По словам собеседника NewsNN, черный чай богат фтором, укрепляет эмаль, противостоит кариесу, а антиоксиданты полезны для общего здоровья. Новое исследование на основе данных Британского биобанка показало, что люди, выпивающие две или более чашек чёрного чая в день, имеют более низкий риск смертности — на 9-13%. Помимо этого, в черном чае содержатся полезные для сердца флавоноиды, которые снижают вероятность возникновения риска сердечных заболеваний, а также инсульта.
Опустим пока исторические факты и перейдем к главному: чай полезен.
- Производство черного чая
- Вред черного чая. Что пить тому, кто ведет ЗОЖ?
- Чем черный чай оказался полезнее зеленого -
- Чёрный чай: как пить, чтобы получить пользу, а не вред?
- Международная группа ученых выяснила, что черный чай благотворно влияет на организм человека
- Раскрыта польза черного и других сортов чая: Наука: Наука и техника:
Черный чай: польза и вред
Но не только потому, что чайные листья заваривают в горячей воде. Черный чай сам по себе обладает отличными согревающими свойствами. Еще в Китае, где традиция чаепития насчитывает тысячелетия, черный чай отнесли к «горячим» напиткам, то есть к таким, которые дарят тепло. Недаром в России напитки на основе черного чая пьют для профилактики простуды. Кроме того, согревающие свойства черного чая можно дополнительно усилить, приготовив чайный напиток на основе черного чая и специй имбиря, корицы или гвоздики или даже алкогольный коктейль на основе чая. Кому не приходилось лечиться от отравления крепким черным чаем? А между прочим, согласно преданиям, чай спас от отравления еще первооткрывателя чая — легендарного китайского Нефритового императора Шэнь Нуна. Черный чай снимает тошноту, улучшает микрофлору кишечника, регулирует обмен веществ и стимулирует выработку желудочного сока. Именно поэтому считается, что черный чай не только улучшает пищеварение, но и помогает похудеть. Показано, что он выводит из организма вредные вещества и токсины, улучшая состояние кожи, а также может снижать уровень «плохого» холестерина в крови, а следовательно, и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Черный чай для настроения Спутники холодной осенней поры и долгих зимних месяцев — это не только мороз, но и хандра, упадок сил, усталость и хмурое настроение.
Хорошо, что чашка черного чая придет на помощь и здесь. А все потому, что черный чай обладает бодрящим эффектом, ведь в нем тоже содержится кофеин. Чтобы зарядиться энергией и бодростью на целый день, начните ваше утро с чашечки ароматного терпкого черного чая Принцесса Нури «Завтрак в Бенгалии».
Как это ни печально, черный чай может спровоцировать варикозное расширение вен, ухудшение пищеварения, сердцебиение, шум в ушах, бессонницу, быструю утомляемость и запоры. Заваривание черного чая фторированной водой может быть опасным для здоровья Черный чай вреден уже через час после того как он был заварен. Если наблюдали, то на кружке остаётся темный налёт от чая, так вот этот налёт и есть своего рода шлак[3].
Параграф 4. Польза зеленого чая. При регулярном потреблении зеленого чая обостряется зрение и повышается восприимчивость нервной системы, увеличивается скорость реакции, ускоряется процесс мышления, усиливается способность к долгой концентрации и стимулируется творческая активность. Зеленый чай вызывает расширение кожных пор, усиливает потоотделение. Косметологи говорят, что он биохимически очищает поры, оказывает на чувствительную кожу успокаивающее, противовоспалительное действие. Зеленый чай выводит шлаки, улучшает циркуляцию крови и обменные процессы.
Он богат полифенолами. Одна из групп веществ — катехины — обладает не только профилактическим антираковым действием, но даже блокирует рост некоторых опухолей. Выводит из организма тяжелые металлы и компенсирует излучения компьютерных мониторов и телевизоров. В зеленом чае витамина С в четыре раза больше чем в лимоне, он богат антиоксидантами и убивающими бактерии фитоцинами, стимулирует сердечную деятельность и снимает усталость. Замедляет процесс старения клеток. Чайные листья дают эффект омоложения, в 18 раз превышающий подобное воздействие витамина Е.
Замедляет образование жировых наслоений на внутренней поверхности кровеносных сосудов, снижая, вероятность склероза, гипертонии и мозговых тромбов. Зеленый чай продлевает жизнь, сокращает смертность и оздоравливает сердце[2]. Параграф 5 Вред зеленого чая. Слишком большие дозы зеленого чая могут вызывать болезни печени и почек. Но не вреден, если употреблять чай умеренно — десять маленьких чашек в день или две обычные. При более интенсивном употреблении в организме увеличивается количество полифенолов, вызывающих негативные изменения в печени.
Чай других сортов можно пить и в больших количествах, однако чрезмерно увлекаться так же не следует[2]. Параграф 6. Заварка зеленого и черного чая. Чтобы насладиться зеленым чаем, нужна мягкая вода без посторонних запахов. Ни в коем случае нельзя доводить воду до кипения даже при заваривании черного чая. Зеленый чай намного тоньше черного, и слишком горячая вода уничтожит его вкус, аромат и полезные свойства.
Единственное, о чем следует помнить при приготовлении зеленого чая — время его настаивания не должно превышать 10 секунд. Конечно, можно следовать указаниям на упаковке и заваривать 3-4 минуты, но кому понравится результат? Многие сорта зеленого чая становятся горькими даже при настаивании в течение 3-4 секунд.
Обладает антиоксидантными свойствами Известно, что антиоксиданты очень полезны для здоровья человека. Их потребление может помочь удалить свободные радикалы и уменьшить клеточное повреждение в организме. Это в конечном счете может помочь снизить риск развития хронических заболеваний 2 , 3. Полифенолы — это тип антиоксидантов, который содержится в определенных продуктах питания и напитках, включая черный чай. Группы полифенолов, таких как катехины, теафлавины и теарубигины, являются основными источниками антиоксидантов в черном чае и могут способствовать общему здоровью 4. Фактически, одно исследование на крысах исследовало взаимосвязь тефлавинов в черном чае со снижением риска сахарного диабета, ожирения и повышенного холестерина. Результаты показали, что теафлавины снижают уровень холестерина и сахара в крови 5.
В другом исследовании изучалось влияние катехинов из экстракта зеленого чая на массу тела. Было обнаружено, что у людей, принимавших 690 мг катехинов из чая в виде добавок, ежедневно в течение 12 недель, наблюдалось снижение жировых отложений 6. Хотя многие добавки содержат антиоксиданты, лучшим их источником является пища и напитки. Фактически, некоторые исследования показали, что прием антиоксидантов в форме добавок может нанести вред вашему здоровью 7. Резюме: Черный чай содержит группу полифенолов, обладающих антиоксидантными свойствами. Потребление антиоксидантов может помочь снизить риск хронических заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Может улучшить здоровье сердца Черный чай содержит еще одну группу антиоксидантов, под названием флавоноиды, которые приносят пользу здоровью сердца. Флавоноиды также можно найти в овощах, фруктах, красном вине и черном шоколаде. Регулярное их потребление может помочь уменьшить многие факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, повышенные уровни триглицеридов и ожирение 8. Добавление черного чая в повседневную жизнь — это простой способ включить антиоксиданты в свой рацион и потенциально снизить риск развития различных заболеваний сердца.
Резюме: Черный чай содержит флавоноиды, которые полезны для здоровья сердца. Исследования показали, что регулярное употребление черного чая может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП Организм содержит два вида липопротеинов, которые переносят холестерин по всему телу. ЛПНП считаются «плохими» липопротеинами, потому что они переносят холестерин в клетки по всему телу. Между тем, ЛПВП считаются «хорошими» липопротеинами, потому что они переносят холестерин от ваших клеток в печень для выведения. Когда в организме слишком много ЛПНП, они могут накапливаться в артериях и вызывать воскообразные отложения, называемые холестериновыми бляшками. Это может привести к проблемам, таким как сердечная недостаточность или инсульт. К счастью, некоторые исследования показали, что употребление чая может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Еще одно рандомизированное трехмесячное исследование, в котором участвовали 47 испытуемых сравнило эффекты традиционного китайского экстракта черного чая и плацебо на уровни ЛПНП. Результаты показали значительное снижение уровня ЛПНП у тех, кто пил черный чай по сравнению с плацебо, без каких-либо нежелательных побочных эффектов.
Исследователи пришли к выводу, что черный чай помог улучшить уровень холестерина у людей, которым грозит сердечная недостаточность или ожирение 12. Слишком большое количество ЛПНП в организме может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
Витамин РР — необходим для энергетическом обмене веществ в организме. При недостатке ухудшается состояние кожи, нервной системы.
Железо — компонент клеток организма, помогает переносить кислород к тканям и клеткам. Недостаток проявляется в повышенной утомляемости. Фосфор — необходим для здоровья зубов и крепких костей. Магний — помогает синтезировать белки, участвует в энергетическом метаболизме.
Калий — задействован во многих жизненных процессах, регулирует кислотный и водный баланс. Кальций — регулирует нервную систему, входит в состав эмали и костной ткани. Дубильные вещества — насыщают вкусом. Калорийность 100 г сухих листьев — 152 ккал.
При этом: белки — 20 г, жиры — 5,1 г, углеводы — 6,9 г. Кружка чая без добавок содержит не больше 10 ккал. Польза и вред черного чая для организма Здесь и далее: pexels. Напиток оказывает общеукрепляющее действие на весь организм: повышает иммунитет, выводит токсины, бодрит.
Благодаря содержанию танина и фтора укрепляет кости и зубы , улучшает состояние десен. При умеренном употреблении нормализует кровяное давление, понижает риски развития болезней сердца и сосудов, избавляет от головных болей, снимает усталость и заряжает энергией. Укрепляет сосуды и капиллярные стенки. Нормализует работу эндокринной системы.
Черный чай содержит полифенолы, которые помогают замедлить процессы старения. Помимо этого, благодаря витаминному составу улучшается здоровье локонов и кожи. Его полезно пить не только для здоровья и хорошего самочувствия, но и для красоты. Настой придает силы из-за высокого содержания кофеина , при этом он действует не так агрессивно, как кофе.
Бодрящий эффект относится к полезным свойствам черного чая. Он постепенно повышает работоспособность, а затем без резких скачков возвращает к прежнему уровню. Поскольку не происходит резких перепадов давления, сердце и сосуды не изнашиваются, и в этом заключается польза крепкого черного чая. Оказывает стимулирующее действие на почки, обладает мочегонным эффектом.
Предупреждает развитие рака. Помогает снизить уровень глюкозы в крови если пить чай без добавления сахара. Оказывает спазмолитическое действие, помогает от тошноты. Снижает аппетит и улучшает обмен веществ, поэтому помогает снизить избыточный вес.
Повышает ли черный чай давление Поскольку черный чай второй популярный напиток на первом месте — вода , многие полагают, что он абсолютно безвредный. Это не так.
Чёрный чай - польза и вред
Также согласно этому исследованию, черный чай может способствовать видоизменению жировых клеток, тем самым влияя на сжигание большего количества калорий. Польза крепкого черного чая для организма тоже связана с танинами: они обладают антибактериальным действием. Большинство исследований о потенциальной пользе чая для здоровья уделяет основное внимание зеленому чаю.
Чай — вред или польза?
- Чем полезен чёрный чай и почему у него нет конкурентов
- Черный чай польза и вред для здоровья человека
- Чем черный чай оказался полезнее зеленого -
- Свойства черного чая: состав и витамины
- Зеленый или черный чай — в чем разница и какой полезнее для здоровья | Магазин Постоянных Распродаж
Чай: польза и вред
Ежедневное употребление черного чая может помочь тем, кто имеет проблемы с гипертонией. Главный вред черного чая – сильное возбуждение нервной системы по причине высокого содержания кофеина. Черный чай в дозе, эквивалентной одной чашке чая обычной заварки, полностью предотвращает окислительный стресс. Но, уповая на пользу черного чая, не стоит забывать и о вреде, который он может наносить организму. Ученые Университета Джорджии раскрыли возможную пользу черного и других сортов чая.
Вред черного чая. Что пить тому, кто ведет ЗОЖ?
В каких случаях его рекомендуется пить ежедневно, а когда стоит от него отказаться, читайте в статье о пользе и вреде черного чая. Как считают ученые, нельзя преуменьшить пользу черного чая для легких – многочисленные исследования доказывают, что он способен защитить их от вреда табачного дыма. Польза зеленого чая для мозга: эпигаллокатехин 3-0 предотвращает нейродегенеративные заболевания и поддерживает память. Польза черного чая для организма человека.
Нижегородцам назвали неочевидную пользу чая
Для гипотоников этот напиток будет крайне полезен, так как будет полезен для стабилизации давления, то есть в меру будет его повышать. Черный чай и почки Избыточное употребление чая может стать причиной болей в почках. Он действительно дает большую нагрузку на эти органы и может даже способствовать развитию определенных заболеваний. Чтобы не было никакого отрицательного действия, не стоит употреблять в сутки более 4 чашек чая. Не стоит заваривать его слишком круто.
Отдавайте предпочтение свежезаваренному напитку, но не пейте горячим. Черный чай вред и противопоказания Прежде всего, черный чай не рекомендуется употреблять в большом количестве, из-за повышенного содержания кофеина. Это может стать причиной гипертонуса. В особенности это касается беременных женщин, для которых это свойство может стать причиной преждевременных родов.
Не стоит пить крепкий чай и без молока лицам, которые страдают болезнями ЖКТ и имеют повышенную кислотность. Черный чай сильно влияет на почки, способствует сужению кровеносных сосудов, поэтому его употребление следует ограничить при наличии атеросклероза, тромбофлебита и гипертонии. Большое количество чая способствует выведению магния и кальция, а это провоцирует снижение твердости костей и суставов. Есть риск развития подагры.
Как выбрать и хранить черный чай Лучше всего отказаться от чая в пакетах. Это не самый качественный продукт. Отдавайте предпочтение рассыпчатому чаю, чаинки которого должны быть черными, недопустимы другие оттенки. Все чаинки должны быть однородными, независимо от размера.
Скрученность, в особенности крупнолистового чая должна быть одинаковой и сильной. Этот параметр можно определить исключительно в домашних условиях. Проверяется это просто. Чаинки перетираются в руке, если появится запах гари, то листья чая слишком пересушены.
О переувлажнении может сказать запах плесени.
Польза и вред черного чая Польза и вред черного чая Поделиться Черный чай находится на втором месте среди напитков в мире по своей популярности. Популярнее черного чая только обычная вода. Черный чай стал уже настолько привычным повседневным напитком, что мы даже и не задумываемся о той пользе и том негативном воздействии, которые чай может оказывать на организм. Черный чай польза и вред которого находятся в одном и том же веществе, а именно в кофеине. С одной стороны кофеин в чае тонизирует организм, наполняет его жизненной энергией и способствует повышению работоспособности. Но с другой стороны, кофеин не только вызывает постепенное привыкание, но и в больших дозах приводит к истощению нервной системы человека.
Правда стоит отметить, что кофеин, который содержится в листьях чая, действует на человеческий организм намного мягче, чем кофеин в кофейных зернах.
Благодаря алкалоиду кофеину теин , черный чай обладает свойством оказывать возбуждающее действие на центральную нервную систему и повышать работоспособность. Кроме того, он стимулирует сердечную деятельность, благоприятно влияет на работу почек и способствует нормальному функционированию пищеварительной системы. Естественно, имеется в виду, что напиток употребляется разумно, и нет злоупотреблений в его концентрации. Хотя, не стоит забывать, что черный чай обладает не только возбуждающим действием, но и успокаивает. Эти противоречивые свойства чая уживаются в нем благодаря двум дополняющим друг друга веществам — кофеину и таннину.
Таннин обладает сдерживающим кофеин действием, поэтому свойства кофеина проявляются мягче и сохраняются дольше. Стоит отметить и такое свойство чая — после чашечки хорошего черного чая производительность труда, требующего сосредоточенности и концентрации внимания, заметно увеличивается, возникают новые идеи, но при этом внимание человека не рассеивается, как при воздействии других стимуляторов, содержащих алкалоиды. Свойство черного чая уменьшать утомление сделала его идеальным помощником для снятия физических перегрузок. Из минеральных микрочастиц, содержащихся в черном чае, следует отметить прежде всего калий, марганец и фтор. По результатам исследований, в одной чашке черного чая содержится от 0,30 до 1,17 мг фтора 1,5 мг — суточная потребность организма во фторе. Это свойство чая является одним из важнейших средств профилактики кариеса.
Черный чай обладает свойством нормализовывать обмен веществ. Он расширяет сосуды сердца и мозга, усиливает вентиляцию легких, ускоряет кровообращение. Установлено воздействие черного чая на отделение желудочного сока и желчи. Он тонизирует нервную систему, причем это действие продолжается в течение 4-5 часов.
На втором, но очень важном, месте — это затруднение всасывания железа в желудке вследствие содержания танина, который, к тому же, влияет на метаболизм витаминов D и В1. Танин, образуя белок дубильной кислоты, подавляет аппетит, что очень плохо для маленьких детей, у которых нормы съеденной пищи играют большую роль в росте и развитии.
Кроме того, одним из действий танина являются запоры. На третьем месте — индивидуальные особенности некоторых детей, для которых важен пурин, содержащийся в чае, как азотсодержащее соединение, способствующий усиленному образованию мочевой кислоты, что повышает нагрузку на почки. На это необходимо обращать внимание родителям, дети которых имеют нервно-артритический или мочекислый диатез. Потому что оксалаты чая также могут выпадать в большом количестве в моче. А также аллергические реакции у предрасположенных к аллергии детей не позволяют предложить черный чай маленькому ребенку. Применение в кулинарии Черный чай, чаще всего, используется для приготовления чайного напитка.
Для разнообразия можно добавить различных трав, например, мяту, чабрец, можжевельник, иван-чай и многое другое.
Состав чая
- Черный чай: выгода и риски для здоровья
- Черный чай лучше, чем зеленый подавляет окислительный стресс
- Чем полезен черный чай для здоровья — 7 доказанных свойств
- Врач-диетолог предупредил об опасности крепкого чая для здоровья | ОТР
Черный или зеленый чай: различие, польза, какой лучше?
Зеленый исключить с 11-12 летнего возраста. Польза чая для мужчин Здесь нужно вспомнить о полезных свойствах продукта. Антиоксиданты, пигменты, дубильные вещества и витамины позволяют мужскому организму укрепиться, очиститься от шлаков, бляшек и токсинов. Чай снижает уровень вредного холестерина, чем профилактирует развитие атеросклероза и болезни Альцгеймера у мужчин. Все чаще мужская половина человечества страдает заболеваниями сосудов. Смерть от инфарктов, инсультов и тромбоза настигает не только пожилых, но и весьма молодых людей. Регулярное потребление чая позволит очищать сосуды и сбросить лишние килограммы. Важно: необходимо пить чай без сахара и сладкой выпечки. Причем более полезен зеленый сорт напитка.
Вредные свойства чая Как и любой другой продукт питания, чай имеет и негативные свойства. При обострении заболеваний ЖКТ — гастрита, язвы нельзя потреблять зеленый чай, так как возникает дополнительное раздражение слизистой. Крепкий чай не рекомендуется при повышенном артериальном давлении. Содержание теобромина, кофеина и теофиллина могут негативно сказаться на состоянии нервной и сердечно-сосудистой систем. Теофиллин также может вызвать нарушение терморегуляции и подъем температуры тела. Данный факт негативен при жаре у простуженного или инфицированного человека. Чай может сузить сосуды, что является причиной образования тромбов. Загружают и создают проблемы с работой полифенолы в черном чае.
Важно не переусердствовать с его потреблением. Чрезмерное потребление холодного напитка зеленого и даже черного сортов способствует формированию песка и камешков в почках и мочевыводящих каналах. Кофеин, один из главных компонентов чая выводит из нас вещества — калий, магний, и ценный кальций. Много чая негативно сказывается на костях и суставах. Вымывается кальций и формируются полые фрагменты, что является симптомом остеохондроза. В напитке содержатся пурины, распад которых формирует мочевую кислоту, повышенный уровень которой приводит к подагре и формированию конгломератов камней. Частое потребление зеленого чая ухудшает течение таких недугов, как артрит, артроз. Похудение на чае — чайная диета В данном случае неоценимую пользу принесет зеленый сорт чая.
Вещества в продукте выступают в качестве регулятора уровня норадреналина, участвующего в формировании жировой прослойки. Чтобы надолго избавиться от лишних и неприятных килограмм необходимо пить чай несколько раз в день без сахара. Важно: при диете необходимо отказаться от жирной, копченой, сладкой пищи, выпечки и консерваций. Как выбрать и готовить чай Прежде чем приступить к рецепту правильного приготовления необходимо учесть критерии выбора.
Но большинство исследователей и любителей чая утверждают обратное. По их мнению, черный чай нормализует микрофлору кишечника, способствует перевариванию «тяжелой» пищи и даже помогает бороться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Вредным для организма может быть черный чай, который заварен фторированной водой. Нельзя не отметить, что не крепкий черный чай способствует снижению жара при простудах и гриппе, но крепко заваренный черный чай не только не собьет температуру, но и повысит ее. Похожая ситуация и с давлением. Не крепкий черный чай снижает артериальное давление, а чай заваренный вкрутую его повышает.
Как ни крути, но все же положительных качеств у черного чая намного больше , чем отрицательных.
Один из самых главных показателей качества чая — это размер его листков. Сейчас часто можно встретить чай со средним и мелким листом. Мелкий лист заваривается быстро, ну существенно уступает по вкусовым качествам. Также в продаже имеется чай в пакетиках.
От данного вида лучше всего отказаться, такой чай считается некачественным. При выборе достойного по качеству чая нужно обращать свое внимание на такие показатели: Цвет. Листочки должны иметь яркий черный цвет. Коричневые или серые оттенки указывают на низкое качество. Листки не должны существенно отличаться друг от друга по величине.
Также в составе не должно быть ничего лишнего: веток, поломанных листьев, пыли. Степень скручивания. У качественного черного чая листочки хорошо скручены. Черный чай наделен сладким цветочным запахом. Отсутствие аромата говорит о том, что чай был давно собран и может быть несвежим.
Отсутствие влаги. Во влажном или сыром чае быстро образуются плесень и различные бактерии, он становится непригодным для употребления. Срок годности. Если срок годности подходит к концу, чай будет несвежим, что отразится на вкусе и аромате. Как правильно заваривать Для правильного заваривания понадобится примерно 4 грамма чая на 200 мл воды.
При использовании чайника большого размера соотношение чая и воды необходимо будет увеличить пропорционально. Перед тем, как засыпать чай, чайник необходимо обдать кипятком. Это нужно для того, чтобы холодный сосуд не снизил температуру воды при заваривании. Ломанные чайные листочки имеют меньшую площадь поверхности, поэтому требуют меньшего времени заваривания, чем цельные листья. Черный чай из цельного листа, чай с молоком или с лимоном следует заваривать в течение 4-5 минут.
Более длительное время заваривания сделает чай горьким. Если чай все же заваривался достаточно долго, его следует слегка разбавить перед подачей на стол. Правильное употребление Существуют определенные рекомендации о том, как правильно стоит употреблять черный чай: Не стоит пить напиток слишком горячим, при такой стимуляции ротовой полости и слизистой горла не почувствуется полноценный вкус и аромат чая, при этом также может пострадать желудок. Не рекомендуется пить очень крепкий настой, из-за возможных последствий в виде повышения давления и нарушения сна. Особенно это касается тех людей, которые имеют хронические заболевания.
Не следует употреблять чай непосредственно перед едой, во время еды или сразу же после трапезы. Может нарушиться пищеварительный процесс. Лучше всего выпить чай за 30 минут перед едой или через час после еды. Также не рекомендуется распитие чайного напитка на пустой желудок, могут возникнуть неприятные ощущения в области живота, вплоть до тошноты. Следует пить свежий, только что заваренный чай.
Напиток, который постоял длительное время, теряет вкус и свои полезные свойства. Его можно применять лишь поверхностно, например, для промывания глаз или для полоскания рта при кровоточивости десен. Необходимо пить умеренное количество напитка, не злоупотреблять им, чтобы избежать негативных последствий. Идеальным количеством считается 2-3 кружки в день. Нельзя пить крепкий чай вместе с алкоголем.
Данные напитки стимулируют сердце и сосуды. При одновременном употреблении возникает довольно сильная нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Такое употребление также негативно отразится на почках.
Витамины В защищают нервную систему, укрепляют иммунитет, обеспечивают хороший сон и аппетит, защищают кожные покровы от воздействия вредных вирусов. Витамин С укрепляет сердце и кровеносные сосуды, помогает выводить свободные радикалы из организма, способствует быстрому выздоровлению и восстановлению организма. Витамин Р принимает участие в работе надпочечников, регулирует работу мочевыводящей системы, способствует выработке желчи, предотвращает появление в организме опухолевых клеток.
Витамин К помогает организму усваивать кальций, отвечает за работу печени и почек, обеспечивает свертываемость крови. Какой напиток полезнее - пакетированный или рассыпной? Конечно, в плане заваривания чая вариант в пакетиках кажется наиболее удобным, но он значительно уступает своему листовому собрату по полезным качествам. Чай в одноразовых пакетиках производят из остатков листового чая хорошего качества - обычно это пыль или крошка, сломанные или подгоревшие листы. Для придания такому сорту чая привлекательного вида его обрабатывают ароматизаторами и красителями, которые могут вызвать аллергические реакции и снижение иммунитета организма. Поэтому при выборе чая желательно избегать напитка в пакетиках и отдавать предпочтение рассыпным сортам.
Польза и вред черного чая
Это тот случай, когда людям, страдающим гастритом, можно без опаски пить чай — он будет не только безвреден, но даже полезен при заболеваниях ЖКТ. По этой причине чай с молоком употребляют при отравлении. Полезна такая смесь будет и при заболеваниях почек. Такой вид чая стимулирует иммунитет, а также является хорошим средством против депрессии. Отличный выход для тех, у кого есть проблемы с нервной системой — в чае снижается количество кофеина, возбуждающий эффект смягчается. Единственный вред, который может принести чай с молоком — это повышенный мочегонный эффект. Поэтому лучше избегать этого напитка поздно вечером или перед длительной дорогой. Впрочем, это единственный побочный эффект, если, конечно, человек не страдает личной непереносимостью лактозы.
Кстати, мочегонный эффект можно использовать как способ избавиться от отеков. География распространения чая Как мы уже говорили, основные места произрастания черного чая — это Индия, Шри-Ланка, Краснодарский край. В Китае, как ни странно, черный чай тоже растет — но самими жителями Поднебесной он позиционируется как красный. Самые известные сорта черного чая: Ассам — самый распространенный чай в Индии и один из самых известных черных чаев в мире. Ассам — это индийская провинция, в которой два столетия назад были обнаружены дикие чайные деревья. Это крупнолистовой чай, самые элитные его сорта собираются летом — в период, когда чайные листья становятся наиболее крупными. Отлично сочетается с молоком, мятой или лимоном.
Заваривается водой около 95 градусов в течение нескольких минут. Дарджилинг — элитный индийский чай, выращиваемый в провинции Дарджилинг. Собирается его в сотни и даже тысячи раз меньше, чем ассама, поэтому он на порядок дороже. Элитным считается первый, весенний сбор чая. Отличается сорт повышенным содержанием кофеина и антиоксидантов. Его часто называют «чайным шампанским» за удивительные вкусовые свойства. Сорт высоко ценится в Англии.
Эрл Грей — смесь трех видов чая: китайского, индийского и цейлонского. Считается английским чаем, так как назван по легенде в честь английского графа Грея, который спас сына индийского раджи.
Хотя чай и содержит кофеин, диуретический эффект не компенсирует гидратацию. Почему хочется черного чая? Желание выпить черного чая может быть связано с жаждой, повышенным уровнем сахара в крови, высоким давлением. Однако это желание не всегда связано с изменениями в организме. Черный чай нельзя употреблять тем, у кого есть противопоказания к употреблению кофеина. Остальные могут употреблять напиток в небольших количествах без риска для здоровья.
Какой вред от черного чая? По словам Адама Фелмана , риск бывает следующим: Токсичность. В чае присутствуют свинец и алюминий. В больших дозах эти тяжелые металлы могут быть токсичными для человека. Эффекты кофеина.
Вы можете использовать чайные пакетики или чайные листья и заваривать чай в соответствии с вашими предпочтениями. Черный чай, зеленый чай или белый чай — что лучше Черный, зеленый и белый чай имеют один и тот же источник чая, который является чайным растением. Обработка чая приводит к разным цветам, вкусам и пользе для здоровья чая. После сбора, белый чай является наименее обработанным, а черный чай наиболее обработанным. Белый чай является самым легким, вы можете просто выбрать чайный лист с растения и заварить его. Между тем, зеленый чай высушивается и подвергается обжариванию или выпариванию в зависимости от сорта. Черный чай производится с использованием окисленных листьев, что означает, что им было преднамеренно разрешено увядать, чтобы получить коричневый цвет после сбора. Уровень антиоксидантов в заваренном черном чае по шкале ORAC составляет 1,128, в то время как зеленый чай немного выше — 1,253. Так что зеленый чай определенно выигрывает, когда дело доходит до антиоксидантов, но различие не так сильно, как вы, может быть, ожидали. Черный, зеленый и белый чай имеют общие преимущества чая благодаря своим полифенолам, которые, как показали ученые, обладают антиоксидантными, противовирусными, противовоспалительными, детоксицирующими и иммуномодулирующими эффектами. Зеленый чай обычно содержит меньше кофеина, чем черный чай. Исследования показали, что зеленый и белый чай имеют одинаковые уровни катехинов и полифенолов, способствующих укреплению здоровья 22. Черный чай также полезен для организма, как и зеленый чай Вред черного чая для организма человека Вред черного чая обычно связывают с большим содержанием кофеина в нем. Но негативные эффекты могут возникнуть только в том случае, если употребляете черный чай в чрезмерных количествах. Оптимальная доза черного чая — до 5 чашек в сутки. Поэтому не нужно переусердствовать, и никакой вред вашему организму не грозит, только польза! Также одним из неприятных эффектов от употребления черного чая в больших количествах является формирование зависимости от кофеина. Поэтому употребляйте черный чай умеренно. Хотя это правило относится в принципе ко всем продуктам питания. Если вы беременны или кормите грудью, то максимальная доза черного чая в сутки для вас будет ниже — не более 3 чашек около 200 миллиграммов кофеина , это считается безопасным. Однако потребление большего объема может быть небезопасным и повысить риск выкидыша, синдрома внезапной детской смерти и других негативных последствий, включая симптомы отмены кофеина у новорожденных и снижение веса при рождении 23. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или в настоящее время принимаете лекарства, проконсультируйтесь с вашим врачом перед употреблением черного чая. Существует ряд возможных побочных эффектов черного чая Черный чай может уменьшить поглощение железа. Если у вас нет дефицита железа, это, вероятно, не вызывает беспокойства. Однако, если у вас низкий уровень железа, ферритина, гемоглобина, то рекомендуется пить черный чай между приемами пищи, а не сразу после приема пищи, чтобы уменьшить нежелательное взаимодействие. Черный чай также может реагировать с пищевыми добавками, в том числе горьким апельсином, кордицепсом, кальцием, магнием, добавками, содержащими кофеин, травами — женьшенем, эхинацеей, красным клевером, а также креатином, фолиевой кислотой и мелатонином. Иногда черный чай может вызывать аллергию. Поэтому, если вы склонны к аллергиям, прежде пить какой-либо новый вид черного чая, проведите тест на чувствительность или выпейте его небольшое количество. Заключительные мысли о черном чае Черный чай — отличный вариант, если вы ищете низкокалорийный, не подслащенный напиток с меньшим количеством кофеина, чем кофе или энергетические напитки. Он обладает сильным, уникальным вкусом и содержит много антиоксидантов, которые могут обеспечить несколько преимуществ для здоровья. К ним относятся улучшение холестерина, улучшение здоровья кишечника и снижение артериального давления. Итак, мы изучили пользу и вред черного чая. И пришли к выводу, что любой здоровый продукт полезен, если употреблять его в умеренных количествах. Поэтому пейте черный чай на здоровье! Он также полезен, как и зеленый чай. Но не забывайте про максимальную дозу — не более 5 чашек в день, и не более 3 — если вы беременны или кормите грудью. Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях.
Подобные взаимодействия могут приводить к усилению фармакологического действия медикаментов и повышению риска развития побочных эффектов. Чёрный чай может вызывать побочные эффекты, особенно при употреблении в больших объёмах или совместно с некоторыми лекарственными препаратами. Советы по приёму Остановимся на наиболее значимых аспектах правильного приготовления и приёма чёрного чая: Как правильно заварить. Для 200 мл напитка необходимо 1-1,5 ч. Чай нужно залить горячей водой 80-95 градусов и дать настояться около 5-10 минут. Когда и сколько лучше принимать. В сутки рекомендуется пить до 3-4 чашей по 200 мл напитка. Употреблять продукт лучше утром или в дневные часы в течение 15-20 минут от момента заварки, иначе он потеряет значительную часть антиоксидантов. Принимать чай в холодном виде не следует. С чем можно сочетать. Чёрный чай идеально гармонирует с кусочками лимона или апельсина, имбирём. Часто он сочетается с бергамотом, саусепом, мятой и мелиссой. В народной медицине в чай добавляют специи куркуму, чёрный перец, тмин и различные травы мяту, цветки липы, чабрец, душицу. Сахар и молоко лучше не добавлять, чтобы не снижать биологический потенциал напитка. Вместо конфет можно употреблять чай с сухофруктами курагой, черносливом и ягодами черникой, смородиной, черноплодной рябиной. Другие методы приёма. В магазинах можно встретить экстракт чёрного чая в капсулах. Они полезны, но предпочтительно выбирать натуральные необработанные листья. Не менее распространённым вариантом является ароматерапия вместе с эфирными маслами персика, рябины, смородины и мяты. Запах чёрного чая используют для повышения жизненного тонуса, нормализации эмоционального фона и борьбы с депрессией. Как хранить.
Чай. Польза и вред для здоровья
Узнаем о пользе и вреде черного чая для организма человека, рассмотрим его состав и полезные свойства, познакомимся с плюсами и минусами наиболее популярных видов заварки. Польза зеленого чая для мозга: эпигаллокатехин 3-0 предотвращает нейродегенеративные заболевания и поддерживает память. Польза черного чая обусловлена комбинацией этих ценных компонентов.