Осенью 2023 года во «ВкусВилле» начал работу инновационный центр по развитию ИТ-решений и R&D в сфере FoodTech и HoReCa. В продукции «ВкусВилл» обнаружены листерии – патогенный для человека вид бактерий, вызывающих пищевое заболевание листериоз. Осенью 2023 года во «ВкусВилле» начал работу инновационный центр по развитию ИТ-решений и R&D в сфере FoodTech и HoReCa. По итогам 2022 года «Вкусвилл» нарастил выручку на 26% до 205 млрд рублей, онлайн-продажи при этом увеличились на 77% до 79 млрд рублей.
Тесто во ВкусВилле
Нитрит натрия, который может использоваться в мясных продуктах для фиксации окраски, не обнаружен. При этом один пельмень весит 15,8 г. Пельмени без трещин, однако они слипшиеся. При встряхивании упаковки звук глухой, невыразительный. Лом крошки в упаковке отсутствует. Вареных пельменей с нарушенной оболочкой не выявлено. Тесто без комочков, однако консистенция недостаточно однородная, плотная, грубая, с наличием точечных уплотнений. Начинка коричневого цвета, в тестовой оболочке, представляет собой равномерно перемешанную массу мясного сырья с включениями измельченного лука.
Анастасия Татулова продала «АндерСон» ВкусВиллу Анастасия Татулова, в 2020-2022 годах общественный уполномоченный по защите прав предпринимателей по малому бизнесу и владелица сети семейных кафе-кондитерских «АндерСон», продала бренд, фабрику и базовые активы группе компаний ВкусВилл. Анастасия Татулова начинает новые проекты.
Фото: социальные сети предпринимательницы Об этом сама Анастасия объявила в социальных сетях. В сети кафе «АндерСон» в Москве 26 заведений, есть также свое производство. По словам Анастасии «ВкусВилл сохраняет бренд, он именно это и купил». Помещения находятся в аренде, сеть принадлежит разным людям — партнерам — франчайзи.
В Роскачестве пельмени относят к проблемной категории товаров, претендентов на Знак качества среди такой продукции сейчас нет.
Во время проверки оценивались в том числе микробиологические показатели. Так, в пельменях «Горячая штучка», «Мясной дворик», «Сибирская коллекция», «Рестория», «Тураково» обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы. В продукции «Вкусвилла» также нашли патогенные бактерии — листерии.
Ещё огромный плюс, что в магазинах всегда есть касса самообслуживания, это лучшее изобретения человечества, оплатил сам продукт быстро и всё. Я терпеть не могу фастфуды и всякие суши-магазины, ибо меня нервирует стоять в огромных очередях и потом ждать, пока приготовят, и при этом ещё терпеть не могу курьеров, чтобы за меня это всё сделали, а иногда чего-нибудь такого хочется, поэтому Вкусвилл меня выручает.
«ВкусВилл» закрыл сделку по приобретению бренда кафе «Андерсон»
До этого депутат Госдумы Евгений Федоров направил запрос в Генпрокуратуру с просьбой проверить её деятельность, а также высказывания Татуловой на предмет экстремизма и «фейков» о российской армии. Анастасия Татулова основала сеть кафе «АндерСон» в 2009 году. С июля 2020 по май 2022 года она занимала пост общественного омбудсмена по защите предпринимателей. По её словам, она ушла с этого поста, так как «разошлась во взглядах с государством», устала решать вопросы предпринимателей вручную и столкнулась с давлением на себя и семью.
Мы придерживаемся тех же «зелёных» принципов, что и «ВкусВилл», и разделяем их интерес к натуральным продуктам. Для нас эта сеть идеальна, в том числе, и своей ценовой политикой. Наш ремесленный хлеб не может быть дешёвым. В других сетях чаще всего выигрывает тот производитель, который даёт меньшую цену на свою продукцию. Здесь вопрос цены не первостепенный: главное, чтобы продукция нравилась покупателю. Мы не знаем, почему только один наш хлеб попал на полки сети. Могу предположить, что это связано с политикой компании — не концентрироваться на одном производителе. При таком подходе одного производителя всегда можно заменить на другого без ущерба для ассортимента. Думаю, это позволяет компании быть более независимой и не подстраиваться под интересы производителей. Меняемся на ходу К продукции поставщиков у сети есть свои требования. Из необычного для нас было то, что наш хлеб должен храниться четверо суток и обязательно упаковываться. В пекарне хлеб продаётся без упаковки, чтобы у него была хрустящая и ароматная корочка. И уже после совершения покупки упаковывается в крафтовый пакет. Для продажи во «ВкусВилле» нам пришлось сразу думать об упаковке. Чтобы увеличить срок хранения нашего гречневого хлеба, нам пришлось освоить новую технологию.
Технологический аудит. Компания использовала Apache Su perset , которая распространяется с открытым исходным кодом и служит для создания отчетов, анализа и визуализации данных. Аналитика необходима для многих бизнес-процессов компании: от e-commerce и программ лояльности до логистики и управления розницей. За это время перенесли репозиторий метаданных, в котором было более ста отчетов. Их все протестировали перед запуском в новой версии. Кроме того сделали доработку программного кода. Этапы построения системы бизнес-аналитики.
Активы сети «АндерСон», которые приобрел ритейлер, оцениваются 600—800 миллионов рублей. Как рассказали источники издания, «Вкусвилл» давно искал активы на ресторанном рынке для приобретения, а Татулова могла захотеть выйти из бизнеса из-за «административного давления». Год назад в сети кафе «АндерСон» прошли массовые налоговые проверки и выемка документов. Татулова тогда заявила, что, по её мнению, таким образом власти пытаются заставить её уехать из России.
«ВкусВилл» закрыл сделку по приобретению бренда кафе «Андерсон»
Российский ретейлер «Вкусвилл» выкупил бренд и основные активы сети «Андерсон». Сеть магазинов "Вкусвилл" после получения от Роскачества данных о превышении содержания дрожжей и плесеней в сливочном масле "Избенка" отправила продукцию из. Владелец сайта предпочёл скрыть описание страницы.
"Азбука вкуса" и "Вкусвилл" не выявили системных проблем при изготовлении роллов
По итогам II квартала 2023 г. Сейчас покупатели перетекают из супермаркетов в магазины у дома и минимаркеты, сказал партнер Big Time Retail Андрей Богословский. Особенно этот тренд заметен в крупных городах: потребители экономят время и выбирают доставку или торговые точки в шаговой доступности, где можно купить все самое необходимое. Поэтому логично, что «Вкусвилл» стал развивать мини-формат.
Уже работают более 100 кофейных аппаратов, они установлены не только на дарксторах, но и в городском пространстве.
Заявки от дарксторов на подключения постоянно получаем, в целом складские помещения — очень удачная локация для кофейного вендинга. Здесь интенсивный трафик и короткие перерывы, некогда стоять в очереди или заказывать доставку. В день вендинг продает от 50 до 100 порций горячих напитков, а ежемесячный оборот одной точки может варьироваться в пределах от 35 000 до 120 000 руб. Какие планы на этот формат в целом?
Помимо стандартных установок вендинга по заявкам в городах нашего присутствия, выделяем для себя два ключевых вектора развития. Первый — региональная экспансия. Мы начали сотрудничать с партнерами, которые представлены не только в Москве и Санкт-Петербурге, но и в самых дальних уголках нашей страны. Уже намечены установки на Дальнем Востоке.
Хотим сразу отработать сложную схему без привязки к основным поставкам «ВкусВилла». Второе — уличные установки. В крупных городах появляются креативные пространства, благоустроенные зоны и парки, где покупателям круглый год нужен здоровый перекус. Уже установили вендинги на острове Новая Голландия в Санкт-Петербурге, на горнолыжном курорте на Красной Поляне и изучаем новые локации.
Это в большей степени эффект низкой базы или компания наткнулась на золотую жилу?
Такие продукты отправляются в магазины в ту же ночь, когда их привозят от поставщиков в распределительный центр, объяснили во «Вкусвилле». Одним из первых партнеров нового проекта станет сеть «Перекрёсток». Ретейлер собирается запустить пилотный проект по продаже молочных продуктов весной-летом 2018 года. В проекте будет участвовать линейка «Маркет.
Специально для создания этого нового полуфабриката производитель закупил автоматизированное оборудование, сердца появляются посредством аппаратной лепки. Для придания яркого цвета используются натуральные красители: экстракта свёклы и растительный пигмент каротин. Любмени представлены в трёх вкусах: с творогом и клубничным джемом, мясные со сливками, мясное ассорти с моцареллой. В начале февраля первые два вкуса появились во всех магазинах и дарксторах ВкусВилл в 152 городах России.
«Вкусвилл» бронирует столики
В тесто заверните начинку на ваш вкус и выпекайте 20-30 минут при температуре 180 градусов. Как сообщили в пресс-службе «ВкусВилла», утечка данных была обнаружена в ночь на 9 декабря. Проекты в общепите у «ВкусВилла» могут быть привлекательными в качестве отдельного формата кафе, считает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. следует из сообщения фонда, с которым ознакомилось РИА Новости. — сообщила команда «Вкусвилл». ВкусВилл по итогам 2023 года увеличил темпы развития и достиг роста продаж на 27 % в выручке. Как сообщили во ВкусВилле, никаких изменений в команде в рамках текущей сделки не подразумевается, «АндерСон — как был, так и останется отдельным проектом со своей.
Тесто фило ВкусВилл
По словам предпринимательницы, возможность продажи заведений обсуждалась с представителями " Вкусвилла " и других компаний ещё с 2019 года. Также Татулова подчеркнула, что решение продать бизнес, совершенно не связано с проверками Федеральной налоговой службы ФНС , проходившими в ноябре прошлого года. Напомним, что тогда надзорные мероприятия затронули несколько сетей ресторанов, которые, по мнению инспекторов, могли уклоняться от уплаты налогов с помощью подставных касс и POS-терминалов.
Сумма сделки не разглашается. Как сообщили во ВкусВилле, никаких изменений в команде в рамках текущей сделки не подразумевается, «АндерСон — как был, так и останется отдельным проектом со своей отдельной командой и управлением. Безусловно, мы нацелены на развитие бизнеса с учётом семейных ценностей бренда и тех возможностей, которые есть у ВкусВилла». На вопрос, находится ли Анастасия в Португалии и чем намерена заняться, Татулова ответила так: «Я сейчас в нескольких странах занимаюсь разными стартап-проектами. Развиваю Венчурную студию с партнерами, планирую офлайн-проект, буду писать об этом обязательно.
По локации, пока Португалия, да».
До этого депутат Госдумы Евгений Федоров направил запрос в Генпрокуратуру с просьбой проверить её деятельность, а также высказывания Татуловой на предмет экстремизма и «фейков» о российской армии. Анастасия Татулова основала сеть кафе «АндерСон» в 2009 году. С июля 2020 по май 2022 года она занимала пост общественного омбудсмена по защите предпринимателей.
По её словам, она ушла с этого поста, так как «разошлась во взглядах с государством», устала решать вопросы предпринимателей вручную и столкнулась с давлением на себя и семью.
Сеть понесла убытки, закрыла часть кафе и столкнулась с долгами. Однако, благодаря поставкам продукции в ритейлеров, таких как «Вкусвилл», «Утконос», «Лента», «Самокат», «Азбука вкуса» и «Перекресток», удалось избежать банкротства. Источник фото: Фото редакции Стоимость фабрики-кухни и бренда «Андерсон» оценивается в 600-800 млн рублей. Татулова отметила, что они отказались от развития собственных кафе и фокусировались на развитии бренда по франшизе, получая роялти.
Купила во ВкусВилл тесто Фило и приготовила из него пахлаву. Показываю, что получилось
В мае 2020 года Вкусвилл в качестве эксперимента начал продажу вина в одном из столичных магазинов[15]. На сайте CMP24 можете узнать где купить Тесто ВкусВилл Фило 250г [SKU7922886] по недорогой цене с доставкой, а также сравнить цены в магазинах. Владимир Завьялов делает грустный вывод: «Вкусвилл» потерпел очевидный пиар-провал, лишился благоприятного образа и стал «просто магазином», но бойкотировать его бесполезно. В тесто заверните начинку на ваш вкус и выпекайте 20-30 минут при температуре 180 градусов. На полках вас ждут как полюбившиеся покупателям ВкусВилла товары, так и продукция более чем 60 местных поставщиков.
Роскачество обнаружило в пельмнях «Вкусвилла» патогенные бактерии
С другой стороны, именно смыслы, ценности и авторское позиционирование во многом обеспечивали большим брендам долголетие. Кажется, именно этого «Вкусвилл» на выходных и лишился. Для многих наверное, и для меня тоже он был больше чем торговой сетью — частью образа жизни и собственной идентичности: хожу во «Вкусвилл», а не в «Пятерочку», правильно питаюсь, живу осознанно. Стану ли я бойкотировать «Вкусвилл»? Точно нет. Но для меня «Вкусвилл» стал просто магазином, в который идешь, не потому что приятно, а от отсутствия альтернатив.
С июля 2020 по май 2022 года она занимала пост общественного омбудсмена по защите предпринимателей. По её словам, она ушла с этого поста, так как «разошлась во взглядах с государством», устала решать вопросы предпринимателей вручную и столкнулась с давлением на себя и семью. В мае 2021 года Татулова сообщила , что ей предложили выступить на Петербургском международном экономическом форуме, в котором примет участие Владимир Путин, заплатив за своё же выступление 960 тысяч рублей. Хочешь высказать мнение — заплати миллион, помоги стране», — саркастически резюмировала предпринимательница.
Согласно рейтингу Роскачества, в курином фарше «Ярославского бройлера обнаружили превышение микробиологических показателей. Местный фарш поступает в большинство федеральных сетей, в том числе в магазины «ВкусВилл». В последнем поспешили дать ответ проверяющим из Роскачества. Вместе с производителем мы провели ряд дополнительных исследований, и сейчас у нас нет оснований сомневаться в качестве и безопасности куриного фарша в магазинах и доставке «ВкусВилл». Отметим, что куриный фарш производства «Ярославского бройлера» — продукт с высоким рейтингом, очень популярный среди наших покупателей. Оценка качества и безопасности данного продукта осуществляется регулярно как в лаборатории производителя и собственной микробиологической лаборатории «ВкусВилла», так и во внешних аккредитованных лабораториях.
Лом крошки в упаковке отсутствует. Вареных пельменей с нарушенной оболочкой не выявлено. Тесто без комочков, однако консистенция недостаточно однородная, плотная, грубая, с наличием точечных уплотнений. Начинка коричневого цвета, в тестовой оболочке, представляет собой равномерно перемешанную массу мясного сырья с включениями измельченного лука. Включения грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков не обнаружены. В готовом виде пельмени имеют приятный вкус и аромат, свойственный использованному сырью. Фарш сочный, без постороннего вкуса и запаха. Фактическая масса пельменей в упаковке соответствует заявленной.