Фестиваль Gastreet 2023 пройдет с 5 по 10 июня в Сочи (Красная Поляна).
Фестиваль ресторанного бизнеса Gastreet 2023: «Город друзей»
В дальнейшем в GASTRO PORT планируется проводить множество тематических мероприятий: гастрономические фестивали и битвы поваров, винные дегустации и авторские шеф-курсы, лекции и игротеки, спортивные трансляции и арт-проекты.
Здесь представлены, в частности, кавказская и паназиатская кухня, вьетнамская кухня, работают боул-кафе Bali Yummy и ресторан испанской кухни «Гастроман». Формат гастрономических пространств начал активно развиваться в российской столице несколько лет назад, и сейчас в Москве более 30 подобных фуд-холлов и фуд-моллов. Аналогичные площадки работают в Санкт-Петербурге, однако ёмкость местного рынка меньше.
На площади около 2000 квадратных метров расположились более 30 ресторанных концепций. Объем инвестиций в проект оценивается в 200 млн рублей. Gastroport объединяет рестораны и фермерские лавки, представляя первые в Сочи корнеры ведущих российских рестораторов. Гастрономическая площадка располагается в торговой галерее Grand Marina паркового ансамбля на Несебрской улице.
Однако и на Кубани немало примеров, когда под знаменем борьбы с пандемией маскируется излюбленный метод кнута и пряника. Наши запросы в крупнейшие торгово-развлекательные центры Краснодара о соблюдении ограничительных предписаний при работе фуд-кортов в большинстве своем остались безответными. Пресс-служба торгового центра OZ Mall и администрация ТК «Центр Города» сообщили, что воздержатся от комментариев по заданной тематике, а Мегацентр «Красная Площадь» ответил, что их «фуд-корт работает навынос». Если с той же «Галереей», которая проштрафилась нарушениями регламента при работе кинотеатра в новогодние праздники, всё предельно ясно: фуд-корты надежно заблокированы и народ может рассчитывать только на вынос излюбленного блюда в бумажном пакете, то ситуация в «СБС-Мегамолле» вызывает вопросы, причем об этом пишут и местные блогеры. Возможно, по примеру адыгейских товарищей с их «собственной посадкой» некоторые точки питания отгораживают диванами отдельные зоны, в которых посетители центра могут присесть и перекусить. Правила не для всех? Неоднозначная ситуация сложилась с новоформатными супермаркетами общественного питания. Это отдельно стоящие строения, чьи локации оборудованы под совместную торговлю питанием различными организациями и ИП, которые тоже попадают под определение фуд-корта, хоть и имеют отдельный вход. Разница между такими фуд-маркетами и ресторанами лишь в количестве хозяйствующих субъектов и касс. Самый известный из ныне работающих — это фуд-маркет «Гастропорт» в Сочи, который открылся полтора года назад. По словам нашего корреспондента, необычный для курорта формат заведения быстро полюбился и гостям города, и местным. Расположен «Гастропорт» рядом с морским портом Сочи. Под одной крышей на площади в две тысячи квадратных метров собрано тридцать заведений на любой вкус. После карантина данное заведение ненадолго открылось, но затем снова закрылось, потому что попало под коронавирусные ограничения. Сегодня «Гастропорт» работает с соблюдением мер безопасности: на входе измеряют температуру, просят надеть защитные маски. Вам с собой или здесь есть будете? Отметим, что столики в «Гастропорту» расставлены в полутора метрах друг от друга.
Гастропорт
Посетителей и участников ждёт мощная образовательная программа и более 100 мастер-классов и семинаров, а также нетворкинг, не имеющий аналогов. В сюжете нового сезона не обойдется без любимых концертов, секретных вечеринок, и уютных посиделок на food market, клубов дыма и огня на BBQ Street, гастрокарновала, спортивных активностей на Sport Street, детского лагеря «Гастритик» и многочисленных крутых интеграций от поставщиков. Билеты на 8-й сезон Gastreet International Restaurant Show уже в продаже на сайте gastreet.
В месяц мы принимали по 200 тысяч гостей! Корнеры Гастропорта не просто позиционировали себя разными кухнями, а по-настоящему доставляли продукты из своих стран! Да нам больно, когда вы так говорите! Нет, друзья! Более того, мы будем счастливы просто переехать в другое место!
Для гостей Сочи они представили свое коронное блюдо - уху с нефтью. Наша фишка. В ухе несколько видов рыбы - муксун, нерка и омуль. Мы привезли ее в багаже самолета, всего 80 килограммов. На юге оказалась интересна северная кухня. Кроме ухи с нефтью и по-сибирски из царских рыб кстати, вторая на сто рублей дешевле, но меньше пользовалась спросом , в меню тюменцев - стейк из вырезки оленя, филе муксуна, таежные лепешки с благородной северной олениной и краснокнижной сибирской рыбой, гречневые лепешки с олениной, а также ягодные напитки из клюквы, брусники и морошки. Фирменный десерт соседней площадки, которая представлена ресторанами в том числе и в Сочи, - классический японский бисквит голубого цвета. Эффектного десерта нет в привычном меню, на фестивале он представлен эксклюзивно. Также у нас представлен милкшейк и много других вкусностей.
Это идеальный дуэт кулинарных энтузиастов и новых локальных концепций. Гастропорт находится по адресу: ул. Несебрская 1Б. Часы работы: ежедневно с 10:00-23:00.
Уха с нефтью и японский десерт: чем удивил гастрофестиваль в Сочи
Все актуальные новости Сочи, связанные с 'SCAPP еда'. 23 ноября в центре Сочи состоялось торжественное открытие первого и самого масштабного фуд-холла в городе — GASTROPORT. В Сочи на территории фудкорта «Гастропорт Сочи» посетители кафе напали на администратора из-за проверки QR-кода. Об этом 8 ноября сообщили «Кубанские Новости». Смотрите также.
Зачем ехать на ресторанное шоу Gastreet 2022
Гастропорт (Gastroport Sochi)! В Сочи закрыли гастромаркет Гастропорт из-за неблагоприятной эпидемиологической ситуации в Краснодарском крае. Разочарование наставника «Сочи» объяснимо, так как противостояние с «Ахматом» было неофициально промаркировано, как «матч смерти». Ниже представлены все анонсы компании Гастропорт Сочи об акциях и скидках, которые публиковались за последнее время. Заказы принимаются на сайте или в приложении. GASTROPORT расположился на территории архитектурно-паркового ансамбля в торговой галерее Grand Marina (девелопер группа компаний «Ташир») на Несебрской улице.
Гастропорт Сочи: пристань для гурманов в море вкуса
Добавить в календарь Google В главных ролях 8-го сезона главного сериала всей ресторанной индустрии Gastreet International Restaurant Show ведущие рестораторы и поставщики. Евгения Суфиянова, продюсер и соорганизатор Gastreet: «За 8 лет мы создали мощное комьюнити рестораторов и поставщиков, которые с нетерпением ждут выхода нового сезона нашего любимого сериала. Всё большее количество участников хотят стать его соавторами или хотя бы купить билеты на первые ряды.
На восьмой Gastreet мы пригласили выступать много новых представителей индустрии - порядка 70 процентов. Они станут востребованными спикерами на всех отраслевых площадках в течение года. На фестивале работали 240 волонтеров из разных уголков России со статусом - от официанта городского кафе до владельца бизнеса, а также 120 интегрированных поставщиков со всей России - преимущественно новые компании, которые только создали свои продукты и вышли на рынок. Один рекорд от поставщиков даже был официально зарегистрирован представителем Книги рекордов России.
Команда российского производителя профессиональных моющих средств построила самую высокую - трехметровую пирамиду из 385 канистр. В этом году, кроме профильных и бизнес-тем, организаторы сделали акцент на важности ментального здоровья и личного бренда. На главной сцене в разные дни выступили политтехнолог, доктор психологических и экономических наук, тренер NBA Алексей Ситников и телеведущая и журналист Ксения Собчак. Первое, что должно происходить с брендом, - он должен вас цеплять. Вы должны испытывать какую-то эмоцию.
Эффектного десерта нет в привычном меню, на фестивале он представлен эксклюзивно. Также у нас представлен милкшейк и много других вкусностей. По словам амбассадора шефской площадки Андрея Шмакова, сейчас шефы приходят не за рецептами, а чтобы узнать, как себя вести на работе. Фото: Ирина Белова - Нужно быть очень стрессоустойчивым, ведь сериалы о кухне не имеют ничего общего с реальной работой, - сказал он. Я пытаюсь поменять мышление о нашей специальности. Мы разработали программу для шефской площадки, начали готовить ее еще с февраля. Так, 156 спикеров провели более 200 мастер-классов на семи одновременно работающих образовательных площадках. На восьмой Gastreet мы пригласили выступать много новых представителей индустрии - порядка 70 процентов. Они станут востребованными спикерами на всех отраслевых площадках в течение года.
А в особо популярных гостиницах мест уже не осталось. И это не удивительно. Весна в этом году в Крыму особенно яркая и теплая. Местные жители отмечают, что цветы раскрылись примерно на две недели раньше обычного срока.
Посетители “Гастропорта” устроили драку из-за фальшивых QR-кодов
GASTROPORT Adler — это более десяти лучших кухонь мира, собранных под одной крышей. Новости Сочи. Гастропорт Адлер in Адлер, browse the. Gastroport Adler: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Новости Сочи. Гастропорт Адлер in Адлер, browse the. Фестиваль Gastreet 2023 пройдет с 5 по 10 июня в Сочи (Красная Поляна).
Фестиваль "Gastreet 2024"
Gastreet 2023 — уникальная возможность увидеть живые выступления лучших экспертов. Вместе с ними вы обсудите самые актуальные темы: Ментальное здоровье и благополучие сотрудников. Проектируем кухню, эмоции гостя и сервис вашего будущего ресторана. Анализ российского рынка street food и другие. В день закрытия выступит Леонид Агутин.
Интересно, он споет «На сиреневой луне»? Это будет жарко!
Это первый проект подобного рода в Сочи. Среди гастроточек нового комплекса впервые в городе будут представлены проекты: «FARШ», Александра Новикова, «Руки Вверх бар» Сергея Жукова, кафе вьетнамкой кухни «Bo», боул-кафе Bali Yummy, ресторан испанской кухни «Гастроман», эксклюзивные корнеры кавказкой и паназиатской кухни и множество других.
Это первый проект подробного рода в Сочи. Среди гастроточек нового комплекса впервые в городе будут представлены проекты: «FARШ», Александра Новикова, «Руки Вверх бар» Сергея Жукова, кафе вьетнамкой кухни «Bo», боул-кафе Bali Yummy, ресторан испанской кухни «Гастроман», эксклюзивные корнеры кавказкой и паназиатской кухни и множество других. На втором уровне комплекса расположилась лаунж-зона и детская игровая площадка.
В этом году ресторанное шоу Gastreet посвящено выходу из кризисных ситуаций, а именно импортозамещению, освоению новых каналов продаж, новым Digital и SMM. В качестве спикеров выступят лидеры ресторанной индустрии, пережившие не один кризис, сумевшие адаптировать свои бизнесы и найти эффективные решения для самых разных проблем. Своими жизненными историями они обязательно поделятся с гостями шоу. Формат фестиваля останется неизменным: это обучение, общение и вдохновение. Деловую программу наполнят уже привычные площадки с мастер-классами и семинарами: ReBRO для собственников и инвесторов, Main Street для руководителей, Chef Street для шеф-поваров, «Бизнес-школа» — семинары от ведущих школ. Также в этом году ресторанное шоу Gastreet соберет и адептов барной культуры на площадке Bar Street.