Если хотим приготовить тоненькие блины на кефире, то муки отмеряем два с половиной стакана. Рецепт приготовления блинов на 1 литр молока, чтобы были очень вкусные и тонкие, в дырочку. Для приготовления блинов на кефире понадобится мука пшеничная, которую обязательно необходимо просеять, чтобы в нее вошло как можно больше воздуха для большей пышности готовых блинов.
Блины на кефире с дырочками — простые и вкусные рецепты
Хочу заметить, что эти блинчики на кефире получаются тонкие и нежные, подобно тем, какие я пекла блины на молоке. очень на любителя. Лучше заведите на обычной воде, положив в тесто на 1-2 яйца больше. Кефир 1 л., мука пшеничная 2 ст., яйцо 4 шт., сахар-песок 4 ст. л., соль 1 ч. л., масло растительное 3 ст. л. Шаг 1 из 7 Что же нужно для приготовления блинов на кефире 1 литр? Слегка подогреваем кефир в микроволновке либо на плите. шаг 2 из 7 Затем выливаем его. Затем добавьте кефир, просеянную муку, растительное масло и ещё раз перемешайте.
Тонкие блины на кефире с дырочками
Оно должно получиться довольно жидким, как густые сливки. Раскалить сковороду на средне-сильном огне, уменьшить до среднего и приступить к приготовлению блинов. Вылить на сковороду часть теста количество теста зависит от желаемой толщины блинов , наклоном сковороды равномерно распределить тесто по дну.
Может быть многие делают похожие, но бывает откроешь рецепт, а там количество муки точное не указанно, или сахара... Вот и решила поделиться, чтобы даже новички смогли испечь блинчики Об истории этого рецепта.... И о чудо! Получились чудесные блинчики, даже мама, приехав в гости, попросила рецепт, а она как и я раньше только на молоке тонкие блины пекла. Последний раз редактировалось Жюльенка Чт фев 17, 2011 12:30 pm, всего редактировалось 2 раз а.
Вливаем небольшое количество растительного масла и кефир, перемешиваем и соединяем с мукой. Даем тесту 10-15 минут постоять, затем еще раз перемешиваем и жарим блины как обычно — на хорошо разогретой сковороде с двух сторон и до золотистости. Совет: экспериментируйте с видами зелени и ее количеством — это простой способ каждый раз получать новые вкусовые оттенки. Чтобы изделия вышли вкусными, позаботьтесь о том, чтобы продукты, которые вы используете для теста, были качественными и свежими. Растительное масло для жарки блинов используется преимущественно ввиду его дешевизны.
Приготовление: 1. Если вы уже готовили раньше блины, то наверное, помните, что проще всего начать с размешивания яиц и сахара. Взбейте их совсем немного, просто чтобы перемешать сахар, соль и яйца до однородной чуть пенистой массы. Затем влейте в яичную массу кефир и еще немного помешайте венчиком, чтобы они хорошо соединились. Кефир даже немного запенится от активного размешивания, а это нам только на руку. Теперь пришло время постепенно добавить муку. Делайте это частями, каждую из которых размешивайте. Так получится меньше комочков, которые иногда очень трудно перетереть в готовом тесте. Еще хорошо, если мука будет просеяна через сито или специальную кружку. Тесто должно получиться однородным и достаточно густым, как крем или сметана.
7 лучших рецептов блинов на кефире с кипятком в 2024 году
| Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото | Блины на кефире (1 литр кефира) по этому рецепту готовятся в такой пошаговой последовательности. |
| Нежные блинчики на кефире | Заварные блины на кефире и кипятке с дырочками на 0.5 литр кефира. |
| Блины на кефире с кипятком — рецепты тонких заварных блинчиков | Иногда, если кефир жирный, блины плохо переворачиваются, рвутся, значит нужно долить воды (холодной) и добавить муки. |
| Нежные блинчики на кефире | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру | Блинчики на кефире: Кефир — 1 Литр Мука — 300 Грамм Яйца — 3-4 Штук (если крупные — 3, мелкие — 4) Растительное масло — 6 Ст. ложек Сахар — 4-5 Ст. ложек Соль — 1/4 Ст. ложки Сода — 0,5 Чайных ложки Просеиваем муку Добавляем яйца Затем кефир Раст. |
1. Классические блины на кефире
- Блины на 1% кефире
- Блины на 1 литр кефира — 5 рецептов
- Домашние блины на литр кефира
- Меню учётной записи пользователя
- Тонкие блины на кефире с дырочками пошаговый рецепт с фото
- Блинчики на кефире
Тесто для блинов на кефире
- Рецепт блинов на кефире с дырочками
- Блины из кефира на скорую руку
- Тесто для блинов на кефире: рецепты, как приготовить ажурные и нежные блинчики
- Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
- Как сделать блины на кефире (1 литр)
Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов
Мука 1 ст., кефир 1 ст., кипяток 1 ст., яйцо куриное 2 шт., сахар-песок 1 ст. л., соль 1 щепотка, масло растительное 30 мл., сода пищевая ½ ч. л. Тонкие блины на кефире с дырочками готовятся быстро и просто. 6 Вкусные блины на кефире — рецепт тонких блинов с дырочками. Ингредиенты: 0,5 литра кефира 2 яйца 1 стакан муки 3,5 столовые ложки. Блины на кефире тонкие с дырочками, рецепт на 1 литр кефира.
Тонкие блины на кефире с дырочками
Содержание Тонкие блины на кефире с кипятком Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку Блины на кефире с дырочками Блинчики на кефире пошаговый рецепт Заварные блины на кефире Блины на кефире без яиц Блины на кефире рецепт без соды и разрыхлителя Вкусные блины на молоке, кефире и сметане Блинчики на кефире и минералке Ажурные блины на кефире и молоке Тонкие блины на кефире и молоке Как приготовить блинчики на 1 литр кефира Как приготовить блинчики из творожного теста, рецепт на кефире Советы по приготовлению блинов на кефире Тонкие блины на кефире с кипятком Интересный и простой вариант приготовления. Кругляши получатся такими, какими нужно. Не прилипают и выглядят, как будто их готовил настоящий профессионал. Ингредиенты, используемые в приготовлении должны быть первой свежести. Именно это гарантирует вкусное приготовление блюда.
Блинчики на таком тесте я жарю на умеренно раскаленной сковороде, она не должна быть такой горячей, чтобы блинчик от неё буквально отскакивал, поскольку нам нужно время, чтобы сода успела прореагировать с кислотой содержащейся в кефире, чтобы она успела разложиться в процессе обжаривания блинчика. И в результате блинчики хорошо прожарились и получились такими мелкопористыми, мелкоажурными. Если вы хотите чтобы дырочки на блинчиках были покрупнее, блинчики были более ажурными, то заводить такие блинчики надо на тёплом кефире.
Вы подогреваете кефир, только не до горячего, иначе он просто осечется, до теплого, затем замешиваете блинное тесто по рецепту — соль, сахар, яйца, мука, размешиваете, затем в тёплое тесто добавляете содовый раствор и размешиваете. Сода начинает моментально реагировать с кислотой содержащейся в кефире, отчасти разлагаться в теплом растворе и тесто начинает разрыхляться, оно поднимается. Больше тесто не размешиваете и сразу же идёте к плите жарить блинчики. Жарите их на очень горячей сковороде. В результате блинчики получаются с крупными дырочками.
Туда же выкладываем сахар, муку, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто.
Вот так жарим каждый блинчик. Я складываю блины стопочкой. Каждый блин можно смазывать сливочным маслом. Но я этого не делаю, так как блины получаются жирные. Но это мое мнение. Мама моя, например, всегда смазывает каждый блин сливочным маслом, и не важно по какому рецепту она готовит. Так блины получаются мягче, вкуснее и со сливочными нотками. Я уже писала выше, но повторюсь, сковородка у меня маленькая, в диаметре 15 см. У меня получилось из данного количества ингредиентов ровно 35 блинов. Специально пересчитала. Готовые блины можно подавать с медом, вареньем, джемом, со сметаной, сгущенным молоком, с шоколадом, а также фаршировать разной начинкой. Мы недавно фаршировали блины творогом и запекали в духовке в сметане. Блины с творогом в сметане получаются нежнейшие и очень вкусные. Если любите, то можно попробовать. Сегодня я не фарширую блины, а подаю их с медом, вареньем и сметаной. Что делать вам с блинчиками, решайте сами. Моя бабушка, например, на Масленицу угощала всех соседей выпечкой. На праздник Пасхи, тоже угощала соседей пирожками. По вкусу блины превосходные, все в меру, всего хватает.
Как сделать блины на кефире (1 литр)
- Заварное тесто для блинов на кефире
- 3. Блины на кефире без яиц
- Тонкие блины на кефире с дырочками пошаговый рецепт с фото
- Блины на кефире: рецепты тонких блинчиков с дырочками
- 2. Ажурные заварные блины на кефире и воде
- Продукты для рецепта
Заварные блинчики на кефире с кипятком
| Блины на 1 литр кефира - рецепт с фото | Оптимальная пропорция муки для блинов на кефире составляет около 200 грамм муки на 1 литр кефира. |
| Сколько муки на блины на литр кефира: правильные пропорции и рецепты | Солько пробовала печь блины на кефире, ни разу не получились, даже на смазанной сковородке не хотели сниматься. |
| Блины на кефире с дырочками – 34 рецепта с фото | Кефир – 500 мл, яйцо куриное – 2 шт., мука – 2 ст. (200 мл), сахар – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., вода – 200 мл, сода – 0.5 ч. л. Видео-рецепт блинов на кефире с дырочкамиРецепт блинов на кефире с дырочками с пошаговыми фотоПодготовить. |
Блины на кефире тонкие с дырочками
Блинчики на кефире с кипятком. Ингредиенты: Мука. Блины на 0,5 литра кефира. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Кефир – 500 мл, яйцо куриное – 2 шт., мука – 2 ст. (200 мл), сахар – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., вода – 200 мл, сода – 0.5 ч. л. Видео-рецепт блинов на кефире с дырочкамиРецепт блинов на кефире с дырочками с пошаговыми фотоПодготовить. ИНГРЕДИЕНТЫ: 0,5 л кефира (пол-литра) 1 стакан молока 1-2 яйца 1,5 ст. муки 1 ст.л. сахара 0.5 ч.л. соли 1 ч.л. соды растительное масло. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
Блины на кефире с дырочками — простые и вкусные рецепты
Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто. Затем вливаем 2 ст. Тесто для выпечки блинов готово.
Её по сути смазывать вообще не нужно.
А вот ту, которая была раньше, чугунную, смазывать маслом нужно было перед каждым блинчиком. Убавляем мощность огня до среднего и приступаем к выпеканию. Шаг 10. Набираем в половник тесто и равномерно распределяем по всей поверхности сковороды.
Видите сколько дырочек образовалось? И у вас будет точно так же. Прожариваю блин с одной стороны до тех пор, пока его поверхность не станет сухой. Во время приготовления вам визуально станет ясно, что нижняя часть готова.
В крайнем случае можно приподнять край блинчика лопаточкой и проверить. Шаг 11. После того, как одна сторона готова, резким движением рук или лопаточки, переворачиваем его и держим секунд 10-15. Шаг 12.
Все шаги по выпеканию проделываем с оставшимся тестом. При этом не забываем постоянно его перемешивать, чтобы не образовывался осадок и чтобы оно не загустевало на дне. Готовые блинчики укладываем друг на дружку. В итоге получается вот такая красивая стопочка.
Вкусные, ароматные и с множеством дырочек. Таким блинчиками можно лакомиться хоть каждый день. А для разнообразия можно делать для них самые разные начинки. На этом у меня всё.
Надеюсь, что рецепт этих блинчиков вам понравится так же, как он нравится нам. Обязательно заходите к нам ещё. Ведь впереди ещё много интересного.
Просто завариваем тесто. Затем вливаем 2 ст.
Тесто для выпечки блинов готово. Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок на блинах столько, сколько звезд на небе!
Тесто должно получиться однородным, без комочков. В горячую воду добавляем соду и быстро ее размешиваем до полного растворения.
Вливаем воду с содой в наше тесто. Это нужно делать медленно, вливая тонкой струйкой и постоянно помешивая. Благодаря такому подходу тесто получиться очень легким и пышным. В конце добавляем в посуду с тестом растительное масло и снова все перемешиваем.
Заварные блинчики на кефире
Каждый вид муки придаст блинам свой неповторимый вкус. При использовании других видов муки, возможно придется вносить некоторые изменения в пропорции муки и кефира. В итоге, чтобы определить точное количество муки для приготовления блинов на кефире, стоит ориентироваться на рекомендации в конкретном рецепте или экспериментировать самостоятельно, исходя из потребностей и предпочтений. Соотношение муки и кефира для блинов Для того, чтобы достичь оптимальной консистенции теста, рекомендуется использовать следующее соотношение: на одну порцию муки обычно 1 стакан или 150 г необходимо добавить поровну 1 стакан кефира. Это соотношение позволяет добиться умеренной вязкости теста, что обеспечивает равномерное разливание теста на сковороду и получение тонких и воздушных блинов. Однако, стоит отметить, что соотношение муки и кефира может быть немного изменено в зависимости от личных предпочтений вкуса и желаемой консистенции блинов. Некоторые люди предпочитают более густое тесто для получения более плотных блинов, в этом случае можно добавить немного больше муки. Важно помнить, что наличие различных добавок в рецепте сахар, яйца, сода и т. Поэтому рекомендуется следовать конкретному рецепту, чтобы достичь наилучшего результата при приготовлении блинов на кефире.
Вручную или при помощи миксера взбиваем яйца. Взбиваем до однородности, как на омлет. Вливаем два стакана кефира или кислого молока. Кладем пол чайной ложечки пищевой соды. Гасить соду уксусом не нужно, она прекрасно погасится кислотой, которая содержится в кефире. Просеиваем муку. Если хотим приготовить тоненькие блины на кефире, то муки отмеряем два с половиной стакана. Для толстых блинов тесто должно быть более густым, поэтому отмеряем три стакана муки. Соединяем муку с яично-кефирной смесью. Если используем миксер или блендер с веничком, то муку добавляем в жидкость.
В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть должен быть теплым, но не горячим. Добавляем яйцо если крупное - одно, мелкое - два , сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку примерно 1.
Далее тесто, если у вас есть комочки, еще раз промешиваем, добавляем пару столовых ложек растительного масла, чтобы блинчики обжаривать на сухой сковороде, содовый раствор. Всё размешиваем и идем жарить блинчики. Поскольку в состав теста у нас входит растительное масло, то смазывать сковороду я буду только перед жаркой первого блинчика, все остальные блинчики я буду жарить на сухой сковороде. Выливаем на сковороду блинное тесто, его распределяем и ждем когда блинчик прожарится с одной стороны. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Блинчики на таком тесте я жарю на умеренно раскаленной сковороде, она не должна быть такой горячей, чтобы блинчик от неё буквально отскакивал, поскольку нам нужно время, чтобы сода успела прореагировать с кислотой содержащейся в кефире, чтобы она успела разложиться в процессе обжаривания блинчика. И в результате блинчики хорошо прожарились и получились такими мелкопористыми, мелкоажурными. Если вы хотите чтобы дырочки на блинчиках были покрупнее, блинчики были более ажурными, то заводить такие блинчики надо на тёплом кефире.