающейся крышкой. Хранить ее надо в прохладном сухом и темном месте при температуре не выше 18 градусов. Отзывы потребителей Галина. Я люблю халву. Мне это еще и детство напоминает, тогда ничего особенно вкусного не было, а вот халва была часто у нас к чаю. Мне кажется, что она у всех была, именно халва, она и недорогая была тогда и свежая всегда, потому что быстро раскупалась, поэтому я ее такой и запомнила — вкусной, рассыпчатой, ароматно пахнущей.
Цвет халвы в зависимости от состава: у ореховой халвы цвет — светло-желтый, у тахиновой кунжутной — желтый, у арахисовой — темно-желтый, а у подсолнечной — зеленовато-серый. Срок годности халвы — полтора-два месяца при условии правильного ее хранения. Если на упаковке указан срок годности 1 год и больше — скорее всего без консервантов здесь не обошлось. Как выбрать в магазине халву Чтобы выбрать для своих домашних правильную халву, обратите внимание на: Упаковку если это фасованный продукт — она должна быть из фольги, герметичной и неповрежденной, так как халва «боится» солнечных лучей. Срезы по краям брусочка халвы — они должны быть ровными. Отсутствие масла на поверхности и уж тем более халва не должна плавать в масле а такое тоже можно встретить на прилавках супермаркетов. Выделившееся масло говорит о нарушении условий хранения халвы. При разрезании качественная халва не будет крошиться, и будет держать первоначальную форму. О вреде и пользе халвы можно говорить долго. Калорийность, сахар, фальсификат, нарушение условий хранения и т. Однако как можно отказаться от такой вкуснотищи? И не нужно отказываться. Если вы не доверяете магазинной халве — сделайте ее в домашних условиях. Это не сложно. И хотя по вкусу она получается иной, чем магазинная, однако заведомо натуральная — и этим все сказано.
Удивительно, что халву можно есть и гипертоникам, и гипотоникам — в двух случаях продукт поможет нормализовать давление. Поэтому халву стоит употреблять как хорошую профилактику тахикардии, инсульта, аритмии. Для укрепления иммунитета В халве в большом количестве содержатся витамины группы В, в частности В1 и В2. Они необходимы для нормального функционирования иммунной системы. Эта группа витаминов берет участие в процессе создания новых иммунных клеток крови, при дефиците витамина В всегда наблюдается пониженное количество лейкоцитов. Именно эти кровяные клетки необходимы для своевременного распознавания патогенные микроорганизмов. Регулярно употребляя халву из подсолнуха, вы сможете понизить воспалительные процессы в организме, которые подрывают работу иммунной системы. Чем халва подсолнечная полезна для женщин Являясь богатым источником большого спектра нутриентов, этот продукт способен обеспечить здоровье волос и молодость кожи. Семечки подсолнечника помогают решить проблему выпадения волос, укрепить их и усилить рост. Важно то, что халва является также источником железа. Это кровеобразующие химический элемент. Во время каждого менструального цикла, родов женский организм теряет большое количество крови. Употребление халвы поможет оказать профилактику развития анемии. Чем халва подсолнечная полезна мужчинам Для мужского здоровья, долголетия, нормального функционирования мочеполовой системы необходимы запасы цинка.
Из-за него карамель получается белоснежного цвета. Смесь тщательно вымешивают веслами, растягивая карамельные нити. Поэтому настоящая халва имеет тягучую консистенцию. Виды халвы и ее полезные свойства В зависимости от основного ингредиента, то есть семян из которых она изготовлена, халва бывает следующих видов: Подсолнечная Это самый распространенный вид халвы. Она готовится из семян подсолнечника. Главным плюсом этой халвы является рекордное количество полиненасыщенных жирных кислот, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему человека и являются средством профилактики инфаркта и инсульта. Витамины группы В оказывают общеукрепляющее действие на организм, на работу нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Халва также богата витамином D, который помогает в усвоении кальция, так необходимого для костей, волос и ногтей. Витамин Е, содержащийся в подсолнечнике, замедляет процесс старения. Кунжутная халва На Востоке ее еще называют тахинная. Кунжут содержит множество витаминов и микроэлементов. Железо повышает гемоглобин, фосфор полезен для мозга, а цинк — для волос и ногтей.
Халва: польза для организма и сколько ее можно есть без вреда для здоровья
Чем же полезно лакомство для нашего организма, в чем состоит его возможный вред и что стоит знать перед употреблением халвы? Польза и вред подсолнечной халвы зависят от входящих в ее состав ингредиентов и способа приготовления. В чём польза, и есть ли вред от употребления халвы. Халва: польза для организма и сколько ее можно есть без вреда для здоровья.
Халва: польза для организма и сколько ее можно есть без вреда для здоровья
Это качество ценится людьми, которые хотят нарастить «массу». Арахисовый продукт способствует восстановлению и укреплению организма после перенесённых болезней, операций, инфекций. Несмотря на скопление углеводов, халва расщепляет и выводит холестерин, мягко раскрывает сосуды и ускоряет циркуляцию крови. Десерт на арахисовой основе нужно кушать людям, которые имеют склонности к образованию тромбов. Халва проведёт профилактику варикозного расширения вен, тромбофлебита, атеросклероза. В продукте много грубых пищевых волокон, которые положительно сказываются на деятельности пищеварительной системы. Систематический приём гарантирует, что вы за короткий срок избавитесь от токсичных веществ и зашлакованности. Если халва приготовлена с фисташками и миндалём, такой продукт нужно есть для восстановления после длительных умственных нагрузок. Эта рекомендация актуальна для госслужащих, студентов, школьников, маленьких детей. Фолиевая кислота в составе продукта улучшает качество грудного молока новоиспечённой матери. Вследствие этого исчезает горечь, снижается вероятность того, что малыш откажется от груди.
Отсюда следует сделать вывод, что никакого вреда для здорового организма не может быть. Входящие в халву орехи богаты витаминами В, А, Е. Вещества отлично укрепляют иммунную оболочку ребёнка. Помимо этого микроэлементы налаживают работу сердечной мышцы и укрепляют зрительные нервы. Учитывайте, что халва не рекомендована детям младше 6 лет. Для подрастающего организма старше приведённого возраста халву можно включать в повседневный рацион. Важно соблюдать суточную норму, она не должна превышать 15 гр. Учитывайте, что халва должна быть полностью натуральной. Не допускается наличие консервантов и растительных жиров. Перед включением продукта в рацион ребёнка стоит проверить, нет ли у него аллергической реакции на составляющие.
Важно знать, что халва из семечек подсолнуха запрещена детскому организму. Семена богаты тяжёлым металлом, который пагубно воздействует на центральную нервную систему. Можете давать халву во время завтрака либо полдника. Дополните перекус стаканом какао или молока. Таким образом заряд бодрости и положительное настроение обеспечены на долгое время. Стоит также чередовать халву с различными сладостями. Во время вынашивания плода будущей матери важно заботиться о своём здоровье и правильном развитии малыша. Таким образом можно значительно улучшить общее состояние. Специалисты рекомендуют вводить халву в рацион беременных девушек. Продукт насыщен фолиевой кислотой.
Фермент необходим для правильного развития и формирования ребёнка. Также кислота снижает к минимуму возникновение недугов.
Существует сотни разновидностей халвы — от студенистой массы на основе мёда, масла и муки до овощных десертов. Рецептура отличается в зависимости от страны. Национальные разновидности Самаркандская дайма-ойла — взбивается на яичных белках с пастой из кешью, ванилина, сахара, сливок и патоки. Часть орешков помещается в начинку целиком. Кокандская — с шоколадом, на сливках, с фисташками и другими орешками. Индийская — так же многолика, как сама эта страна: десерт готовится на основе муки, орехов, сладкой моркови, бутылочной тыквы. В массу добавляется молоко или фруктовые соки, индийские специи.
Турецкая — сотни разновидностей. Очень популярна хрустящая халвичная паутинка: густую горячую массу из орехов, сахара и меда вытягивают в тонкие нити, формируют их них шарики, а затем охлаждают. Шекинская — принадлежит к азербайджанской кухне и готовится на большие праздники. Используется рисовая мука, в пасте присутствует кардамон и кинза. Узбекская — молочная, молочно-шоколадная, с грецкими орехами и фисташками. Ташкентская таджикская отличается хрустящими карамельными волоконцами. Славится халва кабардинская хьэлыуэ, на базе крупно смолотого пшена , азовская подсолнечная, глазированная , крымская арахисово-тахинная, в начинке — миндаль , тверская подсолнечная с орехами. Ингушская и чеченская различаются избранной для блюда мукой. Ингуши готовят ахьар ховла с кукурузной, а чеченцы деман хьовла — с пшеничной.
Оба рецепта включают грецкие орехи. Читайте также: Польза и вред арахиса для здоровья женщин: после 50 лет Вьетнамская — на основе местных бобов мунг маш. Обладает ярким, непривычным, но приятным вкусом. Греческая халвас симигдаленис — на основе манки, оливкового масла, миндаля, грецких орешков. В пасту добавляется апельсиновый и лимонный сок, корица, гвоздика, изюм. Если же попытаться упорядочить сорта в зависимости от состава, то стоит выделить 3 большие группы: из семян или орехов, на оснвое муки, из овощей. Халва из орехов, семян Наиболее распространены различные виды из орехов и семян масличных растений лен, кунжут, мак, конопля. Среди этого разнообразия в наших краях самая популярная, конечно же, — халва из семян подсолнечника. Халва подсолнечная: польза и вред Приготовленный по всем правилам из натуральных компонентов этот десерт здоровому человеку навредить ничем не может.
Поэтому к халве — особое отношение! Халву смакуют герои сказок «Тысяча и одна ночь», восточных мифов и легенд. Алладин приказывает Джину из волшебной лампы накрыть стол, на котором будет «лучшая в Багдаде халва». А мы можем купить тающий во рту десерт практически в любом магазине. Чем полезно лакомство и что интересного мы не знаем о восточном чуде? Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?
Хвала халве! Немного истории Рецепт халвы был придуман в V веке до нашей эры в Персии. Древние кулинары создали его для царя Дария I. Затем сладость быстро распространилась по всему Востоку. В каждой стране она приобретала свой вкус и новое звучание. На сегодняшний день видов халвы — очень много, ее готовят на основе практически любого овоща или фрукта, крупы, семечек и орехов. Как восточная сладость появилась в России, достоверно неизвестно. Одни источники утверждают, что первым производство халвы наладил грек Кази, его завод в Одессе выпускал восемьсот килограммов лакомства в год.
Составляю и... Что бы мы делали без сладостей? Согласись, чашечка кофе или ароматный чай с кусочком халвы — это настоящее удовольствие. Но халва — сладость калорийная, и поэтому многие девушки сморят на нее с опаской, даже если очень хотят полакомиться этим десертом. Халва, которую делают из семечек подсолнечника — это довольно полезный продукт для твоего организма. Не знала? Тогда читай статью о составе и пользе этой сладости. В этой статье: Состав подсолнечной халвы Фото взято из открытых источников Что внутри халвы, ты можешь узнать на упаковке. Обычный состав халвы подсолнечной без добавок глазури, орехов или сухофруктов такой: Ядра семян подсолнечника обжаренные. Это основная составляющая халвы. Сами по себе семечки несладкие и если не добавить к массе сахара, конечно, никакого десерта не получится. Иногда вместо патоки и сахара используется фруктоза. Такую халву на фруктозе можно употреблять при сахарном диабете. Соль — для баланса вкуса. Вода — регулирует консистенцию халвы. Им обычно выступает экстракт солодкового корня. Для своеобразной текстуры халвы и ее свойству таять во рту к продукту добавляется этот ингредиент. Аскорбиновая кислота она же добавка Е300. Конечно, аскорбинкой не «витаминизируют» халву. Здесь она выступает в роли антиокислителя — не дает халве прогоркнуть и испортиться. Ванилин — ароматизатор. Добавляется в малом количестве и никакой вредности организму не несет. Улучшает вкус халвы. В подсолнечной халве тебе могут попасться карамельные прослойки. Они образуются в результате карамелизации сахара, и в некоторых рецептурах их наличие является обязательным.